Guarda compartilhada unisul

7/23/2019 Guarda compartilhada unisul

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Bolo integral de Banana e Ma

Ingredientes:- 100g de castanhas-do-para (pode usar ameixa, uva passas, damascos...)

- 2 col. Sopa germem de trigo- 2 col. Sopa Aucar Mascavo

- 2 col. Sopa Aveia- 2 ovos- 1/2xic. oleo

- 1 col. ch fermento- 2 bananas- 1/2 ma

Modo de preparo:No liquidificador ponha as bananas, ovos inteiros, oleo e o fermento. Em uma tigela separadamisture o restante dos ingredientes em farelo + as castanhas. Bata os ingredientes do liqui e

misture com a colher com os farelos. Unte uma forma, ponha a massa e fatie a ma em camadasfininhas, coloque emcima da massa e asse por 30 min.

Bom apetite!!


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Bolo de Nozes Integral

Ingredientes:Massa3 ovos

1 ma com casca xcara de leo

1 xcara de acar mascavo1 colher (ch) de canela em p1 colher (sopa) de cacau diet2 xcara de grmen de trigo

xcara de nozes picadas1 colher (sopa) de fermento

Recheio500 ml de leite semidesnatado1 gema sem pele (peneirada)

2 colheres (sopa) de amido de milho3 colheres (sopa) de acar mascavo

Baunilha xcara de nozes picadasNozes inteiras para decorar

Modo de preparo

MassaBata no liquidificador os 5 primeiros

ingredientes, acrescente o cacau (se ficarmuito homogneo, acrescente leite liquidodesnatado) e bata novamente. Junte as

nozes e o fermento e mexa bem com umacolher. Asse em forno preaquecido por + ou

- 30 minutos em temperatura mdia. Deixeesfriar.

RecheioColoque os 5 primeiros ingredientes numa

panela pequena, leve ao fogo baixomexendo sempre at ficar cremoso. Corteo bolo ao meio e recheie com um poucomais da metade do creme, distribua as

nozes picadas e coloque a outra parte dobolo. Com o restante do creme cubra o

bolo e decore com nozes.

Bom apetite!


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Bolo de Banana com Iogurte

Ingredientes:- 2 ovos

- 3 col. Sopa de aveia- 1 iogurte a gosto

- 1 col. Sopa leite em p desnt- 1 col. Sopa de amido de milho- 1 col. Sopa adoante culinrio

- 3 bananas

- 1 col. Ch de fermento em p- castanhas a gosto

Modo de preparo:No liquidificador bata os ovos, aveia, amido, leite em p, 2 bananas, adoante e o iogurte. Em

seguida pique as castanhas e misture juntamente com o fermento massa. Fatia a outrabanana e enfeite como quiser aps colocar a massa em uma forma untada. Asse por 30 min.

Bom apetite!!


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Bolo de Banana e Iogurte

Ingredientes:- 1/2 xic. Margarina becel- 1col. Sopa de adoante cul.

- 3 ovos- 3 xic. Grmen de trigo

- Canela em p- 1 pt. Iogurte desnt.

- 3 bananas- 1 col. Sopa fermento em p

- 1 col. Cha essncia de baunilhaModo de preparo:

Na batedeira, bata a margarina e o adoante. Em seguida acrescente os ovos, iogurte,essncia e a canela. Aos poucos v despejando o grmen de trigo. Por ultimo uma bananapicada, e com q colher mecha a massa juntamente ao fermento. Coloque em uma forma

untada e corte as duas bananas em fatia para decorar. Acrescente canela (se quiser) asse emforno p4 aquecido por 30min ou at dourar.

Bom apetite!!


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Bolo de Chocolate Diet com Cobertura de Brigadeiro


- 2 col. Sopa adoante cul.- 1 pt. Iogurte desnatado

- 1 col. Cha essncia de baunilha- 4 col. Sopa leite em p desnt.

- 6 col. Sopa aveia

- 1 col. Sopa grmen de trigo- 1 pct. Pudim diet de chocolate

- 1 col. Sopa fermentoModo de preparo:

Bata bem os ovos, adicione o aroma, iogurte e o adoante. Va acrescentando o restante dosingredientes aos poucos, deixando por ultimo o fermento. Leve ao forno por aprox. 20 minutos.

Se quiser fazer a cobertura... os ingredientes so:- 6 col. Sopa leite em p desnt.

- 1 col. Sopa adoante cul.- 1 col. Sopa cacau em p diet

Agua fervente.

Coloque os ingredientes secos em uma vasilha e misture, aos poucos adicione a agua ferventeat obter um creme. Despeje sobre a massa do bolo.


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Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:- 1 ovo

- 1 col. sopa oleo de canola- 2 col. sopa leite desnt. liq

- 1/2 col. sopa amido de milho- 1 col. sopa cacau em p diet- 1 col. adoante culinario

- 1 col. sopa germen de trigo (ou farinha de trigo integral)- 1 col. ch fermento quimico

Modo de preparo:Bata o ovo com um garfo, em seguida v adicionando os ingredientes um a um, deixando o

fermento por ultimo. Despeje em forminhas ou at mesmo em uma xicara grande para ter umbolo de caneca. Leve ao forno at por o palito e sair limpo.

Bom apetite!


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Bolo de Banana com biscoito Nesfit


- 2 col. sopa de adoante culinario- 1 xic. leite desnatado- 3 col. germen de trigo

- 1/2 pct de bolacha nesfit triturado (sabor a gosto)- - 2 bananas picadas

- 1 col. sopa de fermento

Modo de preparo:Bata os ovos e adicione o adoante. Em seguida despeje o leite. Para de bater, acrescente o

germen de trigo, a bolacha triturada, mecha bem, e coloque as bananas e o fermento porultimo. Unte uma forma e despeje a massa, asse em forno preaquecido em 200 at o palito

sair limpo!!

Bom Apetite!


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Bolo Light de Banana

Ingredientes:-3 bananas

-3 ovos-1/4 xic de leo de canola

-2 col. Sopa de adoante culinrio- 5 col. Sopa grmen de trigo- Castanhas picadas (opicional)

-1 col. Spa de fermentoModo de preparo:

No liquidificador bata os 4 primeiros ingredientes, despeje a massa em um pote e misture orestante dos ingredientes deixanodo o fermento por ultimo. Unte uma forma e despeje a

mistura, asse por 30 min em forno pr aquecido ou at o palito sair limpo. Ainda quente polvilhecom adoante culinrio (ele ira endurecer).

Bom apetite!


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Bolo com Biomassa de Banana Verde com recheio de Pasta de Amendoim

Ingredientes:-2 ovos

-4 cubinhos de biomassa de banana congelada-Agua morna

- 4 col. sopa de cacau em p diet- 1 col. sopa de aucar mascavo- 1 col. sopa de chia

- 1 col. cha de fermento em p- 1 col. cha de essencia de baunilha

Modo de preparo:Bata os tres primeiros ingredientes no liquidificador at obter consistncia colocando a aguaaos poucos. Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes e misture, adiciona a massaobtida no liquidificador. Unte uma forma e asse por 30min. em forno pre aquecida a 200C.

Quando esfriar, acrescente a pasta de amendoim e aproveite essa delicia!

Bom Apetite!


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Cookies de Aveia e Mel

Ingredientes: 1 xc. (ch) de aveia

1 xc. (ch) de germen de trigo 1/2 xc. (ch) de acar mascavo

1 col.(ch) de fermento em p 2 col. (sopa) de mel 1 col. (sopa) de leo de canola

1 ovo 2 col. (sopa) de gua

Modo de fazerEm uma tigela funda, misture a aveia, germen, o acar, o fermento, o mel, o leo, o ovo e a

gua. Mexa at obter uma massa grossa. Molde os cookies com as mos e coloque sobre umafrma forrada com papel alumnio. Se preferir, faa bolinhas com o auxlio da colher. Asse em

forno preaquecido a 180 C por cerca de 25 minutos ou at dourar. Retire do forno, espereesfriar totalmente e guarde em um vidro bem fechado.

Bom Apetite!


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Po de Microondas

Ingredientes

1 ovo1 cs aveia

1 cs iogurte1 cc fermento em p quimico

Misture e leve ao micro por 1:15min. Recheie como quiser!!

Bom Apetite!


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Po de Mel (3 pores)

Ingredientes:3 cs aveia

1 cs adoante culinrio1 cc fermento em p

1 cc cacau em p diet3 cs leite desnt.1 cs mel

1 ovoMisture todos os ingredientes deixando o fermento por ltimo. Coloque em forminhas e asse

por 15min 180-200C.Recheio:

1 cs leite em p desnt.1 cs adoante culinrio1 cc cacau em p diet

3 cs gua.Misture os ingredientes at ficar homogneo, corte os bolinhos ou recheie como quiser!

Bom Apetite!


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Cuca de Banana Integral

Ingredientes:-4 bananas

-2 ovos-1/2 xic aveia

-1/2 xic grmen de trigo-1/2 xic acar mascavo-1/4 xic oleo de canola

-1 cc de fermento em p quimico-1/2 xic castanha do para picada (opcional)

Para farofa:-2 cs grmen de trigo-2 cs acar mascavo-1 cs oleo de canola

Modo de preparo:Na batedeira, bata os ovos com o acar

mascavo. Em seguida misture as farinhas eo leo. Acrescente as bananas e bata at

elas desmancharem. Por ltimo coloque ascastanhas e o fermento. Unte uma forma e

asse por 40 min. em forno pr aquecido 180C.Enquanto isso prepare a farofa, misture os

ingredientes e amasse com os dedos.Assim que a massa tiver assada, retire doforno e despeje a farofa! Huuuum!! Delcia

total!! ;9

Bom Apetite!


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Hambrguer de Brcolos

Ingredientes

500g patinho modo

1/2 mao de brcolis (cozido ou no)1/2 cebola picada

1 ovo3 cs de aveia (farinha ou flocos finos)

1 cc sal reduzido de sdioTemperos a gosto, ru usei alafro, organo, manjerico e pasta de alho!

Em uma bacia misture todos os ingredientes at desgrudar da mo. Molde como hambrguerou bolinhos de carne e coloque assar (eu fritei na fritadeira Air Flyer, sem leo) at dourar.

Bom Apetite!


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Bolo de Laranja Integral

Ingredientes

3 ovos1 xic aucar mascavo1/2 xic leo de canola

Suco de 3 laranjas2 xic farinha integral

1 ptd. De sal1 cs fermento em p

Bata as claras em neve, em seguida continue batendo e acrescentando o aucar! Despeje asgemas e bata at ficar bem amarelinha a neve e insira o leo. Adicione o suco das laranjas e

aos poucos o trigo! Por ltima a pitada de sal e o fermento!! Asse em forno pr aquecido 200C por 45min

Bom Apetite!


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Bolo Integral de Banana em camadas

Ingredientes

6 bananas (usei 4)3 ovos (usei 2)

1/2 xcara de ch de leite desnatado1/3 xcara de ch de leo de sua preferencia

2 xcaras de ch de acar mascavo1 xcara de ch de farinha de trigo integral (usei grmen de trigo)

1 xcara de ch de aveia1 colher de sopa de fermento

Bate no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o leoDepois acrescente o acar e bata mais um pouco

Em uma vasilha coloca a farinha de trigo, a aveia e o fermento e acrescente a mistura doliquidificador mexendo bem com uma colher de pau

Em uma forma mdia e enfarinhada coloca metade da massa, as 5 bananas restantes cortadasem rodelas finas, salpica com canela e coloca o restante da massa e leva ao forno quente

Bom Apetite!


18/65

Risoto de Salmo

Ingredientes

2 xcaras de arroz arbreo50 ml de vinho branco seco2 colheres (sopa) de cebola

1 dente de alho50 g de alho por

2 colheres (sopa) de azeite de oliva2 tabletes de caldo de peixe (diluir em 500

ml de gua fervente)500 g de carne de salmo

2 colheres (sopa ch) de manteiga25 g de queijo parmeso (para ralar)

Sal/ pimenta do reinoModo de preparo

1. Sue a cebola e o alho no leo de oliva.

Acrescente o arroz arbreo e oalho por e deixe fritar um pouco.

2. Acrescente o vinho branco e deixeevaporar.

3. Acrescente o caldo de peixe (quente)aos poucos, at obter a textura

desejada.4. Acrescente a carne de salmo cortadaem pedaos pequenos.

5. Finalize com a manteiga.6. Polvilhe o queijo parmeso ralado por

cima.7. Sirva imediatamente.

Bom Apetite!


19/65

Sobremesa de Morango

Ingredientes

10 morangos1/2 sache de gelatina sem sabor j diludo em agua

1 cs adoante culinario1/2 copo iogurte natural desnatado

1 cs linhaaBata tudo no liquidificador ou mixer e coloque em potes individuais ou um maior. Refrigere e

sirva!

Bom Apetite!


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Banoff Diet

Ingredientes

1 pct bolacha nesfit sabor chocolate2 cs margarina becel sem sal

1 1/2 cs doce de leite diet2 bananas nanica1 clara em neve

5 cs creme de leite leveCanela a gosto

Triture o pacote inteiro de bolacha e misture com a becel (derretida ou no) at "enafrofar".Leve at um marinex ou forma de ao removvel e precione bem at firmar. Acrescente o docede leite diet e espalhe. Pique as bananas em rodelas ou fileiras, e coloque aps o doce de leite.

Junte a clara em neve com o creme de leite (coloquei 5 cs. Mas poderia ter botado menos) eacrescente em cima das bananas, polvilhe com canela.

Bom Apetite!


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Po de Batata Doce

Ingredientes:200g farinha de trigo integral

150g batata doce cozida80g de aveia

50ml agua morna1 ovo1 cs aucar mascavo

sal a gosto2 cs azeite de oliva

1 env.fermento biologicoLinhaa a gosto (opcional)

Modo de preparo:Em uma tigela misture o fermento com a

agua morna. Enquanto isso, use oliquidificador ou mixer para fazer o pur,

misture as batatas, o ovo e o azeite. Junteo pur agua e v acrescentando os

ingredientes secos (farinha, acucar, aveia esal). Cubra com o pano e deixa a massadescansar por 2h. Sobe bem a massa

novamento, modele em uma forma untada

e deixe descanar mais um tempo(acrescente linhaa emcima de quiser),asse por 40min em forno praquecido

160C.

Bom Apetite!


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Mini Bolinho de Banana com Chocolate para o Caf da Manh

Ingredientes:1 banana amassada

1 ovo1 cs aveia1 cc 100% cacau (ponho a fotos nos comentarios) quem no tiver pode ser cacau diet

1 cc fermento1 cc mel

1 chocolate puro (estar nos comentrios tambm e opicional)Modo de preparo:

Misture os ingredientes, menos o chocolate puro, bata bem com o garfo e leve aomicro por 2,5min. derreta o chocolate e recheie

Bom Apetite!


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Bolinho de Banana (poro nica)

Ingredientes1 banana

1 cs pasta de amendoim1 cc cacau 100%

1 cc fermentoMisturar tudo e levar ao forno por 20min

Bom Apetite!


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Bolo de Cenoura Integral

Ingredientes

2 cenouras sem casca3 ovos

2 xcaras de farinha de trigo integral1 xcara de aveia1 xcara de leo

2 xcaras de acar mascavo1 colher e 1/2 de sopa de fermento em p

No liquidificador bater as cenouras cortadas, os ovos, o acar e o leo. Numa tigelacoloque o trigo, a aveia e o fermento e misture bem. Acrescente tigela a mistura

batida no liquidificador e mexa com uma colher de pau at obter uma massahomognea .Untar e esfarinhar uma forma com furo no meio e em seguida acomodara massa na forma. Em um forno pr aquecido, coloque a forma com a massa e espere

assar por 45 minutos em forno com temperatura de 180C, ou at dourar a massa.Faa o teste espetando um palitinho na massa, se sair limpo, o bolo estar pronto!!

Bom Apetite!


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Bolo de Laranja Integral

Ingredientes

3 ovos

1 xcara de acar mascavo xcara de leo (de soja mesmo)1 xcara de suco de laranja coado (3 laranjas)

2 xcaras de farinha de trigo integral1 colher (sopa) de fermento em p

Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve.Sempre batendo, adicione o acar aos

poucos.Em seguida, coloque as gemas, uma por uma,batendo bem a cada adio. Bata bastante at

ficar esbranquiado (uns 2 minutos).Incorpore o leo em fio e o suco de laranja.

Em velocidade baixa, v colocando a farinha scolheradas, pulverizando. Raspe as laterais da

tigela e bata muito bem.

Por fim, coloque o fermento em p e batarapidamente.Despeje a massa numa forma de buraco no

meio (24cm)bem untada e enfarinhada.

D algumas batidinhas no fundo da forma e levepara assar em forno preaquecido a 200C por

cerca de 35 a 40 minutos ou at ficar bemcorado. Faa o teste do palito. Tire do forno e

espere amornaruns 10 minutos para desenformar.Para calda

coloquei 4 quadrados de Hersheys 60% cacaucom 2 cs de leite e levei ao microondas por 30

seg.


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Cookies de Castanhado - Par

Ingredientes:

3 ovos (usei 2)4 colheres de sopa de acar mascavo

100 g de castanha-do-par/Brasil picadas1 xcara de ch de farinha de trigo integral peneirada

xcara de ch de aveia em flocos1 colher de caf de canela em p

1 colher de sobremesa de fermento qumico em p

Preparo: Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, a canela e a aveia. Depois acrescente osovos e o acar e mexa novamente at misturar bem. Acrescente o fermento qumico, misture

suavemente e por ltimo inclua as castanhas picadas, mexa mais um pouco devagar. Faa bolinhaspequenas com o auxlio de uma colher e v colocando em uma forma untada ou forrada com papel

vegetal, deixando um espao de 5 cm entre cada bolinha. Quando preencher toda a forma, leve paraassar em forno preaquecido, por 10 minutos ou at ficar dourado. Retire do forno e deixe terminar de

esfriar na assadeira. Depois, coloque em um recipiente fechado para manter a textura.


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Bolo de Ma e Banana

Ingredientes2 mas sem casca

1 ma fatiada1 ovo inteiro

1 clara1 banana

1 colher (sopa) de fermento1 xcara (ch) de farelo de aveia

Canela em p para polvilhar (a gosto)

Modo de preparoBata no liquidificador as mas, o ovo inteiro, a clara e a banana.

Passe para uma tigela e junte o fermento e a aveia.Mexa bem e coloque em uma forma antiaderente.

Cubra com fatias de ma e leve para assar por 30 minutos em forno mdio.Para retirar, espere dourar.

Polvilhe um pouco de canela e sirva.

Bom Apetite!


28/65

Bolo de Banana Integral

Ingredientes:

3 ovos1 xic acucar mascavo1 xic farinha de trigo

1 xic farinha de trigo integral4 cs aveia

4 cs linhaa2 bananas picadas (usei 3 e tirei uma xic de

acar branco que pedia na receita)

1 xic acar branco (no coloquei)2 cs margarinha1/2 xic de oleo

2 cs fermento em pBata tudo no liquidificador deixando o fermentopor ultimo. (A receita cheia de farelos, bem

dificil de bater no liqui, quem quiser usarbatedeira fica a gosto. Asse por 40 min a

200C.

Bom Apetite!


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Pizza de Brcolis

Ingredientes

100 gramas de farinha de trigo refinadapeneirada

200 gramas de farinha de trigo integralpeneirada

15 gramas de queijo parmeso ralado30 g de margarina

1 ovos120 g de leite morno

15 g de fermento biolgico em tablete5 g de acar

Recheio200 g de mussarela

200 g de queijo minas light1 maos de brcolis

150 g de molho de tomateOrgano a gostoModo de Preparo

1. Para preparar a massa, coloque em umabacia o acar e o fermento emexa at dissolver o fermento.

2. Adicione o restante dos ingredientes,adicionando a farinha de trigo

peneirada aos poucos, at que forme umamassa mole e macia.

3. Rasgue a massa por 4 minutos.

4. Acrescente o restante de farinha e sovepor mais 5 minutos.5. Deixe crescer com um pano por cima por

aproximadamente 30 minutos.6. Abra a massa, fure com um garfo e leve

para pr-assar.Recheio

7. Lave e higienize os brcolis. Pique bemtempere a gosto e cozinhe por

branqueamento8. Pique os queijos e misture-os

9. Monte a pizza pr-assada. Passe omolho, coloque o brcolis, os queijospicados e por ltimo o organo.

10.Leve ao forno quente a 180C paraderreter o queijo.

Bom Apetite!


30/65

Trufas Sem Leite Condensado

Ingredientes: 2 xcaras de uva passa preta

2 colheres de sopa de alfarroba em p (ou cacau) 1/2 xcara de nozes (ou castanha do Par, como eu)

1 colher de sopa de pasta de amendoim

1 colher de sopa de gua.Modo de preparo:

Passar todos os ingredientes no processador at formar uma massa uniforme.Manter as mos untadas com leo para modelar as bolinhas como brigadeiro

Passar na alfarroba ou cacau em p.

Bom Apetite!


31/65

Camaro com Batatas

Ingredientes

1 kg de camaro tamanho mdio sem casca800 g de batata inglesa cozida sem casca

500 ml de leite desnatado20 g de amido de milho200 g de requeijo light

50 g de queijo parmeso ralado

Sal e temperosModo de Preparo1. Retire a casca, a parte dorsal e a cauda do camaro. Coloque-os em gua fervente com temperos para

dar uma pr-cozida. Reserve.2. Cozinhe as batatas e corte-as em rodelas grossas.

3. Prepare o molho, misturando o leite, o requeijo, o amido de milho e ajuste os temperos. Deixeesquentar.

4. Por ltimo, acrescente o camaro pr-cozido.5. Forre um refratrio com as batatas, coloque o molho de camaro por cima e salpique o queijo

parmeso ralado.6. Leve ao forno a 180C por 20 minutos para gratinar. Sirva quente.

Bom Apetite!


32/65

Torta Mineira Diet

Ingredientes

Massa:6 claras

6 colheres de adoante diettico6 gemas

1 col. sopa. fermento3 col. sopa. de gua

1 xcara. Farinha de trigo integralRecheio:

1 abacaxi maduro3 colheres de adoante diettico

3 colheres de maisenaCobertura

1 pacote de pudim de coco diet300ml de leite

1 cx. de creme de leite light1 pacote de coco ralado sem adio de acar

Modo de Preparo:1. Bata as claras em neve e acrescente o acar diettico. Acrescente as claras 6 gemas, 3 colheres de

sopa de gua, o fermento e a farinha de trigo integral, misture tudo at formar uma massa, leve paraassar e deixe at a massa ficar marronzinha.2. Em uma panela despeje o abacaxi j picado ferva-o com acar e v colocando a maisena at

engrossar a calda. Retire do fogo e deixe esfriar e coloque em cima da massa.3. Em uma panela despeje o pudim diet e o leite, mecha at formaro pudim e ento acrescente uma caixa

de creme de leite light,mexa.4. Monte a torta fazendo camadas, primeiro a massa depois a calda de abacaxi, o pudim e ento o coco

ralado.

Bom Apetite!


33/65

Cupcakes de Biomassa de Banana Verde

NGREDIENTE 5 ovos

1/2 xcara (ch) leo de coco 250 g de polpa de banana verde

1/2 xcara (ch) de acar orgnico (usei adoante culinrio)

5 colheres (sopa) de cacau em p (usei diet) 1/2 xcara (ch) de castanhas-do-par picadas

PREPARO

Bata em liquidificador os ovos inteiros com o leo de coco por 3 a 5 minutos e passe-os na peneira. Emseguida bata novamente a mistura de ovos com a biomassa, o acar e o cacau. Agregue as castanhas e

misture com uma esptula. Despeje a massa em forminhas de muffin e asse em forno pr aquecido a160C por 30 minutos.

Rendeu 15 muffins. Recheie como quiser.

Bom Apetite!


34/65

Bolo de Frutas

Ingredientes 1 xcara de acar mascavo

1 xcara de aveiaem flocos finos 1 xcara de farinha de trigo (usei integral)

1 xcara de farelo de trigo (usei germen de trigo)

suco de 3 laranjas 1 pitada de canela em p 1 pitada de cravo em p

3 ovos 1/2 xcara de oleo de canola

1 maa picada em cubos 1 banana picada em cubos

1 colher de sopa de fermento em p Modo de Preparo

Bater no liquidificador, as gemas, acar e leo por 2 minutos, acrescentar o suco de laranja, bater mais

2 minutos. Reserve. Misture as os secos em uma vasilha, coloque asfrutas e a misturado liquidificador

Por ultimo coloque o fermento e as claras batidas em neve Assar por 30 minutos ou ate ficar douradinho por cima

Espere esfriar e pincele mel e jogue grano la!


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Po de Ervas com Pat de Castanhas

Ingredientes para a massa:30 g de fermento biolgico

50 ml de gua morna8 g de acar

110 ml de leite morno50 g de manteiga

2 g de sal light100g farinha de trigo integral

300 g de farinha de trigo (aproximadamente)Ingredientes para o recheio:

1 dente de alho socado50 g de salsinha verde picada

25 g de cebolinha verde picada

5 g de manjerico fresco picadoPINCELAR: azeite de oliva

Modo de preparo:1. Colocar em uma bacia o acar, a guamorna e o fermento e mexa at dissolver o

fermento. Deixe levedar.2. Adicionar o restante dos ingredientes,

adicionando a farinha de trigo peneirada aospoucos, at que forme uma massa mole e

macia. Rasgar a massa por 4 minutos.3. Acrescentar os ingredientes do recheio emodele os pes como preferir. Dica: fazer

bolinhas.4. Deixar descansar por 40 minutos.

5. Aps descansar pincelar com azeite. Esperar

novo crescimento at quase atingir odobro do volume.

6. Levar para assar em forno pr-aquecido poraproximadamente 20 minutos.

PAT DE CASTANHA-DO-PAR (paraacompanhar o po)

Ingredientes:Castanha-do-par - 200 g

Ricota - 200 gIogurte natural desnatado - 200 g

Azeite de oliva - 100 mlPimenta branca gosto

Salsa10g

Suco de 2 limesModo de Preparo:

1. Cortar a ricota em pedaos pequenos.2. Higienizar a salsa, picar bem e reservar.

3. Bater a ricota picada e a castanha-do-par noprocessador de alimentos. Acrescentar

o iogurte e o azeite de oliva (aos poucos, atatingir o ponto de pat).

4. Temperar com pimenta branca moda e osuco de limo

Bom Apetite!


36/65

Torta Integral de Carne Moda (Pastelo)

Ingredientes- 2 ovos

- 2 xic leite desnatado- 1 1\4 xic farinha de trigo integral

- 1/2 xic de oleo

- Sal- 1 cs fermento quimico

- 250 g carne moida refogadaModo de preparo:

No liqui, bata os ovos, leite, oleo e sal. V acrescentando o trigo aos poucos. Com uma colher acrescenteo fermento e mecha bastante. Unte uma forma e despeje metade da massa, a carne moda e a outra

metade! Asse por 45min. em forno pr-aquecido a 180C.

Bom Apetite!


37/65

Bolo Integral de Manga e Laranja com recheio de Beijinho

Ingredientes:- 1 manga

- Suco de 1 laranja- 1 xic de adoante culinrio

- 2 ovos

- 1 cs margarina Becel- 2 xic farinha de trigo integral

- 1 cc fermento qumicoModo de preparo:

Bata bem as polpas com o adoante. Em seguida acrescente os ovos e a margarina. Aos poucos vincrementando a farinha integral. Por ltimo o fermento mexendo de leve. Asse em forma untada em forno

pr-aquecido a 180C por uns 45min.Para o beijinho voc vai precisar:

- 2 cs leite em p desnatado- 1/2 cs adoante culinrio

- 1 cs coco ralado desengordurado sem adio de acares- gua

Misture todos os secos e v acrescentando gua at obter a consistncia desejada

Bom Apetite!


38/65

Waffler Integral

Ingredientes (6 pores)

3 ovos1 cp leite desnatado1/2 cp farinha branca1/2 cp farinha integral

1/2 cp aveia1 cc linhaa

1 cs fermentoSal a gosto

Bater tudo no liquidificador e levar a waflleira

Bom Apetite!


39/65

Bolo de Banana sem Ovos

INGREDIENTES2 colheres de sopa de margarina

1 xcara e 1/2 de adoante culinrio

1 xcara e 1/2 de leite desnatado3 xcaras de farinha de trigo integral1 colher de sopa de fermento em p

Mais ou menos 6 bananas bem maduras

Modo de preparo:Bata o adoante com a margarina e acrescente o leite. Em seguida pique as bananas (deixando 1 ou 2

para por no fundo na forma), continue batendo e v acrescentando o trigo. Por ltimo coloque o fermento.Unte uma forma de sua escolha, coloque as bananas em tiras no fundo e despeje a massa por cima.

Asse em forno pr aquecido a 180C por 50min.

Bom Apetite!


40/65

Hambrguer de Frango Fit

Ingredientes

500g de fil de frango250g de batata doce cozida

1 cebola mdia3 colheres de sopa de aveia

Cheiro verde vontade(Sal a gosto)

Modo de Fazer

Cozinhe a batata doce e reserve.Passe o frango no processador por uns 2

minutos, caso o processador seja grande podepor tudo de uma vez, caso seja pequeno divida

em 2 pores para processar.Processe a batata doce cozida sem casca

juntamente com a cebola e o cheiro verde.Coloque numa tigela o frango modo, a mistura

da batata com os temperos e adicione 3colheres de sopa de aveia. Misture tudo e faa

os hambrgueres. Caso no tenha as forminhasespecificas pode modelar com a mo.

Leve para grelhar numa frigideira antiaderenteou numa sanduicheira tipo grill.

Bom Apetite!


41/65

Bolo Integral de Manga

Ingredientes:1 manga grande cortada em pedaos

1 xcara (ch) de leite desnatado2 colheres (sopa) de leo de coco

3 ovos1 xcaras (ch) de Acar Demerara

1 xcara (ch) de farinha de trigo1 xcara (ch) de Farinha de Trigo Integral

1 colher (sopa) de fermento em pPreparo:

Bata bem no liquidificador a manga, o leite, o leo e os ovos. Transfira para uma vasilha e acrescente oacar, a farinha e o fermento e misture bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (ou com

papel manteiga) e asse em forno, mdio pr aquecido. Espere esfriar, desenforme e sirva.

Bom Apetite!


42/65

Bolo de Banana com Farinha de Banana Verde

Ingredientes:

5 bananas maduras2 ovos

3 colheres de sopa de acar mascavo1 colher de sopa de leo de coco1 colher de sopa de cacau em p

1 xcara de farinha de banana verde (integral acho que ficaria melhor)1 xcara de aveia em flocos1 colher de sopa de fermento

1 xcara de gotas de chocolate sem aucar (Usei 3 mini choco de cacau diet)Como preparar: Misture todos os ingredientes exceto fermento e gostas de chocolate. Pode ser no mixer

ou no liquidificador. A massa fica bem cremosa por causa das bananas. Aps misture os demaisingredientes e leve ao forno aquecido a 180 por 35 minutos. Prontinho, simples assim!! As gotas de

chocolate derretem no meio da massa, pode apostar, fica divino!!!

Bom Apetite!


43/65

Po de Iogurte sem Acar

Ingredientes

2 ovos1 iogurte natural desnatado8 cs leite em p desnatado

6 cs farelo de aveia2 cs germen de trigo1 cs fermento em p

Bata os ovos e depois v acrescentando os ingredientes um a um deixando o fermento por ltimo. Asseem forno pr aquecido a 200C por 15min a 20min. Se quiser acrescentar a aveia em flocos antes de

assar tambm da um toque timo .

Bom Apetite!


44/65

Brownie Funcional

Ingredientes

2 xic leite desnatado2 xic aveia / farinha integral (escolha qual)

2 ovos1 xic leo de coco1 1/2 xic de chia

1 1/2 xic de cacau em p1/2 xic acar demerara (coloquei adoante, porque era o nico que tinha aqui na casa dos

pais)1 CS fermento em p

No liquidificador, coloque a farinha escolhida com o leite (morno). Acrescente o leo e os ovos.Em uma tigela coloque os secos, menos o fermento. Despeje a massa obtida. Por ultimo

coloque o fermento e mecha de leve (a massa j vai borbulhar kkk). Despeje em uma formauntada e leve ao forno pr aquecido a 180C por aprox. 45 min.

Bom Apetite!


45/65

Sobremesa de Abacate

Ingredientes

1\2 abacate1 banana

1 cs cacau em p1 cs coco ralado desengordurado

1 cc acar mascavo (no necessrio)

Morango para enfeitar

Coloque tudo no liqui ou processador um a um, menos o morango. Despeje em uma tigela,enfeite com morangos e leve geladeira.

Bom Apetite!


46/65

Po Funcional

Ingredientes- 1 xcara de farinha de aveia- 1 xcara de fcula de batata

- 1 colher de sopa de fermento em p qumico- 1 colher de ch de sal

- 1 colher de sopa de acar mascavo

- 1/2 xcara de leo- 1/2 xcara de gua ou leite vegetal

- 4 ovos levemente batidos- 1/2 xcara de aveia em flocos

Decorao:- Linhaa marrom- Aveia em flocos

Bata de leve os ovos. MIsture todos os ingredientes secos em uma tigela, menos o fermento, edespeje os liquidos aos poucos. Coloque o fermento e misture. Unte uma forma de po com

leo e fcula de batata, despeje a massa e em seguida decore Emoticon smileLigue o forno

200C. Leve a forma ao MICROONDAS por 3minutos para ele crescer (pode levar at

5minutos). Em seguida, coloque no forno e deixe assar por uns 20 minutos.


47/65

Crepioca de Chocolate com Banana

Ingredientes

Para massa:1 ovo1 cs tapioca1 cs cacau

Para recheio:1 banana aquecida no micro

canela a gosto

Para polvilhar:

Leite em p desnatado

Bom Apetite!


48/65

Bolo de Banana Integral com Iogurte

INGREDIENTES3 ovos

1 1/2 xcara de acar mascavo1 pote de iogurte natural integral (170g)

1 xcara de farinha integral1 xcara de aveia em flocos finos

3 bananas1/2 xcara leo de girassol (ou de sua preferncia) ;canela em p

1 colher de fermento em p

MODO DE PREPAROAmasse as bananas com um garfo (pode usar, bananas maas, ou nanicas), reserve. Separe

as claras das gemas e bata a clara em neve, reserve.Bata as gemas levemente e acrescente o potinho de iogurte. Coloque o leo e em seguida oacar mascavo. Misture e v juntando a farinha e aps a aveia. Coloque canela em p, a

quantidade que desejar. Acrescente as bananas amassadas, mexendo bem para integr-la massa. Coloque as claras em neve, misturando delicadamente para a mesma se integra a

massa. Unte a forma e asse por cerca de 30 minutos, em forno preaquecido. Se quiser, podepolvilhar canela em cima.

Rendeu um bolo grande de umas 12 fatias + muffins

Bom Apetite!


49/65

Nega Maluca Saudvel

Ingredientes3 ovos

1 ma com casca picada xcara de leo

1 xicara de acar mascavo1 xcara de cacau em p

1 colher (caf) de bicarbonato de sdio xcara de leite desnatado

1 xcara de grmen de trigo1 xcara de aveia

1 xcara de castanha do par picada

1 colher (sopa) de fermento em pModo de Preparo

Coloque os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e bater, acrescente os outros ingredientese mexa bem com uma colher, junte o fermento e mexa novamente. Coloque numa forma

untada com leo e farinha. Asse em forno aquecido por + ou35 minutos.Cobertura (opcional)

1 xcara de cacau em p xcara de acar mascavo

1 colher (sopa) de margarina light xcara de leite desnatado

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre at

engrossar. Faa furos no bolo com o garfo e espalhe o recheio!!


50/65

Po de Aveia sem Ovos

Ingredientes

1 xcara de aveia em flocos1 xcara de farinha de trigo integral2 colheres (ch) de fermento em p

1/2 colher (ch) de sal1/2 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de leo vegetal1 xcara de leite desnatado

Preaquea o forno a 230 C.Triture a aveia em um processador ou liquidificador at que fique bem fina. Em uma tigela

grande, misture a aveia, a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, dissolva o mel no leovegetal e, em seguida, acrescente o leite. Misture o contedo das duas tigelas e mexa at que

formem uma massa macia. Faa uma bola com a massa e coloque-a em uma assadeiraligeiramente untada com leo. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou

at que, ao bater levemente nela, a parte de baixo do po parea oca.


51/65

Bolo de Banana sem Acar sem Lactose

Ingredientes

2 xic aveia em flocos1\2 xic quinoa\amaranto1\2 xic farinha integral

3 ovos2\3 xic oleo de canola1\3 xic agua

2 bananas amassadas2 bananas em rodelas (com limo para no ficar preta)

1 cs fermento em pcanela a gosto

No liquidificador, ou batedeira, bata todos ingredientes, menos as bananas em rodelas e ofermento. Aps bater bem, junte o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e coloque

as bananas em rodelas por cima. Asse em forno praquecido a 200C por 45min.

Bom Apetite!


52/65

Bolo de Laranja com Casca (Sem glten/lactose)

Ingredientes4 ovos claras e gemas separadas

1 xcara acar demerara ou orgnico1/2 xcara leo

1 unidade laranja mdia com casca6 colheres de sopa fcula de batata medida rasa2 colheres de sopa farinha de arroz medida cheia

1 colher de sopa fermento em p medida rasa1 unidade laranja p\ extrair o sumo para a cobertura

Pr aquea o forno a 180 C. Separe as gemas das claras. Lave bem a laranja e corte em 4partes. Remova as sementes e o todo o miolo branco que tem no centro da laranja, pois issopode amargar a massa.Bata no liquidificador as gemas, o acar, o leo vegetal e a laranjacom casca. Reserve. Em outro recipiente misture a fcula de batata, a farinha de arroz e o

fermento. Reserve.Bata as claras em neve e v incorporando a ela, aos poucos, a mistura seca (farinha, fcula e

fermento) e a mistura lquida do liquidificador. DICA: faa essa ltima parte mo para deixar amassa bem fofinha.Unte uma forma apenas com leo vegetal e asse a 180 graus por,

aproximadamente, 40 minutos.Aps assado, ainda com o bolo quente, cobrir com o sumo deduas laranjas para que ele fique bem molhadinho.


53/65

Hambrguer de Sardinha

Ingredientes

1 ovo1 lata de sardinha (retirar o leo)

3 CS aveia1 tomate

Tempero a gosto (usei cebolinha e cheiro verde)

Misturar tudo, modelar e assar por 25min a 190C.

Bom Apetite!


54/65

Petit Gateau Diet

Ingredientes

3 ovos1 xic cacau diet

1/2 xic leite em p desnt.2 cs adoante culinrio

Misturar tudo e levar ao forno em forminhas por 30min a 180C.

Bom Apetite!


55/65

Torta proteica de Frango

Ingredientes

1 xic de gro de bico cozida100g de peito de frango cozido e temperado

1 cs requeijo sem gordura (posto a foto depois)2 claras (ou 1 ovo)Tempero a gosto

Leve o gro de bico ao processador at que vire farofa. Em seguida preencha uma formaapertando at que fique firme ao seu redor (no precisar untar). Reserve e pr aquea o forno

a 200C. Enquanto isso, no processador novamente coloque o frango e requeijo, bata.Acrescente as claras e misture levemente com a colher at ficar homogeneo. Despeje o

recheio na forma com gro de bico e enfeite com temperos (usei organo). Leve ao forno por30min. e de uma tostada

Bom Apetite!


56/65

Cookie Integral de Aveia e Mel

Ingredientes:1 xcara de farinha de trigo integral

1 xcara de aveia em flocos1/2 xcara de ch de acar mascavo

3 colheres de sopa de mel1 ovo

1 colher de sopa de creme vegetal sem sal (Becel)1 colher de ch de semente de linhaa (opcional)

1 colher de caf de canela em p (opcional)1 colher de ch de fermento em p

Modo de Preparo:Pr-aquea o forno a 180 graus.Forre uma assadeira com papel manteiga ou se preferir podeuntar e enfarinhar.Peneire a farinha de trigo em uma tigela e coloque tambm a aveia. Junte oacar, o mel, a linhaa e canela.Aquea levemente o creme vegetal para que fique lquido e

acrescente o mesmo, como tambm o ovo.Misture com uma colher incorporando todos osingredientes. Voc pode ter a impresso que vai faltar ingredientes lquidos, mas no falta. Por

ltimo acrescente o fermento e misture bem. Modele os biscoitos com auxilio de 2

colheres.Leve ao forno e aumente a temperatura para 220 graus. Asse por mais ou menos 25minutos.


57/65

Bolo de Banana com Farinha de Coco

Ingredientes:2 ovos

2 bananas amassadas

1/2 xcara (ch) de leo3/4 xcara (ch) de acar mascavo1 e 1/4 xcara (ch) de farinha de amndoas (usei farinha de coco)

1 xcara (ch) de coco ralado desingordurado1/2 colher (ch) de canela em p

1 colher (sopa) de essncia de baunilha (no coloquei)1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de preparo:Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata at obter uma massa homognea. Untee enfarinhe uma forma de bolo ingls, despeje a massa sobre ela e leve para assar em fornopre aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos, ou o faca o teste do palito.

Retire o bolo do forno e desenforme-o depois de frio.

Bom Apetite!


58/65

Nuttela Funcional

Ingredientes

1 xic avels200ml leite vegetal

3 CS cacau em p (achei que ficou meio forte com 3)2 CS adoante culinrio

Asse as avels por 10 min em forno pr aquecido a 260C. Deixe esfriar e descasque. Leveelas descascadas ao processador com o leite e depois os outros ingredientes (pode por no

liquidificador). Bata bastante pois fica bastantes pedacinhos inteiros. Se ficar muito duroacrescente mais leite...se ficar muito aguado, acrescente mais leite em p.

Bom Apetite!


59/65

Po de Mel sem Acar

Ingredientes

2,5 xic farinha integral1 xic mel

3 cs cacau em p2 xic agua (ou agua de coco)

1 cc canela1 cc bicarbonato

1 cc fermento em p130g de chocolate amargo

Misture todos os ingredientes a mo, menos o chocolate, despeje a massa em uma fornauntada, asse em forno pr aquecido a 190C por 40 minutos. Desenforme e cubra com o

chocolate derretido!

Bom Apetite!


60/65

Bolo de Laranja Molhadinho

Ingredientes:-Suco de uma laranja

- 1 ovo- 1 xic de germen de trigo

- 1/2 xic de adoante culinario- 3/4 xic leite desnatado- 1/4 xic de oleo de canola

- 1 col sopa de fermento em p

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes um a um at que vire uma massa homognea, deixando o

fermento por ultimo. Misture novamente, unte uma forma, despeje a massa e asse por 30minem forno pre aquecido a 210

Bom Apetite!


61/65

Overnight

Ingredientes

1 camada: 1/2 banana com 1 cc cacau sem aucar2 camada: 1/2 banana com gotas de limo

3 camada: 1 cs granola

4 camada: 1/3 copo de iogurte desnt. com 1 cc chia5 camada: 1 cs aveia em flocos!


62/65

Pastel Funcional

Receita para massa:1 xic farinha de trigo integral

1 xic farinha de aveia1 xic gua

1 CS leo de cocoTemperos a gosto (Usei: Lemmon Pepper, Cheiro Verde, Organo, Sal Rosa)+ farinha para mesa

Misture os secos em uma vasilha, acrescente o leo e em seguida a gua. Coloque a massasobre uma mesa limpa e mo na massa. Kkk jogue farinha na mesa at a massa ficar

elstica. Modele e rechei como quiser. Asse em forno pr aquecido a 200C por uns 30minutos.

Coloquei linhaa dourada nos de frango e linhaa marrom nos de carne para identificar!

Bom Apetite!


63/65

Bolo de Banana sem Aucar com Amendoim

Ingredientes

4 bananas1/2 xic uva passa (opcional)

3 ovos1/3 xic oleo

1 xic quinoa ou aveia em flocos1 xic farinha de arroz2 cs fermento em p

Canela e castanhas a gosto.Amendoim para enfeitar.

Bata no liquidificador as bananas, uva passa, ovos e oleo. Coloque a mistura na tigela eacrescente a quinoa (aveia), farinha e o fermento. Misture delicadamente com uma colher atficar homogeneo e acrescente canela e castanhas. Despeje a massa em forma untada e jogue

os amendoim por cima. Leve assar por 20 a 30 min em forno pr aquecido a 180C

Bom Apetite!


64/65

Pizza Integral

Ingredientes

* 2 xcaras farinha de trigo integral* 1 colher sopa margarina light

* 1 xcara gua morna* 10 g a 15 g de fermento de po

* Sal a gosto

Bom Apetite!


65/65

Hambrguer de Frango

Ingredientes

200g de frango desfiado

1 ovo3 cs aveia1 tomate

Tempero a gosto

Misture todos os ingredientes e modele. Asse em forno pre aquecido a 200C por 15minutos.

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