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Nutricionista:

Cássio Palis de Ulhôa Portilho- CRN9:1611

GESTÃO DEMOCRÁTICA

Elaboração do Cárdápio

Equilibrado de acordo com as necessidades diária dos alunos

Respeitando a vocação agrícola do município

Per capita já calculada na quantidade que o aluno necessita para garantir uma alimentação saudável e consequentemente crescimento e desenvolvimento desejável.

TESTE DE ACEITABILIDADE

• CABE O NUTRICIONISTA REALIZAR TESTES DE ACEITABILIDADE COM SUA CLIENTELA.

• 90% É O MÍNIMO PARA POSTERIORMENTE REALIZAR A COMPRA OU A INTRODUÇÃO DE UM NOVO PRODUTO.

FRUTAS E VERDURAS

• OS CARDÁPIOS DEVERÃO OFERECER, NO MÍNIMO, TRÊS PORÇÕES DE FRUTAS E / OU VERDURAS POR SEMANA ( 200 g / ALUNO/ SEMANA ) NAS REFEIÇÕES OFERTADAS

DEFINIÇÃO DE HORÁRIOS

• CABE AO NUTRICIONISTA RESPONSÁVEL TÉCNICO A DEFINIÇÃO DO HORÁRIO E DO ALIMENTO ADEQUADO A CADA TIPO DE REFEIÇÃO....

SAL

• AS PREPARAÇÕES DEVERÃO OFERECER, NO MÁXIMO 400 mg DE SÓDIO PER CAPITA.

• 1 GRAMA DE SAL TEM 40% DE SÓDIO

AÇÚCAR

• AS PREPARAÇÕES DEVERÃO OFERECER, NO MÁXIMO 10% DE AÇÚCARES SIMPLES PER CAPITA.

• A OFERTA DE DOCES E OU PREPARAÇÕES DOCES FICA LIMITADA A DUAS PORÇÕES POR SEMANA NO MÁXIMO.

GORDURAS

• AS PREPARAÇÕES DEVERÃO OFERECER, NO MÁXIMO 15% A 30% DE GORDURAS TOTAIS PER CAPITA.

• AS GORDURAS TRANS NÃO PODERÃO ULTRAPASSAR 1% NAS PREPARAÇÕES

NECESSIDADES ESPECIAIS

• O NUTRICIONISTA DEVERÁ CRIAR CONDIÇÕES DE ATENDER ALUNOS COM NECESSIDADES NUTRICIONAIS ESPECÍFICAS.

• Projetos: Diabetes, alergias e intolerância a lactose

Composição do Cardápio entregue nas escolas

• Cárdápio da escola (5 tipos);

• Manual de Boas Práticas de Manipulação;

• Observações do cardápio;

• Per capita por preparações.

Manual de Boas Práticas de Manipulação

Higienizar as mãos sempre que: chegar ao trabalho e entrar no setor, iniciar um novo serviço ou na troca

de atividade e ir ao banheiro.

Manter as unhas sempre limpas, curtas e sem esmalte.

Usar uniforme ( avental, touca e botas ) sempre limpos.

Manter os cabelos sempre presos e usar a touca na cozinha e cantina.

Não provar os alimentos nas mãos , utilizar utensílios próprios.

Utilizar água tratada, filtrada ou fervida para o consumo e preparação de alimentos.

Não conversar, assobiar, espirrar ou tossir ao manipular os alimentos.

Não manipular os alimentos com ferimentos nas mãos, infecções de olhos, diarréias.

Não utilizar adornos, pulseiras, relógios, anéis, brincos, colares, alianças, etc.

Evitar coçar a cabeça ou passar os dedos na orelha, nariz e na boca quando estiver manipulando os alimentos.

Não fumar e não deixar ninguém fumar na cozinha e cantina.

Evitar mascar chicletes, gomas e balas ao manipular os alimentos.

Ficar sempre atento à validade dos produtos (PVPS) – Primeiro que Vence, Primeiro que Sai.

Deixar o lixo sempre tampado.

Quando o lixo estiver cheio descartá-lo imediatamente.

Deixar a cozinha e cantina sempre limpa para próxima refeição.

Observações do Cardápio O cardápio não é obrigatório...............

O cardápio poderá ter flexibilidade dentro da mesma semana;

Ex.: a preparação da segunda- feira poderá ser trocada pela preparação da quarta-

feira da mesma semana;

O cardápio do dia poderá ser modificado com criatividade, desde que sejam utilizadas os mesmos ingredientes;

Poderá haver mudanças do tipo de vegetais e frutas de acordo com a sazonalidade ( época de colheita);

A escola que possui horta deverá complementar o cardápio. Ex.: salada de tomate por salada de tomate com couve.

Se no cardápio estiver a preparação de carne bovina em cubos e na semana for enviado carne moída, prevalece a carne enviada.

A carne em cubos deverá ser desfiada para servir aos alunos.

O pão deverá ser servido no dia que é entregue na escola ( previamente avisado pela Diretoria do PMAE ).

Em caso de emergência, ou seja, algum problema que atrapalhe a preparação da alimentação escolar, poderá ser servido leite com biscoito de maisena.

A preparação do dia deverá ser a mesma para todos os turnos.

A fruta do Ensino Fundamental e Pré – escola poderá ser oferecida em qualquer dia da semana.

Percapita por preparações

600 gramas

1250 gramas

500 gramas

01 kg

300 gramas

625 gramas

250 gramas

500 gramas

150 gramas

250 gramas

100 gramas

200 gramas

15 gramas

25 gramas

10 gramas

20 gramas

CARNE MOÍDA / BAIÂO DE DOIS /

CARNE MOIDA COM VEGETAIS /

CANJA

TORTA SALGADA

CARNE MOÍDA PARA SOPA /

BAIAO DE TRES

MACARRONADA COM CARNE,

CARNE MOIDA COM BATATA OU

MANDIOCA / CARNE DE PANELA

/ MOLHO PARA PÃO FRANCÊS /

CARNE DE PANELA PARA

PAPINHA

CARNE BOVINA

CARNE BOVINA

CARNE BOVINA

CARNE BOVINA

100 unidades 100 unidades 40 unidades 3 unidades BISCOITO SERVIDO COM LEITE BISCOITO DE

MAISENA

1500 gramas

1750 gramas

02 kg

1500 gramas

1250 gramas

1500 gramas

750 gramas

875 gramas

01 kg

750 gramas

625 gramas

750 gramas

300 gramas

350 gramas

400 gramas

300 gramas

250 gramas

300 gramas

30 gramas

35 gramas

40 gramas

30 gramas

25 gramas

30 gramas

PARA ARROZ DOCE

ARROZ BRANCO

GALINHADA

BAIÃO DE DOIS E DE TRÊS

PAPINHA E CANJA ARROZ COM MACARRÃO FRITO, GREGA, C/

CENOURA E C/ CAMBUTIA

ARROZ CRÚ

ARROZ CRÚ

ARROZ CRÚ

ARROZ CRÚ

ARROZ CRÚ

ARROZ CRÚ

500 gramas 250 gramas 100 gramas 10 gramas SERVIDO COM LEITE ACHOCOLATADO

02 kg

500 gramas

500 gramas

500 gramas

250 gramas

1500 gramas

01 kg

750 gramas

01 kg

250 gramas

250 gramas

250 gramas

125 gramas

750 gramas

500 gramas

375 gramas

400 gramas

100 gramas

100 gramas

100 gramas

50 gramas

300 gramas

200 gramas

150 gramas

40 gramas

10 gramas

10 gramas

10 gramas

05 gramas

30 gramas

20 gramas

15 gramas

PARA ARROZ DOCE

PARA ADOÇAR O CAFE

SUCO DE POLPA DE FRUTA

SUCO DE GARRAFA

SUCO PARA LACTÁRIO

BOLO

LEITE CARAMELIZADO

MATE

AÇUCAR CRISTAL

AÇUCAR CRISTAL

AÇUCAR CRISTAL

AÇUCAR CRISTAL

AÇUCAR CRISTAL

AÇUCAR CRISTAL

AÇUCAR CRISTAL

AÇUCAR CRISTAL

PERCAPTA

P/ 50 ALUNOS

PERCAPTA

P/ 25 ALUNOS

PERCAPTA

P/ 10 ALUNOS

PERCAPTA

P/ 01 ALUNO PREPARAÇÃO

Leite com achocolatado e

biscoito maisena.


biscoito maisena.


biscoito maisena.

Leite com achocolatado

e biscoito maisena.


biscoito maisena.

Lanche

complementar

- Nome da preparação:

Arroz branco, farofa de

ovos com abobrinha,

feijão caldeado

- Ingredientes:

Arroz = 35 gramas

Feijão = 15 gramas

Ovos = 1/4 de ovo

Farinha de mandioca = 15

gramas

Abobrinha = 10 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama

Sobremesa:

- Laranja = 80 gramas

Nome da preparação:

Sopa divertida

( Sopa de legumes, feijão,

carne moída e macarrão

parafuso)‏

- Ingredientes:

Macarrão parafuso = 15

gramas

Carne = 10 gramas

Feijão = 5 gramas

Cenoura = 10 gramas

Repolho = 05 gramas

Mandioca = 10 gramas

Batata = 10 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama


Arroz com carne suína,

cenoura, milho e feijão

caldeado

Ingredientes:

Arroz = 30 gramas

Feijão = 15 gramas

Carne suína = 20 gramas

Milho “in natura” = 20

gramas

Cenoura =5 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama


Galinhada Caipira

Galinhada , salada de

tomate c/ repolho e tutu

de feijão.

- Ingredientes:

Arroz = 40 gramas

Feijão = 10 gramas

Farinha de mandioca =

05 g

Frango = 45 gramas

Milho em lata = 15

gramas

Tomate = 10 gramas

Repolho = 05 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama


Macarronada Caipira

( Macarronada de carne

bovina c/ extrato e

milho) e suco de

garrafa.

- Ingredientes:

Macarrão espaguete = 35

gramas

Carne bovina = 20 gramas

Extrato = 15 gramas

Milho‏“in‏‏natura”‏10‏=‏

gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama

Polpa de fruta = 20 ml

Açúcar = 10 g

Sugestão:

- TUTU MOLE OU

- FEIJAO CALDEADO

LANCHE

PRINCIPAL

SEXTA - FEIRA QUINTA - FEIRA QUARTA - FEIRA TERCA - FEIRA SEGUNDA - FEIRA PROGRAMA

Cardápio 2013 = Ensino Fundamental – Zona Urbana

Primeira semana


biscoito maisena.

Leite com achocolatado

e biscoito maisena.


biscoito maisena


biscoito maisena.


biscoito maisena.

Lanche

complementar


Galinhada Caipira

Galinhada (arroz c/ milho e

frango desfiado), salada de

repolho com tomate e feijão

caldeado.

- Ingredientes:

Arroz = 40 gramas

Milho em lata = 15 gramas

Frango desfiado = 45 gramas

Feijão = 15 gramas

Repolho = 10 gramas

Tomate = 05 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama


Sopa divertida


carne moída e macarrão

parafuso) Goiabadinha

- Ingredientes:


gramas

Cenoura = 15 gramas

Carne = 10 gramas



Feijão = 5 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama

Goiabadinha = uma

unidade


Baião de dois (Arroz e

Carne) , feijão caldeado e

milho verde refogado.

- Ingredientes:

Arroz = 30 gramas

Carne bovina =15 gramas

Feijão =15 gramas

Milho “in natura”= 20

gramas

Cebola= 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal =1 grama

Sobremesa:



Arroz com miho verde, tutu

mole com ovos cozidos e

salada de tomate.

- Ingredientes:

Arroz = 30 gramas

Feijão = 10 gramas


gramas

Ovo = ¼ de ovo

Milho “in natura” = 10 gramas

Tomate = 05 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama


Arroz branco, feijão

caldeado, carne bovina

moída com batata

Suco de garrafa

- Ingredientes:

Arroz = 35 gramas

Feijão = 15 gramas

Carne = 20 gramas

Batata = 10 gramas

Cebola = 2 gramas

Oleo = 5 ml

Sal = 1 grama

Polpa de fruta = 20ml

Açúcar = 10g

LANCHE

PRINCIPAL

SEXTA - FEIRA QUINTA - FEIRA QUARTA - FEIRA TERCA - FEIRA SEGUNDA - FEIRA PROGRAMA

Cardápio 2013 = Ensino Fundamental – Zona rural

Primeira semana


biscoito maizena.


biscoito maizena.


biscoito maizena.

Leite com

achocolatado e

biscoito

maizena.


biscoito maizena.

Lanche

complementar



caldeado, carne

bovina com

mandioca e cenoura

- Ingredientes:

Arroz = 35 gramas

Feijão = 15 gramas

Carne bovina = 20 gramas


Cenoura = 10 gramas

Cebola =02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo =05 ml

Sal = 01 grama

Sobremesa:



Macarronada

Caipira


bovina c/ extrato e

milho em lata)

- Ingredientes:

Macarrão espaguete = 35

gramas

Extrato = 15 gramas

Frango = 20 gramas

Milho em lata = 15 gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo =05 ml

Sal = 01 grama

Sugestão:

Tutu mole ou

feijão caldeado


Galinhada Caipira

Galinhada c/ milho, cenoura e

frango, tutu mole e

vinagrete.

- Ingredientes:

Arroz = 40 gramas

Milho “in natura” = 30grs

Frango = 45 gramas

Cenoura = 05 gramas

Feijão = 10 gramas


gramas

Tomate = 05 gramas

Cebola =02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo =05 ml

Sal = 01 grama



caldeado, carne

desfiada de panela c/

batata e salada de

repolho

- Ingredientes:

Arroz = 35 gramas

Feijão = 15 gramas

Carne bovina = 20

gramas

Batata = 10 gramas

Repolho = 10 gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo =05 ml

Sal = 01 grama


Arroz branco, feijão caldeado,

farofa de ovo com

abobrinha

Suco de polpa

- Ingredientes:

Arroz = 35 gramas

Feijão = 15 gramas


grs

Ovo = ¼ de ovo


Cebola =02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo =05 ml

Sal = 01 grama

Polpa de fruta = 20 ml

Açúcar = 10 gramas

LANCHE

PRINCIPAL

Sexta-feira Quinta-feira Quarta-feira Terça-feira Segunda - Feira PROGRAMA

Cardápio 2013 = Educação infantil (04 a 06 anos) - Meio período ( EMEIs )‏

Primeira semana


Arroz branco, c/ feijão

caldeado , carne

bovina c/ mandioca e

cenoura

- Ingredientes:

Arroz = 35 gramas

feijão = 15 gramas

carne bovina = 20 gramas

mandioca = 10 gramas

cenoura = 10 gramas

cebola =02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama


Macarronada

Caipira


frango c/ extrato),

feijão batido

- Ingredientes:

macarrão espaguete = 35

gramas

extrato = 15 gramas

frango = 15 gramas

cebola = 02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama

Sugestão:

Tutu mole ou feijão

caldeado


Galinhada Caipira

Galinhada c/ milho,

cenoura e frango,

tutu mole e

vinagrete.

- Ingredientes:

arroz = 40 gramas

milho “in natura” = 30g

frango = 40 gramas

cenoura = 05 gramas

feijão = 10 gramas

farinha de mandioca = 5

gramas

tomate = 15 gramas

cebola =02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama

- Nome da preparação: Arroz

branco, feijão

caldeado, carne

desfiada de panela c/

batata e salada de

repolho com tomate

- Ingredientes:

arroz = 35 gramas

feijão = 15 gramas


batata = 10 gramas

repolho = 10 gramas

tomate = 10 gramas

cebola = 02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama



caldeado, farofa de

ovo, cenoura e

abobrinha

- Ingredientes:

arroz = 35 gramas

feijão = 15 gramas

farinha de mandioca = 15

gramas

ovo = ¼ de ovo

cenoura = 10 gramas

abobrinha = 10 gramas

cebola =02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama

Almoço


Salada de frutas.

- Ingredientes:

suco de laranja = 15ml

concentrado

mamão = 50 gramas

banana = 50 gramas

maçã = 50 gramas


fruta.

- Ingredientes:

maça = 1 unidade (100

gramas)


Fruta.

- Ingredientes:

banana = 1 unidade (100

gramas)


Gelatina.

- Ingredientes:

gelatina em pó = ver rótulo


suco de frutas (caju)

- Ingredientes:

polpa de fruta = 20 gramas

açúcar = 10 gramas

Colação

Nome da preparação: Pão

c/ manteiga e leite

achocolatado.

- Ingredientes:

pão francês = 25 gramas

manteiga = 05 gramas

leite integral = 80 ml

achocolatado = 15 gramas


Bolo - sabores (

Chocolate ou

Cenoura )

- Ingredientes:

- Receitas Tradicionais


Pão c/ manteiga e

leite achocolatado.

- Ingredientes:




achocolatado = 15

gramas


Leite achocolatado e biscoito

maisena.

- Ingredientes:

Leite integral = 80 ml

Achocolatado = 15 gramas

Biscoito maisena = 04 gramas


Pão c/ manteiga e

leite achocolatado.

- Ingredientes:




achocolatado = 15 gramas

Café da Manhã

6ª FEIRA 5ª FEIRA 4ª FEIRA 3ª FEIRA 2ª FEIRA PROGRAMA

CARDÁPIO 2013 = CRIANÇAS DE 01 A 03 ANOS ( EMEI´s - PERÍODO INTEGRAL)‏

Primeira semana


Sopa divertida


carne moída e

macarrão parafuso)‏

- Ingredientes:

macarrão parafuso = 15

gramas

feijão = 05 gramas


mandioca = 10 gramas

abobrinha = 10 gramas

repolho = 10 gramas

cebola = 02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama


Arroz com milho e

estrogonofe de

frango nutritivo

- Ingredientes:

Arrroz = 30 gramas

farinha de trigo = 30

gramas

cebola = 02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama

leite = 30 ml

frango desfiado = 15

gramas

milho‏“in‏natura”15‏=‏

gramas

cenoura = 05 gramas

tomate = 15 gramas

- - Nome da preparação:

Baião de três (arroz ,

frango e cenoura),

feijão caldeado e

suco em polpa.

- Ingredientes:

Arroz = 30gramas

Frango = 15gramas

Feijão = 15gramas

Cenoura = 5gramas

Alho = 1gramas

Cebola = 2gramas

oleo = 5ml

Sal = 1gramas

Polpa de fruta = 20

gramas

açúcar =10 gramas


Baião de três ( arroz, carne

desfiada e milho ), tutu

de feijão com ovos

- Ingredientes:

arroz = 30 gramas


milho‏“in‏natura”‏15‏=‏gramas

Feijão = 10 gramas

Ovo = ¼ de ovo

Farinha de mandioca = 05 grs

cebola = 02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama


Sopa divertida


carne moída e

macarrão parafuso)‏

- Ingredientes:

macarrão parafuso = 15

gramas

feijão = 05 gramas


cenoura = 15 gramas

batata = 10 gramas

tomate = 10 gramas

cebola =02 gramas

alho = 01 grama

Óleo =05 ml

sal = 01 grama

Jantar


Leite caramelizado c/

biscoito maisena.

- Ingredientes:



biscoito maisena = 04

unidades


Vitamina de leite e

fruta.

- Ingredientes:


Mamão = 60 gramas


Biscoito maisena e

chá mate.

- Ingredientes:


unidades

chá mate =


- Nome da preparação: Arroz

doce.

- Ingredientes:

arroz = 40 gramas

leite = 100 ml



Biscoito maisena e

chá mate.

- Ingredientes:


unidades

chá mate =


Lanche


Sopa de macarrão,

cenoura, milho “in

natura” , frango

desfiado e

abobrinha.

- Ingredientes:


gramas

Cenoura = 05 gramas


Frango desfiado = 15

gramas


gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 ml

Sal = 01 gramas


Papinha de carne bovina

desfiada, de

panela, com

tomate, purê de

batata e feijão

caldeado

- Ingredientes:

Carne desfiada = 20

gramas

Batata = 10 gramas

Tomate = 10 gramas

Manteiga = 05 gramas

Leite = 10 ml

Feijão = 15 gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 ml

Sal = 01 gramas


Papinha de arroz c/ ovo,

cenoura e milho “in

natura”.

- Ingredientes:

Arroz = 25 gramas

Ovo = 1 / 4 de ovo

Cenoura = 5 gramas


gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 ml

Sal = 01 gramas


Papinha de macarrão,

frango desfiado e

purê de cenoura.

- Ingredientes:


gramas


gramas

Cenoura = 10 gramas

Manteiga = 05 gramas

Leite = 10 ml

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 ml

Sal = 01 gramas


Sopa de feijão, vegetais e

carne moída.

- Ingredientes:

Feijão = 05 gramas

Batata = 10 gramas

Carne = 10 gramas

Cenoura = 05 gramas

Tomate = 15 gramas

Repolho = 10 gramas

Carne moída = 20 gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 ml

Sal = 01 gramas

Almoço


Vitamina toda fruta c/ leite.

- Ingredientes:

Mamão = 30 gramas

Banana = 50 gramas

Maçã = 50 gramas



Banana amassada.

- Ingredientes:

Banana = 1 unidade (100

gramas)


Maçã raspada.

- Ingredientes:

Maçã = 1 unidade (100

gramas)


Suco de laranja e mamão

ou fruta picada.

- Ingredientes:

Laranja = 75 ml

Mamão = 30 gramas



Suco cajú

- Ingredientes:

Polpa de cajú = 20 ml


Colação


Mamadeira.

- Ingredientes:



Mamadeira.

- Ingredientes:



Mamadeira.

- Ingredientes:



Mamadeira.

- Ingredientes:



Mamadeira.

- Ingredientes:


Café da Manhã

Sexta-feira Quinta-feira Quarta-feira Terça-feira Segunda - Feira PROGRAMA

Cardápio 2013 = crianças de 04 meses a 01 ano ( Berçários e lactários) = Quinta opção

Primeira semana


Canja de arroz com frango

desfiado,‏milho‏“in‏

natura”‏e‏repolho.

- Ingredientes:

Arroz = 25 gramas


gramas

Milho‏“in‏natura”‏15‏=‏

gramas

Repolho = 05 gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 gramas

Sal = 01 gramas


Papinha de carne moída,

macarrão, batata,

tomate

- Ingredientes:


gramas


Batata = 10 gramas

Tomate = 05 gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 gramas

Sal = 01 gramas


Canja de arroz, ovo,

cenoura,‏milho‏“‏in‏

natura”‏e‏tomate.

- Ingredientes:

Arroz = 25 gramas

Ovo = 1 / 4 de ovo

Cenoura = 10 gramas

Milho‏“in‏natura”15‏=‏

gramas

Repolho = 05 gramas

Tomate = 10 gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 gramas

Sal = 01 gramas


Papinha de batata, feijão,

frango desfiado c/

cenoura e abobrinha

- Ingredientes:


Batata = 10 gramas

Cenoura = 10 gramas

Feijão = 05 gramas


gramas

Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 gramas

Sal = 01 gramas


Sopa de macarrão, tomate,

cenoura, batata e

carne moída.

- Ingredientes:


gramas

Tomate = 10 gramas

Cenoura = 05 gramas

Batata = 10 gramas


Cebola = 02 gramas

Alho = 01 grama

Oleo = 05 gramas

Sal = 01 gramas

Jantar


Mamadeira.

- Ingredientes:

Leite integral = 150ml


Mamadeira.

- Ingredientes:

Leite integral = 150-ml


Mamadeira.

- Ingredientes:



Mamadeira.

- Ingredientes:



Mamadeira.

- Ingredientes:


Lanche

O que fazer quando estiver com dúvida dos procedimentos, tarefas ou

da qualidade dos alimentos ?

Entrar em contato com seu superior (direção da escola )‏

e a mesma, entrar em contato com a Diretoria do PMAE

Obrigado!!!

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