FRANGO COM PRESSA – Ary Fontoura

INGREDIENTES:- Uma cebola picada- Meio quilo de carne de frango moída- Duzentos gramas de azeitona preta sem caroço cortada pela metade- Meio quilo de tomate picado com casca- Quatro rodelas de tomate para decorar- Um pimentão com casca e picado- Quatro ovos crus- Vinte fatias de queijo prato- Vinte fatias de presunto- Margarina- Uma colher de chá de curry

PASSO A PASSO DO FRANGO COM PRESSA:- Colocar uma colher de sopa de margarina na panela para refogar a cebola, o tomate e o pimentão.- Acrescentar o curry- Adicionar o frango moído e cobrir com água- Deixar refogar.- Untar com margarina quatro pirex pequenos.- Em cada pirex, colocar um ovo cru, uma camada de frango, uma fatia de queijo e uma de presunto.- Depois, repetir a camada de frango e as fatias de queijo e presunto.- Por cima, colocar uma rodela de tomate e as azeitonas para decorar- Deixar no forno alto por 10 minutos.

Arroz (acompanhamento)

Ingredientes:½ kilo de arroz branco pronto3 ovos crus1 cebola picada1 cenoura ralada1 tomate picado100g de queijo gana padano ralado1 lata de ervilhaSal a gosto

Colocou um pouco de pimentão, mistura tudo leva ao fogo e acrescenta os ovos crus.