Prof. Dr. Adalberto de Paula Paranhos Prof.ª Dr.ª Catarina ...
Mateus Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV ...
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Brasília, 10 de julho de 2017
RELAÇÕES ENTRE BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE: PORQUE PRECISAMOS DE POLÍTICAS PÚBLICAS QUE TRATEM DO BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO
Mateus Paranhos da CostaDepartamento de Zootecnia, FCAV-UNESP, Jaboticabal-SP, [email protected]
Bem-estar animal e sustentabilidade
Movimentos de proteção animal e ambiental
CRITICAS ENFRENTADAS PELA PRODUÇÃO ANIMAL - Uso da terra e de outros recursos
- Degradação ambiental
- Intensificação
- Seleção genética para alta produção
- Dietas com alto conteúdo de concentrado
- Uso abusivo de antibióticos
- Procedimentos dolorosos (marca a fogo, castração, mochação, corte do bico, etc.)
- Transporte e abate
É necessário uma profunda reflexão sobre estas criticas!
ExemploEM BUSCA DE SISTEMAS SUSTENTÁVIES DE PRODUÇÃO DE BOVINOS NA REGIÃO AMAZÔNICA: DESAFIOS E CONQUISTAS
Situação desafiadora para os produtores de bovinos de corte: criação extensiva de bovinos de corte e desmatamento da Amazônia
Produção de bovinos na região na Amazônia: desafios ambientais e de bem-estar animal
Folh
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São
Pau
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200
9Folha de São Paulo, 21 de junho de 2009
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Seremos capazes de mudar esta situação?
Reuters, 12 de Junho de 2009
Sermos capazes de mudar esta situação?
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SIM!SIM!
- Banindo os rebanhos comerciais da Amazônia! Grandes perdas econômicas e de postos de trabalho.
- Adotando sistemas intensivos. Confinamentos foram instalados, com alto conteúdo de grãos na dieta.
- Adotando sistemas sustentáveis de produção! Tecnologia precisa ser desenvolvida.
- Banindo os rebanhos comerciais da Amazônia! Grandes perdas econômicas e de postos de trabalho.
- Adotando sistemas intensivos. Confinamentos foram instalados, com alto conteúdo de grãos na dieta.
- Adotando sistemas sustentáveis de produção! Tecnologia precisa ser desenvolvida.Fo
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por Chico de Gois - O Globo com Agência Brasil - 30/05/2011 0:00 / Atualizado 03/11/2011 21:16Leia mais: https://oglobo.globo.com/politica/governo-vai-intensificar-operacao-arco-de-fogo-contra-desmatamento-ilegal-assassinatos-na-amazonia-2763358#ixzz4mPcr6fII
Brasília 24 MAI 2017 - 18:38 CEST Por G1 PA 07/07/2017 10h24 Atualizado 07/07/2017 21h33
“…3% of beef is imported from Brazil, where practices including hot branding, castration and dehorning of cattle can be carried out without anaesthetic…”
“….3% da carne bovina é importada do Brasil, onde as práticas que incluem marcação a fogo, castração e descorna dos bovinos são realizadas sem anestesia…”
Um quarto da carne vendida no Reino Unido é importada de países fracos em bem-estar animal
“… The Irish Farmers Association (IFA) visited Brazil in May 2007 examining beef production. They looked at animal tagging, traceability, movement controls at borders, bio-security, animal medicine controls, foot and mouth controls, environmental and social issues […]. They suggested that Brazilian beef fails to meet EU standards and called for a total ban on Brazilian beef imports to the EU…”
BEM-ESTAR ANIMAL É UM TEMA COMPLEXO
COM DIMENSÕES CIENTÍFICAS, ÉTICAS,
ECONÔMICAS, CULTURAIS E POLITICAS
(OIE, 2008)
Ambiente natural
Comunidades saudáveis
Vitalidade econômica
BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE
Bem-estar animal (preocupação ética)
Bem-estar animal
Ambiente natural em risco
Bem-estar animal
Perdas econômicas
Bem-estar animal
Comunidades saudáveis
em risco
Bem-estar animal
BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROS E SUSTENTABILIDADE
Ambiente natural em risco
Bem-estar animal
Perdas econômicas
Bem-estar animal
Comunidades saudáveis
em risco
Bem-estar animal
BEM-ESTAR DOS BOVINOS DE CORTE E SUSTENTABILIDADE
Ambiente natural em risco
Bem-estar animal
Perdas econômicas
Bem-estar animal
Comunidades saudáveis
em risco
Bem-estar animal
BEM-ESTAR DAS AVES E SUSTENTABILIDADE
Ambiente natural em risco
Bem-estar animal
Perdas econômicas
Bem-estar animal
Comunidades saudáveis
em risco
Bem-estar animal
BEM-ESTAR DOS SUÍNOS E SUSTENTABILIDADE
PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMAL- MODELO DOS “5 DOMÍNIOS” (Mellor and Reid, 1994)
Domínio 1NUTRIÇÃO
Privação de alimentoPrivação de água
Desnutrição
Domínio 2AMBIENTE
Desafios ambientais(frio, calor, falta de espaço, Problemas de manejo, etc.)
Domínio 3 SAÚDE Doenças
FerimentosComprometimento funcional
Domínio 4COMPORTAMENTO
Restrições comportamentais e nas interações
COMPONENTES FÍSICOS
COMPONENTE MENTALDomínio 5
ESTADOS MENTAISFomeSedeDor
MedoDebilidade
SolidãoAnsiedade FrustraçãoDepressão
Desesperança
STATUS DE BEM-ESTAR ANIMAL
Exemplo com suínos: Falhas no manejo durante os procedimentos de embarque, transporte e desembarque
Domínio 3 SAÚDE
FerimentosComprometimento funcional
Porcentagens de carcaças com lesões de pele
Dal
la C
osta
et
al. (2
009)
Ossos quebrados
HematomasLesões de pele
Carne PSE
CarneDFD
Domínio 2AMBIENTE
Desafios ambientais (Falhas de manejo, instalações ruins,
Transporte de longa distância)
Domínio 5ESTADO MENTAL
MedoDebilidadeDor
- Sofrimento- Desperdício de alimentos- Perdas econômicas- Espalhando a mensagem errada (“o errado se torna normal”)
Perdas econômicas
Bem-estar animal
Exemplo com frangos: Consequências de falhas no manejo de apanha
Domínio 3 SAÚDE
FerimentosComprometimento funcional
Domínio 2AMBIENTE
Desafios ambientais (FALHAS NO MANEJO DE APANHA)
Perdas econômicas
Bem-estar animal
Domínio 5ESTADO MENTAL
MedoDebilidade
Dor
Exemplo
Problemas de bem-estar quando há falhas na cura do umbigo dos bezerros
Problemas de saúde
Define o estado de bem-estar do bezerro
Perdas econômicas
Bem-estar animal
PROBLEMAS DE MANEJO
Domínio 2AMBIENTE
Desafio ambientalPROBLEMAS DE MANEJO
Domínio 4COMPORTAMENTO
AUMENTO DA REATIVIDADE DEFECAM MAISURINAM MAIS
Domínio 3 SAÚDE
BAIXA IMUNIDADEFERIMENTOS/ FRATURAS
Domínio 2AMBIENTE
Desafio ambientalMAIS PROBLEMAS DE MANEJO
Domínio 5ESTADO MENTAL
MedoDor
Debilidade
“… In conclusion, agitated temperament and higher stress responsiveness is detrimental to productivity. A greater stress response is associated with a reduction in feed intake that may both increase the efficiency of consumed feed and the ratio of CH4 emissions/unit of feed…”.
Ambiente natural
em riscoProblemas de
bem-estar animal
BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE
AMBIENTE NATURAL EM
RISCO
COMUNIDADES SAUDÁVEIS EM
RISCO
VITALIDADE ECONÔMICA EM
RISCO
BEM-ESTAR ANIMAL
.PREOCUPAÇÃO
ÉTICA
PROBLEMAS DE BEM-ESTAR
ANIMAL