Gengibre_ Raiz Emagrecedora e Anti-Inflamatória

7/24/2019 Gengibre_ Raiz Emagrecedora e Anti-Inflamatria

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2/15/2016 Gengibre: raiz emagrecedora e anti-inflamatria | Minha Vida

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Gengibre: raiz emagrecedora e anti-inflamatriaAlimento termognico, vegetal favorece o sistema digestivo, respiratrio e circulatrio

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Gengibre uma raiz usada tanto na culinria quanto na medicina

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Vegetal nativo da sia, o gengibre uma raiz tuberosa usada tanto na culinria quantona medicina. A planta assume mltiplos benefcios teraputicos: tem ao bactericida, desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratrio ecirculatrio. O gengibre tambm um reconhecido alimento termognico, capaz deacelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

Outros nomes do gengibre

Mangarataia, mangarati

Principais nutrientes do gengibre

O gengibre apresenta uma substncia chamada gingerol, dotada de propriedadesantioxidantes e anti-inflamatrias que protegem o organismo de bactrias e fungos. Ogingerol responsvel pelo sabor picante do gengibre.

As propriedades teraputicas do gengibre se devem ao conjunta de vriassubstncias, principalmente encontradas no leo essencial do gengibre, rico noscomponentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

O gengibre tambm rico em substncias termognicas que ativam o metabolismo doorganismo e potencializam a queima de gordura corporal.

A raiz composta por vitamina B6, assim como nos minerais potssio(/alimentacao/tudo-sobre/18346-potassio-controla-a-pressao-arterial-e-previne-avc), magnsio e cobre, mas tais propriedades se tornam pouco relevantes levando-seem conta o consumo dirio da planta. Como trata-se de uma especiaria, bastampequenas quantidades do gengibre no ch ou preparaes culinrias para aromatizar aspreparaes. Note que a tabela de valores nutricionais abaixo considera 100g degengibre, porm o uso numa receita pode no alcanar a 2g.

Composio do gengibre para cada 100 g

gua (g) 78,88

Calorias (Kcal) 80

Protenas (g) 1,82

Lipdios totais (g) 0,75

Carboidratos (g) 17,77

Fibras (g) 2

Clcio (mg) 16

Ferro (mg) 0,6

Magnsio (mg) 43
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Fsforo (mg) 34

Potssio (mg) 415

Sdio (mg) 13

Zinco (mg) 0,34

Cobre (mg) 0,22

Mangans (mg) 0,22

Selnio (mcg) 0,7

Vitamina C (mg) 5

Tiamina (mg) 0,025

Riboflavina (mg) 0,034

Niacina (mg) 0,75

Vitamina B6 (mg) 0,16

Benefcios do gengibre

SAIBA MAIS

Adote uma dieta contra a artrite (/alimentacao/galerias/14164-adote-uma-dieta-poderosa-contra-artrite)

Alimentos que combatem o mau hlito (/alimentacao/galerias/14164-adote-uma-dieta-poderosa-contra-artrite)

O gengibre referncia quando se fala em problemas estomacais, pois combate enjoos,gases, indigesto, nuseas causadas pelo tratamento do cncer e perda de apetite.Tambm auxilia na digesto de alimentos gordurosos. No toa que uma substnciapresente na raiz do gengibre usada na fabricao de medicamentos laxantes,antigases e anticidos.

A raiz tambm bastante utilizada para combater o mau hlito (/saude/temas/mau-halito), clica menstrual (/saude/temas/dismenorreia)e at ressaca. Graas aopoder anti-inflamatrio, o gengibre ainda usado para aliviar dores decorrentes daartrite (/saude/temas/artrite), dores musculares, infeces do trato respiratrio, tossee bronquite (/saude/temas/bronquite). A planta integra a formulao de xaropes porcausa de sua ao anti-inflamatria e antibitica.

O leo extrado do vegetal apontado como eficaz no tratamento de queimaduras.Alm disso, o gengibre desempenha um importante papel na dieta, pois estimula olfatoe paladar, contribuindo com a diminuio do uso do sal para temperar os alimentos. Och, por sua vez, aumenta o consumo de lquidos, favorecendo a hidratao e ajudandoa eliminar as toxinas.
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Por que o gengibre ajuda a emagrecer

Todas as atividades realizadas pelo corpo consomem energia. Isso inclui o processodigestivo, que pode ser usado a seu favor para emagrecer quando o que est emquesto so os alimentos termognicos (/temas/alimentos-termognicos), como ogengibre. Esses alimentos so capazes de aumentar o gasto calrico do organismodurante a digesto e o processo metablico.

Quanto mais difcil for a digesto do alimento, maior ser o seu poder termognico. Assubstncias termognicas contidas no gengibre tm a capacidade de aumentar atemperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura.A termognese um processo regulado pelo sistema nervoso e interferncias nestesistema podem favorecer o emagrecimento.

O gengibre pode aumentar o gasto calrico em mais de 10%. No entanto, sabe-se queno existem milagres quando o assunto perder peso. Para que o consumo de gengibrecom este objetivo mostre resultado, necessrio ali-lo dieta regrada e exercciosfsicos.

Onde encontrar o gengibre

O gengibre pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.

Como consumir o gengibre

Gengibre combina com comida japonesa
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O gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como ch ou como leo. Ele ainda usado em alimentos e bebidas como agente aromatizante.

Chs:a infuso de pedaos frescos degengibre utilizada no tratamento de gripes,tosses e resfriados. Alm de ser um relaxanteeficaz, hidrata o corpo e ajuda a eliminar astoxinas, ajudando tambm noemagrecimento, devido sua aotermognica. O preparo consiste em deixarrazes, cascas ou talos de molho por cerca de30 minutos e, aps esse perodo, acrescentar

gua e levar o gengibre ao fogo por mais de30 minutos

Na panela:o gengibre pode ser utilizado nopreparo de pratos doces e salgados daculinria. Pode ser encontrado desidratado,fresco, em conserva ou cristalizado. Cuidepara no substituir uma forma pela outra nas receitas, pois seus sabores sodistintos

Sucos:tem ao anti-inflamatria, favorecendo a eliminao de toxinas doorganismo. O suco gera mais disposio para o corpo, melhora a aparncia da pelee o funcionamento do intestino. Para ficar mais saboroso, bata no liquidificadorcom abacaxi, hortel ou raspas da casca do limo.

Pedaos:mastigar as lascas de gengibre, assim como chupar a bala, ajuda a aliviar a

rouquido e irritaes na garganta, mas preciso ateno, pois, elas somentemascaram a dor. O gengibre ir aliviar os sintomas at que o corpo se encarreguede curar a doena.

Contraindicaes para o consumo de gengibre

A princpio, o consumo do gengibre seguro para a maioria das pessoas. A ingesto daraiz por gestantes controversa. Alguns especialistas defendem que o gengibre podeafetar os hormnios sexuais do feto e at favorecer um aborto. Estudos sugerem,entretanto, que o risco de malformao em recm-nascidos de mulheres que faziam usode gengibre no se mostrou mais elevado do que o normal.

Receita de mis detox com gengibre acelera o metabolismo

Ch de gengibre


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A raiz tambm no tem relao commalformaes ou partos prematuros.Mesmo assim, recomenda-se que oalimento seja evitado especialmente pertoda data do parto, pois ele pode aumentaro risco de hemorragia. No se sabe muitoa respeito da segurana do consumo degengibre no perodo de amamentao e,por isso, o ideal que ele seja evitado.

O consumo de alimentos termognicos,

como o gengibre, no recomendadopara quem tem hipertireoidismo(/saude/temas/hipertireoidismo), vistoque o metabolismo j est muito elevado,o que aumenta o risco de perda de massa muscular. Alm disso, crianas e gestantes,pessoas com cardiopatias, enxaqueca, lcera e alergias no devem abusar dosalimentos termognicos, pois eles podem levar a aumento da presso arterial,hipoglicemia, insnia, nervosismo e t aquicardia.

Riscos do consumo de gengibre

O gengibre pode favorecer hemorragias e, por isso, deve ser evitado por pacientes comdistrbios hemorrgicos. Alm disso, a raiz mostrou piora em quadros de doenas

cardacas (/temas/doenas-cardacas), devendo ser banidas da dieta, neste caso. Ovegetal ainda diminui os nveis de glicose no sangue, podendo ser necessrio o reajustedas doses de insulina por pessoas que sofram de diabetes (/saude/temas/diabetes).

Efeitos colaterais do consumo de gengibre

H relatos de azia, diarreia e desconforto estomacal aps o consumo de gengibre. Nestecaso, ele deve ser excludo da dieta.

Interaes com o gengibre

O gengibre retarda a coagulao sangunea, sendo contraindicado para pacientes que jfazem usos de medicamentos anticoagulantes por aumentar o risco de hematomas esangramentos. A raiz ainda diminui os nveis de glicose no sangue, podendo serperigosa para quem toma medicamentos para controle do diabetes. Como eles j tem afuno de reduzir o acar no sangue, o consumo do vegetal pode reduzir ainda mais aglicemia, oferecendo perigo de hipoglicemia (/saude/temas/hipoglicemia)aopaciente.

SAIBA MAIS

Sete alimentos que ajudam a emagrecer (/alimentacao/galerias/13320-conheca-sete-alimentos-termogenicos-que-te-ajudam-a-emagrecer)

Derrube mitos sobre alimentos termognicos (/alimentacao/galerias/16261-

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termogenicos-derrube-os-mitos-dos-alimentos-que-emagrecem)

Tambm devem se precaver indivduos que fazem uso de medicamentos paradiminuio da hipertenso (/saude/temas/hipertensao). A raiz age de forma adiminuir a presso arterial, que pode ficar muito baixa com o uso concomitante doremdio, oferecendo riscos cardacos ao paciente.

Quantidades recomendadas de gengibre

Embora no exista uma quantidade adequada de ingesto estabelecida, estudos

sugerem que benefcios podem ser alcanados com o consumo de 2 a 4 g de gengibrepor dia.

Para obter os benefcios termognicos do gengibre, o ideal o consumo dirio, masdentro de um limite estabelecido para que o aumento do metabolismo no se torneprejudicial. No caso do gengibre, recomendada uma fatia mdia ou uma colher de cafda forma em p.

Fontes consultadas:

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2001. USDA NutrientDatabase for Standard Reference, Release 14.Nutricionista Daniela Jobst, da clnica NutriJobst, em So PauloNutricionista Thatyana Freitas, da clnica Stesis, em So Paulo

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