GUIA DA ROTA DO VINHO VERDE · Design: Hugo Pinto | Ray Gun Impressão: Mirandela, Lda. 2006 Guia...
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GUIA DA ROTA DO
VINHO VERDEAVE | BASTO | CÁVADO NASCENTE | CÁVADO POENTE | LIMA | MINHO | SOUSA | TÂMEGA |
www.vinhoverde.pt
�
A Rota dos Vinhos Verdes promove o desenvolvimento do potencial turístico da Região Demarcada dos Vinhos Verdes nas diversas vertentes da actividade vitivinícola e da produ-ção de vinhos de Qualidade.
Integra um conjunto de locais dentro da Região associados à vinha e ao vinho, organizados em rede e devidamente sina-lizados, que suscitam um reconhecido interesse por parte do turista, através de uma oferta rigorosamente seleccionada e caracterizada.
Integram a Rota dos Vinhos Verdes 62 aderentes, entre os quais Adegas Cooperativas, Produtores-Engarrafadores, Armazenistas-vinificadores, Associações de Cooperativas, Restaurantes e Associações de Viticultores.
A Rota dos Vinhos Verdes possui um gabinete de apoio com atendimento trilingue disponível para apoiar os interessados e acompanhar grupos.
Contactos:Rota dos Vinhos VerdesRua da Restauração, 318 4050-501 PortoTelefone: (+351) 226 077 300 Fax: (+351) 226 077 320Web: http://rota.vinhoverde.pt/ E-mail: [email protected]
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4 Fichatécnica
5 Editorial
6 Itinerário
8 AdegaCooperativadeSantoTirso
10 Itinerário
1� Almanova–EduardoAlbertoLeal
14 Itinerário
16 Soc.Vin.EntreHomemeCávado–QuintadoPaço
17 SolardasBouças
18 Itinerário
�0 QuintadoTamariz/QuintadeSt.ªMaria
�� Itinerário
�4 AdegaPontedeLima
�5 QuintadoPaçoD’Anha
�6 Itinerário
�8 Provam
�9 QuintadeSoalheiro
ínDICEAVE
Região demaRcada dos vinhos veRdes
�0 QuintadoReguengo
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�4 Itinerário
�6 AdegaCooperativadeParedes
�7 CasadeCelo
�8 CasadeOleiros
�9 CavesAcácio/MouraBasto
40 CavesdaCerca
41 TerasdeFelgueiras
4� QuintadaAveleda
4� QuintadaLixa
44 QuintadeLourosa
45 QuintadaTapada
46 QuintaD’Além
47 Soc.VinhosBorges–QuintadeSimaens
48 Itinerário
50 MontezChampalimaud
51 FundaçãoEçadeQueiroz
5� Receitas
BAsto
cáVAdo nAscEntE
cáVAdo poEntE
limA
minho
sousA
tâmEgA
minho
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Titulo: Guia da Rota dos Vinhos Verdes
Edição e concepção: CVRVV e PÚBLICO
Direcção do Projecto: José Luís Reis
Marketing e Comunicação: Carla Cunha,
Isabel Andrade e Conceição Osório.
Tratamento Informático: Paulo Martins
Design: Hugo Pinto | Ray Gun www.ray-gun.pt
Impressão: Mirandela, Lda.
2006
Guia distribuído com o jornal PÚBLICO
Todas as informações referentes aos serviços e às marcas são da responsabilidade dos respectivos agentes económicos e aderentes da Rota dos Vinhos Verdes.
Ficha técnicaE
ste roteiro não é sobre vinhos. É um desa-
fio para quem o lê. Para que não fique
aí enterrado no sofá. Para que não faça
o passeio dos tristes no próximo fim-
-de-semana. Para que se liberte do shopping e da
“fast food” hipercalórica! E para que dê uso àquela
máquina fotográfica digital nova que está arrumada
desde o Verão.
Poucas regiões têm a diversidade e a oferta que
o nosso Minho e Douro Litoral oferecem. Junte a
família e os amigos e faça-se à estrada. Nas próxi-
mas páginas encontra as nossas propostas de
visita. São casas que produzem vinhos, o Vinho
Verde único no mundo, e que receberão a sua visita
com muito gosto.
Na nossa região, nunca está longe de um bom res-
taurante, de um hotel ou turismo de habitação e,
quando quiser regressar, a excelente rede viária
leva-o a casa num instante.
Aproveite a diversidade do Vinho Verde para fazer o
percurso que mais lhe agrada. Pode partir da costa e
seguir pelo Douro acima. É que o Rio Douro atravessa
alguns dos sítios mais bonitos da produção de Vinho
Verde: Cinfães, Castelo de Paiva e os dois concelhos
que fazem fronteira entre o Vinho Verde e o vinho
do Douro, Baião e Resende, respectivamente na
margem norte e sul. Entre Baião e Mesão Frio repare
nas casas, nos muros e nas encostas à medida que
o granito típico do Vinho Verde é substituído pelo
xisto dos Durienses. Regresse por Amarante onde
encontra excelente gastronomia e vinhos.
Se valoriza a monumentalidade e quer largar o carro,
porque não rever Braga e Guimarães cujos centros
históricos estão exemplarmente recuperados? Ou
Ponte de Lima e os Arcos de Valdevez. Em qualquer
destes locais encontra produtores de Vinho Verde
que pode visitar.
Uma alternativa menos conhecida é a visita aos
concelhos de “Basto”, Celorico, Mondim, Cabeceiras
e Ribeira de Pena. Por ter excelentes solos e um
bom microclima encontra aqui vinhos muito interes-
santes. E a vasta oferta de turismo de habitação
bem justifica um fim-de-semana. Com a nova auto-
-estrada que liga Guimarães a Vila Pouca de Aguiar,
pode regressar a casa num instante.
Na fronteira do Minho com os vizinhos Galegos, pode
ir de Valença até Monção, seguindo para Melgaço
e conhecer esta zona privilegiada pelos excelentes
Alvarinhos que produz. Um atractivo extra é a eco-
pista Valença-Monção que pode percorrer a pé, de
bicicleta ou até em patins dado estar toda bem pavi-
mentada. Não tem carros e os cruzamentos estão
bem sinalizados.
Estas são apenas algumas sugestões. Ao visitar um
produtor de Vinho Verde vai conhecer a sua vinha
e provar os seus vinhos. Telefone antes de chegar
para que tudo esteja pronto para a sua visita.
O Vinho Verde é um produto da nossa terra e das
nossas gentes, moldado pelo clima e pelos solos. Faz
pois parte da nossa cultura. Há muitos tipos de Vinhos
Verdes: o branco, o tinto, o rosado, os espumantes, as
aguardentes. Descubra-os e prove os que mais gosta.
E não se esqueça de o fazer com moderação!
Boa viagem na Rota dos Vinhos Verdes
Parta à Descoberta dos Vinhos Verdes
Manuel Pinheiro Presidente da Comissão de Viticultura da Região
dos Vinhos Verdes
GUIMARÃES
VIZELA
ADEGA COOPERATIVA
DE SANTO TIRSO
QUINTADO RIO VIZELA
VERCOOPE
CASA DO VINHO VERDE
QUINTA DE SANTA CRUZ
PORTO
MAIA
QUINTADO LAGO
CASA DE SEZIM
SANTO TIRSO
VILA NOVADE FAMALICÃO
BRAGATROFA
VIANA DO CASTELOVILA DO CONDE
MATOSINHOS
MATOSINHOS
VILA REAL
AVEIROCOIMBRALISBOA
AVEIROCOIMBRALISBOA
N0 5 Km
ITINERÁRIO dO
avEPorto | Casa do Vinho Verde Um belo palácio do séc. XIX é a sede da CvRvv. Com três socalcos de jardins, oferece uma vista deslumbrante sobre a foz do douro. dispõe de sala de jantar e bar, loja e espaço para degustações. R. da Restauração, 318 r/c (Tel: 226 077 300)
Porto | Fundação de SerralvesObra de Siza vieira, engloba um Museu de arte Contemporânea (rica colecção permanente e excelentes exposições), a Casa de Serralves, parque e jardins. Com restaurante. R. D. João de Castro, 210 (Tel: 226 156 500)
Porto | Palácio da BolsaImponente edifício construído em estilo neoclássico na segunda metade do séc. XIX, uma jóia arquitectónica onde se destaca um exuberante Salão Árabe.R. de Ferreira Borges (Tel.: 223 399 000)
Porto | Torre dos Clérigos Erigida no séc. XvIII é uma obra-prima do estilo barroco criada por Nicolau Nasoni. destaque para o interior da igreja decorado em talha barroca-rococó. Tem 75 m e permite um “passeio” de 240 degraus. R. S. Filipe de Nery. (Tel.: 222 001 729)
Santo Tirso | Vercoope a União das adegas Cooperativas da Região dos vinhos verdes permite visitas guiadas ao laboratório e à adega, além de provas de vinhos. Rua 25 de Abril, 691 – Agrela (Tel.: 229 698 180)
Santo Tirso | Mosteiro de S. Bento O antigo mosteiro beneditino, fundado no séc. X e reconstruído no séc. XvII, alberga ainda o Museu abade Pedrosa, com uma colecção arqueológica e com exposições temporárias.Rua Unisco Godiniz, 100 (Tel.: 252 830 400)
Guimarães | Castelo de GuimarãesO castelo em que, reza a história, terá nascido d. afonso Henriques. Monumento nacional, data do séc. X e foi completamente restaurado no séc. XX. (Tel.: 253 412 273)
Guimarães | Paço dos Duques de Bragança Majestosa casa senhorial do século Xv, com arquitectura à Europa Setentrional (exemplar único na Península). Monumento nacional com um recheio opulento. R. Conde D. Henrique (Tel.: 253 412 273).
Guimarães | Museu de Alberto Sampaio Integra as colecções da Colegiada de Nossa Senhora de Oliveira e ocupa os imponentes espaços que lhe pertenciam. Uma das melhores colecções de ourivesaria nacionais. R. Alfredo Guimarães (Tel.: 253 423 910)
O verdejante vale do ave estende-
se da costa atlântica à serra da
Cabreira. Poderá aproveitar para
passear pelo Porto, onde não fal-
tam motivos de interesse, e pros-
seguir até à cidade da Maia, pas-
sando de seguida por Santo Tirso,
com o seu imponente mosteiro
Beneditino com o Museu abade
Pedrosa. atravessando a vila das
aves e, por fim, chega a Guimarães,
a cidade-berço, que se ergue do
vale situado no sopé do monte da
Penha. Esta região é dominada por
uma forte implantação industrial
com raízes antigas.
Locais de Interesse
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Em modernas e amplas instalações,
possuindo um pequeno museu ilus-
trativo das diversas actividades li-
gadas à vinha e ao vinho, a Adega
Cooperativa de Santo Tirso, fundada
em 1�63, agrega os viticultores dos
concelhos de Santo Tirso e Trofa. A
vinificação e engarrafamento são
feitos segundo as mais rigorosas
normas de higiene e qualidade re-
correndo a sofisticada tecnologia. O
produto final é reconhecido pela sua
jovialidade, leveza, harmonia, aroma
e sabor frutado.
Rota dos vinhos veRdes
AdEgA COOpErATivA dE SAnTO TirSO
LEvEzA, JOviALidAdE E HArmOniA
Porta BrancaVinho Verde VQPRD Branco PedernãProdutor: Adega Cooperativa de Santo Tirsosub-Região: AveCastas: pedernãCor: Citrina
sabor: Leve, macio e harmoniosoaroma: Fresco, frutado e persistentetemperatura: �º CRecomendações: marisco, peixe, carne de aves e queijosenólogo: José dos Santos pinto
vinhos• Adega Cooperativa de Santo Tirso(tinto e branco)• Porta Branca Maria Velha - Loureiro • Porta Branca Jesuita Trajadura • Jesuíta Trajadura e Espadeiro
actividades• degustação de vinhos • visita à cave • visita às vinhas • venda de vinho avulso• núcleo museológico
horário | 09h00 – 12h30 / 14h00 – 17h30
ContactosAdega Cooperativa de Santo Tirso, CrL
Travassos – Santa Cristina do Couto
47�0-234 Santo Tirso
Tele:252 �33 ��7 / 252 �52 412
Fax: 252 �56 ��6
E-mail: [email protected]
Rota dos vinhos veRdes aveiTinErÁriO
N0 5 Km
CABECEIRASDE BASTO
ARCO DE BAULHE
CHAVESVILA REAL
RIO TÂMEGA
304
204
206
206
210
RIBEIRADE PENA
VILA REAL
AMARANTE
FAFE
MONDIMDE
BASTO
CELORICODE
BASTO
QUINTA DAS
CARVALHAS
QUINTA DO FUNDO
CASA DO CAMPO
CASADO VALE
ITINERÁRIO dO
basTONa região de basto comece por
Celorico de basto, com as suas
imponentes casas solarengas e
cameleiras seculares, e o histórico
Castelo de arnóia. Em direcção a
Mondim é obrigatória uma visita
ao cume do monte da senhora da
Graça bem como às espectacula-
res fisgas do Ermelo, sobre o rio
Olo. seguindo pela velha estrada
montanhosa das faldas do alvão,
até Ribeira de Pena, passando de
seguida por Moimenta, o percurso
prossegue até Cabeceiras de basto,
onde se destaca o belo Mosteiro de
Refojos.
Arnóia (Celorico de Basto) | Castelo de Arnóia Erigido sobre um cabeço e anterior à fundação de Portugal, foi alvo de restauro e consolidação recentes, tendo reaberto em 2004. a Torre é acessível através de escadas exteriores.
Celorico de Basto | Casa do PradoUma casa nobre do séc. XVIII com um conjunto de lindíssimos jardins e uma imponente fachada nobre.
Mondim | Senhora da Graça a Ermida da senhora da Graça foi erigida no alto do monte, a mais de 900m de altitude, com Mondim aos pés. É também célebre pelos eventos desportivos que permite. subida em espirais e uma vista deslumbrante do promontório para o vale do Tâmega.
Mondim | Fisgas do Ermelo Em pleno Parque Natural do alvão, um monumento geológico incrível. são as quedas de água das Fisgas de Ermelo, o local onde o rio Olo se precipita numa série de cascatas, consideradas as maiores quedas ibéricas.
Refojos (Cabeceiras de Basto) | Convento de S. Miguel de Refojos anterior à Nacionalidade (há indícios de que remontará ao ano 670), é um imponente conjunto com uma igreja barroca admirável, com uma gigantesca fachada e rica em talha dourada e estatuária.
Ribeira da Pena | Igreja Matriz de Santa Marinha data, na sua actual configuração, já do século XVII. destaca-se a capela anexa, de s. Francisco Xavier, que pertence à Casa de Marinha, com um altar-mor em talha dourada.
Friúme (Ribeira da Pena) | Casa de Camilo Casa onde viveu Camilo Castelo branco com a mulher em 1840/42 e agora recuperada para albergar um acervo do autor.
Locais de Interesse
10 11
A Quinta das Carvalhas está situ-
ada nas encostas do rio Tâmega.
As características do seu solo e
micro-clima, em geral com Invernos
frios e Verões quentes e secos, e
uma vitivinicultura moderna, garan-
tem uma produção de alta quali-
dade. São 12 hectares de vinha,
com rega gota a gota, mecanizada,
e uma adega totalmente equipada.
Possui uma linha de engarrafa-
mento com enxaguamento, enchi-
mento, rolhamento, rotulagem e
embalagem.
Rota dos vinhos veRdes
AlmAnoVA – EduArdo AlbErTo lEAl
dE AlmA E CorAção
Almanova Trajadura Colheita SeleccionadaVinho Verde Branco Seco
vinhos• Almanova
actividades• Prova de vinhos • Visita à adega • Visita às vinhas
horário | 10h00 – 12h30 / 14h00 – 18h00
ContactosEduardo Alberto Pacheco Valente leal
Quinta das Carvalhas – Cavez
4860-155 Cavez
Tele: 223 654 139 / 966 054 161
Fax: 223 322 635
Web: www.almanova.pt
E-mail: [email protected]
Rota dos vinhos veRdes basto
Produtor: Quinta das Carvalhassub-Região: bastoCastas: TrajaduraCor: Citrinasabor: Seco, com final de boca suave e persistente
aroma: Frutadotemperatura: 8º CRecomendações: Pratos de carnes “gordas” e bacalhau. enólogo: Eduardo leal
ITInErÁrIo
12 13
N0 5 Km
GUIMARÃES
PÓVOA DO LANHOSO
AMARES
BRAGA
SOLAR DAS BOUÇAS
QUINTA DO PAÇO
RIO CÁVADO
205
205103
503
310
205
101
QUINTADO MINHO
QUINTADE JUSTE
QUINTAVILA BEATRIZ
ITINERÁRIO dO
CÁVAdO NASCENTE
Comece pela cidade de Braga, uma
das mais antigas cidades cristãs de
que há memória com monumen-
tos raros como a Sé Catedral ou o
Santuário do Bom Jesus do Monte.
Impõe-se, de seguida, uma passagem
pela Citânia de Briteiros, guardiã de
inúmeros vestígios celtas e romanos.
Seguindo por Amares, plena de teste-
munhos históricos, poderá terminar o
passeio na histórica cidade da Póvoa
de Lanhoso com o seu castelo, balu-
arte da reconquista cristã e centro
vital da fundação da Nação.
Braga | Casa Museu dos BiscaínhosInstalado no Palácio dos Biscaínhos, (séc. XVII), entre frondosos jardins, espelha a vida da nobreza dos séc. XVII e XVIII. Colecções de artes decorativas, pintura e escultura. R. Biscainhos (Tele.: 253 204 650).
Braga | Sé Catedral de BragaEx-líbris da cidade, é uma miríade de estilos arquitectónicos que a formaram desde a sagração (1093) até hoje. Capelas incríveis e um tesouro excepcional.Rossio da Sé (Tele.: 253 263 317)
Braga | Casa dos CoimbrasCasa quinhentista, a última roda dos expostos de Braga. Carácter renascentista de tom florentino, reconstruída por artistas biscainhos. O edifício actual foi construído no séc. XX. Largo de Santa Cruz , 506. (Tele.: 253 203 360).
Braga | Museu da Imagem de BragaNascido em 1999 a partir do arquivo da Foto Aliança, trabalha a História Visual de Braga e dá a conhecer novas propostas estéticas.Campo Hortas, 35-37. (Tele.: 253 278 633).
Tenões | Santuário do Bom Jesus do MonteObra-prima do barroco europeu, com o santuário, escadórios, capelas e pórtico. Ainda um frondoso parque e um incrível funicular movido a água. Próximo, fica o Santuário do SameiroBom Jesus, Tenões.
S. Salvador de Briteiros | Citânia de BriteirosPovoado castrejo, protegido por quatro linhas de muralhas. Próximo do Bom Jesus, guarda ruínas arqueológicas da Idade do Ferro e época romana. Monte de S. Romão - S. Salvador de Briteiros. (Tele.: 253 414 011).
Tibães | Mosteiro de TibãesFundado nos fins do séc. X foi um dos mais ricos do Norte e um “estaleiro-escola” para arquitectos e mestres. Restaurado, alberga diversos espaços museológicos e exposições.Lugar do Convento. (Tele.: 253 622 670).
Amares | Convento de Santa Maria do BouroUm magnifico mosteiro cisterciense do séc. XII alvo de um aplaudido projecto de qualidade de reconversão em Pousada de Portugal. Santa Maria do Bouro, junto à Estrada Nacional 308. (Tele.: 253 371 970).
Póvoa de Lanhoso | Castelo de Lanhoso Imponente, até pela sua implementação sobre o maior monólito granítico da Península, com escadaria sulcada na rocha. N.S. do Amparo, estrada Braga – Chaves (Tele.: 253 639 700).
Locais de Interesse
14 15
16 17
Soc. Vin. EntrE HomEm E cáVado – Quinta do Paço
PaSSoS dE LEVEza E aroma a Quinta do Paço pertence à famí-
lia telles e castro e localiza-se em
Lago, amares. nas suas vinhas pre-
domina a casta Loureiro. Produzem
150 mil l itros de vinho leve e aro-
mático, comercializado com a marca
terras da corga. na visita à Quinta
do Paço, com casa do final do séc.
XiX, poderá ver além das vinhas e da
adega, belos exemplares de gamos
provenientes da tapada de mafra, e,
sob marcação, fazer prova de vinhos
ou saborear algumas especialidades
culinárias.
Rota dos vinhos veRdes
vinhos• Terras de Corga
actividades(sob marcação)
• Prova de vinhos • Visita à adega/cave• Visita às vinhas
horário | 10h00 – 12h30 / 14h30 – 18h00
ContactosSociedade Vinícola Entre Homem e cávado, Lda
Quinta do Paço – Lago
4720-524 amares
tele: 253 311 780
Fax: 253 311 780
Produtor: Quinta do Paçosub-Região: cávadodescrição: Castas: Loureiro, arinto e trajaduraCor: citrinasabor: Floral, equilibrado, persistente e seco
aroma: Floraltemperatura: 10º cRecomendações: mariscos, peixe, algumas carnes brancas e docesenólogo: Fernando moura
Vinho Branco Terras da CorgaVinho Verde VQPRD Branco
as vinhas do Solar das Bouças ocu-
pam uma área de mais de 30 hecta-
res na margem direita do rio cávado,
estando orientadas a sul. a marcar a
quinta, o solar que lhe dá nome, um
imponente edifício do século XViii, que
também é utilizado como espaço de
turismo de Habitação, possuindo qua-
tro quartos. além do solar, há ainda
duas casas rurais independentes com
três quartos. a quinta, que dispõe
também de piscina, dedica-se ainda
a receber grandes eventos, contando
com um salão para recepções.
Rota dos vinhos veRdes
SoLar daS BouçaS
SoLar dE EVaSão E PrazEr
Solar das Bouças 2005Vinho Verde Branco
vinhos• Solar das Bouças
actividades• Prova de vinhos • Visita à vinha • Visita à cave • turismo de habitação• turismo rural• Sala para recepções
ContactosSolar das Bouças – Sociedade
Vitivinícola, S.a.
Lugar de ancede – Prozelo
4720-000 amares
tele: 253 909 010
Fax: 253 909 019
Web: www.cvrvv.pt/solarboucas
E-mail: [email protected]
Produtor: Solar das Bouças – Sociedade Vitivinícola, S.a.sub-Região: cávadoCastas: LoureiroCor: citrinasabor: acidez moderada e fruta jovemaroma: Fino, delicado, frutos
citrinos e tropicais, ligeiramente amoscateladotemperatura: 8º a 12º cRecomendações: Pratos de peixe, mariscos e entradas de queijos de vaca e enchidos fumadosenólogo: álvaro van zeller
Rota dos vinhos veRdes Cávado nasCenteitinErário
Rota dos vinhos veRdes Cávado nasCenteitinErário
N0 5 Km
QUINTA DOTAMARIZ
QUINTA DE AZEVEDO
QUINTA DA FRANQUEIRA
SOLOURO
103
204
205
555
103
205
204
106
CASA DA COMPOSTELA
VALENÇA DO MINHO
BARCELOS
VILA NOVA DE
FAMALICÃO
PORTO
PÓVOA DE VARZIM
PÓVOA DE VARZIM
VIANA DO CASTELO
PONTE DE LIMA
GUIMARÃES
ITINERÁRIO dO
CÁVAdO pOENTE
O itinerário começa na cidade de
Famalicão, uma das mais jovens de
portugal e do Minho, com uma das
populações mais antigas, centro de
um importante nó rodoviário que liga
o porto a Barcelos, Braga e Guima-
rães, seguindo rumo a Barcelos, com a
sua ponte gótica sobre o rio Cávado e
vários monumentos do mesmo estilo.
A região é considerada um dos mais
importantes centros de artesanato,
possuindo o mais famoso Museu de
Olaria do país e um dos mais céle-
bres símbolos do turismo português
– o galo de Barcelos.
Famalicão | Museu da Fundação Cupertino de MirandaO museu que privilegia os trabalhos de alguns dos mais importantes artistas plásticos do Surrealismo português. Praça D. Maria II (Tele. 252 301 650).
Famalicão | Casa de Camilo - Centro de Estudos Mobiliário que pertenceu a Camilo Castelo Branco; utensílios pessoais e mais de 3500 livros. Avenida de S. Miguel, 758 - S. Miguel de Seide (Tele. 252 309 750).
Famalicão | Museu Bernardino Machado Colecção constituída pelo acervo documental, objectos pessoais, peças de vestuário, peças de mobiliário, quadros e artes decorativas do estadista republicano. Rua Adriano Pinto Basto, n.º 79 (Tele. 252 377 733).
Famalicão | Casa do Vinhal Construção do séc. XVIII restaurada no séc. XIX. O andar nobre é rasgado por dez janelas de cabeceira alta. A porta dá para o patim da escadaria setecentista. A capela possui um belo altar de talha. Lugar do Vinhal.
Barcelos | Museu de Olaria Criado em 1963, dispõe de um espólio de cerca de 6800 peças provenientes de várias regiões de portugal, de países lusófonos e de outros países.R. Cónego Joaquim Gaiolas (Tele. 253 824 741).
Barcelos | Paço dos Duques de Barcelos Mandado construir pelo 1º duque de Bragança, no séc. XV, ficou profundamente danificado com o terramoto de 1755. Actualmente, alberga o Museu Arqueológico. Rua Miguel Fonseca. (Tele. 253 809 600).
Barcelos | Igreja de Santa Maria Maior Igreja matriz da cidade, é um templo de transição românico-gótico que sofreu profundas transformações nos séculos XVI e XVII. Largo do Município e Rua Dr. Miguel Fonseca.
Locais de Interesse
18 19
20 21
A Quinta do Tamariz foi adquirida em 1939 por Dª Lúcia Borges Vinagre, pro-
prietária da Quinta de Santa Maria desde 1926, por doação do seu pai, António
Borges, sócio fundador do Banco Borges e Irmão. Estas duas quintas, pioneiras
do seu engarrafamento, produzem há longo tempo Vinho Verde de elevada
qualidade. As vinhas, que totalizam 35 hectares, foram reestruturadas a partir
de 1981, privilegiando as castas Loureiro, Arinto, Alvarinho, Vinhão, Borraçal e
Touriga Nacional. A Quinta de Santa Maria dedica-se também, nos seus Viveiros ,
à produção de árvores de fruto e plantas de jardim.
Rota dos vinhos veRdes
QuINTA Do TAMArIz / QuINTA DE ST.ª MArIA
uMA HErANçA FAMILIAr
Vinho Verde Quinta do Tamariz LoureiroVinho Verde Branco
vinhos• Quinta do Tamariz• Quinta de Santa Maria
aguardentes velhas• Quinta do Tamariz
espumantes• Tamariz
actividades• Prova de vinhos• Visita à adega • Visita às vinhas• Venda de vinho• Loja da Quinta com núcleo museológico
horário | 08h30 – 12h00 / 13h00 – 17h00
ContactosSociedade Agrícola
da Quinta de Santa Maria, S.A.
rua Arq. Borges Vinagre, 555
4775-058 – Carreira Barcelos
Tele: 252 960 140
Fax: 252 960 149
Web: www.quintadesantamaria.com
E-mail: [email protected]
Rota dos vinhos veRdes Cávado poente
produtor: Soc. Agrícola da Quinta de St.ª Maria S.A.sub-Região: CávadoCastas: LoureiroCor: Citrinosabor: Fresco, bom balanço e bom final de boca típico da casta
aroma: Maça maduratemperatura: 8º a 10º CRecomendações: Aperitivo; pratos de peixe, marisco, carnes brancas enólogo: Jorge Sousa Pinto e Cidália Ferreira
ITINErÁrIo
ITINERÁRIO dO
lImaPode começar pela foz do vale do
lima onde se situa a cidade de
Viana do Castelo, de expressão
marítima, mercantil e piscatória, sem,
depois, deixar de passar pela admi-
rável Ponte de lima, cuja origem se
perde nos tempos, com a sua his-
tórica ponte romana. Seguindo pela
margem esquerda do lima, chega-
se à bela Ponte da Barca, que deve
o seu topónimo à barca que fazia
a ligação entre as duas margens.
Seguindo depois por arcos de Valde-
vez, conhecida pelo notável conjunto
de pontes medievais, e percorrendo
a margem direita do rio, chega-se a
Refoios do lima, com o seu magní-
fico mosteiro.
Viana do Castelo | Castelo de Santiago da BarraRenovado, guarda no seu antigo paiol a messe do Vinho Verde, com uma mostra permanente. Na Capela de Santa Catarina há artesanato. destaca-se ainda a Torre da Roqueta. Monserrate (Tele.: 258 820 270).
Viana do Castelo | Basílica de Santa LuziaSituada no alto do monte de Santa luzia, foi construída no início do séc. XX. Ex-libris da cidade, oferece uma extraordinária vista sobre o estuário do rio lima, a cidade e o mar.
Viana do Castelo | Misericórdiade Viana do Castelo a sua construção foi iniciada em 1520 e prolongou-se até finais do século. É uma das obras de arquitectura civil mais interessantes desta época. Pç. República à R. Cândido dos Reis.
Viana do Castelo | Museu Municipal Instalado num palacete da primeira metade do séc. XVIII, com uma ala moderna, destacam-se as notáveis colecções de mobiliário e de faiança. R. General Luís do Rego (Tele. 258 820 377).
Viana do Castelo | Museu do Traje Uma porta aberta para aspectos da história e etnografia da região alto-minhota. a exposição “a lã e o linho no Traje do alto minho”, apresenta o ciclo do linho e da lã, enquanto matéria-prima do traje regional. Pç. República (Tele. 258 800 174).
Ponte de Lima | Museu Rural Uma cozinha com forno e lareira, uma adega com lagar e tonéis e outros utensílios e um celeiro com exposição de alfaias agrícolas, sobretudo ligadas ao milho são algumas das coisas a ver. Parque do arnado
Ponte de Lima | Museu dos Terceiros O acervo do museu inclui um conjunto significativo de estatuária religiosa, azulejos e pintura dos séc. XVI a XVIII e alfaias litúrgicas.Av. 5 Outubro (Tele. 258 942 563).
Ponte da Barca | Igreja de São João Baptista a matriz de Ponte da Barca foi edificada entre 1717 e 1738. destaque para a fachada que é rematada por um relevo do Baptismo de Cristo, obra do séc. XVII. Largo da Alameda.
Arcos de Valdevez | Núcleo Megalítico de Mezio Integrado no conjunto de monumentos megalíticos conhecidos por “antas da Serra do Soajo”, o núcleo megalítico do mezio incorpora uma dezena de monumentos, distribuídos por cerca de 2 Km.
Arcos de Valdevez | Mosteiro de Refóios do Lima Fundado em 1120, foi reconstruído nos séculos XVI a XVIII. Hoje acolhe a Escola Superior agrária de Ponte de lima e conserva um imponente claustro e uma capela azulejada com um esplêndido retábulo renascentista no altar-mor. Refóios do Lima
Locais de Interesse
N0 5 KmPAÇO D’ANHA
ADEGA COOP. DE PONTE DE LIMA
QUINTA DOS ABRIGUEIROS
QUINTA DE LUOU ADEGA COOP. DE
PONTE DE BARCA
EVAG
BRAGAPORTO
VALENÇA DO MINHO
PORTO
PONTEDE LIMA
VIANA DO CASTELO
CASTELO DE SANTIAGO
DA BARRA
ARCOS DE VALDEVEZ
PONTEDA BARCA
22 23
24 25
Fundada em 1959, labora desde
1962. A evolução é notória nos
números: quando nasceu contava 47
cooperadores, hoje representa mais
de 2000. Agora a funcionar com a
mais moderna tecnologia, com apoio
de laboratórios avançados, e com
uma grande capacidade de armaze-
namento, aposta na qualidade total,
garantindo a excelência de todos os
produtos comercializados. Os seus
vinhos, de cunho aristocrático, des-
tacam-se pelas cores e aromas e são
alvo de um cuidadoso processo pro-
dutivo das uvas por parte dos seus
associados (Protecção Integrada).
Rota dos vinhos veRdes
AdegA POnte de LImA
COres e ArOmAs ÚnICOs
Vinho Verde Loureiro – Protecção IntegradaVinho Verde Branco 2005
vinhos• Ponte de Lima Loureiro Protecção Integrada Adega Coop. de Ponte de Lima
actividades• Visita de cave/adega • Venda de vinho avulso
horário | 09h00 – 12h00 / 14h00 – 17h00
ContactosAdega Cooperativa de Ponte de Lima, CrL
rua Conde de Bertiandos
4990-078 Ponte de Lima
tele: 258 909 700
Fax: 258 909 709
Web: www.adegapontelima.com
e-mail:[email protected]
Rota dos vinhos veRdes lima
Produtor: Adega Ponte de Limasub-Região: LimaCastas: LoureiroCor: Citrinasabor: delicado, bem estruturado e complexo
aroma: Fino, frutado e intensotemperatura: 10º CRecomendações: Aperitivos, frutos do mar e peixes grelhadosenólogo: Fernando moura
Rota dos vinhos veRdes lima
Uma quinta senhorial que, no séc. XV,
pertenceu a d. Afonso, 1º duque de
Bragança, e na qual esteve alojado,
em 1580, d. António, rei de Portugal.
está situado numa quinta agrícola no
alto da localidade de Vila nova de
Anha, numa encosta voltada a sul,
oferecendo um extenso panorama
sobre a aldeia e o mar. A quinta tem
50 hectares, sendo 35 hectares de
floresta e 15 de actividade agrícola,
especialmente vinha. Além de pro-
duzir o Paço d’Anha, dedica-se ao
turismo, com quatro casas indepen-
dentes, adaptadas de antigas casas
rurais, à volta do solar.
Rota dos vinhos veRdes
QUIntA dO PAçO d’AnhA
PrAzer de estAr e de BeBer
Verde Branco Paço D’AnhaVinho Verde Branco
vinhos• Paço d’Anha
actividades• Visitas gerais• turismo de habitação e agro-turismo
horário | 09h00 – 12h00 / 14h00 – 17h00
ContactosPaço d’Anha
Av. da estrada real
4935-337 Vila nova de Anha
tele: 258 322 459
Fax: 258 323 904
Web: www.pacoanha.com
e-mail: [email protected]
Produtor: José de Alpuim (herdeiros)sub-Região: LimaCastas: Loureiro e trajaduraCor: Citrinasabor: Fresco e seco, ligeiramente acídulo e suave, delicado e leve
aroma: Frutado, ressaltando o aroma da casta Loureirotemperatura: 10º CRecomendações: Aperitivo. Pratos de peixe, especialmente indicado para mariscoenólogo: António Alpuim
ItInerÁrIO ItInerÁrIO
N0 5 Km
PROVAM
QUINTA DO
SOALHEIRO
CASA DO CAPITÃO-MOR
SOLAR DO ALVARINHO
QUINTA DAS TOUQUINHEIRAS
PAÇO DO ALVARINHO
SOLAR DE SERRADE
ADEGA COOPERATIVA REGIONAL DE MONÇÃO
RIO MINHO
QUINTA DA BOUÇA
MELGAÇO
VIANA DO CASTELO
QUINTAS DE MELGAÇO
QUINTA DO REGUENGO
BRAGA
ESPANHA
ESPANHA
MONÇÃO
BRAGAPORTO
ITINERÁRIO dO
mINhOO itinerário percorre a estrada junto
à costa Norte de Portugal, onde a
variedade e a beleza da paisagem
são uma constante, e começa na
bela Vila Nova de Cerveira, passando
pela cidade fronteiriça de Valença,
com as suas antigas muralhas, e por
monção, “capital” do vinho Alvarinho.
Percorre as zonas serranas com as
suas aldeias cheias de carácter, como
Castro Laboreiro, Soajo ou Lindoso,
perto do magnífico Parque Nacional
da Peneda-Gerês, terminando na
cidade de melgaço, onde é obrigatório
visitar o seu castelo, belo testemunho
da arquitectura militar portuguesa.
Vila Nova de Cerveira | Museu de Arte Contemporânea Alberga a história da conceituada Bienal de Cerveira, realizada desde 1978, com contributos de diversos artistas, e promove exposições.(Visitas sob marcação. > Informações pelo Tele.: 251 794 980).
Vila Nova de Cerveira | Solar dos Castros Edifico senhorial do séx. XVIII, que hoje alberga a Casa da Cultura e a Biblioteca municipal.
Valença do Minho | Praça Forte de Valença do Minho Uma das mais históricas praças fortes. Entre as suas muralhas, igrejas românicas, capelas barrocas, paióis ou a domus municipalis, Paços do Concelho do séc. XIV.
Monção | Casa Museu de MonçãoLegado sob a alçada da Universidade do minho, um belo edifício do séc. XVIII, rodeado de jardins, com um rico espólio. R. Conselheiro João da Cunha nº 46 (Visitas com marcação prévia, Tele: 251.652.104).
Monção > Palácio Brejoeira Um sumptuoso palácio, em estilo neo-clássico, máximo expoente das moradias fidalgas, rodeado de jardins. Quinta do Palácio da Brejoeira - Pinheiros (Visitas com marcação prévia, Tele.: 251 666 129).
Monção | Igreja Matriz de MonçãoIgreja da época gótica, embora apresente no portal principal elementos decorativos de raiz românica. Reformada nos séculos XVI e XVII. Largo da Igreja Matriz (Visitas: 251 652 757).
Monção | Igreja S. João dos Longos Vales datada dos séc. XI/XII, com o corpo da igreja do séc. XVII. destaca-se pelas curiosas figuras antropomórficas e de animais traçadas na pedra. Mosteiro, Lugar do Mosteiro.
Melgaço | Solar do Alvarinho Um rico solar é cenário da promoção e exposição de várias marcas de vinho Alvarinho de melgaço. Com zonas de exposição e prova, loja de artesanato e um bar. Rua Direita (Tel.: 251 410 115).
Melgaço | Castelo de Melgaço Construído em 1170, por ordem de d. Afonso henriques, apresenta uma planta circular, pouco vulgar em Portugal. A Torre de menagem exibe os achados arqueológicos.
Parque Nacional da Peneda-GerêsUm gigantesco monumento natural único, que se estende do planalto do Castro Laboreiro ao da mourela, abrangendo as Serras da Peneda, Soajo, Amarela e Gerês. Uma área montanhosa, marcada por milhares de anos de história, com uma paisagem deslumbrante e povoações de visita obrigatória. Tel.: 253 203 480.
Locais de Interesse
26 27
ITINERÁRIO
28
ITINERÁRIO
29
A Provam é constituída por dez viti-
cultores da sub-região de Monção
que, dedicados de alma e coração às
coisas do Vinho, decidiram, em 1992,
construir uma adega moderna e fun-
cional para produção de vinhos da
casta Alvarinho e de Alvarinho/Traja-
dura. Com uma capacidade instalada
de 460 mil litros, são das vinhas dos
sócios 30 a 40% das uvas laboradas
e as restantes adquiridas a viticul-
tores desta sub-região, com vinhas
seleccionadas pelo seu potencial
vitícola e enológico.
Rota dos vinhos veRdes
PROVAM
POR AMOR AO VINhO VERdE
Portal do FidalgoVinho Verde
vinhos• Portal do Fidalgo• Vinha Antiga• Varanda do Conde
espumantes• Espumante Alvarinho Côto de Mamoelas• Castas de Monção Vinho Verde
actividades• Prova de vinhos • Visita à cave • Visita à vinha
horário | 10h00 – 12h30 / 14h30 – 18h00
ContactosProvam – Produtores de Vinhos Alvarinho de Monção, Lda.
Cabo – Barbeita
4950-045 Monção
Tele: 251 534 207
Fax: 251 534 148
Web: www.provam.com
E-mail:[email protected]
Rota dos vinhos veRdes Minho
Produtor: PROVAMsub-Região: MonçãoCastas: AlvarinhoCor: Citrina/Palhasabor: Macio, encorpado, persistente e final com tipicidade marcante da casta Alvarinho
aroma: Complexo e elegante, com nuances de mel, limão e frutos tropicaistemperatura: 10º a 12º CRecomendações: Peixes e mariscos, alguns pratos de carne e como aperitivoenólogo: Anselmo Mendes e José domingues
Rota dos vinhos veRdes Minho
A Quinta de Soalheiro foi
responsável pela produção da
primeira marca de Alvarinho
de Melgaço em 1982, o
Soalheiro. A exploração é
composta por várias parcelas
de média dimensão, sendo o
Alvarinho a única variedade
existente. Todas as vinhas
estão implantadas entre
os 100 e os 200 metros de
altitude, em solo de origem
granítica, inseridas numa
zona de um microclima muito
particular, significativamente
diferente da restante região
de Vinhos Verdes. A pequena
adega familiar situa-se num
local panorâmico e permite
visitar todas a secções
relacionadas com a produção
do vinho Alvarinho.
Rota dos vinhos veRdes
QuINTA dE SOALhEIRO
uM ALVARINhO hISTóRICO
Alvarinho SoalheiroVinho Verde Branco
vinhos• Alvarinho Soalheiro
espumantes• Espumante Soalheiro
actividades• Prova de vinhos • Visita à adega • Visita às vinhas
horário | 09h00 – 19h00
ContactosAntónio Esteves Ferreira
Quinta de Soalheiro
Melgaço
4960-010 Alvaredo
Tele: 251 416 769 / 96 505 7777
Fax: 251 416 771
Web: www.soalheiro.com
E-mail: [email protected]
Produtor: Quinta do Soalheirosub-Região: MonçãoCastas: AlvarinhoCor: Citrinasabor: Fresco, equilibrado, com boa relação entre acidez e álcoolaroma: Frutado com nuances florais, intenso com a casta Alvarinho bem presente
temperatura: 12º CRecomendações: Pratos de carnes brancas, marisco e peixe. O estágio em garrafa, após um ano, permite que acompanhe pratos mais fortes, como peixes gordos enólogo: António Cerdeira
ITINERÁRIO
30
ITINERÁRIO
31
A quinta, banhada pelo rio Minho, é
completamente rodeada por nove
hectares de vinha da casta Alvarinho
e, além de produtora do Reguengo de
Melgaço, destaca-se pelo seu hotel
Rural, num luxuoso estilo senhorial
do séc. XVII, com três suites e doze
quartos. A recuperação e a adaptação
da quinta ao Turismo Rural, respeitou
todas as características do passado,
conjugando harmoniosamente o gra-
nito e madeiras nobres as comodi-
dades modernas. A casa-mãe é um
magnífico exemplar da arquitectura
românica. Possui ainda uma piscina,
uma capela e uma adega típica.
Rota dos vinhos veRdes
QuINTA dO REguENgO
O LuXO dO PASSAdO ENCONTRA A MOdERNIdAdE
Reguengo de Melgaço – AlvarinhoVinho Verde
vinhos• Reguengo de Melgaço
actividades• hotel Rural• Prova de vinhos / Venda ao público • Visita à adega • Visita à vinha • Circuitos pedestres• Bar
horário | 08h00 – 24h00
ContactosQuinta do Reguengo – hotel Rural
Paderne
4960-267 Melgaço
Tele: 251 410 150
Fax: 251 410 159
Web: www.hoteldoreguengo.pt
E-mail: [email protected]
Produtor: hotel do Reguengode Melgaço, S.A. sub-Região: MonçãoCastas: AlvarinhoCor: Citrinasabor: Macio, longo e persistente
aroma: Frutado, floral e intensotemperatura: 10º a 12º CRecomendações: Pratos leves, peixe, mariscos ou carnes brancas; aperitivoenólogo: Abel Codesso
Criada em 1990, a sociedade Quintas
de Melgaço, alicerçada numa arqui-
tectura moderna, congrega cerca
de quatro centenas de produtores-
accionistas e tem já uma capacidade
de produção de um milhão de litros.
A Quintas de Melgaço tende a afir-
mar-se no mercado pela origem e
qualidade dos seus produtos, que
vão desde o tradicional vinho tinto,
passando por vinhos em que se
combina a casta alvarinha e a traja-
dura, até chegar a um vinho único e
verdadeiro ex-libris desta região - o
“Alvarinho”, com características sui
generis resultado do clima, do solo
e da sabedoria que vai passando de
geração em geração.
Rota dos vinhos veRdes
QuINTAS dE MELgAçO
uMA APOSTA NA ORIgEM
Alvarinho QM Quintas de MelgaçoDOC Vinhos Verdes
vinhos• Alvarinho QM• Torre de Menagem• Vinho Verde Branco Terra Antiga• S. Rosendo
espumantes• Espumante Torre de Menagem• Espumante QM
actividades• Prova de vinhos • Visita à cave/adega • Visita às vinhas • Venda de vinho
horário | 08h30 – 12h30 / 14h00 – 18h00
ContactosQuintas de Melgaço - Agricultura
e Turismo, S.A.
Ferreiros de Cima – Alvaredo
4960-010 Melgaço
Tele: 251 410 020
Fax: 251 410 029
E-mail:[email protected]
Produtor: Quintas de Melgaçosub-Região: MonçãoCastas: AlvarinhoCor: Citrinasabor: Encorpado, mineral e frutado
aroma: Floral e frutado, onde dominam os frutos tropicaistemperatura: 10º a 12º CRecomendações: Mariscos, peixes e avesenólogo: Jorge Sousa Pinto
Rota dos vinhos veRdes Minho Rota dos vinhos veRdes Minho
Rota dos vinhos veRdes xxxITINERÁRIO
32 33
Sedeada na Quinta da Boavista, uma
das quintas com mais tradição na
produção do Alvarinho, já referida no
séc. XIV quando pertencia a Afonso
de Novais, Cavaleiro de d. dinis. Em
1640, pertencia a Francisco Soares
de Castro, Capitão-Mor de Monção.
As referências à qualidade são tam-
bém antigas: em 1876 a Casa de
Paços ganhou um prémio em Filadél-
fia na Exposição do Centenário dos
EuA e em 1888 a Quinta da Boavista
na exposição de Vinhos Portugueses
em Berlim. A vinha ocupa cerca de
sete hectares e está conduzida em
cordão simples.
Rota dos vinhos veRdes
QuINTA dE PAçOS
uM CAPITãO dOS VINhOS VERdES
Casa do Capitão-Mor – AlvarinhoVinho Verde Branco Seco
vinhos• Alvarinho Casa do Capitão-Mor
actividades• Prova de vinhos • Visita à cave• Visita à vinha
horário | 10h00 – 18h00
ContactosQuinta de Paços - Sociedade Agrícola, Lda
Quinta da Boavista
Mazedo
4950-277 Monção
Tele: 251 651 288 / 226 184 692
Fax: 226 101 838 / 251 651 288
E-mail: [email protected]
Rota dos vinhos veRdes Minho
Produtor: Quinta dos Paçossub-Região: MonçãoCastas: AlvarinhoCor: Citrinasabor: Fresco, frutado, intenso muito persistentearoma: Frutado (marmelo e maçã), mel, fino e complexo
temperatura: 10º a 12º CRecomendações: Aperitivo, pratos de marisco, de peixe ou carnes magras; com queijos de pasta mole enólogo: João Costa Leme
N 0 5 Km
CASADO CELLO
CASA DE OLEIROS
QUINTA DA LIXA
CAVESACÁCIO
QUINTADA
LOUROSA
QUINTADA
TAPADA
COOP. AGRÍCOLA
DEFELGUEIRAS
QUINTADE
SIMAENS
CAVESDA CERCA
QUINTADA
AVELEDA
QUINTAD’ ALEM
ADEGA DE PAREDES
15
106
207
101
101
605
320
RIO SOUSA
RIO TÂMEGA
A4
QUINTA DA CELA
CASA DE LARAIAS
QUINTA DO ASSENTO
CASA DE VILA VERDE
CASA DE CABANELAS QUINTA DE OUTEIRO
DE BAIXOCAVES MOURA
BASTOS
PAÇOS DE FERREIRA
GUIMARÃES
PORTO
VILA REAL
FELGUEIRAS
LOUSADA
PENAFIEL
PAREDES
AMARANTE
ITINERÁRIO dO
sOusaIniciando com uma visita obrigatória
aos mosteiros de Paço de sousa e de
Cête, ambos no concelho de Paredes,
atravessando Penafiel, a capital his-
tórica do vale do sousa, e seguindo
em direcção a Lousada, e à famosa
Torre dos Mouros, chega-se a Fel-
gueiras, situada na parte superior do
Vale, de onde sobressai o Mosteiro
de Pombeiro. O itinerário termina na
bela cidade de amarante, a cidade de
amadeo souza-Cardoso e da fabu-
losa ponte setecentista que liga as
duas margens do rio Tâmega.
Paredes | Mosteiro de Cête Monumento Nacional e um dos mais antigos de Portugal. do Mosteiro apenas resta a Igreja, a sala do Capítulo e o Claustro. Obra românica iniciada nos finais do séc. X, e concluída nos inícios do século seguinte.
Paredes | Torre dos Mouros (Lordelo)a Torre dos Mouros ou dos alcoforados, também conhecida por Torre alta, terá tido uma função, sobretudo, habitacional integrada nas Torres senhoriais de Entre-douro e Minho nos finais da Idade Média.
Penafiel | Mosteiro de Paço de Sousa Mosteiro beneditino, do séc. X, que pertenceu à família de Egas Moniz, aqui tumulado. Foi reconstruída ao longo do século XIII e posteriormente alterada. Paço de Sousa. (Tele: 255 752 225).
Penafiel | Anta da Portela (Santa Marta) Classificado como Monumento Nacional, este túmulo pré-histórico, popularmente designado por Forno dos Mouros, consiste numa anta ou dólmen com câmara coberta e corredor.
Lousada | Torre Medieval de Vilar Trata-se de um exemplar de arquitectura civil e militar onde encontramos algumas permanências do românico. será uma construção dos finais do século XIII, alvores do século XIV. Vilar do Torno, Lousada.
Felgueiras | Mosteiro de PombeiroFundado no séc. entre os séculos IX e XI foi alvo de várias modificações e reconstruções. Na década de 50 do século XX uma intervenção pontual impediu o edifício de ruir.Pombeiro de Ribavizela, Felgueiras.
Amarante | Museu Amadeo de Souza-Cardoso Instalado no Convento de s. Gonçalo, reúne colecções sobre artistas da cidade (souza-Cardoso, antónio Carneiro, Teixeira de Pascoaes ou agustina Bessa-Luís). Alameda Teixeira Pascoaes (Tele.: 255 420 272)
Locais de Interesse
34 35
RotadosvinhosveRdesITINERÁRIO
36 37
Criada em 1963, está instalada num
edifício construído de raiz para a labo-
ração, produção e armazenamento de
vinhos verdes, com base em vinhedos
existentes na sub-região de Sousa.
Com cerca de 500 cooperantes, pro-
duz vinhos verdes, particularmente
brancos, leves e ligeiramente frutados,
e vinhos verdes tintos de bom corpo
e agradável paladar. Nos últimos anos,
investiu em tecnologia de ponta e no
controlo laboratorial de qualidade.
RotadosvinhosveRdes
AdEgA COOpERATIvA dE pAREdES
vERdES LEvES, TINTOS ENCORpAdOS
Fonte Sagrada Vinho Verde Branco
vinhos• Adega Cooperativa de Paredes• Fonte Sagrada• Paredes Rota dos Móveis
actividades• visita às vinhas • visita à adega • prova de vinhos
horário|09h00–12h00/14h00–18h00
ContactosAdega Cooperativa de paredes, C.R.L.
Av. Bombeiros voluntários
4580-053 paredes
Tele: 255 780 480
Fax: 255 780 489
E-mail: [email protected]
RotadosvinhosveRdes sousa
Produtor:Adega Cooperativa de paredessub-Região:SousaCastas:pedernã e Trajadura.Cor:Citrinosabor:Seco
aroma:Frutadotemperatura:10º a 12º C Recomendações:Mariscos, peixe, carnes brancas e docesenólogo:Henrique Aguiar
Situada no coração do Entre-douro
e Minho, a Casa de Cello, pertença
da mesma família há mais de cem
anos, dedica-se desde sempre à
produção de vinhos. Nos anos 80,
foi iniciada a prof issionalização
da actividade da casa, tendo sido
feitos fortes invest imentos em
reestruturação e tecnologia, com
o objectivo de conjugar tradição e
originalidade na vitivinicultura. As
vinhas sofreram uma reestrutura-
ção completa e actualmente são
geridos 14 hectares de vinhedo,
com as castas Alvarinho, Arinto,
Avesso, Azal e Loureiro.
RotadosvinhosveRdes
CASA dE CELLO
UM SéCULO dE dEdICAçãO
Quinta de San JoanneVinho Verde Branco
vinhos• Quinta de San Joanne• Leiras Mancas
actividades• visita à adega/cave• visita às vinhas • prova de vinhos • venda de vinho
horário|10h00–12h00/14h00–18h00
ContactosSociedade Agrícola Casa de Cello, Lda.
Mancelos
4604-909 vila Meã
Tele: 226 095 877
Fax: 226 095 877
Web: www.casadecello.pt
E-mail: [email protected]
Produtor:Casa de Cellosub-Região:AmaranteCastas:Avesso, Arinto, AlvarinhoCor:Citrinasabor:Macio e encorpado, longo com final frutadoaroma:Limão e frutos tropicais,
com notas de baunilha no nariztemperatura:12º CRecomendações:gastronomia, mariscos, saladas, peixes e carnes brancasenólogo:Anselmo Mendes
RotadosvinhosveRdes sousaITINERÁRIO
ITINERÁRIO
38
ITINERÁRIO
39
Há mais de quatro gerações que a
Casa de Oleiros se dedica ao vinho.
E, embora, hoje em dia, recorra às
mais modernas tecnologias, faz
finca-pé no respeito pelas tradições
transmitidas de geração em geração.
Repare-se, por exemplo, que o vinho
verde tinto da casa continua a ser
elaborado de forma tradicional, nos
velhos lagares de pedra com pisa a
pé, o que lhe dá o encorpado e a cor,
uma vez que a fermentação é feita
dentro dos próprios lagares. dispõe
de duas adegas, uma antiga e outra
actual, linha de engarrafamento e
sala com mostruário.
RotadosvinhosveRdes
CASA dE OLEIROS
SABEdORIA dE gERAçõES
Casa de Oleiros PedernãVinho Verde Branco
vinhos• Casa de Oleiros• Vinha Redonda
actividades• prova de vinhos • visita às adegas/cave• visita às vinhas • vista panorâmica sobre as vinhas
horário|09h00–12h00/14h00–18h00
ContactosManuel Nunes Costa Camizão
Travanca
4605-459 Amarante
Tele: 255 732 375 / 969 044 223
Fax: 255 734 738
Web: www.casaoleiros.com
E-mail: [email protected]
Produtor: Casa de Oleirossub-Região:AmaranteCastas:pedernã (Arinto)Cor:Citrinasabor:Equilibrado, com final longo e agradável
aroma:Frutos frescos com notas tropicaistemperatura:12º CRecomendações:peixe, mariscosenólogo:Jorge Sousa pinto
As Caves Moura Basto, criadas em
1940, foram adquiridas em 1987
pelas Caves Acácio, associando-se,
desde então, na actividade vitiviní-
cola, com uma sólida implantação
no mercado português. Situada na
privilegiada região de Amarante,
possui adegas com capacidade de
envelhecimento e dispõe do mais
moderno, equipamento para vinifica-
ção e engarrafamento. A quinta tem
uma extensão de 16 hectares. Subli-
nhe-se que as Caves Acácio são um
grande exportador, nomeadamente
para a Suécia, dinamarca, Alemanha,
França e Brasil.
RotadosvinhosveRdes
CAvES ACÁCIO/MOURA BASTO
SOLIdEz E QUALIdAdE
Moura Basto BrancoVinho Verde Branco
vinhos• devesa• Moura Basto• Calçada• São gonçalo e Amarante• Acácio• dom João vI
actividades• visita à vinha• venda de vinho (10h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00)
horário|09h00–12h30/13h30–18h00
ContactosCaves Moura Basto, S.A.
Lugar da devesa – S. gonçalo
4404-909 Amarante
Tele: 227 536 080
Fax: 227 536 089
Web: www.acacio.pt
E-mail: [email protected]
Produtor:Caves Moura Basto,SAsub-Região:AmaranteCastas:pedernã, Azal TrajaduraCor:Limpo de cor citrinasabor:prova leve e fresca com um fim de boca equilibrado
aroma:Frutadotemperatura:8º a 10º CRecomendações:pratos de peixe e carnes fumadas, saladasenólogo:Eng. Osvaldo Amado
RotadosvinhosveRdes sousa RotadosvinhosveRdes sousa
ITINERÁRIO
40
ITINERÁRIO
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Fundada em 1930, Caves da Cerca,
S.A. situa-se na Quinta do Reguengo
da Capela, dedicando-se à produção
e engarrafamento de vinhos verdes
(mas também de aguardentes, vinhos
do douro e porto). A vinha, em cordão
simples, situa-se junto à adega com
as castas brancas Azal e pedernã
(Arinto). Nos anos 90, a empresa
ampliou-se e modernizou-se e con-
segue uma das produções próprias
mais elevadas da região.
RotadosvinhosveRdes
CAvES dA CERCA
O SABOR dO EQUILíBRIO
FâmegaVinho Verde Branco
vinhos• Fâmega• Caves da Cerca• Ouro Verde
actividades• visita à vinha • visita às caves • prova de vinhos
horário|10h00–12h30/14h30–18h00
ContactosCaves da Cerca, S.A.
Quinta do Reguengo da Capela
4600-754 Telões – Amarante
Tele: 255 432 164
Fax: 255 432 263 web: www.cavesdacerca.com
E-mail: [email protected]
Produtor:Caves da Cercasub-Região:AmaranteCastas:Azal e ArintoCor:Citrinasabor:Equilibrado com final de boca longo e persistente
aroma:Intenso com notas de fruta frescatemperatura: 8º a 10º CRecomendações:grelhados, marisco, saladas, sobremesas ou como aperitivoenólogo:N. Martins & E. Martins
A Cooperativa Terras de Felguei-
ras – Caves Felgueiras , CRL foi
fundada em 1926 e representa
7673 associados numa terra em
que os seus agr icultores já em
1895 debatiam o associativismo
agrícola. Começou por ser Adega
Cooperat iva , v isto que , in ic ia l -
mente estava direccionada apenas
para a preparação, armazenagem e
comercialização do vinho verde da
região; só mais tarde, por fusão
com a Cooperativa Agrícola, passa-
ria a representar as diversas áreas
de exploração agrícola. é uma das
maiores e mais antigas da Região
demarcada, tendo instalações de
grandes dimensões.
RotadosvinhosveRdes
TERRAS dE FELgUEIRAS
UM gIgANTE dOS vINHOS vERdES
Terras de Felgueiras – ColheitaVinho Verde VQPRD - Branco
vinhos• Terras de Felgueiras• Cooperativa Agrícola de Felgueiras• Azaldalixa• Espadeiro
actividades• prova de vinhos • visita à adega/cave
horário|09h00–12h30/14h30–18h15
ContactosTerras de Felgueiras – Caves
Felgueiras, CRL
Idanhas – Margaride
4610-213 Felgueiras
Tele: 255 312 666
Fax: 255 312 668
E-mail: [email protected]
Produtor:Caves Felgueirassub-Região:Sem sub-região específica Castas:Trajadura, Arinto, Loureiro e Azal Cor:Citrina, aspecto límpido
sabor:Jovem, equilibrado, levemente frutadoaroma:Fresco, frutado, delicadotemperatura: 8º a 10º CRecomendações:pratos de peixe ou carnes brancas e aperitivoenólogo:Casimiro Alves
RotadosvinhosveRdes sousa RotadosvinhosveRdes sousa
ITINERÁRIO
42
ITINERÁRIO
43
A Quinta da Aveleda é uma empresa
familiar que há mais de três sécu-
los é administrada por gerações da
mesma família, desde sempre dedi-
cada à produção de vinhos de qua-
lidade. Com uma produção anual de
cerca de 13 milhões de garrafas, a
Aveleda, líder no sector dos vinhos
verdes, exporta cerca de metade da
sua produção para mais de 60 paí-
ses. A Quinta é de uma beleza única.
Apesar de ser a vinha e o vinho o
ex-líbris e a essência da Quinta da
Aveleda, há muito mais para desco-
brir. Nada do que aqui se encontra foi
deixado ao acaso.
RotadosvinhosveRdes
QUINTA dA AvELEdA
A FORçA dE UM LídER
Quinta da AveledaVinho Verde Branco
vinhos• Casal garcia• Aveleda• Quinta da Aveleda
aguardente• vínica Adega velha
actividades• prova de vinhos • visita à cave • visita às vinhas• vista panorâmica • Aveleda Shop • Organização de almoços (com marcação prévia)• Auditório para eventos empresariais
horário|09h00–12h30/13h30–17h30(encerraaosferiadosedomingos.sábadossócommarcaçãoprévia)
ContactosAveleda – Soc. Agrícola e Comercial da Quinta da Aveleda, S. A.
Quinta da Aveleda
Aveleda – Apartado 77
4564-909 penafiel
Tele: 255 718 200
Fax: 255 711 139
Web: www.aveleda.pt
E-mail: [email protected]
Produtor:Quinta da Aveledasub-Região:MonçãoCastas:Loureiro, Trajadura e AlvarinhoCor:Citrina clarasabor:Frutos tropicais e ligeiras notas florais, final de boca longo e persistente
aroma:Fresco, frutado e delicadotemperatura: 8º a 10º CRecomendações:Aperitivo, pratos de peixe, marisco, caça, saladas e cozinha italianaenólogo:Manuel Soares
Criada em 1986, é resultado da dedi-
cação da família Meireles aos vinhos
verdes. proprietários de vinhedos em
redor da vila da Lixa, decidiriam criar
uma pequena empresa, que vendia
vinho a granel. Mas a qualidade e
procura do mesmo levou-os a apostar
no engarrafamento na propriedade,
tendo então adquirido a Quinta da
Lixa, com nove hectares de vinha,
e, posteriormente, a Quinta de San-
guinhedo com 20 hectares de vinha.
A Quinta possui um restaurante, a
Sala dos Arcos, destinado a grandes
eventos, com um núcleo museológico
sobre a história do vinho.
RotadosvinhosveRdes
QUINTA dA LIxA
O SONHO dE UMA FAMíLIA
Quinta da LixaVinho Verde Branco
vinhos• Quinta da Lixa• Terras do Minho• QL• Monsenhor
vinhos• QL Espumante
actividades• prova de vinhos • visita à cave/adega • visita às vinhas • Museu – Sala dos Arcos• Restaurante Sala dos Arcos
horário|09h30–12h30/14h00–18h00
ContactosQuinta da Lixa – Sociedade Agrícola Lda.
Monte vila Cova da Lixa
4615-658 Lixa
Tele: 255 490 590
Fax: 255 490 599
Web: www.quintadalixa.pt
E-mail: [email protected]
Produtor:Quinta da Lixa Sociedade Agrícolasub-Região:SousaCastas:Loureiro e TrajaduraCor:Citrinasabor:Seco frutado, elegante e persistente
aroma:Frutado, com nuances a frutos tropicais e carácter floraltemperatura:10º a 12º CRecomendações:peixe, marisco, cozinha italiana e pratos de carne ligeirosenólogo:Carlos Teixeira
RotadosvinhosveRdes sousa RotadosvinhosveRdes sousa
ITINERÁRIO
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ITINERÁRIO
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propriedade da família do professor
Rogério de Castro, reconhecido espe-
cialista em viticultura, com 30 hecta-
res dedicados à produção de vinho
e ao turismo rural, a que se juntam
a criação de animais (dos capões às
ovelhas) e a exploração agrícola (como
a célebre maçã Bravo de Esmolfe). A
vinha está estruturada sob o método
de condução em “Lys”. A quinta tem
muita história: por exemplo, as casas
com beiral e a capela de St. António
datam dos sécs. xvII e xvIII. O agra-
dável espaço de turismo rural dispõe
de seis quartos e um apartamento,
piscina e campo de ténis.
RotadosvinhosveRdes
QUINTA dE LOUROSA
dAS MãOS dE UM ESpECIALISTA
Espumante de Vinho Verde Tinto Quinta de Lourosa Vinho Verde Espumante VQPRD
vinhos• Quinta de Lourosa• Lot4
espumantes• Espumante Quinta de Lourosa
actividades• Turismo rural • prova de vinhos • visita à cave • visita às vinhas
• venda de vinho e produtos• Bar• passeios, com circuito pedestre
horário|08h00–20h00
ContactosQuinta de Lourosa
Lousada
4620-722 Sousela
Tele: 255 810 480
Fax: 255 810 489
Web: www.quintadelourosa.com
E-mail: [email protected]
Produtor:Quinta de Lourosasub-Região:Sem sub-região específicaCastas:vinhãoCor:Rubi púrpurasabor:Corpo-médio, acidez presente e equilibrada, final muito frutado e persistente
aroma:Frutado e intensotemperatura:Ligeiramente refrescadoRecomendações:pratos fortes, como cabrito assado em forno a lenhaenólogo:Anselmo Mendes
A Quinta da Tapada, situada no
verdejante vale do Mesio, proprie-
dade dos Lacticínios Halos, dedica
sete hectares dos seus 53, às
vinhas. O resto é guardado para a
exploração agrícola e industrial. Na
quinta, que data do século xvIII, há
também lugar para o turismo rural
(uma suite e cinco quartos), cercado
de pinheiros, cerejeiras, carvalhos
e outras árvores nobres. Entre os
seus espaços, contam-se o solar,
com uma arquitectura típica e de
decoração rústica, os jardins ane-
xos e salas e salão para grandes
eventos.
RotadosvinhosveRdes
QUINTA dA TApAdA
UM vALE vERdEJANTE dE SABORES
Portal do CarregalVinho Verde Branco
vinhos• portal do Carregal Branco• portal do Carregal Espadeiro• Casa do Carregal
espumantes• Casa do Carregal – vEQpRd Branco
actividades• Turismo rural• prova de vinhos • visita à adega • visita às vinhas
horário|09h00–12h00/14h00–18h00
ContactosLacticínios Halos, S.A.
Quinta da Tapada
Casais – Apartado 160
4624-909 Lousada
Tele: 255 820 920 / 8
Fax: 255 820 929
Web: www.quintadatapada.pt
E-mail: [email protected]
Produtor:Quinta da Tapadasub-Região:SousaCastas:Azal e pedernãCor:Citrinosabor:Meio-Seco
aroma:Frutado, floral, delicado, macio e sabor persistentetemperatura:10º CRecomendações:Mariscos, peixe e carnes brancasenólogo:Adolfo Cura Soares
RotadosvinhosveRdes sousa RotadosvinhosveRdes sousa
ITINERÁRIO
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ITINERÁRIO
47
A Quinta d’Além estende-se por
uma encosta suave a té ao r io
Mesio . Com 12 hectares , é toda
murada, possuindo uma bela casa
senhorial, rodeada de jardins. Aqui
se produz vinho verde, em nove
hectares de vinhedos (povoados
apenas por castas nobres regio-
nais: Trajadura, Loureiro e pedernã),
seis em cordão simples e duplo
e três de vinha em cruzeta e em
ramada de bordadura. Na adega,
completamente modernizada, as
operações de vinificação fazem-se
mecanicamente. A Quinta dedica-se
também a acolher grandes eventos
(festas, casamentos, etc) e a Casa
de Campo tem dois quartos.
RotadosvinhosveRdes
QUINTA d’ALéM
CASTAS NOBRES E REgIONAIS
Vinho Verde Branco Quinta d’AlémVinho Verde VQPRD Branco
vinhos• Quinta d’Além
actividades• prova de vinhos • visita à adega • visita às vinhas• Casa de Campo (Turismo rural)• Mini-zoo
horário|10h00–13h00/14h00–17h00
ContactosSoc. vinícola J. M. F. Q. Malheiro, Lda.
Quinta d´Além
Rua d´Além n.º 108
4580-291 Bitarães
Tele: 255 777 637 / 917 574 949
Fax: 255 777 637
Web: www.quintadealem.com
E-mail: [email protected]
Produtor:Quinta d’Alémsub-Região:SousaCastas:Loureiro, Arinto e TrajaduraCor:Citrinasabor:Frutado, macio e
constantearoma:Ligeiramente frutadotemperatura:10º CRecomendações:Mariscos, peixe e carnes brancasenólogo:Fernando Machado
A Sociedade dos vinhos Borges adqui-
riu em 1991 a Quinta de Simaens, situ-
ada a 500 metros do seu Centro de
produção da Lixa, dando um passo
importante com a introdução de toda
uma nova tecnologia vitícola. Com con-
dições ideais para a cultura da vinha,
a quinta tem mais de 40 hectares de
talhões monocasta (em sistema de
condução ”Lys”) das melhores castas
tradicionais: pedernã, Azal, Avesso e
Trajadura. A grande referência histó-
rica da Simaens é uma magnífica Casa
Senhorial do Séc. xvIII.
RotadosvinhosveRdes
SOC. vINHOS BORgES – QUINTA dE SIMAENSQUALIdAdE E TECNOLOgIA SUpERIORES
Quinta de SimaensVinho Verde
vinhos• Quinta de Simaens
actividades• prova de vinhos • visita à vinha
horário|10h00–12h30/14h30–18h00
ContactosSoc. vinhos Borges, S.A.
Marco de Simães
4615-414 Macieira da Lixa
Tele: 255 490 790
Fax: 255 491 828
Web: www.vinhosborges.pt
E-mail: [email protected]
Produtor:Sociedade vinhos Borgessub-Região:Sem sub-região específicaCastas:pedernã, Avesso e TrajaduraCor:Citrinasabor:Fresco com volume, muito equilibrado com um final persistente
aroma:Frutos tropicais, elegante com notas mineraistemperatura:8º a 10º CRecomendações:peixes, mariscos e algumas carnes brancasenólogo:Hélder Cunha
RotadosvinhosveRdes sousa RotadosvinhosveRdes sousa
N0 5 Km
PAÇO DE TEIXEIRÓ
FUNDAÇÃOEÇA DE
QUEIRÓS
QUINTA DE COVELA
O ALMOCREVE
QUINTA DE TUÍAS
CASA DE VILA BOA
QUINTAS DA CASA DE S. JOSÉ CASA DE COCHÊA
CASA DE VILACETINHO
AMARANTE
PENAFIELPORTO
PENAFIELGONDOMAR
PORTO
VILA REALAMARANTE
PESODA RÉGUA
MARCODE
CANAVESES
MESÃO FRIO
ITINERÁRIO dO
TÂMEGAIniciando o percurso pelo belo Mos-
teiro de Alpendurada, onde se des-
fruta de um recanto magnífico, e
seguindo em direcção a Marco de
Canavezes, ressalvando as imponen-
tes Ruínas do Fidalgo em Vila Boa de
Quires, e à entrada da cidade a igreja
de Santa Maria, segue-se em direc-
ção ao parque arqueológico do Freixo
– Tongobriga, importante cidade da
romanização, e daí parte-se para
Baião e Eiriz. Chegando ao Vale do
douro desfruta-se da beleza da natu-
reza em estado puro, e de algumas
casas antigas que emergem da pai-
sagem, cheias de memórias, de que
é exemplar vivo a Casa de Tormes,
onde viveu Eça de Queirós.
Alpendurada (Marco de Canaveses) | Mosteiro de Alpendurada Antigo mosteiro beneditino do séc. XI, adaptado ao turismo do séc. XXI. O empreendimento oferece uma estadia em ambiente medieval. (Tele. 255 611 371 / 255 618 140).
Vila Boa de Quires | Ruínas do Fidalgo Apesar de ser só uma fachada, este solar nobre do século XVIII, situado em Vila Boa de Quires, é considerado uma das mais importantes construções senhoriais, onde pontua o estilo rococó.
Marco de Canaveses | Igreja de Santa Maria Esta igreja tornou-se famosa não pela sua riqueza histórica, mas pelo facto de ter sido desenhada pelo arquitecto Siza Vieira. Um marco da arquitectura religiosa visitável logo à entrada da cidade.
Marco Canaveses | Casa dos Arcos Exemplo da arquitectura setecentista, o edifício desenvolve-se em L, apresentando na fachada sul duas séries de arcos, sendo os do piso térreo de volta plena e os do piso superior abatidos. Rua Arcos.
Marco de Canaveses | Tongobriga (Parque Arqueológico) Escavações de uma urbe romana, iniciadas em Agosto de 1980, que puseram a descoberto vestígios do século I e da primeira metade do século II.
Tormes | Casa de Tormes Casa onde viveu Eça de Queiroz e onde tiveram lugar alguns episódios de “A Cidade e as Serras”. A Casa é gerida pela Fundação Eça de Queiroz. (Tele. 254 882 120).
Locais de Interesse
48 49
50 51
Paço do Teixeiró, pertença da Mon-
tez Champalimaud, situa-se nos con-
trafortes a sul da Serra do Marão. A
casa é um edifício característico dos
séc. XIV/XV, embora mantenha tra-
ços anteriores. As vinhas ocupam
12 hectares, predominando a casta
Avesso, destacando-se pelo facto,
raro entre os vinhos verdes, de esta-
rem plantadas em solos xistosos, o
que associado ao clima moderado e
fresco da Serra do Marão, lhe confere
características únicas para a produ-
ção de vinhos brancos.
Rota dos vinhos veRdes
MonTez ChAMPAlIMAud
VIndo do XISTo e do MArão
Paço de Teixeiró 2005Vinho BrancoVinho Regional MinhoProdutor: Montez Champalimaudsub-Região: Baião Castas: Avesso, loureiro, Trajadura e PedernãCor: Amarelo Palha
sabor: Complexo, equilibrado e faz lembrar frutas tropicaisaroma: Frutos tropicais com notas leves de madeiratemperatura: 12º CRecomendações: Peixe, mariscosenólogo: Manuel lobo
vinhos• Paço de Teixeiró
actividades• Vista panorâmica • Visita às vinhas
horário | 09h30 – 12h00 / 14h30 – 17h00
ContactosMontez Champalimaud ld.ª
Quinta do Cottô – Cidadelhe
5040-168 Mesão Frio
Tele: 254 899 272 / 254 899 269
Fax: 254 899 887
Web: www.quinta-do-cotto.pt
e-mail: [email protected]
FundAção eçA de QueIroz
VInho FreSCo, eSPerTo, SeIVoSo…A Fundação eça de Queiroz é uma ins-
tituição sem fins lucrativos dedicada à
divulgação da obra de eça de Queiroz
e à preservação da componente muse-
ológica de Tormes (centro d’ “A Cidade
e As Serras”) mas também à produção
do multipremiado Verde de Tormes, um
vinho, garantia eça, “fresco, esperto,
seivoso, e tendo mais alma, entrando
mais na alma, que muito poema ou
livro santo”. entre outros, a Fundação
inclui espaços como a Casa de Tormes
(com relevos de espaço museológico), a
Casa do Silvério (antiga casa do caseiro,
adaptada para turismo rural) e restau-
rante (que incorpora o engenho do velho
lagar de azeite). Produz ainda diversos
produtos artesanais.
Rota dos vinhos veRdes
vinhos• Tormes
actividades• Prova de vinhos • Visita à vinha • Visita à cave/adega• Biblioteca • Monumento Casa de Tormes
• Turismo rural• restaurante• Venda de artesanato, de vinhos e de doces • Percursos pedrestres queirosianos e outros
horário | 09h30 – 12h30 / 14h00 – 17h00
ContactosFundação eça de Queiroz
Quinta de Vila nova - Tormes
4640-433 Santa Cruz do douro
Tele: 254 882 120 / 254 885 231
Fax: 254 885 205
Web: www.feq.pt
e-mail: [email protected]
Produtor: Fundação eça de Queirozsub-Região: BaiãoCastas: AvessoCor: Citrinasabor: Frutado
aroma: Frutadotemperatura: 10º CRecomendações: Aperitivo, peixes leves, mariscos.enólogo: rui Cunha
TormesVinho Verde Branco
Rota dos vinhos veRdes tâmega Rota dos vinhos veRdes tâmega ITInerÁrIoITInerÁrIo
52 53
Prato de marisco
Migas de gaMbas coM leguMes e pão centeio
ingredientes:4 pães de centeio e cereais
400 gr de gambas
descascadas em cru
200 gr de tamboril em cubos
100 gr de cenoura
30 gr de pimentos verdes e vermelhos
100 gr de tomate maduro
100 gr de courgettes
2 cebolas médias
2 dentes de alho
100 ml de azeite
folha de louro
Molho de piri-piri
confecção:abra o pães e retire-lhes o miolo. leve-os ao forno para secar a côdea.
corte os legumes em tiras finas bem como as cebolas. salteie em azeite bem quente, com alho picado e uma folha de louro. Junte os legumes e o tomate, deixando estufar um pouco. tempere com sal e pimenta e um pouco de piri-piri. envolva o miolo do pão, previamente demolhado em água e escorrido.Misture as gambas e o tamboril e deixe cozinhar um pouco. Recheie o pão.
Vinho: acompanhe estas gambas com um Vinho Verde branco da sub-região de paiva, onde se conjugam as castas arinto, avesso, loureiro e trajadura para obter um vinho branco de aroma jovem e sabor leve e fresco.
entrada
Folhado de salMãoFuMado coM táRtaRo ingredientes:200 ml de maionese
2 ovos cozidos
6 cornichons de conserva em vinagre
10 alcaparras
salsa picada
1 cebola pequena picada
200 gr de salmão fumado
4 folhados pequenos
alfaces variadas
100 ml de molho vinagrete
12 rodelas de cenoura em conserva
sumo de um limão
pimenta preta
confecção:Misture a cebola, a salsa, os cornichons, os ovos, e as alcaparras, tudo bem picado, juntamente com a maionese. pique o salmão fumado e envolva metade com este molho. a outra parte tempera-se com pimenta preta e sumo de limão. a confecção do folhado é idêntica à receita do Mil-folhas. Recheie o folhado com o salmão picado e temperados e o salmão com o tártaro, decore com alfaces e tempere com molho vinagrete.
Vinho: escolha um Vinho Verdeda casta loureiro. o aromaintenso de nuances florais destacasta associado a uma acidezmedianamente elevada oferecema frescura necessária paraacompanhar este folhado de salmão.
Fonte: In «Sabores de Hoje com Sugestões de Vinho Verde», Hélio Loureiro, Porto Editora, Porto, 2004 | Fotografias de João Paulo SottomayorFonte: In «Sabores de Hoje com Sugestões de Vinho Verde», Hélio Loureiro, Porto Editora, Porto, 2004 | Fotografias de João Paulo Sottomayor
54 55
Prato de carne
peito de pato coM FaVas salteadas e enchidos tRadicionais coM cRocante de gRão-de-bico
confecção:tempere o peito de pato com sal e pimenta, core-o em óleo bem quente e leve-o a terminar ao forno conforme a cozedura desejada.leve ao lume o azeite, junte o alho picado a cebola em meias luas finas e os enchidos em cubinhos, deixe ganhar um pouco de cor. adicione as favas descascadas e deixe apurar os sabores.no prato coloque uma porção das favas estufadas, as fatias de pato laminado e a massa frita de grão de bico.sirva com um pouco de molho de pato ou mostarda dijon.
Vinho: acompanhe com um Vinho Verde branco da casta arinto. os aromas de frutos de árvore e o equilíbrio entre álcool e acidez vão realçar os sabores deste prato.
Prato de Peixe
bolsa cRocante de bacalhau eM Molho de toMate e coentRos ingredientes:4 folhas de brick
2 colheres de sopa de manteiga
400 gr de bacalhau demolhado
1 dl de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas em meias luas
100 gr de cenoura
30 gr de azeitonas sem caroço
3 dl de molho de tomate
1 colher de sobremesa de salsa e coentros picados
confecção:numa caçarola leve ao lume oazeite, o alho picado e a cebola aalourar. Junte a cenoura em tirasfinas e deixe estufar um pouco.por fim, adicione o bacalhau empedaços, abafe deixando cozermuito lentamente .Retire do lume e recheie asfolhas de brick. aperte com aajuda de uma palito e pincele--as com manteiga, levando aoforno a alourar. no prato doempratamento verta o molho detomate bem quente e no meiocoloque a bolsa. salpique comsalsa e coentros.
Vinho: seleccione para este prato umVinho Verde branco elaboradocom as castas azal e arinto. aelegância aromática da casta azale a complexidade da casta arintoacompanham na perfeição ossabores deste prato.
Fonte: In «Sabores de Hoje com Sugestões de Vinho Verde», Hélio Loureiro, Porto Editora, Porto, 2004 | Fotografias de João Paulo Sottomayor
massa frita para o crocante de grão de bico: 100 gr de farinha de grão de bico água q.b.sal e pimenta pretaóleo vegetal para fritar
confecção:Amasse a farinha com a água morna e tempere com sal e pimenta. Esta massa deve ficar bem dura.Com um saco ou seringa, frite tiras finas desta massa em óleo bem quente.
ingredientes:2 peitos de pato 1 cl de óleo pimenta preta300 gr de favas cozidas 20 gr de cebola 1 dente de alho 1 colher de salsa picada 40 gr de linguiça 20 gr de salpicão 3 cl de azeite
Fonte: In «Sabores de Hoje com Sugestões de Vinho Verde», Hélio Loureiro, Porto Editora, Porto, 2004 | Fotografias de João Paulo Sottomayor
Entidade Morada Código Postal Localidade Telefone
ADEGA COOP. AMARANTE Tapada dos Coelhos - Telões 4600-702 AMARANTE 255 420 150
ADEGA COOP. DE PAREDES, CRL Fonte Sagrada - Castelões de Cepêda 4580-053 PAREDES 255 780 480
ADEGA COOP. DE SANTO TIRSO Sta. Cristina do Couto 4780-234 SANTO TIRSO 252-833897;252-852412
ADEGA COOP. PONTE BARCA L. de Agrelos 4980-601 PONTE DA BARCA 258-480220
ADEGA COOP. PONTE LIMA R. Conde de Bertiandes 4990 PONTE DE LIMA 258-909700
ADEGA COOP. REG. MONÇÃO Lugar das Cruzes - Mazedo 4950 MONÇÃO 251-652167; 251-651918; 919201237
CASA DE CABANELAS Cabanelas de Baixo 4560-042 BUSTELO PNF 22-6186465; 255-720490
CASA DE CELLO Cello – Mancelos – Vila Meã 4605-118 AMARANTE 22-6095877
CASA DE COMPOSTELA Requião 4764-901 FAMALICÃO 252-378598
CASA DE OLEIROS Travanca 4605 VILA MEÃ 255-732375; 22-6168146; 969044223
CASA DE VILA BOA Vila Boa de Quires 4630-732 MARCO CANAVEZES 96-6008009; 255-535714
CASA DE VILA VERDE Caíde de Rei 4620-073 LOUSADA 255-821450; 255 911238 917564748
CASA DE VILACETINHO Vila Boinha – Alpendurada 4575 ALPENDURADA 255-619744; 255-611445
CASA DO CAMPO Molares 4890 CELORICO DE BASTO 255-361231
CASA DO CAPITÃO-MOR Mazedo 4950 MONÇÃO 22-6184692; 968018145
CASA DO VALLE Moimenta - Cavez 4860 CABECEIRAS BASTO 22-6176594
CASA DO VINHO VERDE R. da Restauração, 318 4050-501 PORTO 22-6077300
CASTELO DE SANTIAGO DA BARRA Região de Turismo do Alto Minho 4900-360 VIANA DO CASTELO 258-820270-1-2-3
CAVES DA CERCA Reguengo da Capela - Telões 4600-754 AMARANTE 255-432164
CAVES MOURA BASTO Lugar da Devessa – S. Gonçalo 4604-909 AMARANTE 255-423101; 22-7536080
EST V. AMÂNDIO GALHANO Campos de Lima - Paçô 4970 ARCOS DE VALDEVEZ 258-480200
FUNDAÇÃO EÇA DE QUEIROZ Quinta Vila Nova – Tormes 4640-433 BAIÃO 254-882120; 254-885231
O ALMOCREVE Portela do Gôve - Gôve 4640-270 BAIÃO 255-551226
PAÇO DE TEIXEIRÓ Quinta do Côtto - Cidadelhe 5040-168 MESÃO FRIO 254-899269; 254-899272
PAÇO DO ALVARINHO Pç. Deu la Deu 4950-444 MONÇÃO 251-653215
PROVAM Cabo 4950-040 BARBEITA - MONÇÃO 251-534207
QUINTA D’ALÉM Bitarães 4580 PAREDES 255 777 637; 917574949
QUINTA DA AVELEDA Quinta da Aveleda 4564-909 PENAFIEL 255-718200
QUINTA DA BELA VISTA Parada 4585-251 PAREDES 224 331 732
QUINTA DA BOUÇA Pedreira - Cerdal 4930-107 CERDAL 22-2087483
QUINTA DA CELA S. Jorge de Vizela 4610 FELGUEIRAS 255-310240
QUINTA DA FRANQUEIRA CC 301- Carvalhal - Pereira 4755-104 BARCELOS 253-831606
QUINTA DA LIXA Monte 4615-658 LIXA 255-490590
QUINTA DA TAPADA Casais 4620 CASAIS-LOUSADA 255-820920
QUINTA DAS CARVALHAS Cavez 4860 CABECEIRAS BASTO 253-654139; 226183608; 96-6054161
QUINTA DAS TOUQUINHEIRAS Lugar da Bouça Nova - Prado 4960 MELGAÇO 919265891
QUINTA DE AZEVEDO Lama 4750-511 BARCELOS 22-7838104
QUINTA DE COVELA São Tomé de Covelas 4640-211 BAIÃO 91-7557447; 254-882412
QUINTA DE JUSTE S.ta Lucrécia 4700 BRAGA 22-2056541
QUINTA DE LOUROSA Sousela 4620-701 LOUSADA 255 810 480
QUINTA DE LUOU S.ta Cruz do Lima 4990 PONTE DE LIMA 22-6163308; 966831458
QUINTA DE SANTA CRUZ R. Padre José P. Duarte, 19 4470-191 MAIA 22-9448171; 22-9406036
QUINTA DE SIMAENS Macieira da Lixa 4615-414 MACIEIRA DA LIXA 255-490790
QUINTA DE SOALHEIRO Alvaredo - Melgaço 4960-010 ALVAREDO 251-416769
QUINTA DE TUÍAS Casa do Outeiro - Tuías 4630 MARCO CANAVESES 255-523432; 919758680
QUINTA DO ASSENTO Gatão 4600 AMARANTE 255-424208; 966858848
QUINTA DO FUNDO Vilar de Viando 4880-212 MONDIM DE BASTO 255-381291; 967065549
QUINTA DO MINHO Lugar do Barrio – Lanhoso 4830-333 PÓVOA DO LANHOSO 253-639710
QUINTA DO PAÇO Lago 4720 AMARES 253-311780
QUINTA DO REGUENGO Peso - Paderne 4960 MELGAÇO 251 410 150
QUINTA DO RIO VIZELA Lugar de Paradela 4780 VILA DAS AVES 252-871555; 916 117 760
QUINTA DO TAMARIZ Carreira - Barcelos 4775-055 BARCELOS 252-960140
QUINTA DOS ABRIGUEIROS Jolda - Madalena 4970-205 ARCOS DE VALDEVEZ 96-4058652-21-3538918;258-947315
QUINTA VILLA BEATRIZ Vila Seca - Sto. Emilião 4830 PÓVOA DE LANHOSO 253-631292
QUINTAS DA CASA DE S. JOSÉ Alpendurada 4630 MARCO CANAVEZES 255-619738
QUINTAS DE MELGAÇO Ferreiros de Cima - Alvaredo 4960-010 MELGAÇO 251-410020
SOLAR DAS BOUÇAS Lugar de Ancede - Prozelo 4720 AMARES 253-909010
SOLAR DE SERRADE Apt. 85 - Mazedo 4950-280 MONÇÃO 251-654008
SOLAR DO ALVARINHO Câmara Municipal de Melgaço 4960-551 MELGAÇO 251-410115-251-410195
SOLOURO Louro 4760-563 FAMALICÃO 252-330280;252-322370
TERRAS DE FELGUEIRAS Idanhas - Margaride 4610-213 FELGUEIRAS 255-312666
VERCOOPE Agrela 4825-010 SANTO TIRSO 22-9698180
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