GLICÍDIOS PROFESSOR ÉDER PROFESSOR ÉDER CADERNO 6V, V.1, FRENTE A, MÓDULO 3.
-
Upload
regina-stachinski-almeida -
Category
Documents
-
view
244 -
download
5
Transcript of GLICÍDIOS PROFESSOR ÉDER PROFESSOR ÉDER CADERNO 6V, V.1, FRENTE A, MÓDULO 3.
GLICÍDIOS PROFESSOR PROFESSOR
ÉDERÉDERCADERNO 6V, V.1, FRENTE A, MÓDULO 3
Derivados de alcóois POLIHIDROXILADOS que apresentam uma função ALDEÍDO ou CETONA
GLICÍDIOS ( CARBOIDRATOS )
Classificação
Monossacarídeo Dissacarídeo(OLIGOSSACARÍDEO) Polissacarídeo
MONOSSACARÍDEOSMONOSSACARÍDEOSFÓRMULA GERAL : CN(H2O)N
APRESENTAM UM ALDEÍDO OU UMA CETONA NA CADEIA
CADEIA COM 3 A 7 CARBONOS ( MENORES GLICÍDIOS) SOLÚVEIS EM ÁGUA ABSORVIDOS PASSIVAMENTE PELAS CÉLULAS EXEMPLOS: RIBOSE
DESOXIRRIBOSE GLICOSE GALACTOSE FRUTOSE
PENTOSESC5(H2O)5
HEXOSES C6(H2O)6
OBS: A GLICOSEGLICOSE é o principal glicídio fornecedor de ENERGIA ENERGIA para o METABOLISMO CELULARMETABOLISMO CELULAR
FOTOSSÍNTESE
C6H1206 + 6.O2 6.CO2 + 6. H2O + ENERGIA
DISSACARÍDEOSDISSACARÍDEOS( OLIGOSSACARÍDEOS)( OLIGOSSACARÍDEOS)
Glicídios que formam por hidrólise dois monossacarídeos
DESIHIDRATAÇÃO HIDRÓLISE
DISSACARÍDEOS MAIS COMUNS
POLISSACARÍDEOS Polissacarídeos são macromoléculas (POLÍMEROS)
formadas pela união de vários monossacarídeos (MONÔMEROS).
NÃO SOLÚVEIS em ÁGUA:
armazenam energiafunção estruturalimpermeabilizantes
POLISSACARÍDEOS MAIS COMUNS
AmidoGlicogênioCeluloseQuitinaHeparina
AMIDO Polímero de glicose (+ de 1400 moléculas de
glicose).
Reserva energética dos vegetais (armazenado em frutos, sementes, caules e raízes).
Constitui de 50% a 65% do peso das sementes de cereais secos, e até 80% da substância seca dos tubérculos e raízes.
Detectado pelo corante à base de iodo denominado Lugol.
Ligações glicosídicas
AMIDO
GLICOGÊNIO- Formado por cerca de 30.000 moléculas de
glicose.
- Reserva energética animal e de fungos.
- Encontrado principalmente no fígado e nos músculos.
CELULOSE- Formada por 4.000
moléculas de glicose
- Reforço esquelético de vegetais
- Digerida por Metazoários que apresentam microrganismos no trato digestório.
- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta.
QUITINA Polissacarídeo que apresenta nitrogênio em sua
composição. É encontrado no exoesqueleto de artrópodes,
nas cerdas dos anelídeos poliquetas, na rádula de certos moluscos e parede celular de fungos.
A quitina é responsável pelo crescimento descontínuo dos artrópodos, com paradas, para a
ocorrência de ecdises ou mudas - trocas de exoesqueletos.
the images for the full size originals.
exúvia
HEPARINA Ação anticoagulante e antitrombótica
(reduz a formação de coágulos fixos/trombos no interior dos vasos sangüíneos).
FUNÇÕES DOS GLICÍDEOS
Energética Glicose Estrutural Celulose Quitina Glicocálix Reserva Amido GlicogênioAnticoagulante Heparina
RELAÇÃO ENTRE CARBOIDRATOS E
METABOLISMO ENERGÉTICO