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Jornal do Produtor da Informativo da Cooperativa Agrária Vale do Itabapoana Ltda. Edição Mensal - nº 05 - junho de 2009

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Jornal do Produtor

QUALIDADE DO LEITE E VOCÊHigiene de ordenha e qualidade do leite

RESULTADOS DAS ANÁLISES DE LEITE MAIO - 2009

MAIORES PRODUTORES E ANIVERSARIANTES - Maio/2009

DEMONSTRATIVO DE SOBRAS E PERDASDO ANO DE 2008

CAVILCAVILLATICÍNIOSLATICÍNIOS

Grá

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FIQUE POR DENTRO!Curso: Como Produzir Leite de Qualidade

Novamente estamos retomando as atividades do Jornal do Produtor da CAVIL. Após alguns meses de correria devido à problemas com enchentes, a vida segue normalmente.

Neste pouco tempo que tivemos parados com as atividades deste informativo, muitas ações aconteceram e muitas outras ainda estão por vir, as quais serão postadas aqui.

No último mês de março tivemos a Assembléia Geral Ordinária com a presença de muitos cooperados e entidades. Neste momento, tivemos a apresentação do demonstrativo de sobras e perdas do ano de 2008, o qual foi aprovado por unanimidade. Além disso, os cooperados presentes puderam participar de um sorteio de 11 vacas de leite e um touro. E, finalizando o evento, foi servido um delicioso almoço. Esperamos que na próxima Assembléia Geral Ordinária mais cooperados possam participar conosco, quando então estaremos elegendo a nova diretoria de nossa cooperativa.

No mês de abril tivemos o inicio da retomada do “Programa de Controle de Qualidade do Leite da CAVIL (PCQL – CAVIL)”, com a realização do curso “Como Produzir Leite de Qualidade”, curso este ministrado pelo Técnico Sandro Reis aos cooperados da CAVIL de São José do Calçado e região. Estes cursos, que têm a parceria com a OCB – ES e SESCOOP – ES, serão ministrados em várias localidades que possuem cooperados da CAVIL, sendo que o próximo será realizado na localidade de Ponte do Itabapoana, de 24 a 27 de junho de 2009, a partir das 13 horas. Esperamos a presença maciça dos Cooperados, para que possamos discutir sobre os problemas relacionados à qualidade do nosso

leite. A participação é gratuita e a inscrição poderá ser feita, desde já, nos telefones (22) 3831 – 1102 ou (22) 9975 – 8480.

Neste mês de junho a CAVIL firmou um convênio com o Hospital São Vicente de Paula de Bom Jesus do Itabapoana – RJ, com o intuito de oferecer um plano de saúde a preços mais acessíveis para seus cooperados, funcionários e dependentes. Os interessados poderão procurar o Plano São Vicente, no mesmo hospital, munido do número de matrícula.

Estaremos também retomando os preparativos para colocarmos novamente no mercado o nosso Leite UHT (Leite de Caixinha Longa Vida). Esperamos que todos os nossos cooperados possam prestigiar nossa cooperativa, consumindo apenas produtos da Linha CAVIL, pois só assim estaremos construindo uma cooperativa forte.

A CAVIL É NOSSA, POR ISSO, NÃO TEM PORQUE CONSUMIRMOS PRODUTOS DAS COOPERATIVAS DOS

OUTROS!

Neste mês ainda estaremos recebendo os nomes de interessados em fazer curso de inseminação artificial. Os cursos serão ministrados de acordo com a necessidade de cada localidade.

NOTÍCIAS - A CAVIL MAIS PERTO DE VOCÊ

Dr. Aécio Cleon de Moraes AldMédico Auditor

CAVIL E HOSPITAL SÃO VICENTE DE PAULA ASSINAM CONVÊNIO DE PLANO DESAÚDE PARA SEUS COOPERADOS

CAVIL E HOSPITAL ASSINAM CONVÊNIO DE PLANO DE SAÚDE PARA SEUS COOPERADOS

José FontesPresidente da Cavil

Adilton FigueredoPresidente HSVP

Confira abaixo a tabela de preços dos planos

Interessados favor procurar o escritório do plano de saúde em frente ao Hospital São Vicente de Paula

EXECUTIVO TOPST. ESPECIAL TOP

45,7750,5859,0367,2475,8489,34106,05117,85178,85214,68

0 a 1819 a 2324 a 2829 a 3334 a 3839 a 4344 a 4849 a 5354 a 5859 ou +

48,3753,4662,3971,0580,1594,42113,02124,5518906226,88

51,2556,6466,1075,2884,92100,04119,75131,97200,32240,39

54,5560,2770,3480,1290,38106,46127,43140,44213,17255,82

0 a 1819 a 2324 a 2829 a 3334 a 3839 a 4344 a 4849 a 5354 a 5859 ou +

33,4236,9443,1049,0955,3765,2378,0886,05130,62156,74

ComObstetrícia

ComObstetrícia

SemObstetrícia

SemObstetrícia

FAIXAETÁRIA

EXECUTIVO

TOP

Plano AmbulatorialPlano Ambulatorial + Hospitalares (PLANOS COMPLETOS)

2 Jornal do Produtor Jornal do Produtor

Em Bom Jesus do Norte - ESSEDE:Rua Carlos Firmo, 43

POSTO DE VENDARua Gov. Francisco Lacerda

POSTO DE COMBUSTÍVELRua Major Barbosa, s/nº

POSTO DE REVENDAS DE LATICÍNIOS Av. Major Blay, 09

EM BOM JESUS DO ITABAPOANA - RJ Rua Projetada, s/n - Lot. Nossa Senhora do LíbanoNova Fábrica e Administração

Em Apiacá - ESPOSTO DE VENDAS E LATICÍNIOS:Rua Jerônimo Monteiro, 18

Em São José do Calçado - ESPOSTO DE VENDAS E LATICÍNIOS:Rua Domingos Martins, 144

Tel/FaxTel.

Tel.

Tel.

Tel.

Tel.

Tel.

Tel.

3562-1488

3562-14603562-1220

3562-1472

3562-1278

3831-1102

3557-1333

3556-1311

EXPEDIENTE:CORPO TÉCNICO

SANDRO LUIZ ROSA REIS - GERENTE INDUSTRIALFRANCISCO ARAÚJO DA SILVA - MÉDICO VETERINÁRIO

LUIZ ALBERTO FIGUEREDO - TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA

EDITORAÇÃO: SANDRO REIS (Dúvidas, críticas e sugestões:22-3831-1102 – r 417)

O “JORNAL DO PRODUTOR DA CAVIL” É UM INFORMATIVO DA CAVIL COM PUBLICAÇÃO MENSAL E TIRAGEM DE 1.000 EXEMPLARES COM CIRCULAÇÃO DIRIGIDA.

DIVULGUE SUA EMPRESA NO “JORNAL DO PRODUTOR DA CAVIL”

(22) 9975-8480

DIRETORIA EXECUTIVA

PRESIDENTE: JOSÉ FONTES DE OLIVEIRASUPERINTENDENTE: LUCIANO DE SOUZA NUNES

SECRETÁRIO: PAULO SERGIO TEIXEIRA DE OLIVEIRA

CONSELHO FISCAL

- SEBASTIÃO FERREIRA VIEIRA- JOÃO JOSÉ PIMENTEL- JOÃO CARLOS FREIRE

CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO

- JOÃO DE ALMEIDA- CARLOS NEY DA COSTA PIRES- ARISTIDES JARDIM MACIEL- JOSÉ ANTONIO DE ALMEIDA RANGEL- ARTHUR DE SOUZA- ALADIR CHIERICI RANGEL

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NOTÍCIAS - A Cavil Mais Perto de Você

No último mês de abril aconteceu em Florianópolis – SC, o Congresso Latinoamericano de Higienistas Veterinários 2009, onde a CAVIL mostrou-se presente com seu gerente industrial Sandro Reis, o qual apresentou o trabalho científico (foto acima) intitulado “Bactérias Heterotróficas Psicrotróficas, Resistência Térmica e acidez do leite de tanques comunitários do Vale do Itabapoana – RJ”.

No último mês de abril a CAVIL recebeu um convite para participar, através do Técnico Sandro Reis, para participar da Comissão Técnica de Pecuária de Leite da Federação de Agricultura e Pecuária do Estado do Espírito Santo. O objetivo da Comissão é discutir e organizar ações conjuntas entre as entidades, instituições e cooperativas para o desenvolvimento da pecuária leiteira do Estado do Espírito Santo.

No dia 15 de maio último, a CAVIL iniciou sua participação no grupo de discussão sobre qualidade do leite no Estado do Espírito Santo. O grupo foi formado com o intuito de colocar em discussão assuntos relacionados à qualidade do leite, visando organizar ações conjuntas entre as Cooperativas, SENAR, FAES, SEBRAE e outros.

A CAVIL e a ABC comércio e representações acaba de assinar um convênio de cooperação. Neste ato a ABC instalou, em regime de comodato, na fábrica da CAVIL, sete dosadores de produtos químicos que serão utilizados na limpeza de benfeitorias e equipamentos. A ação visa regular o consumo e diminuir os gastos com estes produtos.

Neste mês estaremos recebendo os nomes de interessados em fazer curso de inseminação artificial. Os cursos serão ministrados de acordo com a necessidade de cada localidade.

Já está em processo de Finalização às implantações dos PPHO (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) e das BPF (Boas Práticas de Fabricação) na indústria de laticínios da CAVIL. As implantações estão a cargo do Técnico Sandro Reis, da Técnica Vanderlene Altoé e da Técnica do SENAI – RJ Maria Cristina de Souza e visam organizar todo o processo produtivo da CAVIL, desde a recepção do leite na plataforma até a expedição do produto lácteo para os clientes.

Amostras dos mais de 100 mil litros de leite apreendidos nos estados do Paraná, São Paulo e Mato Grosso do Sul, foram encaminhadas para a rede oficial de laboratórios agropecuários e os resultados das análises devem sair dentro de 15 dias. Os indícios são de fraude econômica, ou seja, presença de água no leite cru e no produto final.

O leite suspeito de fraude econômica foi apreendido em três indústrias beneficiadoras do produto nos municípios de Lobato (PR), Presidente Prudente (SP) e em São Gabriel d'Oeste (MS). O montante apreendido corresponde a 50.000, 15.000 e 40.000 litros de leite, respectivamente. A ação fiscalizadora ocorreu no período de 4 a 8 de maio, mobilizou 13 fiscais federais agropecuários e quatro agentes de inspeção sanitária do Dipoa.

Do total, 25 mil litros eram provenientes de produtores e já foram condenados na recepção do leite, na indústria e, imediatamente, inutilizados. Os outros 65 mil estavam beneficiados, envasados e prontos para serem distribuídos no comércio, mas foram apreendidos cautelarmente nas dependências dos laticínios. O leite UHT permanece armazenado até que os resultados oficiais das análises determinem o destino do mesmo.

As empresas auditadas foram colocadas em regime especial de fiscalização e terão que revisar o Programa de Controle de Qualidade. Para isso, amostras de todo o estoque e das novas produções serão submetidas a análises em laboratórios oficiais. Só depois dos resultados é que os laticínios poderão voltar ou não a comercializar seus produtos.

De acordo com matéria publicada no jornal Folha de S.Paulo (15/05), o leite apreendido é proveniente das empresas Lider Alimentos (vendido como Lider) e da Saga Agroindustrial (São Gabriel), que integram o grupo Bom Gosto. Segundo a matéria, a assessoria do grupo disse que só se manifestará após os testes laboratoriais e disse ainda que o leite Lider é vendido em São Paulo, mas não soube informar sobre a venda em outros Estados ou sobre a venda da marca São Gabriel.

As informações são do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e do jornal Folha de São Paulo, adaptadas e resumidas pela Equipe MilkPoint.

Combatidas pelo governo com mais vigor desde uma operação da Polícia Federal, deflagrada no fim de 2007, as fraudes no processamento de leite fluido ampliaram o foco da fiscalização federal sobre as indústrias do setor. Desde a descoberta de um esquema montado para adulterar leite em Minas Gerais, as suspeitas de fraude mantiveram 40 empresas sob regime especial de fiscalização do Ministério da Agricultura.

A fiscalização federal, que apreendeu 105 mil litros de leite fluido na última semana, reforçou a atuação no setor industrial. "A empresa tem que controlar para filtrar. Se entrou na embalagem, é problema da empresa. Cabe a ela descobrir onde houve a fraude", diz o diretor de Inspeção de Produtos de Origem Animal do ministério, Nelmon Oliveira. "Outros elos da cadeia são mais frágeis, como as fazendas, ou mais difíceis de fiscalizar, como as transportadoras, que carregam leite de vários produtores".

No regime especial de fiscalização, as empresas são obrigadas a submeter seus produtos à auditoria do ministério antes de colocá-los no mercado. "Para tudo e fazemos uma análise prévia dos estoques, na plataforma de entrega, nos aditivos usados, na embalagem", diz Oliveira. A avaliação, feita com auditores da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), inclui a revisão de todo o programa de qualidade da empresa. "O regime é duro, mas para quem tem bom histórico, vamos menos vezes".

A última ofensiva do ministério resultou no cancelamento do registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF) de uma indústria de Minas Gerais e no fechamento de outros dois laticínios. "Eles não conseguiram sair do regime especial", diz Oliveira. Mesmo com as recentes apreensões do produto em Presidente Prudente (SP), Lobato (PR) e São Gabriel D'Oeste (MS), o volume é considerado baixo. "Foi o equivalente a cinco carretas". Segundo ele, todos os anos são "condenados" entre 10 milhões e 15 milhões de litros de leite fluido no país. Em 2007, quando a PF prendeu dirigentes de empresas e um funcionário do próprio ministério, foram "condenados" 26 milhões de litros.

O arrocho na fiscalização, iniciado em 2007, resultou na análise de mil amostras nos laboratórios oficiais. Durante este período, foram abertos 500 processos administrativos para apurar eventuais irregularidades em empresas autuadas. O ministério mantém um programa de monitoramento da produção de leite. Todo mês são analisadas 1 milhão de amostras recolhidas de produtores rurais.

A matéria é de Mauro Zanatta, publicada no jornal Valor Econômico, adaptada pela Equipe MilkPoint.

FRAUDES AMPLIAM O FOCO DAFISCALIZAÇÃO A LATICÍNIOS

FIQUE POR DENTRO!LEITE É APREENDIDO COM

SUSPEITA DE ADULTERAÇÕES

DATA:

HORÁRIO: A partir das 13 horas (1 hora da tarde)LOCAL: Associação dos Moradores de Ponte do Itabapoana.

INSCRIÇÕES GRATUITAS NOS SEGUINTES LOCAIS:

- Jorge Cesar – Funcionário da CAVIL – (28) 3555 - 7066- CAVIL – (22) 3831 – 1102 ou (22) 9975 – 8480- TANQUE COMUNITÁRIO DA CAVIL DE PONTE DO ITABAPOANA

Dias 25 e 26 e 27 de junho de 2009.

CAVIL

Secretaria Municipalde Agricultura de Apiacá - ES

CURSO

Experiências bem sucedidas de controle de qualidade do leite em propriedades leiteiras dos Estados Unidos da América.

E mais:

Sorteio de brindes ao final do curso!

APOIO:

REALIZAÇÃO:

A CAVIL acaba de reestruturar seu site, que há mais de um ano foi criado.No site, seus cooperados podem ver todos os seus resultados da

qualidade do leite, fazer seu recadastramento, ler o JORNAL DO PRODUTOR DA CAVIL on-line e ficar por dentro de todas as notícias relacionadas à sua cooperativa, além de ter um link direto com a diretoria ou qualquer setor da CAVIL.

Nasceu no último dia 07 de maio, a primeira bezerra resultante do PROGRAMA DE

MELHORAMENTO GENETICO DA SEAG em parceria com a CAVIL. A bezerra é filha da Vaca

Madona (realmente uma estrela) com o touro da Alta Genetics Jonh Demby e tanto a mãe

como a filha passam bem, obrigado!

A cria (foto) nasceu na... propriedade da cooperada da CAVIL Senhora Maria Angelica

Baptista, em Bom Jesus do Norte, e que tem seu esposo, o Senhor Adilson Taliuri como

responsável pelo sucesso da atividade.

NASCE A PRIMEIRA BEZERRA RESULTANTE DO PROGRAMADE MELHORAMENTO GENÉTICO DA SEAG/CAVIL

CAVIL REESTRUTURA SUA PÁGINA DA INTERNET

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RESULTADOS DAS ANÁLISES DO LEITE – MAIO – 2009Jornal do Produtor

ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Jornal do Produtor

DEMONSTRATIVO DE SOBRAS E PERDAS DO ANO DE 2008(Aprovado na Assembleia Geral Ordinária de 27/03/2009)

ESTADO DO ESPIRITO SANTO

0206 TQ. 3,91 3,62 4,38 12,84 8,93 442 1771

NUMERAÇÃO IDENTIFICACAO AMOSTRA GORDURA PROTEINA LACTOSE EST ESD CCS CBT

0101 TQ. APIACA 4,28 3,64 4,43 13,30 9,02 395 9350117 TQ. TRINDADE 4,23 3,68 4,30 13,14 8,91 764 11400119 TQ. ITABAPOANA 4,04 3,61 4,41 13,00 8,96 288 13940141 GETULIO GAMA/SERGIO 3,44 3,18 4,34 11,88 8,44 425 1440143 GENEVAL SERAFIM SILVA 3,84 3,23 4,39 12,40 8,56 526 1480149 CLAUDIO MOREIRA PILAR 3,97 3,36 4,40 12,66 8,69 516 6290153 TQ CARLOS R.RODRIGUES/ES 4,53 3,87 4,31 13,64 9,11 352 11150159 PAULO MANGARAVITE 4,23 3,50 4,41 13,10 8,87 628 9030160 PAULO CESAR O PORTES 4,29 3,33 4,22 12,77 8,48 1649 4220163 TQ. BARRA ALEGRE 4,10 3,68 4,30 13,01 8,91 649 25220165 TQ. SANTA PAZ 4,02 3,65 4,38 12,99 8,97 484 5570168 TQ. BARRINHA 4,24 3,53 4,42 13,15 8,91 654 19900169 TQ. BARRO BRANCO 4,17 3,70 4,27 13,05 8,88 448 5730170 TQ. PALMEIRAS 4,34 3,64 4,27 13,18 8,84 540 4700176 TQ. PAIOLINHO 4,30 3,58 4,35 13,17 8,87 335 7750177 UMBERTO MESSIAS I 4,14 3,47 4,34 12,88 8,74 973 2150177 UMBERTO MESSIASII 4,30 3,55 4,45 13,26 8,96 606 39290178 TQ. SÃO BENEDITO 4,11 3,47 4,19 12,67 8,56 861 49620179 TQ. GOIABAL 3,80 3,57 4,27 12,55 8,75 520 715182 ALCENO DA SILVA SILVEIRA 3,98 3,51 4,39 12,81 8,83 563 192185 TUNICO BATISTA 4,04 3,71 4,34 13,02 8,98 344 15

0192 TQ. ALTO CALÇADO 3,45 3,41 4,21 11,95 8,50 996 4740196 TQ. JARDIM 4,31 3,75 4,40 13,42 9,11 528 16700202 TQ. SANTA BARBARA 4,37 3,65 4,30 13,25 8,88 647 9360204 TQ. SANTA FÉ 4,35 3,75 4,38 13,44 9,09 268 4330205 ANDERSON GUALHANO 3,90 3,62 4,39 12,84 8,94 163 944

CALÇADO0216 MARIA ANGELICA O. BAPTISTA 3,96 3,74 4,32 12,95 8,99 758 480219 SANDRA MARIA O. BAPTISTA 4,26 3,71 4,45 13,38 9,12 267 1360221 ELI AZEVEDO MATTA 4,25 3,71 4,30 13,19 8,94 925 1920222 JORGENIL ATONIO DE ALMEIDA 3,34 3,16 4,16 11,53 8,19 1415 12790227 LIGIA COSTA LOUVAIN 3,93 3,73 4,46 13,07 9,14 358 280228 TQ. ERILDO 3,98 3,70 4,44 13,07 9,09 251 11950232 TQ. SEDE ES E RJ 3,13 3,66 4,37 12,06 8,93 86 11540235 TQ. GABIROBA 4,17 3,64 4,41 13,16 8,99 1073 4960236 TQ. SAO JOSE 4,35 3,63 4,45 13,39 9,04 228 5920242 TQ. DO ALFREDO 4,38 3,80 4,17 13,27 8,89 1070 2650243 TQ. DO VIZULA 3,71 3,32 4,17 12,08 8,37 516 1140248 TQ. JOAO DEL ESPORTTI 3,63 3,14 4,43 12,13 8,50 729 1190253 TQ. MARIA APARECIDA BAZANI 3,77 3,58 4,43 12,71 8,94 287 400257 TQ BATATAL ES 4,16 3,74 4,33 13,16 9,00 377 12550197

NUMERAÇÃO IDENTIFICACÃO AMOSTRA GORDURA PROTEINA LACTOSE EST ESD CCS CBT

0102 TQ. PIRAPETINGA 3,85 3,39 4,53 12,73 8,88 480 28300103 TQ. ROSAL 3,94 3,35 4,41 12,64 8,70 388 11140104 TQ. CARABUCU 4,26 3,38 4,39 12,98 8,72 1028 9430105 TQ. SERRINHA 4,41 3,64 4,27 13,26 8,85 480 3130107 TQ. BOM JARDIM 4,35 3,42 4,45 13,17 8,82 606 15610108 TQ. ESP. SANTINHO 4,04 3,40 4,53 12,93 8,89 463 9030109 TQ. SESMARIA 4,19 3,01 4,41 12,56 8,37 593 12640110 TQ. PARAISO 4,12 3,31 4,58 12,98 8,86 356 4980111 TQ. MATA DA CRUZ 4,09 3,33 4,53 12,91 8,82 464 12730112 TQ. BRAUNA 4,07 3,31 4,55 12,90 8,83 858 8420113 TQ. CAIEIRA 4,05 3,36 4,43 12,79 8,74 972 10880114 TQ. ARRAIAL NOVO 3,96 3,41 4,46 12,77 8,81 336 13910115 TQ. BR-101 4,19 3,47 4,52 13,15 8,96 554 10270116 ALTAIR SOARES SANTIAGO 3,72 3,13 4,43 12,20 8,48 1257 1350120 TQ. MARCONI 4,20 3,42 4,53 13,12 8,92 426 10300122 TQ. PRATA 3,59 3,21 4,45 12,18 8,59 428 3440123 TQ ROGERIO ANTAO 4,32 3,35 4,39 13,01 8,69 1294 1170124 ANTONIO G. SANTIAGO 3,91 3,82 4,44 13,12 9,21 553 4430125 MOACYR ALVES PEREIRA 3,75 3,28 4,24 12,17 8,42 3510 932130 ZELINA CAMPOS FREIRE 4,27 3,36 4,26 12,81 8,54 456 503

0135 JOSE RONALDO DEGLI 3,80 3,42 4,60 12,79 8,99 200 5520138 JOÃO CARLOS FREIRE 3,12 3,38 4,30 11,69 8,57 1250 330144 TQ. DA VALA 4,31 3,42 4,51 13,21 8,90 763 7220146 EDSON PEDRO ROCHA 4,10 3,24 4,44 12,73 8,63 601 1050150 TQ. QUEIJEIRA 4,07 3,56 4,41 12,98 8,91 563 4090152 TQ. QUINCA REIS 4,26 3,23 4,57 13,04 8,78 562 5060154 TQ. TIMBO 4,18 3,25 4,40 12,78 8,60 955 2180155 MARCELO A. BORGES 3,29 2,69 4,72 11,67 8,38 156 2550156 TQ. MUTUM 4,36 3,41 4,48 13,22 8,86 624 3580161 TQ. SANTA ROSA 4,49 3,79 4,14 13,33 8,84 332 13840162 TQ. BENEDITO SANTOS 3,97 3,42 4,40 12,73 8,76 349 27130171 TQ. SANTA RITA 4,23 3,40 4,49 13,08 8,85 529 7940172 TQ. BARRA 3,87 3,36 4,58 12,78 8,91 534 6520173 TQ. BOMFIM 4,03 3,41 4,58 12,99 8,96 184 6890174 TQ. MATINHA 4,32 3,69 4,14 13,06 8,74 496 17770175 TQ. CACHOEIRA 4,16 3,39 4,51 13,02 8,86 660 2770180 TQ MATA DOS MACACOS/RJ 3,90 3,49 4,43 12,76 8,86 773 7190184 TQ. POSTO DANTAS 4,30 3,59 4,17 12,97 8,67 380 19610186 TQ. MUTUCA 3,91 3,16 4,43 12,45 8,54 221 4850188 TQ. ANFILOFIO C. PEREIRA 4,07 3,36 4,59 12,99 8,92 423 2990189 TQ. DOS QUEBRADOS 4,10 3,45 4,61 13,13 9,03 567 14500193 TQ. DO NACIF 3,93 3,39 4,54 12,81 8,88 378 8630195 TQ. SERRA DO BARROSO 4,13 3,47 4,60 13,17 9,04 355 196

TQ. SERRA DO JACO 3,82 3,16 4,51 12,43 8,61 1011 17520198 TQ. DO JADER 4,04 3,34 4,51 12,85 8,81 409 2390200 TQ. SACRAMENTO 3,94 3,45 4,59 12,95 9,01 744 13360203 TQ. BONIOLO 4,45 3,35 4,43 13,19 8,74 762 4310208 TQ. PERPETUO 4,05 3,41 4,48 12,90 8,85 434 6210209 ALDECI C. MACHADO 3,76 3,34 4,67 12,75 8,99 941 2530211 LYANE BALDAN C.SANTO 3,45 3,30 4,64 12,35 8,90 1753 2160214 GILSON LOPES DA SILVA 4,04 3,15 4,45 12,58 8,54 1554 870217 TQ. IMALAIA 3,98 3,57 4,43 12,92 8,94 242 2680218 TQ. CAETÉ 3,72 3,19 4,41 12,25 8,53 969 8510220 NEIDE DE SOUZA WALSER 4,15 3,30 4,51 12,92 8,77 1017 2770224 TQ JOSE NUNES 3,65 3,18 4,57 12,36 8,71 206 150225 TQ. MURUNDU 3,68 3,38 4,60 12,62 8,94 385 9750234 TQ. SEZARINO 4,28 3,19 4,35 12,75 8,47 1066 3420237 TQ. GARRAFAO 4,07 3,47 4,60 13,11 9,04 435 10130238 TQ. DO ACYR BATISTA 3,99 3,50 4,48 12,93 8,94 679 6220244 TANQUE ALAMIR 3,48 3,11 4,58 12,12 8,64 593 10690245 TQ. COLEGIO AGRICOLA 3,36 2,82 4,17 11,22 7,86 916 510246 TQ. DO LELEY 4,21 3,42 4,27 12,82 8,61 443 2560247 ARY GORGINHO 3,75 3,31 4,31 12,28 8,53 268 10870249 TQ. JAIME DUTRA 4,20 3,55 4,60 13,33 9,13 373 7920250 ALAIR CURCIO 3,96 3,46 4,44 12,81 8,85 1220 2080251 TQ VADIM 3,23 3,38 4,21 11,70 8,47 976 4610252 TQ. ERALDO COSENDEY 4,08 3,35 4,42 12,80 8,72 299 3590256 TQ MARLENI 4,06 3,43 4,67 13,15 9,09 621 4310258 MARIA DA PENHA 4,13 3,20 4,64 12,96 8,83 361 2050259 DAVISONSAO PAULO/RJ 3,56 3,16 4,18 11,78 8,22 532 19350260 SANTA FE/RJ 3,45 3,06 4,52 11,97 8,52 312 1850261 MIGUEL MOTA 3,76 3,02 4,57 12,30 8,54 334 480262 CONCEICAO 4,29 3,34 4,40 12,98 8,69 587 2790263 JACI CARDOSO 4,30 3,60 4,57 13,45 9,15 1712 830265 TQ CACHOEIRAO 4,11 3,28 4,47 12,81 8,70 494 1500266 TQ EDUARDO BARRETO 4,11 3,49 4,48 13,04 8,93 882 10620268 ANTONIO BONIOLO 4,65 3,31 4,35 13,26 8,61 444 24270 FRANCISCO ANTONIO M.SANTO 4,22 3,46 4,09 12,67 8,45 560 987271 JOSE LUCIO RANGEL GOMES 4,23 3,46 4,11 12,70 8,47 454 3872272 TQ. SÃO FRANCISCO 4,44 3,75 4,27 13,39 8,95 439 2862273 FRANCISCO AZEVEDO 4,33 3,29 4,25 12,79 8,46 2172 483

Resultados também disponíveis no site:

www.cavil.coop.br

NOVOS ASSOCIADOS

A TODOS NOSSOS NOVOS ASSOCIADOS NOSSAS BOAS-VINDAS!

3538-01 ARNALDO ARRUDA DA SILVEIRA3539-01 FRANCISCO ANTONIO MATA SANTOS3540-01 ANTONIO CARLOS DE OLIVEIRA SANTOS3541-01 JAILSN GOMES MACHADO3542-01 JOSÉ LUCIO RANGEL GOMES3543-01 MARIA MARGARIDA DE ALMEIDA CUNHA3544-01 MOACIR JOÃO DE SOUZA CRUZ3437-01 GERALDO JACOMINI BARTOLAZI3536-01 ROBERTO NUNES DA SILVA

NomeMatrícula

1895-011895-022998-012259-012625-012477-013540-012597-012597-022811-013254-013122-012554-01

671-011486-011984-012659-01

722-012015-012510-012451-012194-013507-012435-013377-011186-012533-013505-013438-012888-012907-013541-01

459-012883-013448-01

723-013158-013310-01

491-013082-012755-012988-012943-013348-01

967-013244-012813-013345-012328-011425-012422-011169-012140-013027-013409-01

163-013204-013207-012874-012874-021355-013503-013387-013480-013534-012865-011591-013452-013300-01

223-013280-012102-011272-01

133-01247-01

2175-012763-012502-012683-013115-011601-011891-012101-011628-012884-013455-013167-013051-013150-01

877-012127-011605-012468-012607-013512-012889-012557-012079-012770-01

Acyr Baptista LaurindoAcyr Baptista LaurindoAdemir Hilario de SouzaAfonso Teixeira de AlmeidaAldeci Cruz MachadoAntonio Boniolo SobrinhoAntonio Carlos de Oliveira SanAntonio Freitas da SilvaAntonio Freitas da SilvaAntonio Moreira de AzevedoAntonio Ribeiro BarretoAscendino Cravinho de CarvalhoAvelar Ribeiro da SilvaAyrthon Borges SerodioCarlos Augusto PiresCarlos Roberto RodriguesCarlos Sergio Freitas de RezenCarmo MozelliCelson Correa da SilveiraCirenio Pereira da SilvaDecio Ferreira dos SantosEdelcio Luiz de SouzaEduardo Araujo BarretoEli de Azevedo MattaElias da Silva SouzaElpidio Rodrigues do CantoEuzimar Moreira de SouzaFabio de Oliveira PedrozaFabio Junior Ribeiro MorinatoGeraldo Lisboa BoechatGilso Lopes da SilvaJailson Gomes MachadoJoao Curcio e Enoy Pimentel CuJoao Monteiro NunesJocy Cardoso da SilvaJoel Roseira VargasJorge Cezar da Silva RibeiroJose Antonio Rangel da SilvaJose Benedito Del E. Filho/ElziJose Carlos da SilvaJose Carlos Velasco de SouzaJose Carlos Velasco RibeiroJose de Souza Furtado Jr./MariJose Evaristo da Silva SimoesJose Francisco Curcio MascarenJose Honorio Gomes e outrosJose Humberto Rezende GoncalveJose Lucio Januario CoutinhoJose Marcos C. Boniolo/Savio ChJose Maria da CostaJose Mendes TAvaresJose Pereira CardosoJose Ronaldo Degli EspostiJosibel de Almeida LaurindoJuaquim Garcia de CoutoJuvenal de Souza MachadoLourivaldo Azevedo CoutinhoLuiz Gonzaga Viana RodriguesLuiza Maria de Oliveira CamposLuiza Maria de Oliveira CamposManoel Dias da SilvaManoel Messias Felicio MunizManoel PereiraMarcia Emilia Guimaraes BicudoMarco Antonio de Almeida SoareMaria Eugenia Cavichini de R. AMarina Tinoco MathiasMiguel Arcanjo TeixeiraMiguel Rodrigues de Almeida/EmMoacyr Alves FerreiraNeyde Xavier WalserNicanor Marinoni da SilvaNilo Mendonca Ribeiro FilhoNilo O. F. de Aguiar/Petronio GNilo Soares de SouzaOswaldo Sergio do Nascimento OPaulo Fernando AbreuPaulo FigueiredoPaulo Moreira da SilvaPaulo Roberto CarlosPaulo Roberto de Oliveira PoubPaulo TebaldiPedro Afonso Guariza de RezendPlinio Baptista de Almeida NetRegina Sonia de Almeida VelascRenato de Castro OliveiraRodrigo de Souza AlmeidaRodrigo Vieira SobralRogerio Teixeira e SilvaRuben de Souza ChavesRuiter Sergio de Faria CostaSebastiao Ferreira VieiraSergio Araujo RodriguesTertuliano Chaves AlvarengaValeria Peixoto RodriguesVangelo dos Santos MoutinhoWaldemir Pessanha de SouzaWalnir Figueiredo Pereira da SWelton Moreira de Azevedo

CONHEÇA OS MAIORES PRODUTORES DE LEITE DE SEU MUNICÍPIO

MAIO DE 2009

01

02

03

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05

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09

10

Nº

Acyr Baptista Laurindo

Geneval Serafim da Silva

Ligia Costa Louvain - Roney Costa

Paulo Cesar Mangaravite

Jose Alves Pereira

Carlos Renato de Sa Amancio

Jose Bernardes Moutinho

Arnobio Henriques da Costa

Creuza Rezende Souza

Joao Batista Gomes Mello

Nome do Associado Prod.

11.132

9.307

9.043

6.885

5.467

4.264

4.236

4.137

3.619

3.382

APIACÁ

Nº

Jorgenil Antonio de Almeida

Annibal de Athayde Lima

Alfredo Carlos de Assumpção

Moacyr Teixeira de Rezende

Joilson Passalini de Abreu

Ernane do Amaral

Antonio Borges de Rezende

Francisco Campos Couto Junior

Jose Humberto Rezende Gonçalve

Octacilio Bino

Nome do Associado Prod.

6.757

6.528

6.045

5.985

5.981

4.113

3.753

3.544

3.444

3.220

SÃO JOSÉ DO CALÇADO

01

02

03

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05

06

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08

09

10

Nº

Sérgio C. Gama / Getulio Gama

Eli de Azevedo Matta

Josemari Batista Tebaldi

Fernando Ribeiro de Faria

Jose Custodio de Oliveira Cane

Francisco de Assis Santos Azev

Luiz Mauricio Tavares Crespo

Carlos Roberto Rodrigues

João Luiz Del Esposti

Alair Guimaraes Santos

Nome do Associado Prod.

12.283

6.115

5.789

5.223

5.213

4.535

4.028

3.767

3.648

3.051

MIMOSO DO SUL

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Nº

Anfilofio Cruz Pereira

Acyr Baptista Laurindo

Jose Lucio Rangel Gomes

Jocy Cardoso da Silva

Antonio Manoel Crespo Cabral

Ivan Jardim Teixeira da Cruz

Romildo Araujo Lima

Eduardo Araujo Barreto

Cezar Renato Lamonica

Aureo Manhaes da Cruz/Harry C

Nome do Associado Prod.

11.752

11.135

10.092

10.040

8.461

7.917

7.186

6.996

6.895

6.663

CAMPOS DOS GOYTACAZES

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Nº

Umberto Messias de Souza

José Aluisio de Arruda

Maria Angelica de Oliveira Bap

José Honório Gomes e Outros

Ancelmo da Silveira Zanon

Paulo Cesar de Almeida Portes

Nilo Soares de Souza

Sandra Maria de Oliveira B.

Anderson Gualhano Azevedo

Jader Cardozo da Silveira

Nome do Associado Prod.

19.093

6.750

6.508

6.283

5.396

5.287

5.266

4.883

3.722

3.396

BOM JESUS DO NORTE

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Nº

Alamir Almeida de Oliveira

Alair Pimentel Curcio

Pedro Dias Brandão

Aldeci Borges Machado

Francisco de Azevedo Zanon

Eliseu Souza Silva

Lyane Baldan Cabral dos Santos

Jader Pinto de Campos Figueiredo

Maria Lucia P. Mathias/Bruno P.

Roberio Dias de Souza

Nome do Associado Prod.

25.048

24.785

16.506

12.816

11.843

11.135

9.290

8.783

8.654

8.468

BOM JESUS DO ITABAPOANA

01

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09

10

ANIVERSARIANTES DO MÊS DE

MAIO

6 3Jornal do Produtor Jornal do Produtor

MAIO DE 2009OS 20 MAIORES PRODUTORES

DE LEITE DA CAVIL

Higiene de ordenha e qualidade do leiteUma rápida visita ao setor de produtos lácteos dos grandes

supermercados pode ajudar a entender as principais mudanças que o setor de produção de leite tem passado em relação à qualidade. Percebe-se claramente que entre as principais razões que impulsionam a demanda crescente por melhorias de qualidade podemos citar a ampliação da variedade de produtos disponíveis aos consumidores, a redução de número de empresas do setor, a oferta crescente de produtos com apelos ambientais e a busca de altos padrões de qualidade higiênica.

Não por acaso, as empresas processadoras de leite têm procurado melhorar o padrão de qualidade higiênica do leite recebido, pois somente assim podem aumentar o leque de novos produtos e aumentar a capacidade de atender as expectativas do consumidor em quanto a vida de prateleira (durabilidade), ausência de defeitos e, desta forma, garantir a fidelização do consumidor. A consequência direta é que a melhoria do padrão de qualidade higiênica é uma atual demanda para todos os produtores de leite.

Para a melhoria da qualidade higiênica, existem atualmente disponíveis diversas recomendações técnicas, procedimentos, produtos e tecnologias, as quais têm sido extensivamente usadas por muito produtores com sucesso comprovado, mesmo considerando que temos uma grande diversidade de sistemas produtivos. Contudo, em muitas propriedades, as principais deficiências de higiene estão ligadas a problemas de treinamento de mão de obra, dificuldades de infraestrutura e uso incorreto de produtos ou de procedimentos.

Considerando apenas o último item, é consenso entre os especialistas as principais medidas e procedimentos para produzir leite com alta qualidade higiênica, o que tem sido denominado de "boas práticas de produção". A Federação Internacional de Laticínios (IDF - Internacional Dairy Federation)organizou um conjunto de recomendações gerais que podem ser aplicadas em qualquer sistema de produção, tendo como foco principal a segurança alimentar e a qualidade higiênica do leite produzido. A idéia central das boas práticas é a prevenção (ou a redução) da contaminação do leite durante a sua produção, o que envolve os procedimentos ligados a três objetivos principais, em termos de higiene;

1) Garantir que a rotina de ordenha não cause lesões nas vacas (mastite) e não ocorra contaminação do leite;

2) Manter alto padrão de higiene durante a ordenha;3) Assegurar que o leite é adequadamente armazenado depois da

ordenha.Desta forma, é possível organizar as principais boas práticas dentro de

uma fazenda produtora de leite para garantir a qualidade higiênica.Considerando o primeiro objetivo (evitar a contaminação do leite e lesões

nos an imais ) , podemos l i s ta r as segu in tes boas prá t icas :a) Identificação individual de todas as vacas: independentemente do tipo,

é recomendável ter um sistema de identificação fácil e simples para as situações de separação do animal durante a ordenha ou do descarte do leite (vacas em tratamento com antibiótico, mastite clínica);

b) Preparação do úbere antes da ordenha: o princípio geral é a ordenha de tetos limpos, secos e de animais sadios, tanto para a ordenha mecânica, quanto na manual. Isso pode ser obtido com o teste da caneca e a desinfecção dos tetos antes da ordenha (pré-dipping), seguido da secagem com papel toalha descartável. Uma preocupação dentro das fazendas é o uso de água sem contaminação;

c) Cuidados durante a ordenha: evitar a entrada excessiva de ar antes da colocação das teteiras e a sobreordenha;

d) Separar o leite dos animais doentes ou em tratamento: o leite de vacas em tratamento deve ser descartado durante o período tratamento e de carência, assim como o leite de vacas com mastite clínica (com alterações visíveis, tais como pus, sangue, grumos) deve ser descartado;

e) Bom funcionamento do equipamento de ordenha: para os sistemas de ordenha mecânica, o mau funcionamento e a falta de manutenção resultam em maior risco de lesão dos tetos e de ocorrência de mastite;

f) Limpeza do local de ordenha: a sala de ordenha deve ser planejada para facilitar a sua limpeza, visando reduzir os riscos de contaminação do leite.

Em relação às boas práticas recomendadas para depois da ordenha, podemos listar:

a) Resfriamento imediato do leite depois da ordenha: esta é uma das principais medidas para garantir a baixa contaminação do leite, considerando que as medidas antes e durante a ordenha foram seguidas;

b) Boa higiene no local de armazenamento do leite: a sala de leite, como é conhecida o local onde fica o tanque de resfriamento, deve ter boa higiene e facilidade de limpeza, não sendo recomendável que o local seja depósito de ração e outros produtos que podem contaminar o leite durante o manuseio do tanque;

c) Facilidade de acesso ao caminhão para a coleta do leite: a construção da sala de ordenha deve prever o acesso fácil ao caminhão para a coleta a granel do leite.

Ainda que sejam medidas simples e muitas das vezes são usadas como rotina na grande maioria das propriedades leiteiras, deve-se lembrar que tão importante quanto o seu conhecimento e o treinamento dos funcionários envolvidos, é o oferecimento de boas condições de trabalho para que essas medidas sejam executadas diariamente.

Fonte: François Le Blanc, IDF recommendations on Milking Hygiene. IDF/FAO Symposium on dairy safety and hygiene, 2006.(extraído do site www.milkpoint.com.br)

1º2º3º4º5º6º7º8º9º

10º11º12º13º14º15º16º17º18º19º20º

Alamir Almeida de OliveiraAlair Pimentel CurcioAcyr Baptista LaurindoUmberto Messias de SouzaPedro Dias BrandãoAldeci Borges MachadoSérgio C. Gama/Getúlio GamaFrancisco de Azevedo ZanonAnfilofio Cruz PereiraEliseu Souza SilvaJose Lucio Rangel Gomes

Fornecedor

25.04824.78522.26719.09316.50612.81612.28311.84311.75211.13510.092

Prod.

10.0409.3079.2909.0438.7838.6548.4688.4618.257

Jocy Cardoso da SilvaGeneval Serafim da SilvaLyane Baldan Cabral dos SantosLigia Costa Louvain ou Roney CJader Pinto de Campos FigueiredoMaria Lucia P. Mathias/Bruno P.Roberio Dias de SouzaAntônio Manoel Crespo CabralCarmelia M. N. da Silva/Julia H.

QUALIDADE DO LEITE E VOCÊ