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FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA
Título: TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO NA RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA
Autor Maria Lucia Gadens Portela
Escola de Atuação Colégio Estadual Júlio Nerone
Município da escola Campo Largo
Núcleo Regional de Educação Área Metropolitana -Sul
Orientador Jackson Góis da Silva
Instituição de Ensino Superior Universidade Federal do Paraná
Disciplina/Área (entrada no PDE) Química
Produção Didático-pedagógica Caderno Pedagógico
Relação Interdisciplinar (indicar, caso haja, as diferentes disciplinas compreendidas no trabalho)
Química e Biologia
Público Alvo (indicar o grupo com o qual o professor PDE desenvolveu o trabalho: professores, alunos, comunidade...)
Alunos do 3º ano Noturno
Localização (identificar nome e endereço da escola de implementação)
Colégio Estadual Júlio Nerone
Av .Bom Jesus, s/n – Bom Jesus – Campo Largo
Apresentação: (descrever a justificativa, objetivos e metodologia utilizada. A informação deverá conter no máximo 1300 caracteres, ou 200 palavras, fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12 e espaçamento simples)
Este Caderno Pedagógico visa a articular teoria e prática em resolução de exercícios escritos aliados a informática, tendo como ponto de partida o conhecimento prévio do educando, despertando a curiosidade, levando-o ao conhecimento científico. Será utilizada a tecnologia da informação e comunicação no desenvolvimento de atividades relacionada à estrutura dos compostos orgânicos, visando oportunizar recursos e metodologias variadas onde o aluno possa utilizar-se destes, para que o mesmo acredite e manifeste suas potencialidades. Será aplicado aos alunos do 3º ano do Ensino Médio Noturno do Colégio Estadual Júlio Nerone que poderão utilizar-se dos mesmos recursos para tirar suas dúvidas dentro e fora do espaço “sala de aula”.
Palavras-chave ( 3 a 5 palavras) Tecnologia da informação e comunicação; compostos
orgânicos; metodologias variadas; conhecimento científico.
MARIA LUCIA GADENS PORTELA
CADERNO PEDAGÓGICO DE QUÍMICA
TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO
NA RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA
CAMPO LARGO 2011
MARIA LUCIA GADENS PORTELA
CADERNO PEDAGÓGICO DE QUÍMICA
TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO
NA RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA
Material Didático-Pedagógico – Caderno Pedagógico apresentado ao Programa de Desenvolvimento Educacional – PDE da Secretaria Estadual de Educação do Paraná – SEED. Orientador: Jackson Góis da Silva
CAMPO LARGO 2011
FICHA CATALOGRÁFICA
Curitiba. Governo do Estado do Paraná. Secretaria do Estado
da Educação.
Caderno Pedagógico: Química – Curitiba, SEED, 2011 - 20p.
(Tecnologias da Informação e Comunicação ajudando na
resolução de atividades de química).
I. Química (Ensino Médio). II. Título
DADOS DE IDENTIFICAÇÃO
PROFESSORA PDE: Maria Lucia Gadens Portela
ÁREA PDE: Química
NRE: Área Metropolitana Sul
PROFESSOR ORIENTADOR: Jackson Góis da Silva
IES VINCULADA: Universidade Federal do Paraná
ESCOLA DE IMPLEMENTAÇÃO: Colégio Estadual Júlio Nerone
PÚBLICO OBJETO DA INTERVENÇÃO: Alunos do 3º ano do Ensino Médio
Noturno
PÚBLICO ALVO: Professores de Química
AUTORA: Maria Lucia Gadens Portela
EDITORA: SEED
APRESENTAÇÃO
TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO AJUDANDO NA
RESOLUÇÃO DE ATIVIDADES DE QUÍMICA
Nas sociedades em que o desenvolvimento das tecnologias e as
transformações culturais ocorrem intensivamente, as formas de adquirir o saber
científico têm fundamental importância na atualização das condições dos cidadãos
de participar ativa e criticamente dos novos modos produtivos e de convivência.
Essa atualização depende de metodologias variadas e de aperfeiçoamento dos
profissionais da educação.
O ensino da química deve proporcionar aos estudantes não só
conhecimento específico dessa área, mas também suscitar questionamentos críticos
desses conhecimentos sobre os demais.
Este caderno esta dividido em duas unidades, as quais têm objetivo de
ensinar conceitos de química partindo de temas previamente selecionados.
O objetivo é investigar e exemplificar como as tecnologias podem ajudar os
alunos a resolverem suas atividades, tirando suas dúvidas dentro e fora da sala de
aula interferindo assim na qualidade da aprendizagem no ensino da química.
O presente material será aplicado aos alunos do 3º ano do Ensino Médio do
Colégio Estadual Júlio Nerone.
Na unidade I, abordaremos o tema: “A presença dos álcoois em nossa vida”.
Nesse tema será abordado o conhecimento sobre a composição, utilidade e
estrutura dos álcoois. Através de conteúdos pesquisados na internet o aluno poderá
visualizar as moléculas dos álcoois bem como fazer a correlação entre o senso
comum e o rigor científico e a interferência na sociedade.
Na unidade II, abordaremos o tema: “Oxidação dos álcoois”.
Nesse trataremos da construção do conhecimento científico partindo de
experimentações e do uso da internet onde o aluno pode vivenciar as
transformações e entender as tecnologias nas aplicações do cotidiano contribuindo
para a significação dos conceitos químicos e suas aplicações.
Espero que este material didático possa exemplificar como o ensino de
química pode ser desenvolvido utilizando os recursos midiáticos para a
compreensão do saber científico e para que este seja motivo de aprofundamento e
aprimoramento de metodologias e práticas pedagógicas compatíveis às
necessidades atuais.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO........................................................................................................................11 UNIDADE I..............................................................................................................................13
TEMA: ..................................................................................................................................13 OBJETIVO GERAL............................................................................................................13 OBJETIVOS ESPECÍFICOS............................................................................................13 CONTEÚDOS.....................................................................................................................13 ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ...............................................................................................14 ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS ................................................................14 ATIVIDADE I.......................................................................................................................14 OBJETIVO GERAL............................................................................................................15 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................15 ÁREAS ENVOLVIDAS ......................................................................................................15 CONTEÚDO .......................................................................................................................15 MATERIAL ..........................................................................................................................15 TEXTO I...............................................................................................................................16 TEXTO II .............................................................................................................................16 TEXTO III ............................................................................................................................18 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................20 TEMPO ................................................................................................................................21 AVALIAÇÃO .......................................................................................................................21 OBSERVAÇÃO IMPORTANTE.......................................................................................21 SUGESTÃO PARA O PROFESSOR: ............................................................................21 ATIVIDADE II......................................................................................................................22 OBJETIVO GERAL............................................................................................................22 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................22 ÁREAS ENVOLVIDAS:.....................................................................................................22 CONTEÚDO .......................................................................................................................22 MATERIAL: .........................................................................................................................22 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................23 TEMPO ................................................................................................................................24 AVALIAÇÂO .......................................................................................................................24
UNIDADE II ............................................................................................................................25 TEMA ...................................................................................................................................25 OBJETIVO GERAL............................................................................................................25 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................25 CONTEÚDO .......................................................................................................................25 ESTRATÉGIA DE AÇÃO..................................................................................................26 ENCAMINHAMENTO METODOLÓGICO .....................................................................26 ATIVIDADE I.......................................................................................................................26 OBJETIVO GERAL............................................................................................................26 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................27 ÁREAS ENVOLVIDAS ......................................................................................................27 CONTEÚDOS.....................................................................................................................27 MATERIAL ..........................................................................................................................27 ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ...............................................................................................28 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................28 ANÁLISE DOS DADOS ....................................................................................................29 TEMPO ................................................................................................................................29 AVALIAÇÃO .......................................................................................................................29
ATIVIDADE II......................................................................................................................30 OBJETIVO GERAL............................................................................................................30 OBJETIVO ESPECÍFICO .................................................................................................30 ÁREAS ENVOLVIDAS ......................................................................................................31 CONTEÚDOS.....................................................................................................................31 MATERIAL ..........................................................................................................................31 ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ...............................................................................................31 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE .........................................................................................31 ANÁLISE DOS DADOS ....................................................................................................32 TEMPO ................................................................................................................................32 AVALIAÇÃO .......................................................................................................................32 SUGESTÕES PARA O PROFESSOR...........................................................................33
CONSIDERAÇÕES FINAIS ...................................................................................................34 REFERÊNCIAS .......................................................................................................................35
INTRODUÇÃO ............................................................................................................9
UNIDADE I ................................................................................................................11
TEMA ........................................................................................................................11
OBJETIVO GERAL ...................................................................................................11
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .....................................................................................11
CONTEÚDO..............................................................................................................11
ESTRATÉGIA DE AÇÃO...........................................................................................11
ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS ............................................................12
ATIVIDADE I - ANÁLISE DE TEXTOS E VÍDEO ......................................................12
TEXTO I - CONSUMO DE BAIXO RISCO ................................................................14
TEXTO II - CONSUMO NA SOCIEDADE..................................................................14
TEXTO III - ÁLCOOL.................................................................................................16
ATIVIDADE II - PESQUISA NA INTERNET ..............................................................20
UNIDADE II ...............................................................................................................24
OBJETIVO GERAL ...................................................................................................24
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .....................................................................................24
CONTEÚDO..............................................................................................................24
ESTRATÉGIAS DE AÇÃO ........................................................................................25
ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS ............................................................25
ATIVIDADE I - CONSTRUINDO UM BAFÔMETRO .................................................25
ATIVIDADE II - OXIDAÇÃO DO ETANOL.................................................................29
CONSIDERAÇÕES FINAIS ......................................................................................34
REFERÊNCIAS.........................................................................................................35
11
INTRODUÇÃO
O objetivo deste caderno é exemplificar como as TIC’S podem contribuir no
aprendizado do ensino da química, ajudando os alunos a resolverem suas atividades
e a tirarem suas dúvidas dentro e fora da sala de aula, interferindo na significação
deste conteúdo.
O texto Diretrizes do Ensino Médio confere uma atenção especial sobre a
dimensão da educação tecnológica, ele sinaliza a possibilidade de uso pedagógico
dos meios tecnológicos na escola possibilitando ao aluno desenvolver uma postura
crítica e propiciar situações de aprendizagem.
Para GUIMARÃES (2009), os professores se utilizam da educação
tecnológica com o fim de contribuir para um melhor aprendizado dos alunos. Para o
autor, deve ser ressaltada a importância da relação ciência, tecnologia e sociedade,
para que a escola venha a utilizar a tecnologia como um instrumento de ensino e de
aprendizagem eficaz para a formação de cidadãos.
Para DRIMEYER (2007) , o desenvolvimento tecnológico assim como o uso
das tecnologias é característico da humanidade que sempre buscou produzir
ferramentas e instrumentos que facilitem o seu trabalho, o que lhes permite
transformar o mundo.
No pensamento desses autores inúmeras dessas transformações e a
produção de novas tecnologias são explicadas pela Química. Esta Ciência nomeia e
caracteriza as partículas envolvidas nas transformações que ocorrem no mundo
material.
“Consideramos que o ensino de Química, para que realmente tenha
importância e utilidade para os estudantes, deve contemplar aspectos tecnológicos”
(DRIEMEYER, 2007).
A química como ciência está pautada na construção e reconstrução de
significados dos conceitos científicos, ligados sempre a contextos históricos,
políticos, econômicos sociais e culturais. Os experimentos têm fundamental
importância na atividade pedagógica auxiliando os alunos na significação dos
conceitos químicos.
As tecnologias da informação e comunicação ajudarão os alunos a
visualizarem as moléculas em 3D, bem como acessarem diferentes experimentos,
12
contribuindo assim para um melhor entendimento dos conteúdos. No que se refere
às atividades de casa os mesmos podem acessar diferentes textos e conteúdos
postados em blogs por colegas e professores, contribuindo dessa forma para
esclarecer suas dúvidas fora do espaço escolar.
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UNIDADE I
TEMA:
A presença dos álcoois em nossa vida.
OBJETIVO GERAL
• Desenvolver a cidadania por meio de mudança de hábito e/ou postura diante dos
problemas ambientais, sociais e econômicos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Identificar a estrutura molecular dos álcoois;
• Ampliar as possibilidades de representações servindo-se da linguagem química,
exercitando a representação simbólica dos fenômenos químicos na natureza;
• Entender as conseqüências geradas pelo consumo de álcool;
• Desenvolver a capacidade do uso das tecnologias da informação e comunicação
como auxílio no desenvolvimento de atividades propostas.
CONTEÚDOS
ÁLCOOIS
14
ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
Os conteúdos foram selecionados com a finalidade de discutir e entender
que as substâncias consumidas pelo homem e também utilizadas nas atividades
diárias fazem parte de grupos funcionais dentro da química orgânica.
O professor deve enfatizar aos estudantes que os compostos orgânicos
apresentam diferentes grupos funcionais entre eles os álcoois. Deve também
verificar quais idéias prévias (cientificamente corretas ou não) os alunos possuem a
respeito do tema a ser trabalhado.
A princípio foram escolhidos textos, digitados e também textos para serem
pesquisados na internet, sobre consumo de bebidas alcoólicas para os alunos
discutirem sua ação no organismo humano, de forma positiva ou negativa.
A intenção é levar o aluno a entender que o conhecimento químico
associado ao biológico pode ser utilizado na área médica, observando os benefícios
e malefícios que o álcool pode causar no organismo e na sociedade.
O aluno poderá ainda conhecer e identificar a nomenclatura e a estrutura
dos álcoois utilizando a internet para pesquisar o conteúdo podendo construir e
visualizar estruturas moleculares em 3D, através do site indicado1.
Portanto, cabe ao professor utilizar-se de estratégias e metodologias
variadas buscando que o aluno se aproprie do conhecimento científico e estabeleça
significados.
ENCAMINHAMENTOS METODOLÓGICOS
ATIVIDADE I
• Análise de textos e vídeo
1 http://www.lapeq.fe.usp.br/construtor/index.php
15
OBJETIVO GERAL
• Refletir e informar sobre o uso do álcool na sociedade;
OBJETIVO ESPECÍFICO
• Informar sobre o consumo e as conseqüências relacionadas ao uso do álcool;
• Visualizar através dos vídeos as atitudes relacionadas ao uso de bebidas
alcoólicas;
• Reconhecer um álcool primário, secundário e terciário;
• Visualizar a estrutura dos álcoois com imagens em 3D;
• Determinar a fórmula molecular e estrutural dos álcoois;
• Reconhecer a nomenclatura dos álcoois;
ÁREAS ENVOLVIDAS
Química e Biologia
CONTEÚDO
Álcool
Nomenclatura e estrutura dos álcoois
MATERIAL
• Internet;
• Textos;
16
• Vídeos;
TEXTO I
CONSUMO DE BAIXO RISCO 2
Beber é sempre um risco. Afinal, apenas uma dose de álcool no sangue já é
suficiente para diminuir o estado de atenção. Por isso, fala-se em consumo de baixo
risco, ou seja, ingestão de quantidades de álcool que não causam dependência.
Para os homens essa quantidade significa 14 doses por semana e não mais
que quatro doses por ocasião. Já para as mulheres, 12 doses por semana e apenas
duas por evento. Uma dose corresponde a 10 gramas de álcool, o equivalente a
uma latinha de cerveja ou uma taça de vinho bem servida.
Vale dizer que o alcoolismo é apenas uma das doenças causadas pelo
álcool. Uma pessoa pode não desenvolver dependência e ter uma série de outros
problemas de saúde, como a cirrose.
O álcool (do árabe al-kohul) é uma classe de compostos orgânicos que
possui na sua estrutura um ou mais grupos de hidroxilas, -OH, ligados a carbonos
saturados.3
VÍDEO ÁLCOOLISMO:
http://www.youtube.com/watch?v=H5f-SZeN_es&feature=related
TEXTO II
CONSUMO NA SOCIEDADE 4
2 http://www.einstein.br/espaco-saude/em-dia-com-a-saude/Paginas/alcoolismo-e-doenca.aspx 3 http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool 4 http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool
17
No Brasil, o álcool, tanto é de consumo humano, diluído em bebidas ou
agente de esterilização em farmácias, como também passou a ser utilizado como
combustível de automóvel e desde 2005 para a aviação, seja isoladamente ou
misturado à gasolina em uma proporção de até 25%. Tem a vantagem de ser uma
fonte de energia renovável e causar menor poluição que os combustíveis fósseis.
Atualmente, há correntes que questionam o impacto ambiental do álcool
combustível, pelos severos danos do desmatamento necessário para abrir espaço à
monocultura de cana-de-açúcar e pelo efeito nocivo da queima da palhada,
necessária para se preparar a cana para a produção de álcool. Esses danos hoje já
se fazem sentir, apesar da utilização do álcool ser ínfima se comparada aos
derivados de petróleo. Para o uso em motores de combustão interna, o álcool tem
uma proporção estequiométrica de 8,4 partes de ar para uma de álcool, enquanto
gasolina é de 13,5 de ar para uma de gasolina, portanto o motor convertido para
álcool ou é reduzida a entrada de ar ou aumentado a quantidade de combustível
injetado, em dias atuais uma conversão de gasolina para álcool basicamente é feito
o aumento da taxa de compressão para 2 pontos acima da taxa de compressão para
gasolina e abrir os bicos injetores ou giclês de carburação em 20%. O sistema de
arrefecimento é reforçado em 10% e toda a tubulação. O álcool é corrosivo, assim,
tanques de combustível devem receber tratamento ou ser feitos de plástico, bombas
dever ser mais resistentes, e carburadores recebem banho de níquel. A parte interna
do motor não necessita de um tratamento anti corrosivo, pois, quando o combustível
chega no motor, já está acima do seu ponto de ebulição, e no estado de gás, que
não é corrosivo.
O álcool etílico é uma droga depressora do sistema nervoso central e causa
desinibição e euforia quando ingerido em pequenas doses e estupor e coma em
doses maiores.
VÍDEO
http://www.youtube.com/watch?v=5G5i4j_hDSo&feature=related
18
TEXTO III
ÁLCOOL 5
O etanol ou álcool etílico é o tipo de álcool mais comum. Está contido nas
bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para
automóveis. A fórmula do álcool etílico é CH3CH2OH.
O metanol ou álcool metílico é um álcool que não deve ser ingerido, pois é
extremamente tóxico para o fígado. A fórmula do metanol é CH3OH.
Os dois exemplos acima são casos particulares de álcoois do tipo R-OH, em
que R- é um radical alquila.
No fenol, de fórmula química é C6H6O, a hidroxila está ligada a um anel
benzênico. Na maioria dos textos, este composto não é considerado um álcool.
Álcool anidro é um álcool com até 1% de água (já que é difícil a obtenção de
álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à gasolina para aumento da
octanagem, atuando como antidetonante, para que a gasolina possa ser comprimida
no pistão do motor carburante ao máximo e não entre em combustão antes de
acionada a vela do motor.
O álcool bornílico é obtido ligado com o hidroterpendio que corresponde a
cânfora ou preparado sinteticamente, é comumente utilizado na perfumaria. 6
O álcool desnaturado é uma composição com o metileno.
O álcool natural é obtido pela fermentação e destilação de produtos
agrícolas e naturais.
O álcool é uma droga depressora do Sistema Nervoso Central.
CLASSIFICAÇÃO:
Álcoois primários
5 http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcoois 6 http://pt.wikipedia.org/wiki/Borneol
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Os álcoois primários têm o grupo hidroxila ou Oxidrila ligado a um carbono
primário; um exemplo é o etanol. A fórmula geral dos álcoois primários é:
(Na figura, R representa um radical hidrocarboneto qualquer)
Álcoois secundários
Os álcoois secundários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono
secundário; por exemplo: popano-2-ol. Sendo assim, a fórmula geral é:
(Na figura, R representa um radical hidrocarboneto qualquer)
Álcoois terciários
Os álcoois terciários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono terciário; por
exemplo: 2-metil-2-propanol (trimetilcarbinol). A fórmula geral é:
(Na figura, R representa um radical hidrocarboneto qualquer)
NOMENCLATURA
A nomenclatura dos álcoois é baseada na dos hidrocarbonetos de que
derivam: basta substituir a letra o do final por ol. Se essa nomenclatura for ambígua
quanto à posição da hidroxila, o sufixo ol deve ser por ela precedido. Por exemplo,
propan-2-ol indica um grupo hidroxila ligado ao carbono 2 do propano. Também
pode ser escrito 2-propanol.
Em certos casos pode ser necessário usar a nomenclatura na forma prefixal.
Nesse caso, deve-se usar o prefixo hidróxi. Por exemplo, se tivermos um grupo
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hidroxila ligado a um anel benzênico, podemos usar o nome hidróxibenzeno (essa
substância é usualmente conhecida como fenol).
Em certos casos, o álcool possui outros sufixos, dependendo da quantidade
de grupos hidroxila.
-ol: quando a cadeia possui apenas um grupo hidroxila.
Ex: Etanol(CH3-CH2-OH)
-Diol: quando existem dois grupos hidroxila na cadeia carbônica.
Ex: pentano-1,2-diol
-Triol: quando a cadeia possui três grupos hidroxila.
Ex: hexano-1,2,3-triol
1-Butanol ou n-butanol é um álcool, um dos isômeros do butanol, com
quatro átomos de carbono em sua cadeia molecular, representado por C4H10O. É
utilizado com solvente e combustível.
Sendo um dos isômeros do butanol, apresenta três isômeros, de acordo com
a posição de seu radical hidroxila ou da disposição de seus átomos de carbono.
(Isomeria é o fenômeno em que dois ou mais compostos possuem mesma fórmula
moecular e diferente fórmula estrutural).
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE
As atividades a serem devolvidas através do presente estudo, contemplam:
1 - Análise e interpretação dos textos postados no blog7 (indicado pelo professor);
2- Discussão crítica entre os alunos, que promova a reflexão sobre os malefícios que
o álcool causa no organismo;
3- Em sala de aula assistir aos vídeos sugeridos, analisando-os e refletindo com os
colegas sobre atitudes e hábitos relacionados aos mesmos com as atitudes
verificadas no cotidiano;
4-Pesquisa da formula estrutural do etanol, do isobutanol, do 5-metil-heptan-2-ol e
da glicerina, desenhe-as no Paint, postando-as no blog indicado;
7 http://projetoquimiblog.blogspot.com/
21
5- Visualização no <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php>,
das moléculas em 3D;
6- Construção no <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php>, das
moléculas de: metanol, etanol, 2-propanol, 2-metil-2-propanol, e do isobutanol;
7- Como atividade extraclasse: elaboração de um texto próprio relacionado ao
consumo de álcool que deverá ser enviado por e-mail ao professor;
TEMPO
Três horas-aula;
AVALIAÇÃO
Verificar se os alunos participaram das discussões e da leitura dos textos
trabalhados em sala de aula, demonstrando conhecimentos químicos através da
elaboração de atividades no Paint e na elaboração do texto solicitado como
atividade extraclasse. O trabalho final deverá ser enviado via e-mail.
OBSERVAÇÃO IMPORTANTE
Antes de fazer a leitura dos textos o professor deve conversar com os alunos
sobre o significado de drogas lícitas e ilícitas, permitindo que os alunos falem
livremente sobre o tema e em seguida aprofundem o assunto com a análise dos
textos.
SUGESTÃO PARA O PROFESSOR:
DRIEMEYER, P. R. Situações Tecnológicas como meio para a significação de conceitos científicos no ensino de ciências da natureza e suas tecnologias, Dissertação (Mestrado em Educação nas Ciências) Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ, 2007. Disponível em <http://www.projetos.unijui.edu.br/gipec/cie-inov-criat/otavio2.pdf> Acesso 08/08/2011.
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ATIVIDADE II
PESQUISA NA INTERNET
OBJETIVO GERAL
• Analisar e posicionar-se criticamente em relação a ao consumo de álcool e ao
uso da internet na resolução da pesquisa.
OBJETIVO ESPECÍFICO
• Aprender a pesquisar na Internet;
• Entender que o álcool é prejudiciala saúde;
• Analisar as cosequência relaconadas ao uso do álcool.
ÁREAS ENVOLVIDAS:
Química e Biologia
CONTEÚDO:
Álcool
Consumo e consequências
MATERIAL:
• Internet:
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• Power point
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE
Essa atividade será realizada em grupos de no máximo 6 pessoas, em que
os alunos deverão pesquisar conteúdos nos sites abaixo relacionados, bem como
em outros equivalentes.
Na Página da Secretaria Nacional de Políticas sobre Drogas (SENAD)8,
assim como na página do Denatran9, no tópico documentos, você terá acesso à
várias publicações e informações acerca do assunto.
Pesquisando na internet e considerando pelo menos três bebidas destiladas
como: uísque, cachaça e vodca e duas bebidas fermentadas como a cerveja e o
vinho:
1. Obtenha informações sobre o teor alcoólico das bebidas citadas anteriormente,
informando como ela é apresentada em ºGL, este número obtido corresponde a
que volume de alcool, em 1 ml, em 100 ml da bebida?
2. Obtenha informações sobre o volume das doses em que são usualmente
servidas (copo de cervela, taça de vinho, dose de uísque, vodca e cachaça).
3. Convertam os volumes para gramas, usando o valor de densidade do álcool a
25ºC, igual a 0,8 g./cm3 . Outra informação necessária é a do volume de sangue
que circula no corpo de uma pessoa. Usem o valor médio de 5 litros.
4. Obtenham informação sobre a equivalência do limite permitido por lei para o
álcool no sangue de condutores de veículo automotor. Depois, comparem com os
valores que vocês obtiveram. Há discrepâncias?
5. Construção de slides com as informações obtidas nas pesquisas e outras
informações relacionadas ao consumo de bebida alcoólica.
6. Os slides desenvolvidos pelos grupos deverão ser apresentados em sala de aula
para os demais colegas bem como deverão ser postados no blog indicado pelo
professor.
8 www.senad.gov.br 9 www.denatran.gov.br
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TEMPO
Aproximadamente duas horas-aula.
AVALIAÇÂO
Para avaliar esta atividade, verifique se o aluno:
• Participou da pesquisa.
• Utilizou as informações obtidas na pesquisa para a construação dos slides,
apresentando e postando os mesmos blog indicado pelo professor.
• Percebeu a importância de se adotarem atitudes responsáveis em relação ao uso
de drogas.
Observação: Não deixem de indicar a fonte da pesquisa realizada.
OBSERVAÇÃO IMPORTANTE
O professor deverá observar se todos os alunos conseguiram acessar os
links propostos.
SUGESTÃO PARA O PROFESSOR:
AGUIAR, M. R. M. P., MARTINS, A. B., SANTA MARIA, L. C. Revista Química Nova
na Escola, n. 18, novembro de 2003. Disponível em
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc18/A04.PDF. Acesso em 07/08/2011.
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UNIDADE II
TEMA
Oxidação dos álcoois
OBJETIVO GERAL
• Desenvolver as competências e habilidades no aluno em consonância com as
Diretrizes Curriculares da Educação Básica;
• Propiciar situações para que o aluno seja agente do seu aprendizado;
OBJETIVO ESPECÍFICO
• Identificar a presença do conhecimento científico e tecnológico na cultura
contemporânea em específico no que se refere à utilização dos álcoois;
• Reconhecer aspectos relevantes do conhecimento químico e suas tecnologias na
interação individual e coletiva do ser humano com o ambiente e a sociedade;
• Reconhecer, nas limitações de um modelo explicativo, a necessidade de alterá-
lo;
CONTEÚDO
ÁLCOOL
OXIDAÇÃO DOS ÁLCOOIS
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ESTRATÉGIA DE AÇÃO
Nesta unidade o foco será a oxidação dos álcoois. Trabalharemos com
experimentos no qual o aluno vivenciará as transformações ocorridas durante o
processo e abordaremos as questões sociais que estão relacionadas com o uso do
álcool no trânsito.
Estas reações além de serem importantes industrialmente permitem ao
aluno maior interesse e entendimento aos fenômenos do cotidiano.
Uma das estratégias sugeridas é a construção de um bafômetro no
laboratório para que os alunos levantem hipóteses, organizem-se, tenham cuidados
necessários para a construção, interpretem e entendam o uso desta tecnologia em
benefício da sociedade.
Nessa perspectiva o alunos passam do conhecimento comum para um
conhecimento científico, histórico e cultural sistemáticamente elaborado.
ENCAMINHAMENTO METODOLÓGICO
ATIVIDADE I
CONSTRUINDO UM BAFÔMETRO
OBJETIVO GERAL
• Reconhecer como funciona um bafômetro, e entender quais reações estão
envolvidas;
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OBJETIVO ESPECÍFICO
• Equacionar os produtos formados na reação de oxidação de álcool ;
• Entender o como é realizado o teste do bafômetro;
• Identificar a presença do conhecimento químico contemporâneo no que se refere
ao uso da oxidação dos álcoois;
• Prever os produtos formados na reação de oxidação no bafômetro;
ÁREAS ENVOLVIDAS
Química
CONTEÚDOS
Oxidação dos álcoois.
MATERIAL
-Mangueira de nível 10 cm;
1-Rolha de cortiça;
-Algodão;
1- Copo de béquer;
1-Funil;
1-Pinça de madeira;
1-Balão de borracha;
1g de dicromato de potássio;
10 ml de ácido sulfúrico;
40 ml de água.
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ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
Experimento
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE
Dividir a turma em equipes, no máximo seis alunos por equipe.
Cada equipe receberá o material necessário para o experimento.
Passo a Passo:
1. Corte o tubo plástico para que ele fique com o comprimento aproximado de 10
cm. A rolha também precisa ser cortada para se encaixar no tubo. Encaixe a
rolha em um dos lados do tubo.
2. Com auxílio de uma pinça, insira algodão pela outra extremidade, até preencher
cerca de quatro centímetros do tubo. O algodão não deve ser compactado, para
que o ar possa passar pelo tubo durante o experimento.
3. Quebre o giz em pequenos pedaços e umedeça-os dentro de um recipiente
(copo de béquer) com a solução ácida.
4. Para a composição, misture 40 ml de água (o equivalente a três colheres de
sopa), 10 ml de ácido sulfúrico (uma colher de sopa) e 1g de dicromato de
potássio (meia colher de chá).
5. Com a pinça, insira os pedaços de giz no tubo até preencher outros quatro
centímetros. Deixe de fora o pó de giz.
6. Para simular o consumo de bebida alcoólica, cada equipe deverá colocar uma
pequena quantidade de bebida alcoólica no balão, com o auxílio de um funil.
Para melhor entendimento pelo menos uma equipe, (Equipe A) receberá a
solução alcoólica bem diluída.
7. Depois disso, encher a bexiga (com auxílio de um compressor para balões). Na
seqüência, prenda o ar com os dedos e conecte a boca do balão ao tubo (na
extremidade aberta). O ar ficará com sinais de álcool.
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8. Solte o ar vagarosamente, desapertando a rolha até soltá-la. Espere o ar do
balão, escoar através do tubo. 10
ANÁLISE DOS DADOS
As equipes deverão resolver as seguintes questões e postá-las no blog
sugerido pelo professor:
1. Houve alteração no sistema? Qual?
2. Se alterou, o que ocasionou esta alteração?
3. Justifique por que no experimento da equipe A o resultado foi diferente das
outras equipes.
4. Equacione a transformação química ocorrida no experimento, utilizando suas
respectivas fórmulas moleculares.
TEMPO
Duas horas-aula.
AVALIAÇÃO
Para avaliar esta atividade, verifique se o aluno:
• Participou do experimento.
• Realizou e postou no blog indicado corretamete os questionamentos propostos.
• Entendeu o processo de oxidação que ocorre no bafômetro.
Observação: Não deixem de indicar a fonte da pesquisa realizada
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
10 http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/exper2.pdf
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É importante ter cuidado ao manusear o ácido sulfúrico (corrosivo), também
conhecido como ácido de bateria, pelo risco de queimaduras em caso de contato
com a pele. A orientação é que o manuseio do ácido seja feito pelo professor.
SUGESTÕES PARA O PROFESSOR
FONSECA, Mharta Reis Marques. Química meio ambiente, cidadania, tecnologia.
1ª Ed. São Paulo: FTD, 2010. Texto - p.256
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/exper2.pdf
ATIVIDADE II
OXIDAÇÃO DO ETANOL
OBJETIVO GERAL
• Entender como as reações de oxidação;
OBJETIVO ESPECÍFICO
• Equacionar os produtos formados na reação de oxidação do etanol ;
• Identificar a presença do conhecimento químico contemporâneo no que se refere
ao uso da oxidação dos álcoois;
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ÁREAS ENVOLVIDAS
Química
CONTEÚDOS
Oxidação dos álcoois.
MATERIAL
- Vidro de relógio;
- Espátula;
- Baqueta de vidro
- 2 copos de béquer;
- Pinça de madeira;
- Pipeta;
- Toalha de papel;
- Tripé;
- Tela de amianto;
- Ácido sulfúrico;
- Permanganato de potássio;
- Álcool etílico;
ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
Experimento
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE
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Dividir a turma em equipes, no máximo seis alunos por equipe. Cada equipe
receberá o material necessário para o experimento.
Passo a Passo:
1. Com a espátula coloque um pouco de Permanganato de potássio num vidro de
relógio;
2. Coloque um pouco de álcool no Béquer. Com o auxilio de uma pinça de madeira
molhe o algodão no álcool e coloque-o sobre a tela de amianto sobre o tripé;
3. Num outro Béquer coloque um pouco de ácido sulfúrico;
4. Molhe a ponta da baqueta de vidro no ácido sulfúrico, encoste a ponta da mesma
no permanganato de potássio, em seguida encoste esta baqueta no algodão
contendo álcool e observe o resultado.11
ANÁLISE DOS DADOS
As equipes deverão resolver as seguintes questões no caderno e em casa
deverão postá-las no blog sugerido pelo professor para que os demais colegas
tenham acesso:
1. Houve alteração no sistema? Por quê?
2. Se ocorreu alteração, o que ocasionou esta alteração?
3. Equacione a transformação química ocorrida no experimento, utilizando suas
respectivas fórmulas moleculares.
TEMPO
Uma hora-aula.
AVALIAÇÃO
Para avaliar esta atividade, verifique se o aluno:
11 http://www.youtube.com/watch?v=tZjAtBmafIU&NR=1
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• Particpou do experimento.
• Realizou no caderno e postou no blog indicado corretamete os questionamentos
propostos.
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
É importante ter cuidado ao manusear o ácido sulfúrico (corrosivo), também
conhecido como ácido de bateria, pelo risco de queimaduras em caso de contato
com a pele. A orientação é que o manuseio do ácido seja feito pelo professor.
Informar aos alunos que ao adicionar o ácido com o permanganato não
deverão ficar muito próximo ao experimento
SUGESTÕES PARA O PROFESSOR
FONSECA, Mharta Reis Marques. Química meio ambiente, cidadania, tecnologia.
1ª Ed. São Paulo: FTD, 2010. Texto - p.255-259.
Vídeo: Experimento - http://www.youtube.com/watch?v=tZjAtBmafIU&NR=1.
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CONSIDERAÇÕES FINAIS
Neste caderno procurei utilizar as TIC’s, experimentos e outras metodologia
para demonstrar como podemos facilitar o aprendizado da química. Através da
visualização dos modelos, dos experimentosem da pesquisa na internet o aluno sera
capaz de dar novos significados ao conhecimento do senso comum, se apropriando
do conhecimento científico. Dessa forma será capaz de realizar as atividades na
sala de aula e posteriormente, pelos conteúdos postados na internet, poderá
resover as atividade em casa (informação a distancia).
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REFERÊNCIAS
DRIEMEYER, P. R. Situações Tecnológicas como meio para a significação de conceitos científicos no ensino de ciências da natureza e suas tecnologias, Dissertação (Mestrado em Educação nas Ciências) Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ, 2007. Disponível em <http://www.projetos.unijui.edu.br/gipec/cie-inov-criat/otavio2.pdf> Acesso 08/08/2011. MORTIMER, E. F.; MACHADO, A. H. Química ensino médio. São Paulo: Scipione, 2010. v.3. FERREIRA, G.A.L; MÓL,G.S; SILVA, R.B. Bafômetro Um Modelo Demonstrativo, Química Nova na Escola.nº 5, maio de 1997. Disponível em: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/exper2.pdf Acesso em09/08/2011. GUIMARÃES, S.M.A.; PEREIRA, G.S.; SOUSA, I.A.G.; PAZ, S.L. Professores frente as novas tecnologias no ensino da química. In: 49º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2009, PORTO ALEGRE. Disponível em: <http://www.abq.org.br/cbq/2009/trabalhos/6/6-451-6215.htm> Acesso em: 01/03/2011. ALBERT EINSTEIN, Sociedade Beneficente Israelita Brasileira. Alcoolismo é doença. Disponível em: <http://www.einstein.br/espaco-saude/em-dia-com-a-saude/Paginas/alcoolismo-e-doenca.aspx> Acesso em: 08/08/2011. FONSECA, M. R. M.; Química meio ambiente, cidadania, tecnologia. 1.ed. São Paulo: FTD, 2010. YOU TUBE. Oxidação do etanol. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=tZjAtBmafIU&NR=1> Acesso em: 08/08/2011. YOU TUBE. Alcoolismo - drogas e dependência. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=H5f-SZeN_es&feature=related> Acesso em: 08/08/2011. YAN, I. Alcool - efeitos e consequências. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=5G5i4j_hDSo&feature=related> Acesso em: 08/08/2011. WIKIPÉDIA. Álcool. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool> Acesso em: 08/08/2011. WIKIPÉDIA. Borneol. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Borneol> Acesso em: 08/08/2011. MARTINS, A.B.; MARIA, L. C. de S.; AGUIAR, M.R.M.P. de. As Drogas no Ensino de Química. Revista Química Nova na Escola, n. 18, p. 18-20, novembro de 2003. Disponível em: <http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc18/A04.PDF> Acesso em: 08/08/2011. SENAD. Política sobre Drogas. Disponível em: <www.senad.gov.br> Acesso em: 08/08/2011. DENATRAN. . Disponível em: <www.denatran.gov.br> Acesso em: LAPEQ 2009. Biblioteca de estruturas. Disponível em: <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php> Acesso em: 08/08/2011. LAPEQ/ FEUSP-2005. Animação Molecular. Disponível em: <http://www.lapeq.fe.usp.br/labdig/animacoes/molecular.php> Acesso em: 08/08/2011. PORTELA, M.L.G. Quimiblog. Disponível em: <http://projetoquimiblog.blogspot.com/> Acesso em: 08/08/2011.