Lombinhos de porco com cerveja no tacho

Ingredientes:1kg de lombinho de porco limpo

2 cebolas médias picadas

4 dentes de alhos esmagados

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 fio de azeite

1 cerveja de 33cl

sumo de 1 limão

2 folha de louro

1 colher de chá de oregãos

pimenta branca q.b.

sal q.b.

salsa picada para polvilhar(opcional)

Preparação:Num recipiente, coloque os lombinhos e tempere-os com a cerveja ,o sumo de limão, a folha de louro, os oregãos, os alhos esmagados, pimenta e sal, misture tudo muito bem e leve uma horas ao frio a marinar, ou de um dia para o outro (eu coloquei de um dia para o outro).Num tacho fundo, coloque o fio de azeite com com as cebolas picadas, quando estas ganharem cor adicione os lombinhos, deixe Selar a carne de um lado e outro, adicione depois o produto da marinada, a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando com a tampa do tacho semi aberta, para libertar algum vapor, vá vigiando se necessário junte meio copo de água aos poucos, para ir formando um pouco de molho, quando os lombinhos começarem a ganhar um tom dourado, por volta dos 30 a 40 minutos, desligue o lume e deixe arrefecer antes de os partir, para que não percam os sucos.Sirva cortado às rodelas polvilhado com salsa fresca picada .

Acompanhe a gosto.

Lombinhos no forno

Ingredientes:- Lombinhos de porco- Mostarda- Vinho branco- Azeite- Sumo de 1 limão- Sal, Pimenta e oregãos

Preparação:Passo 1: Num pirex colocar um pouco de azeite no fundo, com mostarda por cima.

Passo 2: Temperar os lombinhos com sal, pimenta e oregãos e regar com um pouco de vinho branco.Levar ao forno pré-aquecido até cozinhar.

Lombinhos de porco com cervejaIngredientes:- 2 lombinhos de porco- 3/4 dentes de alho- 2 folhas de louro- 3 colheres de sopa de azeite- 2 colheres de vaqueiro- 1/2 cerveja média ou 1/2 copo de vinho branco- sal- pimenta q.b- piripiri a gosto

Preparação:Passo 1: Cortam-se os lombinhos as fatias grossas, temperam-se de sal e pimenta, e deixa-se estar 30 mm.

Passo 2: Numa sertã coloca-se o azeite, a vaqueiro, o alho picadinho e leva-se ao lume.

Passo 3: Acrescenta-se os lombinhos deixando-os alourar de cada lado.

Passo 4: acrescenta-se a folha de louro e deixa-se cozer 15 mm. Acrescenta-se a cerveja e deixa-se apurar 5 mm.

Passo 5: Agora já se pode colocar o piripiri a gosto.

Passo 6: Colocar numa travessa e regar com o molho.

Lombinhos de porco assados no forno aromatizados com alecrim

Ingredientes:- Lombinhos de Porco- Bacon- Alho- Azeite- Vinho Branco- Sal e pimenta

Preparação:Passo 1: Temperam-se os lombinhos com sal e pimenta. Entretanto, numa frigideira, coloca-se azeite e quando estiver quente alouram-se os lombinhos de todos os lados.

Passo 2: Retiram-se. Dão-se uns golpes onde se colocam as fatias de bacon e coloca-se numa assadeira com o azeite que sobrou da frigideira.

Passo 3: Rega-se com um pouco de vinho branco e aromatiza-se com um pouco de alecrim seco.

Passo 4: Vai ao forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 20 minutos.