IMPACTO AMBIENTAL E RESÍDUOS DA CARCINICULTURA
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IMPACTO AMBIENTAL E RESÍDUOS DA
CARCINICULTURA
Gracielle JunkesPriscila Raijche de Oliveira
CARCINICULTURA
Criação racional de camarões em cativeiro (impactos ambientais);
Atividade em crescimento no Brasil Nordeste (97% da produção nacional);
Rio Grande do Norte o maior
produtor nacional.
CARCINICULTURA
Baixa densidade (0,5 – 4,0 camarões/m²);
Produção em torno de 450 Kg/ha/ano;
Vantagem: Baixo investimento - Sem alimentação artificial - Sem aeradores
Sistema extensivo
CARCINICULTURA
Maior aporte de camarões/m² (6-20 camarões/m²);
Produção muito variável podendo chegar a 10 toneladas/ha/ano;
Alimentação artificial é fundamental junto com alimento natural (zooplancton);
Poucos aeradores (movimentar a água e evitar decomposição anaeróbica).
Sistema semi-intensivo
CARCINICULTURA
Pequenos tanques com altas densidades (Sistema intensivo: 20-100 camarões/m² e super intensivo 120- 500 camarões/m²);
Alimento de alta qualidade;
Pouca importância do alimento natural;
Alta taxa de renovação de água
(50-100%/dia);
Necessidade de manejos diários;
Muitos aeradores e geradores.
Sistema intensivo e super intensivo
CARCINICULTURA
Materiais calcigênicos (controlar o pH e eliminar ovos de peixes);
Coagulantes (redução de partículas suspensas e turbidez);
Fertilizantes orgânicos e inorgânicos (promover o desenvolvimento de algas)
Desinfetantes utilizados na água e em equipamentos;
Pesticidas (organofosforados, organoclorados e formalinas) utilizados para eliminar parasitas dos animais;
Antibióticos (utilizados em animais doentes);
Outras: Probióticos, anestésicos, esteróides e imunoestimulantes, etc.
Substâncias químicas permitidas
IMPACTOS AMBIENTAIS NA LARVICULTURA
Aspecto Ambiental Impacto Ambiental
Desmatamento das áreas de mangue Aumento da erosão/ perda da biodiversidade e mudança na paisagem
Ocupação de faixa de praia Mudança na paisagem (impacto Visual)
Lançamento de efluentesnos cursos d´água.
Contaminação dos corpos hídricos (carga orgânica, substâncias químicas e geração de sedimentos)/ Assoreamento, aumento da turbidez, eutrofização e redução da biodiversidade
Tratamentos microbiológicos Possíveis alterações nas característicasfísico-químicas e bacteriológicas da água
Acasalamento contínuo entre parentes. Maior susceptibilidade do camarão adoenças
IMPACTOS AMBIENTAIS NA ENGORDA
Aspecto ambiental Impacto ambientalDesmatamento das áreas de mangue Aumento da erosão e perda da
biodiversidade/ mudança na paisagem.Lançamento de efluentes dos viveiros ricos emsedimentos.
Contaminação dos corpos (carga orgânica,substâncias químicas e geração desedimentos)/ Assoreamento, aumento da turbidez, eutrofização e redução dabiodiversidade
Lançamento de efluentes salinos (aclimatação) em áreas interiores
Salinização do solo e/ou de corpos hídricos.
Espécies exóticas Risco de entrada de doenças exógenas/ Alteração na cadeia alimentar
Consumo de grandes volumes de água Alteração do regime hidrológico deestuários e rios.
IMPACTOS AMBIENTAIS NO BENEFICIAMENTO
Aspecto ambiental Impacto ambientalRetirada da casca do camarão Geração de resíduos sólidos
orgânicosLançamento de efluentes Poluição dos cursos d’água
EXEMPLO DE EFLUENTES
Ex: um sistema semi-intensivo de 10 camarões/m² é ofertado em média 10 kg/dia;
É assimilado 16,7% do alimento (peso seco) de PB, sendo que a percentagem de água da ração peletizada é de 10 – 20%, chegando a uma assimilação de 20%, logo 80% voltam em excreta ou não saem do ambiente;
ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO
Eliminação ou diminuição das trocas de água ao longo do período de cultivo;
Utilização de Mexilhões e Ostras: filtradores e eficazes na remoção de partículas suspensas, ajudando a clarificar a água;
ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO
Tanques de sedimentação para reduzir sólidos suspensos;
O uso de produtos biológicos contribui para a manutenção da biota saudável através da inoculação com culturas microbianas especialmente desenvolvidas para competir favoravelmente nestes ambientes;
ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO
Macrófitas aquáticas também podem ser viáveis para os aqüicultores e ainda minimizam os impactos sobre os ecossistemas aquáticos;
Utilizar bioflocos para reduzir a necessidade de suplementos protéicos em até 50%;
ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO
Farinha de subprodutos de camarão (casca e cabeça) – Para animais e Humanos;
Extração de heparina de subprodutos;
CONCLUSÃO
Garantia da sustentabilidade depende do conhecimento e monitoramento dos impactos ambientais da atividade nos ecossistemas brasileiros; do estabelecimento da capacidade de suporte das bacias destinadas à cultura do camarão; e dos investimentos em pesquisas voltadas para o desenvolvimento de tecnologias que neutralizem ou reduzam substancialmente esses impacto
Toda substância, orgânica ou inorgânica após a despesca ou elevação da maré é carregada para os ecossistemas vizinhos, impactando-os – Essencial o controle da qualidade dos efluentes;
CONCLUSÃO
Beneficiamento do camarão: Poucas pesquisas na área (estudos para desenvolver novos produtos alimentícios com maior valor nutricional);
Detectar alterações e estabelecer parâmetros que permitam avaliar o nível de impacto sofrido pelo ambiente onde essa atividade se instala.
REFERÊNCIAS
DAMASCENO, Karla; ANDRADE, Samara; STAMFORD, Tânia. APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DE CAMARÃO. B.ceppa, Curitiba, v. 27, p.2013-224, 12/2009.
DUARTE, Marcos. Carcinocultura: Criação de Camarões. Disponível em: <http://www.infoescola.com/zootecnia/carcinicultura-criacao-de-camaroes/>. Acesso em: 1 dez. 2013.
FEITOSA, Rommel. Avaliação da gestão ambiental da carcinocultura marinha no estado do ceará: Estudo de caso. 2005. 155 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2005.
MAXIMINO, Jones; DOURADO, José. AUMENTO DA PRODUTIVIDADE DA CARCINICULTURA E REDUÇÃO DE LANÇAMENTOS DE RESÍDUOS. In: II CONGRESSO SOBRE PLANEJAMENTO E GESTÃO DAS ZONAS COSTEIRAS DOS PAÍSES DE EXPRESSÃO PORTUGUESA. Disponível em: <http://www.abequa.org.br/trabalhos/dinamica_costeira_335.pdf>. Acesso em: 30 nov. 1013.
REFERÊNCIAS
OLIVEIRA, Karen. Biodepuração do efluente proveniente da carcinicultura, utilizando a ostra-do-mangue, Crassostrea rizhophorae. 2011. 60 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual de Santa Cruz, Ilhéus, 2011.
SANTOS, Gracylenne. Qualidade da água da carcinicultura na grande Aracajú-Sergipe. 2009. 57 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão, 2009.