METODOLOGIA

UNIVERSO:

SOCONUSCO

MUESTRA:

IDENTIDAD

TEMA:

TAPACHULA

DELIMITACION DEL TEMA:

LA ECONOMIA DEL CAFE DE CHIAPAS

CRONOGRAMA:

HORA 10:00 A 11:00

11:00 A 12:00

12:00 A 01:00

INVESTIGACION

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DIAPISITIVAS

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MARCO TEORICO

hacia 1820 ya se detecta la presencia de cafetales en el Soconusco, aunque habrá que esperara hasta 1846 para que el italiano Jerónimo Manchinelli introduzca el sistema de plantación para explotar el cultivo del café.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

INVESTIGACION HACERCA DE EL CAFÉ EN EL SOCONUSCO DE TAPACHULA CHIAPAS POR QUE LA ECONOMIA DEL CAFÉ EN CHIAPAS EN LA REGIÓN DE SOCONUSCO, CHIAPAS, LOS CAFETEROS PUEDEN DISFRUTAR DE ESA BEBIDA EN TODO SU ESPLENDOR, YA QUE LA DENOMINADA “LA RUTA DEL CAFÉ” PERMITE CONOCER EL PROCESO DE PRODUCCIÓN QUE SIGUE ESTE GRANO.

Sumidas en una grave crisis económica por más de 20 años, las haciendas cafetaleras ubicadas en la zona alta de Tapachula, construidas por alemanes, abren hoy sus puertas a los practicantes del agroturismo, ecoturismo o actividades deportivas extremas

INVESTIGACION DOCUMENTAL

La primera gran expansión de los cafetales en Soconusco data de la década de 1880, como consecuencia de las Leyes de Reforma del Porfiriato que privilegió la presencia de capitales internacionales en la agricultura con el deslinde de los baldíos y su venta a particulares, habiéndose consolidado para 1898 el nuevo sistema de plantaciones, principalmente de capital alemán.

INVESTIGACION DE CAMPO:

Una posibilidad de aumentar la utilidad del producto es aprovechar las particularidades ambientales naturales que ofrece los ecosistemas colombianos para la obtención de café de calidad. Como ejemplo se pueden utilizar los modelos de agricultura de precisión de la industria enológica.

Para ello, se requiere relacionar parámetros mensurables con las características agroambientales de las zonas productoras, reduciendo la subjetividad del actual sistema de catación.

Generalmente en Colombia las investigaciones en café no se han orientado a la calidad del producto, mas bien, las preocupaciones se han encaminado a la cantidad del mismo.

VARIABLES :

LA VARIABLE DEPENDIENTE

EL CAFE

LA VARIABLE INDEPENDIENTE

CHIAPAS.

HIPOTESIS EL CAFÉ UNA SIMPLE SUSTANCIA PARA QUITAR EL SUEÑO ESO ES LO QUE TODOS PIENSAN .

PERO

EL CAFÉ ES EL PRIMER PRODUCTO DEL SECTOR AGROPECUARIO COLOMBIANO CON GRAN INFLUENCIA EN SU DESARROLLO SOCIOECONÓMICO. AUNQUE A NIVEL MUNDIAL SE HA RECONOCIDO LA CALIDAD DEL CAFÉ COLOMBIANO, EL MERCADO AFECTA CONSIDERABLEMENTE LOS BENEFICIOS QUE SE OBTIENEN DEL CULTIVO

CONCLUSIÓN:

HACIENDO INVESTIGACIONES ASÍ SE PUEDE SABER MUCHO COMO QUE TAPACHULA OCUPA EL QUINTO LUGAR COMO PRODUCTOR DEL MUNDO Y EL CAFÉ ES UNO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS GENÉRICOS QUE SE COMERCIALIZAN EN EL MERCADO BURSÁTIL MUNDIAL,  SEGÚN EL COORDINADOR EJECUTIVO  DE LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ (AMECAFE), RODOLFO TRAMPE TAUBER, ES VITAL QUE EN MÉXICO SE TRABAJE PARA QUE ESTE PRODUCTO ADQUIERA UNA MAYOR IMPORTANCIA PARA LA ECONOMÍA DEL PAÍS.

"HASTA HACE ALGUNOS AÑOS ERA EL PRINCIPAL PRODUCTO AGRÍCOLA GENERADOR DE DIVISAS EN MÉXICO, SIN EMBARGO EN LA ACTUALIDAD, COMO LA ECONOMÍA EN GENERAL SE HA DIVERSIFICADO, ESTE PRODUCTO APORTA EL 1.3% DEL PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB)", SEÑALÓ EL REPRESENTANTE DE AMECAFÉ.ESTE PRODUCTO AGRÍCOLA LLEGÓ A REPRESENTAR CASI EL 5% DEL PIB. TAMBIEN APRENDIMOS QUE ES EL SOCONUSCO.