Livro de Receitas Bebidas Alcoolicas

7/23/2019 Livro de Receitas Bebidas Alcoolicas

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BEBIDAS

Alfonso EspecialIngredientes :1 e 1/2 dose de licor Grand Marnier;3/4 dose de gin (seco);3/4 dose vermute seco;4 gotas de vermute doce;1 gota de angustura.Modo de FazerMisture os ingredientes com gelo e coe para um copo de coquetel.

AmericaninhoIngredientes :3/4 dose de Campari;3/4 dose de vermute tinto doce;soda a gosto;1 fatia de laranja.Modo de FazerMisture tudo num copo cheio de gelo.

Aperitivo de gua MineralIngredientes :1 e 1/2 dose de gin seco;1 e 1/2 dose de vermute branco seco;1/2 dose de suco de limo;

gua mineral gasosa;casquinha de pepino.Modo de FazerColoque o gin, o vermute e o suco numa coqueteleira com gelo e agite bem. Coe para um copo com pedrasgelo e complete com a gua mineral. Decore com as casquinhas de pepino.

Asas de anjoIngredientes :1/2 dose de licor de violetas1/2 dose de xarope de morango1/2 dose de marasquinoModo de Fazer:Ponha os ingredientes num clice alto de licor, na ordem em foram enumerados, cuidadosamente, para que

no se misturem; sirva.

BelinniIngredientes:4 partes de suco concentrado de pssego ou papa de pssego6 partes de ChampagneModo de Fazer:Coloque o suco de maracuj no fundo de uma taa e acrescente pouco a pouco a champagne. Enquanto colocaa bebida, misture delicadamente.


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Bermudas-coquetelIngredientes :1 1/2 dose de gim;

1 colher (sopa) de suco de limo;2 ou 3 gotas de licor de abric;2 ou 3 gotas de grenadine.Modo de FazerAgite tudo numa coqueteleira com gelo, e sirva num copo de tamanho mdio.

Big AppleIngredientes :1 ma grande e bem vermelha;3 doses de brandy de ma;2 doses de suco de laranja;1 dose de suco de limo;

algumas folhinhas de hortel;1 cereja cristalizada;rum a gosto.Modo de FazerCom uma faquinha afiada, corte a tampa de uma ma e retire as sementes de boa parte da polpa (reserve-a),de modo a abrir espao para o drinque, mas tomando cuidado para no romper a casca. Deixe a ma oca nocongelador por 15 minutos. Enquanto isso, junte os demais ingredientes lquidos num copo para mexer, e emseguida adicione a polpa da ma picada e misture bem. Coe para a "taa" de ma e sirva, com canudos edecorado com hortel e cereja.

Blue MoonIngredientes:

1/2 dose de curaau azul;2 doses de rum;1 dose de suco de abacaxi;1 colher (ch) de licor de coco ou leite de coco a gosto.Modo de fazer:Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para um copo de coquetel. Sirva em seguida

Caipirinha MineiraIngredientes :1 limo com casca;2 doses de pinga;acar a gosto;

gelo.Modo de FazerEsmague o limo junto com o acar. Junte a pinga e gelo.

Caipirinha de MeloIngredientes:1 melo pequeno1 copo de Vodka1 colher de sopa de limoAcar vontade


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Modo de FazerTire a "tampa" do melo. Retire as semente e um pouco dele, colocando em uma coqueteleira com o restante ebatendo. Coloque dentro do melo e acrescente gelo.Decore. Dica: Gostoso tambm se feito com abacaxi.

Caipirinha de LaranjaIngredientes :2 colheres (sopa) de acar;meio litro de cachaa;meia dzia de laranjinhas caipira, em fase de crescimento;gelo a vontade.Modo de FazerPegue uma caneca de alumnio de 1 litro, esprema as 6 laranjas com semente, adicione o acar, a cachaa e ogelo. Misture bem em seguida.

Caju-Amigo

Ingredientes :1 xcara (ch) de suco de caju;1 xcara (ch) de gin;suco de 1 limo;acar a gosto;pedras de gelo.Modo de FazerBata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Beba em seguida, ou conserve em geladeira, acrescentando olimo apenas na hora de servir.

Coquetel de ChampanheIngredientes :1 medida de suco de laranja;1 medida de champanhe;gelo picado.Modo de FazerColoque tudo no liqidificador e sirva bem gelado.

Coquetel de CocoIngredientes :1 garrafa de leite de coco;1 copo de rum;5 colheres (sopa) de acar;3/4 do liqidificador de gelo.Modo de FazerColoque tudo no liqidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.

Coquetel de FrutasIngredientes :3 garrafas de suco de goiaba;2 garrafas de suco de caju;1 garrafa de suco de abacaxi.pinga a gostoModo de FazerMisturar tudo junto com uma garrafa de champanhe. Servir em copinhos ou tacinhas colocando por cima umacolherzinha (ch) de sorvete branco. Ex: baunilha, coco, creme.


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Coquetel de PssegoIngredientes :2 garrafas de champanhe;1/2 lata de pssegos.

Modo de FazerColoque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado. ou ainda...

1 litro de rum5 garrafas de guaran ma;1 lata de pssegos.Bata tudo no liquidificador.

Coquetel de TangerinaIngredientes :2 latas de suco de tangerina;1 lata de leite condensado;2 latas de rum;

raspas de casca de tangerina;gelo.Modo de FazerColoque tudo no liquidificaador e bata bem. Sirva sempre gelado.

Coquetel de VinhoIngredientes :1 litro de vinho tinto;1 garrafa de guaran;1 lata de leite condensado;500 gramas de sorvete de morango.Modo de Fazer

Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre geladoCoquetel SaborosoIngredientes :1 iogurte natural;1 ma picadinha;pedacinhos de melo;pedacinhos de moranguinhos;mel;gelo picado.Modo de FazerColoque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.

Coco ao LimoIngredientes:1/2 xcara de suco de limo1 xcara de leite de coco1/2 xcara de acar1/2 xcara de vodcaModo de fazer:Misture todos os ingredientes e leve geladeira. Na hora de servir, bata no liquidificador. Para decorar, molhea borda do copo no suco de limo e passe no acar.


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Coquinho

Ingredientes :1 coco do tipo que se usa para ralar;pinga a gosto.Modo de FazerFure o coco, retire a gua e substitu-a por igual quantidade de pinga. Tampe os orifcios e deixe a mistura eminfuso por uma semana. Sirva gelado

Crista CelesteIngredientes :3/6 Steinhager2/6 Suco de limo1/6 Licor de Curaau Azul2 Colheres de ch de clara de ovo

Modo de FazerBata na coqueteleira. Sirva em copo de short drink (copo de cocktail) umedecendo a borda do copo comrodela de limo e mergulhando no sal fino.

DaphneIngredientes :2 doses de bourbon;1 dose de suco de limo;1/3 dose de curaau;1/3 dose de licor Bndictine;1 gota de angustura.Modo de Fazer

Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado, coe e sirva.

Dama VerdeIngredientes :casquinha de limo;1/2 dose de Chartreuse verde;1/2 dose de Chartreuse amarelo;1/4 suco de limo-galego;1 e 1/2 dose de gim seco.Modo de FazerSepare as casquinhas de limo e agite os lquidos com gelo picado. Coe, decore com a casquinha de limo e

sirva.

Deixa ComigoIngredientes :1 dose de gim seco;1/2 dose de vermute seco;1/2 dose de brandy de abric;1 gota de grenadine;1 gota de suco de limo.Modo de FazerAgite tudo numa coqueteleira com gelo, coe e sirva.


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Drago VerdeIngredientes :2 doses de Pernod;

2 doses de leite;2 doses de creme de leite;1 dose de acar diludo em gua.Modo de FazerAgite tudo numa coqueteleira com gelo e coe para um copo alto cheio de pedras de gelo

Drago Verde FrancsIngredientes :1 e 1/2 dose de conhaque;1 e 1/2 dose de Chartreuse verde.Modo de FazerAgite bem todos os ingredientes numa coqueteleira com bastante gelo picado. Coe para um copo de coquetele sirva. Se quiser, junte gelo.

EldoradoIngredientes :1 fatia de laranja;1 colher (sopa) de mel;1 e 1/2 dose de suco de limo;2 doses de tequila boa.Modo de FazerSepare a fatia de laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo picado. Coe para um copoalto cheio de pedras de gelo e decore com a fatia de laranja

Entre os LenisIngredientes :1 dose de Cointreau;1 dose de conhaque;1 dose de rum claro;1 dose de suco de limo-galego;casquinha de limo.Modo de FazerAgite tudo numa coqueteleira, com gelo picado. Coe para uma taa de champanhe e decore com a casquinhade limo.

Escocs VoadorIngredientes :1 e 1/2 dose de usque;1 e 1/2 dose de vermute doce;acar diludo em gua;1 gota de angustura.Modo de FazerMisture bem os ingredientes num copo para mexer com gelo e coe para um copo de coquetel.

EspanholaIngredientes :1 xcara de morangos maduros;


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aproximadamente 2 dedos (da mesma xcara) de leite condensado;500 ml de vinho tinto.Modo de FazerBata tudo no liquidificador, adicionando gelo, at o drink ficar bem grosso.

Flip de Caf GeladoIngredientes8 doses de caf bem forte;2 colheres (ch) de licor de caf.Modo de FazerMisture todos os ingredientes e sirva gelado.

Flip de StregaIngredientes :noz-moscada em p;1 dose de licor Strega;

1 dose conhaque;2 colheres (ch) de suco de laranja;1 1/2 colher (ch) de acar diludo em gua;1 colher (ch) de suco de limo;1 ovo.Modo de FazerReserve a noz-moscada e agite bem os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado. Coe para um copo decoquetel, polvilhe com noz-moscada e sirva.

Frozen DaiquiriSinnimo de Cuba, a ilha onde foi criado esse drink quando bem preparado, adquire uma aparncia

maravilhosa. H uma grande variedade de receitas. O Frozen Daiquiri batido no liquidificador com gelo, oDaiquiri simples preparado com a ajuda de uma coqueteleira e depois coado sobre o copo. Essa receitautiliza os ingredientes bsicos, mas nada impede que se acrescente ao drink doses de suco de outras frutas ougotas de licor. Usando a imaginao pode-se tornar esse drink ainda mais bonito e delicioso. Experimente!Ingredientes:1/10 de xarope de acar3/10 de suco de limo6/10 de rum brancoModo de Fazer:Coloque todos os ingredientes no liqidificador (na falta do xarope, usar apenas acar). Bata com gelo, atque se forme uma mistura quase cremosa, como a de um sorbet (feito de frutas sem leite). Sirva sem coar numcopo old-fashioned. Decore com canudos cortados.

Frozen MatadorIngredientes:1 e dose de Tequila2 doses de suco de abacaxi1 colher de sobremesa de suco de limoModo de fazer:Bata bem os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em copo para coquetis com um pedacinho deabacaxi e gelo modo.

Gim Tnica


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Ingredientes:40 ml de gimlimogua tnicaModo de Fazer

Esfregue a parte verde de uma casca de limo nas paredes internas de um copo alto. Coloque pedras de gelo eo gim, completando com gua tnica. Decore com uma fatia de limo.

GraasIngredientes :1 cereja;1 dose de gim seco;1 dose de vermute seco;1 dose de brandy de abric;gotas de suco de limo.Modo de FazerSepare a cereja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo. Coe para um copo de coquetel edecore com a cereja.

Groselha DubonnetIngredientes :2 doses de Dubonnet vermelho;1 dose de creme de cassis;gua mineral gasosa.Modo de FazerMisture o Dubonnet e o creme de cass is num copo de vinho grande com um cubo de gelo. Complete comgua mineral.

HemingwayIngredientes :

1 1/2 dose de absinto (Pernod);champanhe gelada.Modo de FazerColoque o Pernod num copo de champanhe. Adicione a champanhe at que o coquetel adquira a coloraoverde-leitosa. Sirva em seguida.

Highball de GengibreIngredientes2 doses de bourbon;um pedao grande de raz de gengibre fresco;soda.Modo de Fazer

Coloque o bourbon num copo. Esprema o gengibre no copo, sobre o bourbon, usando um espremedor de alho.Junte gelo, mexa e complete com gelo.

Holands VoadorIngredientes :3 doses de genebra bem gelada;1 colher (ch) de licor de curaau;1 gota de bitter de laranja.Modo de FazerColoque o curaau num copo de coquetel. Gire-o, de modo que o licor umidea-o, e elimine o excesso. Encha


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o copo com a genebra e tempere com o bitter.

IcebergIngredientes :

1 dose de licor Gallino;2 colheres (ch) de licor Cointreau;2 doses de sorvete de laranja.Modo de FazerBata os ingredientes do liquidificador at que o sorvete derreta. Sirva num copinho estreito com umcanudinho.

ndia Oriental

Ingredientes :1 1/2 dose de conhaque;

1/4 dose de curaau;1/2 dose de suco de abacaxi;1 gota de angustura.Modo de FazerJunte os ingredientes numa coqueteleira com gelo e agite vigorosamente. Coe num copo de coquetel e sirva.

Infuso de MentaIngredientes :1/2 litro de pinga;1 mao de hortel fresca;1 colher (sopa) de acar.Modo de FazerPique as folhinhas de hortel bem midas e misture com o acar em 1 copo de gua, amassando. Junte apinga. Tampe e sirva apenas no dia seguinte, coada, e com os copos cheios de gelo picado.

risIngredientes:1/2 dose de vodka1/2 dose de Curaao Blue1 dose de Chery Brandy1 dose de suco de abacaxiModo de Fazer:Misture a dose de vodka e o curaao em recipente separado. Coloque no fundo de uma taa o chery, a pedrade gelo e despeje, cuidadosamente, o suco de abacaxi e depois a vodka com curaau. A bebida deve ficar comas trs cores bem distintas.

Irlanda UnidaIngredientes :1 dose de usque irlands;1 colher (sopa) de creme de menta;2 doses de sorvete de baunilha.Modo de FazerJunte os ingredientes de bata no liquidificador at o sorvete derreter. Sirva num copo de coquetel comcanudinho.

Jack Rose


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Ingredientes :2 doses de brandy de ma;suco de limo-galego a gosto;1 gota de grenadine.Modo de Fazer

Agite todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para um copo de coquetel.

JamaicanoIngredientes :2 latas de cerveja1/2 litro de cerveja de gengibre.Modo de FazerMisture partes iguais dos ingredientes em copos largos de vinho. Acrescente duas pedras de gelo em cadacopo e espere alguns minutos antes de servir.

Jambo's DrinkIngredientes:

Suco de maracujCoca-colaVodkaModo de FazerMisturar levemente sem fazer espuma 1/3 de suco de maracuj com 3/4 de coca-cola e uma boa dose devodka ou cachaa. Servir gelado.

MontezumaIngredientes:1 dose de tequila1/2 dose de vinho madeira seco ou doce1 gema

1/2 copo de gelo picadoModo de fazer:Misture tudo e sirva em taa de champanhe.

MexicanaIngredientes:1 dose de tequila1/2 dose de suco de limo1 colher de sobremesa de suco de abacaxi1 colher de sobremesa de suco de groselhaModo de Fazer:Bata bem os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em copo para coquetel

NicolashIngredientes:1 dose de Tequila1 rodela de limoAcarCanela em pModo de Fazer:Coloque uma colher de acar sobre a rodela de limo e cubra com um pouco de canela. Complete comTequila e cubos de gelo.

Palmadinha de anjo


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Ingredientes :1 e 1/2 dose de licor de cacau1/2 dose de creme de leite frescosuco de uma limagelo picado

Modo de Fazer:Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva em seguida.

Ponche Frio

Ingredientes :5 abacaxis;60 laranjas;6 garrafas de vinho tinto;2 garrafas de vinho branco;6 mas;6 pras;morangos picados;

uvas picadas ao meio;acar a gosto;1 garrafa de champanhe.Modo de FazerDescasque os abacaxis, corte-os em pedaos e bata-os no liquidificador. Coe em um pano, preferencialmentenuma vasilha de vidro. Junte o caldo de laranjas tambm coado e coloque a gua, os vinhos, as frutas picadase acar a gosto. Leve geladeira. Na hora de servir, coloque champanhe e bastante gelo.

Ponche GoianoIngredientes :3 mas;3 laranjas;morangos vontade;

acar gosto;3 copos de calda de abacaxi;1 garrafa de vinho tinto;1 garrafa de vinho branco;1 garrafa de gua mineral com gs.Modo de FazerNa hora de servir, coloque na "poncheira" alguns cubos de gelo, as frutas picadas, o caldo de abacaxi, osvinhos e a gua mineral. Misturar e servir.

Rabo-de-GaloIngredientes :2 doses de pinga;1 dose de vermute tinto;

1 colher (sopa) de caldo de limo;1 colher (sobremesa) de mel;gotas de angustura;2 pedacinhos de casca de limo;gelo picado.Modo de FazerBata na coqueteleira a pinga com o vermute, o caldo de limo, o mel e o gelo. Complete com gotas deangustura. Despeje nos copos e complete com os pedacinhos de casca de limo, torcido.

Sangria


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Ingredientes :1 garrafa de vinho tinto seco;1 garrafa de soda cristal ou club soda;1 limo;1 laranja;

1 ma;2 colheres (sopa) de acar;6 cravinhos;1 pau de canela;1 dose de conhaque.Modo de FazerMisture o vinho com o caldo de 1/2 laranja. Acrescente 1/2 laranja com a casca, cortada em rodelas finas, e olimo com casca, tambm em rodelas, e a ma em fatias. Junte o acar, os cravinhos, a canela, a soda, oconhaque e alguns cubos de gelo. Mexa e sirva bem gelado.Obs.: o limo e a soda cristal podem ser substitudos por uma garrafa de soda limonada.

Sonho RosIngredientes :

1 medida de gin;gotas de suco de limo;1 clara de ovo;1/2 medida de creme de leite;gelo.Modo de FazerNuma coqueteleira, coloque todos os ingredientes e agite bem. Coe, para um copo de coquetel. Porm, antesde colocar a batida no copo, molhe a borda do mesmo com groselha e depois passe acar.

Tequila CollinsIngredientes:1 dose de tequila

suco de limo1 colher de sobremesa de acarModo de Fazer:Bata tudo com gelo na coqueteleira, despeje num copo tipo long drink, complete com gua gasosa e docorecom cereja.

Tequila ManhattanIngredientes:1 dose de tequila1/2 dose de vermute tinto1 gota de suco de limoModo de Fazer:Combine todos os ingredientes num copo tipo short drink com gelo e sirva com uma fatia de laranja e umacereja.

Tequila PinkIngredientes:1 dose de Tequila1/2 dose de vermute1 gota de groselhaModo de Fazer:Bata bem as bebidas e sirva em copo para coquetel.


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Tequila PurpleIngredientes:1 dose de Tequila

1/4 de dose de suco de lima1/4 de dose de curaau1 colher de ch de Creme de CassisModo de Fazer:Coloque tudo num copo longo com gelo, complete com club soda e sirva com uma fatia de limo.

Tequila Sunrise

Ingredientes:1 dose de Tequila10 gotas de groselhaSuco de laranja

Modo de Fazer:Num copo longo, coloque gelo, gotas de groselha, uma dose de tequila e complete com suco de laranja.

Tequila SloIngredientes:1 dose de Tequila1/2 dose de gim1 colher de sobremesa de suco de limaModo de Fazer:Combine todos os ingredientes num copo tipo short drink com gelo, decore com uma casquinha de limo esirva.

TequiniIngredientes:1 dose de Tequila2 gotas de vermute seco1 gota de angosturaModo de Fazer:Misture bem os ingredientes com gelo e sirva em copo para coquetis com uma casquinha de limo ou umaazeitona.

ToreadorIngredientes :1 dose de Tequila

1/2 dose de licor de cacau1 colher de sobremesa de creme de leiteModo de fazerBata bem os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em um copo para short drinks com uma colher(ch) de chantilly e uma pitada de chocolate em p.

Dia frio

Vinho 59Ingredientes :1 garrafa de lcool;


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1 kg de acar;3 garrafas de gua;20 g de cido ctrico;2 colherinhas de essncia de baunilha.Modo de Fazer

Fazer uma calda rala. Queimar 2 colheres (sopa) de acar e juntar a calda para dar cor. Juntar os demaisingredientes e engarrafar.

VirgemIngredientes:1 lata de leite condensado1 lata de leite de coco1 lata de cachaaModo de fazer:Bater todos os ingredientes com gelo no liquidificador. Servir com canela.

Viva VillaIngredientes:1 dose de tequila1 colher de sobremesa de acarSuco de 1/2 limoModo de FazerBata bem todos os ingredientes com gelo na coqueteleira e sirva em copo para coquetel crustado com sal.

Xixi-de-AnjoIngredientes :1 dose de pinga;

1 dose de gin;1 dose de vodka;1 colher (sobremesa) de creme de leite;1 colher (sopa) de leite condensado;gelo picado.Modo de fazerColoque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem. Sirva coado, em copos previamente gelados.

Caf AmarettoIngredientes :1/2 dose de licor Amaretto;1/2 dose (ou mais) de licor de caf;1 xcara de licor bem quente;

creme de chantilly.Modo de FazerColoque os licores numa xcara com o caf quente e cubra com o creme de chantilly. Sirva imediatamente.

Caf FlambadoIngredientes :8 doses de conhaque;2 colheres (ch) de acar;8 cravos-da-ndia;3 gotas de essncia de baunilha;2 ou 3 paus de canela;


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casquinhas de laranja e limo cortadas em espiral;1/2 litro de caf bem quente.Modo de FazerDespeje o conhaque numa tigela, de preferncia de prata. Adicione metade do acar, os cravos-da-ndia, abaunilha, a canela e as casquinhas de limo e de laranja. Mexa bem. Adicione o caf quente. Encharque de

conhaque a segunda colher de acar e flambe-a. Mergulhe o acar em chamas, na tigela, de modo que ofogo se espalhe por toda a superfcie do coquetel. Sirva em xcaras.

Caf IrlandsIngredientes :1 colher (ch) de acar;1 e 1/2 dose de usque;5 doses de caf forte bem quente;creme de leite.Modo de FazerEscalde um copo de vinho com gua quente. Coloque o acar no copo e, em seguida o usque. Completecom o caf, deixando espao para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o lquido descansar um pouco.

Ento, v adicionando o creme de leite, derramando-o bem devagar com uma colher. indispensvel que ocreme de leite flutue na superfcie do coquetel, sem se misturar a ele. Sirva em seguida.

Chamas de ConhaqueIngredientes :2 doses de conhaque1 pedacinho de casca de laranja1 pedao de casca de limo1 cubinho de acarModo de Fazer :Ponha o acar no fundo da coqueteleira; junte os outros ingredientes; misture com uma colher de cabo longo.Depois ponha fogo; deixe queimar at o fogo se apagar; sirva em clice, aps o jantar.

Coquetel PunkIngredientes :300 ml de vodka;acar.Modo de FazerColoque a vodka numa panela e leve ao fogo. Enquanto isso, pegue uma baixela de inox e dentro coloqueuma pequena camada de acar. Fervida a vodka, despeje-a na baixela, sobre o acar. Ateie fogo. Pronto!Agora s passar o dedo no acar, e com ele aceso, leve-o boca.

CrambambaliIngredientes :rodelas de limo;1 travessa;pinga;cascas de canela e rapadura;Modo de FazerEncha a travessa de pinga, adicionando os demais ingredientes. Ateie fogo na pinga, deixando esquentarbastante. Apague, coe e sirva em canequinhas de gomo de bambu.

Demnio


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Ingredientes:1 dose de vinho do porto1 dose de vermute seco2 gotas de suco de limogelo picado

Modo de Fazer:Ponha todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva logo em seguida

FerroIngredientes :1 e 1/2 dose de sua bebida destilada favorita;1 dose de creme de menta branco ou peppermint shnapps.Modo de FazerAgite os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado e coe para um copo de coquetel. Sirva com gelo. Oconhaque funciona bem como bebida-base desse coquetel.

GrogueIngredientes :2 doses de rum;1 colher (sopa) de suco de limo;1 colher (ch) de acar;6 cravos-da-ndia;1 casquinha de canela.Modo de FazerMisture os ingredientes, exceto a fatia de limo, numa caneca refratria. Adicione gua fervente e mexa paradissolver o acar. Decore com a fatia de limo.

JacintoIngredientes :marshmallow;1 litro de caf forte bem quente;1 litro de chocolate quente;1 dose (ou mais ) de licor de caf.Modo de FazerReserve o marshmallow e misture os demais ingredientes num "rchaud". Sirva em canecas, adicionandomarshmallow a gosto em cada uma.

*MolotovIngredientes :chantilly;cognac;chocolate meio amargo ralado;

Modo de FazerPreencha 2/3 de uma taa short drink com cognac. Ponha o chantilly na taa, formando um crculo rente borda da mesma, e polvilhe o chocolate sobre o chantilly. Ateie fogo e beba!

QuentoIngredientes :3 garrafas de gua fervida;3 xcaras (ch) de acar;


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3 colheres (sopa0 de mel;2 colheres (ch) de erva-doce;5 cravos;4 paus de canela;3 garrafas de pinga.

Modo de FazerFerver durante 10 mins a gua, o mel, a erva-doce, o cravo e a canela. Acrescentar ento a pinga.

Quento de MorangosIngredientes:3 litros de gua2 Kg de acar2 Kg de morangos150 gr de gengibre50 gr de cravo e canela (misturados)1,5 litros de cachaaModo de fazer

Coloque em um caldeiro a gua e o gengibre e leve ao fogo. Quando iniciar fervura, coloque os morangosinteiros, o acar, o cravo e a canela, e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. Aps, coloque acachaa e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe e sirva bem quente.Futebol

AnimalIngredientes:1 dose de Tequila1 dose de Khlua

AlemoIngredientes:1 dose de Mandarineto1 dose de suco de laranja1 dose de Gimsorvete de creme

BebetoIngredientes:1 dose de Vodka1 dose de St. RemySuco de laranjaSorvete de tangerina

BrancoIngredientes:1 dose de Bacardi1 dose de Curaau Bluesorvete de cremesuco de abacaxi

Caf


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Ingredientes:1 dose de St. Remy1 dose de Tequila1 dose de Curaau Red StockSuco de abacaxi

leite condensado

CarecaIngredientes:1 dose de Malibu1 dose de Curaau Bluepolpa de abacaxisorvete de creme

CasagrandeIngredientes:1 dose de St. Remy1 dose de Tequila1 dose de Curaau Red StockSuco de abacaxileite condensado

CruijffIngredientes:1 dose de Vodka1 dose de Carolans1 dose de Licor 43

Suco de abacaxileite condensadoleite de coco

DenlsonIngredientes:1 dose de Whisky Teachers1 dose de licor de chocolatesorvete de chocolatechantilly

DungaIngredientes:1 dose de Tia Maria1 dose de Cognacsorvete de creme

Joo SaldanhaIngredientes:1 dose de Brandy


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1 dose de Domecq1 dose de coca-cola

JniorIngredientes:1 dose de Tequilasorvete de cocospritefolhas de menta batidas

KlnsmannIngredientes:1 dose de Jack Daniels1 dose de licor de abricosuco de abacaxi

grenadinechampagne

LeonardoIngredientes:1 dose de Gim1 dose de Curaau triple secleite de cocogrenadine

LuxemburgoIngredientes:1 dose de Vodkasorvete de cremecoquetel de frutas

MarcelinhoIngredientes:1 dose de Vodka1 dose de licor de bananabananassorvete de creme

ParreiraIngredientes:1 dose de Irish mist1 dose de Curaau Blueclub soda

RaIngredientes:1 dose de Vodka


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1 dose de licor de chocolate1 dose de licor de mentasorvete de chocolate

Reggae BoysIngredientes:1 dose de Bacardi1 dose de Malibu1 dose de licor de bananasuco de abacaxileite condensadoleite de coco

RivaldoIngredientes:

1 dose de Vodka1 dose de Gim1 dose de Tequila1 dose de Cointreausuco de limococa-cola

R-RIngredientes:1 dose de Chandon Demi-sec1 dose de Frangelicosuco de abacaxi

angostura

Roger MillaIngredientes:1 dose de Tia Maria1 dose de Frangelicocreme de leitegelo

StoichkovIngredientes:1 dose de Carolans1 dose de Frangelicocreme de leite

ScratesIngredientes:1 dose de Carolans1 dose de Vodkasorvete de baunilhapolpa de morango


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TafarellIngredientes:1 dose de Carolans1 dose de Vodka

sorvete de creme

ValderramaIngredientes:1 dose de Bacardi Limo1 dose de licor de kiwicocospritesuco de abacaxi

ViolaIngredientes:1 dose de TequilaspriteFamosos

Alexander IIngredientes :1 e 1/2 dose de conhaque ou armagnac;1 dose de creme de cacau escuro;1 dose de creme de leite;noz-moscada em p.

Modo de Fazer:Agite os ingredientes com gelo na coqueteleira. Coe e sirva, polvilhado com noz-moscada.

Alexander IIIngredientes :1 lata de leite condensado;a mesma medida de vodka;chocolate em p e aucara gosto;canela

Modo de Fazer:Bata tudo com gelo no liqidificador e polvilhe com a canela antes de servir.

Bloody MaryIngredientes :1 e 1/2 dose de vodka;3 doses de suco de tomate;1/2 dose de suco de limo;1 colher (ch) de Molho Ingls;2 gotas de molho de pimenta;sal e pimenta-do-reino a gosto.


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Modo de Fazer:Junte todos os ingredientes numa coqueteleira com trs pedras de gelo e agite bem. Coe para um copo tipoalto e, sirva, tambm com gelo.

CaipirinhaIngredientes :3 doses de pinga;1 limo;3 colheres (sopa) de caldo coado de limo;2 colheres (sopa) gua;1 colher (sopa) de mel;2 colheres (sopa) de gelo picado.

Modo de Fazer :Corte o limo em 4 gomos e coloque 2 em cada copo. Reparta a gua ardente, o caldo de limo, o mel e a

gua, em partes iguais, em cada copo. Amasse bem os gomos de limo com o auxlio de um pequeno soquete.Complete com o gelo, mexa bem e sirva em seguida.

Cuba LibreIngredientes :1 limo;2 doses de rum leve;Coca-cola ou Pepsi Cola.

Modo de Fazer :

Esprema o limo num copo e deixe cair as metades da fruta. Soque-as e junte cubos de gelo. Adicione o rum ecomplete com a Coca-cola ou Pepsi. Mexa bem e sirva.

DaiquiriIngredientes:1 e 1/2 ou 2 doses de rum leve;suco de 1/2 limo-galego;1 pitada de acar diluda em gua;1 gota de marasquino (opcional).

Modo de Fazer:Este drinque tem dois tipos de preparao. No primeiro, agira-se bem todos os ingredientes numacoqueteleira, com bastante gelo picado, e coa-se para um copo de coquetel. No segundo, mistura-se osingredientes com gelo num copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhoscurtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os sabores predominantes do Daiquiridevem ser o rum e o limo; o drinque ideal resulta seco e suave.

Dry MartiniIngredientes:1 medida de vermute seco9 medidas de dry gim


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GeloAzeitona

Modo de Fazer:Coloque o gim sobre as pedras de gelo, mexendo para gelar a bebida. Retire o gelo da taa e pingue o vermute

seco, girando a taa para que percorra suas paredes. Coloque uma azeitona espetada num palito.

Fizz de LaranjaIngredientes :soda;1 laranja;2 doses de gim;2 colheres (sopa) de suco de limo;2 colheres (ch) de acar diludo em gua;2 gotas de bitter de laranja.

Modo de Fazer:Reserve a soda e a laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo. Coe para um copo alto.Adicione gelo, soda a gosto, uma gota de suco de laranja (ou mais, se preferir) e decore com uma fatia delaranja. Sirva imediatamente, enquanto o coquetel ainda est efervescente.

Hi-FiIngredientes:1/2 dose de vodka1 dose de suco ou refrigerante de laranja

Modo de fazer:Misture a vodka e o suco ou refrigerante, adicionando cubos de gelo.

MargaritaIngredientes:1 parte de suco de limo3 partes de Cointreau6 partes de tequila

Modo de fazer:Coloque os ingredientes, com gelo, numa coqueteleira e bata bem. Sirva coado em um copo short-drink.Envolva a borda do copo com limo, passando-o pela polpa da fruta, e em seguida sal, formando uma crosta.

Margarita FrozenIngredientes:1 dose de Tequila dose de Cointreau1 dose de suco de limo

Modo de Fazer:Passe os ingredientes pelo liqidificador com o gelo e sirva em taa grande para coquetis crustada com sal.


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Decore com uma rodela de limo.

Pia ColadaIngredientes:2 de rum escuro3 de suco de abacaxi2 de leite de cocopedaos de abacaxi

Modo de Fazer:Bata todas as doses no liqidificador com 2 rodelas de abacaxi. Sirva com gelo.

Tequila Fizz

Ingredientes:1 dose de tequila1 dose de suco de limo1 colher de sobremesa de acar

Modo de fazer:Bata os ingredientes com gelo, despeje num copo tipo long drink, complete com club soda e sirva com uma

casca de limo e uma pitadinha de sal por cima

Batidas

Batida de AbacaxiIngredientes:3 doses de pinga;1 copo de suco de abacaxi;1 colher (sopa) de caldo coado de limo;1 colher (ch) acar;2 colheres (sopa) de gelo grosseiramente picado.

Modo de fazer :Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos.

*Batida de Aa

Ingredientes:1 lata de leite condensado;2 latas (como a de cima) de vodka;1/2 lata de polpa de aa;gelo.

Modo de fazer :Coloque todos os ingredientes no liqidificador e bata por alguns instantes.

Batida de Amendoim


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Ingredientes :4 doses de pinga;2 colheres (sopa) cheias de amendoim torrado e modo bem fino;2 colheres (sopa) de leite condensado;

1 colher (sopa) cheia de creme de leite;1 pitada de casca ralada de limo.

Modo de FazerColoque todos os ingredientes no liqidificador , misture com 3 colheres (sopa) cheias de gelo picado e batabem. Sirva em seguida.

Batida Bela AdormecidaIngredientes:1 copo de gelia de abacaxi;1 lata de leite condensado;1 garrafa de guaran (290 ml);

1 litro de vinho tinto Chapinha, So Guido, ou outro de mesma qualidade.

Modo de Fazer:Bater no liqidificador. Depois de bem batido, coloque bastante gelo para servir bem gelado.

Batida de CafIngredientes:1 lata de leite condensado2 latas de caf forte frio1 lata de cachaa

Modo de FazerBater todos os ingredientes no liqidificador, servir gelado.

*Batida de CacauIngredientes :1 lata (medida) de leite condensado;1 medida de Vodka;1 1/2 medida de gua;2 pacotinhos de polpa de cacau (mais ou menos 1 xcara);4a 5 colheres de acar;2 a 4 colheres de chocolate em p;gelo.Modo de Fazer :Coloque todos os ingredientes no liqidificador e bata por alguns instantes. Sirva bem gelada.

Batida de CocoIngredientes :1 garrafa pequena de leite de coco;6 doses de pinga;2 doses de gua (opcional);1 colher (sopa) leite condensado;2 colheres (sopa) de gelo picado


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.Modo de Fazer :Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos. Sirva enquanto ainda estiver comespuma.

Batida DelciaIngredientes :1 litro de vinho tinto;1 lata de leite condensado;1 lata de creme de leite.

Modo de Fazer :Coloque tudo no liqidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.

Batida de Leite de Coco

Ingredientes :1 xcara (ch) de leite de coco;1 xcara (ch) de leite;acar a gosto;1 xcara (ch) de gin;pedras de gelo.

Modo de Fazer :Coloque tudo no liqidificador e bata bem. Sirva sempre bem gelado.

Batida de Limo

Ingredientes :2 doses de cachaa;2 doses de gua gelada (opcional);caldo coado de 1 limo grande;1 colher (sopa) de acar;gelo;2 pedacinhos de casca de limo.

Modo de fazer :Coloque na coqueteleira a cachaa, a gua, o caldo de limo, gelo a gosto e acar.Bata bem. Despeje em 2 copos e guarnea com a casquinha de limo, torcida.Obs.: o acar pode ser substitudo por mel.

Batida de MaracujIngredientes :2 doses de pinga;1 copo de suco de maracuj;1 colher (sopa) de xarope de groselha;gelo.

Modo de Fazer :Coloque os ingredientes na coqueteleira com 3 pedras de gelo. Bata bem, coe e sirva em seguida.

Batida Marta Rocha


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Ingredientes :1 litro de leite fervido e frio;1 vidro de leite de coco;600 gramas de acar refinado;

1 1/2 copo de pinga (o tamanho do copo depende de quanto se quer chapar o "coco");1/2 copo de groselha;1 lata de leite condensado.

Modo de Fazer:Coloque tudo no liqidificador e bata muito bem.

Batida de Milho VerdeIngredientes :1 litro de leite;1 lata de leite condensado;1 copo de rum;

1 dose de gin;1 lata de milho verde.

Modo de Fazer :Faa um mingau bem ralo de milho batido no liqidificador coado num pano ralo.Depois de coado, coloque o leite condensado e leve ao fogo. Depois de frio, junte o rum e o gin e bata noliqidificador. Leve geladeira.

Batida de MocotIngredientes :

Utilize o que tiver sobrado do caldo coado, resultante dos pezinhos de porco ou boi.Para 5 conchas de caldo, utilize:8 doses de pinga;2 colheres (sopa) caldo coado de limo;1 colher (caf) de caldo de pimenta;sal.

Modo de Fazer :Misture a pinga com o caldo de limo e com o caldo de pimenta. Acrescente o caldo de mocot fervente.Prove o sal. Sirva em canequinhas e enquanto est bem quente.Caso contrrio, o caldo comear a colar. Sirva com lingia frita.

Batida de MorangoIngredientes :1/2 garrafa de vodka;1 caixinha de morangos maduros;1 colher (sobremesa) de caldo de limo;2 colheres (sopa) de acar.

Modo de Fazer:Limpe os morangos, pique e bata no liqidificador com o acar, o caldo de limo e 1/2 copo de gua(opcional). Despeje numa jarra grande e misture bem com a vodka.O gelo colocado nos copos.


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Batida de TomateIngredientes :

2 doses de pinga;1 dose de vodka;1 e 1/2 copo de suco de tomate;1 colher (sobremesa) de caldo coado de limo;gotas de molho Ingls;gotas de molho Tabasco;1 pitada de sal;1 pitada de acar;pimenta do reino a gosto;gelo.

Modo de Fazer :Misture o suco de tomate com a pinga e a vodka. Tempere com caldo de limo, molho ingls, molho tabasco,sal, acar e pimenta. Mexa bem.

Despeje em 2 copos e complete com gelo.

Batida Suor de VirgemIngredientes :1 copo de suco de tangerina;1/2 copo de pinga;1/3 de copo de leite condensado.Modo de Fazer :Bata no liqidificador com gelo.

Livro de Receitas Bebidas Alcoolicas

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