A UTILIZAÇÃO DA INTERNET NA IMPLANTAÇÃO DE A UTILIZAÇÃO DA INTERNET NA IMPLANTAÇÃO DE PROJETOS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM DUAS ESCOLAS PROJETOS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM DUAS ESCOLAS

NA CIDADE DE GOIÂNIANA CIDADE DE GOIÂNIA

INTRODUÇÃOINTRODUÇÃOO consumo de alimentos com alta densidade energética e deficiência de fibras e de alimentos industrializados estão associados com a incidência de doenças crônicas não-transmissíveis que atinge grade parcela da população humana. A educação alimentar deve ser pensada como um instrumento eficaz para evidenciar a importância da alimentação para a saúde e os comprometimentos desta que poderão surgir de uma alimentação inadequada

RESULTADOS E DISCUSSÃOVerificou-se um aumento na quantidade de pais atendidos na cantina e vários e-mails enviados através do site interessados em adquirir o kit-saúde. Alguns alunos apresentaram resistência quanto ao consumo do lanche, pedindo a troca do kit-saúde pelo lanche convencional. Observou-se que quanto maior a idade do aluno, maior é a resistência. Após o desenvolvimento do site foi criada pelos próprios alunos uma comunidade em um site de relacionamento, onde ocorre uma intensa movimentação.

OBJETIVOSPromover a discussão sobre doenças causadas por uma dieta inadequada, ampliação na diversidade e qualidade dos alimentos oferecidos na cantina, diminuição no consumo de produtos industrializados e aproximação da família com o projeto através da internet.

MATERIAIS E MÉTODOSMATERIAIS E MÉTODOSAtravés de uma consultoria prestada por uma empresa especializada em nutrição, a cantina que fornece o lanche para as duas escolas elaborou um cardápio alternativo, denominado de kit-saúde (Figura 2), foi desenvolvido um site para aproximar os pais do projeto. A planilha (Figura 1) disponível no site oferece informações detalhadas sobre a composição diária do kit e a descrição do valor nutricional e ainda dicas para uma boa alimentação. Houve uma ampla divulgação sobre o projeto, através de ofícios e circulares expedidos para os responsáveis pelos alunos e confecção de material publicitário com informes sobre o projeto e o endereço do site.

CONCLUSÃOA internet permitiu uma aproximação com os responsáveis pelos alunos e ainda uma participação dos próprios alunos principalmente após a criação da comunidade em um site de relacionamento, essa comunidade permitiu aos alunos expor suas dúvidas e muitas sugestões foram oferecidas.O projeto de educação alimentar implantando nas duas escolas promoveu um amplo debate, integrando docentes, pais, funcionários e principalmente os alunos.

Figura 1: Planilha do Cardápio detalhado

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASBRASIL. ORIENTAÇÃO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR. Caderno do Departamento de Segurança do Trabalho – DSST – Ministério do Trabalho e Emprego. Brasília : MTE, SIT, DSST, 1999.FRANZOLIN, F.; SANTOS, A.; FEJES, M. I. AVALIAÇAO DO USO DAS NOVAS TECNOLOGIAS DE COMUNICÃO E INFORMAÇÃO NO ENSINO DE CIÊNCIAS: UM ESTUDO DE CASO . Anais do I ENBIO e III EREBIO RJ/ES, Rio de Janeiro, 2005.MORAN, José Emanuel. A integração das tecnologias na educação. Fonte: http://www.eca.usp.br/prof/moran/integracao.htm.Acessado em 20/12/2009MORIN, Edgar (2000). Os setes saberes necessários à educação do futuro. 2. ed. São Paulo: Cortez, UNESCO

Paulo Cesar Rodrigues¹, Helcio Marques Junior¹Paulo Cesar Rodrigues¹, Helcio Marques Junior¹¹Programa de Pós-graduação lato-sensu em Docência Universitária – Faculdade Araguaia, Goiânia, Goiás.¹Programa de Pós-graduação lato-sensu em Docência Universitária – Faculdade Araguaia, Goiânia, Goiás.

Figura 2: Kit-saúde