Mais Preza - 21/09
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[CPOVO: CORREIO_DO_POVO-MAIS_PREZA-MATERIAS <MAISPREZA> [EDITORIAL] ... 21/09/12] Author:PVELOSO Date:21/09/12 Time:14:40 Olha que legal! Por uma ini- ciativa da Prefeitura de Porto Alegre, inicia amanhã o serviço de aluguel de bicicletas públicas, chamado BikePoa. Neste primei- ro momento serão 50 bicis e cin- co estações (Largo Glênio Peres/ Mercado Público, Praça da Alfânde- ga, Casa de Cultu- ra Mario Quinta- na, Usina do Gasô- metro e Câmara de Vereadores), onde elas poderão ser retiradas. Mas a previsão é que este número che- gue a 400 bikes distribuídas em 40 estações espalha- das por diversos pontos da Capi- tal. O valor do passe mensal é de R$ 10 e diário R$ 5 e devem ser feitos com cartão de crédito, atra- vés de cadastro prévio aqui no si- te, que também tem tudo explica- dinho: movesamba.com/bikepoa. ■ SUSI BORGES [email protected] A quele cachorro-quente que você comia na carro- cinha da esquina, agora tem grife. O hambúrguer, feito primitivamente de pão, queijo, maionese e carne, ganhou toque especial de chef de cozinha e ex- pert da culinária francesa. Essa transformação de lanches rápi- dos e baratos para pratos gour- met é a mais nova onda de Porto Alegre (e que onda bem boa). Há três meses, a região do Moinhos de Vento ganhou uma hamburgueria que, até entre os mais enraizados aos costumes da culinária gaúcha, baseada em churrasco, churrasco e churras- co, está fazendo sucesso. Com re- ceitas exclusivas, criadas pelo chef e proprietário do local, Ale- xandre Amorim Lise, as especia- lidades se baseiam todas no lega- do da gastronomia francesa. Só que acompanhados daquela descontração peculiar do ham- búrguer. Desde a decoração, tu- do tem um conceito por trás. Também pudera, Alexandre fi- cou um ano estudando o merca- do, antes de abrir o negócio. “Queria criar algo que todo mun- do gostasse. Comecei a estudar a alta gastronomia, viajei e vi que poderia aproveitar esse conceito da culinária francesa no hambúr- guer”, conta. Dentre as combinações excên- tricas, e que, inclusive, tornaram- se releituras de pratos franceses, está frango marinado no vinho e ervas, acompanhados de legu- mes. Ou, quem sabe, algo mais exótico, como o casamento entre cordeiro e iogurte e carne de por- co com maçã grelhada. Ao todo, são dez especialidades, sempre acompanhadas com batatas rústi- cas (em que se mantém a casca) e um molho especial da casa, que substitui a maionese. Para Ale- xandre, uma das maiores diferen- ças no hambúrguer gourmet, além de proporcionar a descober- ta de sabores, é não deixar aque- la sensação de “estufamento”. Quem está acostumado a se jogar nos big xis da vida sabe o que é. “Tem todo um cuidado, até no corte da cebola, para evitar aque- le desconforto”, complementa. ■ Longe de com- parações, mas quem simpatiza com o som do Marcelo Camelo já tem meio cami- nho andado pra se apaixonar por Cicero. O cantor está em turnê com seu disco “Canções de Apar- tamento” e há chances de trazê- la à Capital. A ideia é da plataforma de crowdfunding Queremos, com base no Rio de Janeiro que, pela pri- meira vez, compartilha com os gaúchos a oportunida- de de viabilizarem o show. Até o dia 1˚/10 é necessá- rio que se arrecade 200 ingressos (no valor de R$ 25). Meta atingida, a apresentação rola no dia 11/11, no Opinião. E tem mais, quem pagar este valor, caso lote a casa, recebe os R$ 25 de volta. O processo para par- ticipar deve ser feito pelo site queremos.com.br. ■ O Creed apresenta sucessos como “My Sacrifice” no Pepsi on Stage, em Porto Alegre, dia 26/11. Os ingressos já estão à venda no valor de R$ 100 pista (1 lote) e R$ 200 (mezanino) na Multisom (Andradas, 1001), 4003-5588 e no ticketsforfun.com.br. Céu, sol, Sul Foi ontem, mas não pode- mos deixar passar batido. Di- zem (e com toda razão) que somos bairristas, mas tem co- mo não ser? Rio Grande do Sul, praticamente uma nação. Somos um estado que tem a sua cara para tudo. Dentro de um só estado, paisagens para todos os gos- tos. A fronteira com seus cam- pos e plantações. A serra com seu ar europeu. Nossas praias (mesmo com o nordestão) vi- ram a casa da gente dois me- ses do ano. Temos nossas comidas, nosso modo de falar (que é muito tri), nossa música pro- duz e exporta talentos para o Brasil todo. Temos até uma “escola de treinadores” e o nosso jeito aguerrido de jogar futebol. Temos orgulho de tudo is- so e devemos ter mesmo. Não sou daqueles que acha que de- vemos nos separar do Brasil, mas, sim, acredito que o Rio Grande tem tudo que um país precisa ter. Em qualquer estado que vi- sitamos, fica na cara que so- mos do Sul e o melhor, todos nos recebem bem. Nos veem como um povo “gente boa”. E somos mesmo. Parabéns, gaúchos. Para- béns, Rio Grande do Sul e mui- to obrigado por ser o estado mais completo do Brasil. Falamos! DIVULGAÇÃO / CP #help Ocidente ■ Um dos pontos de encontro mais tradicionais da cena underground de Porto Alegre, o bar Ocidente (Osvaldo Aranha, 960), está construin- do seu acervo digital. Para isso, o local está contando com a ajuda de quem viveu essa história, que já contabiliza mais de 30 anos. Fotos, objetos, até histórias inusitadas e documentos são bem-vindos. Para fazer doações, basta acessar o site acervodigitalbarocidente.com.br e no facebook/AcervoOcidente. Te programa ■ Nesta domingueira tem um showzaço de lançamento do álbum da carreira solo do músico e ex-baixista da Fresno, Rodrigo Tavares. A estreia do projeto do cantor, denominado Esteban, rola no Opinião (Jo- sé do Patrocínio, 834) cedinho, a partir das 17h. E a gente te dá uma barbada. Uma não, três! O Mais Preza tem três pares de ingressos dan- do sopa lá no facebook/maispreza para quem for esperto. Passa lá e não perde tempo, que a promoção encerra hoje mesmo! ARTHUR PULS RODRIGO FERNANDES / DIVULGAÇÃO / CP DIVULGAÇÃO / CP LUCY NICHOLSON / DIVULGAÇÃO / CP #drops Esteban lança álbum na Capital O lanche ficou elegante ■ Todo mundo tem um colega chato, não interessa o tipo, sempre tem um que a galera apelida, não suporta. Pois, neste começo de semestre, o Mais Preza foi atrás do pessoal pra saber quais são os piores tipos de chatos da facul. Quer saber? Então vai lá dar uma conferida no blog: maispreza.com.br @maispreza /maispreza O chef Alexandre Lise e o Délices d’Abricots que leva chutney de damasco Da França para os Estados Unidos Mas digamos que você é um daqueles fãs inveterados pelo junk food americano. Do outro lado da Capital, o bairro Cidade Baixa abriga, há cerca de um mês, uma lancheria especialista em cachorro-quente gourmet, que já no slogan promete, “o me- lhor do mundo dos hot dogs”. A ideia, do empresário Eduardo Natalício, veio direto de uma fei- ra em Chicago. De lá, ele trouxe a inspiração, mas não o cardá- pio. Todas as 16 variedades fo- ram criadas e testadas por ele e sua equipe. E criatividade e ou- sadia não faltaram na elabora- ção das receitas. Ou vocês já imaginaram que foie gras (patê de fígado de pato, considerado uma das maiores iguarias da culinária francesa) poderia ri- mar com cachorro-quente? Eduardo afirma que não exis- te lugar ainda no Brasil com tan- ta variedade. E ai de quem ouse discordar. No hot dog gourmet, que não dispensa salsicha em nenhuma receita para não se descaracterizar, tem camarão e catupiry, salsicha de cordeiro, linguiça de frango com maçã e até mexicano, com nachos. Tu- do acompanhado por um clima que reproduz as lanchonetes americanas, mantendo a carac- terística de um dos lanches mais aprovados no mundo e, ao que parece, muito valorizado pe- los gaúchos.
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[CPOVO: CORREIO_DO_POVO-MAIS_PREZA-MATERIAS <MAISPREZA> [EDITORIAL] ... 21/09/12] Author:PVELOSO Date:21/09/12 Time:14:40
Olha que legal! Por uma ini-ciativa da Prefeitura de PortoAlegre, inicia amanhã o serviçode aluguel de bicicletas públicas,chamado BikePoa. Neste primei-ro momento serão 50 bicis e cin-co estações (Largo Glênio Peres/Mercado Público,Praça da Alfânde-ga, Casa de Cultu-ra Mario Quinta-na, Usina do Gasô-metro e Câmarade Vereadores),onde elas poderãoser retiradas. Masa previsão é queeste número che-gue a 400 bikesdistribuídas em 40estações espalha-
das por diversos pontos da Capi-tal. O valor do passe mensal é deR$ 10 e diário R$ 5 e devem serfeitos com cartão de crédito, atra-vés de cadastro prévio aqui no si-te, que também tem tudo explica-dinho: movesamba.com/bikepoa.
n SUSI BORGES
Aquele cachorro-quenteque você comia na carro-cinha da esquina, agora
tem grife. O hambúrguer, feitoprimitivamente de pão, queijo,maionese e carne, ganhou toqueespecial de chef de cozinha e ex-pert da culinária francesa. Essatransformação de lanches rápi-dos e baratos para pratos gour-met é a mais nova onda de PortoAlegre (e que onda bem boa).
Há três meses, a região doMoinhos de Vento ganhou umahamburgueria que, até entre osmais enraizados aos costumesda culinária gaúcha, baseada emchurrasco, churrasco e churras-co, está fazendo sucesso. Com re-ceitas exclusivas, criadas pelochef e proprietário do local, Ale-xandre Amorim Lise, as especia-lidades se baseiam todas no lega-do da gastronomia francesa. Sóque acompanhados daqueladescontração peculiar do ham-búrguer. Desde a decoração, tu-do tem um conceito por trás.Também pudera, Alexandre fi-cou um ano estudando o merca-do, antes de abrir o negócio.“Queria criar algo que todo mun-do gostasse. Comecei a estudar aalta gastronomia, viajei e vi quepoderia aproveitar esse conceitoda culinária francesa no hambúr-guer”, conta.
Dentre as combinações excên-tricas, e que, inclusive, tornaram-se releituras de pratos franceses,está frango marinado no vinho eervas, acompanhados de legu-
mes. Ou, quem sabe, algo maisexótico, como o casamento entrecordeiro e iogurte e carne de por-co com maçã grelhada. Ao todo,são dez especialidades, sempreacompanhadas com batatas rústi-cas (em que se mantém a casca)e um molho especial da casa, quesubstitui a maionese. Para Ale-xandre, uma das maiores diferen-ças no hambúrguer gourmet,além de proporcionar a descober-ta de sabores, é não deixar aque-la sensação de “estufamento”.Quem está acostumado a se jogarnos big xis da vida sabe o que é.“Tem todo um cuidado, até nocorte da cebola, para evitar aque-le desconforto”, complementa.
n Longe de com-parações, masquem simpatizacom o som doMarcelo Camelojá tem meio cami-nho andado prase apaixonar porCicero. O cantorestá em turnêcom seu disco“Canções de Apar-tamento” e háchances de trazê-la à Capital. A ideia é da plataforma de crowdfundingQueremos, com base no Rio de Janeiro que, pela pri-meira vez, compartilha com os gaúchos a oportunida-de de viabilizarem o show. Até o dia 1˚/10 é necessá-rio que se arrecade 200 ingressos (no valor de R$ 25).Meta atingida, a apresentação rola no dia 11/11, no
Opinião. E tem mais, quem pagar este valor, caso lotea casa, recebe os R$ 25 de volta. O processo para par-ticipar deve ser feito pelo site queremos.com.br.n O Creed apresenta sucessos como “My Sacrifice”no Pepsi on Stage, em Porto Alegre, dia 26/11. Osingressos já estão à venda no valor de R$ 100 pista(1 lote) e R$ 200 (mezanino) na Multisom (Andradas,1001), 4003-5588 e no ticketsforfun.com.br.
Céu, sol, Sul
Foi ontem, mas não pode-mos deixar passar batido. Di-zem (e com toda razão) quesomos bairristas, mas tem co-mo não ser? Rio Grande doSul, praticamente uma nação.Somos um estado que tem asua cara para tudo.
Dentro de um só estado,paisagens para todos os gos-tos. A fronteira com seus cam-pos e plantações. A serra comseu ar europeu. Nossas praias(mesmo com o nordestão) vi-ram a casa da gente dois me-ses do ano.
Temos nossas comidas,nosso modo de falar (que émuito tri), nossa música pro-duz e exporta talentos para oBrasil todo. Temos até uma“escola de treinadores” e onosso jeito aguerrido de jogarfutebol.
Temos orgulho de tudo is-so e devemos ter mesmo. Nãosou daqueles que acha que de-vemos nos separar do Brasil,mas, sim, acredito que o RioGrande tem tudo que um paísprecisa ter.
Em qualquer estado que vi-sitamos, fica na cara que so-mos do Sul e o melhor, todosnos recebem bem. Nos veemcomo um povo “gente boa”. Esomos mesmo.
Parabéns, gaúchos. Para-béns, Rio Grande do Sul e mui-to obrigado por ser o estadomais completo do Brasil.
Falamos!
DIVULGAÇÃO / CP
#helpOcidenten Um dos pontos de encontro mais tradicionais da cena undergroundde Porto Alegre, o bar Ocidente (Osvaldo Aranha, 960), está construin-do seu acervo digital. Para isso, o local está contando com a ajuda dequem viveu essa história, que já contabiliza mais de 30 anos. Fotos,objetos, até histórias inusitadas e documentos são bem-vindos. Parafazer doações, basta acessar o site acervodigitalbarocidente.com.br eno facebook/AcervoOcidente.
Teprograma
n Nesta domingueira tem um showzaço de lançamento do álbum dacarreira solo do músico e ex-baixista da Fresno, Rodrigo Tavares. Aestreia do projeto do cantor, denominado Esteban, rola no Opinião (Jo-sé do Patrocínio, 834) cedinho, a partir das 17h. E a gente te dá umabarbada. Uma não, três! O Mais Preza tem três pares de ingressos dan-do sopa lá no facebook/maispreza para quem for esperto. Passa lá enão perde tempo, que a promoção encerra hoje mesmo!
ARTHUR PULS
RODRIGO FERNANDES / DIVULGAÇÃO / CP
DIVULGAÇÃO / CP
LUCY NICHOLSON / DIVULGAÇÃO / CP
#drops
Esteban lança álbumnaCapital
Olancheficou
elegante
n Todo mundo tem um colega chato, não interessa o tipo, sempre tem um que a galera apelida, não suporta. Pois, neste começo de semestre, o Mais Preza foi atrás do pessoal pra saberquais são os piores tipos de chatos da facul. Quer saber? Então vai lá dar uma conferida no blog: maispreza.com.br @maispreza /maispreza
O chef Alexandre Lise e o Délices d’Abricots que leva chutney de damasco
Da França para os EstadosUnidosMas digamos que você é um
daqueles fãs inveterados pelojunk food americano. Do outrolado da Capital, o bairro CidadeBaixa abriga, há cerca de ummês, uma lancheria especialistaem cachorro-quente gourmet,que já no slogan promete, “o me-lhor do mundo dos hot dogs”. Aideia, do empresário EduardoNatalício, veio direto de uma fei-ra em Chicago. De lá, ele trouxea inspiração, mas não o cardá-
pio. Todas as 16 variedades fo-ram criadas e testadas por ele esua equipe. E criatividade e ou-sadia não faltaram na elabora-ção das receitas. Ou vocês jáimaginaram que foie gras (patêde fígado de pato, consideradouma das maiores iguarias daculinária francesa) poderia ri-mar com cachorro-quente?
Eduardo afirma que não exis-te lugar ainda no Brasil com tan-ta variedade. E ai de quem ouse
discordar. No hot dog gourmet,que não dispensa salsicha emnenhuma receita para não sedescaracterizar, tem camarão ecatupiry, salsicha de cordeiro,linguiça de frango com maçã eaté mexicano, com nachos. Tu-do acompanhado por um climaque reproduz as lanchonetesamericanas, mantendo a carac-terística de um dos lanchesmais aprovados no mundo e, aoque parece, muito valorizado pe-los gaúchos.
