09/10/2015 Flan Parisiense: Ana Maria ensina receita de dar água na boca ­ notícias em Receitas da Ana Maria

data:text/html;charset=utf­8,%3Cheader%20class%3D%22article­header%22%20style%3D%22­webkit­font­smoothing%3A%20antialiased%3B%20box­… 1/3

FACEBOOK TWITTER GOOGLE+ PINTEREST

Flan Parisiense: Ana Maria ensina receita de dar água na bocaDelícia leva creme de limão; anote o passo a passo desta sobremesa!

Ingredientes­ 500ml de leite (2 xícaras de chá)­ 125ml de creme de leite fresco (1/2 xícara de chá)­ ½ colher (chá) de essência de baunilha­ 100g de gemas (cerca de 5 a 6 gemas)­ 50g de amido de milho (1/2 xícara de chá)­ 110g de açúcar (2/3 xícara de chá)

09/10/2015 Flan Parisiense: Ana Maria ensina receita de dar água na boca ­ notícias em Receitas da Ana Maria

data:text/html;charset=utf­8,%3Cheader%20class%3D%22article­header%22%20style%3D%22­webkit­font­smoothing%3A%20antialiased%3B%20box­… 2/3

­ Raspas de 1 limão

Modo de Preparo1 ­ Em uma panela coloque 500ml de leite, 125ml de creme de leite fresco, ½ colher(chá) de essência de baunilha e leve ao fogo baixo até ferver. Reserve.

2 ­ Misture bem em uma tigela 100g de gemas, 50g de amido de milho, 110g deaçúcar. Adicione lentamente o leite com creme de leite quente, mexendo sempre, atéformar uma mistura homogênea.

3 ­ Transfira esta mistura para a panela e leve novamente ao fogo médio, mexendosempre por cerca de 1 minuto. Retire do fogo, acrescente raspas de 1 limão e misture.

4 – Despeje a mistura em uma forma redonda de fundo falso (21cm de diâmetro X 3cm de altura) untada e enfarinhada e leve para assar em forno alto preaquecido a200°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

0:00

09/10/2015 Flan Parisiense: Ana Maria ensina receita de dar água na boca ­ notícias em Receitas da Ana Maria

data:text/html;charset=utf­8,%3Cheader%20class%3D%22article­header%22%20style%3D%22­webkit­font­smoothing%3A%20antialiased%3B%20box­… 3/3

Creme de Limão

Ingredientes­ 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (250 ml)­ ¼ xícara (chá) de açúcar­ 1 colher (sopa) de amido de milho­ 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo­ Em uma panela fora do fogo misture 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (250ml), ¼ xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de amido de milho. Leve para o fogomédio e deixe engrossar (cerca de 1 minuto). Desligue o fogo e junte 3 colheres(sopa) de suco de limão, mexa até incorporar e sirva com o flan.