Int Produção

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INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 1.1 - Conceituação: 1.1.1 Empresa As empresas são exemplos de organizações. Na realidade, são organizações sociais porque são constituídas de pessoas que trabalham em conjunto em uma divisão de trabalho. Podemos então dizer que as empresas são organizações sociais que reúnem e utilizam recursos para atingir determinados objetivos. Em relação ao que produzem, as empresas podem ser classificadas da seguinte forma: - Empresas primárias ou extrativas são aquelas que desenvolvem atividades extrativas como as agrícolas, pastoris, pesca, petróleo, etc. - Empresas secundárias ou de transformação são aquelas que processam as matérias-primas e as transformam em produtos acabados como as indústrias em geral. - Empresas terciárias ou prestadoras de serviço são aquelas que executam e prestam serviços especializados como os bancos, comércio em geral, hospitais, etc. - Empresas do terceiro setor são as organizações não-governamentais (ONGs) que prestam serviços sem fim lucrativos. 1.1.2 Fatores de Produção Os economistas salientam que todo processo produtivo depende de três fatores de produção: natureza, capital e trabalho, integrados por um quarto fator denominado empresa. A natureza fornece os insumos necessários, a matéria-prima, a energia etc. O capital fornece o dinheiro necessário para comprar os insumos e pagar os empregados. O trabalho é realizado pela mão-de-obra que transforma, através de operações manuais ou através de máquinas e equipamentos, os insumos em produtos acabados ou serviços prestados. Hoje, na era da informação e na busca constante pela melhoria da produtividade e competitividade as empresas incorporam a esses três fatores tradicionais outros três importantes elementos: conhecimento, habilidade e competência. 1.1.3 Produtos e serviços Qualquer empresa trabalha para produzir um determinado produto ou prestar determinado serviço. O produto produzido ou o serviço prestado constitui o resultado de todas as operações da empresa. Podemos considerar que o fruto da produção de uma empresa é o produto, e que esse produto pode ser distinguido como bens (mercadorias) e serviços. Bens: são produtos físicos, tangíveis e visíveis.

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  • INTRODUO ADMINISTRAO DA PRODUO

    1.1 - Conceituao:

    1.1.1 Empresa As empresas so exemplos de organizaes. Na realidade, so organizaes sociais porque so

    constitudas de pessoas que trabalham em conjunto em uma diviso de trabalho. Podemos ento

    dizer que as empresas so organizaes sociais que renem e utilizam recursos para atingir

    determinados objetivos.

    Em relao ao que produzem, as empresas podem ser classificadas da seguinte forma:

    - Empresas primrias ou extrativas so aquelas que desenvolvem atividades extrativas como as

    agrcolas, pastoris, pesca, petrleo, etc.

    - Empresas secundrias ou de transformao so aquelas que processam as matrias-primas e as

    transformam em produtos acabados como as indstrias em geral.

    - Empresas tercirias ou prestadoras de servio so aquelas que executam e prestam servios

    especializados como os bancos, comrcio em geral, hospitais, etc.

    - Empresas do terceiro setor so as organizaes no-governamentais (ONGs) que prestam servios

    sem fim lucrativos.

    1.1.2 Fatores de Produo

    Os economistas salientam que todo processo produtivo depende de trs fatores de produo:

    natureza, capital e trabalho, integrados por um quarto fator denominado empresa. A natureza fornece

    os insumos necessrios, a matria-prima, a energia etc. O capital fornece o dinheiro necessrio para

    comprar os insumos e pagar os empregados. O trabalho realizado pela mo-de-obra que transforma,

    atravs de operaes manuais ou atravs de mquinas e equipamentos, os insumos em produtos

    acabados ou servios prestados.

    Hoje, na era da informao e na busca constante pela melhoria da produtividade e competitividade as

    empresas incorporam a esses trs fatores tradicionais outros trs importantes elementos:

    conhecimento, habilidade e competncia.

    1.1.3 Produtos e servios

    Qualquer empresa trabalha para produzir um determinado produto ou prestar determinado servio.

    O produto produzido ou o servio prestado constitui o resultado de todas as operaes da empresa.

    Podemos considerar que o fruto da produo de uma empresa o produto, e que esse produto pode

    ser distinguido como bens (mercadorias) e servios.

    Bens: so produtos fsicos, tangveis e visveis.

  • Bens de consumo quando os bens so destinados direta ou indiretamente ao consumidor ou

    usurio final. (roupas, eletrodomsticos, etc.)

    Bens de produo: quando os bens so destinados produo de outros bens ou servios.

    Tambm so chamados de bens de capital e bens industriais. (mquinas e equipamentos de

    produo)

    Servios: so atividades especializadas que as empresas oferecem ao mercado.

    Qual a diferena entre Organizaes de manufatura e de servios?

    As Organizaes de manufatura atuam em atividades industriais, cujo objetivo principal a fabricao

    de um bem fsico, tangvel, tal como uma geladeira, um automvel, um sabonete, etc. Como exemplo

    podemos citar as fbricas, montadoras, etc.

    As Organizaes de servios atuam predominantemente na prestao de servios, que consistem em

    uma ao que tenha alguma utilidade para os consumidores. Como exemplo podemos citar os

    hospitais, teatros, sales de beleza, colgios, etc.

    Os dois tipos de organizaes, apesar de parecerem muito diferentes, apresentam vrias intersees

    entre si. Muitas empresas de manufatura oferecem servios como parte das ofertas para a compra do

    seu produto como muitas empresas de servio produzem produtos que so utilizados para a realizao

    do servio.

    BENS SERVIOS

    Tangveis

    Pode ser estocado

    Produo precede o consumo

    Baixo nvel de contato com o consumidor

    Pode ser transportado

    A qualidade evidente

    Intangvel

    No pode ser estocado

    A produo e o consumo so simultneos

    Alto nvel de contato com o consumidor

    No pode ser transportado

    difcil julgar a qualidade

    1.1.4 O que Administrao da Produo?

    A Gesto da Produo e Operaes a funo empresarial que planeja, coordena e controla todos os recursos

    necessrios para que sejam produzidos os bens e servios de uma organizao. Isso significa gerenciar pessoas,

    equipamentos, tecnologia, informaes e demais recursos necessrios para a produo dos bens e servios.

    1.2 Produo na organizao

    A gesto de Operaes e Produo a principal funo de qualquer empresa. Isso ocorre seja a

    empresa grande ou pequena, de manufatura ou servios, tenha ou no fins lucrativos. A funo

    produo responsvel em tornar vivel a razo de ser da organizao que o fornecimento e a

    comercializao de um bem ou de um servio. As outras funes da empresa existem principalmente

    para apoiar a funo de produo e operaes.

  • De forma geral, essas funes podem ser agrupadas em trs funes bsicas: Finanas, Produo

    e Marketing. O sucesso de um sistema produtivo depende da forma como essas trs funes se

    relacionam.

    A figura 1.1 mostra as trs principais funes de uma organizao empresarial.

    Figura 1.1 As principais funes empresariais

    Fonte: Adaptado de Reid (2005)

    A funo produo central para a organizao porque produz os bens e servios que so a razo

    da sua existncia, mas no a nica nem, necessariamente, a mais importante. Todas as organizaes

    possuem outras funes com suas responsabilidades especficas. Na prtica, diferentes organizaes

    adotaro estruturas organizacionais e definiro funes tambm diferentes.

    PRESIDENTE OU CEO (Chief executive officer)

    MARKETING

    Vendas

    dos bens e

    servios

    PRODUO

    Produo

    dos bens e

    servios

    FINANAS

    Investimentos

    de capitais

  • 1.3 Sistemas de Produo

    1.3.1 Modelo de Transformao

    ELEMENTOS DO PROCESSO DE TRANSFORMAO

    1 - INPUT

    Os inputs do processo de transformao so os insumos ou recursos necessrios para a obteno dos

    produtos. Segundo Slack (2002) os Inputs podem ser classificados em recursos transformados e

    recursos de transformao.

    a) Recursos a serem transformados

    So aqueles elementos que elementos que sero transformados, tratados ou convertidos, de alguma

    forma, para a obteno dos outputs (bens e servios). Podem ser materiais, informaes ou

    consumidores.

    b) Recursos de transformao

    So aqueles utilizados para realizar a transformao dos recursos transformados em bens e servios.

    composto pela mo-de-obra (funcionrios) e instalaes (equipamentos, prdio, terreno, processo,

    etc.).

    2 - PROCESSO DE TRANSFORMAO

    So as operaes realizadas para a obteno dos outputs. a execuo das atividades produtivas da

    organizao.

    3. OUTPUT

    a sada do sistema. So os bens e servios gerados pela transformao dos recursos.

  • 2. ESTRATGIA DE PRODUO E OPERAES

    Para Corra (2004), a estratgia de operaes preocupa-se com o desenvolvimento de longo prazo dos

    processos e recursos e com a criao de competncias para que a organizao possa ter nveis

    sustentveis de vantagens competitivas. As decises tomadas como parte da estratgia de operaes

    de uma empresa so consideradas estratgicas porque:

    - tm efeito abrangente e por isso so significativas na parte da organizao qual a estratgia se

    refere;

    - definem a posio da organizao relativamente a seu ambiente;

    - aproximam a organizao de seus objetivos de longo prazo.

    Logo, pode-se definir a "estratgia de produo de acordo com Slack (2002) como;

    o padro global de decises e aes, que define o papel, os objetivos e as atividades da produo de forma

    que estes apiem e contribuam para a estratgia de negcios da organizao.

    2.1 Gesto Estratgica da Produo e Operaes

    A gesto estratgica de operaes baseia-se na atuao da gesto de operaes tendo sempre ateno

    com os impactos estratgicos das decises tomadas. Como existem vrios aspectos que possivelmente

    so levados em conta pelos clientes, Corra (2004) afirma que no h uma melhor forma de se

    gerenciar operaes.

    Por isso, necessrio definir bem os objetivos a perseguir, isso porque h situaes em que gestor

    deve optar por renunciar a nveis de desempenho superiores em alguns critrios para favorecer

    outros.

  • 2.2 Objetivos de desempenho da produo

    Segundo Slack (2002), para qualquer organizao que deseja ser bem sucedida a longo prazo, a contribuio de

    sua funo produo vital. So definidos ento cinco objetivos de desempenho bsicos que podem

    direcionar o gerente de produo na busca de vantagens competitivas.

    I - QUALIDADE Significa fazer certo as coisas. Seja numa empresa de bens ou de servios

    necessrio obter a satisfao do cliente atuando sem erros em todos os aspectos que podero ser

    julgados pelo cliente de acordo com a natureza do negcio (conformidade, bom atendimento, higiene,

    etc.)

    II - RAPIDEZ Significa fazer as coisas com velocidade. Atender os clientes no menor tempo possvel.

    III - CONFIABILIDADE Significa cumprir os compromissos assumidos. As coisas devem ser feitas em

    tempo, ou seja, uma entrega deve ser estimada dentro das condies da empresa, comunicar ao

    cliente e cumprir o prazo estabelecido. Da mesma forma qualquer vantagem ou promoo oferecida

    deve ser rigorosamente cumprida.

    IV - FLEXIBILIDADE Significa estar preparado para mudar o que faz. Isto , estar em condies de

    mudar ou de adaptar as atividades de produo para enfrentar circunstncias inesperadas (um

    consumidor mudando de idia ou talvez, consumidores alm do esperado exigindo seus servios) ou

    porque os consumidores exigem tratamento exclusivo, de maneira que a variedade dos bens e servios

    produzidos precisa ser ampla o suficiente para satisfazer a todos eles.

    V - CUSTO Significa fazer as coisas o mais barato possvel, isto , produzir bens e servios a custo

    que possibilite fixar preos apropriados ao mercado e ainda permitir retorno para a organizao.

    Todos esses objetivos de desempenho tm efeitos externos e internos. Os efeitos internos de alta

    qualidade, rapidez, confiabilidade e flexibilidade tm, geralmente, como objetivo reduzir os custos de

    produo.

    2.3 Conflito (TRADE OFF) entre os objetivos de desempenho

    O termo trade-off utilizado indicando uma opo de escolha (conflito) entre duas situaes.

    Algumas vezes para melhorar um dos objetivos de desempenho necessrio prejudicar um dos outros

    objetivos. Em algumas situaes, por exemplo, melhorar a qualidade do atendimento ao cliente com

    equipamentos mais sofisticados pode gerar um aumento do custo do servio. Nesse caso dizemos que

    h um trade-off entre qualidade e custo.

    A rede McDonalds opera com um alto nvel de padronizao o que garante a qualidade e consistncia

    dos produtos/ servios. Em compensao no permitido ao cliente personalizar os seus sanduches

    de acordo com suas preferncias, ou seja, no h flexibilidade de escolha.

    Uma analogia que descreve os trade-offs em operaes a gangorra de Slack .

  • Exerccios:

    1) Escreva um exemplo de cada um dos cinco objetivos de desempenho especificamente em uma

    fbrica de automveis e em um salo de beleza.

    2) Crie e escreva uma situao qualquer que evidencie um trade-off entre dois objetivos de

    desempenho em um salo de beleza.