Mandioca
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Projetoda
Mandioca
Oficina de polvilho e receitas de mandioca
Introdução
• O projeto mandioca é um projeto de observação e pesquisa elaborado pelas alunas Patrícia Daghetti, Vanessa Ferreira ,Ana Carolina Santos da turma da 7ª série A e B da Escola Estadual Norberto Schwantes de Terra Nova do Norte, sob a orientação dos Professores do Ensino Fundamental;
Justificativa
• O projeto da Mandioca surgiu da observação, feita pelos alunos monitores amigos da escola, aos alunos das séries iniciais 1ºB,2ºA,3ºB . Foi percebido que os alunos das turmas citadas desperdiçavam a mandioca da sopa, jogando fora.
• A partir daí resolvemos perguntar por que elas jogavam fora e procurar novas receitas para melhorar a merenda escolar.
Hipótese
1º.Os alunos não gostam de sopa de mandioca;
2º.Os alunos não conhecem o valor da mandioca para o organismo;
3º.As crianças não conhecem outro tipo de comida feita com a mandioca;
4º. Elas não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca;
5º. Elas não conhecem a lenda da mandioca;
Objetivo
• Melhorar o uso da mandioca na merenda
• Conhecer e divulgar a lenda da mandioca para as crianças;
• Criar livros de receitas da mandioca;
• Montar oficinas de polvilho na escola;
• Divulgar o valor nutritivo da mandioca
Metodologia
• Entrevistas com os alunos das turmas 1ºB,2ºA,3ºB das séries iniciais;
• A elaboração de cadernos de receitas e degustação;
• Visita em oficinas de polvilho artesanal;
• Teatro sobre a lenda da mandioca;
• Elaboração de gráficos e cartazes sob o valor nutritivo da mandioca;
• Cartazes sob a Constituição da Mandioca;
Análise dos Dados
• Após a pesquisa e tabulação dos dados chegamos a seguinte conclusão.;
• 55% dos alunos não gostam de sopa de
mandioca;• 1,20% conhecem o valor nutritivo da
mandioca;• 98% não conhecem outro tipo de comida
feita com a mandioca;
• 90% não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca;
• 1,38% conhecem a lenda da mandioca;
As Perguntas• Qual sua merenda preferida?
• Você prefere merenda doce e ou salgada?
• Você gosta quando a merenda é mandioca?
• Você come toda a merenda quando é mandioca?
• Sua família planta mandioca ?
• Você sabe que o polvilho vem da mandioca?
• Você já comeu bolo de mandioca?
• Você sabe o que é vaca atolada?• Você conhece o valor nutritivo da
Mandioca?
• Você comeu purê de mandioca ?• Você conhece a lenda da Mandioca?
Considerações Finais
• Com o desenvolvimento do projeto os alunos passaram a se interessar pela mandioca .
• E a partir daí quase não se vê mandioca jogada fora.
• A mandioca serviu de estudo na sala dos professores e as merendeiras passaram a utilizar a mandioca de outras formas.
Bibliografia
• Cardoso, Oldimar Pontes.História hoje-História Contemporânea e História do Brasil (séculos XIX-XX), p 59, 1º edição,São Paulo, editora Ática,2008
• www.mandioca.agr.br
• www.novasociedade.com.br
• www.terrabrasileira.net/folclore
Constituição da Mandioca Os deputados e senadores que
elaboraram a primeira Constituição eram todos proprietários de terras e de escravos.
• Para manter seus privilégios decidiram que o voto no Brasil seria censitário ou seja só poderia votar quem era bastante rico.
• Segundo a Constituição, para votar era necessário ser cidadão ativo e possuir uma renda anual;
• Os deputados e senadores que elaboraram a primeira Constituição eram todos proprietários de terras e de escravos.
• Ao cargo de deputado era necessário possuir uma renda anual equivalente a 150 alqueires de mandioca;
• Votar para senador 250 alqueires de mandioca;
• Disputar um cargo político de deputado 500 alqueires de mandioca e o dobro para senador;
• A Constituição da mandioca não chegou ser concluída,pois a Assembléia Constituinte foi fechada pelas tropas de D. Pedro I.
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
• Reino: Plantae • Divisão:
Magnoliophyta
• Classe: Magnoliopsida
• Ordem: Euphorbiales
• Família: Euphorbiaceae • Gênero: Manihot
• Espécie: esculenta
A Lenda
• A muito tempo apareceu grávida a filha de um chefe selvagem que vivia na cidade de , Santarém, Pará.
• O chefe quis punir o autor da desonra de sua filha o ofensa que sofrera seu orgulho e , para saber que ele era empregou ameaças e por fim castigos severos.
• Diante dos rogos como diante dos castigos a moça permaneceu inflexível, dizendo que nunca tinha tido relação.
• O chefe tinha decidido matá-la quando lhe apareceu em sonho um homem branco que lhe disse que não matasse a moça, por que ela era inocente, e não tinha tido relação com nenhum homem.
• Passado o tempo ela deu a luz a uma menina branca causando surpresa em toda tribo.
• A menina recebeu o nome de Mani e Andava e falava precocemente.
• Um ano após seu nascimento sem ter adoecido ou sentido dor a menina veio a falecer. E foi enterrada na própria oca segundo o costume da tribo .
• Depois de certo tempo brotou na cova uma planta que por ser desconhecida deixaram de arrancar .
• Esta cresceu Floresceu e deu frutos os pássaros comeram e se embriagaram e morreram aumentando a superstição pela planta
• .• A terra final fendeu-se cavaram-na e julgaram
reconhecer no fruto que encontram o corpo de Mani.
• Comeram-no e aprenderam a usar a mandioca.
Informações
• A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias).
• Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.
• De janeiro a julho ocorre o período de safra da mandioca; Para a região dos Tabuleiros Costeiros recomenda-se o plantio de mandioca entre os meses de março e agosto;
• A falta de umidade durante os primeiros meses após o plantio causa perdas na brotação e na produção, o excesso, em solos mal drenados, favorece a podridão de raízes.
• A escolha da época de plantio adequada ainda pode reduzir o ataque de pragas e doenças e a competição das ervas daninhas.
• a presença de umidade no solo, necessária para brotação das manivas e enraizamento enquanto que.
• A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno;
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valor da análise
Análise de dadosNão gostam de sopa de Mandioca
Não cohecem o valor nutritivo
Não conhecem outro tipo de comida feita e mandioca
Alunos que não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca
Não conhecem a lenda da mandioca