Margarete malasen
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Qualidade de água e produção de peixes
�Principais parâmetros da água para piscicultura;
�Sistema de tanque-rede;
�Projeto de monitoramento;
�Principais considerações.
Principais parâmetros da água para piscicultura
�Temperatura:
Organismos ectotérmicos: possuem a temperatura corporal igual a do meio ambiente.
A temperatura afeta diretamente os processos fisiológicos.
Faixa térmica ideal para peixes tropicais:
- 24 a 30ºC
Temperatura
Figura de Arana (1997)
Principais parâmetros da água para piscicultura
�Oxigênio dissolvido:
Parâmetro da água mais importante e crítico.
Concentração ideal: valores maiores que 4,0 mg/L (maioria dos peixes tropicais).
Sinal de falta de oxigênio = quando os peixes ficam na superfície golpeando com a boca a lâmina d’água.
O fitoplâncton tem papel dominante na dinâmica do oxigênio dissolvido na água.
Oxigênio Dissolvido
Figura de Arana (1997)
Oxigênio Dissolvido
0,0
6,0
12,0
18,0
Oxigênio Dissolvido (mg/L)
6 12 16 24 6 12
Tempo (horas)
Comportamento do oxigênio dissolvido na água de um viveiro escavado, ao longo do dia, em função da fotossíntese e respiração.
Oxigênio Dissolvido
Comportamento do oxigênio dissolvido na água de um local com tanques-rede no reservatório de Ilha Solteira, ao longo do dia, em função da fotossíntese e respiração.
Data: 25 e 26 de novembro de 2008
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
10:40 14:40 18:40 22:40 02:40 06:40 10:40
Hora
Oxigênio Dissolvido
(mg/L)
Oxigênio dissolvidoPossíveis causas de redução do oxigênio dissolvido:
-excesso de peixes ou algas e resto de alimento não ingerido.
Medidas para elevar o oxigênio na água:
-aumentar a vazão de água no viveiro;
-acionar aeradores no viveiro;
-reduzir a alimentação (oferecer 25% do total) ou até mesmo suspender o fornecimento por 1 a 2 dias.
Principais parâmetros da água para piscicultura
�pH:
Faixa ideal: 7,0 a 8,0
Prejudica o crescimento: pH menor que 6,0 e maior que 10,0.
Nos viveiros é importante evitar as variações bruscas diárias de pH, para que isto não aconteça, é preciso que a água tenha uma concentração de alcalinidade acima de 30 mg/L.
Principais parâmetros da água para piscicultura
�Amônia:
NH3 + H2O ↔ NH4+ + OH-
O NH3 é a principal forma de excreção de nitrogênio pelos peixes.
Níveis críticos: amônia não ionizada (NH3) maior que 0,2 mg/L provoca toxicidade crônica aos organismos aquáticos.
NH3 entre 0,7 a 2,4 mg/L é letal.
Amônia
Pelas brânquias ocorre
liberação de NH3
Pelas fezes ocorre liberação de nitrogênio orgânico e fósforo.
Os peixes recebem
alimento com altos níveis de proteína. Parte
dessas proteínas são assimiladas. O restante seráeliminado.
Percentagem de amônia não ionizada (NH3)
em função da temperatura e pH da água.
89,087,584,179,910,0
44,641,234,628,49,0
7,56,65,03,88,0
0,80,70,50,47,0
30282420
Temperatura (ºC)pH
Figura de Arana (1997)
Principais parâmetros da água para piscicultura
�Fósforo:
Ortofosfato é a forma assimilada pelo fitoplâncton.
Considerado o principal responsável pela eutrofização artificial dos ecossistema aquáticos.
Eutrofização Deterioração da qualidade de água.
Principais parâmetros da água para piscicultura
�Transparência:
Importante referencial para adubação do viveiro.
Ideal para viveiros: entre 30 e 60 cm (coloração da água levemente verde).
Medição através do Disco de Secchi:
Figura de Tundisi & Tundisi (2008)
TransparênciaExemplo de reservatório eutrofizado:
-baixa transparência com muitas algas.
TransparênciaExemplo de reservatório eutrofizado:
-muito fitoplâncton.
Represa de Salto Grande em Americana /SP
Foto: www.macrofitas.com.br
Principais parâmetros da água para piscicultura
�DBO:
A demanda bioquímica de oxigênio (DBO) é a quantidade de oxigênio necessária para oxidar a matéria orgânica por decomposição microbiana aeróbia.
Propriedades do Sistema Aquático
Físico Químico
Biológico
A interação entre os fatores físicos, químicos e biológicos da água, torna o
sistema aquático muito complexo.
Qualidade de água e produção de peixes
�Principais parâmetros da água para piscicultura;
�Sistema de tanque-rede;
�Projeto de monitoramento;
�Principais considerações.
Vantagens
� Utilização dos recursos hídricos represados;
� Investimento 30 a 40 % menor em relação aos viveiros;
� Mobilidade do sistema de produção.
Sistema de tanque-rede
Desvantagens
���� Liberação dos resíduos diretamente nos corpos d’água;
� Possível escape de espécies exóticas.
Tanque-rede
Liberam diretamente no ambiente aquático
Produtos do metabolismo dos
peixes
Alimentos não ingeridos
Fontes de Nitrogênio e Fósforo
Nitrogênio e Fósforo
Principais desencadeadores do processo de eutrofização
Quebra no equilíbrio do sistema aquático
Perda da qualidade da água
Eutrofização
Perda da qualidade da água:
Baixo teor de oxigênio dissolvido;
Altos valores de DBO;
Possível floração de cianobactérias...
Inviabiliza o empreendimento
Ações Importantes
����Acompanhamento frequente da
qualidade da água;
���� Manejo alimentar adequado.
Boas Práticas de Manejo
Evitar a Eutrofização
Qualidade de água e produção de peixes
�Sistema de tanque-rede;
�Projeto de monitoramento;
�Principais considerações.
Projeto de monitoramento
�Objetivo:
Avaliar a influência dos tanques-rede no comportamento das variáveis físicas, químicas e biológicas da água e na taxa de sedimentação de material em suspensão, fósforo e alguns cátions em três estações de coleta no reservatório de Ilha Solteira.Apoio Fapesp Processo nº07/59677-9
Projeto de monitoramento
�Metodologia:
Àrea de estudo: piscicultura com 4,5ha, profundidade média de 14m com 240 tanques-rede (14 e 20m3).
Amostragens mensais em 3 estações (P1, P2 e P3).
Coletas pela manhã a 1,5m de profundidade.
Armadilhas de sedimento colocadas a 30 e 70% de profundidade.
Projeto de monitoramento
�Metodologia:
Rio ParanáRio Paraná
Projeto de monitoramento
�Metodologia:
Ponto 2
Ponto 3
342 m
529 m
Ponto 1
871 m
Ponto 2
Ponto 3
342 m
529 m
Ponto 1
871 m
Projeto de monitoramento
�Metodologia:
����ResultadosTemperatura (ºC)
21,022,0
23,024,025,026,0
27,028,029,0
30,031,0
Fev/
08M
ar/0
8Ab
r/08
Mai
/08
Jun/
08Ju
l/08
Ago/
08Se
t/08
Out
/08
Nov
/08
Dez
/08
Jan/
09Fe
v/09
Mar
/09
Abr/0
9M
ai/0
9Ju
n/09Ju
l/09
Ago/
09Se
t/09
Out
/09
Nov
/09
Dez
/09
Jan/
10
Temperatura (ºC)
Ponto 1 Ponto 2 Ponto 3
30,2ºC
P1: 26,6 ± 2,4 P2: 26,6 ± 2,4 P3: 26,6 ± 2,4
P1: 7,3 ± 0,6 P2: 6,2 ± 0,9 P3: 6,8 ± 0,8
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
10,0
Fev/0
8M
ar/0
8Ab
r/08
Mai/
08Ju
n/08
Jul/0
8Ag
o/08
Set/0
8O
ut/0
8No
v/08
Dez/
08Ja
n/09
Fev/0
9M
ar/0
9Ab
r/09
Mai/
09Ju
n/09
Jul/0
9Ag
o/09
Set/0
9O
ut/0
9No
v/09
Dez/
09Ja
n/10
Oxigênio (mg/L)
Ponto 1 Ponto 2 Ponto 3
����ResultadosOxigênio Dissolvido (mg/L)
P1: 7,7 ± 0,2 P2: 7,4 ± 0,2 P3: 7,6 ± 0,2
����ResultadospH
6,0
7,0
8,0
9,0
Fev/08
Mar
/08
Abr/0
8M
ai/0
8Ju
n/08Ju
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08Se
t/08
Out
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Abr/0
9M
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9Ju
n/09Ju
l/09
Ago/
09Se
t/09
Out
/09
Nov
/09
Dez
/09
Jan/
10pH
Ponto 1 Ponto 2 Ponto 3
P1: 0,06 ± 0,08 P2: 0,11 ± 0,10 P3: 0,07 ± 0,07
����ResultadosAmônia (mg/L)
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
Fev/0
8M
ar/0
8Ab
r/08
Mai/
08Ju
n/08
Jul/0
8Ag
o/08
Set/0
8O
ut/0
8No
v/08
Dez/
08Ja
n/09
Fev/0
9M
ar/0
9Ab
r/09
Mai/
09Ju
n/09
Jul/0
9Ag
o/09
Set/0
9O
ut/0
9No
v/09
Dez/
09Ja
n/10
Amônia (mg/L)
Ponto 1 Ponto 2 Ponto 3
P1: 13,4 ± 20,3 P2: 22,1 ± 33,7 P3: 12,8 ± 16,5
����ResultadosFósforo (µg/L)
0,020,0
40,060,0
80,0100,0
120,0140,0
Fev/
08M
ar/0
8A
br/0
8M
ai/0
8Ju
n/08
Jul/
08A
go/0
8Se
t/08
Out
/08
Nov
/08
Dez
/08
Jan/
09Fe
v/09
Mar
/09
Abr
/09
Mai
/09
Jun/
09Ju
l/09
Ago
/09
Set/
09O
ut/0
9N
ov/0
9D
ez/0
9Ja
n/10
FID (ug/L)
P1 P2 P3
P1: 4,3 ± 1,6 P2: 4,0 ± 1,3 P3: 3,9 ± 1,2
����ResultadosTransparência (m)
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
Fev/08
Mar
/08
Abr/0
8M
ai/0
8Ju
n/08Ju
l/08
Ago/
08Se
t/08
Out
/08
Nov
/08
Dez
/08
Jan/
09Fe
v/09
Mar
/09
Abr/0
9M
ai/0
9Ju
n/09Ju
l/09
Ago/
09Se
t/09
Out
/09
Nov
/09
Dez
/09
Jan/
10Transparência (m)
Ponto 1 Ponto 2 Ponto 3
P1: 2,0 ± 1,1 P2: 2,8 ± 1,5 P3: 2,7 ± 1,2
����ResultadosDBO(mg/L)
0,01,02,03,04,05,06,07,08,09,0
10,0
Fev/08
Mar
/08
Abr/0
8M
ai/0
8Ju
n/08Ju
l/08
Ago/
08Se
t/08
Out
/08
Nov
/08
Dez
/08
Jan/
09Fe
v/09
Mar
/09
Abr/0
9M
ai/0
9Ju
n/09Ju
l/09
Ago/
09Se
t/09
Out
/09
Nov
/09
Dez
/09
Jan/
10DBO (mg/L)
Ponto 1 Ponto 2 Ponto 3
����ResultadosTaxa de sedimentação de material em suspensão µg/m2.dia:
P1: 113,3 ± 78,2 P2: 254,1 ± 125,0 P3: 102,8 ± 52,2
Taxa de sedimentação de fósforo total µg/m2.dia:
P1: 30,4 ± 15,0 P2: 83,8 ± 30,6 P3: 32,9 ± 12,0
•Mesmo os resultados no P2 foram considerados baixos emrelação aos dados da literatura.
Taxas de sedimentação dos cátions:
Cobre e cádmio não foram detectados;
Zinco e manganês não ultrapassaram valores do limite de detecção do equipamento analítico (5,0 µg/m2.dia).
����Resultados
Clorofila “a” µg/L:
P1: 0,7 ± 0,5 P2: 0,9 ± 0,5 P3: 0,9 ± 0,5
•Valores baixos de clorofila.
Fitoplâncton:
•Durante todo o estudo foram observados baixos
valores de densidade e de dominância, características
de ambientes oligotróficos.
Projeto de monitoramento
�Principais considerações:
O sistema de piscicultura em tanques-rede
provocou uma perturbação de baixa intensidade;
A sobrecarga de nutrientes, oriunda do manejo da
criação de peixes, não ultrapassou a capacidade
de suporte;
Não houve indícios de incremento na concentração
de nutrientes na área da piscicultura;
Projeto de monitoramento
�Principais considerações:
O local onde foi instalada a piscicultura, na área
aquícola Ponte Pensa, apresenta características
hidrodinâmicas favoráveis, que permitiram uma
excelente dispersão dos nutrientes oriundos da
sobrecarga orgânica da criação de tilápias;
Bibliografia consultada e sugeridaArana, L.V. Princípios químicos de qualidade da água em aquicultura:
uma revisão para peixes e camarões. Florianópolis: Ed. da UFSC, 1997. 166p.
Ayroza, D.M.M.R.; Furlaneto, F.P.B.; Ayroza, L.M.S. Regularização dos projetos de tanques-rede em águas píblicascontinentais de domínio da união no estado de São Paulo. São Paulo:IP/APTA, 2006. 32p.
Baldisseroto, B. Fisiologia de peixes aplicada à piscicultura. Santa Maria: Ed. UFSM, 2002. 212p.
Ceccarelli, P.S.; Senhorini, J.A.; Volpato, G. Dicas em piscicultura: perguntas e respostas. Botucatu: Santana Gráfica e Editora, 2000. 247p.
Tundisi, J.G. e Tundisi, T.M. Limnologia. São Paulo: Oficina de Textos, 2008. 631p.