DILUIR 1/4 DE COALHO LIQUIDO EM 1/4 COPO (60 ML)DE AGUA FRIA SEM CLORO E RESERVODILUIR 1 1/2 DE COLHER DE CHA DE ACIDO CITRICO (120 ML)EM COPO DE AGUA FRIA SEM CLORODESPEJAR A SOLUO DE ACIDOCITRICO E AGUA EM PANELA GRANDEADICIONAR 3.8 L LEITE INTEGRALACENDER O FOGAO E MEXER CONTINUAMENTE ATE ATINGIR 30 GRAUSRETIRAR DO FOGOADICIONAR O COALHO COM AGUA MEXER 30 SEGUNDOS TAPAR E DEIXAR DESCANSAR POR 30 MINUTOS CORTAR A COALHADAVOLTAR AO FOGAO E MEXER LENTAMENTE COM MOVIMENTOS DE BAIXO PARA CIMA ATE ATINGIR 40 GRAUSRETIRAR DO FOGO E CONTINUAR A MEXER DE BAIXO PARA CIMA 3 MINUTOSCOAR O SORO COM PANO E ESCOADORCOLOCAR NO MICRO ONDAS 1 MINUTODOBRAR A MASSA VARIAS VEZESDRENAR O SORO E LEVAR AO MICRO ONDAS 30 SEGUNDOSADICIONAR SALCONTINUAR A DOBRAR AT FICAR HOMOGENEA MOLDAR E COLOCAR EM AGUA FRIA 5 MINUTISCOLOCAR EM AGUA GELADA 15 MINUTOS