Genética e produção de alimentos
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![Page 1: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/1.jpg)
Trabalho realizado por: David Antunes Nº5
9ºA
![Page 2: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/2.jpg)
O que são?
Os alimentos transgénicos (ou OGM’s) são organismos
geneticamente modificados.
Estes alimentos são produzidos através da manipulação
genética de certos alimentos e animais. Consiste na
introdução de um ou vários genes no genoma de um
indivíduo de espécie diferente.
Alimentos transgénicos
![Page 3: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/3.jpg)
Esses novos genes introduzidos quebram a
sequência de DNA, que sofre uma espécie de
reprogramação, sendo capaz, por exemplo, de
produzir um novo tipo de substância diferente da que
era produzida pelo organismo original.
Como se produzem
transgénicos?
![Page 4: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/4.jpg)
O aumento da produção de alimentos;
O desenvolvimento de espécies com
caracteristicas desejáveis;
A alteração do valor nutricional dos alimentos;
A maior rêsistencia dos alimentos ao
armazenamento por períodos maiores;
Alimentos mais baratos;
O fim da fome no mundo;
Salvaguardar os recursos naturais e permite a
conservação ambiental.
Aspetos positivos dos
alimentos transgénicos
![Page 5: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/5.jpg)
Cada vez mais dificuldade em saber o que consumimos;
Poluição genética causa alterações em muitos ecossistemas;
Aumento da resistência a antibióticos;
Aparecimento de novos virus;
Desconhecidas as as consequências do consumos destes alimentos a longo prazo;
Grande investimento em mão-de-obra e equipamento;
Reações alérgicas nos humanos;
Extinção de algumas espécies animais.
Aspetos negativos dos
alimentos transgenicos
![Page 6: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/6.jpg)
Risco de cotaminação genética da
biodiversidade
Aumento da resistência a antibióticos e aparecimento de novos vírus
Poluição ambiental
Extinção de espécies animais e vegetais
Aparecimento de alergias
Alteração das características do solo
Aparecimento de peste resistentes a pesticidas
Desvantagens no seu
consumo
![Page 7: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/7.jpg)
Boa parte dos alimentos transgénicos de primeira
geração recebem um gene que os torna resistentes a herbicidas e insecticidas. Assim, podem receber mais agro tóxicos do que o normal.
A quantidade exagerada de veneno pode, teoricamente, criar ervas-daninhas e insectos extremamamente resistentes, que não poderiam ser combatidos pelos defensivos agrícolas comuns.
Para evitar o problema, discute-se nos EUA um sistema de refúgio de espécies. Ou seja, o agricultor plantaria uma certa percentagem (10-50%) de plantas não mudificadas para garantir o cruzamento entre espécies de pragas e, assim, diminuir a resistência.
Como é que os
transgénicos podem afectar
o ambiente?
![Page 8: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/8.jpg)
sim
nao
vagamente
33
14%
53%
A população portuguesa
sabe o que são OMG’s?
![Page 9: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/9.jpg)
prejudiciais à saúde
benéficos
nem prejudiciais nembenéficos
29%
26%
Como considera os
transgénicos?
45%
![Page 10: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/10.jpg)
Ao comprar alimentos,
verifica o rótulo?
nao
sim
às vezes
76%
23%
1%
![Page 11: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/11.jpg)
jornais/revistas
televisão/rádio
escola
amigos
pais
10%
Como obter informação
sobre transgénicos?
40%
5%21%
24%
![Page 12: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/12.jpg)
sim
não
Considera importante uma
legislação sobre estes
alimentos?
95%
5%
![Page 13: Genética e produção de alimentos](https://reader030.fdocumentos.tips/reader030/viewer/2022020123/55a1a3dc1a28abe43f8b46f9/html5/thumbnails/13.jpg)
É necessário informar a população acerca dos
alimentos transgénicos e de todo o mal que estes
provocam, tanto ao ambiente como ao ser humano
Os alimentos transgénicos apesar e poderem acabar
com a fome mundial, através do emprego de certas
bactérias ou vírus nos alimentos, podem causar
diversas doenças.
Concluímos assim que: