MELHORAMENTO GENÉTICO E VARIEDADES.
Transcript of MELHORAMENTO GENÉTICO E VARIEDADES.
MELHORAMENTOGENÉTICO E VARIEDADES
MELHORAMENTO GENÉTICO DA MANDIOCA
• RESISTÊNCIA A BACTERIOSE;• ALTA PRODUÇÃO DE RAÍZES;• PELÍCULA DA RAÍZ : CLARA OU
BRANCA;• ARQUITETURA ERETA;• ADAPTAÇÃO EM SOLOS ‘fracos”;• BAIXO TEOR DE HCN;• BOAS QUALIDADES CULINÁRIAS(*);• BOM ASPECTO DAS RAÍZES.
Valle, 2009
VARIEDADES
FINALIDADE ???
.PARA MESA
.FARINHA
.FECULARIA
.ALIMENTAÇÃO ANIMAL
.TOLERÂNCIA A BACTERIOSE - importante.CARACTERÍSTICAS DA RAÍZ-?
.ARQUITETURA DA PLANTA“JEITÃO” DA PLANTA - mecanizar
.QUANTIDADE DE VENENO(HCN) - ?.DependeráDo modo de preparo-HUMANO e fornecimento aos animais.
VARIEDADES
• MACAXEIRAS,MA-NSAS, “DE MESA” OU DOCES.
• . BAIXOS TEORES DE HCN << 100ppm DE HCN NA POLPA
• BRAVAS, “PARA INDÚSTRIA” OU AMARGAS.
• . ALTOS TEORES DE HCN.>> 100 ppm de HNC NA POLPA.
QUALIDADES CULINÁRIASQUALIDADES CULINÁRIAS
. PLASTICIDADE; PEGAJOSIDADE; ENCAROÇAR OU NÃO;SABOR;COR
E AROMA.
Determinação do Tempo de Cozimento
DTCMÉTODO INDIRETO
VARIEDADE
TIPO DE SOLO
MÉDIALATOSSOLO ROXO
LATOSSOLO VERMELHO AMARELO
IAC MANTIQUEIRA 56 39 48 c
IAC 14 - 18 56 37 47 c
IAC JAÇANÃ 50 34 42 b
IAC 59 - 210 57 39 48 c
IAC 576 45 32 39 a
MÉDIA 53 b 36 a 45
TEMPO DE COZIMENTO, EM MINUTOS, DE VARIEDADES DE MANDIOCA EM FUNÇÃO DO TIPO DE SOLO (1)
(1)Médias de cozimentos mensais do 70 ao 15o mês de idade das plantas. Fonte: Lorenzi, 1994.
PARTE DA RAÍZ
IDADE DA PLANTA (meses)MÉDIA
7 20
BASE 26 36 31
MEIO 20 28 24
PONTA 16 22 19
MÉDIA 21 29 -
TEMPO DE COZIMENTO CULINÁRIO (MINUTOS) EM EM DIFERENTES
PARTES DAS RAÍZES AOS 7 E 20 MESES DE IDADE DAS PLANTAS (1).
(1) Média de 10 repetições. Variedade IAC 576 cultivada em Latossolo vermelho amarelo. Fonte: Lorenzi, 1994
VARIEDADES PARA INDÚSTRIA
55 Kg55 Kg
800t/ha
PARA FARINHA
BRANCA DE SANTA CATARINA
Resistente a Bacteriose;Esgalhada;Película Clara;Casca e Polpa Brancas
IAC 12
Branca de SantaCatarina
Roxinha-2 ciclos
Ressitente a Bacteriose;Esgalhada;Raízes desuniformes;Pedúnculos lenhosos;Película Marrom;Casca e polpa Brancas.
FIBRA-2 CICLOS
Resistente a bacteriose;Pouco / não esgalhada(+ereta);Raízes desuniformes;Película e polpa clara.
IAC 14
Resistente a Bacteriose;Alta produtividade;Alto teor de Materia seca;Película marrom.
IAC 15
IAC 12 – CLONE DA IAC 12 829
• Muito rica em materia seca;
• Indicada para fécula;
• Permite colheita o ano todo;
• Resistente a Bacteriose;
• Boa tolerância a Podridões de Raiz.
OUTRAS VARIEDADES
• Fécula Branca: 496gramas de renda
• Espeto – ereta;
• Verdinha;
• IAC 13
• Baianinha
• Ipr União
Variedades modernasPorte baixo;Tolerância à bacteriose;Alta renda(rendimento em amido)
FORTE INTERAÇÃO COM AMBIENTE-CLIMA E SOLO
Takahashi,2010
Souto, 2010.
Souto, 2010.