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EIXO TEMÁTICO: INTERDISCIPLINARIEDADE

ABORDAGEM DE NUTRIÇÃO E ENFERMAGEM EM PACIENTE PORTADOR DE

ADENOCARCINOMA GÁSTRICO

MASUGOSSA, Mariana Justino

1; CABREIRA, Liliane Machado

2; 3 SOUZA, Maria Cristina Corrêa.

1 Nutricionista residente do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde HU/UFGD; ² Enfermeira

residente do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde HU/UFGD. MS - UF (Unidade da Federação).

3 Professora Doutora da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), na Faculdade de Ciências da

Saúde/ Curso de Nutrição. E-mail- [email protected]

Resumo

Introdução: o estudo de caso é uma modalidade de pesquisa importante, uma vez que busca compreender

as particularidades de cada paciente, juntamente com a possibilidade de intervenção. Objetivo: promover

assistência completa às necessidades do paciente buscando a inter e multidisciplinaridade. Material e

Métodos: foi realizada coleta da história clínica, exame físico, exames clínicos, medicação utilizada e sua

importância clínica, além da discussão da fisiopatologia da doença. Cada profissional utilizou seus

instrumentos e procedimentos de forma a diagnosticar, definir as condutas, implementar o tratamento e avaliar os resultados através da evolução do paciente. O trabalho teve duração de dez dias, sob a

orientação dos preceptores e tutores da residência Multiprofissional em Saúde. Resultados e Discussões:

G.J.S, sexo masculino, 69 anos, natural de Sergipe, residente em Dourados, casado, aposentado com um salário mínimo. Internou no Hospital Universitário, vindo de outro serviço, com historia de hematêmese

pós-prandial, emagrecimento em 20 dias de 5 Kg, em uso de sonda nasoenteral passada por endoscopia

digestiva alta e laudo de estenose pilórica: péptica(?)/ neoplasia(?). História de doença familiar:

desconhece causa de morte dos pais e casos de câncer na família. História de doenças anteriores: nega Hipertensão Arterial, Diabetes, tabagista por 38 anos, cessou há 15 anos; foi etilista social, cessou há 20

anos. Cirurgia anterior: ressecção de hérnia inguinal direita. A maioria dos tumores gástricos são

malignos, sendo o adenocarcinoma o mais comum (95%). É uma doença agressiva, praticamente incurável quando sintomática, apresenta-se assintomática até que haja envolvimento extenso da parede gástrica e

das vísceras adjacentes ou metástases. Os principais sintomas são anorexia com emagrecimento

acentuado, massa abdominal palpável, náuseas e vômitos, disfagia e hepatomegalia. O tratamento é

principalmente cirúrgico, pois este câncer não responde bem a quimioterapia e radioterapia, podendo ser realizadas gastrectomias totais e subtotais curativas com dissecção dos linfonodos envolvidos, até

gastrojejunostomias paliativas em casos de tumores mais avançados e inoperáveis. A enfermagem

contactou com o paciente de maneira a possibilitar sua compreensão sobre sua situação atual, executou ações de enfermagem (banho no leito, monitoração da sonda de alimentação, administração da dieta e

medicação, promoção de educação em saúde, troca de punção a cada 72h ou presença de sinais flogísticos

e curativo em ferida operatória diariamente). A nutrição realizou avaliação nutricional objetiva e posterior diagnóstico nutricional de eutrofia com depleção de tecido muscular e tecido adiposo. Foram estabelecidas

as necessidades nutricionais, com um aporte adequado de energia por dieta enteral completa com fibras e

proteínas para minimizar a perda de peso e preservar a massa corporal magra e, principalmente, para uma

melhor tolerância aos sintomas e tratamento. Conclusão: A interação entre as profissões possibilitou um atendimento resolutivo de acordo com as necessidades do paciente, bem como, promoveu a troca de

conhecimento entre as profissões, mostrando que um atendimento multiprofissional reverte em benefícios

para o paciente.

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CARACTERISTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE DIFERENTES TIPOS DE GELÉIAS DE FRUTAS

SOUZA, Mayara Brasil1; HONORATO,Cláucia

2;AGOSTINI Juliana da Silva

3; BIN, Márcia Crestani

2

1 Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.

2Docente do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.

3Docente da Universidade Federal do Mato Grosso, campus Sinop / MT. e-mail do responsável: [email protected]

Resumo

Introdução: De acordo com Salinas (2002), geléia é o produto obtido pela concentração de suco de

extrato aquoso das frutas e hortaliças, filtrado, adicionado de açucares até obter consistência quase sólida

de gel, ou aspecto límpido, com concentração final de sólidos solúvel superiores a 65%. A consistência desejada é obtida por meio de três ingredientes: pectinas (0,5 a 1,5%) ácidas e açúcar (ARAUJO et al.,

2008 ). Segundo Torrezan (1997) a consistência da geléia é conseqüência de dois fatores da estrutura: a

concentração de pectinas, e a rigidez, relacionada à concentração de açúcar e ácido. O estudo científico da composição dos alimentos mostra aos consumidores os produtos confiáveis, de melhor valor nutricional.

As análises da composição físico-química descrevem a composição dos produtos e torna possível a

comparação entre produtos industrializados e artesanais. Além de ser um produto de fácil fabricação que agrega valores as frutas e ainda permite a conservação destas por um período prolongado de tempo

(FERREIRA, et al, 2008; MACIEL et al;2009). Objetivo: O presente trabalho objetivou a caracterização

físico-química de diferentes tipos de geléias de frutas. Material e métodos: Foi utilizado um total de 12

amostras, sendo que oito são industrializadas e quatro caseiras. Para o estudo da caracterização físico-química (umidade, lipídios, cinzas, pH, acidez, Brix) foram feitas análises dos produtos em triplicatas,

sendo esses procedimentos realizados conforme descritos pelo Instituto Adolfo Lutz (2005). Resultados:

as geléias de goiaba obtiveram os seguintes resultados (médias): teores de umidade (23.91 a 66,23%), lipídios (0.011 a 0.076), cinzas (0.59 a 1.88), pH (3.55 a 3.84), acidez (7.954 a 18.209) e teor de ºBrix (12

a 23). Já as geléias de uva: teores de umidade (25.34 a 29.85%), lipídios (0.004 a 0.012), cinzas (0.41 a

2.59), pH (3.55 a 3.69), acidez (6.206 a 9.096) e teor de ºBrix (20 a 24.33). Em comparação estatística entre diferentes marcas e diferentes tipos de geléias houve variação significativa em ambos os sabores

estudados, demonstrando a diferença na composição nutricional de cada produto. A determinação da

acidez fornece dados importantes na apreciação do estado de conservação de um produto alimentício a

qual deve variar entre 3,4 e 4,1. Já a quantidade de cinzas encontrada nos alimentos esta relacionado com o teor de minerais encontrados nestes. Conclusões: pelas observações realizadas que demonstraram

variação na composição dos diferentes produtos, percebe-se a necessidade de realização constante de

testes laboratoriais de controle de qualidade, avaliando a presença de seus componentes e adequação aos nutrientes necessários nos mesmos. A maioria das amostras comerciais analisadas encontrara-se fora dos

padrões descrito pelos autores, como valor do pH acima do descrito, e os demais valores em proporções

menores ,além de apresentarem um teor muito baixo de sólidos solúveis e acidez o que nos leva a julgar a

presença muito baixa de frutas na formulação de geléias,assim como dos resultados encontrados em outras literaturas, sendo que as amostras caseiras foram as que mais se aproximaram das exigências estabelecidas

na literatura apresentando resultados significativos em umidade, cinzas e pH.

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PERFIL DO FUNCIONÁRIO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE PARANHOS SUBMETIDO A

UMA AÇÃO INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE.

SILVA, Alex B¹.; FALAVIGNA, Aline²; SANTOS, Ana Lúcia de³.

¹Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.

² Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva. ³ Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.

e-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: A saúde do trabalhador está sendo tema cada vez mais freqüente de pesquisas, uma vez que

as doenças crônicas e do ambiente de trabalho estão cada vez mais provocando despesas e aumento dos gastos com ausência no trabalho, afastamento e aposentadorias. Objetivo: Tendo como objetivo traçar o

perfil do funcionário público municipal e propor a eles medidas simples a serem adotadas na rotina de

trabalho Material e Métodos: Na avaliação foram coletados dados sobre peso, altura, fazendo o calculo do índice de massa corpórea IMC, cirtometria de abdomem e quadril traçando a relação cintura quadril

RCQ para risco de doenças cardiovasculares, aferindo a pressão arterial, mensuração da glicemia e

avaliação das queixas álgicas por questionário. Passado 15 dias foi feita a reavaliação. Resultados e

Discussões: Baseado nos dados colhidos foram montadas orientações individuais e coletivas voltadas para

a postura, alongamento, exercícios físicos e alimentação. Após a reavaliação foi evidenciado que 55% da

amostra é composta por homens, neste período de 15 dias, 35% deles perderam peso enquanto que o

índice delas chegou a 70% de perda de peso, também perderam mais medidas abdominais 50% elas, contra 30% eles. Porém, eles perderam mais quadril 40%, contra 20% delas. Em termos de manutenção do

peso e medidas eles mantiveram mais que elas, cerca de 60%, índices como pressão arterial e glicemia não

sofreram alterações significativas. No item de queixas álgicas 80% deles dizem não ter queixas e os que apresentam tem predomínio na região lombar (10%), já elas 90% relatam queixas se destacando a coluna

lombar e MMSS com 40% cada. Conclusão: Apesar do público masculino ser sensivelmente maior, elas

apresentaram maior preocupação e dedicação em relação as orientações oferecidas dado que comprovados pelos últimos dados do IBGE em que aponta que a mulher ainda se preocupa mais e busca orientação

profissional, enquanto os homens ainda aguardam quadros mais complicados para buscar apoio.

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PSICOLOGIA DA SAÚDE E SAÚDE MENTAL

SOARES, Gisely1; CATEN, Shariza Salim Ten

1; GOMES, Camila Corazza

1; MIOTTO, Mariana

1;

MACHADO, Jéssica1; VALOTA, Carla Cristina Braga

2;

1 Acadêmicas do curso de psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados - MS

2 Prof. Esp. Carla Cristina Braga Valota. E-mail- Carla [email protected].

Resumo

A intervenção em Psicologia da Saúde no Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) da cidade de

Dourados/MS, teve como intuito trabalhar o aspecto emocional dos portadores de doenças mentais graves,

usuários do serviço, em parceria com a terapia ocupacional. As atividades foram realizadas no local, uma

vez por semana durante duas horas e compostas de atividades projetivas como pintura, manuseio de argila e confecção de jogos, onde os usuários que estivessem presentes expressariam suas subjetividades e ao

mesmo tempo encontrariam ali, recursos para a tentativa de reorganizar seu psiquismo visto que trata-se

de patologias graves, na qual ocorre uma interferência entre o real e o não real, o que intervém em suas relações com o mundo externo. Por esse motivo criamos um lugar seguro, onde tínhamos a preocupação

em ter uma fala simples e clara nos colocando no lugar de ego auxiliar dos usuários. Por se tratar de

portadores de doenças mentais graves, que necessitavam de medicação, os trabalhos realizados no CAPS sofriam interferência do uso, ou não, desses medicamentos. Os materiais produzidos expressaram as

angústias desses usuários, assim como o preconceito sofrido pela sociedade, inclusive familiares,

profissionais da saúde e demais usuários, dessa forma buscou-se fazer um trabalho de humanização e

acolhimento diretamente com os usuários e indiretamente com os funcionários. Por se tratar de um serviço aberto no qual os usuários permanecem por quanto tempo quiserem durante o horário de funcionamento

da instituição, o projeto não tinha caráter seqüencial, dessa forma toda atividade era iniciada e terminada

no mesmo dia, buscado elucidar a necessidade de começo e fim das atividades diárias. Com o projeto observou-se que o preconceito com doentes mentais está além dos hospitais psiquiátricos, está às voltas

com quem deveria lutar por melhores condições de tratamento e por quem vivencia a doença, preconceito

esse que interfere no curso da doença e na maneira como os serviços de atenção a estes usuários são articulados.

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PSICOLOGIA APLICADA À ODONTOFOBIA: UMA INTRODUÇÃO

MACHADO, Janeth Rodrigues1; SILVA, Jéssica Silvério

1; SANTOS, Cleonice da Silva

1; VIANNA,

Jaqueline 1; SILVA, Vanusa da

1 & ESTEVES, Carla Cristina Braga Valota

2

1 Acadêmicas do curso de Psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN) - UF

(Unidade da Federação). 2Professora graduada em Psicologia pelo Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN).

E-mail: [email protected]

Resumo

A atuação do Psicólogo da Saúde pode ocorrer em diversos contextos, por isso, esta intervenção focou na Odontofobia, visto que, a

Psicologia da Saúde visa à prevenção e promoção da saúde compreendendo os fatores biológicos e comportamentais que englobam a saúde e o bem-estar do individuo. Assim, a Psicologia aplicada à Odontologia como um corpo de

conhecimentos da Psicologia da Saúde, discute as variáveis psicossociais que permeiam os processos de

diagnóstico e tratamento, que atuam diretamente no comportamento do indivíduo causando ansiedade, fobias, entre outros. O trabalho visou à promoção da saúde emocional de crianças e adultos realizado na

sala de espera das Clínicas Odontológicas Multidisciplinares da UNIGRAN. Foram utilizados materiais

recicláveis para tais procedimentos dinâmicos e conclui-se que tanto os adultos como as crianças revelaram estarem satisfeitos com a intervenção, pois a tensão, o sofrimento e o desconforto dos mesmos

antes de entrar na sala do dentista que segundo o discurso dos mesmos cessaram. O adulto demonstrou

necessidade de ser escutado e acolhido, em seus sofrimentos, ansiedades e preocupações existentes

naquele momento. Em relação às crianças trabalhamos por meio de estórias, fantoches, joguinhos, livrinhos, o medo e a ansiedade sendo amenizados, além de serem encorajadas a entrarem no consultório

odontológico. Assim, a identificação de fatores causadores do medo e da ansiedade no tratamento

odontológico permite o emprego de procedimentos e atitudes que possam reduzir o caráter estressante com que o individuo percebe a situação de tratamento dentário. Pretendeu também estimular a formação

acadêmica e profissional do psicólogo para atuação em contextos de odontologia e de saúde de modo

geral.

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SAÚDE BUCAL DO BEBÊ DESDE A GESTAÇÃO: PERCEPÇÃO DOS MÉDICOS

GINECOLOGISTAS - OBSTETRAS DE DOURADOS-MS

ZANELLA, Leticia Mendes Siqueira Ferrigolo

1

1 Profa. Esp. Em Odontopediatria pela Associação Brasileira de Odontologia – MS. E-mail-

[email protected].

Resumo

O pré - natal odontológico surgiu com o objetivo de orientar a gestante em relação a sua própria saúde

bucal e a do bebê. Partindo desse pressuposto, a odontopediatria tem a responsabilidade de conscientizar e

educar a futura mãe, levando em conta o estado emocional e fisiológico em que se encontra. Nesse

contexto, como os médicos ginecologistas e obstetras são os profissionais da saúde mais próximos da gestante e, devido à confiança depositada pela paciente, buscamos verificar a percepção destes em relação

à saúde bucal do futuro bebê e da própria paciente, e o nível de interdisciplinaridade entre esses

profissionais e a Odontopediatria. A pesquisa foi realizada através de questionários, com questões abertas e de múltipla escolha que permitiram uma análise quantitativa e qualitativa dos dados obtidos de Médicos

Ginecologistas e Obstetras de Dourados/MS. Encontramos pouco interesse da classe em relação ao

assunto e dados bastante divergentes, como especialistas que repassam as informações que possuem mesmo considerando seu próprio nível de informação sobre Saúde Bucal não satisfatório. Assim infere-se

que ainda há lacunas nesse setor, reforçando a necessidade de maior atuação interdisciplinar no

acompanhamento a gestante de forma a garantir que o pré-natal se constitua em um período vantajoso de

promoção de saúde integral e que a implementação de ações preventivas e educativas em saúde, especialmente a odontológica, deve envolver além de pais e familiares, todos os segmentos de

profissionais comprometidos com a promoção de saúde da criança. Dessa maneira, concluímos que o

modelo ideal de atendimento para mulheres grávidas deve incluir o tratamento integrado e multiprofissional, em que ginecologistas-obstetras, dentistas clínico-gerais e odontopediatras e

nutricionistas trabalhem juntos com a paciente.

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TEOR DE VITAMINA C EM PÓ PARA REFRESCO DE BAIXA CALORIA SABOR

MARACUJÁ

OSHIRO,Ayd Mary

1, RADEKE, Sayuri Mizuguchi², IWAMOTO, Renan Donomae², TAUBE, Ana

Carolina Sakaguti², LUZ, Daiane Mendes², GARCIA, Lucimary Leite3,;

1Prof. Msc. em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados.

²Acadêmicos do curso de Biomedicina, Farmácia e Biologia no Centro Universitário Grande Dourados-

MS 3Prof. Esp. Em Metodologia do Ensino Superior pelo Centro Universitário da Grande Dourados-MS

E-mail- [email protected]

Resumo

Os sucos de frutas cítricas são considerados fontes de vitamina C (ácido ascórbico, AA) na dieta humana,

porém a elaboração manual e diária é considerada inconveniente devido ao estilo de vida acelerado das

pessoas. Em função desta necessidade surgiram a partir da década de 60, diversas marcas comerciais de sucos de frutas industrializados no mercado nacional (LIMA et al., 2000). Atualmente os preparados

sólidos para refresco (PSR) representam a segunda bebida sem álcool mais vendida depois dos

refrigerantes, justificado pelo baixo preço e facilidade de transporte e preparo. Importante esclarecer que são escassos os trabalhos publicados quanto ao teor desta vitamina em refrescos elaborados a partir dos

PSR sabor maracujá, justificando assim o objetivo do presente estudo em determinar o quantitativo do AA

e comparar com o teor descrito no rótulo da embalagem. Doze amostras de PSR sabor maracujá de quatro

marcas (A, B, C e D), foram adquiridas no mercado varejista da cidade de Dourados, MS sendo incluídas embalagens que apresentavam data de validade sem vencimento, quantidade suficiente para preparo de 1,0

litro e informação descrita sobre o teor da vitamina C de baixa caloria. Após o preparo conforme instrução

do rótulo, os refrescos foram aquecidos em temperatura de 70ºC para diminuição do teor de carbonato. As análises foram realizadas em triplicata e o teor de ácido ascórbico (AA), expresso em mg de AA/100mL

de suco, foi determinado pelo método de Tillmans (IAL, 2005).Observou-se que os valores obtidos

experimentalmente foram menores que os descritos nos rótulos. As marcas B e C apresentaram teores semelhantes com os informados no rótulo sendo que além destes a marca A apresenta conteúdo

insuficiente para ser indicado como fonte de vitamina C. Somente o refresco da marca D satisfaz a IDR

(45 mg) por conter teor de vitamina suficiente para ingestão de aproximadamente 3,5 copos ao dia.

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VITAMINA C EM PREPARADOS SÓLIDOS PARA REFRESCO E POLPA CONGELADA

SABOR GRAVIOLA

TROCHE, Hortência Antunes

1; NASCIMENTO, Silvana de Souza Machado

1; BARROS, Pedro Fernando

Diniz²; PERUZZO, Otavio²; OSHIRO, Ayd Mary3.

1Academicas do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados-MS.

²Academicos do curso de Biomedicina do Centro Universitário da Grande Dourados-MS. 3 Prof. Msc. em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados

E-mail [email protected]

Resumo

A gravioleira (Annona muricata L.) pertence à família botânica das Annonáceas e tem suas partes (raiz, casca, folhas, frutos e sementes) indicadas na medicina popular no combate a doenças parasitárias,

hipertensão, além de efeitos como colagogo, antiespasmódico. Também é descrito na literatura que a

polpa dos frutos apresenta alto potencial antioxidante. Os frutos apresentam sabor e aroma característicos que os tornam atraentes. Na busca por alimentos que ajudam a combater o processo oxidativo recompondo

as necessidades diárias, o consumo de frutas e/ou seus derivados passou a ser alternativa de baixo custo,

fácil e rápido preparo. A vitamina C participa da regulação do potencial de oxidação intracelular atuando como antioxidante e também é essencial na síntese do colágeno, de hormônios da suprarrenal. Os

preparados sólidos para refresco (PSR) são produtos a base de suco ou extrato vegetal podendo ser

adicionados de edulcorantes de baixa caloria destinados à elaboração de bebida para consumo imediato,

pela adição de água potável. As polpas industrializadas e congeladas são comercializadas em embalagens flexíveis que devem evitar alterações das características sensoriais do fruto embalado além de satisfazer as

necessidades do consumidor pelo preço atrativo e facilidade de preparo. Objetivou este trabalho

determinar o teor de vitamina C em PSR sabor graviola e polpa industrializada e congelada do mesmo sabor, para fins comparativos desta vitamina. Foram preparados refrescos conforme instruções descritas

nos rótulos, a partir de duas marcas de PSR, que foram identificadas como PSR-A e PSR-B. Também

preparados sucos a partir de uma marca de polpa congelada identificada como PC. As análises foram realizadas em triplicata através da metodologia de Tillmans, conforme normas técnicas do Instituto Adolfo

Lutz (IAL, 2005) modificado por Benassi & Antunes (1988), que utilizaram solução de ácido oxálico

como solvente e os resultados expressos em mg de ácido ascórbico.100 mL-1. As duas marcas de PSR

apresentaram diferenças, sendo o menor teor em PSR-A cuja média experimental foi de 3,3 mg/100 mL sendo aproximadamente 45,8% menor que o refresco PSR-B cuja média foi de 7,2 mg/100 mL. O teor de

vitamina C a partir do suco da polpa congelada foi de 4,3 mg/100 mL, correspondendo a 59,7% do PSR-

B. Os valores experimentais obtidos foram semelhantes aos descritos nos rótulos das embalagens. O refresco preparado a partir do PSR-B representa a melhor forma de ingestão de vitamina C seguido pelo

suco da polpa industrializada e congelada.

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VITAMINA C EM PREPARADOS SÓLIDOS PARA SABOR ABACAXI

NASCIMENTO, Silvana de Souza Machado1.; TROCHE, Hortência Antunes

1 .; BARROS, Pedro

Fernando Diniz1.; PERUZZO, Otavio

1.; OSHIRO, Ayd Mary².; RADEKE, Sayuri Mizoguchi

3.

1Acadêmicos do curso de Biomedicina e Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados- MS

²Prof. Msc. em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados. 3Prof. Esp. Em Metodologia do Ensino Superior pelo Centro Universitário da Grande Dourados-MS

E-mail- [email protected]

Resumo

O abacaxi é uma fruta apreciada mundialmente devido às suas características organolépticas e

nutricionais.Os preparados sólidos para refresco representam atualmente fontes de vitamina C pois são enriquecidos com esta vitamina, além da quantidade existente no extrato vegetal de origem. Por isso são

benéficos por prevenirem certas doenças como câncer, doenças cardiovasculares, degeneração óssea e

muscular além de outras vantagens uma vez que a vitamina C atua como antioxidante intracelular. O consumidor moderno está preocupado em ingerir alimentos de qualidade, exigindo também praticidade no

preparo e que promova qualidade sensorial equivalente ao produto fresco. Conforme cita a legislação

brasileira o refresco de abacaxi é a bebida não gaseificada, não fermentada, isenta de álcool, obtida pela diluição em água potável, do suco de fruta, polpa ou extrato vegetal de sua origem adicionado de açúcar.

Atualmente os PSR representam a segunda bebida sem álcool mais vendida depois dos refrigerantes,

justificado pelo baixo preço e facilidade de transporte e preparo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o

teor de vitamina C em refrescos obtidos de três diferentes marcas comercias, comparando os teores obtidos com os descritos nos rótulos das embalagens. Foram analisados nove refrescos preparados a partir

de tres marcas de PSR sabor abacaxi que foram identificadas como PSR-1, PSR-2 e PSR-3. Os refrescos

foram diluídos em água filtrada, de acordo com as recomendações descritas na embalagem do produto. Após o preparo, os refrescos foram aquecidos em temperatura de 70ºC para diminuição do teor de

carbonato. O teor de ácido ascórbico (AA), expresso em mg de AA/100mL de suco, foi determinado, em

triplicata, pelo método de Tillmans (IAL, 2005) modificado por Benassi & Antunes (1988), que utilizaram solução de ácido oxálico como solvente, em substituição ao ácido metafosfórico. Os teores de

vitamina C obtidos experimentalmente foram menores que os descritos nos rótulos das embalagens, sendo

o maior teor encontrado na amostra PSR-2 tendo como média 6,53mg de vitamina C/100 mL. O menor

teor foi observado no PSR-3, com teor de 2,33 mg/100 mL seguido pelo PSR-1 que foi de 2,43 mg/100mL. Estes refrescos apresentaram quantitativo menor que o descrito nos rótulos, sendo

insuficientes como fontes de vitamina C para ingestão diária, cuja IDR é de 45 mg ao dia. Para alcançar

esta quantidade, é necessária ingestão de aproximadamente dois litros para alcançar a IDR enquanto que a amostra PSR-2 satisfaz como fonte desta vitamina sendo necessária a ingestão de aproximadamente 0,7

litros de refresco ao dia.

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XADREZ COMO FERRAMENTA PEDAGÓGICA

SANTOS, Fabio Ferreira1;

1 Professor, pedagogo em anos iniciais.

E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: Os benefícios que o xadrez exerce sobre o desenvolvimento educacional das crianças tem sido verificada em vários estudos ao longo dos anos. Entre as conclusões de estudos pode incluir alguns,

como "existe uma correlação significativa entre a capacidade de jogar bem xadrez e habilidades espaciais,

numéricas, administrativo-direcional e organizacionais" ou "o xadrez ensinado metodologicamente é um

sistema de incentivos suficientes para acelerar o aumento do QI em crianças de ambos os sexos, em qualquer nível socioeconômico da escola primária". A Comissão de Xadrez na Educação, da Federação

Internacional de Xadrez (FIDE), inclui entre os benefícios deste esporte o desenvolvimento da memória,

aumento da criatividade, o enriquecimento cultural e desenvolvimento mental. Objetivo: O principal objetivo deste projeto é promover aos professores dos anos iniciais da rede pública municipal de ensino,

métodos de se utilizar o xadrez durante o ensino de suas respectivas disciplinas. Aumentar a capacidade de

concentração, exercitar a memória, desenvolver o raciocínio matemático lógico, ajudar a aprender a pensar, planejar e prevenir, melhorar a resolução de problemas e tomada de decisão e aumentar a

autoestima e o desejo de melhorar. Materiais e Métodos: Utilizará como ferramenta pedagógica, um

questionário aberto com 10 perguntas. Serão avaliados todos os professores do ensino fundamental dos

anos iniciais da rede pública municipal de ensino, onde os resultados da pesquisa serão classificados conforme as respostas às perguntas. Após os estudos e avaliação da pesquisa, haverá um treinamento de

xadrez aos professores interessados. Palestras sobre métodos de utilização do xadrez como ferramenta

pedagógica em determinadas disciplinas. O projeto pretende ser finalizado com um campeonato aberto de xadrez onde participarão alunos e professores da rede pública municipal de ensino. Resultados e

Discussões: A princípio identificou-se que os alunos tem mais conhecimento sobre o esporte do que os

professores. Alguns professores já vem utilizando do xadrez como ferramenta no auxílio da aprendizagem de matemática. Observa-se que os professores que já vem trabalhando com a ferramenta obtiveram

resultados melhores do que aqueles não utilizam. Outro fator importante é que alguns alunos que

afirmavam conhecer o jogo não conheciam todas as regras e alguns com regras equivocadas. Conclusão:

O xadrez além de ser trabalhado em matemática ou educação física, deve ser utilizado em outras áreas uma vez que o xadrez trabalha com tomada de decisões, estratégias, leitura e escrita e conceito de espaço.

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EIXO TEMÁTICO: BIODIVERSIDADE

A QUALIDADE DA ÁGUA PARA DESSEDENTAÇÃO DE ANIMAIS

BAENA,Eunice Oliveira ¹ ; RONDON, Emanuel dos Santos ¹ ; SOTT, Francieli Taiani ¹ ; AJALA, Regina ¹ ; MONTEIRO, Perla L ².

¹Acadêmicos do curso de Ciências Biológicas e da Saúde do Centro Universitário da Grande Dourados-

MS (UNIGRAN),Dourados(MS),Brasil. ² Prof. Msc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília (UNB), Brasília (DF), Brasil.

E-mail:[email protected]

Resumo

A água é uma fonte fundamental para manutenção da vida, principalmente por fazer parte da constituição do organismo e participar de várias reações metabólicas, sendo assim sua fonte de consumo que deve ser

de boa qualidade, evitando possíveis doenças por veiculação hídrica, o que pode causar diversas

manifestações infecciosas ao organismo do consumidor. Desta forma, o controle microbiológico da água

se faz necessário para fins de dessedentação até mesmo para animais, e a mesma deve manter a qualidade evitando presença de bactérias do grupo Coliformes, que é um parâmetro relevante de identificação da

qualidade da água. Esta forma o presente estudo teve por objetivo detectar a presença de Coliformes fecais

e Coliformes totais em bebedouros de animais de um hospital veterinário. Fizeram parte da amostra 4 bebedouros diferentes dos seguintes animais: cavalos, carneiros,cães e gatos. Foram coletas em frascos

estéreis e armazenadas em isopor com gelo para o transporte ao laboratório. As análises microbiológicas

foram realizadas pelo método do Petrifilm CC e incubação à 36°C por 24h. Após este período, das 12 amostras, 2 amostras não apresentaram contaminação Coliforme fecal, sendo estas de bebedouros de

gatos, e as 10 amostras correspondendo 83% apresentaram contaminação por Coliforme fecal. Para

contagem de Coliformes total, os resultados foram similares, sendo 2 amostras de bebedouros para gatos

sem contaminação e 10 amostras, sendo 83% com presença de Coliforme total e 60% deste resultado, apresentaram número incontável de colônias. Concluí-se que a qualidade higiênico-sanitária se faz

necessário de maneira rotineira para evitar possíveis problemas de contaminação para animais que já

possam estar debilitados

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AVALIAÇÃO BROMATOLÓGICA DA CARNE DE AVESTRUZ - ASPECTOS NUTRICIONAIS

MACHIAVELLI, Sabrina Kaely Vital¹; LEMES, Thalyta Muniz; UMEMURA, Kátia Miyuki; JARA, Débora; SALES, Doraci; MENDES, Fabiane Fernandes, SEABRA, Bruna

2; HONORATO, Claucia A.

3

1 – Aluna do curso de Nutrição da UNIGRAN

2 – Aluna do curso de Medicina Veterinária da UNIGRAN 3 – Professora da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde da UNIGRAN

E-mail:[email protected]; [email protected]

Resumo

O avestruz é uma ave, originária da África, considerada o animal mais produtivo que existe no mundo,

devido à escala de produtos comercializáveis oriundos deste animal, como a carne, couro, plumas, gordura, ovos e filhotes. No atual mercado de carnes, é dada uma atenção à carne de avestruz como uma

carne saudável que pode ser introduzida na alimentação diária. A carne de avestruz é conhecida como um

produto de baixos teores de gordura associado a isso os consumidores estão se tornando cada vez mais conscientes a respeito da composição da gordura na dieta humana e o desenvolvimento de doenças

cardiovasculares, pois hábitos relacionados ao estilo de vida e uma dieta rica em gorduras saturadas,

colesterol e sal são fatores de risco para doenças cardiovasculares. Apesar do baixo consumo que pode estar associado ao preço da carne de avestruz sua comercialização vem se popularizando no Brasil por ser

uma alternativa saudável, quando comparada a outras carnes vermelhas, por ser considerada bastante

semelhante à carne bovina. Este estudo teve como objetivo avaliar a composição bromatológica de carne

de avestruz em comparação a carne bovina. Foram adquiridos amostras de carne de avestruz através de doação de uma empresa que comercializa estes produtos. A carne bovina (alcatra) foi adquirida no

comercio local de Dourados. As amostras foram subdivididas e devidamente acondicionadas em freezer

até as analises. Para este estudo foi realizado a determinação quantitativa da Matéria Seca (MS), umidade (U), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB), fibra bruta

(FB) e carboidratos (CHO) segundo as normas da AOAC (2000). As analises foram realizadas em

setuplicata. Os dados foram analisados em um delineamento inteiramente casualisado (DIC) com dois tratamentos (avestruz e bovino) com seis repetições. As análises de variância (ANOVA) e as médias

foram comparadas pelo testes de Tukey (p<0,05), pelo programa Statistical Analysis System (SAS Intitule

Inc., version 6.12, 1999). As analises revelaram que a carne de avestruz apresenta maiores valores de

umidade, proteína e matéria mineral quando comparado com a carne bovina. A carne de avestruz demonstra-se inferior em teores de extrato etério (gordura). Foi observada relação inversa entre umidade e

gordura e também entre proteína e gordura, no entanto, estas diferenças foram mais acentuadas para a

carne de avestruz. Os baixos teores de gordura na carne de avestruz em comparação a carne bovina revela que esta pode ser incluída na alimentação de grande parte da população.

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DESCRIÇÃO MICROSCÓPICA E COMPARATIVA DE DUAS ESPÉCIES TÓXICAS DA

FAMÍLIA APOCYNACEAE CULTIVADAS COMO ORNAMENTAIS

TAUBE, Ana Carolina Sakaguti

1; BARROS, Shirlayne Silvana Umbelino de

2

1. Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados- MS.

2. Prof. Dra. em Ciências Biológicas (UNIGRAN). E-mail [email protected]

Resumo

Introdução: Todos os profissionais da área da saúde podem exercer importante papel na prevenção de

intoxicações por planta de maneira a levar conhecimento sobre elas, entendendo os riscos e a natureza das

intoxicações, bem como de familiarizar-se com o potencial tóxico das plantas da sua região. A família

Apocynaceae compreende aproximadamente 400 gêneros e 3700 espécies. As plantas desta família podem ser encontradas nas zonas tropicais e subtropicais como árvores, arbustos, trepadeiras e, raramente, como

ervas. Objetivos: O presente trabalho objetivou caracterizar anatomicamente duas espécies amplamente

tóxicas, a fim de ressaltar as características que as diferenciam e procurando melhor conhecimento sobre as espécies. Material e Métodos: O material estudado: Nerium oleander L. e Thevetia peruviana (Pers.)

K. Schum. conhecidos respectivamente por espirradeira e chapéu-de-napoleão, são procedentes de áreas

urbanas. As folhas do 3° e 5° nós foram submetidas aos procedimentos usuais em Anatomia Vegetal. Imagens digitais foram capturadas sob microscopia óptica. Considerações Finais: Os espécimes

apresentaram uniformidade de caracteres, principalmente quanto ao contorno de células epidérmicas que

variam de arredondado a tabulares. A epiderme da N. oleander apresenta depressões conhecidas por cripta

contendo de três a quatro estômatos e tricomas tectores unicelulares, ao contrário da T. peruviana que observou estômatos apenas na região abaxial. Ambas observam-se cutícula espessa. O mesofilo de ambas

é bilateral, constituído na Thevetia peruviana por uma camada do parênquima paliçádico na face adaxial

compõem o parênquima lacunoso. Já na Nerium oleander o mesofilo é isobilateral, pois é constituído por duas camadas de parênquima paliçádico na face adaxial e uma a duas camadas na face abaxial.

Aproximadamente cinco camadas constituem o parênquima lacunoso entre o paliçádico. Em ambas são

observados idiobastos contendo drusas. A nervura principal de ambas é do tipo bicolateral. O colênquima que observa-se nas duas espécies é do tipo angular nas duas áreas periféricas da nervura principal.

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LAGARTAS DE Spodoptera ATACANDO FOLHAS DE Saccharum spp. EM NOVA ALVORADA

DO SUL, MS – RELATO DE CASO.

FACHIANO, Fagner Santos

1; FALLEIROS, Andreia Borghetti

2

1 Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados - MS (Mato

Grosso do Sul). 2Prof. Msc. em Zoologia pela Universidade Federal Grande Dourados - MS.

E-mail- [email protected]

Resumo

Monoculturas costumam ser atacadas por insetos que se tornam pragas. São pragas importantes das

plantas cultivadas como algodão, milho, soja, feijão, tomate, sorgo, hortaliças, frutíferas, danificando pela alimentação órgãos das plantas, podendo ocasionar prejuízos significativos (King & Saunders, 1984).A

existência de culturas irrigadas, principalmente nas regiões de cerrado, prolonga no tempo a possibilidade

de sobrevivência dos insetos, aumentando o número de gerações nos diferentes agroecossistemas (Santos, 2001). Nestas condições, insetos praga podem migrar entre lavouras formadas por espécies vegetais

semelhantes, mas implantadas em épocas diferentes. A cana-de-açúcar, Saccharum spp. é a principal

matéria-prima para a fabricação de açúcar e álcool. No mês de abril, uma espécie de mariposa atacou as folhas de um canavial da Fazenda Água Limpa de propriedade da Usina Santa Luzia I pertencente ao

Grupo Odebrecht, localizada no município de Nova Alvorada do Sul, MS. A área atacada media 250ha de

uma área total de 1000ha. Os indivíduos alimentavam-se das bordas das folhas deixando o talo intocado.

Os ataques duraram cerca de 15 dias e foram controlados quimicamente. Nas fazendas Rancho Alegre, Santa Rosa e 3M, todas localizadas no mesmo município, foram encontrados focos da mesma lagarta,

após este primeiro foco ter sido controlado. Estas lagartas podem ter sido transportadas de uma área a

outra pela equipe de plantio da usina. Como este tipo de dano não é comum em cana-de-açúcar, criamos as lagartas com o objetivo de identificar a espécie causadora. As lagartas e pupas utilizadas para a criação

foram coletadas na Fazenda Rancho Alegre, onde não houve controle químico. Esta fazenda está

localizada nas coordenadas 21°34’57,2’’S e 054°15’04,2’’W e possui uma área de 2.006,22ha. A cem metros do local atacado, há uma mata que abriga uma nascente que se liga a dois córregos. As larvas e

pupas foram transportadas para o Laboratório de Entomologia do Centro Universitário da Grande

Dourados onde foram mantidas em gaiolas de criação e alimentadas com brotos de cana-de-açúcar. Os

brotos eram trocados todos os dias. A sala de criação foi mantida sob temperatura de 20 a 25ºC, umidade relativa de 60 a 80% e fotofase de 12h. As mariposas pertenciam ao gênero Spodoptera e, além delas,

eclodiram parasitóides, ainda não identificados. Lagartas de Spodoptera são pardas com três listras claras

possuindo um “y” invertido na cabeça.Spodoptera frugiperdaé considerada uma praga importante para o algodoeiro no Brasil, causando danos no caule, folhas, botões florais, flores e maçãs (Santos, 2001). As

lagartas de Spodoptera, normalmente conhecidas como brocadoras, cortam as plantas jovens logo acima

do coleto e danificam todas as estruturas de frutificação. No presente trabalho, esses insetos apresentaram

um comportamentodiferente, alimentando-se apenas de folhas.

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EIXO TEMÁTICO: CIÊNCIAS DA SAÚDE

A CONCEPÇÃO DE CIÚME DOS ALUNOS DO CURSO DE PSICOLOGIA DA UNIGRAN

MICHELIN Anelise F. de Souza ¹; DAUBER Lia ²

1 Acadêmico do curso de Psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados- UNIGRAN-MS

2 Prof. Msc. em Psicologia pela Universidade Católica Dom Bosco-UCDB - Campo Grande, MS, Docente

do Centro Universitário da Grande Dourados- UNIGRAN-MS [email protected]

Resumo

O presente estudo tem como objetivo analisar e refletir acerca das concepções que os estudantes de

graduação em psicologia têm sobre o ciúme por meio de uma pesquisa descritiva. Com relação à

metodologia, foi empregado o procedimento Desenho-Estoria com Tema em 65 alunos da graduação do curso de psicologia, 58 mulheres e 7 homens entre 18 e 58 anos, com a instrução: “Desenhe o que você

pensa ser o ciúme e, em seguida no verso da folha, faça uma estória sobre o desenho.” As produções

foram analisadas a partir dos métodos qualitativo e quantitativo por meio da contagem do número de

participantes. Como resultados, os desenhos temáticos, de maneira geral trazem que a representação social de ciúme para homens e mulheres está ligada basicamente a relacionamentos amorosos, sendo este

sentimento de fundamental importância mesmo causando dor, sofrimento e rompimentos. O Ciúme deve

estar presente nos relacionamentos, pois funciona como termômetro em relação aos sentimentos do companheiro. Os desenhos mostram que a ausência do ciúme nas relações significa conseqüentemente a

ausência do amor, mas deve ser controlado, pois pode tornar-se doentio podendo destruir o outro física e

psicologicamente. Constata-se que o ciúme é representado apenas nas relações afetivas, como demonstração de amor e quando exagerado toma a forma de posse ou aprisionamento sobre seu parceiro

podendo ser motivo de rompimento. Com base nesses dados concluímos que se faz necessário dar maior

importância ao assunto e que os estudos relacionados co tema sejam aprofundados, já que os alunos

haverão de lidar com este sentimento em sua futura prática profissional.

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A EFICÁCIA DA CORRENTE RUSSA NA MUSCULATURA ABDOMINAL

DUARTE, Wania Alencar¹; SANTOS, Alice dos²; RIGUETTI, Priscilla Fracalossi³.

1 Acadêmica do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética do Centro Universitário da Grande

Dourados - MS.

² Acadêmica do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética do Centro Universitário da Grande Dourados - MS.

³ Prof. Esp. do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética do Centro Universitário da Grande Dourados

– MS [email protected]

Resumo

A flacidez, caracterizada pela diminuição do tônus da musculatura, é algo natural que acontece na vida de

um ser humano, indicando um dos fatores que fazem parte do processo do envelhecimento intrínseco. À

partir da terceira década de vida, ocorre uma maior perda de massa muscular, sendo a maior parte substituída por tecido adiposo. Sabendo que muitos são os fatores que levam à flacidez e o quanto esta

disfunção afeta a auto-estima das pessoas, este trabalho tem como objetivo evidenciar a importância da

eletroestimulação através da corrente russa no tratamento da flacidez, assim como no ganho de força e tônus muscular. A pesquisa foi realizada através de uma revisão de literatura com base em estudos que

verificam tais técnicas e livros que abordam o assunto, a fim de redigir um estudo direcionado à

musculatura abdominal. Atualmente, através do avanço tecnológico dos cosméticos e da própria medicina

estética, existem inúmeros tratamentos e recursos terapêuticos que auxiliam no tratamento da flacidez muscular. A corrente russa na região abdominal tem sido uma das aplicações mais realizadas nas clínicas

de estética por gerar um estímulo voluntário e controlado por equipamento, apresentando eficácia na

resposta fisiológica do organismo de gerar a contração, o que melhora e define a musculatura. Concluímos, através desta pesquisa, que a melhor forma de estimular a musculatura abdominal é

associando a contração da corrente russa com a contração voluntaria do exercício localizado abdominal,

onde o paciente realiza a flexão do tronco no momento do estímulo da corrente elétrica. Entretanto, necessita-se de outros estudos que investiguem as diferentes técnicas de aplicações, a fim de contribuir e

somar conhecimentos aos profissionais que já atuam na área da estética corporal

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A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NOS CENTROS DE EDUCAÇÃO

INFANTIL DE PARANHOS- MS

SANTOS, Ana Lúcia de¹.; SILVA, Alex B²; FALAVIGNA, Aline ³.

¹ Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.

² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.

³ Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva. e-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: A alimentação adequada é essencial para o crescimento das crianças, e quando elas começam

a se alimentar fora do ambiente familiar, é comum a resistência em experimentar determinados alimentos.

É nesta fase que ocorre incorporação de hábitos alimentares, conhecimento de sabores, texturas e cores, sendo essencial neste período, a realização de programas de educação nutricional. Por isso os CEIS é um

espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores,

hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação. Objetivo: Desenvolver, através de Educação Nutricional, a identificação dos diferentes tipos de alimentos, incentivando assim a prática de uma

alimentação saudável, a fim de assegurar o crescimento e desenvolvimento satisfatórios das crianças.

Material e Métodos: No presente estudo participaram 122 crianças, sendo que a idade variou de 2 a 4 anos de dois CEIS. As crianças permaneciam na creche por 8 horas ao dia, onde recebiam 4 refeições e

participavam de atividades recreativas e educativas. Foi feito atividades de apresentação das frutas,

hortaliças e legumes, onde os mesmos tiveram contato direto, e ainda preparam uma deliciosa salada de

frutas confeccionada com ajuda dos mesmos, e ainda um bolo de cenoura com suco laranja com cubos de gelo de beterraba. Resultados e Discussões: O projeto foi bem aceito, onde as crianças participaram

questionando e expondo os exemplos de casa, e ainda passaram a aceitar melhor as preparações

elaboradas nos CEIS, sendo saladas, frutas entre outros. Conclusão: O projeto teve bastante repercussão nas crianças e também os funcionários passaram a valorizar a importância da alimentação saudável e

assim incentivar os alunos a comerem. Infelizmente, a educação nutricional ainda é uma atividade pouco

presente nas creches, portanto, há necessidade de maior divulgação da promoção da alimentação saudável na fase pré-escolar como forma de garantir qualidade de vida na idade adulta. Além disso, é

imprescindível o empenho dos nutricionistas que atuam nesta área para realização de atividades de

educação nutricional.

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A ORIENTAÇÃO PARA PAIS E PROFESSORES A PARTIR DO CONHECIMENTO E

PREVENÇÃO DO STRESS INFANTIL

GROSSI, Fabiana Regina da Silva

1, SILVA, Leandra Pereira da

2

1 Aluna do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB (Universidade Católica Dom Bosco).

E-mail – [email protected] 2Aluna do curso de especialização em Saúde da Família da FIOCRUZ-UFMS (Universidade Federal de

Mato Grosso do Sul). E-mail – [email protected]

Resumo

O presente trabalho consistiu em um estudo em relação ao tema “stress infantil”. Lipp (2003), a partir de

investigações conclui que, a criança sempre vai enfrentar situações de stress ainda nos primeiros anos de vida, como: hospitalizações, acidentes, doenças, nascimentos de irmãos, mudanças de casa, de escola ou

de empregada, e outras tensões que podem ser geradas. A criança muitas vezes enfrenta momentos de

muita tensão e pode ainda ser imatura e não estar preparada para lidar com tais situações. O objetivo desse estudo foi investigar a incidência de stress em crianças de uma Escola Municipal com crianças de famílias

de nível sócio-econômico baixo na cidade de Corumbá-MS, além de orientar os pais e professores em

relação ao tema. A investigação se deu a partir de um questionário específico para a investigação do stress infantil: Escala de Stress Infantil (ESI) (LIPP & LUCARELLI, 1998). O mesmo era entregue aos pais e

devolvido respondido. A pesquisa revelou que há grande incidência em crianças dessa escola, mostrando

problemáticas, como por exemplo, separação de pais, problemas financeiros, nascimento de irmãos,

mudança de escola ou residência e responsabilidade excessiva. Também se verificou a grande dificuldade por parte dos adultos em lidar com essas situações. Assim percebeu-se a necessidade de intervenção,

sendo posteriormente realizadas palestras semanais com os pais e depois com os professores, já que os

alunos que se encontravam estressados, tinham rendimento escolar menor. Devemos salientar que essa é uma temática ainda pouco discutida e a grande precisão de se trabalhar, cada vez mais, o stress infantil,

para que se enfrentem melhor tais situações, além de poder prevenir que muitos dos sintomas citados, não

mais apareçam nas crianças

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA BOVINA COMERCIALIZADA NA

CIDADE DE DOURADOS – MS

SISDELLI, Andréa de Fátima Faria

1; SILVA, Kesia Esther

2, AGOSTINI, Juliana da Silva

3

1 Nutricionista formada pelo Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN, Dourados, MS

2 Aluna colaboradora do curso de Biomedicina no Centro Universitário da Grande Dourados –

UNIGRAN, Dourados, MS 3 Orientadora da pesquisa e atualmente professora assistente da Universidade Federal de Mato Grosso,

campus de Sinop. E-mail: [email protected]

Resumo

A carne moída é um alimento muito utilizado pela população por ser um alimento acessível devido ao seu baixo custo comparado a outros cortes bovinos, porém há uma grande preocupação com a qualidade das

carnes comercializadas pela sua composição que facilita sua deterioração. Por ser considerada fonte

primária de infecção, uma alta contagem de coliformes totais e fecais e bactérias mesófilas indica condições de higiene e conservação inadequadas. Considerando a importância nutricional que a carne

moída representa na alimentação da população e o aumento das doenças transmitidas por alimentos, torna-

se importante avaliar a qualidade microbiológica da carne moída. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi verificar a contaminação da carne moída bovina comercializada em Dourados – MS. Também visou

analisar a contagem de micro-organismos mesófilos, coliformes totais, fecais e Escherichia coli nas

amostras de carne moída; comparar a contagem microbiana entre as amostras dos mercados e dos

açougues e também comparar os resultados obtidos nas análises com os estudos realizados por outros autores. As amostras foram coletadas em dez açougues e dez mercados da cidade e encaminhadas ao

laboratório de Bromatologia da UNIGRAN para realização das análises. Para evitar contaminação o

transporte foi feito em caixa térmica. Antes da abertura das embalagens, estas foram desinfetadas externamente com etanol 70% para remover os contaminantes presentes. O Petrifilm coliformes foi

utilizado para a contagem de coliformes totais e E. coli nas amostras e para verificar o crescimento de

bactérias mesófilas, as amostras foram diluídas e inoculadas em Ágar Count Plate. O presente estudo mostra que 100% das amostras apresentaram alguma contagem por micro-organismos aeróbios mesófilos,

porém somente uma das vinte amostras avaliadas apresentou contagem ≥ 6 x 106 UFC/g. Somente uma

amostra apresentou contagem de mesófilos alta, indicando possíveis falhas no armazenamento e

comercialização do produto. Embora a média da contagem de micro-organismos mesófilos dos mercados tenha se apresentado maior que o valor encontrado nos açougues, a análise estatística revelou que não

houve diferença significativa entre os diferentes pontos de coleta. A contagem de coliformes totais variou

de 1,0 x 102

a 7,6 x 103 UFC/g sendo que três amostras (15%) não apresentaram contaminação por esses

micro-organismos. A média de contaminação das carnes por coliformes totais foi semelhante entre

mercados e açougues. A presença de coliformes totais em alimentos indica falhas no processo de produção

e comercialização do produto. Nenhuma amostra apresentou contaminação por Escherichia coli. Por não

haver padrões microbiológicos estabelecidos para mesófilos, coliformes totais e E. coli em carne moída não se pode afirmar se os estes produtos estão impróprios para o consumo

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE JALECOS DOS ACADÊMICOS DO CURSO DE

ENFERMAGEM DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR

OLIVEIRA, Marcelo Aparecido de

1; GADANI, Julice Angélica Antoniazzo Batistão; MONTEIRO, Perla

Loureiro3.

1 Enfermeiro e docente do Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN

2 Docente do Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN

3 Docente do Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN (orientadora)

([email protected])

Resumo

Introdução: Dentre os vários momentos importantes na vida acadêmica, os laboratórios são locais onde os alunos concentram parte do seu tempo, e as boas condições para as aulas práticas passam a ser

fundamentais. O emprego correto da biossegurança vem contribuir com a segurança e a saúde dos

acadêmicos. Jaleco em laboratórios é um equipamento de proteção individual fundamental para a biossegurança. Seu uso deve ser restrito às áreas biomédicas ou hospitalares, pois podem servir de

transportes de bactérias e microorganismos. Muito comum, é o fato de os alunos utilizarem transportes

coletivos vestidos com jalecos, além de freqüentarem também cantinas, bandejões e restaurantes, sem a mínima preocupação em estar portando uma roupa com grande chance de estar contaminada. Objetivo: O

presente trabalho teve como objetivo verificar a presença de microorganismos em jalecos utilizados no

laboratório de Anatomia Humana pelos acadêmicos do curso de Enfermagem da Unigran. Foram

coletadas amostras de 10 jalecos utilizados durante uma semana sem nenhuma assepsia, selecionados aleatoriamente entre acadêmicos do 1º semestre do curso de Enfermagem. As amostras foram coletadas

sempre ao final da semana e acondicionados em sacos plásticos com água destilada estéril, deixando-os

em contato com o liquido por um período de 4 horas. Decorrido o tempo de descanso, o caldo obtido da amostra, foi semeado com swab estéril em meios de cultura Agar saboraud, Agar EMB e Agar sangue,

sendo incubadas em estufa a temperatura de aproximadamente 37ºC durante 24 horas para posterior

verificação do crescimento de microorganismos. Resultados: Os resultados encontrados após três repetições em semanas alternadas foram a presença de 22 placas com crescimento positivo em Agar

saboraud, 23 em Agar sangue e 6 em EMB. Com estes resultados, houve o crescimento de

microorganismo como: Pseudomonas sp, coliformes totais e fecais, fungos e leveduras. Conclusão:

Conclui-se que os jalecos constituem um veículo de contaminação, ressaltando dessa forma, a importância da lavagem diária e o armazenamento isolados , assim como uso restrito no laboratório.

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MAIONESE ARMAZENADA EM FRASCOS PLÁSTICOS

DE LANCHONETES DE UMA PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO, DOURADOS-MS.

MIGUEL, Julianne Gonçalves; LODI, Kelly Cristine; ABREU, Regiane Santos; ASSIS, Tamires Pereira;

MONTEIRO, Perla Loureiro².

¹ Acadêmico do curso de Ciências Biológicas do Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN, MS. E-mail- [email protected].

² Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Brasília – UNB. E-mail-

[email protected].

Resumo

A qualidade dos alimentos é um fator importante para a saúde do consumidor. Refeições rápidas hoje fazem parte do dia-a-dia das pessoas, principalmente os lanches que são consumidos com maionese. A

conservação e manipulação inadequada desses alimentos levam ao surgimento de problemas relacionados

a certas doenças, devido à ingestão de alimentos contaminados, tais como gastroenterites, salmonelose, dores abdominais e diarréias. Sendo assim é importante que haja conservação e manipulação adequada, o

que na maioria das vezes só ocorre por meio de fiscalização e inspeção dos estabelecimentos comerciais

para produção de alimentos. Um dos alimentos relevante quanto à fiscalização, é a maionese, pois requer maiores cuidados em seu armazenamento e utilização. Este produto e uma emulsão comercial composta

por azeite, ovos e vinagre em sua maioria. Sendo assim, este estudo teve por objetivo realizar análises

microbiológicas de maioneses consumidas em lanchonetes de uma praça de alimentação de Dourados-MS.

Foram coletadas quatro amostras de maionese em quatro pontos diferentes, sendo que para todas, as analises foram realizadas em duplicada. Realizou-se análises para determinação de cinco parâmetros

microbiológicos, sendo Ágar SS para detectar a presença de Salmonella Shiguela, Ágar Sabouraud para

fungos e leveduras, Ágar Baird Parcker para Staphylococus aureus, Petrifilm AC para bactéria como mesófilas e psicotrófilas e Petrifilm EC para Coliformes totais e Coliformes fecais. A observação ocorreu

num período de 48 horas onde detectou-se a presença de Staphylococus aureus em todas as amostras,

fungos em três amostras e Coliformes totais em duas amostras. Conclui-se que os resultados não foram satisfatórios, pois houve contaminação de todas as amostras, porém todas revelaram resultados negativos

para bactérias do gênero Salmonella, isso indica a importância de manter as condições higiênico-sanitária

com rigor, principalmente no que se refere a alimentos.

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÓLEO UTILIZADO NO PROCESSO DE FRITURA EM UM

RESTAURANTE DE DOURADOS-MS

PIRES, Maria Aparecida Ferreira

1; COSTA, Rodrigo Echeverria

2 ; CHAMAA, Andréa Ribeiro Luz

3

1 nutricionista. Formada no Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN – MS.

2 Acadêmico do curso de NUTRIÇÃO no Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN - MS.

3 Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Nacional de Brasília. Docente do curso de nutrição

da UNIGRA – MS. E-mail- andré[email protected]

Resumo

Introdução: Os óleos durante o aquecimento no processo de fritura sofreram degradação, resultando em

substâncias tóxicas que podem ser prejudiciais à saúde humana, alem de suas manifestações contrarias a sua manutenção como parte da alimentação , possui papel importante tendo a incumbência de transportar

vitaminas lipossolúveis alem de ácidos graxos que contem forte aporte energético e apresentam ampla

aceitação pelas diversas camadas sociais. Objetivo: O Estudo propõe uma avaliação do ponto de saturação de óleos utilizados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição comercial na cidade de

Dourados relevando a importância do controle da qualidade de alimentos fritos. Métodos: Estudo

qualitativo e descritivo, na verificação dos dados sobre o nível do óleo usado na fritura para a verificação de saturação utilizou-se o monitor de gordura indicado para teste rápido, a temperatura foi aferida com

termômetro próprio para alimentação em todos os momentos que a saturação foi verificada. A amostra de

óleo foi aferida por 5 (cinco) dias no inicio da realização nas frituras, considerando o período de almoço.

Cada dia foi feito 5 (cinco) aferições do óleo de fritura dando um total de 25 coletas. Resultado e

Discussões: Os resultados obtidos no final da pesquisa em relação à temperatura durante o processo de

fritura foram insatisfatórios, pois 72% (18) das amostras apresentaram a temperatura superior de 180˚C,

destas 36% (9) apresentaram 2% de saturação. Conclusão: Com base nos resultados obtidos conclui-se que devidas altas temperaturas e o aquecimento descontínuo do óleo levou as alterações químicas e

físicas (aumento de saturação), atingindo o momento de descarte do produto.

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AVALIAÇÃO DE EQUILÍBRIO EM IDOSOS PRATICANTES DE HIDROGINÁSTICA

MOURA, Miriam Cristina¹; CHIOMENTO, Nathieli A.¹; PRIETO, Jessica Z¹.; VIEIRA, Jair A.¹; OLIVEIRA, Carla Gabriela dos S.¹,Felice, Thais Duarte²

¹ Acadêmicos do Curso de Fisioterapia ( UNIGRAN)

² Docente do Curso de Fisioterapia (UNIGRAN) E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: As mudanças no equilíbrio, postura e locomoção, ligadas à perda de capacidade funcional e

variável físicas psíquica e o sistema sensorial que permitem o equilíbrio como: visual, vestibular,

somatossensorial e enrijecimento das articulações.são comumente observados em idosos no processo do envelhecimento. A idade avançada é relacionada a uma postura curvada e flexionada (cifose) e ao

desequilíbrio. O equilíbrio é a capacidade de manter a posição do corpo sobre sua base de apoio, seja essa

base estacionária ou móvel. Objetivo: Este trabalho teve por objetivo de verificar o equilíbrio estático e dinâmico dos idosos que realizam hidroginástica através da escala de equilíbrio de Berg. Métodos: A

amostra foi composta por idosos participantes de hidroginástica, com frequência de 3 vezes por semana,

em um período mínimo de dois meses, com integrantes do projeto interdisciplinar denominado Qualidade de Vida na 3a idade. Os critérios de inclusão foram Indivíduos de ambos os sexos, na faixa etária entre 60

e 80 anos com deambulação independente; e exclusão Indivíduos com doenças crônicas,

cardiorrespiratórias e com idade inferior a 60 anos. A partir da escala de Berg foi pontuado o nível de

desenvoltura, levando em consideração o tempo e a mobilidade realizados em 14 testes funcionais de equilíbrio estático e dinâmico. Em cada teste atinge-se uma pontuação de 0-4, variando o escore total de 0-

56 pontos. Resultados e discussão: A amostra foi composta por 14 indivíduos idosos (10 do sexo

feminino e 4 do sexo masculino), divididos em 3 grupos:1o Grupo: Composto de 6 idosos na faixa etária de 60 a 64 anos, com média obtida de pontuação de 53,3; 2o Grupo: Composto de 5 idosos na faixa etária

de 65 a 69 anos, com media de 52,4 e o3 o Grupo: Composto de 3 idosos na faixa etária de 70 a 74 anos e

a media foi de 51,6. Observa-se que houve um decréscimo no numero médio referente ao escore que indica o equilíbrio, concluindo que o mesmo tende a decair conforme o avançar da idade. Cunha et al.

i

(2009) realizou um estudo com idosos praticantes da hidroterapia para observar equilíbrio com a escala

de Berg, obtendo a média de 51.20, que condiz com o resultado obtido no presente trabalho, na qual a

média foi de 51,6, constatando que a fisioterapia na água é importante para uma boa manutenção de equilíbrio e melhor qualidade de vida dos idosos. Considerações finais : O trabalho de prevenção torna-se

uma meta cada vez mais importante, visto que muitos idosos estão atingindo idades cada vez mais

avançadas Os resultados obtidos, apesar de a amostra ser pequena e de não apresentar grupo controle, em comparação com os publicados, indicam que o programa de exercícios na água aumentam o equilíbrio,

denotando, dessa forma, um importante recurso para a prevenção em quedas de idosos

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AVALIAÇÃO POSTURAL DE IDOSOS: UMA ABORDAGEM FISIOTERAPÊUTICA

FELICE, Thais Duarte1, SANTOS, Bruna Oliveira

2; PINTO, Carla Aparecida de Jesus

2; COSTA, Mayara

Oliveira2; MEIRA, Larissa de Almeida

2

1 Prof. Esp. em Fisioterapia Neurofuncional pela Irmandade Santa Casa de Misericórdia de São Paulo e

docente do curso de Fisioterapia na UNIGRAN. E-mail- [email protected]. 2 Acadêmico do curso de Fisioterapia no Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN.

Resumo

No processo de envelhecimento é comum observarmos uma diminuição de reserva funcional em vários

órgãos e sistemas. Embora a velhice não seja sinônimo de doença, com a idade aumenta o risco de

comprometimento funcional e perda de qualidade de vida. A avaliação funcional dos idosos, com acompanhamento do profissional fisioterapeuta, torna-se essencial para estabelecer um diagnóstico, um

prognóstico e um julgamento clínico adequado que subsidiarão as decisões sobre os tratamentos e

cuidados necessários com o idoso. O objetivo desta pesquisa foi avaliar as alterações posturais de idosos. Trata – se de um estudo observacional transversal, realizado na casa de convivência Projeto Conviver.

Fizeram parte da amostra 20 idosos de 53 a 78 anos. Nestes foi utilizado um questionário simples e

objetivo com possibilidades de respostas sim ou não, possuindo 13 questões, elaborado especificamente para o estudo onde as questões remetem ao quadro de alteração postural. A avaliação foi feita

individualmente, através da inspeção visual, onde o individuo foi observado nos planos sagital, coronal e

horizontal, bem como a partir das visões anterior, posterior e lateral. Na maioria dos idosos foram

encontradas alterações posturais, como sendo mais evidente desnível de cervical em 95%, e ombros protusos em 85%. Foi observado que todos os idosos apresentam algum desnível, seja ele de cervical, de

lombar, de quadril ou de ombro, isso ocorre consequentemente por má postura ou por mudanças no

sistema ósteo-muscular, em consequência do processo de envelhecimento, causando desequilíbrio muscular e perda de flexibilidade, acarretando no corpo essas lesões musculares. O fisioterapeuta tem

papel importante na identificação dos desequilíbrios posturais e intervenção nestes, sendo de extrema

importância sua atuação primária auxiliando o indivíduo a prevenir os fatores causais e diminuir a incidência de doenças.

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COMPARAÇÃO DO DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL SEGUNDO O ÍNDICE DE MASSA

CORPÓREA E A PORCENTAGEM DE GORDURA CONFERIDA PELA BIOIMPEDÂNCIA

MARQUES, Vaneska Câmara

1; PEREIRA, Mauricéia Santos

1; CORDEIRO, Kátia Wolff

2

1Acadêmicas do curso de nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados-MS.

2 Mestranda em Ciências da Saúde na Universidade Federal da Grande Dourados. E-mail-

[email protected]

Resumo

Para realizar o diagnóstico nutricional é preciso proceder à avaliação nutricional do indivíduo, sendo os

métodos mais utilizados a história clínica, exame físico, antropometria, índice de massa corpórea, exames

laboratoriais e bioimpedância (BIA). Dentre eles, destacam-se o índice de massa corpórea (IMC) calculado pela razão entre peso em quilograma e a altura em metros ao quadrado, e a BIA, que

compreende na passagem de condutividade elétrica pelo corpo, cuja estima a massa magra, gorda e água.

Vale ressaltar que o IMC não é capaz de quantificar a gordura corporal, mas é muito utilizado na prática clínica para conferir o diagnóstico nutricional. Este trabalho teve o objetivo de comparar o diagnóstico

nutricional segundo o IMC e a porcentagem de gordura conferida pela BIA. Para tanto, foi realizado

análise de todos os prontuários dos pacientes adultos (n=166), de 20 a 60 anos, assistidos no Núcleo de Nutrição da UNIGRAN (15 de fevereiro a 03 de julho de 2011), os quais assinaram um termo de

consentimento autorizado que permitiu a utilização de tais dados para fins científicos. Foi considerado o

diagnóstico nutricional do dia em que os pacientes realizaram a BIA. As seguintes variáveis foram

coletadas: sexo, idade, IMC e porcentagem de gordura conferida pela BIA. A princípio, foi caracterizado o estado nutricional da população adulta, e, por conseguinte, foi comparado o diagnóstico nutricional

aferido pelo IMC com duas classificações distintas de gordura corporal, a de Gallagher et al., (2000) e de

Lohman et al., (1991). A população adulta assistida pelo Núcleo de Nutrição correspondeu a 89% de mulheres e 11% de homens, sendo o diagnóstico nutricional prevalente o de obesidade com 49% (IMC >

30kg/m2)

, seguido do diagnóstico de sobrepeso (IMC 25kg/m2

a 30kg/m2) que foi presente em 35,5% dos

pacientes, outros 14,5% estavam eutróficos (IMC 18,5 a 25kg/m2) e 1,2% apresentavam-se em estado de

magreza (IMC< 18,5 kg/m2). A classificação de gordura corporal de Gallagher et al., (2000) foi 6,5% mais

semelhante ao diagnóstico do IMC do que a de Lohman et al., (1991). No entanto, 33,1% dos diagnósticos

foram equivalentes ao IMC em ambas as classificações, porém 25,3% deles não foram semelhantes ao

IMC em nenhuma classificação dos dois autores. Neste estudo, verificamos que 25,3% dos diagnósticos conferidos pelos dois tipos de classificação não foram coerentes com o IMC, isso sugere que, devido ao

fato do IMC não aferir a quantidade de gordura dos pacientes, logo, confere um diagnóstico nutricional

sujeito a erros, já que indivíduos, principalmente os não sedentários, podem apresentar maior massa magra, e consequentemente são mais pesados, resultando em um IMC maior do que um indivíduo com

maior massa gorda. Sabe-se que a obesidade esta crescente, assim como suas doenças associadas

(cardiovasculares, diabetes, problemas hepáticos, renais, cânceres, entre outras), as quais, despediam um

alto custo ao Sistema Único de Saúde. Por isso, é de extrema valia realizar a avaliação nutricional com o máximo de ferramentas possíveis, para conferir um diagnóstico coerente com o estado nutricional do

paciente, e proceder a devida intervenção nutricional, assim como multiprofissional.

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CONHECIMENTO E UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS POR PACIENTES DO

PROGRAMA HIPERDIA DE DOURADOS/MS

BIN, Márcia Crestani

1; BASHO, Sirley Massako

2

1 Farmacêutica, Profª M. Sc. em Bioquímica Toxicológica pela Universidade Federal de Santa Maria / RS,

docente na Unigran, Dourados / MS. e-mail: [email protected] 2 Farmacêutica, graduada na Unigran, Dourados / MS.

Resumo

Alimentos funcionais podem ser definidos como alimentos que fazem parte da dieta alimentar e que, além

do fornecimento de nutrientes básicos para a dieta, apresentem melhoramento para o funcionamento

metabólico e fisiológico, trazendo benefícios à saúde física e mental e prevenindo doenças crônico-degenerativas. Assim, muitas doenças crônicas, como diabetes mellitus e hipertensão podem ser

prevenidas com o consumo diário de alimentos funcionais, ou mesmo, aos que já apresentam a doença,

podem reduzir danos conseqüentes, como a prevenção de doenças cardiovasculares, ou ainda prevenir contra degenerações das artérias causadas pela hiperglicemia. Percebe-se a importância de levar às mais

diferentes populações informações referentes ao consumo e propriedades benéficas dos alimentos

funcionais. O presente estudo teve por objetivo avaliar o conhecimento dos pacientes do programa Hiperdia da Estratégia de Saúde da Família (ESF) do Jardim Flórida II de Dourados/MS, através de

formulário, traçando-se o perfil dos usuários e analisando os possíveis fatores interferentes no consumo ou

não de alimentos funcionais e posteriormente transmitir informações sobre esses alimentos aos

pesquisados. Aplicou-se um formulário a 80 pacientes de ambos os sexos, acima de 45 anos, no ESF 16 do Jardim Flórida II, durante os meses de fevereiro e março de 2008. Os resultados indicaram que 73,75%

dos entrevistados não sabiam responder a questão sobre o conceito de alimentos funcionais, apenas 15%

responderam corretamente e os demais responderam conceitos errados, sendo que o percentual de conhecimento aumentava proporcionalmente ao grau de escolaridade. Isso evidencia a importância de

levar mais conhecimento a essas pessoas e à população de forma geral. O conhecimento obtido pelos

entrevistados foi citado como obtido através da mídia ou profissionais da saúde, indicando a importância desses na divulgação do valor dos alimentos funcionais na saúde da população. Quanto ao consumo,

83,75% dos entrevistados consumiam alimentos funcionais na alimentação diária, sendo mais consumidos

por mulheres e observou-se predomínio de consumo de hortaliças (97,01%). Observou-se maior

percentual de pessoas que não consumiam entre os entrevistados de menor nível de escolaridade e entre aqueles que possuíam residência com número elevado de pessoas. Através do questionamento dos fatores

para o não consumo de alimentos funcionais observa-se que 30,77% dos entrevistados não consumiam

esses alimentos alegando não ver necessidade no consumo e 38,46% esquecem de acrescentá-los na alimentação diária. Visto que 73,75% dos entrevistados não sabiam o conceito de alimentos funcionais,

subentende-se que o não consumo pode estar ligado a falta de conhecimento sobre os benefícios

oferecidos pela ingestão desses alimentos. Inserir no consumo alimentos funcionais que apresentem um

custo baixo é uma medida que pode ser adotada mesmo por pessoas de baixa renda. Conclui-se que o conhecimento de alimentos funcionais na população pesquisada é baixo e em relação àquelas que

consomem, há predomínio no consumo de hortaliças. Assim, percebe-se a necessidade de sensibilizar os

pacientes para incluir os alimentos funcionais na sua alimentação, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida dessas pessoas, sendo o programa Hiperdia um local ideal para a prática de promoção

da saúde, pois disponibiliza o fácil e constante contato com os pacientes hipertensos e diabéticos.

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DEFICIÊNCIA NUTRICIONAL PÓS-CIRURGIA BARIÁTRICA

TONOSSU, Thais Mayara1; MALDONADO, Antônio Donizete

2; CHAMAA, Andrea Ribeiro Luz³.

1 Graduada do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS.

2 Acadêmico do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS.

3 Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Nacional de Brasília. Docente do curso de nutrição

da UNIGRAN – MS. E-mail- andré[email protected]

Resumo

A obesidade é uma desordem nutricional que hoje atinge níveis alarmantes da população mundial. No

Brasil esse número vem aumentando desde 1975. Estima-se que 13 milhões de pessoas apresentam algum

tipo de obesidade. O objetivo do estudo neste trabalho concentrasse na analise do tratamento aplicado na obesidade de grau III (obesidade mórbida). Estudos apontam que o tratamento para a obesidade grau III

com exercícios e dietas alimentares tem baixa eficácia na redução do peso, o que leva o paciente a grande

frustração e desanimo. A cirurgia bariátrica vem sendo o tratamento mais indicado na obesidade de grau III, a mesma consiste em uma redução da capacidade gástrica, porem pode causar serias complicações

nutricionais tais como a anemia ferropriva por deficiência da absorção de ferro. Além do ferro outros

nutrientes como o cálcio, a vitamina D, zinco, selênio, magnésio, vitamina B1, vitamina B12, acido fólico, vitamina A, vitamina E e vitamina K, pode vir a ter baixa taxa destes nutrientes no organismo após a

cirurgia bariátrica. O objetivo desse estudo foi verificar e analisar os hábitos alimentares de 16 pacientes

pós-operados de cirurgia Bariátrica e relacionar estes a possível deficiência de ferro. Foi analisado o

consumo alimentar através de Recordatório 24 horas, cujo método consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas ingeridos no dia anterior à pesquisa, e avaliado este consumo través do programa

nutricional NutWin, foram colhidos dados para identificar possível deficiência de ferro dos prontuários do

exame hemograma já realizados pelos pacientes num período de 12 meses, neste período diversas complicações pós-operatórias foram observadas, dentre elas 17 casos de anemias ferropriva. Os resultados

obtidos apontam que 70% dos sujeitos da pesquisa estavam com valores abaixo do de referencia para

hemoglobina 42% para hematócrito. Sendo 70% desses sujeitos diagnosticados com Anemia Ferropriva. Os 30% que se encontram com os níveis normais de hemoglobina se deve ao tempo de cirurgia já ser

maior e estes já conseguirem ingerir uma quantidade maior de alimentos suprindo as recomendações. Com

relação ao recordatório 24hs, pôde ser constatado que 75% dos pós-operados de cirurgia bariátrica

consomem uma quantidade de ferro abaixo do recomendado. Conclusão: A cirurgia bariátrica se demonstra satisfatória quanto a perda de peso, porem, o pós-operatório, é um período que requer atenção,

devido à possibilidade de ocorrência de doenças de causas nutricionais, principalmente quanto a

deficiência de macro e micro nutrientes. Por isso é importante o acompanhamento de nutricionista no pré e no pós-operatório da cirurgia bariátrica a fim de orientar os pacientes, quanto a ingestão de nutrientes

adequados e verificação de risco das possíveis deficiências nutricionais.

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DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE CÁPSULAS MAGISTRAIS CONTENDO 20MG DE

PROPRANOLOL

SOUSA, Pamela Cristina Alves

1; ALONSO, Camila Panzetti

2; GEBARA, Karimi Sater

2

1Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS.

E-mail para contato: [email protected] 2 Docentes do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS.

E-mail para contato: [email protected]

Resumo

As farmácias magistrais tiveram crescimento acentuado nas últimas décadas, devido ao baixo custo do

medicamento manipulado, bem como a possibilidade de tratamento de formas farmacêuticas diferenciadas para melhor atender às necessidades dos pacientes. Como forma de garantir a qualidade do medicamento

manipulado, a farmácia de manipulação deve fazer controle de processo de cápsulas manipuladas. Os anti-

hipertensivos são uma das várias classes de medicamentos que são manipulados em farmácias de manipulação, entre eles o propranolol, também usado na profilaxia de arritmias cardíacas. O presente

trabalho teve como objetivo realizar o controle de processo de cápsulas magistrais de propranolol através

dos testes de uniformidade de peso e uniformidade de conteúdo. Para realização das análises foram preparadas 10 amostras, cada uma contendo 40 cápsulas de propranolol de 20mg, as quais foram

submetidas ao teste de uniformidade de peso. Destas amostras, três foram selecionadas aleatoriamente

para análise de uniformidade de conteúdo, seguindo os requisitos da Farmacopéia Brasileira 4. ed. As

amostras foram preparadas pelo pesquisador, utilizando método volumétrico de pesagem e a homogeneização foi feita em aparelho Powdermix®. A uniformidade de peso foi feita utilizando o

processador estatístico da Gehaka® e a uniformidade de conteúdo utilizou método espectofotométrico.

Todas as amostras foram aprovadas no teste de variação de peso, baseado no cálculo da média, desvio padrão e coeficiente de variação. Na análise de uniformidade de conteúdo, as amostras foram aprovadas,

porém com algumas variações. Baseando-se nas análises realizadas, falhas durante a pesagem da matéria-

prima podem comprometer a qualidade das cápsulas, ressaltando a importância do treinamento dos manipuladores como forma de garantir a qualidade do produto manipulado, bem como assegurar as boas

práticas de manipulação

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EFEITOS DA APLICAÇÃO DE ATIVIDADES FÍSICAS EM FREQUENTADORES DE UM

PROGRAMA DE RECUPERAÇÃO EM DOURADOS/MS

MARQUES, Juliana Silva Dutra

1; PARIZOTTO, Zelia Aparecida Milani

2

1Profissional de Educação Física- Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN), Dourados /

MS. 2Docente do curso de Educação Física e de Pedagogia à Distância do Centro Universitário da Grande

Dourados, Dourados / MS.

E-mail para contato: [email protected]

Resumo

Introdução: O uso de substâncias químicas provoca dependência em seus usuários, conforme dados do Centro Brasileiro de Informações Sobre Drogas Psicoativas (CEBRID), demonstrando que a prevalência

de uso de drogas psicotrópicas, com exceção do tabaco e álcool, atinge números elevados, principalmente

no gênero masculino (CIRIBELLI et al., 2008). A dependência química deve ser tratada como um problema de saúde pública grave, no qual a Organização Mundial de Saúde (OMS) enfoca que esta é uma

doença crônica e um problema social de grande escala, necessitando da intervenção de uma equipe

multiprofissional da saúde (PRATTA; SANTOS, 2009). As alternativas para intervenção em casos de iniciação, manutenção e/ou recuperação no consumo de drogas, exige esforços de vários profissionais

ligados à saúde para que tais problemas sejam minimizados e nesse ponto, cabe ao profissional de

Educação Física, a inclusão e organização de exercícios em programas que provoquem adaptações

orgânicas, visando a melhoria do estado de saúde física e mental dessas pessoas (FERREIRA et al., 2001). Objetivo: Verificar os efeitos da aplicação de atividades físicas em freqüentadores de um programa de

recuperação em Dourados/MS, buscando observar seus efeitos, tanto no aspecto físico quanto no mental.

Material e métodos: O estudo de campo, de caráter exploratório com métodos qualitativo e quantitativo na descrição dos resultados (LAKATOS; MARCONI, 2009), ocorreu com análise dos resultados e

significados da pesquisa mediante análise das opiniões com técnica de Bardin (2009); aplicou-se um

questionário, semi-estruturado, com questões abertas e fechadas (VIEIRA; HOSSNE, 2003), seguido de aplicação de exercícios de alongamento, caminhada, atividades recreativas e exercícios resistidos, no

período de 10 semanas (dois meses e meio). Ao término, os 14 freqüentadores, todos do sexo masculino,

com idades que variavam dos 17 aos 48 anos, responderam a um novo questionário avaliando como se

sentiam com a prática das atividades físicas. Resultados: Um fator preponderante encontrado foi quanto à idade, em que um percentual alto (78,5%) relacionou-se a indivíduos jovens. Quanto à prática de atividade

física, 92,85% dos entrevistados praticavam o futebol (78,5%), sem que houvesse orientação por um

Profissional de Educação Física. Foi tocante perceber, com os relatos, que estes aguardavam ansiosamente o momento da prática das atividades e que, algum tempo após sua execução, sentiam-se bem consigo e

mais entrosados com o grupo, apresentando mais ânimo para realizar as tarefas destinadas a cada um.

Expressando suas opiniões quanto às atividades praticadas, encontrou-se: “Muita alegria e paz, é bom

saber que alguém pensa em nós”; “Muito bom, os alongamentos que aprendi me ajudam nos exercícios e na coletividade com os irmãos”; “Muito bom, melhorou a respiração, sensação de união, disposição,

melhora na auto-estima”; “melhor condição em respeito à desenvoltura do meu corpo; as atividades me

fizeram sorrir mais, tive ânimo, alegria, determinação, respeito e muito aprendizado”. Conclusões: A atividade física pode auxiliar de forma expressiva no tratamento da dependência química, pois o corpo

necessita suprir a falta das substâncias psicoativas, sendo o mais indicado a prática de atividades físicas,

proporcionando, além dos benefícios físicos, melhora na auto-estima e sensação de euforia e bem-estar mental.

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ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DE MEDICAMENTOS POR PACIENTES HIPERTENSOS

CADASTRADOS NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE CENTRAL DE FÁTIMA DO SUL/MS

FARINELLI, Brunna Charlla Feitosa

1; DAVID, Caroline Lima de

1; GARBINATO, Lígia Regina

2; BIN,

Márcia Crestani

1 Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.

2 Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.

E-mail para contato: [email protected]

Resumo

Introdução: A Hipertensão Arterial (HA) é considerada uma doença e ao mesmo tempo um fator de risco,

representando um dos maiores desafios para a saúde pública do País pela complexidade dos recursos necessários para seu controle como doença, prevenção e impacto na saúde dos hipertensos (OPAS, 2009)

1.

A hipertensão arterial sistêmica pode ser controlada por modificações no estilo de vida e com o uso de

medicamentos, tendo como objetivo a redução da pressão arterial e dos riscos cardiovasculares (VICTOR, 2005)

1. Objetivo: Analisar os casos de pacientes hipertensos atendidos na Unidade Básica de Saúde

Central de Fátima do Sul/MS, em relação à medicação utilizada e ao seu perfil sócio-demográfico.

Materiais e métodos: O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UNIGRAN e a coleta de dados foi realizada nas residências de 128 pacientes hipertensos cadastrados no Programa Hiperdia,

com acompanhamento do Agente Comunitário de Saúde da Unidade Básica de Saúde Central de Fátima

do Sul/MS, com questionamentos sobre o perfil sócio-demográfico e uso de medicamentos. Resultados e

discussão: A maioria dos pacientes entrevistados (61,7%) pertencia ao sexo feminino, 32,8% possuíam o hábito de fumar e 70% referiu não fazer uso de bebida alcoólica. Arealização de algum tipo de atividade

física foi apontada por 46% dos entrevistados, número considerado baixo, uma vez que há programas na

rede pública direcionados a essa prática na terceira idade e também para os hipertensos. Todos utilizam medicamentos de uso contínuo, 61 participantes (47,65%), disseram receber orientação médica e

farmacêutica, 29,68 % disseram ir ao médico uma vez por mês, e 28,12% no período a cada seis meses.

Os medicamentos mais utilizados citados pelos pacientes foram Furosemida (Diuréticos de alça), Clortalidona (Diúréticos tiazídicos), Enalapril e Captopril (inibidores da enzima conversora da

angiostensina), Propanolol (bloqueador não-seletivo), Atenolol (beta bloqueadores), Nifedipino

(antagonista dos canais de cálcio). Além disso, 119 pacientes (67,7%) fazem uso de medicamentos sem

prescrição médica, além dos anti-hipertensivos. A probabilidade de interação medicamentosa merece especial cuidado nos casos de patologia crônica, como a hipertensão arterial, para a qual está apontado

tratamento com medicamentos de uso contínuo e, muitas vezes, associações de anti-hipertensivos. A

implementação de uma assistência farmacêutica efetiva, no que se refere a orientações farmacêuticas, efeitos colaterais, reações adversas, interações, farmacologia, acompanhamento da adesão e eficácia

terapêutica às drogas utilizadas, se faz imprescindível nos postos de atendimento a população

(OLIVEIRA, 2004)1. Conclusões: Coloca-se como fundamental a importância de se realizar ações

preventivas que possam contribuir para que haja um processo saúde-doença individual e coletivo. Recorrendo- se a intervenções educativas dirigidas aos usuários do sistema de saúde, quanto ao hábito do

tabagismo, à necessidade de uma dieta restritiva ao sódio, açúcar, colesterol, prática de atividade física e

procura por atendimento profissional

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ESTRATÉGIA DE ENFRENTAMENTO DE PACIENTES HOSPITALIZADOS NO PRÉ-

OPERATÓRIO DE CIRURGIA CARDÍACA EM UMA UNIDADE HOSPITALAR DE

DOURADOS

COELHO, João Paulo Garcia1;

BORGES, Georgia Cristian

1 Acadêmico do curso de Psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados – MS.

2 Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília-UNB.

E-mail- [email protected]

Por ser um evento estressor muitas vezes não esperado a cirurgia cardíaca pode representar uma ameaça

real na vida de qualquer pessoa. Nesse sentido, quando o paciente se depara com a ameaça de morte,

necessita desenvolver estratégias de enfrentamento para lidar com o estresse provocado pelo desafio do

tratamento, o que é chamado coping. O presente trabalho ressalta a importância em conhecer como o paciente enfrenta a situação de estar diante de uma cirurgia cardíaca, pois este conhecimento é

fundamental para que se possa ajudá-lo nesse momento decisivo em sua vida. A busca de conhecimento

do perfil emocional do paciente justifica-se social e cientificamente por favorecer o planejamento de ações que possibilitem fomentar estratégias de enfrentamento adaptativas, promovendo dessa forma a redução

da ansiedade, do estresse e o desencadeamento de comportamentos mais adaptativos para uma melhor

recuperação no pós-operatório. Esta passa a ser então uma das premissas do papel do psicólogo junto ao paciente da cirurgia cardíaca, estendida aos profissionais de saúde envolvidos com esta área de atuação. O

objetivo dessa pesquisa foi verificar quais as estratégias de enfrentamento utilizadas entre os pacientes

submetidos à cirurgia cardíaca. Participaram do estudo, 10 pacientes pré-cirúrgicos internados. Como

técnica de coleta de dados foi aplicado o Inventário de Estratégias de Enfrentamento de Folkman e Lazarus, que proporciona um maior detalhamento dos tipos de enfrentamento (MAZON; CARLOTTO;

CÂMARA, 2008). As estratégias mais utilizadas foram: autocontrole (100%), suporte social (90%), fuga

esquiva (90%), resolução de problemas (90%) e reavaliação positiva (90%). A menos utilizada foi confronto (10%). Diante disso concluiu-se que os pacientes utilizaram tanto as estratégias focalizadas na

emoção quanto as estratégias focalizadas no problema, buscando assim minimizar os conteúdos geradores

de angústia e o estresse provocado pela necessidade de se submeter à cirurgia cardíaca

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EXPOSIÇÃO MATERNA AO EXTRATO AQUOSO DE HIBISCUS SABDARIFFA: EFEITOS

SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO SISTEMA REPRODUTIVO DE RATOS MACHOS

ARRUDA, Aline de¹; CAVALHEIRO, Gabriela Finoto

2; SANTOS, Joyce Alencar

3; CARDOSO, Claudia

Andrea Lima4; VIEIRA, Maria do Carmo

5; ARENA, Arielle Cristina

6.

1 Bolsista de Iniciação Científica, Acadêmica do Curso de Ciências Biológicas da Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais/ FCBA/UFGD

2 Acadêmica do Curso de Biotecnologia da Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais/

FCBA/UFGD 3 Mestranda do Curso de Pós-graduação em Ciências da Saúde/FCS/UFGD

4 Docente da Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul/UEMS

5 Docente da Faculdade de Ciências Agrárias/FCA /UFGD

6 Orientadora, Docente da Faculdade de Ciências da Saúde/FCS/UFGD E-mail: [email protected]

Resumo

A fitoterapia está se tornando uma prática popular comum para o tratamento e prevenção de diversas

doenças. Entretanto, poucas plantas selecionadas para uso medicamentoso têm sido avaliadas cientificamente para comprovar sua segurança terapêutica, eficácia e benefícios. O presente estudo

objetivou avaliar os efeitos do extrato de Hibiscus sabdariffa sobre o sistema reprodutivo de ratos machos.

Ratas prenhes foram tratadas oralmente (gavage), com 0, 250 ou 500mg/kg de extrato de H. sabdariffa, do

12º dia de prenhez até o fim da lactação (21° dia de vida pós-natal). Após o nascimento, os filhotes machos foram avaliados através de parâmetros reprodutivos iniciais, como idade da descida testicular e

separação prepucial, enquanto que na puberdade e na idade adulta foram avaliados os pesos absolutos e

relativos de órgãos reprodutores e vitais, morfologia dos espermatozóides, contagem de células germinativas no testículo e epidídimo e teste de fertilidade. Observou-se que a administração de H.

sabdariffa nas duas doses testadas (250 e 500mg/kg), provocou aumento no peso corporal dos filhotes aos

22 dias de idade, enquanto que a dose de 250mg/kg antecipou a idade da descida testicular dos descendentes machos. Os animais expostos a maior dose do extrato apresentaram um aumento

significativo no peso do ducto deferente e uma diminuição no peso relativo do fígado. Além disso, as duas

doses provocaram uma diminuição no número de espermatozóides na cabeça/corpo e cauda do epidídimo,

com diminuição do tempo de trânsito espermático dos animais púberes. Já na idade adulta, houve um aumento significativo nos pesos corporal, do epidídimo e da próstata quando expostos a menor dose e, um

aumento no peso absoluto do rim quando exposto a maior dose. Além disso, a maior dose do extrato

reduziu significativamente a produção espermática e o número de espermatozóides na cabeça/corpo do epidídimo dos animais expostos ao tratamento, sem afetar a morfologia dos espermatozóides. Após a

realização dos testes de fertilidade, observou – se um aumento nas taxas de perdas pós-implantação dos

animais expostos as duas doses do extrato de H. sabdariffa. Concluiu-se que o extrato de H. sabdariffa,

neste modelo experimental, interferiu com o desenvolvimento reprodutivo dos descendentes machos, comprometendo a produção espermática e a fertilidade dos animais na idade adulta.

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FANTASIAS INCONSCIENTES DE CRIANÇAS NO PERIODO PRÉ-CIRÚRGICO DE

CIRURGIAS ELETIVAS NA CIDADE DE DOURADOS

BENITES, Jaqueline Barbosa¹ DAUBER, Lia²

1 Acadêmica do curso de Psicologia (UNIGRAN).

2 Docente do Curso de psicologia (UNIGRAN)

E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: Embora os procedimentos cirúrgicos tenham por finalidade promover o restabelecimento da

saúde, podem adquirir um caráter ameaçador, invasivo. A criança ainda tem pouca capacidade para

raciocinar logicamente e considerar que as razões para a experiência são limitada e, para superar o medo, a frustração e a dor, recorre às fantasias inconscientes (HUERTA, 1996). O presente estudo teve como

objetivo investigar quais fantasias que crianças apresentam no período pré-cirúrgico de cirurgias eletivas.

Metodologia: Como instrumento de coleta de dados, foi utilizado um inventário sócio demográfico e o Teste das Fábulas; das quais foram analisadas mais especificamente as fábulas do passarinho, do

cordeirinho, do enterro ou da viagem e a fábula do medo. Participaram da pesquisa oito crianças de ambos

os sexos com idade de 7 a 12 anos que estavam no período pré-cirurgico de cirurgias eletivas. Os resultados alcançados com o estudo confirmam que as cirurgias são eventos estressantes para crianças em

todas as idades. Essas experiências são geralmente traumáticas e trazem como conseqüência, sentimentos

de insegurança, de falta de ajuda, de medo intenso e de ansiedade. Quando a criança não consegue

enfrentar diretamente esta ameaça, ela usa mecanismos de defesas como projeção e racionalização e também usam a fantasia inconsciente como as de abandono e rejeição procurando assim aliviar a

ansiedade deformando a realidade e protegendo a personalidade. Considerações finais: Diante dos dados

da pesquisa é possível confirmar a existência de fantasias inconscientes, na tentativa de enfrentamento do desconhecido, e de posse do reconhecimento destas fantasias, é possível alertar os profissionais da saúde

para a importância de realizar programas de orientação, com intuito de prevenir possíveis conflitos

psicológicos, e assim proporcionar uma boa recuperação pós-cirúrgica, evitando o aumento da tensão dos familiares e respectivamente das crianças.

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INCIDÊNCIA DA SINDROME DE BURNOUT EM POLICIAIS MILITARES DE

DOURADOS/MS

TAKAHACHI, Roseli Vieira Silva

1; FERRUZZI, Aletéia Henklain

2

1 Acadêmica do curso de Psicologia (UNIGRAN).

2 Docente do Curso de psicologia (UNIGRAN)

E-mail: [email protected]

Resumo

Atualmente, a vida é repleta de estresse, agitação e preocupações. Para alcançar o equilíbrio entre saúde e

bem-estar, o ser humano utiliza recursos para se proteger, com uso constante de formas de defesas

indesejáveis e a persistência do desequilíbrio, saúde bem-estar resulta em distúrbios psicossociais. O desenvolvimento da síndrome de Burnout decorre de um processo gradual de desgaste no humor e

desmotivação acompanhado de sintomas físicos e psíquicos. Este estudo tem por objetivo verificar a

incidência da Síndrome de Burnout em profissionais que prestam serviços na corporação do 3º batalhão de Policia Militar de Dourados/Mato Grosso do Sul, bem como identificar fatores associados a Síndrome;

apresentar estratégias de Psicologia para o tratamento. A metodologia utilizada foi de campo, descritivo

quantitativo com abordagem transversal correlacionado, com dados prospectivos. Foram realizadas 58 entrevistas utilizando o Maslach Burnout Inventory (MBI), que avalia índices de Burnout de acordo com

cada dimensão, ficando a presença do Burnout confirmada quando os sujeitos apresentam altos escores em

exaustão emocional e despersonalização, e baixos escores em Realização Profissional. Os resultados e

discussão mostram que 36,20% dos entrevistados apresentam a Síndrome de Burnout e em 63,80% apresentaram em situação de risco, e os questionários propostos aos entrevistados tinham a intenção de

verificar quais os tipos e causas dos sintomas somáticos e fatores preditores a essa síndrome. Sendo a

conduta da Psicologia faz se necessária a favorecer uma melhor assistência para o convívio perante a Síndrome de Burnout, sendo este excelente espaço para a atuação do profissional na prevenção, no

diagnostico e orientação a fim de proporcionar uma melhor qualidade de vida aos policiais militares.

Considerando que a Síndrome de Burnout é um problema psicossocial e que afeta as mais diversas profissões é necessário mais estudos direcionados a temática, como por exemplos: nos policiais civis e

bombeiros. Acredita-se que com estudos mais aprofundados ter-se-á um melhor entendimento, assim as

empresas públicas e privadas poderão traçar estratégias para melhorar a qualidade de vida dos

trabalhadores dentro das respectivas Instituições, bem como melhorar o ambiente a fim de aumentar a motivação e assim evitar os sentimentos de frustração e ansiedade. Observou-se que a dinâmica

organizacional do trabalho em um Batalhão de Policiais gera uma sobrecarga de movimento e tensão

ocupacional, sendo necessário monitorar periodicamente a saúde mental e física desses trabalhadores, a fim de desenvolver estratégias que possam reorganizar o processo de trabalho diminuindo as fontes de

estresse.

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MECANISMO DE AÇÃO DOS FITOTERÁPICOS EMAGRECEDORES: REVISÃO DE

LITERATURA

SILVA, Caroline Rosa da

1; GADANI, Julice Angélica Antoniazzo Batistão.

2

1 Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS. Contato:

2 Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.

E-mail para contato (do orientador): [email protected]

Resumo

Introdução: A obesidade é caracterizada pelo acúmulo elevado de gordura corpórea. O tratamento da

obesidade inclui diminuição de alimentos gordurosos, inclusão ou aumento de atividade física e em alguns

casos o uso de determinados medicações auxiliares. A fitoterapia é uma prática medicinal que cresce cada vez mais principalmente no Brasil, onde é um país que há uma grande diversidade de plantas. Uma opção

natural para o tratamento da obesidade é a utilização de fitoterápicos a partir de extrato de plantas. O uso

de certas plantas medicinais para auxiliar o tratamento da obesidade e perda de peso esta crescendo no mundo inteiro. Estes fitoterápicos não agem diretamente no sistema nervoso central, com isto os efeitos

colaterais são menores em comparação aos alopáticos. Objetivo: Diante disso, o presente trabalho teve

como objetivo descrever os mecanismos de ação dos fitoterápicos emagrecedores através de uma revisão literária. Material e métodos: Foi realizada uma pesquisa bibliográfica visando buscar explicações

através de referências já publicadas sobre fitoterápicos emagrecedores entre os últimos dez anos de

publicação. As bases de dados utilizadas foram LILACS (literatura Latino Americana e do Caribe em

Ciências de Saúde), MEDLINE (Medical Literature and Ritrieval Synstem on Line), SCIRUS (SCIRUS for Scientific Information Only), SCIELO, em jornais, anais e revistas farmacêuticas. As plantas

pesquisadas foram: Alcachofra (Cynara scolymus), Faseolamina (Phaseolus Vulgaris), Carqueja

(Bacharis Trimera) e Garcinia Camboja. Resultados: Dos 18 artigos encontrados, 44,4% relataram que a Alcachofra possui inulina, um polissacarídeo que retarda o ritmo a que o organismo digere os alimentos, e

cinarina que confere uma atividade colerética e colagoga, ou seja, aumenta a contração da vesícula biliar,

estimulando a evacuação da bílis do canal colédoco para o intestino, facilitando assim a digestão glicemia e causa uma ação laxativa por mecanismo osmótico. Sobre a Garcínia Camboja, 16,6% dos estudos

relataram que esta inibe o apetite e acelera a queima de gordura, tudo isto devido à presença do ácido

hidroxicítrico (HCA) que esta planta possui. Por fim, 11,1% dos estudos demonstraram que a Faseolamina

atua inibindo a digestão e a absorção do amido, diminuindo assim a absorção de calorias e acúmulo de gorduras no corpo. Todos os artigos demonstraram a eficácia dos referidos fitoterápicos na perda de peso e

tratamento da obesidade. 100% relataram que nenhum destes fitoterápicos atuam diretamente no sistema

nervoso central e houve poucos relatos de toxicidades destas plantas. Conclusões: Este levantamento bibliográfico demonstrou que apesar dos fitoterápicos serem comercializados por muito tempo em todo o

mundo, verificou-se que há poucos artigos relacionados à esta área. Porém os estudos destes fitoterápicos

estudados, demonstraram a eficácia terapêutica no emagrecimento, bem como a diminuição dos efeitos

colaterais por não atuarem no sistema nervosos central. Entretanto, sabe-se que quando utilizados em grandes quantidades ocorre um risco de toxicidade, por isso seu uso deve ser monitorado por um

profissional especializado nesta área.

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NÍVEL DE ANSIEDADE E ESTRATÉGIAS DE ENFRENTAMENTO UTILIZADAS EM

PACIENTES NO PERÍODO PRÉ-OPERATÓRIO NA CIDADE DE DOURADOS-MS

LIBÓRIO, Helly Mondini

1; BORGES, Georgia Cristian

1

1 Acadêmica do curso de Psicologia (UNIGRAN).

2 Docente do Curso de psicologia (UNIGRAN) E-mail: [email protected]

Resumo

Ao submeter-se a uma cirurgia o indivíduo pode desencadear diferentes sentimentos positivos ou

negativos como temor, frustração e ansiedade, expectativa de cura, como também passar por inquietações

e medos que podem povoar o universo de sentimentos das pessoas que irão vivenciar um procedimento cirúrgico. Partindo do pressuposto que a intervenção cirúrgica representa uma ameaça na vida de qualquer

pessoa, pois envolve uma carga emocional específica e diferenciada, visto que a cirurgia é um evento

muitas vezes não-esperado, que interrompe o ciclo normal de desenvolvimento e de vida do indivíduo. Este estudo tem por objetivos investigar o nível de ansiedade e enfrentamento em paciente no pré-

operatório em cirurgia eletiva. Além de identificar as estratégias de enfrentamento mais utilizadas. Foi

aplicado o Inventário de Estratégias de coping e Escala de Ansiedade de Beck. Tratou-se de estudo descritivo transversal. Participaram 10 pacientes de ambos os sexos com faixa etária de 18 a 60 anos,

moradores na cidade de Dourados-MS, em pré-operatório de cirurgias eletivas. Observou-se que os

sintomas de ansiedade estavam presentes como leves em 70% pacientes. Diante do uso de enfrentamento

de fuga e esquiva como fator para 50% dos entrevistados. Entretanto o enfrentamento leva a considerar sobre a importância do psicólogo e a equipe médica avaliarem a qualidade de vida destes pacientes,

prevenindo um menor comprometimento dessas dimensões facilitando o processo de recuperação no pós-

operatório.

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NÍVEL DE CONHECIMENTO DO TRATAMENTO FISIOTERAPÊUTICO NA DISFUNÇÃO

TEMPOROMANDIBULAR EM ACADÊMICOS DE FISIOTERAPIA

GARCIA, Sabrina Barbosa

1; MARIANO, Karina Jacob

1; MARTINS, Valéria Pimentel

1; ROSA, Aline

Ribeiro da1; LIMA, Daisy Dalise

1; FELICE, Thais Duarte

2

1 Acadêmico do curso de Fisioterapia no Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN.

2 Prof. Esp. em Fisioterapia Neurofuncional pela Irmandade Santa Casa de Misericórdia de São Paulo,

docente no curso de Fisioterapia do Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN. E-mail-

[email protected] .

Resumo

O tratamento fisioterapêutico na Disfunção temporomandibular ainda é pouco divulgado. Considerando a escassez de informações para a comunidade em geral, realizou-se uma pesquisa de campo para apurar

maiores informações e levar o conhecimento da comunidade e também dos acadêmicos ingressantes. O

tratamento fisioterapêutico para pacientes com disfunção da articulação temporomandibular conta com várias técnicas de tratamento, dentre elas podemos contar com a massoterapia, cinesioterapia, termoterapia

e eletroterapia. O fisioterapeuta tem como objetivo tratar a musculatura envolvida, restabelecendo a sua

condição de tônus, flexibilidade e desempenho, bem como levar o paciente a diminuição do processo inflamatório, o alívio da dor, o restabelecimento da função normal do aparelho mastigatório e da postura.

O objetivo deste trabalho é verificar o conhecimento dos acadêmicos ingressantes e concluintes do curso

de fisioterapia sobre a abordagem fisioterapêutica no tratamento de disfunção da articulação

temporomandibular. Tratou-se de um estudo observacional transversal. A pesquisa foi realizada com 32 acadêmicos que cursam o 1º e o 7º semestre do curso de Fisioterapia da UNIGRAN, sendo 24 do sexo

feminino e 8 do sexo masculino, com idades entre 17 e 24 anos. Aqueles que se dispusera a participar da

pesquisa assinaram um termo de Consentimento Livre Esclarecido prévio ao esclarecimento da pesquisa. Posteriormente foi aplicado um questionário sobre o conhecimento sobre Disfunção temporomandibular,

elaborado pelas pesquisadoras. Conforme apresentado através do questionário apenas 80% dos alunos do

1º semestre nunca ouviram falar sobre a disfunção temporomandibular nem sobre o tratamento fisioterapêutico na mesma, também não sabiam o que era essa disfunção e, enquanto os outros 20% já

ouviram sobre a disfunção e sobre o tratamento fisioterápico e sabem também o que é a disfunção

temporomandibular. Já os alunos do 7ª semestre tiveram um conhecimento maior sobre o assunto, sendo

que 100% já ouviram falar sobre a disfunção e sabem o que é e, conhecem sobre a abordagem fisioterapêutica. Sobre os sinais e sintomas da disfunção 70% dos alunos do 1° semestre não conheciam

enquanto que os alunos do 7° semestre 90% sabiam quais eram os sintomas e sinais. De acordo com as

Diretrizes Curriculares do Curso de Fisioterapia, o fisioterapeuta deve terminar sua formação sendo um profissional generalista, humanista, critico e reflexivo. Deve ser também capacitado para atuar no sistema

de saúde vigente no país, em todos os níveis de atenção, com base no rigor científico e intelectual, capaz

de ter como objeto de estudo o movimento humano em todas as suas formas e expressão e potencialidade.

Com a presente pesquisa pode-se observar que, ainda que ingressantes apresentem carência de informações, a evolução dessa aquisição é notória, ao compararmos com acadêmicos concluintes, fato que

contribui significativamente na formação do profissional fisioterapeuta.

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O EFEITO DA MASSAGEM DO TECIDO CONJUNTIVO NA ENXAQUECA

PETELIN, Adriana Ribeiro1; OLIVEIRA, Angela Midori Kuraoka

2

1 Graduada em Fisioterapia pelo Centro Universitário da Grande Dourados – MS.

2 Prof. do curso de Fisioterapia do Centro Universitário da Grande Dourados – MS

e-mail – [email protected]

Resumo

A enxaqueca é uma cefaléia Crônica Idiopática e tem grande incidência entre a população, afeta em torno

de 25 milhões de brasileiros (6 à 8% dos homens e 14 à 20% das mulheres), gera altos custos para a saúde

pública e reduz a capacidade produtiva e a qualidade de vida. Essa doença chega a ser mais incapacitante

que a depressão, osteoartrite, diabetes e hipertensão arterial. A massagem do tecido conjuntivo (MTC) é uma técnica fisioterápica que atinge órgãos internos visando buscar o equilíbrio entre as estruturas

viscerais e o sistema nervoso autônomo podendo minimizar os sintomas por meio das relações

metaméricas entre as estruturas viscerais e somáticas. Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da MTC na cefaléia crônica idiopática. Desta forma, foi realizada uma pesquisa experimental em que os

sujeitos foram seus próprios controles. Participaram da pesquisa nove sujeitos do sexo feminino, com

idade entre 20 e 45 anos, que apresentavam diagnóstico de Enxaqueca. Durante trinta dias, os sujeitos apenas responderam a um questionário diariamente para avaliar a dor, a freqüência das crises de

enxaqueca e a qualidade de vida, e não foram submetidos a nenhum tipo de intervenção, além do uso dos

medicamentos usuais. Durante trinta dias, os sujeitos não foram submetidos à intervenção em teste, e,

neste período, responderam a um questionário diariamente para avaliar a dor, a freqüência das crises de enxaqueca e a qualidade de vida. Nos trinta dias subseqüentes, os sujeitos foram submetidos à intervenção

de MTC na região da zona reflexa da cefaléia, que corresponde às regiões lombo-sacras, interescapulares e

cervicais, com as manobras de traço, rolamento cutâneo paralelamente às fibras e perpendicularmente às fibras musculares e também da manobra de crochet. As sessões de MTC foram realizadas 3 vezes por

semana, totalizando 12 sessões. A média de intensidade de dor entre os sujeitos no período controle foi de

3.9, em uma escala de zero a 10. No período experimental, observou-se uma redução significativa de 1,3 de diferença, caindo para 2.6, demonstrando ter havido uma diferença significativa entre as médias dos

dois períodos (Teste T student p= 0,01925). Os resultados demonstraram que essa massagem diminuiu a

intensidade da dor e a freqüência das crises na maioria dos sujeitos, além de ser um recurso rápido, de

baixo custo e sem efeitos sistêmicos adversos. Desta forma, sugere-se a utilização deste recurso como tratamento fisioterapêutico em sujeitos com cefaléia crônica idiopática.

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USO DOS ÁCIDOS SUPERFICIAIS NO TRATAMENTO DO ENVELHECIMENTO CUTÂNEO

MARTINS, Thamiris Stefany Vanzella¹; OLIVEIRA, Eveliny Zam da¹; STANIESKI, Andrea Talassy Cezário².

1Acadêmica do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética no Centro Universitário Dourados - MS

(UNIGRAN); ² Supervisora de Estágio do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética (UNIGRAN).

E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: O processo de envelhecimento ocorre tanto por causas genéticas, cronológicas, mudanças

hormonais, associadas á menopausa (envelhecimento intrínseco), quanto por influências ambientais, como luz solar, vento, umidade, doenças dermatológicas, fumo, álcool, alimentação (envelhecimento

extrínseco). O envelhecimento cutâneo devido à exposição ao sol é conhecido como “fotoenvelhecimento”

e conduz a degeneração das fibras elásticas e colágenas, ao aparecimento de manchas pigmentadas e à ocorrência de lesões pré-malignas ou malignas. Para a realização dos peelings superficiais utilizam- se

como substâncias ativas os alfa-hidroxiácidos (AHAs), beta-hidroxiácidos (ácido salicílico), ácido

azelaico. Os ácidos superficiais são indicados para casos de acne, fotoenvelhecimento leve, eczema hiperquerostático, queratose actínica, rugas finas e melasma. Objetivo: Este trabalho tem como objetivo

estudar os efeitos dos ácidos de classificação superficial no tratamento do envelhecimento facial cutâneo.

Métodos: Esta pesquisa bibliográfica foi desenvolvida com auxilio de materiais obtidos na biblioteca

central do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN) e com recursos de obras de artigos pesquisados em sites científicos. Discussão: A aplicação tópica de AHA pode causar melhoras

significativas nos componentes dérmicos e epidérmicos. Os AHA diminuem a espessura do estrato córneo

hiperqueratótico por reduzir a coesão dos corneócitos, induzem à síntese de mucopolissacarídeos e colágeno na pele fotodanificada, impedem, parcialmente, a atrofia epidérmica, mudanças citológicas e

diminuição na síntese de glicosaminoglicanos. Os AHA estão sendo amplamente utilizados para a pele

fotoenvelhecida. Baixas concentrações de AHA são efetivas na redução de sintomas da pele envelhecida resultantes da exposição solar e de outros fatores ambientais os AHA aumentam, perceptivelmente, a

renovação celular. De uma maneira geral, os Alfa-Hidroxiácidos melhoram o aspecto da pele envelhecida

como rugas, aspereza ao toque, manchas hiperpigmentadas e lividez.

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OS RISCOS QUANTO AO USO PROLONGADO DO CATETERISMO VESICAL DE DEMORA:

REVISÃO DE LITERATURA

GOMES, Gleizze Ilana

1; CHENCAREK, Nayana Rosa dos Santos

2

1 Acadêmica do curso de enfermagem no Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN. E-mail-

[email protected] 2 Prof. Nayana Rosa dos Santos Chencarek. Especialista em Adm. Hospitalar pela UNIP- Universidade

Paulista. E-mail- [email protected]

Resumo

Introdução: O Cateterismo Vesical surge como um dos principais causadores de infecções do trato

urinário nos hospitais. O índice de infecção hospitalar se eleva, quando relacionado à inadequação no manuseio do procedimento, associado ao cateter. Nestes casos, em estágio prolongado, ocasiona a

bacteriúria. Objetivo: Este estudo teve como objetivo, o conhecimento dos possíveis riscos decorrentes do

uso do Cateterismo Vesical de Demora em pacientes e peculiaridades de suas recorrências. Materiais e

Métodos: Compilação literária de considerações e dados relevantes que contextualizasse com objetivo,

além do estudo da bibliografia descritiva e artigos desenvolvidos pesquisados indexados aos bancos de

dados como da SCIELO (Scientific Eletronic Library Online), ISC (Internacional Journal of Antimicrobial Agents) – datados no período de 2000 até ano de 2011. Resultados e Discussões: A infecção do trato

urinário tem como o seu maior causador o Cateterismo Vesical. Este serve de transporte para o patógeno

mais comum, a Escherichia Coli de 65% a 100% das ITU, por isso, uma técnica com maior desenvoltura

manual. Daí a importância do enfermeiro no controle da infecção hospitalar; O responsável pela dedicação incondicional e incansável pela educação multidisciplinar desenvolvendo constante vigilância

epidemiológica e a notificação das infecções hospitalares. Considerações Finais: O Cateterismo Vesical é

um procedimento constantemente indicado aos pacientes hospitalizados, e sua utilização torna-se imprescindível em quadros de extrema necessidade. Porém, é primordial a cautela ao optar por esse

recurso, pois a sondagem pode acarretar infecções no trato urinário alterando o quadro clínico do paciente

e consequentemente afetará negativamente todo o processo. Sua indicação não deve ser banalizada, mas concisa e sensata a fim de tornar mínimas as possíveis reações adversas. Os profissionais compromissados

com a saúde e conhecedores das devidas precauções a serem tomadas neste sentido, trazem consigo a

responsabilidade ética de exercer com fidedignidade sua conduta para a sociedade.

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PERFIL DO CLIENTE RENAL CRÔNICO TRANSPLANTADO CADASTRADO NA

RENASSUL/DOURADOS-MS

FONTOURA, Flaviany Aparecida Piccoli; ALMEIDA, Luciane Pinho; SILVA, Deise Cristina da;

FONTOURA JUNIOR, Eduardo Espindola.

1Mestranda em Psicologia pela UCDB,

Professora do curso de enfermagem da UEMS; Unidade

Universitária de Dourados; [email protected]. 2 Profa. Doutora em Serviço Social pela Universidade Estadual Paulista-UNESP. Professora do curso de

serviço social da UCDB, Pró-Reitora de extensão e assuntos Comunitários da UCDB/Campo Grande, vice-presidente do FOREXT. 3Professora do curso de enfermagem da UEMS; Unidade Universitária de Dourados;

[email protected]. 4Prof. Mestre em Ciências da Saúde pela UNB, Professor do curso de enfermagem da UEMS; Unidade

universitária de Dourados; [email protected].

Resumo

Introdução: Este trabalho apresenta os resultados sobre o perfil de clientes submetidos ao transplante

renal no município de Dourados/MS. O transplante renal é a terapia de escolha mais recomendada para portadores de doença renal crônica, devido à melhora na qualidade de vida. O termo qualidade de vida tem

motivado a comunidade científica, possibilitando o enfoque nas diversas áreas do conhecimento.

Objetivo: Este estudo teve o propósito de apresentar o perfil de clientes submetidos ao transplante renal

cadastrados na Associação dos Renais Crônicos de Dourados-MS (RENASSUL). Método: A pesquisa usou de método quantitativo com abordagem descritiva. O instrumento utilizado foi questionário contento

perguntas relacionadas aos dados sociodemográficos quanto a: sexo, idade, escolaridade, religião, situação

trabalhista, renda familiar, estado civil, tempo de tratamento dialítico, permanência na fila de transplantes, tempo de pós-transplante e tipo de doador. No momento da pesquisa, a Associação possuía 72 usuários

associados, dentre eles 32 residentes no município de Dourados/MS e distritos. Sendo entrevistados 15

(quinze) transplantados renais. A inclusão dos indivíduos foi feita por conveniência. A coleta de dados aconteceu nos meses de janeiro a abril de 2011. Resultados e Discussões: Os dados demonstraram maior

incidência na faixa etária entre 40 e 50 anos. Em relação ao sexo, predominou o masculino. Quanto ao

grau de escolaridade, 40% dos transplantados cursaram o ensino médio completo. Em relação ao estado

civil, 73% eram casados ou união estável. Referente a religião, 80% eram católicos. Os transplantados renais eram, em sua maioria, aposentados (46,6%). Quanto as pessoas que residem com o transplantado,

86,6% moravam com a família, com uma variação entre 01 a 06 moradores por residência. A renda de

53,3% dos participantes estavam entre 1 a 3 salários mínimos. Sobre a doença e seu tratamento, a maioria foram submetidos a hemodiálise antes do transplante renal (93,3%). Permaneceram na fila de transplante

40% dos participantes. Quanto ao tempo de transplante, 33,3% declararam mais de 11 anos de transplante.

Referente ao tipo de doador, 80% foram receptores de doador vivo, onde 60% tinham algum grau de

parentesco com receptor. Conclusão: O presente estudo permitiu conhecer a realidade do paciente com doença renal crônica (DRC) submetido ao transplante renal no município de Dourados/MS, ressaltando a

importância de implementar ações de prevenção e diagnóstico precoce da DRC, visto que há um crescente

número de casos na população em geral. Apresenta também subsídios para nortear a assistência prestada ao transplantado renal, visto que o Município e Estado não possuem uma estrutura adequada nos serviços

públicos dos quais esta população necessita, com intuito de melhorar sua qualidade de vida.

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PERFIL DOS PACIENTES ATENDIDOS PELO NÚCLEO DE NUTRIÇÃO DA UNIGRAN

DAUZACKER, Sandra Eliane1; SISDELLI, Andréa de Fátima Faria

1,

CORDEIRO, Kátia Wolff2, MENDES, TENTOR, Juliana

3, Rita de Cássia Dorácio.

4

1Nutricionistas formadas pelo Centro Universitário da Grande – UNIGRAN, Dourados, MS

2Mestranda em Ciências da Saúde na Universidade Federal da Grande Dourados – UFGD, Dourados, MS

3MSc em Ciências Médicas pela Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, SP 4Profa. MSc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília, UNB, DF. E-mail:

[email protected]

Resumo

O atendimento nutricional no âmbito ambulatorial é caracterizado por assistir indivíduos que se encontram fora do ambiente hospitalar. Nos últimos anos vem crescendo a prevalência das doenças crônicas não-

transmissíveis (obesidade, diabetes, hipertensão arterial, acidentes cérebro-vasculares, dislipidemias,

doenças coronarianas, cânceres, entre outras), dessa forma aumenta a demanda por serviços nutricionais ambulatoriais. O Núcleo de Nutrição da UNIGRAN presta atendimento nutricional gratuito a toda

população, com intuito de promover a saúde. O atendimento é realizado por estagiários do sétimo e oitavo

semestre do curso de Nutrição da UNIGRAN sob supervisão de uma nutricionista. Sendo assim, o presente estudo teve por objetivo caracterizar o estado nutricional dos indivíduos assistidos pelo Núcleo

de Nutrição da UNIGRAN no período desde o início dos atendimentos em 2005 até o ano de 2010. Para

tanto, realizou-se um estudo do tipo transversal descritivo, no qual foi feito um levantamento do estado

nutricional dos pacientes e das patologias mais freqüentes, tais informações foram obtidas dos prontuários desde o ano de 2005 até o ano de 2010. Vale ressaltar, que antes de iniciarem a consulta, os pacientes

assinam um termo de consentimento que permite a utilização de tais dados para fins científicos. No

período averiguado, foram realizados 2.109 atendimentos personalizados, destes 84,54% (n= 1.783) foram do sexo feminino e 15,46% (n=326) do sexo masculino. Na avaliação do estado nutricional, verificou que

78,95% (n=1.665) apresentavam-se com o Índice de Massa Corporal, o qual corresponde a razão entre o

peso corporal em quilos e a altura em metros ao quadrado, maior que 30kg/m2, ou seja, em estado de

obesidade. E com relação às patologias associadas, observou-se que as de maior freqüência foram: a

constipação intestinal 6,92% (n=146), seguida de hipertensão arterial 5,12% (n=108), diabetes mellitus

3,51% (n=74) e dislipidemias 2,8% (n=59). Neste estudo foi possível verificar a alta procura de indivíduos

obesos pelo atendimento nutricional, devido à forte associação do profissional nutricionista com tratamentos de redução de peso, no entanto vale ressaltar que este apresenta a habilidade no âmbito

ambulatorial de atuar na promoção da alimentação saudável com planos alimentares e orientações

específicas a todos os indivíduos tendo ou não patologias associadas, sendo eles esportistas, gestantes, crianças, adultos ou idosos. Ainda, vale ressaltar, que a obesidade está crescente a nível mundial, assim

como suas doenças associadas (cardiovasculares, diabetes, problemas hepáticos, renais, cânceres, entre

outras), o que pode ser

percebido neste estudo, demonstrando a necessidade e a importância do tratamento nutricional para melhorar a qualidade de vida desses indivíduos, assim como diminuir a prevalência de tais co-morbidades,

e consequentemente reduzir os custo da saúde ao país.

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PREVALÊNCIA DE STRESS: UM ESTUDO COM PROFESSORES

GROSSI, Fabiana Regina da Silva1; ALMEIDA, Luciane Pinho de

2, SILVA, Leandra Pereira da

3.

1 Aluna do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB (Universidade Católica Dom Bosco).

E-mail – [email protected] 2 Professora Doutora Orientadora do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB

(Universidade Católica Dom Bosco). E-mail- [email protected]. 3Aluna da Especialização em Saúde da Família da FIOCRUZ-UFMS (Universidade Federal de Mato

Grosso do Sul).

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o nível de stress dos professores que ministram aula para o nível médio de uma Escola Pública e de uma Escola Particular, localizados em Campo Grande, MS. Segundo Lipp

(2002), o professor é hoje, desvalorizado, em razão da deterioração das condições da formação e da

prática profissional no Brasil. Ser professor é uma das profissões mais estressantes na atualidade e também, uma profissão louvável, que merece respeito e consideração pela nobre missão de quem exerce,

de transmitir seus conhecimentos aos alunos. As instituições foram selecionadas de acordo com sua

localização, porte, qualidade de ensino e nível social dos alunos. Os sujeitos participantes nessa pesquisa foram 26 professores, sendo 11 homens e 15 mulheres. Para a coleta de dados, foi utilizado o questionário

ISSL - Inventário de Sintomas de Stress para Adultos de Lipp (2000). Como principais resultados,

podemos destacar que 82,3% dos participantes encontravam-se estressados, estando 76,9% na fase de

resistência e 23% na fase de quase-exaustão e havendo predominância de sintomas psicológicos (69,2%). Observamos que 83% das mulheres entrevistadas apresentaram sintomas de stress, enquanto somente

66,6% dos homens participantes da pesquisa apresentaram-se nesse estado de saúde. Assim, podemos

apontar que é possível que o stress desses profissionais esteja associado ao fato de estarem cada vez mais envolvidos na educação. Há um alto índice de desgaste mental e físico em relação ao trabalho a ser

desenvolvido com alunos adolescentes do ensino médio. Os professores, além de realizarem atividades

técnicas, realizam atividades sociais e é hoje, desvalorizado, em razão da deterioração das condições da formação e da prática profissional no Brasil. Sugere-se a implantação de programas de controle do stress,

os quais normalmente faltam ao acesso dos professores, a fim de se obter melhoria na qualidade de vida.

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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS

COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE DOURADOS-MS

BARROS, Aline Lima

1; AGOSTINI, Juliana da Silva

2; SILVA, Kesia Esther

3; CAVALHEIRO, Gabriéla

Finoto4

1 Discente do curso Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde – Mestrado em Ciências da Saúde

da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD).

Contato: [email protected]

2 Docente da Universidade Federal do Mato Grosso - Campus de Sinop.

E-mail para contato (do orientador): [email protected] 3 Discente do curso de Biomedicina do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN) 4 Discente do curso de Biotecnologia da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Resumo

Introdução: Bebida láctea é o produto lácteo que resulta da mistura do leite e soro de leite adicionado ou não de produto(s) alimentício(s) ou substância alimentícia, gordura vegetal, leite(s) fermentado(s),

fermentos lácteos selecionados e outros produtos lácteos (BRASIL, 2000). Este produto apresenta uma

composição considerada nutritiva por conter proteínas, gorduras, lactose, minerais e vitaminas, tornando assim um alimento muito consumido nos dia de hoje (THAMER; PENNA, 2006). O valor nutricional do

leite utilizado para a fabricação de seus derivados, está relacionado à sua qualidade, por isso, este deve

passar por tratamento térmico, com o intuito de eliminar microrganismos patogênicos e destruir as

substâncias inibidoras do crescimento bacteriano presentes no leite cru como as aglutininas (RODAS et al., 2001). De modo geral, no Brasil as condições higiênico-sanitárias a que o leite está submetido são

deficientes, constituindo um grande risco a saúde da população por ser encontrado contaminantes neste

alimento. Desta forma, os cuidados higiênicos para evitar a contaminação do leite e seus derivados devem ser iniciados desde a ordenha até a obtenção do produto final (CATÃO; CEBALOS, 2001). Objetivo:

Analisar a qualidade microbiológica de diferentes amostras de bebida lácteas, provenientes de indústrias

com registro no ministério da Agricultura, comercializadas na cidade de Dourados-MS. Métodos: As amostras de bebidas lácteas foram coletadas em quatro estabelecimentos comerciais da cidade de

Dourados - MS, obtendo-se cinco marcas diferentes (A, B, C, D e E) com sabores iguais. As coletas foram

realizadas três vezes, em um intervalo de tempo de 15 dias, totalizando assim 15 amostras. Realizou-se a

contagem para bactérias mesófilas totais, Staphylococcus aureus e Coliformes totais e fecais de acordo com Silva e Junqueira (2001).

Resultados e Discussões: Os resultados obtidos para bactérias mesófilas

totais foram bem elevados nas três etapas de coleta. Diante deste fato, acredita-se que este elevado número

de microrganismos, esteja relacionado com o processo de fermentação que utiliza bactérias mesófilas. Das cinco marcas analisadas apenas uma (amostra E) apresentou resultado positivo para Staphylococcus

aureus em uma etapa de coleta. No entanto o regulamento técnico de identidade e qualidade de bebida

láctea não apresenta parâmetros para este microrganismo, mas diante destes resultados podemos verificar

que a amostra E em umas das etapas apresentou variação em relação a sua qualidade, já que estes microrganismos segundo Trabulsi e Alterthum (2004), estão relacionados com a intoxicação alimentar

estafilocócica ocasionada pela contaminação pós processo ou contaminação direta dos manipuladores. O

teste para identificação de coliformes totais e fecais revelou-se negativo nas três etapas de coleta. Considerações Finais: A partir dos resultados foi possível concluir que algumas marcas tiveram falhas na

execução das Boas Práticas de Fabricação. Sendo assim é de extrema importância que as indústrias

tenham profissionais capacitados para manipulação dos alimentos, evitando a ocorrência de falhas no cumprimento das Boas Práticas de Fabricação.

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SÍNDROME ALCOOLICO FETAL: UM ESTUDO DE CASO

BUCHER, Bernadeth 1 ; MURAKI, Silvia Mara Pagliuzo

2

Doutora em Psicologia pela Universidad Complutense de Madrid- Espanha 1

M.Sc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF2

[email protected]

Resumo

Introdução: O primeiro estudo sobre a influência do etanol no desenvolvimento fetal foi realizado por

Sullivan, no final de 1800, em Liverpool. O estudo realizado em uma prisão de mulheres, documentou

pela primeira vez os efeitos do alcoolismo crônico em bebês de 120 prisioneiras alcoólicas demonstrando

alto índice de mortalidade e atraso no desenvolvimento entre os bebês (BUCHER, 2008). Objetivo:

Investigar as consequências da exposição ao etanol durante o período gestacional no desenvolvimento

intelectual de uma criança com problemas de aprendizagem e repetência. Material e Método: Trata-se de

um estudo de caso, realizado com uma criança do sexo feminino, com dez anos de idade e que freqüenta a segunda série do ensino fundamental de uma escola pública. Foram realizadas entrevista clínica com

membros da família, anamnese, aplicação de testes: Escala de Inteligência Wechsler para crianças- WISC-

III, Teste de Apercepção Infantil (CATCH), Teste de Apercepção Temática (TAT) , Teste de Fábula; observação e entrevista com professor. Resultados e Discussões – Em entrevista foi comprovado o uso de

bebidas alcoólicas pela mãe durante a gravidez. Com a aplicação da escala de inteligência (WISC-III)

constatamos que a criança não apresenta déficit cognitivo geral, sendo acima da media esperada sua

pontuação em escala de execução (completar figuras, semelhanças, arranjo de figuras, armar objetos entre outros que implicam atenção e percepção visual. Entretanto ficou evidente que possui dificuldade para

resolver problemas complexos, que necessitem participação simultânea de um conjunto de sistemas

funcionais neuropsicológicos. Foi constatado déficit nas suas funções executivas, consideradas como “um conjunto de funções responsáveis por iniciar e desenvolver uma atividade com objetivo final

determinado” (FUSTER, 1997 apud ROTTA OHLWEILER, RIESGO, 2006). A criança avaliada não

demonstra capacidade de prever situações como às propostas pelos instrumentos CATCH, TAT e Teste de Fábulas. De acordo com os critérios diagnósticos sugeridos pela Fetal Alcohol Spectrum Disorders

(SAMHSA, 2006), ela pode ser diagnosticada na Categoria – III, SAF Parcial com exposição materna ao

álcool confirmada, cabendo salientar: déficit de atenção, problemas mnemônicos em graus diversos, perda

de potencial intelectual, dificuldade com conceitos abstratos, habilidades adaptativas pobres para resolver problemas, inabilidade de discernimento no uso do dinheiro, comportamento social imaturo, maturidade

emocional abaixo da idade, falta de habilidade para predizer conseqüências de ações, julgamento pobre,

inabilidade para entender conceitos abstratos entre outras. Conclusão: Os resultados encontrados condizem também com os critérios utilizados pelo National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism

search of the National Institute of Health. USA, 2001. No Brasil o tema é pouco divulgado. Acreditamos

que o reconhecimento das crianças afetadas podem ajudar em sua inclusão escolar e permitir sua melhor

integração à sociedade. Este trabalho visa acompanhar o desenvolvimento desta criança e fornecer aos professores subsídios que permitam seu melhor desenvolvimento intelectual.

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TPM: SINTOMA DE CONFLITOS NA IDENTIDADE FEMININA?

DAUBER, Lia1

1 Profª. Msc. em Psicologia da Saúde e Comportamento Social pela Universidade Católica

Dom Bosco-UCDB, Campo Grande-MS, docente do Centro Universitário da Grande Dourados-

UNIGRAN, Dourados-MS.

Resumo

A idéia central no debate sobre a identidade e sexualidade feminina tem as marcas vivenciais da menina

em relação a figura materna, modelo de ser mulher. Em torno deste fato estabelecer-se-ão os transtornos

femininos, dos quais o ciclo menstrual é objeto por excelência. A menstruação não é um fenômeno central

na constituição e na manutenção da identidade feminina, mas o ciclo menstrual biológicamente determinado por flutuações hormonais repercute diretamente sobre o corpo, a mente e o comportamento

feminino. A fase pré-menstrual, com suas oscilações hormonais propicia um aumento da vulnerabilidade

para a manifestação de emoções contidas, como a raiva, a irritabilidade, a depressão, o choro, fazendo com que as mulheres tomem consciência de si enquanto indivíduos e de seu corpo como veículo de

comunicação em forma de sintomas, mesmo em mulheres sem patologia na vida diária. Estes sintomas

podem revelar conflitos em relação à construção da identidade feminina, que remetem a uma relação direta e não simbolizada com a figura materna e trazem, à menina, um esforço maior para se diferenciar e

estabelecer sua feminilidade. Em um estudo de casos com três mulheres, de 24, 34 e 42 anos,

diagnosticadas com Transtorno Pré Menstrual (TPM), tendo como instrumento de coleta de dados, a

entrevista semi-estruturada e o teste de Rorschach, buscamos relacionar os aspectos psicodinâmicos e estruturais de mulheres com TPM, com índices do Rorschach que detectam a feminilidade. Os dados das

entrevistas foram agrupados por categorias e os conteúdos analisados pela interpretação da psicologia

psicodinâmica e o Rorschach foi avaliado em seu aspecto quantitativo (SILVEIRA, 1985). As análises revelaram que as três mulheres manifestam vivências de relações objetais primitivas pouco gratificadoras,

permeadas de sadismo, rechaço e frustrações que provocaram dependência da figura materna. Apresentam

sentimentos de desvalorização e pouca aceitação de si mesmas e colocam-se em uma posição passiva e masoquista, denotando conflitos que interferem na subjetivação do corpo e levam-nas a sentimentos de

medo e rechaço ante o feminino, favorecendo sentimentos de culpa ante seu desejo e sexualidade. O mal-

estar decorrente da TPM expressa traços vulneráveis de suas personalidades desencadeados pelo

“acontecimento” que se repete a cada mês, pela quebra da couraça defensiva mobilizada pela oscilação hormonal, trazendo um momento de desamparo. Ao mesmo tempo, os sintomas revelam um brado por

socorro, uma forma como estas mulheres podem buscar a compreensão de seus conflitos e uma forma de

liberar as tensões decorrentes das repressões destes conflitos.

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EIXO TEMÁTICO: SAÚDE COLETIVA

ABORDAGENS PSICOSSOCIAIS NO TRATAMENTO DE USUÁRIOS DE SUBSTÂNCIAS

PSICOATIVAS

MURAKI, Silvia Mara Pagliuzo

1; BUCHER, Bernadeth

2

1Prof. M.Sc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF

2Prof.ª Doutora em Psicologia pela Universidad Complutense de Madrid- Espanha

[email protected]

Resumo

Introdução- Segundo Lent (2008, p. 327) “fazer uso abusivo de substancia consiste no emprego/uso em

um padrão que viola as normas sociais e legais (drogas ilícitas) adotadas pela sociedade em que um individuo vive”. Para Glassman e Hadad, (2008, p.84) “ É um agente químico que tem um efeito

discernível sobre o estado mental ou sobre o comportamento”. Em relação ao tratamento o aspecto

fundamental na abordagem terapêutica das dependências químicas repousa na adequada definição do

diagnóstico e dos objetivos , por meio de anamnese, com especial ênfase na relação do usuário com a substâncias de uso. Os fatores desencadeantes e atenuantes do quadro, além do padrão de consumo,

avaliação da existência de comorbidades e avaliação do estado mental e físico são fundamentais por

estarmos tratando de uma situação clínica que tem interfaces com as questões legais e sociais em que está inserido o sujeito. No tratamento o comprometimento de todos os envolvidos é fundamental. Objetivo:

Verificar a importância do domínio das abordagens sistêmica e Intervenção breve, aplicadas por

diferentes profissionais no tratamento de usuários de substâncias psicoativas. Material e Método:

pesquisa exploratória e pesquisa qualitativa descritiva de relato de experiências de campo em Curso de

Aperfeiçoamento em Crack e outras substâncias psicoativas entre profissionais que trabalham com

pessoas usuárias. Resultados e discussão: os profissionais de diferentes áreas do conhecimento: direito,

ciências sociais e da saúde, educação entre outras, necessitam de formação técnica para acolher com qualidade os usuário que necessitam dos atendimentos. Na avaliação inicial os profissionais enfrentam

uma série de dificuldades que podem ser sanadas com técnicas de ntervenção , neste contexto ficou

evidente que a intervenção breve (IB) é uma abordagem que mais desperta o interesse desses profissionais. A intervenção breve é uma técnica mais estruturada que o aconselhamento, mas não mais

complexa. Possui um formato também claro e simples e pode ser utilizada por qualquer profissional da

saúde sem longos treinamentos. Ela está indicada inclusive para pacientes gravemente comprometidos. Na

intervenção Breve segundo Seibel (2010 p.322 ), “o espectro de problemas determina que se aplique intervenções um pouco mais longas,caso o paciente esteja com problemas mais graves”. Conclusão:

Partindo do suposto que qualquer intervenção, mesmo que breve, é melhor que nenhuma e o profissional

que atende essa população deve ser dotado de técnicas que permitam o melhor acolhimento a pessoa que busca suporte. As principais possibilidades terapêuticas serão, portanto definidas a partir das avaliações e

do tipo de substâncias consumidas, podendo ser de caráter individual, grupal e /ou familiar o

encaminhamento. Terapias fundamentadas na entrevista motivacional produzem bons resultados no tratamento e podem ser utilizadas na forma Intervenções Breves.

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ALÉM DOS CASOS CLÍNICOS: UMA ANÁLISE DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM OS

SIMPSONS

Leite, Thaís de Castro Gonçalves

1, Souza, Felipe Maciel dos Santos

2

1 Acadêmica do 10º semestre de Psicologia da UNIFOR, CE.

2 Mestre em Psicologia Experimental: Análise do Comportamento (PUC-SP), professor de Análise

Aplicada do Comportamento na UFGD. E-mail: [email protected]

Resumo

Sabe-se que a prática de analisar filmes a fim de demonstrar, em sala de aula, os princípios teóricos

discutidos em disciplinas, não é propriamente uma novidade nos cursos de graduação, entretanto o uso de

desenhos animado aparenta ser. Quando comparados a filmes, estes recursos apresentam vantagens como a menor duração dos desenhos animados, permitindo melhor uso do tempo em sala de aula, e também a

facilidade em identificar os tópicos discutidos em aula. Os transtornos alimentares caracterizam-se por

uma grave perturbação do comportamento alimentar, embora pareçam ter aumentado de prevalência nos últimos anos, sabe-se que não são condição nova. Há cerca de 30 anos, expressões como bulimia nervosa

e anorexia nervosa eram apenas vagamente compreendidos, já tendo passado por diversas

reconceitualizações. Contata-se que a partir dos anos 60, começou a haver crescente interesse pelos transtornos alimentares no meio científico e no público de maneira geral, com o aumento de sua

divulgação pela mídia, sua ocorrência em celebridades e uma maior valorização da aparência física.

Houve aumento de conscientização desses transtornos e refinamento da capacidade de diagnóstico e dos

métodos de tratamento. Neste trabalho, são analisados três casos de transtornos alimentares apresentados na série Os Simpsons, sob o prisma da Análise do Comportamento, tendo em vista que há pouca

bibliografia que analise transtornos alimentares nesta área de conhecimento, sendo encontradas, com mais

freqüências, as ponderações feitas sob a abordagem Cognitivo-Comportamental. A série foi escolhida, pois verifica-se que esta vem influenciando a cultura mundial cada vez mais, e sua popularidade pode ser

considerada como um indicativo de que podemos usar esta série como meio de alertar e ilustrar questões

relacionadas aos transtornos alimentares.

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE BEBEDOUROS DAS ESCOLAS SITUADAS EM

RIO BRILHANTE - MS

UMEMURA, Patrícia Lumi

1; SANTOS, Janaina Pereira dos

1; MONTEIRO, Perla Loureiro de Almeida

2.

1 Acadêmicas do curso de Biomedicina no Centro Universitário Dourados- MS.

2 Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Brasília - UNB. E-mail-

[email protected]

Resumo

A água possui importância vital para os seres vivos, tendo em vista que dentro das células a água é o meio

na qual ocorre à maioria das reações químicas, compondo em média 65 a 75% de todas as células. Mesmo

a água sendo um composto químico tão simples (dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio) desta, origina-se as principais fontes de vida na Terra. É importante salientar que 70% do

Planeta são compostos por água, porém, apenas 1% está disponível para o consumo humano. Antes de ser

distribuída para a população, a água passa por um processo de tratamento, garantindo assim, a sua qualidade. Entretanto, a má conservação dos sistemas de encanamentos, caixas d’água ou reservatórios

podem influenciar nas condições finais dessas águas. Sendo assim, este estudo teve por objetivo analisar a

qualidade microbiológica da água dos bebedouros centrais de escolas do município de Rio Brilhante – MS. Fizeram parte da amostra bebedouros de duas escolas estaduais; seis escolas municipais e duas

escolas particulares. As análises foram realizadas pelo método de quantificação de Coliformes totais,

Coliformes fecais por Petrifilm CC e bactérias mesófilas por Petrifilm AC, todas as amostras foram

coletadas com tiossulfato de sódio a 1% para inibir o cloro e não interferir no resultado. As amostras foram incubadas a 36°C por 24h. Após este período obteve como resultado, de todas as 10 amostras

(100%) de água dos bebedouros das escolas, apenas 3 amostras (30%) apresentaram contaminação por

bactérias aeróbicas, variando de 1 a 7 UFC/ml, entretanto, os níveis obtidos estavam de acordo com o máximo permitido pela Legislação Brasileira (500UFC/ml). Por outro lado, nenhuma das amostras de

água apresentou contaminação por Coliformes. Conclui-se que as amostras de água analisadas dos

bebedouros das escolas de Rio Brilhante - MS foram consideradas próprias para o consumo humano, de acordo com os padrões microbiológicos da Legislação Brasileira (Portaria MS no 518/2004).

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE GELO EM CUBO COMERCIALIZADO EM POSTOS DE

COMBUSTÍVEL DE DOURADOS – MS.

GARCIA, Tayná Carolina Lima

1; SILVA, Flaviane Aparecida¹; MONTEIRO, Perla Loureiro de

Almeida²

1 Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados – MS – E-mail

[email protected] 2 Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Brasília - UNB. E-mail-

[email protected]

Resumo

O gelo em cubo faz parte do consumo humano frequentemente em bebidas, os quais são vendidos em diversos estabelecimentos, como distribuidoras de bebidas, supermercados, postos de combustíveis e

outros locais, porém estes em sua maioria fazem apenas o papel de comercialização, pois esta forma de

gelo comercial deve ser fabricado de acordo com as exigências padrões de água para consumo humano, ou seja, livre de contaminação microbiana. Assim se faz necessário que no processo de produção, o mesmo

seja filtrado e embalado com higiene para manter sua integridade, assim como no armazenamento e

transporte do mesmo até o consumo final. Desta forma, este estudo deve por objetivo realizar análise microbiológica de gelo em cubo comercializado em postos de combustíveis da cidade de Dourados.

Fizeram parte da amostra quatro marcas de gelo em cubos comercializadas na cidade, as quais foram

submetidas a análise microbiológica para contagem de Coliformes totais e Coliformes fecais no método de

Petrifilm CC. As amostras foram coletadas obedecendo as condições de transporte refrigerado em isopor, para evitar possível alteração do resultado e além disso, para maior segurança dos resultados as análises

foram realizadas em duplicadas, as quais foram incubadas à 36ºC por 24horas. Os resultados obtidos

foram satisfatórios, pois todas as amostras não apresentaram nenhum tipo de contaminação por Coliformes. Conclui-se que as amostras de gelo em cubo comercializadas na cidade de Dourados, estão de

acordo com as exigências deste tipo de produto para consumo humano, livre de contaminação, o que

demonstra uma enorme relevância sobre este produto, já que é um dos itens mais consumidos por estabelecimentos comerciais no preparo de bebidas e sucos.

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA SOBRA LIMPAS REAPROVEITADAS EM UNIDADE DE

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE DOURADOS-MS

ANGST, Macksuelle Regina ¹; CHAMAA, Andréa Ribeiro Luz ²

¹ Graduada do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil. E-mail: [email protected] ² Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil.

Resumo

Introdução: A Unidade de Alimentação e Nutrição desempenha atividades ligadas à alimentação e

nutrição, devendo garantir a segurança e qualidade nutricional. Objetivos: Foi verificar se há presença de micro-organismos e a quantidade no arroz, no feijão, na carne de boi e de frango na 1º utilização e

reutilizados, também foi analisar a eficiência do controle do tempo e temperatura das preparações através

do crescimento microbiano e se as quantidades de micro-organismos presentes é prejudicial a saúde do comensal. Material e Métodos: As coletas foram divididas em etapas, a primeira com o arroz, feijão,

carne bovina e frango feitos no dia e a segunda do reaproveitamento dos alimentos anteriores no risoto,

feijão, yakissoba e frango xadrez. Durante a coleta foi verificado o tempo e a temperatura (de acordo com as exigências da vigilância sanitária) das preparações e identificadas com data, hora e tipo de preparação.

As amostras foram encaminhadas e analisadas por laboratório terceirizado capacitado. Resultados e

Discussão: Na contagem de Bacillus cereus, nas duas etapas o arroz, a carne bovina e de frango

apresentaram-se adequados para o consumo. A temperatura foi aferida no momento da coleta e todas as amostras da primeira etapa estavam com temperaturas acima de 74ºC. Mesmo que na segunda etapa não

houver crescimento de micro-organismo a temperatura não apresentou adequação necessária para prevenir

possíveis contaminações, uma vez que o risoto atingiu 62ºC, o yakissoba 57,2ºC e o frango xadrez 60ºC. Para os Coliformes termotolerantes o feijão ficou dentro do parâmetro de conformidade (<1,0 x 10

2

UFG/g) nas duas etapas e a temperatura atingida foi de 86,6ºC, o arroz apresentou contaminação apenas

na segunda etapa, tanto a carne bovina quanto a de frango apresentou-se contaminada logo na primeira etapa. A existência desse micro-organismo nos alimentos pode indicar a presença de material fecal,

presença de patógenos, manipulação contaminada, higiene deficiente dos alimentos e pessoal. Nos

Mesófilos o arroz manteve-se em boas condições de consumo, já o feijão se sobressaiu na segunda etapa

apresentando 2,4 x 102UFC/g, a carne bovina sofreu alterações na segunda etapa (1,1 x 10

4UFC/g), a

carne de frango teve alteração logo na primeira etapa (2,0 x 102UFC/g) e segui na segunda (3,3 x

105UFC/g). Todas as amostras apresentaram a temperatura acima de 45ºC, o que determinaria a presença

de micro-organismos Mesófilos, uma vez que estes se proliferam na faixa de temperatura que varia de 5º a 45ºC. A contagem de Salmonella ssp. foi realizada apenas com carnes e o resultado foi de ausência de

contaminação. Conclusão: Conclui-se que a reutilização dos alimentos não esta seguindo as

recomendações da vigilância sanitária quanto o controle de temperatura e armazenamento, pois existe a

presença de micro-organismo e que representa sérios riscos à saúde de quem os consomem. Fica evidente a importância do nutricionista nesta área de atuação, uma vez que este é apto a fiscalizar o tempo x

temperatura dos alimentos e acompanhar todas as etapas de manipulação.

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ANÁLISE PARASITOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA EM ALFACE (Lactuca sativa)

COMERCIALIZADOS NOS MUNICÍPIOS DE DOURADOS, ITAPORÃ E RIO BRILHANTE,

MATO GROSSO DO SUL, BRASIL.

¹ COLMAN, Diego A. L ; SOUZA, Flavio H. D ¹; SOUZA, Flavia ¹; JESUS, Marcela P ¹; MARQUES,

Janio ¹; MONTEIRO, Perla L. ²; OSHIRO, Ayd M. ³

¹ Acadêmicos do Curso de Ciências Biológicas e da Saúde do Centro Universitário da Grande Dourados

(UNIGRAN), Dourados (MS), Brasil. E-mail: [email protected]

² Prof. Msc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília (UNB), Brasília (DF), Brasil. E-mail: [email protected]

³ Prof. Dda em Ciências Agrárias pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Dourados

(MS) Brasil. E-mail: [email protected]

Resumo

O consumo de hortaliças vem aumentando cada vez mais entre a população, pois o Brasil é um país em desenvolvimento e com a melhor distribuição de renda as famílias estão comendo mais e melhor, e com

isso há uma preocupação com a saúde e a prática de alimentação saudável e nas hortaliças há a presença

de vitaminas, sais minerais e fibras alimentares que são essenciais para o nosso organismo. Porém, tanto nas áreas rurais quanto nas urbanas, as parasitoses intestinais são amplamente difundidas devido às más

condições sanitárias, e as hortaliças são um dos principais veículos de transmissão de moléstias intestinais.

As hortaliças, em especial as consumidas em saladas, podem conter cistos de protozoários e larvas e ovos

de helmintos, provenientes de águas contaminadas por dejetos fecais, e as condições higiênicas de armazenamento, transporte e manuseio desses alimentos contribui para disseminação de contaminações

sendo, portanto, o diagnóstico laboratorial de grande importância para a saúde pública. Sendo assim este

estudo teve por objetivo identificar a qualidade higiênica sanitária através de análise microbiológica e parasitológica em alface (Lactuva sativa), variedade crespa, utilizando sedimentação espontânea pelo

método de Hoffman descrito nos estudos de (NEVES, 2004) e para análise microbiológica utilizando

método de Petrifilm (Guia de Interpretação 3M, 2000). As hortaliças analisadas foram coletadas em três cidades do Mato Grosso do Sul: Dourados, Itaporã e Rio Brilhante, provenientes de horticultura de cada

município. Fizeram parte da amostra, 3 touceiras proveniente de cada local, totalizando 9 amostragens. As

análises microbiológicas realizadas para identificação de Coliformes fecais e Coliformes totais, e análise

parasitológica para identificação de Balantidium coli, filamentos micelianos, filamentos de fungos e cistos de Entamoeba coli. Como resultado da análise microbiológica da alface foram encontrados em Dourados

27% de Coliformes totais e 73% de Coliformes fecais, em Itaporã e Rio Brilhante 100% de Coliformes

totais e ausência de Coliformes fecais em ambas. Já o resultado da análise parasitológica encontrou na amostra de Dourados 66% de Balantidium coli e ausência de filamentos micelianos, filamentos de fungos

e cistos de Entamoeba coli. Na amostra de Itaporã 66% Balantidium coli, 66% filamentos de fungos e

33% filamentos micelianos e ausência de Entamoeba coli. Na amostra de Rio Brilhante 66% filamentos

micelianos, 33% Entamoeba Coli e ausência de Balantidium coli e filamentos de fungo. Conclui-se que verduras consumidas in natura têm vital participação na disseminação de enteroparasitoses, o que torna

necessário a verificação das condições de higiene na produção, transporte e comercialização e

caracterização da efetividade dos processos de desinfecção dos microorganismos presentes nas hortaliças.

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AVALIAÇÃO DA ASSISTÊNCIA DE ENFERMAGEM AO PACIENTE COM DENGUE NA

REDE MUNICIPAL DE SAÚDE DE DOURADOS/MS

MOREIRA, Fernanda de Brito

1; OLIVEIRA, Roberto Dias de

2

1 Acadêmica do curso de Enfermagem na Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul- Mato Grosso do

Sul. 2 Prof. Msc. em Doenças Infecciosas e Parasitárias pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. E-

mail - [email protected].

Resumo

O dengue é a principal doença reemergente da atualidade, devido ao grande número de indivíduos sob

risco de contraí-la em todo o mundo. Neste contexto a assistência do enfermeiro é de grande importância, pois é de sua competência atender aos pacientes que necessitem de cuidados relacionados tanto aos sinais

e sintomas como também relativo à educação dos mesmos quanto à prevenção da doença, essa assistência

deve ser realizada diante dos sintomas apresentados, conforme o preconizado pelo Ministério da Saúde. O trabalho teve como objetivo avaliar a assistência de enfermagem ao paciente suspeito/confirmado de

dengue na Rede Municipal de Saúde de Dourados/MS. Trata-se de um estudo descritivo; participaram do

estudo 41 enfermeiros atuantes nas Estratégias Saúde da Família (ESF) da cidade de Dourados/MS, os questionários foram digitados no software Excel para construção de um banco de dados e foram

analisados, posteriormente, nos softwares Epi info 5.3.1 e Bioestat (estatística descritiva). Conforme

analisado observou-se o predomínio do sexo feminino e da faixa etária de 31 a 40 anos entre os

entrevistados com concentração no tempo de formação de 6 a 10 (24,6%) anos e tempo de atuação entre dois a cinco (61,8%) anos, foram perguntados se conhecem o Manual “Dengue Manual de Enfermagem -

Adulto e Criança” do Ministério da Saúde, 32 (94,1%) responderam que sim e dois (5,95) responderam

que não; 29 (85,3%) responderam que há este exemplar disponível para consulta em sua unidade, quatro (11,8%) responderam que não há e um (2,9%) não respondeu, também perguntados se todos os pacientes

com dengue são classificados de acordo com os critérios do referido manual, 16 (47,1%) responderam que

sim, 17 (50,0%) responderam que não e um (2,9%) não respondeu; com relação às intervenções ao paciente as opiniões acerca do tema foram diversificadas, demonstrando que cada profissional age

conforme sua experiência; com relação a notificação compulsória 34 (100,0%) responderam que notificam

os casos de dengue atendidos em sua unidade de atuação, demonstrando que o serviço de notificação

compulsória está ativo. Portanto a assistência de enfermagem ainda deixa a desejar no que se refere a seguir os protocolos que o Ministério da Saúde preconiza, pois muitos enfermeiros não classificam seus

pacientes conforme o manual, as orientações citadas são divergentes, retratando a falta de capacitação dos

enfermeiros com relação a este manual citado.

.

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AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO

TRATAMENTO DE PACIENTES DO GRUPO HIPERDIA DE UMA UNIDADE BÁSICA DE

SAÚDE DE ITAPORÃ-MS

ANGST, Macksuelle Regina ¹; FREITAS, Letícia Rosa Espírito Santo ²

¹ Graduada do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil. E-mail: [email protected]

² Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil.

Resumo

Introdução: A Hipertensão e o Diabetes caracterizam-se pelo envolvimento das ações metabólicas e hormonais. Essas duas doenças tornaram-se ao longo do tempo problemas de saúde pública, por acometer

grande parte da população mundial. Objetivos: O objetivo foi avaliar a efetividade de atividades de

educação nutricional no tratamento de pacientes do grupo Hiperdia, bem como analisar o conhecimento sobre alimentação adequada para diabéticos e hipertensos antes e após as atividades de educação

nutricional; comparar o perfil antropométrico antes e após as atividades de educação nutricional e verificar

a evolução do perfil glicêmico e da pressão arterial no decorrer do projeto. Material e Métodos: O estudo foi realizado na Estratégia de Saúde da Família, na qual os indivíduos foram divididos em dois grupos,

cada grupo participou de oito reuniões. Resultados e Discussão: Participaram 48 pacientes, 24 homens e

24 mulheres, com idade entre 40 a 90 anos. Destes, 35 (72,9%) eram hipertensos, 7 (14,5%) diabéticos e 6

(12,5%) tinham as duas doenças. Do total, na primeira etapa, 47,9% apresentava-se com obesidade, 70,8% com risco cardíaco muito elevado e com complicações metabólicas, 54,1% com pressão arterial normal e

22,9% com intolerância a glicose. O estado nutricional e a idade estão inteiramente ligados ao

desenvolvimento de doenças metabólicas como o Diabetes e a Hipertensão, podendo ser previamente diagnosticados pelos resultados obtidos pela relação cintura/ quadril. Para avaliar a eficácia da educação

nutricional e o conhecimento dos pacientes, foi aplicado um questionário antes e depois das atividades

educativas. O mesmo foi composto por perguntas de conhecimento geral da doença e alimentação para hipertensão arterial e diabetes mellitus. Entre os hipertensos as questões que tiveram menores acertos

foram a 10 que perguntava se era falso ou verdadeiro que os óleos vegetais (exemplo: óleo de soja e de

girassol) não contem colesterol e a 14 que se referia aos alimentos de origem animal (carnes, ovos, leites e

derivados e pescados) como fontes de proteínas, ambas com 26,8% e entre os diabéticos foram a 4 que perguntava se as pessoas diabéticas podem comer todos os tipos de frutas e a 8 se o adoçante pode ser

consumido à vontade, estas com 30,7%. Outro papel importante da educação nutricional é no aprendizado,

muitos pacientes com diabetes não sabem que as frutas não devem ser restritas, pois as mesmas são boas fontes de fibras, vitaminas e minerais, além de que as quantidades de carboidratos simples são pequenas

quando comparados aos carboidratos complexos contidos nos cereais, pães e massas; e que os alimentos

para fins específicos devem ser consumidos com moderação, inclusive os adoçantes e que o consumo

excessivo de gorduras saturadas aumentam o colesterol sanguíneo e consequentemente o risco cardiovascular, tanto em pacientes com hipertensão arterial quanto os com diabetes mellitus. Conclusão:

O conhecimento sobre a alimentação, em ambos os grupos houve uma melhora significante (p<0,001),

mostrando que a educação nutricional é um método eficaz para adquirir conhecimento e aprimorá-lo, tornando o papel do nutricionista importantíssimo no tratamento desses pacientes.

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AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DO GRUPO DE IDOSAS QUE PRATICAM

EXERCÍCIO FÍSICO NO MUNICÍPIO DE MARACAJÚ-MS

ROCHA,Camila Raquel da

1; BARBOSA, Crislayne dos Santos

2; FREITAS, Letícia Rosa Espírito Santos

de 3

¹ Graduada no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil 2 Graduando no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil 3 Docente do curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil .

E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: Com as transformações demográficas iniciadas no último século observar-se uma população cada vez mais envelhecida, o envelhecimento deve-se ao rápido declínio das taxas de mortalidade e de

fecundidade. O envelhecimento entende-se quase sempre como um processo degenerativo é uma ação que

ocorre no organismo de cada ser humano, de forma particular, sendo um processo fisiológico e cronológico, da fase adulta com mais de 60 anos, até o final da vida, sendo uma fase de comportamentos

muito variáveis nos idosos. O processo de envelhecimento acarreta alterações corporais, as quais são

importantes de serem avaliadas num plano nutricional. Objetivo: O objetivo do estudo foi avaliar o estado

nutricional do grupo de idosas que praticam exercício no Município de Maracajú/MS. Métodos: Foi realizado um estudo do tipo quantitativo, de campo transversal, através da aplicação de um questionário

adaptado para anamnese nutricional geral, onde aborda questões relacionadas história social, história

clinica, atividade física e avaliação nutricional, identificando as patologias encontradas, a relação do Índice de Massa Corporal (IMC) e da circunferência cintura /quadril, através da antropometria.

Resultados e discussão: onde foram pesquisadas 20 idosas sendo 40% com idade entre 60 à 70 anos e 60

% de 70 à 80 anos. Onde todas freqüentadoras do grupo de hidroterapia de uma academia da cidade. Em relação à habitação 70% das idosas possuíam residência própria e 30% residência alugada. A renda

familiar variou entre 1 à 10 salários mínimos, observa-se que 50% das participantes responderam receber

até 2 salários mínimos. Através da avaliação antropométrica, o IMC índices de 55% para risco de

desnutrição, 35% Eutróficas, 5% Sobrepeso e 5 % Obesidade. Quanto à prática de atividade física, todas praticavam hidroginástica por indicação médica. As principais patologias diagnosticadas foram as doenças

cardiovasculares (25%), diabetes mellitus (20%), hipertensão arterial (10%), osteoporose (15%) e

depressão (5%). Apenas 25% da amostra não apresentaram nenhuma patologia. Já referente as circunferências mais utilizadas nos idosos são da cintura e do quadril, já que com o envelhecimento há um

maior acúmulo de gordura na região central, foram obtidos os seguintes resultados 5% das idosas

apresentaram Circunferência Normal, 70% valor elevado e 25% muito elevado, com isto onde

apresentavam risco de doenças cardiovasculares. Conclusão: No presente estudo encontramos um risco de desnutrição em torno de 55% das idosas pesquisadas, mas observamos que a prática de atividade física e

uma boa nutrição contribuem para um envelhecimento sadio, na prevenção de doenças, melhora da

capacidade funcional, além da melhora no convívio social. As idosas relataram melhora na qualidade de vida, além do aumento da auto-estima, melhora na capacidade dos afazeres domésticos e diminuição do

estado depressivo.

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AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL

DA REDE MUNICIPAL DE DOURADOS – MS

FERRAZ, Micaella

1; MORAES, Adeline Calminatti

1; CALDERAN, Luana Lourenço

1; BERNDT,

Marcos Avalos2; ARAÚJO, Miguel Augusto Machado de

3; MELO, Adriana Mary Mestriner Felipe de

3;

PARENTE, Bruna de Oliveira 3; SCHMITZ, Wanderlei Onofre

3 MENDES, Rita de Cássia Dorácio

3

1 Acadêmicas do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS

2 Farmacêutico formado pelo Centro Universitário da Grande Dourados - MS

3 Docentes do Centro Universitário da Grande Dourados - MS .

E-mail- [email protected].

Resumo

A alimentação desempenha um papel decisivo no crescimento e desenvolvimento das crianças, é através

dela que o organismo recebe os nutrientes necessários para seu funcionamento e previne doenças. Por isso

a avaliação do estado nutricional é de extrema importância e um dos melhores métodos utilizados é a antropometria. A antropometria é a mensuração das variações das dimensões, componentes e proporções

corporais, utilizando-se de índices como as medidas de peso e estatura, permitindo avaliar o estado

nutricional de um indivíduo. É largamente utilizada por apresentar diversas vantagens de aplicação, como a fácil execução, a alta confiabilidade e o baixo custo. As medidas obtidas podem ser comparadas com

padrões de referência populacional. O presente estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional de

escolares do ensino fundamental da rede municipal de Dourados - MS. Participaram da pesquisa 231

escolares sendo 112 do gênero masculino e 119 do feminino, na faixa etária dos 6 aos 11 anos. Todas as crianças foram avaliadas após aprovação dos respectivos responsáveis por meio de um termo de

consentimento livre e esclarecido. Na verificação do peso corporal e estatura dos escolares utilizou-se uma

balança eletrônica e o estadiômetro, as crianças se posicionaram em pé, descalças, com roupas leves, costas retas, braços estendidos ao lado do corpo, com a cabeça ereta e olhos fixos à frente. O método

utilizado para avaliar o estado nutricional das crianças foi o IMC (Índice de Massa Corporal) que é a

relação entre o peso e a estatura ao quadrado, cujos resultados foram comparados ao IMC percentilar da OMS (Organização Mundial da Saúde) (2007). Dos resultados obtidos da avaliação antropométrica dos

meninos verificou-se que 8,03% (n = 9) apresentaram risco de baixo peso, 58,93% (n = 66) adequados,

15,18% (n = 17) sobrepeso e 17,86% (n = 20) obesos. Das meninas 3,36% (n = 4) apresentaram risco de

baixo peso, 73,95% (n = 88) adequadas, 11,77% (n = 14) sobrepeso e 10,92% (n = 13) apresentaram obesidade. Analisando os dados pode-se observar que entre os meninos foi maior a prevalência de risco de

baixo peso e excesso de peso do que as meninas, e estas apresentaram um número maior de adequação de

peso quando comparadas aos meninos. A ocorrência do excesso de peso e o número de crianças com risco de baixo peso demonstra a necessidade de um Programa de Educação Nutricional para a adequação do

hábito alimentar, estimulando o consumo de alimentos mais saudáveis que promovam a melhora no estado

nutricional dessas crianças.

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AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DA FREQUENCIA ALIMENTAR DE ALUNOS EM UMA ESCOLA

PUBLICA DO MUNICÍPIO DE CAMPO GRANDE/MS.

TAVARES, Priscila. Reis 1; FIGUEIREDO, Pâmela .Leal

2; BRITTS, Lidiane³.

Mestranda curso de Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional da Universidade Anhanguera - Uniderp,

Campo Grande, MS, Brasil. E-mail: [email protected]

Resumo O ato de alimentar-se está presente todos os dias de nossa vida, onde uma alimentação adequada está

relacionada ao crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes. Objetivo: Identificar o indicie

de freqüência alimentar, verificando se seguem os padrões recomendados. Metodologia: A coleta de dados

foi realizada no dia 07 de Julho de 2010 no período matutino, através da aplicação de um questionário, contendo seis perguntas, relacionadas às refeições que são realizadas diariamente pelos alunos. Os dados

foram coletados, tabulados e analisados. Avaliou-se 65 alunos, de ambos os sexos, matriculados no 4º ao

8º ano, com idade de 9 a 15 anos em um colégio público de Campo Grande-MS. Resultados: A avaliação revelou que apenas 49% (n=32) realizam o café da manhã, 78% consomem a merenda escolar (n=51),

98% realizam o almoço (n=64), 70% fazem o lanche da tarde (n=46), 89% afirmaram jantar (n=58) e 38%

(n=25) revelaram que fazem outro tipo de lanche, como: bolacha, salgadinho industrializado, pão com manteiga e mortadela, pipoca, pão doce, bolo, pizza, leite, e apenas uma relatou comer fruta. Conclusão:

Segundo a FAO/OMS, as crianças crescem rapidamente e necessitam de mais energia que os adolescentes,

portanto devem comer mais vezes, devendo ter três refeições principais por dia e duas refeições mais leves

entre as principais. Os adolescentes necessitam de duas refeições principais e uma ou duas refeições ligeiras. Dentre os valores encontrados as refeições estão sendo realizadas de forma satisfatória, com

exceção do café da manhã, na qual é considerada a refeição diária mais importante, necessitando assim, de

uma maior adesão dos alunos, através de ações que estimule a promoção de hábitos saudáveis envolvendo à instituição, família e um maior acompanhamento de um profissional Nutricionista, para que ocorram

resultados concretos, afirmando assim a importância de uma alimentação adequada, evitando futuras

complicações, como doenças crônicas degenerativas.

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CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES DO 9º ANO DO

ENSINO FUNDAMENTAL DO MUNICÍPIO DE DOURADOS-MS.

OLIVEIRA, Paula Navarro ¹; FREITAS, Leticia Rosa Espirito Santo de ²

¹ Graduada do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil ² Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil . E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: O adolescente é marcado por um crescimento máximo caracterizado pelo aumento da massa

corporal e desenvolvimento físico, e ainda a maturarão dos órgãos e sistemas, necessidades estas novas e específicas para a idade, sendo que em ambos os processos existem uma influência genéticas, ambientais,

nutricionais, hormonais, sociais e culturais. A adolescência passa por várias transformações, onde eles

começam a tomar suas próprias decisões e com isso começam a fazer suas escolhas em relações a sua alimentação, e é nessa época que recebem influência do marketing, sendo que essa etapa se mostra muito

sucessível a mídia, fazendo com que eles consumem alimentos pouco nutritivo como fast food e um baixo

consumo de vegetais e frutas, tendo com isso um impacto nos padrões da dieta. Nessa fase o adolescente passa por modificações comportamentais, que estão relacionados com a escolha da opção do estilo de vida

específicos levando ao excesso de peso, a obesidade e os transtornos alimentares do adolescente.

Objetivo: Avaliar a composição corporal dos adolescentes do 9º ano de três diferentes escolas do

município de Dourados-MS. Métodos: Foi feito um estudo quantitativo transversal, onde a amostra do estudo eram 55 alunos de três diferentes escolas e de ambos os sexos, sendo 44 do sexo feminino e 11 do

masculino. Foram realizadas aferições antropométricas, tais como o peso, altura, Prega Cutânea Tricipital

e Prega Cutânea Supra Escapular, sendo estas medidas utilizadas para avaliar o estado nutricional e classificar os adolescentes em relação ao Índice de Massa Corpórea (IMC), % de Gordura e Altura/Idade

(A/I). E com os adolescentes já classificados, fez a caracterização corporal da amostra. Resultado e

discussão: Dos 55 participantes observou que a caracterização em relação a sexo, analisando os adolescentes pela variável do IMC, % de gordura e A/I se mostraram adequados em ambos os sexos, mas

com uma maior porcentagem de adequação para o sexo feminino. Em relação às diferenças entre as

escolas, o resultado também foi de eutrofia para ambos o parâmetros analisados, sendo a escola estadual

se mostrar com os melhores resultados. E em relação a caracterização corporal total da amostra, os resultados também foram de eutrofia (67,27%) classificado pelo IMC , já em relação a A/I a porcentagem

foi 96,36%, onde a % de baixo peso foi de 56,36%. Conclusão: Mediante a analise da avaliação

percebeu- se que a amostra se apresentou em eutrofia em todos os parâmetros analisados, mas deve-se dar importância na porcentagem de sobrepeso e obesidade em relação ao IMC, e as altas porcentagens de

gordura, pois elas estão apresentando percentuais significativos, sendo preciso medidas preventivas para

que essa porcentagem não venha aumentar e se tornar o problema de saúde pública.

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CÂNCER DE MAMA: UMA INTERVENÇÃO EDUCATIVA

¹Rodrigues; Sandra de Souza, ¹Godoi; Silvana Dias Corrêa, ¹Santana; Valdecir, ²Godoi; José Carlos.

¹Docentes do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.

²Acadêmico do 8º Semestre do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados. E-

mail: [email protected]

Resumo

Introdução: No Brasil, o câncer de mama é a maior causa de óbitos na população feminina,

principalmente na faixa etária entre 40 e 69 anos. Dentre os fatores que dificultam o tratamento e consequentemente a cura destaca-se o estágio avançado em que a doença é descoberta, pois de acordo com

pesquisas cientificas, a maioria dos casos é diagnosticada em estágios avançados. Desta forma deve-se

considerar que a detecção precoce é a principal estratégia para o controle do câncer de mama. O auto-exame das mamas (AEM) não deve substituir o exame clínico, entretanto, o AEM favorece o

conhecimento corporal da mulher e, essa prática pode e deve ser orientada e incentivada pela enfermagem.

Objetivo: O objetivo deste trabalho é a integralidade da saúde da mulher, aproveitando o momento que

ela se dirige a unidade de saúde para a realização do preventivo, e durante a consulta enfocamos o exame clinico das mamas e o AEM, para detectar, o mais precocemente, qualquer alteração que possa surgir.

Metodologia: Trata-se de um relato de experiência de um projeto de extensão, desenvolvido por

discentes, docentes e equipe de saúde da família realizado no ESF COHAB localizado no município de Itaporã-MS, onde foi proposto às usuárias, o exame clinico das mamas, orientações sobre a sua

importância e como fazer o AEM, antes da realização do exame preventivo do câncer de colo de útero;

tudo em uma única consulta de enfermagem. Resultados: A proposta foi bem aceita pelas usuárias, muitas relataram nunca ter realizado o exame e outras o faziam incorretamente; com essa ação foram detectadas

algumas anomalias, e imediatamente adotado as providencias cabíveis ( exames e/ou encaminhamento).

Considerações finais: Tais resultados no possibilitou identificar o papel do enfermeiro na detecção

precoce de um problema tão sério e tão fácil de ser diagnosticado, o câncer de mama, podendo assim a enfermagem intervir na hora certa podendo detectar precocemente alterações nas mamas para ser iniciado

o tratamento o mais rápido possível a fim de se obter um bom prognóstico. A importância da integração

ensino serviço, como campo de conhecimento e apoio mútuo.

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CONDIÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CALDOS-DE-CANA COMERCIALIZADOS EM

FEIRAS-LIVRE DE DOURADOS/MS

FERREIRA, Denise Evangelista

1; TELES, Thiago Silva

1;HENZEL, Camila

1 Fernanda Silva; PAULA,

Michele Castro de1; BEZERRA, Rogério Gomes

1, MONTEIRO, Perla Loureiro de Almeida

2,OSHIRO,

Ayd Mary3

1Acadêmico de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados – MS;

2Professora

Mestre em Ciências da Saúde pelo Centro Universitário da Grande Dourados – MS. E-mail:

[email protected]; 3Professora Mestre em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados –

MS.

Resumo

Nos dias de hoje, o consumo de caldo-de-cana, a popular garapa, tornou-se um hábito muito comum aos

brasileiros, especialmente em municípios que apresentam climas quentes durante boa parte do ano, como

o município de Dourados-MS. Por ser um vegetal de fácil acesso e baixo custo, a Saccharum officinarum na maioria das vezes é comercializado de maneira rápida e servido a população por pessoas não

capacitadas e sem qualquer condição higiênica. Tendo em vista a diversidade de pontos de venda do

caldo-de-cana em Dourados-MS, objetivou-se analisar a condição microbiológica desses produtos comercializados nas feiras-livre do município, locais estes que apresentam grande fluxo de pessoas. Foram

escolhidos três pontos de comercialização de caldo-de-cana em três feiras-livres de Dourados, MS. Duas

feiras são realizadas durante as quartas-feiras pontos (A e B) e uma aos sábados e domingos (ponto C).

Em cada ponto foi coletado três amostras de 250 ml cada, da mesma forma em que são comercializados, em sacos plásticos. Estas foram acondicionadas em caixa térmica com gelo para que fossem mantidas as

condições do produto. Após as coletas as amostras foram encaminhadas ao laboratório da UNIGRAN para

inoculação, utilizando-se o método de tubos múltiplos, e enumeração por meio da técnica de Número Mais Provável (NMP). O teste presuntivo de Coliformes foi realizado em Caldo Lauril Sulfato de Sódio

incubado por 48 horas a 35°C. Para o teste confirmatório, a enumeração de Coliformes totais e fecais, foi

utilizado Caldo Lactosado Bile Verde Brilhante a 35° por 24 horas e Caldo Escherichia coli a 44,5°C por 24 horas, respectivamente. As análises foram realizadas em triplica e os resultados são apresentados como

média das três amostras. Os três pontos apresentaram Coliformes totais >1100 NMP.100ml-1

. Para

Coliformes fecais, o ponto C foi o que apresentou NMP mais elevado (>1100 NMP.100ml-1

), seguido do

ponto B (16,53 NMP.100ml-1

) e ponto C (5,43 NMP.100ml-1

). Estes resultados mostram que a falta de inspeção por parte dos órgãos responsáveis, aliada a falta de um alvará para funcionamento destes

estabelecimentos, favorece a contaminação e o mau manejo destes produtos. Outro fato preocupante se

deve ao fato de que produtos provenientes da cana-de-açúcar apresentam alta concentração de açúcares, favorecendo ao crescimento microbiano. Sendo assim, conclui-se que este tipo de alimento deveria ter

uma maior fiscalização dos órgãos competentes, para que o produto possa ser comercializado de maneira

segura, já que, nas atuais condições, pode levar a ocorrência de sérios problemas gastrointestinais ao à

saúde do consumidor.

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CONSUMO DE FIBRA ALIMENTAR EM RELAÇÃO À CONSTIPAÇÃO NA GESTANTE

PEREIRA, Ana Paula Alves 1; COLMAN, Fábio Lester Alves

2; FREITAS, Letícia Rosa Espírito Santo de

3 .

1 Graduada no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil 2 Graduando no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil

3 Docente do curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil .

E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: O período gestacional é constituído por quarenta semanas, sendo que o primeiro trimestre se

caracteriza por grandes modificações biológicas devido à intensa divisão celular que ocorre nesse período. O segundo e o terceiro trimestre o meio externo vai influenciar diretamente na condição nutricional do

feto, o ganho do peso adequado, a ingestão de energia e nutrientes, o fator emocional e o estilo de vida

serão determinantes para o crescimento e desenvolvimento do feto. Quanto às alterações da gestação, respectivamente a constipação e a compressão intestinal pelo útero aumentado e o deslocamento

mecânico, podem ser os responsáveis por essas queixas. Como conseqüência dessas alterações físicas e

funcionais do período gestacional, há na maioria das vezes prolongamento no tempo do trânsito intestinal,

por menor peristalse em um intestino mais relaxado.Objetivo: O objetivo do estudo foi de verificar o consumo de fibra alimentar em relação à constipação intestinal nas gestantes das Unidades de Saúde.

Métodos: O estudo foi semi-quantitativo do tipo transversal, em seis Postos de Saúde caracterizando três

Unidades Básica de Saúde (UBS) e três Estratégias de Família (ESF), realizou um sorteio das unidades priorizando estarem localizadas na parte norte, sul, leste, oeste da cidade, podendo assim ter um perfil das

gestantes. Os dados foram coletados por meio de entrevistas, com a utilização de um questionário do

funcionamento intestinal e de um questionário de freqüência alimentar, composto por quatro grupos dos (cereais, frutas, legumes e leguminosas) alimentos ricos em fibras. A constipação intestinal de acordo com

o critério de Rome ІІ é caracterizado por dois ou mais dos seguintes critérios no período de 12 meses:

esforço na evacuação, fezes endurecidas, sensação de evacuação incompleta, manobras de facilitação em

mais de 25% das defecações associado a menos de três defecações por semana. Resultado e discussão: analisou o consumo alimentar de 19 gestantes atendidas nos postos de saúde de Dourados-MS. Verificou-

se que 100% das gestantes são constipadas de acordo com o critério de Rome ІІ. Os grupos de alimentos

que obtiveram o menor consumo foi das frutas (1,38g), seguido das hortaliças (1,56g) e o maior consumo dos cereais (1,60g), observa o consumo inadequado de fibra alimentar pois as mesmas ingerem uma média

entre 3,51 e 8,89g/dia, sendo o recomendado 28g/dia, o que mostra o baixo consumo na população

estudada em relação à recomendações nutricionais. Conclusão: Ficou comprovado que o baixo consumo

de fibra alimentar entre gestantes pode desencadear constipação intestinal, mas outros fatores também podem contribuir como ingestão hídrica e a prática de atividade física.

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DIAGNÓSTICO DE ENFERMAGEM EM IDOSOS ASILADOS NO MUNICIPIO DE

DOURADOS - MS

CHANFRIN, Bruna C.S.

1; SANTOS, Tatiana.,V.C.A.²; BORGES, Bertha., L.C.³

1 Discente do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS e Instituto São Francisco de Assis,

Umuarama/PR 2 Docente do Centro Universitário da Grande Dourados, Docente/MS.

³ Docente da Universidade Anhaguera Campo Grande/ MS.

Resumo

Introdução: O avanço do envelhecimento e a expectativa de vida, está aumentando com a população

idosa, permitindo uma mudança demográfica Para aqueles idosos que não possuem estrutura familiar e nem condições socioeconômicas, o destino estão sendo as intuições asilares. O diagnóstico de

enfermagem é um procedimento exclusivo do enfermeiro, traz qualidade de vida, visa assistência,

organiza a equipe de enfermagem, avalia as patologias, família e convívio social, levanta os problemas reais e potenciais, ainda planejam e propõem uma intervenção, em instituição de longa permanência traz

cuidado integral para os idosos. Objetivo: Identificar os mais incidentes diagnósticos de enfermagem em

idosos residentes no Lar do Idoso do Município de Dourados-MS. Metodologia: É uma pesquisa descritiva com abordagem quantitativa, desenvolvida na Instituição Lar da Velhice Desamparada da

cidade de Dourados – MS. Participaram da pesquisa 21 idosos institucionalizados, incluindo homens e

mulheres. Foi utilizado o roteiro sistematizado com perguntas abertas e fechadas, constituídas de

identificação história pregressa, história familiar e exame físico, verificação de sinais vitais e levantamento de dados conforme seqüência do instrumento para o alcance dos objetivos propostos neste

estudo, fundamentado na Resolução COFEN 272/02 que preconiza a realização da SAE (Sistematização

da Assistência de Enfermagem). Resultados; Dentro dos diagnósticos da NANDA (Associação Norte-Americana de Diagnóstico de Enfermagem) pesquisados, foram identificados 21 diagnósticos de

enfermagem, sendo os principais, processo familiar interrompido, déficit do conhecimento, higiene bucal

prejudicada, nutrição desequilibrada, ansiedade, intolerância a atividades, estilo de vida sedentário, risco de queda, deambulação prejudicada, mobilidade física prejudicada, risco para infecção, memória

prejudicada, déficit de recreação. Discussão: O Diagnóstico de Enfermagem; estilo de vida sedentário,

intolerância a atividade, deambulação prejudicada e risco de queda, foram os diagnóstico que indicaram

que hoje em dia o idoso almeja um estilo de vida melhor, há busca pela saúde, e o idoso institucionalizado necessita de apoio nesse caso do profissionais da instituição (ARAUJO, 2008).

Conclusão: Diante do que foi exposto o diagnóstico de enfermagem é a ação que o enfermeiro desenvolve

sobre o paciente/cliente, aumentado o cuidado e a assistência, faze, buscando a reabilitação precoce, prevenindo a evolução de patologias, sendo essencial na intuição de longa permanência.

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DSTs E SEXUALIDADE: INTERVENCÃO EDUCATIVA COM ADOLESCÊNTES ESPECÍAIS

CHANFRIN, Bruna C.S.1 ; SANTOS, Tatiana.,V.C.A.²; PEREIRA, Thaís., J. ²

1 Discente do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS e Instituto São Francisco de Assis,

Umuarama/PR 2 Docente do Centro Universitário da Grande Dourados, Docente/MS.

Resumo

Introdução: A sexualidade é polimorfologica, polivalente e ultrapassa a necessidade fisiológica e tem a

ver com a simbolização do desejo. A iniciação sexual precoce na adolescência tem acarretado uma

preocupação cada vez maior pelos profissionais da saúde, pais e professores em decorrência da falta de

conhecimentos sobre contraceptivos e doenças sexualmente transmissíveis (CANO et al, 2004). Quando se trata de adolescentes com deficiência mental este zelo se torna maior já que as assimilações das

informações transmitidas não acontecem da mesma forma. Objetivo: Este trabalho acadêmico objetivou

além da aproximação do futuro profissional enfermeiro com grupos especiais a oportunidade de exercer ações de cidadania e responsabilidade social. Metodologia: A metodologia inclui visita técnica a

Pestalozzi de Dourados-MS e elaboração de um projeto que atenderia as principais necessidades desta

clientela onde com base no observado e discutido jun to a instituição optou-se por intervenção educativa utilizando a metodologias ativas abordando temas como sexualidade e prevenção e tratamento de DSTs

com o público de portadores de deficiência mental leve. Resultados e Discussão: Os resultados foram

satisfatórios ao analisar o interesse e receptividade dos alunos e funcionários assim como a construção do

conhecimento mútuo Percebeu-se durante os encontros o grande interesse dos adolescentes sobre a sexualidade e uma participação efetiva deles, o que fez com que o dialogo sobre a temática se tornasse

menos constrangedor e mais discutido dentro da rotina desta instituição. Considerações finais: Conclui-se

que a sexualidade, prevenção e tratamento de DSTs são assuntos que necessitam ser trabalhados e interessam aos adolescentes, mesmo os portadores de deficiência cognitiva leve. Sendo esse publico

merecer da atuação do profissional educador em saúde o mesmo deve estar capacitado para lidar com

essa clientela compreendendo e atendendo suas necessidades.

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ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS CADASTRADAS NO SISTEMA DE VIGILÂNCIA

ALIMENTAR E NUTRICIONAL E MATRICULADAS NOS CENTROS DE EDUCAÇÃO

INFANTIL MUNICIPAL (CEIM) DE DOURADOS – MS, EM 2008.

SANTOS, Danielly de Oliveira¹; FREITAS, ³Letícia Rosa Espírito Santo de; 4FREBONIO, Ana Paula

Loubet; MENDES, Rita de Cássia Dorácio²;

¹Docente do curso de Nutrição do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN).

²Docente do curso de Nutrição e de pós-graduação Latu Sensu, Especialização em Saúde Pública, do

Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS. ³Docente do curso de Nutrição do Centro Universitário da Grande Dourados e nutricionista, Secretaria de

Saúde Municipal de Dourados – MS. 4Nutricionista, Secretaria de Educação Municipal de Dourados – MS.

Email: [email protected]

Resumo

Introdução: O diagnóstico e acompanhamento da situação nutricional são instrumentos usados para

monitoramento das condições de saúde da população infantil. A situação nutricional da população infantil

sofreu uma transição, sendo a maior preocupação até meados de 1980 a desnutrição, porém atualmente, o distúrbio nutricional preocupante é o sobrepeso. Objetivo: Avaliar o estado nutricional das crianças

matriculadas nos Centros de Educação Infantil Municipal de Dourados, MS. Métodos: Após a aprovação

do Comitê Ética e Pesquisa foi realizada a coleta de dados: peso, altura e sexo das crianças cadastradas no

primeiro semestre de 2008, no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricionais (SISVAN). O estado nutricional foi classificado de acordo com as Curvas de Crescimento da Organização Mundial de Saúde

(2006), para identificação de escore-z quanto ao peso/idade, peso/estatura e estatura/idade, e IMC

percentilar por idade. O diagnóstico do estado nutricional foi verificado segundo a classificação do SISVAN (2008). Resultados e Discussão: Das 693 crianças, entre 0 a 5 anos, avaliadas, o estado

nutricional pelo IMC por idade apresentou maior percentual de adequação nas meninas (89,55%) do que

em meninos (88,06 %). A prevalência de baixa estatura foi maior em meninos, e em mais de 12% em ambos os sexos, na presente pesquisa, revelando um retardo estatural neste percentual de crianças. O

índice peso/altura mostrou que a porcentagem maior em relação a distúrbios nutricionais foi para peso

elevado, estando 8,22% presente em meninos e 8,86% em meninas, o que demonstra que o excesso de

peso é superior à carência nutricional (2,37%). Apenas um CEIM apresentou percentual adequado em 100% das crianças para todos os indicadores. Os demais apresentaram resultados diversos, sendo que

prevaleceu o percentual de sobrepeso, em se falando de distúrbios nutricionais. Considerações finais: O

peso elevado teve percentual considerável nos diferentes locais e nas crianças avaliadas, sendo o distúrbio mais prevalente. O sobrepeso e obesidade têm sido considerados os maiores problemas de saúde pública, é

importante que ações com temas sobre saúde e alimentação saudável sejam desenvolvidas para crianças, já

que o perfil nutricional e hábitos fixados na infância tendem a perdurar na vida adulta.

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HÁBITO ALIMENTAR E OBESIDADE EM HIPERTENSOS DE UM CENTRO DE SAÚDE DE

DOURADOS/MS.

LEMES, Thalyta Muniz¹; MACHIAVELLI, Sabrina Kaely Vital; UMEMURA, Kátia Miyuki; MENDES,

Fabiane Fernandes; CÓCA, Alyne Lodo2 ; ONISHI, Aline Victório Faustino

3

1 Acadêmico do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados – MS

2 Nutricionista responsável pelo projeto

3 Prof. mda em Ciencias da Saúde pela Universidade Federal da Grande Dourados. Docente do curso de

nutrição do Centro Universitário da Grande Dourados. E-mail – [email protected] [email protected]

Resumo

No Brasil, o ministério da saúde estima que 22% da população total adulta sejam hipertensas. 35% dos

adultos acima de 40 anos estão com a doença, o que representa 17 milhões de pessoas (75% dependem do

Sistema Único de Saúde). A organização mundial da Saúde cita alguns fatores que contribuem para o aparecimento da hipertensão como obesidade, diabetes e dislipidemia. O objetivo do trabalho foi avaliar o

habito alimentar e a presença de obesidade em hipertensos cadastrados no Programa Hiperdia em um

Centro de Saúde da cidade de Dourados MS. Participaram do estudo 19 pacientes, de ambos os sexos, com idade acima de 18 anos. Para avaliação antropométrica utilizou-se IMC, RCQ para detectar

complicações metabólicas e tipo de obesidade, para verificar a associação do consumo alimentar com a

doença, utilizou-se o questionário de freqüência alimentar. Dos 19 participantes estudados, 42% eram do

sexo masculino e 58% do sexo feminino com média idade de 68 e 65 anos respectivamente. Encontrou-se maior prevalência de obesidade pelo método IMC em mulheres (27%) do que em homens, sendo que pelo

método RCQ a obesidade tipo andróide foi predominante em mulheres (100%), predispondo ao risco de

doenças cardiovasculares. Dentre os alimentos com maior freqüência de consumo destacaram-se os alimentos ricos em gorduras saturadas na forma de leite integral e frituras, temperos prontos, que são ricos

em sódio, cereais como arroz e leguminosas na forma de feijão, o que pode contribuir para o excesso de

peso e descontrole da pressão arterial. Assim os resultados sugerem que é necessária a atuação do profissional nutricionista junto à equipe multidisciplinar no programa para orientar uma alimentação

adequada que pode melhorar a hipertensão

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HIGIENE PESSOAL NA ESCOLA

CHIQUIN, Aquiles Junior¹; SILVA, Alex Basilio²; MENEZES, Ivanete Dezinho³

¹ Professor de ciências – licenciado em Biologia.

² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.

³ Pedagoga, especialista em psicopedagogia. e-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: A saúde dos alunos também tem se tornado um papel da escola, visto que muitos pais não

têm condições de cobrar e ensinar em casa os costumes básicos da saúde, como escovar os dentes três

vezes ao dia, banhar-se todos os dias, cuidados com a higiene do corpo, dos cabelos, das unhas, dos órgãos genitais entre outros. Objetivo: Proporcionar aos alunos um aprendizado contínuo e prático sobre a saúde

bucal, saúde do corpo e dos órgãos oferecendo-lhes a oportunidade de uma vida mais saudável dentro e

fora da escola e tentando diminuir o número de doenças e incômodos por falta de higiene. Material e

Métodos: Na avaliação foram coletados dados sobre a saúde bucal, micoses, pediculoses provocadas pela

falta de higiene além da quantidade de alunos que aderiram ao projeto e suua faixa etária. As ações

práticas como escovação são desenvolvidas sempre após o intervalo para o lanche. Resultados e

Discussões: Apesar do projeto estar em fase inicial, teve adesão de aproximadamente 95% com resistência

de 05% a recusa é dada por provável timidez. O incentivo dado pelo projeto favoreceu a higiene bucal,

dentro não apenas das ações práticas, mas, das orientações oferecidas em sala de aula, sendo que os alunos

antes do projeto tinham entre uma e duas escovações diárias. A população em questão é de maioria alunos de áreas rurais, percorrendo diariamente grandes distâncias o que favorece o baixo índice de escovação

diária, o que reforça a ação do projeto. Outra estimativa é que 17% dos alunos procuraram o dentista para

procedimentos de cárie e remoção, o que prova a relação entre o baixo índice de higiene bucal com as ocorrências e a necessidades de medidas já implantadas como o flúor na escola e orientações como as

oferecidas pelo projeto. O agravante encontrado no projeto não se restringe apenas a saúde bucal são as

doenças dermatológicas e as pediculoses (doenças ocasionadas pelos piolhos) e o número de indígenas na escola também é significativo, 70% dos alunos são de áreas indígenas o que prova que a fragilidade está

no fator de baixa renda per capta, e a falta de saneamento básico e do acompanhamento médico, pela

distância ou por razões culturais, apesar da FUNASA (Fundação Nacional da Saúde) ter acesso e

promover medidas de atenção médica preventiva e reparadora. Conclusão: O projeto está em fase inicial, foram identificados vários fatores de distúrbios bucais e dermatológicos além de outros que serão

abordados por etapas de conscientização, ações práticas e participação da secretaria de saúde. A relação

entre o poder aquisitivo, grau de estudo dos pais, cultura são fatores que influenciam de forma muito intensa nos problemas identificados na escola. Problemas de saúde interferem no rendimento do aluno, o

torna disperso e por vezes ausente, tendo faltas frequentes. A prevenção e identificação destes problemas,

orientação sobre higiene e encaminhamento para o tratamento adequado são ações que o projeto visa

continuar atingindo.

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IDOSOS EM TEMPOS DE VIAGRA E AIDS: UMA PROPOSTA DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE

¹ Godoi;Silvana Dias Corrêa Godoi; ¹ Santana; Valdecir, ¹ Souza; Sandra Rodrigues, ²Godoi; José Carlos

¹Docente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.

²Aluno do 8º Semestre de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.

Resumo

Introdução: A política de saúde do idoso menciona que a proposta de atenção a esta população visa entre outros aspectos manter na comunidade o maior número possível de idosos, vivendo de modo integrado e

ativo, conservando o mais alto nível de autonomia, pelo maior tempo alcançável. O município em questão

está localizado a 120 km da fronteira com o Paraguay, o que favorece a comercialização indevida de

drogas como Viagra e Pramil.Concomitantemente muitos idosos usuários desta drogas diante de outros fatores (fisiológicos, psicológicos e sociais) relacionados à idade buscam a prática sexual em prostíbulos e

a inabilidade é com certeza o principal fator para o não uso de preservativo. As mulheres idosas não estão

fora desta constatação, pois negam a vulnerabilidade a doença, acreditando que a mesma esta relacionado a jovens e a promiscuidade. Objetivos: Capacitar a população idosa sobre fatores relacionados à AIDS e

uso indevido de drogas para disfunção eréctil, permitindo que os mesmos ultrapassem visões limitadoras e

padronizadoras da velhice e, assim, resultando na assimilação de novos conhecimentos e conseqüentemente novas condutas. Metodologia: Após um diagnóstico situacional junto aos profissionais

( informantes chaves), foi elaborado uma proposta de ensino a qual seguiu o cronograma atenção ao idoso

da unidade.As reuniões acontecerem nas terças e quartas feiras de dezembro de 2009, com homens e

mulheres idosas respectivamente.Utilizando técnicas de metodologias ativas.Obrigatoriamente cada grupo (mulheres e homens idosos) dispões de 3 facilitadores do mesmo sexo,sendo dois acadêmicos e um

docente, os quais permearam as oficinas de forma que os próprios usuários trocassem experiências,

estando os facilitadores incumbidos de conduzir as discussões esclarecendo equívocos, buscando a reflexão para quebras de tabus, que interfiram negativamente na saúde dos participantes. Resultados:

Identificou-se que, estar somente entre homens assim como estar somente entre mulheres contribui para

que a participação do idoso seja efetiva e não somente como mero expectador e/ou ouvinte, e sim um sujeito ativo do processo de educação. Os participantes manusearam o preservativo masculino e feminino,

questionaram outras estratégias empíricas de prevenção conhecida por eles além da questão auto

medicação de fármacos da moderna terapêutica da disfunção eréctil. Conclusão: A prestação de serviços

para idosos deve ser precedida por um diagnóstico das necessidades sentidas e não sentidas por estes usuários, tal amparo possuem como diferencial, a extrema obrigação profissional de considerar, não

apenas os saberes e práticas relacionadas aos fatores de risco à saúde, mas os conceitos que esses idosos

trazem arraigados, onde os diálogos mais simplórios na ótica do profissional pode na concepção destes homens e/ou mulheres ser extremamente constrangedor

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INTERVENÇÃO EDUCATIVA COM USUÁRIOS DO HIPERDIA DE UM MUNICÍPIO DO

INTERIOR DO MS: RELATO DE EXPERIÊNCIA.

¹Santana; Valdecir, ²Godoi; ¹Silvana Dias Corrêa, ¹Rodrigues; Sandra de Souza, ²Godoi; José Carlos.

¹Docente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.

²Acadêmico do 8º Semestre do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.E-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: Em virtude da magnitude crescente, transcendência e complexa vulnerabilidade, a Mellitus

(DM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) configuraram-se como problemas de saúde pública de alta

relevância. Por se tratar de patologias crônicas o monitoramento é fundamental importância. Para tanto, as ações estratégicas assumidas pelas Equipes de Saúde da Família-ESF, de atenção à saúde compreendem

dentre outras o investimento de medidas preventivas visando evitar complicações e de promoção da saúde,

através de ações educativas dirigidas às condições de risco. Objetivos: Relatar a experiência de proporcionar aos usuários hipertensos e diabéticos uma tarde de lazer e educação através da interação

com troca de experiências além de incentivar a participação nas reuniões mensais. Metodologia: Em

reuniões com as equipes ficou acordado cada passo da proposta, a qual teve início nas ESFs com a elaboração de parodias com os temas (alimentação adequada, atividade física, monitorizarão, e reuniões

do HIPERDIA), que deveriam ser elaboradas em parceria com representantes do publico alvo, e cantadas

exclusivamente pelos usuários os quais não poderiam ser considerados “cantores profissionais”.Para

motivar os envolvidos ( equipes e usuários) foram ofertados prêmios , sendo:a equipe vencedora da parodia um microcomputador novo e para melhor torcida um almoço a ser degustado junto com a

respectiva equipe. Desta forma o grupo que preparou a parodia necessitou integrar aos demais usuários da

área, pois eles precisavam torcer e isso significa cantar junto com seu grupo. No dia do evento foi disponibilizado ônibus que percorreram pontos estratégicos do município, na entrada do salão os usuários

foram recepcionados com água e frutas. Enquanto os usuários se“ aqueciam” apropria equipe municipal de

saúde apresentou alguns covers como Pipinela, Reginaldo Rossi, Tiririca,etc. Finalizando com a participação dos cantores, dançarinos e a grande festa das torcidas.Resultados: O resultado positivo foi

identificado grande satisfação por todos participantes e equipes, não somente pelo numero de pessoas que

compareceram mas também pelos discursos alegres de todos os participantes.Conclusão. Devem ser

disponibilizadas atividades de ensino ou práticas educativas de saúde dirigidas ao pacientes, família e sociedade com o objetivo de informar para a prevenção de complicações através do auto-cuidado, e

melhorar a adaptação destes a doença. Neste contexto ressalta-se a importância do enfermeiro de ESF

como motivador de novas propostas. São bem vindas todas as formas dignas de elevar a participação deste grupo social, na propostas de políticas públicas voltadas para sua proteção, cuidado e qualidade de

vida.

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LEVANTAMENTO DOS PRINCIPAIS MEDICAMENTOS UTILIZADOS POR IDOSOS

INSTITUCIONALIZADOS DO MUNICÍPIO DE CAARAPÓ-MS NO ANO DE 2010

SANTOS, Halisson Baratelli

1; GADANI, Julice Angélica Antoniazzo Batistão

2

1 Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.

2 Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.

[email protected]

Resumo

Introdução: o envelhecimento não é uma doença, e sim uma etapa da vida ao qual ocorrem

transformações metabólicas, acarretando em modificações físicas, psicológicas e sociais do ser humano,

mas com o passar dos anos, o organismo não tem a mesma dinâmica, onde as doenças crônicas interferem negativamente para a saúde do idoso, necessitando de atenção especial e acompanhamento médico. Este

grupo populacional constitui mais de 50% dos pacientes que utilizam vários medicamentos. Os idosos

institucionalizados são pouco estudados e avaliados, porém são indivíduos que normalmente apresentam doenças físicas ou mentais e requer cuidados por outras pessoas, bem como uso de medicação. Objetivo:

Esta pesquisa teve como objetivo fazer um levantamento dos principais medicamentos utilizados por

idosos institucionalizados no município de Caarapó-MS no ano de 2010. Material e métodos: foi realizado um levantamento através de uma relação documental elaborada pelo Asilo Frei Eucário

contendo dados clínicos importantes para a pesquisa, tendo como enfoque o uso de medicamentos,

conseqüentemente as patologias prevalentes, de acordo com o sexo. Resultados: pode-se verificar que os

idosos institucionalizados possuíam maior índice de doenças mentais e hipertensão arterial, e como medicamento de maior uso entre os homens foram Captopril (35%), AAS (30%) e Amitriptilina (26%),

enquanto para as mulheres foram Captopril (50%), Haloperidol (28%) e Carbamazepina (21%). Os idosos

residentes de instituições asilares possuem várias características em comum, até mesmo o motivo de estarem neste local pode ser o mesmo, o abandono, podendo ser esse um dos motivos da prevalência das

patologias e medicamentos descritos. Conclusões: notou-se que em diversos estudos os idosos

institucionalizados de diferentes localidades possuem patologias e tratamento farmacológico semelhantes. Relacionando o fato da dependência com a realidade de cada um, conclui-se que eles precisam e possuem

grande auxílio no controle das enfermidades, administração de medicamentos e subsídio no oferecimento

de atendimento e tratamento adequado de suas particularidades fisiológicas.

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MÉTODOS CONTRACEPTIVOS UTILIZADOS NA ESTRATÉGIA DA SAÚDE DA

FAMÍLIA EM DOURADOS/MS

PEREIRA NETO, Elizabeth

1; WATANABE, Roselaine Terezinha Migotto

2 ; FONTOURA JUNIOR,

Eduardo Espindola3; FONTOURA, Flaviany Aparecida Piccoli

4

1Enfermeira, graduada na UNIGRAN, Professora do curso Técnico de Enfermagem da IEGRAN.

[email protected] 2Orientadora; Professora do curso de enfermagem da UNIGRAN;

3Mestre

em Ciências da Saúde UNB; Professor do curso de enfermagem da UNIGRAN;

[email protected]. 4Professora do curso de enfermagem da UEMS; Unidade Universitária de Dourados/MS;

[email protected].

Resumo

Introdução: Contracepção é qualquer processo que evite a fertilização do óvulo ou a implantação do ovo. Atualmente encontram-se disponíveis diversos métodos contraceptivos. Os métodos anticoncepcionais

reconhecidos pelo Ministério da Saúde são os de abstinência periódica e naturais (Ogino Knauss, Billings,

temperatura basal e método da amenorréia da lactação – LAM), métodos de barreira (preservativo masculino e feminino, diafragma e espermicidas), hormonais orais (combinadas e minipílulas), hormonais

injetáveis (combinados mensal e trimestral), dispositivo intra-uterino – DIU e esterilização (laqueadura e

vasectomia), porém existem outros como adesivo e anel vaginal... Ressaltando que nenhum

contraceptivo é adequado para todas as pessoas. Por este motivo, é importante que na escolha do contraceptivo seja respeitada a preferência da mulher, facilitando assim, sua adesão ao método e

aumentado sua eficácia. Objetivo: Esta pesquisa teve como objetivo identificar os métodos contraceptivos

utilizados pelas mulheres em idade fértil cadastradas na Estratégia Saúde da Família 37, do Jardim Ouro Verde do município de Dourados/MS. Justifica-se esta pesquisa porque a concepção indesejada pode ser

frustrante para a cliente, daí a necessidade de orientações de Enfermagem sobre a utilização dos métodos

contraceptivos. Método: A pesquisa foi realizada de forma descritiva, transversal e com abordagem quantitativa, utilizando a técnica de amostragem de conglomerado, de Barbeta (1994), utilizou-se a

fórmula de amostragem sistemática no = 1 / Eo² e após a resolução desta formula, chegou-se a amostra

tolerável de 112 mulheres entre 20 e 49 anos. Após a coleta de dados, os mesmos foram catalogados e

analisados por meio do cálculo de porcentagem e apresentados por meio de gráficos e tabelas do tipo coluna do Programa Excel (2003) da Microsoft. Resultados e discussões: Os resultados demonstram que

o método mais utilizado foi o preservativo masculino (camisinha) com 43%, seguido de anticoncepcional

oral 34%, injetáveis 7%, tabelinha com 4% e 12% não utilizavam nenhum método. Esses resultados contrariam os dados estatísticos apresentados em outros estudos de representação significativa onde os

métodos mais utilizados são os contraceptivos orais e a esterilização feminina. Também percebeu-se que

as mulheres possuem conhecimento sobre o método contraceptivo que utilizam. Conclusão: Os resultados

da pesquisa demonstraram que as mulheres apresentam pouco conhecimento quanto aos demais métodos disponíveis na rede pública de saúde, evidenciando as altas taxas de gravidez sem planejamento.

Acreditamos que a utilização do preservativo masculino se dá pelo fato da facilidade ao acesso, sem

custos e também devido a sua eficácia na prevenção de DSTs.

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MONITORAMENTO DO ACOMPANHAMENTO DO HIPERDIA REALIZADONA UNIDADE

BÁSICA DE SAÚDE SANTO ANDRÉ - DOURADOS –MS.

CINTAS, Thais Fernanda¹; FRANÇA, Paula Naiara¹; COLMAN, Fábio Lester Alves¹; FEITOZA, Kris

Lenny Camargo¹; FREITAS, Tamiris Aparecida de Meira1; CRUDO, Andréia Aparecida

1; LUNA,

Tamara Thiany Pereira1;VIANA, Kariny Leles

1; GUCCIONE, Renata Coelho

1; SOUZA, Silmara Vieira

de1; PAULATTI, Maria Aparecida Polonio

1; VIANA, Fabiana Fernandes

1 ;FREITAS, Letícia Rosa

Espírito Santos de ²

¹ Graduandos em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN ²Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da

Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil . E-MAIL: [email protected]

Resumo

Introdução:O HIPERDIA foi criado por meio da Portaria nº 371/GM, em 4 de março de 2002, por um

Plano de Reorganização da Atenção à Hipertensão Arterial e Diabetes Mellitus, estabelecendo metas e diretrizes para ampliar ações de prevenção, diagnóstico, tratamento e controle dessas doenças. Trata-se de

reuniões voltadas aos hipertensos e diabéticos acompanhados em unidades de saúde, nas quais esses

pacientes recebem orientações sobre suas doenças, compartilham suas dificuldades e recebem os medicamentos necessários ao tratamento.Objetivo: Monitorar o acompanhamento do HIPERDIA

realizado na Unidade Básica de Saúde do Santo André – Dourados – MS. Métodos:Estes monitoramentos

foram realizados entre os meses de fevereiro a junho de 2011, na Unidade Básica, nos dias dequarta-feira,

onde são realizadas as reuniões do grupo do HIPERDIA. As coletas destes dados foram feitas pelos acadêmicos de nutrição do 7

o semestre, que realizam estágio supervisionado de nutrição social. Foram

realizadas após o monitoramento da enfermeira eo preenchimento da ficha de acompanhamento destes

pacientes coletando os seguintes dados: nome, idade, se era hipertenso, diabéticos ou ambas as patologias, peso, altura e circunferência de cintura. Resultados e Discussão:Após realizar a tabulação dos dados,

obtivemos os seguintes resultados.Foram acompanhadas uma totalidade de 117 pessoas sendo destas 64%

(75) mulheres e 36%(42) homens. Destes, 42% são hipertensos, 10% diabéticos e 49% hipertensos e diabéticos. A idade do grupo acompanhado variou de 45 a 80 anos, mas observou-se que 63% da

totalidade eram idosos. Em relação ao peso e altura foram feitos osÍndices de Massa Corpórea (IMC), que

chegaram aos seguintes resultados 14% adequados, 44% sobrepeso, 22% obesidade grau I, 15% obesidade

grau II e 5% obesidade grau III. Observou-se que a maioria se encontravam com o peso aumentado, podendo verificar que em relação à Circunferência da Cintura (CC) 70% estavam acima da normalidade,

estando os mesmos em riscos de complicações metabólicas associadas à obesidade. Conclusão: Este

estudo revelou que houve maior prevalência de Hipertensão arterial e Diabetes Melittus em idosos, muitas vezes apresentando as duas patologias, com alterações de IMC acima do adequado.Sendo assim, é

necessário um acompanhamento mais de perto da equipe de saúde para que se possam desenvolver

atividades para uma melhoria na saúde destas pessoas cadastradas, como palestras sobre atividade física,

alimentação saudável e outros temas que venham a trazer benefícios a este grupo.

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O TRABALHO EM EQUIPE NOS CAPS: PERSPECTIVAS DOS PROFISSIONAIS

OLIVEIRA-PEREIRA, Thaís Thomé Seni.

Universidade de São Paulo – USP/ UNIGRAN.

[email protected]

Resumo

O modelo de atenção psicossocial, política e estratégia de cuidado em saúde mental em vigor no Brasil na última década, tem como princípios: a democratização, a participação social, o envolvimento dos gestores,

profissionais e usuários, a co-responsabilização, o acolhimento, a escuta polifônica e a transversalidade.

Nesse modelo, os Centros de Atenção Psicossocial – CAPS são dispositivos estratégicos, na medida em

que substituem os hospitais psiquiátricos. O profissional é caracterizado como cuidador, sendo seu principal instrumento de trabalho sua própria pessoa, através do contato direto e prolongado com os

usuários e a equipe. Assim, o trabalho em saúde mental engendra um tipo particular de vulnerabilidade,

em função do constante envolvimento afetivo com a clientela e com outros profissionais, demandando dos integrantes da equipe multidisciplinar recursos afetivos, posturas profissionais, habilidades e competências

que ultrapassam os limites do conhecimento formal. Nesse contexto, o trabalho em equipe se torna

estratégico e exige a participação e articulação efetiva dos profissionais que a compõem. Este trabalho objetiva compreender o funcionamento de equipes dos três Centros de Atenção Psicossocial - CAPS de

uma cidade do norte do Paraná, por meio de entrevistas semi-estruturadas realizadas com os profissionais

das referidas equipes. As entrevistas foram transcritas e analisadas qualitativamente. A análise permitiu a

identificação de temas como: a equipe como apoio para o profissional; dificuldades em definir especificidades de cada área; a sobrecarga das equipes pelo excesso de demanda; o trabalho em equipe

como motivador para o profissional. Conclue-se que, de forma geral, a equipe de saúde mental constrói

sua efetividade no dia-a-dia, sendo sua articulação essencial para a efetivação do modelo de atenção psicossocial no cotidiano dos serviços e das comunidades em seus territórios.

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PERFIL DE EMPRESAS QUE SOLICITAM SERVIÇO DE PAUSAS ERGONÔMICAS E

FISIOTERAPIA DO TRABALHO NO MUNICÍPIO DE DOURADOS – MS.

SILVA, Alex Basilio da

1; CURY, Juliana Loprete

2

1 Fisioterapeuta, especialista em saúde pública

2 Fisioterapeuta, mestre em ciências da saúde, doutoranda em ciência renal.

E-mail- [email protected]

Resumo

Introdução: Com o surgimento e maximização das doenças ocupacionais o fisioterapeuta encontrou uma

nova e desafiadora área de trabalho, em que rotina e monotonia são sentenças de fracasso. Foram colhidos

experiências em 06 empresas (sendo 11 ambientes diferentes), que solicitaram ao Setor de Atenção primária à Saúde da Clínica de Fisioterapia da Unigran propostas e projetos de fisioterapia no ambiente de

trabalho, desde sugestões e avaliações de funcionários e mobiliário até pausas ergonômicas e

atendimentos alternativos como a quick massage, atualmente modismo nestes ambientes. Objetivo:

Identificar o perfil de empresa que busca esta prestação de serviço afim de facilitar aos profissionais que

desejam trabalhar na área qual ambiente é mais favorável a sua proposta de trabalho. Material e

Métodos: Entre os anos de 2009 e 2010 foram prestado serviços a empresas fizeram a solicitação, qual o perfil da população, qual principal queixa e nível de aceitação as medidas adotadas. Resultados e

Discussões: As empresas que participaram foram o Ministério Público Estadual, Taurus distribuidora de

petróleo Ltda, COMID máquinas agrícolas, Embrapa – empresa brasileira de pesquisa agropecuária,

Cergrand, Secretaria e tesouraria da Unigran e Departamento de Informática da Unigran. Em sua grande maioria os ambientes eram compostos por homens, mulheres correspondiam a 45% do total. As principais

queixas observadas se davam na região lombar, torácica superior, punhos e de MMII em ambos os sexos,

porém na população masculina também teve o maior índice de nenhum relato de queixa álgica e também no público masculino havia a maior resistência em ser avaliado, receber orientações e participar das

pausas ergonômicas e dos atendimentos de quick massage. Dentro da população masculina foi

identificado que aqueles que tinham maior resistência ao atendimento também não possuíam o ensino médio completo, já na população feminina a participação era maior desde as consultas até as intervenções.

Finalizando as empresas que buscam orientação e atendimento em saúde do trabalho são compostas por

homens e mulheres onde os maiores cargos são ocupados por profissionais com níveis de estudo superior,

cientes da necessidade do profissional da saúde na empresa e dos problemas que os afastamentos causam para o funcionário e para a empresa. Todas possuem mais de 200 funcionários. Conclusão: Mais uma vez

os dados do IBGE confirmam; homens não se preocupam com a saúde e quanto o menor o nível de

escolaridade maior a resistência a medidas que beneficiam a sua própria saúde. Outro ponto observado foi a fila de espera para receber a proposta de projeto por parte do Setor de Atenção primária à Saúde, o que

aponta aquecimento deste mercado,

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PERFIL DOS PACIENTES QUE PROCURAM O SERVIÇO DE FISIOTERAPIA NO SISTEMA

ÚNICO DE SAÚDE – SUS E NO SISTEMA PRIVADO

SILVA, Alex Basílio

1; PETELIN, Adriana R. B.

2

1 Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.

2 Fisioterapeuta, especialista em fisioterapia do trabalho.

E-mail- [email protected].

Resumo

Introdução: Com o advento de novas tecnologias a medicina evolui de forma espantosa e com ela o

anseio no tratamento de disfunções crônicas até problemas estéticos. Objetivo: O objetivo deste estudo é

mostrar qual o perfil populacional que busca a fisioterapia em três esferas específicas; Fisioterapia convencional, plataforma vibratória (Power-plate) e microfisioterapia. Material e Métodos: A fisioterapia

convencional com cinésioterapia e eletroterapia utilizada no SUS, e técnicas mais recentes como a

plataforma vibratória, neste estudo sendo adotada a Power-plate, e a microfisioterapia utilizada até o presente momento somente em consultórios privados. Resultados e Discussões: Ficou evidente que a

busca pelo atendimento no SUS é feito pela parcela mais carente da população (60%), mas havendo

também significativa busca por pessoas com poder aquisitivo condizentes com as que buscam o atendimento privado (40%). Estes que recorrem ao SUS tem como queixa principal, algias oriundas de

acidentes no trabalho ou no trânsito, são em grande maioria homens (70%), e o atendimento é feito em 10

sessões pré-estabelecidas pelo médico. No sistema privado a realidade é outra, os que buscam a

plataforma vibratória são em sua maioria mulheres (80%), a principal queixa é a necessidade de perda de peso e o número de sessões é indeterminado, sendo que grande parte dos pacientes conseguem diminuir as

suas queixas já nas primeiras sessões e normalmente mantêm o tratamento por meses e até anos a critério

e interesse do paciente. A microfisioterapia é outra realidade, os pacientes que buscam este novo recurso são em grande maioria pessoas que percorreram tratamentos diversos sem sucesso, recorrendo a este,

sendo a grande maioria com enxaqueca e ansiedade, tendo três sessões no máximo e relatando grande

melhora. Conclusão: A conclusão que temos é que novos métodos na fisioterapia tem públicos distintos e a população que recorre a eles ainda é uma fatia pequena da população, faltando provavelmente maior

consciência de que novos métodos com eficácia comprovada existem, e falta a população ciência disso e

desmistificar que fazer tratamentos novos em fisioterapia é caro e desnecessário.

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POLÍTICAS PÚBLICAS EM SAÚDE: UMA REALIDADE DA POPULAÇÃO RURAL DE JATEÍ

EM MATO GROSSO DO SUL

GROSSI, Fabiana Regina da Silva

1; ALMEIDA, Luciane Pinho de

2

1 Aluna do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB (Universidade Católica Dom Bosco).

E-mail – [email protected] 2 Professora Doutora Orientadora do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB

(Universidade Católica Dom Bosco). E-mail- [email protected].

Resumo

Introdução: O presente trabalho é o resultado de uma pesquisa de mestrado, ainda em andamento, sobre

as concepções e dificuldades que permeam a questão das políticas públicas em saúde na área rural de Jateí, MS. Sabemos o quanto é importante a discussão da questão da saúde pública e que os meios rural e

urbano são diferenciados. Sabemos também que não encontramos muitos estudos sobre a saúde para

comunidades rurais e o quanto se faz importante estudar as dificuldades dessa população com relação a essa questão, assim como se as políticas públicas realmente atendem as necessidades e condições de vida

dessas pessoas. Outro fator importante de se mencionar é que o Estado de Mato Grosso do Sul possui uma

grande população localizada nas regiões rurais, são acampados, assentados rurais, pequenos produtores, indígenas, ribeirinhos convivendo com grandes produtores rurais. Dessa forma, estudo sobre essa

população nos remeterá a construção de políticas públicas mais eficazes que venham de encontro com as

demandas dessas pessoas. Objetivos: Compreender e estudar as concepções e dificuldades em relação à

saúde pública da população rural de Jateí em Mato Grosso do Sul. Metodologia: A pesquisa qualitativa

ainda em andamento utiliza a teoria das representações sociais para a compreensão das concepções e

dificuldades da saúde na área rural e o instrumental utilizado é a entrevista semi-estruturada com pessoas

que residem na área rural do Município de Jateí – MS. Já foram realizadas 15 entrevistas do total de 20 a serem concluídas. Principais resultados: A pesquisa revela a dificuldade dos entrevistados no acesso à

saúde, principalmente no que tange a questão do transporte para que possam procurar a Estratégia de

Saúde da Família mais próxima, já que a grande maioria não possui meio de transporte próprio, lembrando que a extensão e as distâncias a serem percorridas são, geralmente, muito grandes. Os serviços de saúde

nessa região se mostram suficientes, já que o mesmo é comparado com os serviços oferecidos em outros

municípios, que apontam não oferecer o mínimo necessário. Além disso, podemos perceber que a equipe

da ESF, como médico, dentista e enfermeiro, não cumprem com as visitas preconizadas pelo Ministério da Saúde.

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PREVALÊNCIA DE ANEMIA DE ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL DA REDE

MUNICIPAL DE DOURADOS-MS

PAGLIARINI, Juliana Kawahata

1; MATIVI, Débora Cortez

1; SILVA, Karla Vanessa Mendonça da

1;

BERNDT, Marcos Avalos2; ARAÚJO, Miguel Augusto Machado de

3; MELO, Adriana Mary Mestriner

Felipe de 3; PARENTE, Bruna de Oliveira

3; SCHMITZ, Wanderlei Onofre

3; MENDES, Rita de Cássia

Dorácio3

1 Acadêmicas do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS

2 Farmacêutico formado pelo Centro Universitário da Grande Dourados - MS

3 Docentes do Centro Universitário da Grande Dourados - MS .

E-mail- [email protected].

Resumo

A anemia é definida como uma diminuição dos valores de hemoglobina causado por uma deficiência

nutricional. Crianças e gestantes são considerados grupos de risco, sendo que na infância pode acarretar atraso no desenvolvimento neuromotor. Este estudo teve como objetivo determinar a prevalência de

anemia de escolares do Ensino Fundamental da rede municipal de Dourados-MS. É uma pesquisa

descritiva com abordagem quantitativa, desenvolvida em escolas municipais da região central e periférica da cidade de Dourados-MS. Participaram da pesquisa 226 escolares da primeira, segunda e terceira série

do ensino fundamental com idades entre 6 e 10 anos, do sexo feminino e masculino das diferentes classes

sociais. O diagnóstico de anemia foi por meio da dosagem de hemoglobina utilizando o aparelho hemocue

com o valor para referência para anemia valor de hemoglobina inferior a 11,5g/dL. Dentre os escolares, 48,67% (n=110) eram do sexo masculino e 51,33% (n=116) eram do sexo feminino, sendo que 47,35%

(n=107) estudavam em escolas da região periférica da cidade e 52,65% (n=119) estudavam em escolas da

região central. A prevalência de anemia nesta população foi de 23% (n=52) que apresentaram valor de hemoglobina inferior a 11,5g/dL. Este dado é considerado elevado comparado com o estudo de Vieira e

Ferreira (2010) que encontraram prevalência de anemia de 20,9% no Brasil. Conclui-se que foi alta a

prevalência de anemia, o que demonstra a necessidade de programas de educação nutricional com escolares com intuito de promover alimentação saudável prevenindo as doenças carenciais e de orientação

aos pais quanto as medidas de prevenção de anemia.

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PREVALÊNCIA DE ANEMIA FERROPRIVA ASSOCIADA AO CONSUMO ALIMENTAR DE

FERRO E AO ESTADO NUTRICIONAL DOS ESCOLARES DE DOURADOS – MS

CAVALCANTI, Anielli Ortega Camacho Dias

1; MENDES, Rita de Cássia Dorácio

2

1 Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados- MS.

2 Prof. Msc. Docente do Centro Universitário da Grande Dourados.

[email protected]

Resumo

A anemia pode ser definida como um estado em que a concentração de hemoglobina está abaixo do

esperado para a normalidade, (hemoglobina menor que 11,5g/dL) em decorrência da deficiência de um ou

mais nutrientes essenciais. O presente estudo teve como objetivo identificar a prevalência de anemia ferropriva associada ao consumo alimentar de ferro e ao estado nutricional em escolares de escolas

públicas de Dourados – MS. A pesquisa foi do tipo descritiva e realizada em duas escolas municipais com

crianças na faixa etária de 5 a 10 anos, levado em consideração uma amostra significativa de no mínimo 62 alunos. A coleta de dados foi feita por meio de questionário de frequencia alimentar, dados

antropométricos como peso e estatura e dosagem de hemoglobina. A prevalência de anemia encontrada foi

de 9,52%, sendo considerada baixa quando comparada a outros estudos, em relação ao estado nutricional 52,38% de ambos os sexos apresentaram-se adequados, porém 34,92% dos escolares, foram

diagnosticados com risco de sobrepeso, já o consumo alimentar de ferro foi inferior ao recomendado

(menor que 8mg dia). Estes fatores analisados não apresentaram correlação estatística com os valores de

hemoglobina, apenas as variáveis peso, estatura e idade. Conclui-se que a prevalência de anemia foi inferior aos parâmetros encontrados em outros estudos e que houve alta prevalência de estado nutricional e

consumo de ferro inadequado, o que comprova que quanto menor a faixa etária e inadequado o estado

nutricional, maior a propensão de se desenvolver anemia, o que justifica a importância da atuação do profissional nutricionista na prevenção da anemia e no estado nutricional adequado da população estudada

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PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ADVOGADOS MORADORES DA

CIDADE DE CAMPO GRANDE-MS.

FIGUEIREDO, PÂMELA LEAL¹; LARA, LUCIELI FERNADES²; NOVAES, DÉBORA RIBEIRO³.

Mestranda curso de Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional da Universidade Anhanguera - Uniderp,

Campo Grande, MS, Brasil. E-mail: [email protected]

Resumo

A globalização, o consumismo, a necessidade de prazeres rápidos e respostas imediatas contribuem para o

aparecimento da obesidade como uma questão social. A obesidade envolve uma complexa relação entre

corpo-saúde-alimento e sociedade, uma vez que os grupos têm diferentes inserções sociais e concepções

diversas sobre estes temas, que variam com a história (PEREIRA; FRANCISCHI; LANCHA, 2003). O objetivo deste estudo foi estimar a prevalência de sobrepeso e obesidade em advogados da cidade de

Campo Grande MS. Para o diagnóstico utilizou-se o Índice de Massa Corporal – IMC ( onde o valor ≥ a

25kg/m2

indica sobrepeso e valores ≥ a 30kg/m2 indicam obesidade), a Circunferência Abdominal - CA e

Relação Cintura Quadril - RCQ onde CA acima de 102 cm, para homens, e acima de 88 cm, para

mulheres, caracterizava obesidade abdominal, já a RCQ foi utilizado na classificação do risco para o

desenvolvimento de doenças cardiovasculares, os parâmetros foram RCQ >1 para homens e >0,85 para mulheres. Os resultados obtidos foram 47% dos indivíduos estão com sobrepeso, 25% com obesidade

segundo o IMC e 68,7% apresentaram obesidade abdominal segundo CA, na RCQ 50% apresentaram

risco para doenças cardíacas. Com isso fica vidente que a criação de ações de prevenção e o diagnóstico

precoce da obesidade são importantes aspectos para a promoção da saúde e redução de morbimortalidade, não só por ser um fator de risco importante para outras doenças, mas também por interferir na duração e

qualidade de vida, e ainda ter implicações diretas na aceitação social dos indivíduos quando excluídos da

estética difundida pela sociedade contemporânea.

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PROJETO DE EXTENSÃO: UM BENEFÍCIO PARA ACADÊMICOS E COMUNIDADE

ZANCHET, Lucas Oscar Azambuja1; SEVERINO, Hevellyn de Mello

2

1 Acadêmico do curso de Enfermagem no Centro Universitário – UNIGRAN, Dourados-MS, Brasil. E-

mail: [email protected] 2 Enfermeira Especialista em Enfermagem do Trabalho pela ISFACES, Curitiba-PR, Graduada em

Enfermagem - UNIGRAN, Docente do Curso de Enfermagem da UNIGRAN, Dourados-MS, Brasil. E-

mail: [email protected]

Resumo

Introdução: A universidade tem como funções básicas o ensino, a pesquisa e a extensão. Este relato

descreve a vivência de um grupo de discentes do curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados-MS, que por meio de atendimentos realizados na comunidade e a partir da experiência

desenvolvida em projetos de extensão universitária, permitiu aos acadêmicos unir o ensino e a prática

profissional do enfermeiro. Objetivo: Relatar a importância dos projetos de extensão para os acadêmicos e comunidade. Metodologia: As atividades se concentraram em colégios da rede pública, praças e

supermercados do município de Dourados – MS, utilizamos como instrumentos metodológicos,

intervenções como aferição de pressão arterial e ações educativas relacionadas alimentação, sedentarismo, tabagismo, alcoolismo e controle do nível glicêmico para pessoas com diabetes, além de outros

interessados em saber a taxa de glicose no sangue. RESULTADOS: A experiência possibilitou aos

acadêmicos colocar em prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula e repassá-los para a

comunidade em ambientes diferentes dos habituais. Discussão: Uma das funções indispensáveis do enfermeiro é a educação em saúde, e através dos projetos de extensão desenvolvidos durante a graduação

permite formá-los profissionais compromissados com a qualidade de vida da comunidade, além de

prepará-los para o mercado de trabalho onde possam lidar com diversas situações no seu cotidiano profissional, e, desta forma, desenvolver estratégias que atendem as necessidades da população.

Conclusão: Concluímos que a criação de projetos de extensão universitária, além de beneficiar a

comunidade, oportunizou aos acadêmicos vivenciar o trabalho do enfermeiro e sua aproximação com a comunidade, além de favorecer para uma formação de futuros profissionais humanizados.

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PROMOÇÃO DA SAÚDE E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL REALIZADA COM PESSOAS

FREQUENTANTES DE UM CENTRO COMERCIAL DO MUNICIPIO DE AQUIDAUANA, MS

2010.

FIGUEIREDO, P. L..; TAVARES, P. R.; PALACIO, B. M.

Mestranda no curso de Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional da Universidade Anhanguera - Uniderp, Campo Grande, MS, Brasil. E-mail: [email protected]

Resumo

A promoção da saúde, como vem sendo entendida nos últimos anos, representa uma estratégia promissora

para enfrentar os múltiplos problemas de saúde que afetam as populações humanas neste século. Partindo

de uma concepção ampla do processo saúde-doença e seus determinantes, propõe-se a articulação de saberes técnicos, populares, mobilização de recursos institucionais e comunitários, públicos e privados,

para seu enfrentamento e resolução. Objetivo: Avaliar o estado nutricional de pessoas frequentantes de um

centro comercial, com o intuito de promover hábitos de alimentação saudável no município de Aquidauana, MS. Metodologia: Avaliadas 72 pessoas com idade entre 18 á 89 anos, de ambos os sexos,

realizado no dia 23 de Julho de 2010. As pessoas foram pesadas e medidas com auxílio de balança de

plataforma e estadiometro. Os indicadores antropométricos de peso e altura foram expressos em IMC (Índice de Massa Corpórea), utilizando-se como padrão de referência à Organização Mundial da Saúde

(2006). Após o diagnóstico nutricional foram realizadas orientações, utilizando como material didático, a

pirâmide alimentar e folder dos 10 passos da alimentação saudável, visando à promoção da saúde.

Resultados: Revelaram que 44,4% dos avaliados apresentaram estado nutricional de eutrofia. A predisposição ao baixo peso foi de 6,9%. Avaliando-se á pré obesidade, 33,3%, em relação á obesidade

foram classificados em obesidade grau I 9,7%, logo a obesidade grau II 4,2%, com obesidade grau III

1,4%. Conclusão: Os dados encontrados indicam que mesmo em uma pequena amostra de população, observam-se diferenças significativas no padrão nutricional, o que confirma o atual contexto

epidemiológico da transição nutricional, no qual há a um declínio da prevalência de eutrofia e um aumento

do sobrepeso. Demonstrando assim, a importância de projetos relacionados á promoção da saúde, através de ações educativas que previnam comorbidades associadas à má alimentação e por isso, deve ser

priorizada com urgência na saúde publica.

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QUALIDADE DA ÁGUA PARA BALNEABILIDADE DA LAGOA AIRTON SENNA CAARAPÓ-

MS

COLMAN, Diego A.L¹; RADEKE, Sayuri²; MONTEIRO, Perla L.³

¹Acadêmico do curso de Ciências Biológicas e da saúde do Centro Universitário da Grande Dourados

(UNIGRAN), Dourados-MS, Brasil. Email: [email protected]. ²Acadêmico do curso de Biomedicina do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN),

Dourados-MS, Brasil. Email: [email protected].

³Professor Msc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasilia (UNB), Brasilia(DF), Brasil. Email: [email protected].

Resumo

Introdução: A degradação do meio ambiente é um fator muito relevante, que pode estar associado ao

crescimento populacional. Uma das conseqüências desta degradação é a geração de resíduos, os quais boa

parte não são tratados e seu destino acaba sendo os córregos, rios e lagos que onde geralmente são utilizados como forma de degradação de matéria residual. Estes ambientes aquáticos além de abrigar toda

uma característica própria, mesmo assim não reduz a contaminação local para água com fins de

balneabilidade, já que contaminantes podem gerar doenças por veiculação hídrica, tais como gastroenterite, cólera, febre tifoide, hepatite A e E, dentre as doenças relacionadas ao constante contato

com a água o trabalho refere-se a uma em especifica transmitido por Pseudomonas aeruginosa. Estas são

bactérias simples que tem seu crescimento ideal em média a temperaturas de 42°C, por esse motivo a

maioria das infecções ocorrem no calor causando a otite cerca de 80% dos casos, causam a otite externa também chamada de “otite do nadador” que é uma infecção difusa da pele do conduto auditivo externo

(CAE), pode ser desde uma irritação da pele ou se agravar e provocar uma obstrução do canal auditivo

provocando assim do dores intensas. Outro fator relevante, na água para balneabilidade é a presença dos Coliformes totais e fecais, podem ser o motivo de varias doenças principalmente as do trato intestinal

como a gastroenterite aguda que inclui alguns sinais como diarréia, vomito, náuseas e dores abdominais.

Objetivo: este estudo tem por objetivo identificar a possível presença de Pseudomonas aeruginosa e Coliformes totais e Coliformes fecais na lagoa Airton Senna do município de Caarapó, a qual tem por

principal destino o lazer como balneabilidade. Materiais e métodos: fizeram parte da amostra três pontos

com quatro repetições de coleta obedecendo as normas da CONAMA 274/2000 referente a balneabilidade,

para verificar a presença os Coliformes, utilizou-se o método de placas de Petrifilm HSCC, e para detectar a presença de Pseudomonas aeruginosa foi feito o plaqueamento no ágar sangue, depois de realizadas os

procedimentos de inoculação, feita a incubação por 24 horas. Resultados e discussões: pode- se observar

presença considerável de colônias de Coliformes fecais no primeiro ponto, local este considerado de embarque e desembarque de jetski, lanchas, barcos, sendo impróprio para banho; os outros dois pontos de

coletas que realmente são de área destinada a banho um índice muito baixo de Coliformes fecais e totais

comprovando assim sua balneabilidade. Em relação à presença de Pseudomonas aeruginosa em nenhuma

dos pontos de coleta pode-se encontrar este micro-organismo, provavelmente devido à temperatura ambiente estar inferior à 42ºC. Conclusão: a água do balneário no local de destino para banho encontra-se

em condições apropriadas, porém as análises periódicas devem ser mantidas conforme orientações do

CONAMA, para estes fins.

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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA CONSUMIDA NO BEBEDOURO DO

TERMINAL DE TRANSBORDO DA CIDADE DE DOURADOS, MATO GROSSO DO SUL,

BRASIL

HENZEL, Camila Fernanda Silva¹; BEZERRA, Rogério Gomes¹; FERREIRA, Denise Evangelista¹;

PAULA, Michele Castro¹; MONTEIRO, Perla Loureiro de Almeida²

¹ Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados – MS

² Prof. Msc. docente do curso de Ciências Biológicas

E-mail- [email protected]

Resumo

A água é um elemento fundamental na vida dos seres humanos, podendo ser também um grande agente de contaminação e transmitir inúmeras doenças, sendo assim, a sua qualidade para consumo humano deve ser

desprovido de contaminação. De acordo com a portaria nº 518 da Anvisa (2004), o padrão de potabilidade

da água determina a ausência de bactérias do grupo Coliformes. O presente trabalho teve como objetivo, avaliar a qualidade microbiológica da água para consumo, da agua do bebedouro do Terminal de

Transbordo no Município de Dourados, MS, sendo este muito utilizado pela população de Dourados e

região.Foram coletadas três amostras de água da torneira do bebedouro durante três dias consecutivos, para confirmação dos resultados. A metodologia aplicada foi por meio de cultura no método da

3M™,Petrifilm HSCC™ para identificação de Coliformes fecais e Coliformes totais. Aproximadamente

100 ml de água da torneira do bebedouro foram coletados em frascos esterilizados com tiossulfato de

sódio (1,8mg/100ml). Após esterilizar o bico, foi realizado a drenagem da água durante 3,0min, em seguida, levada ao laboratório do Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN para ser

inoculada nas placas Petrifilm™, eincubada a 36ºC por 24horas.Todas as três amostras não apresentaram

contaminação por bactérias do grupo Coliformes, sendo assim, osresultados foram satisfatórios. Pode-se concluir que a água do bebedouro do Terminal de Transbordo de Dourados, MS encontra-se de acordo

com o padrão de potabilidade estabelecido pela Anvisa, porém, não é descartado a necessidade de análises

periódicas e manutenção de reservatórios para segurança da população.

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SAÚDE DO TRABALHADOR RURAL NO CONTATO E MANEJO DE AGROTÓXICOS NAS

PROPRIEDADES RURAIS DE DOURADOS – MS

ARAÚJO, Ana Paula¹; FONTOURA JUNIOR, Eduardo Espíndola²

¹Enfermeira, docente do Instituto Educacional da Grande Dourados – MS

²Enfermeiro, Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF [email protected]

Resumo

O Brasil comercializa vários tipos de agrotóxicos, e alguns já receberam a proibição das vendas por serem

altamente tóxicos. Mas o uso indevido desses produtos, seja por negligência, imprudência ou imperícia,

representa grande risco à saúde do trabalhador rural. Tanto o agricultor quanto os profissionais de saúde devem estar capacitados a identificar os principais sinais e sintomas causados pelas intoxicações, a curto

ou a longo prazo. Por esse motivo, o presente estudo objetiva correlacionar os principais sinais e sintomas

com os agrotóxicos mais usados pelos trabalhadores rurais pesquisados. A pesquisa teve 40 participantes, todos da cidade de Dourados, Mato Grosso do Sul, foi realizada no período de Junho a Agosto/2010, e o

instrumento usado foi um questionário elaborado com questões referentes a dados sócio-demográficos e

sobre o uso de agrotóxicos. O trabalho revela que os agrotóxicos mais usados nos últimos 12 meses pelos rurícolas participantes da pesquisa foram Round up (herbicida glifosato), Tamaron (inseticida) e 2,4 D

(herbicida clorofenóis), entre outros. As principais queixas de saúde relatadas foram cefaléia, náusea e mal

estar, apresentadas por 35% dos trabalhadores rurais pesquisados, sendo que apenas 10% deles relatam já

terem se intoxicado ao longo da vida, entretanto, é necessário a comprovação da intoxicação através de exames laboratoriais, que muitos deles não realizam por não procurarem atendimento médico. Sendo

assim, os serviços de saúde devem, primordialmente, trabalhar de forma preventiva, promovendo ações

com os rurícolas, de modo a orientá-los quanto às possíveis causas de intoxicações, e motivá-los ao uso correto dos agroquímicos e EPI’s (Equipamento de Proteção Individual).

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TEATRO NA FORMAÇÃO DO ENFERMEIRO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

¹VIDA, Ana Flávia Ferreira; ²GODOI, Silvana Dias Corrêa

1 Acadêmica do curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.

2 Docente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.

Resumo

A elaboração, a produção e a encenação de peças teatrais constituem um método alternativo que permite aos acadêmicos aprofundar o ensino teórico-prático da enfermagem, pesquisar novos conhecimentos e

explorar o cotidiano da vida do público-alvo para trabalhar na educação em saúde. Este relato de

experiência objetiva descrever o significado de um projeto de extensão realizado com crianças especiais

de uma Instituição Filantrópica do município de Dourados – MS, onde motivada pelo desejo de viver o teatro, a acadêmica visualizou nessa atividade, acréscimos ao conhecimento e qualificação profissional.

Para realização do presente trabalho utilizou-se num primeiro momento a revisão de literatura, entendida

como a soma das bibliografias analisadas de maneira crítica, as quais forneceram bases para discussão e entendimento do uso da arte teatral como ferramenta de trabalho para ser explorado pela enfermagem.

Somente após a apropriação de idéias que atendessem a complexidade da proposta foi realizado visita

técnica, o planejamento estratégico situacional e a intervenção propriamente dita. A atividade de extensão somada à peça artística possibilitou a materialização dos conteúdos curriculares com consequente

aproximação da teoria a pratica; superação de barreiras relacionadas ao diferente; reconhecimento dos

esforços necessários para o desenvolvimento de inovações; agregação e socialização da criatividade

existente no cotidiano da prática da Enfermagem; incentivo a comunicação, a reflexão e a busca de conhecimento; e introduziu a acadêmica no papel da autoridade de educador em saúde; coincidindo com

as informaçoes encontradas nas literaturas pesquisadas. Conclui-se que a educação em saúde é uma das

atribuições de maior relevância para o profissional de enfermagem e consiste em grande desafio profissional, devendo essa habilidade ser desenvolvida ainda na formação acadêmica, sendo o teatro um

método eficaz e eficiente para preparar o acadêmico para assumir ou refazer o exercício da autoridade de

educador em saúde

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TERCEIRA IDADE E PROMOÇÃO DE SAÚDE

CATEN, Shariza Salim Ten1; CARDOZO, Anni Kelly

1; GOMES, Camila Corazza

1; MIOTTO, Mariana

1;

SOARES, Gisely1; LINO, Adriana Rita Sordi

2;

1 Acadêmicas do curso de psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados - MS

2 Prof. Msc. em psicologia pela Universidade Católica Dom Bosco. E-mail- [email protected].

Resumo

O projeto social foi desenvolvido com o grupo-paciente da Melhor Idade da Clínica de Fisioterapia do

Centro Universitário da Grande Dourados, em 2010, na cidade de Dourados MS. O trabalho foi composto

por duas fases, primeiramente pela observação das necessidades do grupo e a segunda com a atuação,

onde utilizávamos um espaço cedido pela própria clínica de fisioterapia em um período de uma hora por semana. O objetivo do projeto era trabalhar com a auto-estima dos pacientes, buscando a promoção de

saúde por meio do equilíbrio emocional, tendo como conseqüência uma motivação que proporcionasse

uma melhor aceitação de si enquanto sujeito pertencente a uma sociedade. Sendo assim, utilizamos técnicas de dinâmicas que tinham como intuito a integração, a comunicação e as trocas de experiências

entre os próprios integrantes do grupo, mensagens reflexivas e motivadores. Nos primeiros encontros

pudemos constatar a resistência por parte de alguns pacientes, dificultando a nossa atuação, porém quando conquistamos a confiança e a credibilidade do grupo, esse mecanismo se extinguiu. Assim, a partir das

referências bibliográficas e a prática, concluímos que a terceira idade é marcada por muitos sofrimentos,

que não se limitam aos físicos, mas aos emocionais também. E esses sentimentos, principalmente os

negativos, precisam ser trabalhados e elaborados para que esse grupo de faixa etária possa ter uma melhor qualidade de vida, uma elevação da auto-estima e se sintam inseridos na sociedade. Portanto, no decorrer

dos encontros, o grupo passou a se enquadrar em um grupo terapêutico, do qual os pacientes tinham

aquele momento para poder falar, compartilhar angústias, inseguranças e medos que a própria idade lhes traz.

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TREINAMENTO FUNCIONAL EM IDOSOS FREQUENTADORES DE UM POSTO

MÉDICO DE GUARNIÇÃO DE DOURADOS/MS: COMPARAÇÃO DOS EXERCÍCIOS EM

BASE ESTÁVEL E INSTÁVEL PARA O EQUILIBRIO

BRUM, Laiz Lino1; BRANQUINHO, Rommel Padovan²; PARIZOTTO, Zélia Aparecida Milani²;

LEITE,

Fábio Henrique Cardoso²

1Profissional de Educação Física- Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN), Dourados / MS

2Docentes do Curso de Educação Física do Centro Universitário da Grande Dourados-Unigran, Dourados /

MS. E-mail para contato: [email protected]

RESUMO

Introdução: A Organização Mundial da Saúde aponta que o processo de envelhecimento é caracterizado

como um: “prolongamento e término de um ciclo representado por um conjunto de modificações

fisiomórficas e psicológicas interruptas à ação do tempo sobre as pessoas” (SAFONS s/d apud GANDOLFI et al., 2001), atingindo além dos sistemas, o controle postural, causando alterações no

sistema sensorial (composto pelo visual, proprioceptivo e vestibular) que são coordenados pelo Sistema

Nervoso Central (SNC). É fundamental a integração destes sistemas corporais sob o comando central, para que haja controle motor adequado das tarefas do cotidiano, propiciando melhor capacidade funcional,

imprescindível para uma melhor qualidade de vida (GAZZOLA et al., 2006). Objetivo: Analisar o

treinamento funcional em freqüentadores idosos de um Posto Médico de guarnição de Dourados/MS,

comparando a aplicação dos exercícios em base estável e instável para o equilíbrio. Material e métodos: A pesquisa exploratória, quantitativo-descritiva, avaliou vinte indivíduos, entre 60 e 70 anos, de ambos os

sexos, 15 homens e 05 mulheres, no período de dois meses, coletando-se dados amostrais antes (pré) e

depois (após) do treinamento funcional em base estável e instável para o equilíbrio, utilizando-se ainda do questionário de quedas e a escala de equilíbrio de Berg. Resultados: Os valores encontrados apontaram

resultados para 12 participantes que obtiveram, no pré-teste, escore de zero a dezoito pontos; 02

participantes obtiveram a pontuação de dezenove a trinta e seis pontos e nenhum dos participantes obteve a pontuação de trinta e sete a cinqüenta e seis pontos. De acordo com o escore de risco de quedas, havia

100% de chance para quedas entre os indivíduos que não alcançaram a margem desejável de pontuação

(trinta e seis pontos) na escala de Berg. Após as oito semanas de treinamento funcional encontraram-se

melhoras significativas nos sujeitos da pesquisa, já que todos passaram da pontuação que apresentava risco de quedas para uma pontuação acima de trinta e sete a cinqüenta e seis pontos. Sendo assim, segundo

o escore da escala de Berg, o risco de quedas é pequeno, em torno de 3% a 4% para aqueles indivíduos

que alcançaram trinta e sete a cinqüenta e seis pontos; esses dados foram confirmados pelo teste estatístico Wilcoxon, na comparação entre resultados obtidos antes e após o treinamento encontrando-se o valor de

p=0,001 no qual se demonstrou o nível de significância do estudo. Conclusões: observou-se que o os

participantes após iniciarem o protocolo de treinamento demonstraram uma melhora significativa na

capacidade de equilíbrio em relação aos dados obtidos anteriormente, significando que o efeito do treinamento funcional, além de beneficiar o seu nivel de equilibrio, também auxiliou em uma melhora na

realização de atividades rotineiras e manutenção da postura.

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USO DE CRACK E OUTRAS DROGAS ENTRE OS ADOLESCENTES DO SEXO MASCULINO

E FEMININO DAS ESCOLAS PÚBLICAS DE DOURADOS

MURAKI, Silvia Mara Pagliuzo

Prof. M.Sc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF

[email protected]

Resumo

Introdução: Droga pode ser definida como qualquer substância capaz de modificar o funcionamento dos

organismos vivos, resultando em mudanças fisiológicas ou de comportamento (SEIBEL, 2010) . As

drogas capazes de alterar o funcionamento mental ou psíquico de um indivíduo são denominadas drogas

psicotrópicas, por atuar sobre o cérebro alterando a maneira de sentir, de pensar e muitas vezes de agir do indivíduo. O problema do uso de drogas entre adolescentes compreende um dos mais sérios problemas de

saúde pública do mundo e, considerando a quantidade e a freqüência de uso, podem provocar danos

irreparáveis à saúde. Os três parâmetros essenciais para se obter o diagnóstico do consumo de drogas em uma determinada população são: os levantamentos populacionais ,os indicadores epidemiológicos e as

pesquisas qualitativas, que podem propiciar subsídios para ações, além de preventivas, também de

tratamento (GALDURÓZ, 2009). Objetivo: Verificar a freqüências do uso de crack e bebidas alcoólicas em relação a sexo, e escolaridade no ensino fundamental e médio entre escolares do município de

Dourados- MS. Material e Método: Estudo descritivo de corte transversal tendo como instrumento

questionário fechado de autopreenchimento, adaptado no Brasil por Carlini-Cotrin et al. (1993). e

utilizado pelo Centro Brasileiro de Informações sobre Drogas Psicotrópicas (CEBRID), em levantamentos epidemiológicos nacionais. A amostra (faz parte de pesquisa de mestrado) foi tomada entre abril a agosto

de 2009. Esta é composta por 1021 estudantes, sendo 43,3% do sexo masculino e 56,7% do sexo

feminino; 57,4% são do ensino fundamental e 42,6% do ensino médio, e estão compreendidos na faixa etária de 12 a 18 anos. Resultados e discussão: As prevalências de consumo na vida foram: álcool

(75,2%), crack, (1,9%). Verificou-se uma proporção estatisticamente significativa de uso entre os

participantes do sexo masculino para, crack. Quanto ao sexo feminino, as proporções de freqüência foram maiores para o uso de álcool, entre outros, entretanto, sem significância estatística. Conclusão: De acordo

com o IBGE (2007) a população brasileira gira em torno de 181 milhões, dos quais os jovens entre 15 e 24

anos, representam aproximadamente 36 milhões. Entre as múltiplas características do adolescente está o

desejo de experimentação , contudo a experimentação , não o tornará um adicto. Segundo Seibel (2010 p.997) “há uma somatória de condições que funcionam como fatores favorecedores: o indivíduo em si, o

meio ambiente e cada tipo de droga que possa causar adição”. No presente estudo, verificou-se uma

caracterização da prevalência de consumo acima das médias nacionais de álcool e crack nesta população, considerando o último levantamento realizado nas capitais brasileiras.

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VERIFICAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUIMÍCA DE CINCO MARCAS DE ERVA DOCE

(Pimpinella ansium L) DA CIDADE DE RIO BRILHANTE – MS

FARINELLI, Brunna Charlla Feitosa

1; CANOVA, Loide

1; DUARTE, Letícia Castelani

2; BARROS,

Shirlayne Silvana Umbelino2

1 Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS

2 Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS

E-mail: [email protected] ; [email protected]

Resumo

Introdução: Uma das formas mais antigas de prevenção, tratamento e cura de doenças é a utilização de

plantas com fins medicinais. Considerando a necessidade da qualidade dos fitoterápicos, é importante enfatizar a preocupação com o controle de qualidade nas diferentes etapas do desenvolvimento e produção

destes produtos, desde a coleta do vegetal até a disponibilidade do produto final. Objetivo: O presente

trabalho teve como objetivo verificar a qualidade físico-química de cinco amostras de erva doce procedentes de farmácias, ervanárias, mercados e feiras da cidade de Rio Brilhante – MS. Materiais e

métodos: Foram determinados teores de cinzas, umidade e matéria estranha de cinco marcas diferentes de

erva doce comercializadas em Rio Brilhante – MS. Resultados e discussão: Todas as amostras excederam o teor máximo de matéria estranha que consistiu, na maioria, de pedúnculos. Quanto ao teor de umidade,

apenas duas marcas tiveram teores dentro do padrão exigido. No que se refere ao teor de cinzas, as cinco

marcas atingiram teores de acordo com a Farmacopéia Brasileira. Considerações finais: As cinco marcas

de erva doce analisadas ficaram fora dos padrões de qualidade exigidos pela Farmacopéia Brasileira, principalmente por causa do fator quantidade de matéria estranha e umidade, o que indica falta de

padronização no preparo desse fármaco vegetal, provavelmente durante o processo de coleta e seleção dos

capítulos florais.

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EIXO TEMÁTICO: INOVACÃO E SUSTENTABILIDADE

APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE LARANJA PARA PRODUÇÃO DE

FARINHA VISANDO O EFEITO HIPOGLICEMIANTE

ROCHA, Paola dos Santos¹, BARROS, Salete Verônica¹, de PICOLI SOUZA, Kely²; SANJINEZ-

ARGANDOÑA, Eliana Janet³

²Acadêmicas do curso de Ciências Biológicas na Universidade Federal da Grande Dourados,

²Profª. Drª. da Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais e do PPG_Bioprospec na Universidade

Federal da Grande Dourados, ³Profª. Drª. da Faculdade de Engenharia de Alimentos e do PPG_Bioprospec na Universidade Federal da

Grande Dourados.

[email protected]

Resumo

O Brasil é um dos principais produtores de laranja do mundo, com cerca de 30% da produção mundial de laranja e 53% da produção de suco. A laranja Pêra (Citrus sinensis (L.) Osbeck), é a variedade

predominante para uso industrial orientada para o processamento de suco. Porém, um dos principais

problemas enfrentados pelas indústrias processadoras de suco de laranja é o grande volume de resíduos produzidos e descartados, no ambiente durante a extração (em torno de 50% do peso da fruta). Embora o

principal aproveitamento do albedo seja a extração de pectina, nos últimos anos tem havido grande

interesse em consumir produtos contendo fibras alimentares. O albedo de frutas cítricas é uma fonte de fibras solúveis e insolúveis, ambas caracterizadas por não serem digeridas no intestino delgado e serem

fermentadas no intestino grosso, o que aumenta o tempo de exposição dos nutrientes no estômago e

proporciona melhor digestão, principalmente de açúcares e de gorduras, contribuindo na regularização do

metabolismo energético e possivelmente no quadro de Diabetes mellitus que afeta cerca de 246 milhões de pessoas em todo o mundo, com ocorrência no Brasil de 5,2%, na população adulta (acima de 18 anos).

Neste contexto, o objetivo deste estudo foi obter farinha do albedo da laranja da variedade pêra e avaliar

sua composição centesimal, visando o estudo de seu efeito hipoglicemiante e a minimização do impacto ambiental causado pelo acúmulo dos resíduos de laranja no ambiente. Inicialmente determinou-se o

rendimento do albedo em relação à fruta inteira, logo, o albedo foi desidratado em secador com fluxo de ar

quente de 60°C durante 24 horas. O albedo seco foi triturado e peneirado para uniformizar a granulometria

até obter a farinha dentro dos padrões exigidos pela legislação brasileira. A composição centesimal do produto foi avaliado pelo conteúdo de umidade, resíduo mineral fixo, lipídeos, proteínas e carboidratos, de

acordo com as Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. O percentual de albedo no fruto fresco

equivale a 19,36% do fruto inteiro, depois de desidratado o rendimento é de 21,18%, isto é, em 100 kg de albedo tem-se 21,18 kg de farinha. Constatou-se que a desidratação favoreceu a concentração dos

constituintes nutricionais, obtendo-se um baixo teor de umidade (3,14%), o que favorece a conservação do

produto. O resíduo mineral fixo foi de 4,55%, o teor de lipídios de 1,58%, proteínas 6,33%, carboidratos 55,69%; a farinha mostrou ainda ser fonte de fibras (30%), e possuir baixo valor energético (275 kcal), o

que permite adicioná-la a alimentação, para consumo humano visando efeito fisiológico, devido ao seu

grande potencial de efeitos benéficos no trato intestinal e na prevenção de doenças degenerativas e

crônicas. Conclui-se que os componentes nutricionais e o rendimento do albedo desidratado em relação ao albedo fresco possibilitam seu aproveitamento na forma de farinha e no desenvolvimento de produtos

alimentícios funcionais no controle da glicemia, o que favorece ao aumento do valor agregado e reduz o

impacto ambiental na indústria.

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JOGOS E BRINCADEIRAS NA ESCOLA – UMA FORMA DE TRABALHAR A

COORDENAÇÃO E SOCIABILIZAÇÃO DA CRIANÇA.

FALAVIGNA, Aline ¹.; SILVA, Alex Basílio da²; SANTOS, Ana Lúcia de³

¹Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva. ² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.

³Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.

e-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: Para a criança a brincadeira não é apenas um passatempo. Seus jogos estão relacionados com um aprendizado fundamental; seu conhecimento de mundo através de suas próprias emoções. Por meio de

jogos, cada criança cria uma série de indagações a respeito da vida. As mesmas que mais tarde na fase

adulta, ela voltará a descobrir e ordenar através do raciocínio. O jogo e a brincadeira são atividades mediante a qual a criança constrói a realidade. Através da atividade lúdica a criança flui liberdade e

expressa sentimentos. Objetivo: Além de apresentar diversos tipos de brincadeiras, ampliar os

conhecimentos deles sobre regras, respeito e gincanas. Material e Métodos: Foram apresentadas

brincadeiras, incentivada a participação dos alunos e explicado as regras de cada uma, para que haja o cumprimento e o espírito de retidão. Além da motivação para o espírito de atitude e competição.

Resultados e Discussões: Tratando-se de crianças do ensino fundamental de séries iniciais a participação

foi maciça, corridas com saco, busca com a boca no prato de farinha, blocos de montar, brincadeiras de roda tiveram grande aceitação, as regras foram exigidas desde o início e aceitas gradativamente.

Conclusão: Mesmo com o advento do computador, dos jogos de realidade virtual e do aumento da

acessibilidade das diversas classes sociais a essas tecnologias, as brincadeiras de ação física e grupal, ainda possuem grande aceitação e promovem de forma gritante a integração entre os alunos, diminui a

timidez, desperta o espírito de equipe, organização e liderança diminuindo problemas comuns como baixa

auto-estima, timidez, isolamento social e até o bullying.

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PROJETO EDUCOPA – COREOGRAFIAS E EXPRESSÃO CORPORAL.

FALAVIGNA, Aline ¹.; SILVA, Alex Basílio da²; SANTOS, Ana Lúcia de³; RAFAINE, Lucilene Porto*.

¹Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva.

² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.

³Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica. *Educadora física, especialista em interdisciplinaridade.

e-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: A utilização de eventos mundiais na educação e no desenvolvimento através de ações

recreativas é de grande utilidade principalmente por ser veiculado por todas as mídias e ser o assunto predominante em conversas e redes sociais. O projeto Educopa foi uma ação que envolveu toda a escola

com seus professores cada um trabalhando a mesma temática porém dentro de sua área de conhecimento,

se ramificando assim em diversas ações que somadas convergem em um único projeto. Objetivo:

Promover a sociabilização com as músicas tema da copa do mundo, desenvolver coreografias, realizar

ensaios e apresentar na escola mediante ao corpo político do município, coordenação de outras escolas e

autoridades. Material e Métodos: As músicas, algumas trazidas pelos próprios alunos, confecção de

uniformes. Resultados e Discussões: Houve significativa melhora da auto-estima, participação dentro e fora da sala de aula e envolvimento com o projeto, sugerindo até passos e novas coreografias. Não foram

feitos estudos quantitativos mais detalhados mas, a agressividade e a postura corporal também sofreram

influência, uma vez que mal comportamento era critério de exclusão do projeto. Conclusão: As atividades de expressão corporal incidiram de forma positiva no comportamento e relação social com outros alunos,

prova disso são projetos desenvolvidos em outras regiões do país em que a música é o ponto norteador e

possui excelentes resultados no combate a inatividade, agressividade e violência urbana

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PROJETO HORTA NA ESCOLA INDÍGENA- “UMA ALTERNATIVA PARA MELHORIA DA

ALIMENTAÇÃO E QUALIDADE DE VIDA DOS ALUNOS”

SANTOS, Ana Lúcia de¹.; SILVA, Alex B²; FALAVIGNA, Aline ³

¹ Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.

² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública. ³ Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva.

e-mail: [email protected]

Resumo

Introdução: O Município de Paranhos, situado no Sul de Mato Grosso do sul, se encontra em uma região

de difícil acesso, pois nem todas as estradas são pavimentadas. Diante dessa dificuldade o município fica carente do abastecimento de hortaliças, e as escolas rurais sofrem ainda mais com isso, já que as escolas

urbanas já são providas de hortas. A aldeia Sete Cerros, situa-se a 70 km do município de Paranhos e com

estrada de difícil acesso não pavimentada. Diante dessa dificuldade as verduras não fazem parte do cardápio escolar das crianças, pois deterioram facilmente, e desta forma não chegariam à escola em bom

estado para o consumo. Além disso, não há energia elétrica, não havendo assim local refrigerado para

armazenar esses gêneros alimentícios. O Projeto “HORTA NA ESCOLA INDÍGENA” pode servir como fonte de alimentação e atividades didáticas, oferecendo grandes vantagens á comunidade envolvida, como

a obtenção de alimentos de qualidade a baixo custo e também o envolvimento em programas de

alimentação e saúde desenvolvidos pela escola. Objetivo: Desenvolver a prática do cultivo de hortaliças

na escola indígenas Sete Cerros, servir de laboratório para que o professor desperte nos alunos o interesse pela degustação dos diferentes alimentos cultivados bem como nomeá-los corretamente, além de

compreender a importância de uma alimentação equilibrada para a saúde, e auxiliar na educação

ambiental. Material e Métodos: O envolvimento dos alunos, professores, escola e da comunidade num trabalho multidisciplinar em todos os envolvidos em realizar os objetivos propostos. Para o cumprimento

das atividades foram realizadas aulas práticas, palestras, teatros. A escola deverá disponibilizou área para

elaboração da horta, incentivar a participação dos alunos, professores, a SEMEC disponibilizou materiais para a realização da horta como sementes, adubos, ferramentas, e a mão-de-obra foi disponibilizada pelo

capitão Pedro Valiente. Foram realizadas auto-avaliações constantes do projeto, através de visitas da

Secretaria de Educação, coordenadores e diretores, a fim de dar continuidade aos trabalhos com seriedade,

sendo que os alunos foram acompanhados por professores que deram todo suporte para o desempenho das atividades. Resultados e Discussões: A princípio houve recusa por parte da população indígena que não

era habituada com a alimentação rica em hortaliças porém, com os incentivos e plaestras gradativamente

foi sendo aceita melhorando assim a qualidade das refeições consumidas na escola. Aprendendo também a administrar a horta desde a criação e durante todo o processo de fertilização, manutenção e consumo final,

fazendo uso das hortaliças e mantendo a horta em bom estado. Conclusão: Concluiu-se que o projeto foi e

é de grande importância para comunidade, pois foi uma forma da escola proporcionar maior contato dos

alunos junto com a sociedade, inserção da mesma, permitindo o crescimento dos seus futuros profissionais no mercado de trabalho e maior vivência com a realidade atual. Oportunidade da comunidade reconhecer

o grande esforço da escola junto a SEMEC em promover o desenvolvimento local e proporcionar maior

qualidade de vida.