Mamão – Wikipédia, A Enciclopédia Livre
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19/09/2015 Mamão – Wikipédia, a enciclopédia livre https://pt.wikipedia.org/wiki/Mam%C3%A3o 1/2 Mamão Mamão papaia (Carica papaya L.) foto pro Rodrigo Tetsuo Argenton, parte do Programa de ilustração Classificação científica Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Brassicales Família: Caricaceae Género: Carica Espécie: C. papaya Nome binomial Carica papaya L. Mamão Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. Mamão, papaia ou ababaia, é o fruto do mamoeiro ou papaeira, árvores das espécies do gênero Carica, especialmente de Carica papaya. Em Angola utilizamse os termos mamão ou mamoeiro para identificar o fruto mais arredondado, identificando papaia ou papaeira com o fruto mais alongado e mais adocicado. São bagas ovaladas, com casca macia e amarela ou esverdeada. A sua polpa é de uma cor laranja forte, doce e macia. Há uma cavidade central preenchida com sementes negras e rugosas, envolvidas por um arilo transparente. Mamões são consumidos in natura, em saladas e sucos. Antes da maturação, sua casca apresenta um látex leitoso que deve ser retirado antes do consumo. Este látex contém substâncias nocivas às mucosas, sendo usado, inclusive, culinariamente, como amaciante de carnes. Tem um alto teor de papaína, uma enzima proteolítica, que é usada em medicamentos para tratamento de distúrbios gastrointestinais e para reabsorção de hematomas. Originalmente do sul do México e países vizinhos, é atualmente cultivada na maioria dos países tropicais e nos Estados Unidos, onde foi introduzido primeiramente na Flórida, Havaí, Porto Rico, e nas Ilhas Virgens. Cultivo O mamoeiro produz fruto o ano todo, porém, no Brasil, a safra geralmente ocorre nos meses de maio, junho, agosto e outubro. Existem diversas variedades de mamão e as mais conhecidas no Brasil são: mamão papaia, mamão formosa (um pouco maior e geralmente usado para fazer doces), mamãodabaía, mamãomacho e mamãodaíndia. Valor nutricional O consumo do mamão é recomendado pelos nutricionistas por se constituir em um alimento rico em licopeno (média de 3,39 mg em 100 g), vitamina C e minerais importantes para o organismo. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.
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Mamão
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19/09/2015 Mamão – Wikipédia, a enciclopédia livre
https://pt.wikipedia.org/wiki/Mam%C3%A3o 1/2
Mamão
Mamão papaia (Carica papaya L.)foto pro Rodrigo Tetsuo Argenton, parte do
Programa de ilustração
Classificação científica
Reino: PlantaeDivisão: MagnoliophytaClasse: MagnoliopsidaOrdem: BrassicalesFamília: CaricaceaeGénero: CaricaEspécie: C. papaya
Nome binomial
Carica papayaL.
MamãoOrigem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Mamão, papaia ou ababaia, é o fruto do mamoeiro oupapaeira, árvores das espécies do gênero Carica,especialmente de Carica papaya. Em Angola utilizamse ostermos mamão ou mamoeiro para identificar o fruto maisarredondado, identificando papaia ou papaeira com o frutomais alongado e mais adocicado. São bagas ovaladas, comcasca macia e amarela ou esverdeada. A sua polpa é de uma corlaranja forte, doce e macia. Há uma cavidade centralpreenchida com sementes negras e rugosas, envolvidas por umarilo transparente.
Mamões são consumidos in natura, em saladas e sucos. Antesda maturação, sua casca apresenta um látex leitoso que deve serretirado antes do consumo. Este látex contém substânciasnocivas às mucosas, sendo usado, inclusive, culinariamente,como amaciante de carnes. Tem um alto teor de papaína, umaenzima proteolítica, que é usada em medicamentos paratratamento de distúrbios gastrointestinais e para reabsorção dehematomas.
Originalmente do sul do México e países vizinhos, éatualmente cultivada na maioria dos países tropicais e nosEstados Unidos, onde foi introduzido primeiramente naFlórida, Havaí, Porto Rico, e nas Ilhas Virgens.
Cultivo
O mamoeiro produz fruto o ano todo, porém, no Brasil, a safrageralmente ocorre nos meses de maio, junho, agosto e outubro.
Existem diversas variedades de mamão e as mais conhecidas no Brasil são: mamão papaia, mamãoformosa (um pouco maior e geralmente usado para fazer doces), mamãodabaía, mamãomacho emamãodaíndia.
Valor nutricional
O consumo do mamão é recomendado pelos nutricionistas por se constituir em um alimento rico emlicopeno (média de 3,39 mg em 100 g), vitamina C e minerais importantes para o organismo. Quantomais maduro, maior a concentração desses nutrientes.
19/09/2015 Mamão – Wikipédia, a enciclopédia livre
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Flores de mamoeirofêmea.
Flores de mamoeiromacho.
Mamoeiro com suasfolhas e copa.
Ligações externas
Mamão em Jardineiro.net (http://www.jardineiro.net/br/banco/carica_papaya.php)Fruits of Warm Climates: Papaya and Related Species(http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/papaya_ars.html)California Rare Fruit Growers: Papaya Fruit Facts (http://www.crfg.org/pubs/ff/papaya.html).
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Categorias: Frutos Frutos de Angola Carica
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