MARKETING EM HOTELARIA

Carlos Dell´ Aglio

VELHO E NOVO

CONSUMIDOR

David Lewis

(Velho Consumidor) ( Novo Consumidor)

Busca Conveniência

Segue

Não se Envolve

Conformista

Pouca Informação

Busca Autenticidade

Lidera

Envolve-se

Independente

Informado

(Velho Consumidor) ( Novo Consumidor)

Acostumado com a produção em massa

Acostumado com A customização

(Velho Consumidor) ( Novo Consumidor)

Preocupado com a reputaçãoDas marcas que consome

Ávido por marcas que Apresentam novidades

Constroem relações de longo tempo com marcas em que confiam

Querem ser os primeiros. Quando `` Viram moda`` perdem o encanto

QUEM SOMOS?

Quais os produtos e serviços de que essa população precisa e precisará ?

De 1980 a 2008, a população cresceu 70 milhões ( 45%) = população da França;

País Jovem: 27% dos brasileiros na faixa até 18 anos;

Idosos: 15 milhões – projeção é de que em 2025 suba para 38 milhões;

Famílias menores: em 9 anos, o numero de moradores por domicilio caiu de 4,10 para 3,70;

Filhos por mulher em 2008 são 1,8 e a projeção para 2025 seja 1,2 filho por mulher;

Moradores sozinhos: mais de 5 milhões;

O numero de divórcios aumentou de 1984 a 2008;

População Rural em 2008: 17%, o restante em centros urbanos

Quem São ?Quem São ?

Homens & Mulheres

Desde a pré historia: Mulher coletora e o Homem caçador

Influência das mulheres nas compras, entre 40% a 70%, inclusive produtos masculinos;

Mulheres:

Atualmente 35% dos domicílios brasileiros são providos por mulheres,

Em 44% elas participam como uma das provedoras da Família, assim à participação da mulher na renda familiar ocorre em 76% dos lares( Fonte: IBGE 2008)

Modelo de Comportamento

Modelo baseado em necessidades ( prioridade)

Sistema útil para identificar possíveis necessidades e desejos que o consumidor possa estar procurando satisfazer por meio da compra de um produto ou serviço, e explica como essa necessidade mudam com o tempo

Auto realização- Desenvolvimento Relações pessoais

EstimaStatus e reconhecimento

SociaisSensação de pertencer e amor

SegurançaProteção

Fisiológica

TEÓRIAS DE CONSUMO

Freud e Maslow

Necessidades

básicas

Relacionamento

´´Economias desejadas´´ antes, durante e após a compra ou uso de um produto ou serviço

Menos dinheiro para utilizar, receber, manter, conter, etc;

Menos tempo para localizar, pedir, conhecer, receber , ficar;

Menos esforço para utilizar, atualizar , retirar, manter, chegar;

Menos custo psíquico para identificar-se, informar-se, reclamar, cancelar

Entendendo o novo consumidor

Consumidor Consciente

►Solicita Nota Fiscal;

►Separam o lixo para reciclagem;

►Utiliza sacola reutilizável para comprar em mercados;

►Compra produtos orgânicos;

►Recorre a órgão de defesa do consumidor;

►Deixa de comprar para punir empresas ou comerciantes;

O consumo consciente visa transformar o ato de consumir em um ato de cidadania. Em adição ao bem estar pessoal, o consumidor consciente considera, em suas escolhas de consumo, as possibilidade ambientais e as necessidades sociais.

Fonte: Instituto Akatu

Ex.

►A Natura utiliza matéria prima da Amazônia de fontes renováveis e produzidas por associações que preservam o meio ambiente.

►Embalagem da Natura são de

materiais recicláveis.

►Hotéis solicitam aos hospede a opção de substituir o enxoval, informando os benefícios ao meio ambiente com esta ação .

Neste processo, o consumidor consciente tem um papel fundamental. Nas suas escolhas cotidianas, seja na forma como consome recursos naturais, produtos e serviços, seja pela escolha das empresas das quais vai comprar em função de sua responsabilidade social, pode ajudar a construir uma sociedade mais sustentável

Ex. Ex.

►Os aviões da Gol e vagões do Metro de São Paulo são lavados com produtos que gastam 90% menos águas

► O Supermercado Pão de Açúcar capta garrafas PET e óleo de fritura para doação a instituto .

► No Pão de Açúcar, Consumidores que utilizarem sacolas retornáveis de matérias que não agridem o meio ambiente são benefício com pontos extras no cartão de fidelidade

Conceito de Sustentabilidade

Sustentabilidade é um conceitos sistêmico relacionado à continuidade dos aspectos econômicos, sociais, culturais e ambientais da sociedade humana.

Preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais, planejado e agindo de forma a atingir pró – eficiência na manutenção indefinida desses ideais.

Conceito de Sustentabilidade

A sustentabilidade abrange diversos níveis da organização, desde a vizinhança local até o planeta inteiro

Para ser sustentável necessita preencher os requisitos :

Ecologicamente correto

Economicamente viável

Socialmente Justo

Culturalmente aceito

Açai é produzido no norte e nordeste sem agredir meio ambiente

Entendendo o novo consumidor

♠Tudo é substituível ( marcas de segunda);

♠ 94% das pessoas que recebem entre dois a quatro salários mínimos compram em médios e pequenos mercados.Fonte: IPSOS Brasil;

♠Compras semanais representam 40%

♠Pagamento em dinheiro: nas classes C e D são 64%

Entendendo o novo consumidor

Decisão de compra é tomada no ponto de venda;

Tempo de decisão são de 05 segundos;

`` Descobrimos que me algumas comunidades de baixa renda o Leite Moça é dado como presente de aniversario``

Ivan Zurita –Nestlê ;

Homens e Mulheres . Quais as diferenças?

Homens não gostam de comprar- São indisciplinados e rebeldes;

São mais objetivos;

Não perguntam;

Gastam menos tempo olhando;

Andam rápidos pelos corredores;

Homens e Mulheres . Quais as diferenças?

Comprar é Feminino!

O que faz das mulheres compradoras heróicas?

Condenam produtos:

Maquina de Costura ( USA)

• 1950 75% DOS LARES

• 2006 3% DOS LARES

Homens são caçadores e Mulheres coletoras;

Mundo Pós Feminista

Mais dinheiro, Menos Tempo!

Compras: Atividade Social;

Ritual de Procurar, Comparar, Imaginar;

Mais paciente e Indagadoras;

Mundo Pós Feminista

Desafio!!!

´´ Tornar produtos e ambientes tipicamente masculinos atrativos ao público feminino!`` Evaluation – Faith Popcorn

Metrossexual

Designação fashion-mercadologica para um homem das cidades que gasta mais de 30% de seu salário com cosméticos e roupas, freqüenta manicures, aprecia bom vinho, adora um shopping

Tudo que é feito na empresa é feito por pessoas para pessoas.

Produtos , serviços , informações, comunicação, marcas e relacionamentos dirigem –se a pessoas. E são as pessoas que fazem tudo isso acontecer

Atualmente o cliente não busca apenas satisfazer as necessidades, eles querem satisfazer seus sonhos

VISÃO DO MARKETING

É O CONJUNTO de atividades humanas, que tem por objetivo facilitar e complementar as relações de troca, buscando a satisfação do cliente