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Finanças na Família Saiba como controlar seu orçamento e não entrar no vermelho Bares 9 tipos de bares para você curtir ou investir Velas Decorativas Como lucrar fazendo lindas velas decorativas CPT em Revist@ A Revista Digital do Grupo CPT Edição 002 Nascentes Valiosas fontes de água para a humanidade Gado de Corte A importância dos suplementos na dieta dos bovinos na época da seca

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Finanças na FamíliaSaiba como controlar seu orçamento e não entrar no vermelho

Bares9 tipos de bares

para você curtir ou investir

Velas DecorativasComo lucrar

fazendo lindas velas decorativas

CPTem Revist@

A Revista Digital do Grupo CPTEdição 002

NascentesValiosas fontes de água para a

humanidade

Gado de CorteA importância dos suplementos

na dieta dos bovinos na época da seca

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Quem Somos

Conheça o

Centro de Produções TécnicasEmpresa especializada em formação profissional com ensino a distância

O CPT - Centro de Produções Técnicas - é uma empresa fundada em 1985, pelo Professor Nelson Fernandes Maciel, Engenheiro Eletricista, Mestre, Especialista em Energia Alternativa da Universidade Federal de Viçosa - MG.

Para desenvolver seus Cursos a Distância, o CPT trabalha em convênio com as principais Universidades e Centros de Pesquisas e Extensão do país. Procedendo assim, o CPT coloca à disposição de seus alunos cursos de altíssimo nível, com informações garantidas e assinadas, estabelecendo grande credibilidade junto ao mercado nacional e internacional.

Missão

Promover o aprimoramento pessoal e profissional da sociedade brasileira ao sistematizar informações e mostrar a prática em linguagem acessível, oferecendo uma excelente capacitação a distância, superando a expectativa do aluno, com o objetivo de melhorar a sua qualidade de vida e o meio ambiente.

Visão

Ser a melhor empresa para promover, com excelência, o crescimento profissional e pessoal de seus alunos, e que a credibilidade e reputação continuem inabaláveis.

cpt.com.br(31) 3899.70002 - CPT Em Revista

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O Curso CPT é constituído de livro interativo com filmes, em DVD, que mostram a prática.

Os Cursos CPT

Conheça os Cursos CPT

“Uma imagem vale mais do que mil palavras”. É com base nesse conceito que os Cursos CPT são elaborados, contendo livro interativo e filmes, em DVD, mostrando a prática da atividade escolhida.

No livro, você encontra as diretrizes, a sequência de estudos e o conteúdo do curso. De tempo em tempo, há uma chamada para que você assista, no DVD, a um filme específico do curso, completando as informações do livro.

Nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio das imagens, a uma realidade prática, escolhida como exemplo de processo, seja de fabricação, produção ou outro tema abordado.

A certificação é feita pela UOV - Universidade Online de Viçosa, afiliada mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

CPT Em Revista - 3 (31) 3899.7000cpt.com.br

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Diretor-PresidenteNelson Fernandes Maciel

Diretora AdministrativaMaria Aparecida Rodrigues Maciel

Diretora ComercialGisele Eloisa da Silva Teixeira

Diretores de ProduçãoMarcos Orlando de Oliveira

José Dermeval Saraiva Lopes Maria Aparecida Schettini

Guilherme Barcellos GjorupFernanda Campos Viana

Coordenação do Setor de Redação e Arte

Henrique Simonini Ribeiro

Organização e Revisão do Conteúdo

Ana Carolina dos SantosSilvana Teixeira

Projeto Gráfico José Francisco dos Santos Júnior

Ilustrações e FotosJosé Francisco dos Santos Júnior

Banco de Fotos do CPT

CPT - Centro de Produções Técnicas

cpt.com.br(31) 3899 - 7000

Viçosa - MG - Brasil

ÓRGÃO INFORMATIVO DOCENTRO DE PRODUÇÕES TÉCNICASOlá, como vai?

Estamos na segunda edição da nossa CPT em Revista, satisfeitos com a aceitação dos nossos leitores. Esta edição traz ainda mais novidades e informações para você agregar ao seu conhecimento.

Em tempos de crise, como a que estamos vivendo no Brasil, em que as pessoas estão cada vez mais comprometidas em cortar gastos e se livrar das dívidas, o CPT em Revista apresenta valiosas dicas para você não entrar no vermelho e controlar suas finanças.

É também em época de recessão que as pessoas buscam meios para crescer profissionalmente e pessoalmente. Por isso, preparamos algumas ideias de negócio que, se bem planejadas e empregadas, podem levá-lo ao sucesso.

Para aqueles que vivem e que gostam da área agropecuária, preparamos algumas matérias com sugestões de alimentação de gado de corte, em época de seca, e como vencer os problemas de escassez de água sem diminuir a produção.

Além disso, traremos dicas, receitas e muito mais, de forma atraente e interativa.

Aproveite esta revista para relaxar e, ao mesmo tempo, obter informações importantes para a sua profissão ou seu empreendimento.

EDITORIAL

Boa leitura!Henrique Simonini RibeiroCoordenador do Setor de Redação e Arte

4 - CPT Em Revista (31) 3899.7000 cpt.com.br

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PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONALLançamentos Cursos CPT

Curso Produção deLeite em ConfinamentoLivro: 280 pág Filmes: 146 min

Curso Alimentação de Vacas Leiteiras em Pasto e em Confinamento

Livro: 218 pág Filmes: 131 min

Curso Sistema Superintensivode Produção de Leite em Pasto

Livro: 231 pág Filmes: 135 min

Curso Manejo Sanitário de Bovinos Para Produção Orgânica de Leite

Livro: 206 pág Filmes: 95 min

Curso Produção deLeite Orgânico

Livro: 225 pág Filmes: 111 min

Curso Nutrição deBovinos de Corte

Livro: 201 pág Filmes: 116 min

Curso Bovinos de Corte em Confinamento

Instalações, Produção de Alimentos e Escolha dos Animais

Livro: 148 pág Filmes: 156 min

Curso Bovinos de Corteem Confinamento

Manejo e GerenciamentoLivro: 136 pág Filmes: 136 min

Curso Manutenção deTratores Agrícolas

Livro: 258 pág Filmes: 68 min

CPT Em Revista - 5 (31) 3899.7000cpt.com.br

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PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONALLançamentos Cursos CPT

CursoAdestramento de CãesLivro: 247 pág Filmes: 128 min

Curso Montagem e Decoração deFestas Infantis

Livro: 246 pág Filmes: 155 min

Dinâmicas para Motivação eCooperação de Equipes nas Empresas

Jogos e Dinâmicas com 10 PráticasLivro: 123 pág Filmes: 151 min

Dinâmicas para Motivação eCooperação de Equipes nas Empresas

Práticas de Jogos e Dinâmicas de GrupoLivro: 157 pág Filmes: 230 min

Curso Liderança GerencialComo Desenvolver Habilidades

em LiderançaLivro: 243 pág Filmes: 206 min

CursoFidelização de ClientesLivro: 288 pág Filmes: 299 min

Curso Drogas Não!Para Jovens e Adolescentes

Livro: 352 pág Filmes: 63 min

6 - CPT Em Revista (31) 3899.7000 cpt.com.br

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ÍNDICE

Finanças na Família

Velas Decorativas

Finanças na Família Como controlar os gastos e não entrar no vermelho

Como os piscicultores podem vencer aseca sem diminuir a produtividade

Conheça o Centro de Produções Técnicas

Nascentes Importância, processo de recuperação e

conservação da água

Receitas SalgadasFricassê de Carne Moída com Requeijão

9 tipos de bares para você curtir ou investir

Valorize o que você tem

As velas são feitas, basicamente, com uma mistura de parafina, cera micro e/ou estearina

08

11

Piscicultura

Quem Somos

Meio Ambiente

Gastronomia

Dicas CPT

Para Refletir

19

4

3

2

22

27

29

31

5

Os Cursos CPT

Editorial

Lançamentos

A importância dos suplementos na dietados bovinos na época da seca

Gado de Corte16

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Casa Prática

Como controlar os gastos e não entrar no vermelho

Em época de crise econômica no País, controlar as finanças na família é fundamental para se viver bem e com qualidade. Tudo é muito caro: estudos, combustíveis, energia elétrica, cesta básica, medicações… Para muitas famílias, o salário mal dá para quitar todas as despesas do lar, empurrando para o próximo mês parte das dívidas. Com isto, cria-se uma bola de neve muito difícil de se desfazer, por sinal, e a saúde financeira da família entra no vermelho. Boa parte das que conseguem quitar suas contas, chegam ao fim do mês sem reservas e poucas são as famílias que iniciam um novo mês com as contas em ordem. Sendo assim, aprender a controlar gastos e fazer planejamentos passa a ser ordem para que não se entre em uma ciranda de débitos e desestruturação financeira familiar. Mas, enfim, como isso deve ser feito? A resposta é simples:

1 Participação dos membros da família

Segundo Nerina Aires Coelho Marques, professora do Curso CPT Finanças na família: administração e controle, “independentemente do poder aquisitivo ou do tamanho da renda familiar, é preciso que todos os membros planejem e controlem o uso do dinheiro, decidindo em quê e como vai gastar o seu dinheiro. Para isso, é preciso analisar, de um lado, as necessidades, desejos e aspirações, em vista dos valores pessoais, e, do outro, os ativos e os passivos, isto é, as receitas e as despesas”.

Finanças na Família

//// Casa Prática

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//// Casa Prática

2 Como o dinheiro é aplicado

A administração das finanças domésticas refere-se ao planejamento do uso dos recursos financeiros da família e a colocação destes planos em prática. Essa administração compreende desde as operações mais simples, como obter dinheiro para prover o sustento da unidade doméstica, abrir e fechar conta bancária, até as mais complexas, como fazer e controlar os investimentos, e controlar o patrimônio da família.

3 Como proceder ao planejamento financeiro

Com o dinheiro, somos pagos por nosso trabalho, compramos os itens para nossas necessidades do dia a dia, como casa e comida, pagamos o aluguel, a prestação da casa própria, a educação dos filhos, o aperfeiçoamento profissional, adquirimos nosso patrimônio, seguro de vida e de saúde, pagamos pensão para filhos ou pais idosos, entre outras inúmeras coisas. A arte da economia, portanto, está em reconhecer e dar utilidade aos recursos que temos, ou estão disponíveis para nós; saber como dividi-los ou dosá-los na medida de nossas necessidades; usá-los com parcimônia (critério), isto é, economizando aqueles mais caros e difíceis de conseguir ou reaver, como o dinheiro, o tempo e a saúde, substituindo-os, sempre que possível, por aqueles mais abundantes.

O planejamento financeiro, portanto, é um hábito que, quanto mais cedo se inicia, mais fácil se incorpora à rotina da família. É fundamental se fazer uma avaliação contínua, visando compatibilizar valores, necessidades, aspirações e desejos aos recursos disponíveis para que ele dê certo.

4 Como proceder ao planejamento familiar

Você só conseguirá ter uma vida financeira organizada se tiver objetivos muito claros. Para estabelecer seus objetivos de curto, médio e longo prazo, a família pode fazer outro exercício:

1. Pense e procure responder: o que você e sua família estão fazendo no presente para assegurar o bem-estar econômico e aumentar o patrimônio, em preparação para os próximos 5, 10, 15, 20 anos e para a velhice?

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//// Casa Prática

2. Reúna sua família para discutir os objetivos comuns. Para isso, consultem a lista de valores já feita, de modo a assegurar que os objetivos correspondam aos valores ou àquelas coisas que a família considera mais importantes.

3. Faça uma lista com os objetivos, definindo o tempo necessário para atingir cada objetivo, sem se esquecer de avaliar, também, o tempo que a necessidade ou a família pode esperar. Uma gravidez, a festa de casamento da filha, a troca de um veículo, uma viagem de férias têm tempo e urgências específicas. Nesse momento, procurem definir o quanto é preciso juntar e poupar, em quê e como poupar.

A menos que sua família tenha recebido uma rica herança ou um grande prêmio (o que é muito raro e pouco provável), o mais seguro é começar a planejar, desde cedo, estabelecendo prioridades e prazos.

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As velas são feitas, basicamente, com uma mistura de parafina, cera micro e/ou estearina

Matéria-prima para se fazer velas decorativas

A criatividade na confecção de velas parece ser uma fonte inesgotável, pois, a cada dia, surgem novas técnicas, novos modelos, novas maneiras de transformar essa matéria-prima em belíssimos objetos decorativos. No entanto, ao trabalhar a parafina, por exemplo, são necessários alguns cuidados, como derretê-la em banho-maria, controlando a temperatura.

O trabalho com velas não exige instalações específicas, podendo ser realizado em casa, bastando obedecer aos seguintes critérios:

» O local deve ser bem arejado, devido ao cheiro forte que a parafina deixa no ambiente;

» O piso deve ser impermeável e fácil de limpar, para facilitar a remoção da parafina, que cai no chão;

» É necessário haver um extintor de incêndio próximo ao fogão, devido ao risco de a parafina pegar fogo;

» Deve haver uma fonte de água no local.

//// Velas Decorativas

Velas Decorativas

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//// Velas Decorativas

Os equipamentos necessários são:

» Um fogão ou fogareiro;

» Uma mesa ou bancada de pedra;

» Um armário para guardar utensílios e material.

Os utensílios necessários para a confecção de velas são:

» Panela grande de alumínio para banho-maria;

» Forma onde será colocada a água para o banho-maria;

» Panela pequena de alumínio;

» Canecas de alumínio;

» Moldes diversos;

» Balança, para pesar a matéria- prima;

» Arame de bronze, usado para marcar o espaço onde será colocado o pavio, após o endurecimento da parafina. Pode ser substituído por agulha de tricô ou espetinho de churrasco;

» Termômetro culinário na escala de 30ºC a 200ºC;

» Chapa grossa de alumínio para dar acabamento na base da vela;

» Massa para calafetar, utilizada para selar moldes ou para tampar orifícios da parte inferior de alguns moldes;

» Outros acessórios: tesoura, estilete, fita crepe, concha de alumínio, funil, alicate, copos e pratos descartáveis, papel alumínio, cola quente, bandejas de plástico, luvas de alumínio e outros.

PARAFINAÉ a matéria-prima usada em maior quantidade. É derivada do petróleo, por isso, é altamente inflamável. Para fazer velas esta deve ser combinada com cera micro ou com estearina. Se for usada pura, a vela será de baixa qualidade.

1. MATÉRIA-PRIMA

CERA MICROÉ o elemento nobre da mistura. Torna a queima mais lenta, realça a cor e promove mais dureza e brilho às velas. Se quiser uma vela com aspecto mais poroso ou marmorizado, não use a cera micro. A proporção a ser usada é de 10%, ou seja, 100 gramas de cera micro para 1 kg de parafina.

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EStEARINAÉ usada como aditivo, adicionado à parafina, para fazer com que ela se encolha e se solte facilmente da fôrma. É um elemento endurecedor mais fraco do que a cera micro. O seu uso na preparação de velas é opcional. A proporção ideal é de 100 g de estearina para cada quilo de parafina.

GELChamado, também, de gel parafínico. Utilizado, geralmente, em recipientes de vidro, mas servem, também, para confeccionar pequenas velas flutuantes. Pode ser colorido com corantes à base de óleo e perfumado com essências.

CORANtESOs corantes em pó ou anilinas são usados para colorir a parafina, quando estiver derretida. A quantidade a ser usada dependerá da intensidade da cor e do efeito desejado. Pode-se usar um palito de churrasco como dosador. O giz de cera, também, é um bom corante para velas. Deve ser raspado, e as raspas misturadas à parafina derretida.

Para velas de parafina comum e velas em gel, são usados os corantes à base de óleo. Para velas em pó ou em lentilha, pode ser usado o corante à base de óleo, na forma de pó, ou dissolvido em álcool, ou a anilina comestível.

//// Velas Decorativas

2. TESTE DE COR

A cor fica mais clara, após o endurecimento da parafina. Por isso, é importante fazer um teste da cor, quando estiver adicionando corante à parafina derretida. Para testar a tonalidade, despeje um pouco da parafina derretida dentro de um recipiente branco com água fria. O recipiente deve suportar a temperatura da parafina quente. Se a cor estiver muito clara, acrescente mais corante. Se estiver muito escura, acrescente mais parafina.

ESSêNCIASAs essências de velas, à base de óleo, são feitas especialmente para serem adicionadas à parafina. Devem ser adicionadas à parafina derretida, quando esta estiver fora do fogo, em temperatura abaixo de 75ºC. Acima desta temperatura, ocorrerá a evaporação da essência. A proporção da essência é de 30 a 50 ml por quilo de parafina, dependendo de ser ela fraca ou forte. Para fixar a essência, usa-se um fixador próprio ou vaselina, na proporção de uma colher de sopa por quilo de parafina.

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CURSOS CPT COMO FAZERConheça opções de negócios para você lucrar sem sair de casa

Certificados pela Universidade Online de Viçosa - UOV

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//// Cursos Online

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UOV - Universidade Online de ViçosaA Universidade Online de Viçosa - UOV, nasceu da crença de oferecer uma excelente ex-periência de capacitação profissional a distância, buscando a realização dos sonhos e a melhoria da qualidade de vida dos nossos alunos.

Nossa equipe de desenvolvimento produziu uma plataforma que possibilita um processo de ensino-aprendizagem altamente eficiente, o AVA - Ambiente Virtual de Aprendizagem. O aluno, por meio desta plataforma, assiste às aulas, com qualidade e rapidez, de forma autoexplicativa, interativa e de fácil navegação.

O diferencial dos Cursos Online da UOV estão nos professores. Nossa seleção é formada pelos mais renomados especialistas em suas áreas de atuação e com sólido histórico pro-fissional.

É pensando em você, nosso aluno, e no seu Sucesso Profissional que a Universidade Online de Viçosa - UOV se uniu ao Centro de Produções Técnicas - CPT, para se tornar uma das maiores instituições de ensino a distância do país. Esta aliança tem a finalidade de romper barreiras geográficas, além de ajudar seus alunos na evolução e no desenvolvi-mento profissional.

Nosso objetivo é possibilitar que você conquiste seu sucesso profissional e realize seus sonhos.

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Quanto ao manejo, é fundamental esclarecer que a profundidade do solo é essencial para seu potencial de uso, além de o solo ter de possuir, pelo menos, 20% de argila

A importância dos suplementos na dieta dos bovinos na época da seca

O confinamento de gado bovino é um sistema de criação que aloja o rebanho em uma área restrita, onde tanto a água como os alimentos são fornecidos no cocho. Área limitada, alto custo das terras próximas às grandes cidades e, principalmente, estacionalidade de produção de forragens, nas pastagens na estação seca, são alguns fatores que levam muitos pecuaristas a confinar os bovinos.

//// Gado de Corte

Gado de Corte

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////Gado de Corte

Confinamento - ótima opção durante a escassez de chuva

Além de ser uma ótima opção durante a escassez de chuva, o confinamento permite que se reduza o período de engorda do boi magro para 90 dias, o que aumenta a eficiência produtiva do rebanho bovino e, consequentemente, promove um giro mais rápido de capital.

Da mesma forma, disponibiliza áreas de pastagens para outras categorias durante o período seco do ano e flexibiliza a produção (quando os preços não forem satisfatórios, há a opção de não confinar).

Diferentemente dos outros sistemas de criação de bovinos, o confinamento permite a comercialização dos animais no pico da entressafra, quando os preços de carne de boi tendem a ser mais compensadores.

Suplementos – repõem nutrientes que estão faltando aos bovinos

Entretanto, para alcançar uma carcaça de qualidade, principalmente no período das secas, torna-se necessário que o pecuarista inclua na dieta do bovídeo confinado alguns suplementos, como os suplementos minerais e os suplementos vitamínicos.

Isso porque, nessa época, os bovinos se alimentam de forragem com baixo teor nutritivo, o que pode gerar uma considerável redução do ganho de peso do animal, causando prejuízos ao pecuarista.

Qual a função dos suplementos na dieta dos bovinos?

Os suplementos têm a função de complementar a dieta dos bovinos, fornecendo a eles nutrientes, como vitaminas, minerais, e outros, que estão faltando ou não estão sendo consumidos em quantidade suficiente (devido à seca).

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//// Gado de Corte

Suplementos minerais

Os suplementos minerais são alimentos que suprem a deficiência de um ou vários minerais na dieta do bovino. São produtos como o sal comum, o fosfato bicálcico, a farinha de ossos, os carbonatos, os calcários, entre outros.

Suplementos vitamínicos

Os suplementos minerais são produtos que fornecem quantidades extras de vitaminas na dieta do bovino. Geralmente são vendidos por empresas, em especial na época da seca.

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No período da seca, com algumas medidas simples e práticas, os piscicultores po-dem vencê-la sem diminuir sua produtividade

Como os piscicultores podem vencer a seca sem diminuir a produtividade

Atualmente, com o problema da seca, muitos piscicultores vêm se preocupando mais e mais com a disponibilidade de água em seus viveiros. Principalmente porque a quanti-dade de água deverá ser renovada, para que não haja competição entre os peixes nos criatórios. Mesmo em épocas com chuvas, algumas perdas já acontecem ou por evapo-ração, ou por infiltração. Daí a grande necessidade de se levar em conta as condições climáticas locais para tentar abastecer os viveiros e manter a produtividade.

1. Na seca, a taxa de evaporação da água dos viveiros é maior

Em locais quentes, com clima seco, a taxa de evaporação da água dos viveiros é maior, o que faz com que o piscicultor aumente sua vazão de abastecimento. Já em regiões amenas, com um bom índice de umidade, também ocorre a evaporação da água, mas em menor grau. O fato é que para não comprometer a criação de peixes, o índice de evaporação de água dos viveiros poderá ser de até 2.500 L de água/ano, para cada m² de água alagada.

//// Piscicultura

Piscicultura

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//// Piscicultura

2. O uso da água das nascentes da própria fazenda é uma ótima medida

Geralmente, os técnicos especialistas na área recomendam ao piscicultor que, sem-pre que possível, utilize água das nascentes da própria fazenda. Estas são capazes de atender tranquilamente aos requisitos necessários quanto à quantidade adequada de água para o abastecimento da piscicultura. Em média, vazões de 3 a 10 L de água/seg são suficientes para abastecer e manter cheio um viveiro de 10.000 m².

3. O racionamento de água da propriedade evita prejuízos ao piscicultor

Entretanto, no período da seca, o piscicultor deve ficar atento ao nível de água de suas nascentes, observando se ele está diminuindo mais do que o normal. Se estiver, é necessário que o proprietário comece um racionamento de água para que consiga manter o seu negócio. Além disso, como medida preventiva, os criadores devem pla-nejar sua piscicultura de tal forma que os viveiros sejam dimensionados para serem abastecidos com a vazão existente ao final do período de estiagem.

4. Os solos permeáveis não retêm a água nos viveiros

Quando falamos em represamento de água e manutenção desta nos viveiros é quan-to ao tipo de solo onde estes serão construídos. Mesmo em época de chuvas, se os viveiros forem construídos em solos permeáveis, estes não serão capazes de reter a água, já que permitem que um grande volume de água se movimente muito mais rapidamente no seu perfil. Isso fará com que parte desse volume se perca, por perco-lação, para as camadas mais profundas do solo. E se houver grande quantidade de areia grossa e pouca areia fina, as perdas serão ainda maiores.

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//// Piscicultura

5. Os solos de baixa permeabilidade promovem a economia de água

Portanto, quanto mais arenoso for o solo maiores serão as perdas de água por per-colação, exigindo maior vazão de água de abastecimento dos viveiros, o que é total-mente inviável principalmente em períodos de seca. Por isso, os melhores solos para a construção de viveiros são os do tipo argilosos (textura média e pesada). Nesses solos, a permeabilidade é baixa, fazendo com que as perdas de água, por percola-ção, sejam bem menores que nos arenosos, o que resultará em economia de água, fator-chave para que o piscicultor não tenha dores de cabeça na época da seca.

6. O controle da vazão da água evita perdas desnecessárias na seca

Um outro aspecto de grande importância, quando se fala em economia de água du-rante o enchimento dos viveiros, ou ainda a troca de sua água, é o controle da vazão de entrada de água. Para isso, recomenda-se ao piscicultor instalar alguns dispositi-vos para essa função, como registro de gaveta 100 mm, comportas e joelho de PVC rígido de 100 mm. Dessa forma, o fluxo da água para os viveiros poderá aumentar ou diminuir conforme a necessidade do criador de peixes. Tais cuidados deverão ser rotina nas atividades diárias da piscicultura, para que o piscicultor enfrente a seca sem diminuir sua produtividade nem comprometer o seu negócio.

CPT Em Revista - 21 (31) 3899.7000cpt.com.br

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Tendo em vista a vital importância da água de boa qualidade e a possibilidade de ocorrer a sua escassez em várias regiões do planeta, num futuro bem mais próximo do que muitos imaginam, esse problema tornou-se uma das maiores preocupações de especialistas e autoridades no assunto.

As bacias, principalmente as de cabeceiras, devem ser tratadas como algo de mais importante que existe em uma propriedade, pois são elas as responsáveis pela exis-tência das nascentes que, por sua vez, são fontes de água valorosas para a humani-dade.

A água é apontada como um recurso natural de altíssimo valor econômico, estratégico e social, já que todos os setores de atividade humana necessitam dela para desempenhar suas funções

Nascentes - importância, processo de recuperação e conservação da água

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Uma nascente, também conhecida como olho d’água, mina d’água, fio d’água, ca-beceira e fonte, nada mais é que o aparecimento, na superfície do terreno, de um lençol subterrâneo, dando origem a cursos d’água. As nascentes são fontes de água que surgem em determinados locais da superfície do solo e são facilmente encon-tradas no meio rural. Elas correspondem ao local onde se inicia um curso de água (rio, ribeirão, córrego), seja grande ou pequeno. As nascentes (ou mananciais) se formam quando o aquífero atinge a superfície e, consequentemente, a água arma-zenada no subsolo jorra (mina) na superfície do solo.

“Além disso, atualmente, a água está sendo apontada como um recurso natural de altíssimo valor econômico, estratégico e social, tendo em vista que todos os setores de atividade humana necessitam fazer uso da água para desempenhar suas funções, afirma o professor Paulo Santana Castro, do curso Recuperação e Conservação de Nascentes, elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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As estratégias de preservação das nascentes devem englobar pontos básicos como: controle da erosão do solo por meio de estruturas físicas e barreiras vegetais de contenção, minimização de contaminação química e biológica, e evitar, ao máximo, as perdas de água através da transpiração das plantas.

Visando frear o desperdício e a degradação da água, em todas as partes do mundo, diversos órgãos (governamentais e não governamentais) têm se empenhado em criar meios para despertar uma consciência de uso racional da água bem como da preservação dos seus mananciais.

Em todas as atividades realizadas pelo homem, a falta da água terá consequências indesejáveis. Mas na agropecuária em especial, em que a água é requerida em todo tipo de empreendimento, o resultado será ainda mais danoso à humanidade, tendo em vista que se trata da atividade responsável pela produção de alimentos.

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As principais causas da degradação que vêm ocorrendo nas bacias de cabeceira são as seguintes:

a) Corte intensivo das florestas nativas: o desmatamento ocorre, basicamente, em função da busca por maiores produções por meio da expansão das áreas produtivas.

b) Queimadas: após o desmatamento, quase sempre, faz-se uma queimada para eliminar restos da floresta (cipós, tocos, galhos e restos das copas das árvores).

As queimadas são extremamente nocivas aos solos, pois elas destroem a matéria orgânica da camada superficial do solo, eliminam os microrganismos (decompositores) benéficos do solo que atuam na decomposição de restos de plantas e animais e dificultam a infiltração da água da chuva devido à facilidade com que ocorre o escoamento superficial.

c) Pastoreio intensivo: a criação extensiva de animais em áreas de cabeceiras é uma das formas mais graves de agressão aos mananciais. Isso, porque, na maioria das vezes, as áreas das bacias de cabeceira são subdivididas em pequenas propriedades, nas quais as partes utilizadas como pastos recebem um número excessivo de animais.

d) Mau planejamento na construção de estradas: a maioria das estradas construídas nas áreas de encosta não passou por um planejamento adequado, visando à proteção das nascentes.

e) Loteamentos em locais impróprios: o crescimento desordenado, sem um planejamento adequado, faz com que, nas periferias, aglomere-se um grande número de pessoas. Desses aglomerados, decorre a compactação do solo, a erosão e o assoreamento dos cursos d’água.

f) Reflorestamento: essa é uma operação que nem sempre surte o efeito desejado, quando o objetivo é fazer a recuperação e a conservação das nascentes. Deve ser muito bem planejado, orientado e executado por um especialista no assunto antes de o projeto ser executado.

Assim, todo e qualquer planejamento, no sentido de conservar ou recuperar uma nascente, tem como princípio básico criar condições favoráveis no solo para que a água de uma chuva possa infiltrar ao máximo e abastecer uma ou mais nascentes que se encontrem associadas a ele.

O processo de recuperação e conservação das nascentes consiste, basicamente, em três fundamentos básicos, ou seja, proteção da superfície do solo, criação de condições favoráveis à infiltração da água no solo e a redução da taxa de evapotranspiração.

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Técnicas vegetativas aplicadas à conservação de nascentes

1) As nascentes que fluem uniformemente durante o ano, independente de seu entorno estar ou não coberto de vegetação, devem ser protegidas contra qualquer agente externo que venha a romper o equilíbrio vigente, diminuindo a quantidade e a qualidade da água.

2) As nascentes que apresentam vazões irregulares, tanto em escala diária, mensal ou anual, necessitam da interferência do homem com o objetivo de conservar e aumentar a produção de água, por meio do aumento da infiltração e da diminuição da evapotranspiração ou, sempre que possível, pela combinação das duas.

3) Escolha de espécies, espaçamentos e sistemas de manejo capazes de produzirem a menor perda possível por evapotranspiração, favorecendo, assim, o abastecimento do lençol freático responsável pela nascente.

4) Melhoria do estado vegetativo das pastagens, por técnicas como rodízio, adubação e substituição de espécies forrageiras, adoção de sistemas silvipastoris, procurando sempre aumentar infiltração de água no solo.

5) Uso de técnicas de manejo dos cultivos agrícolas que protejam bem o solo, tais como: manutenção de vegetação de cobertura entre fileiras da plantação, capina em faixas, bateção entre fileiras da plantação, plantios diretos, plantios em faixas intercaladas e plantações sempre em nível, com ação principal no aumento da infiltração.

6) Uso de renques de vegetação permanente, em nível, servindo de barreiras à livre movimentação da água ao longo da superfície da encosta, facilitando a infiltração. A espécie usada não deve ser invasora.

Recuperação e conservação de nascentes que secaram totalmente

Na verdade, o que leva uma nascente a secar não é o desmatamento, mas a diminuição da capacidade do solo em infiltrar a água da chuva através da superfície do solo.

Sistema funcional de proteção para evitar o secamento e a contaminação da mina

1. Na primeira etapa, é feita a limpeza da área do olho d’água, tirando pedras, tijolos, folhas e toda lama até que se encontre solo firme, onde a água brota limpa e com força.

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2. Em seguida, é feita uma mureta, usando pedra-ferro com 20-30 cm de largura. A altura da mureta varia para cada caso, em função da topografia do terreno.

3. Na mureta, durante a sua construção, devem ser colocados sete canos cada um com uma função bem definida.

4. O próximo passo é preencher com pedra-ferro o espaço entre a mureta e a mina.

5. Por fim, deve-se cobrir a mina com lona plástica e aplicar uma boa camada de massa (mistura de barro com cimento) sobre a lona e sobre a mureta frontal de pedras.

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Receitas Salgadas - Fricassê de Carne Moídacom requeijão

Gastronomia

Ingredientes

1 400 g de carne moída

2 1 pacote de 100 g de azeitonas em conserva sem caroço

3 1/2 caixa de creme de leite 5 1 copo de requeijão

4 1/2 cebola picada 6 1 pacote de 200 g de batata palha

5 200 g de mussarela fatiada 7 Tempero a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a seu gosto e cozinhe a carne moída.

2. Após cozida, separe a carne do caldo (é necessário durante a separação que a carne fique bem seca) e deixe esfriar.

3. Bata no liquidificador o caldo, o requeijão, a cebola, o creme de leite e a azeitona (caso você não goste de azeitona pode trocar a mesma quantidade por milho verde).

4. Em uma travessa, misture a carne com a batata palha e despeje, por cima, o creme. Cubra com mussarela.

5. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Dica

Sirva com arroz branco.

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Dicas Cursos CPT

9Há vários tipos de bares pelo mundo, cada qual representando a cultura e os hábitos de sua região, sendo frequentados por pessoas de todos os sexos e idades, seja por descontração ou conveniência. É fato dizer, no entanto, que independentemente do tipo de bar, é importante que ele esteja sempre limpo e organizado, a fim de proporcionar o máximo de conforto e segurança a seus clientes, cabendo ao bartender cuidar da organização do seu ambiente de trabalho.

Conheça, a seguir, os 9 tipos de bares existentes:

tipos de bares para você curtir ou investir

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tABERNA

A taberna é típico bar europeu que prestava, na sua origem, serviços de refeição e bebidas (principalmente, caça, pão e vinho). Ofereciam, também, pousada e serviço de quarto e estábulos para acomodar os animais, que serviam de transporte. Hoje, o termo taberna é usado para designar o local onde se vende bebida a varejo, ou um pequeno armazém de secos e molhados.

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É um típico bar inglês. No passado, caracterizava-se por atender a todas as classes sociais, desde o aldeão até o fidalgo, servindo bebidas alcoólicas, refeições e jogos.

CAFÉ

O café é originário da França. Antigamente, era em um bar que se servia todo tipo de bebida alcoólica misturada ao café. Hoje, o café ou cafeteria é um estabelecimento especializado em servir café, de várias maneiras, inclusive coquetéis feitos com café, além de lanches, massas, sucos, refrigerantes e diversos tipos de bebidas alcoólicas.

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AMERICAN BAR

É um bar tipicamente americano, composto por um longo balcão e por prateleiras para exposição de garrafas. A montagem do salão é sempre voltada para o bar, de forma que o barman é a principal atração. Serve bebidas internacionais, coquetéis e salga-dinhos.

CLUB PRIVéBar inglês onde se reúnem pessoas para tomar um determinado tipo de bebida. Por exemplo, club privé de cerveja, club privé de uísque, entre outros.

DANCING BARBar americano onde são servidas bebidas e refeições em um ambiente com pista de dança.

PIANO BARÉ um bar americano, onde se tem as características do american bar, e música ao vivo, tocada no piano.

PROMENADE BARBar europeu com serviços de chá, café, petiscos e bebidas. Localizado em calçadas, beiras de lagos e parques.

SNACk BAR

É tipicamente americano, onde são servidas refeições rápidas e bebidas. Localiza-se em lojas de departamentos, aeroportos, estações ferroviárias e hotéis.

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O dono de um pequeno comércio, amigo do grande poeta Olavo Bilac, abordou-o na rua:

- Sr. Bilac, estou precisando vender o meu sítio, que o senhor tão bem conhece. Será que o senhor poderia redigir o anúncio para o jornal?

Olavo Bilac apanhou o papel e escreveu:

“Vende-se encantadora propriedade, onde cantam os pássaros ao amanhecer, no exten-so arvoredo, cortada por cristalinas e marejantes águas de um ribeirão. A casa banhada pelo sol nascente, oferece sombra tranquila das tardes, na varanda”.

Meses depois, topa o poeta com o homem e pergunta-lhe se havia vendido o sítio. Nem pensei mais nisto, disse o homem. Quando li o anúncio, é que percebi a maravilha que tinha! Às vezes, não descobrimos as coisas boas que temos e vamos longe, atrás da miragem de falsos tesouros. Valorize o que você tem, a pessoa que está ao seu lado, os filhos, os amigos que estão perto de você, o emprego que Deus lhe deu, o conhecimento que você adquiriu, a saúde, o sorriso...

Estes são os seus verdadeiros tesouros.

Para Refletir

Valorize o que você tem

////Para Refletir

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