Feira do Churrasco
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Apresentação do evento
Transcript of Feira do Churrasco
CHURRASCO
M PE SR |C A OD Ã
RI AE DF Oª1
Você não tem aquele negocinho para colocar embaixo, que fica pegando fogo? Queimei o dedo! Sei não, eu, por mim, virava essa picanha. Vai torrar, cara.
Cada vez chego mais à conclusão
que não existe nada mais melindroso
do que um churrasco caseiro.
E, ao mesmo tempo, relaxante.
Sim, porque no Brasil todo mundo
entende de duas coisas: ou é metido a ser
técnico de futebol ou a fazer churrasco.
Tem os que sabem. E tem os outros. E é
muito difícil você ver alguém fazendo um
churrasco e não dar pelo menos um
palpite.
Mário Prata
Agência Estado
Você não tem aquele negocinho para colocar embaixo, que fica pegando fogo? Queimei o dedo! Sei não, eu, por mim, virava essa picanha. Vai torrar, cara.
Cada vez chego mais à conclusão
que não existe nada mais melindroso
do que um churrasco caseiro.
E, ao mesmo tempo, relaxante.
Sim, porque no Brasil todo mundo
entende de duas coisas: ou é metido a ser
técnico de futebol ou a fazer churrasco.
Tem os que sabem. E tem os outros. E é
muito difícil você ver alguém fazendo um
churrasco e não dar pelo menos um
palpite.
Mário Prata
Agência Estado
O evento que pretende ampliar o conhecimento sobre esta grande paixão
nacional será realizado no Mercado Municipal Paulistano, entre os dias 28 de
novembro e 4 de dezembro de 2011.
Popularmente conhecido como Mercadão, o entreposto é um importante
mecanismo de escoamento de carnes com foco no atacado. Hoje, somando
todos os mercados da Prefeitura de São Paulo que estão envolvidos neste
evento, temos 90 açougues e 60 avícolas. Não temos o número exato do
volume de comercialização de carnes vermelhas porque este indicador não é
fornecido pelos comerciantes para a Prefeitura se SP, por não haver
obrigatoriedade legal. Mas, como exemplo do potencial do Mercadão,
citamos um número real do açougue Porto Feliz, que vende 2 toneladas de
carnes exóticas e 3 caminhões baú de carne bovina e suína por dia,
exclusivamente no atacado do centro de São Paulo (hotéis, bares e
restaurantes, hospitais, entre outros), atacado que sempre foi o objetivo
deste Mercado e também de todos os outros mercado ligados à Prefeitura de
São Paulo.
O Mercadão está no roteiro oficial da SP-Turis , orgão oficial da cidade de São
Paulo, como uma das principais atrações turísticas desta metrópole.
Se tornou ponto de encontro dos paulistanos, de turistas do Brasil e do
exterior , onde além das compras, frequentam uma sofisticada área Gourmet
com diversos restaurantes e quiosques, que servem o tradicional pastel de
bacalhau, o sanduíche de mortadela, o especial chopp gelado e uma
infinidade de outras iguarias .
Os volumes comercializados nestes mercados são de conhecimento das
empresas que compõe a ABIEC e SIC. Por isso nossa certeza de um ótimo
resultado do evento em função de ser a primeira feira do churrasco realizada
no maior centro gastronômico de São Paulo, que consolidará um aumento
significativo na venda dos produtos expostos .
10 mil pessoas
por dia de 2ª a 6ª feira
e mais de
30 mil pessoas
por dia nos fins de semana.
4º lugar
mais visitiado de São Paulo
e uma das
7 maravilhasda cidade
1 milhãode consumidores circularam
pelo Mercadão em dezembro
de 2010
Se não abanar, não vai pegar. Vai por mim. Colocou muito carvão. Vai sufocar o fogo. Não disse? Tá muito alto. Joga água! Não falei para não jogar água?
O evento que pretende ampliar o conhecimento sobre esta grande paixão
nacional será realizado no Mercado Municipal Paulistano, entre os dias 28 de
novembro e 4 de dezembro de 2011.
Popularmente conhecido como Mercadão, o entreposto é um importante
mecanismo de escoamento de carnes com foco no atacado. Hoje, somando
todos os mercados da Prefeitura de São Paulo que estão envolvidos neste
evento, temos 90 açougues e 60 avícolas. Não temos o número exato do
volume de comercialização de carnes vermelhas porque este indicador não é
fornecido pelos comerciantes para a Prefeitura se SP, por não haver
obrigatoriedade legal. Mas, como exemplo do potencial do Mercadão,
citamos um número real do açougue Porto Feliz, que vende 2 toneladas de
carnes exóticas e 3 caminhões baú de carne bovina e suína por dia,
exclusivamente no atacado do centro de São Paulo (hotéis, bares e
restaurantes, hospitais, entre outros), atacado que sempre foi o objetivo
deste Mercado e também de todos os outros mercado ligados à Prefeitura de
São Paulo.
O Mercadão está no roteiro oficial da SP-Turis , orgão oficial da cidade de São
Paulo, como uma das principais atrações turísticas desta metrópole.
Se tornou ponto de encontro dos paulistanos, de turistas do Brasil e do
exterior , onde além das compras, frequentam uma sofisticada área Gourmet
com diversos restaurantes e quiosques, que servem o tradicional pastel de
bacalhau, o sanduíche de mortadela, o especial chopp gelado e uma
infinidade de outras iguarias .
Os volumes comercializados nestes mercados são de conhecimento das
empresas que compõe a ABIEC e SIC. Por isso nossa certeza de um ótimo
resultado do evento em função de ser a primeira feira do churrasco realizada
no maior centro gastronômico de São Paulo, que consolidará um aumento
significativo na venda dos produtos expostos .
10 mil pessoas
por dia de 2ª a 6ª feira
e mais de
30 mil pessoas
por dia nos fins de semana.
4º lugar
mais visitiado de São Paulo
e uma das
7 maravilhasda cidade
1 milhãode consumidores circularam
pelo Mercadão em dezembro
de 2010
Se não abanar, não vai pegar. Vai por mim. Colocou muito carvão. Vai sufocar o fogo. Não disse? Tá muito alto. Joga água! Não falei para não jogar água?
O Mercadão, além de ser uma referência nacional por sua
diversidade de aromas, cores e sabores , o ambiente com uma
arquitetura eclética sedia inúmeros eventos que compõem seu
calendario anual.
No local acontecem eventos ligados a gastronomia,
sustentabilidade, simpósios sobre alimentos, feiras, festivais e
lançamento de produtos.
A cultura também é destaque das atrações do Mercadão, com
apresentações musicais, feiras de artesanato, exposições de
arte e lançamentos do segmento.
O volume de atividades, opções de compra e lazer, gera grande
movimentação diária de visitantes, que em datas especiais
como Páscoa, Semana Santa e Natal , aumenta
substancialmente em função das compras de produtos típicos
da época.
Essa diversidade de atividades e atrações, e sua expressiva
visitação, fez do Mercadão um local ideal e adequado para a
realização de eventos variados com sucesso de público
garantido.
Olha aí, apagou. Você é que não abanou. Dá licença?
São pequenas variações, nos temperos, no modo de
fazer, na preferência das carnes e cortes. Mas a paixão
por churrasco é geral – ninguém passa sem um
churrasquinho no fim de semana, com a família, com os
amigos, neste hábito que se tornou um dos grandes
rituais brasileiros. E o Mercadão tem uma grande
afinidade com o churrasco, já que comercializa carnes
de todos os tipos, das tradicionais às exóticas, para o
varejo e atacado .
Este evento tem como objetivo ampliar a demanda de
vendas durante o período de realização da feira em
todos os 16 açougues, além de divulgar marcas,
produtos, cortes, acessórios e informações sobre o
alimento, a organização e segredos deste ritual.
Se eu fosse você, colocava a lingüiça na parte de baixo.
O Mercadão, além de ser uma referência nacional por sua
diversidade de aromas, cores e sabores , o ambiente com uma
arquitetura eclética sedia inúmeros eventos que compõem seu
calendario anual.
No local acontecem eventos ligados a gastronomia,
sustentabilidade, simpósios sobre alimentos, feiras, festivais e
lançamento de produtos.
A cultura também é destaque das atrações do Mercadão, com
apresentações musicais, feiras de artesanato, exposições de
arte e lançamentos do segmento.
O volume de atividades, opções de compra e lazer, gera grande
movimentação diária de visitantes, que em datas especiais
como Páscoa, Semana Santa e Natal , aumenta
substancialmente em função das compras de produtos típicos
da época.
Essa diversidade de atividades e atrações, e sua expressiva
visitação, fez do Mercadão um local ideal e adequado para a
realização de eventos variados com sucesso de público
garantido.
Olha aí, apagou. Você é que não abanou. Dá licença?
São pequenas variações, nos temperos, no modo de
fazer, na preferência das carnes e cortes. Mas a paixão
por churrasco é geral – ninguém passa sem um
churrasquinho no fim de semana, com a família, com os
amigos, neste hábito que se tornou um dos grandes
rituais brasileiros. E o Mercadão tem uma grande
afinidade com o churrasco, já que comercializa carnes
de todos os tipos, das tradicionais às exóticas, para o
varejo e atacado .
Este evento tem como objetivo ampliar a demanda de
vendas durante o período de realização da feira em
todos os 16 açougues, além de divulgar marcas,
produtos, cortes, acessórios e informações sobre o
alimento, a organização e segredos deste ritual.
Se eu fosse você, colocava a lingüiça na parte de baixo.
O quê??? Vai fatiar a picanha? Peloamordedeus!, isso é uma infâmia!
O Mercado Municipal Paulistano tem um área específica para
eventos e instalação de estandes.Neste espaço as empresas
poderão expor seus produtos “in natura” ou através de material
promocional bem como em vídeos em monitores de TV.
No centro desta área haverá espaço de uso comum, para assar e grelhar carnes para degustação.
Também será possível a instalação de displays nos corredores
de circulação do público, para divulgação e distribuição de
material promocional.
Você precisa comprar uma faca melhor. Olha aí. Isso aqui está estragando a carne.
A primeira Feira de
Churrasco do Brasil a ser
realizada no maior Shopping
Gourmet de São Paulo.
O quê??? Vai fatiar a picanha? Peloamordedeus!, isso é uma infâmia!
O Mercado Municipal Paulistano tem um área específica para
eventos e instalação de estandes.Neste espaço as empresas
poderão expor seus produtos “in natura” ou através de material
promocional bem como em vídeos em monitores de TV.
No centro desta área haverá espaço de uso comum, para assar e grelhar carnes para degustação.
Também será possível a instalação de displays nos corredores
de circulação do público, para divulgação e distribuição de
material promocional.
Você precisa comprar uma faca melhor. Olha aí. Isso aqui está estragando a carne.
A primeira Feira de
Churrasco do Brasil a ser
realizada no maior Shopping
Gourmet de São Paulo.
Tá vendo?, pinga a gordura e o fogo sobe. Assim não vai dar. Joga a água. Limão? Na picanha? Aquela lingüiça ali já não está boa? Cadê o pão?
A Feira do Churrasco faz parte do lançamento da edição 2012 do Guia
Mercado Paulista, um eficiente material de consulta para compras nos
mercados municipais de São Paulo, que contém matérias abrangentes do
setor gastronômico.
Esta edição terá como pauta principal o tema Churrasco, com dicas,
truques, receitas e demais informações obtidas junto ao SIC - Serviço de
Informação da Carne.
A programação do evento prevê palestras e cursos diariamente,
ministrados por chefs e personalidades da área. Na segunda feira 28/11,
haverá pré-abertura do evento dirigida à empresários do setor,
proprietários de açougues de todos os mercados municipais, donos de
restaurantes e hotéis , e outros profissionais do segmento.
A divulgação da feira será feita por assessoria de imprensa da Prefeitura
de São Paulo, Mercadão Paulista, SIC - Serviço de Informação da Carne,
ABIEC - Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne e
Grupo de Mídia Entreposto junto às editorias da mídia impressa e
eletrônica.
Por ser o Mercadão o maior centro gourmet do Brasil e pelas diversas
atividades nele realizadas, garante uma mídia espontânea editorial que
acrescenta grande visibilidade para o evento.
O hotsite do evento com todas as informações será utilizado para
campanha virtual e interação com redes sociais.
O Guia Mercado Paulista é uma ferramenta de interação entre consumidores
destes mercados municipais, que vão desde simpatizantes da culinária, até
Chefs executivos de restaurantes.
Em ambos os casos, temos potenciais consumidores para adquirir o que sua
empresa vende.
O Guia Mercado Paulista tem uma tiragem de 10 mil exemplares, sendo 5 mil
distribuídos gratuitamente para restaurantes e hotéis da Grande São Paulo, 2
mil para permissionários de 15 mercados municipais paulistas e 3 mil a venda
em pontos localizados na cidade.
O Guia Mercado Paulista é uma ferramenta que facilita o acesso a compradores
e garante a informação direta com economia de tempo.
Tá vendo?, pinga a gordura e o fogo sobe. Assim não vai dar. Joga a água. Limão? Na picanha? Aquela lingüiça ali já não está boa? Cadê o pão?
A Feira do Churrasco faz parte do lançamento da edição 2012 do Guia
Mercado Paulista, um eficiente material de consulta para compras nos
mercados municipais de São Paulo, que contém matérias abrangentes do
setor gastronômico.
Esta edição terá como pauta principal o tema Churrasco, com dicas,
truques, receitas e demais informações obtidas junto ao SIC - Serviço de
Informação da Carne.
A programação do evento prevê palestras e cursos diariamente,
ministrados por chefs e personalidades da área. Na segunda feira 28/11,
haverá pré-abertura do evento dirigida à empresários do setor,
proprietários de açougues de todos os mercados municipais, donos de
restaurantes e hotéis , e outros profissionais do segmento.
A divulgação da feira será feita por assessoria de imprensa da Prefeitura
de São Paulo, Mercadão Paulista, SIC - Serviço de Informação da Carne,
ABIEC - Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne e
Grupo de Mídia Entreposto junto às editorias da mídia impressa e
eletrônica.
Por ser o Mercadão o maior centro gourmet do Brasil e pelas diversas
atividades nele realizadas, garante uma mídia espontânea editorial que
acrescenta grande visibilidade para o evento.
O hotsite do evento com todas as informações será utilizado para
campanha virtual e interação com redes sociais.
O Guia Mercado Paulista é uma ferramenta de interação entre consumidores
destes mercados municipais, que vão desde simpatizantes da culinária, até
Chefs executivos de restaurantes.
Em ambos os casos, temos potenciais consumidores para adquirir o que sua
empresa vende.
O Guia Mercado Paulista tem uma tiragem de 10 mil exemplares, sendo 5 mil
distribuídos gratuitamente para restaurantes e hotéis da Grande São Paulo, 2
mil para permissionários de 15 mercados municipais paulistas e 3 mil a venda
em pontos localizados na cidade.
O Guia Mercado Paulista é uma ferramenta que facilita o acesso a compradores
e garante a informação direta com economia de tempo.
Me dá licença? Posso virar a costela? O que é isso que você colocou aqui? Cuidado que tá quente. Não disse? E por aí vai, até o fogo apagar de vez.
A Feira do Churrasco conta com a colaboração e o apoio da
ABIEC-Associação Brasileira das Industrias de Exportação de
Carne e SIC-Serviço de Informação da Carne para realização
deste grande evento, além da Prefeitura Municipal de São Paulo,
por intermédio de sua Secretaria de Abastecimento.
O grupo de Mídia Entreposto, responsável pelas divulgação e
informações do setor de abastecimento através dos seus canais
editoriais e digitais e, pela realização da Feira do Churrasco,
convida os associados da ABIEC e SIC e outros interessados
para conhecer o projeto comercial do evento e as oportunidades
a serem exploradas.
Para maiores informações,teremos grande prazer em visitá-los.
CONVITE
Me dá licença? Posso virar a costela? O que é isso que você colocou aqui? Cuidado que tá quente. Não disse? E por aí vai, até o fogo apagar de vez.
A Feira do Churrasco conta com a colaboração e o apoio da
ABIEC-Associação Brasileira das Industrias de Exportação de
Carne e SIC-Serviço de Informação da Carne para realização
deste grande evento, além da Prefeitura Municipal de São Paulo,
por intermédio de sua Secretaria de Abastecimento.
O grupo de Mídia Entreposto, responsável pelas divulgação e
informações do setor de abastecimento através dos seus canais
editoriais e digitais e, pela realização da Feira do Churrasco,
convida os associados da ABIEC e SIC e outros interessados
para conhecer o projeto comercial do evento e as oportunidades
a serem exploradas.
Para maiores informações,teremos grande prazer em visitá-los.
CONVITE
Também uso cebolinha picadinha com um Citações na internet de pouquinho de azeite, sempre tem uma saladinha
amantes do churrasco diferente. Bebida é mais refrigerante, pouca cerveja. Gosto mesmo é de curtir ficar em casa mesmo que é bom. Motorista está sempre cansado.
Marco Antonio Sena Percival, 39 anos Compro a carne para o mês inteiro aqui no Flavio Henrique D’Agostino, 56 anosMercado, há três anos. Como não tem
churrasqueira no condomínio, então faço Estou a passeio, na casa do meu cunhado. “Fui churrasco de forno. Costela, ripa, chuleta, contratado para fazer o churrasco. Ele me bota salsichão e linguiça no forno. É o lugar que eu nesta empreitada de fazer o churrasco, que o tenho, então me viro pra sair o churrasquinho todo homem é fraco. O grande segredo é gostar de fim de semana, todos os sábados. O açougueiro fazer churrasco. Tempero e sal grosso, sem muita aqui já sabe o que eu quero. A minha mulher mudança e bom fogo. Gosto de fazer costela, prepara antes, ao meio dia para assar de noite e já vazio, picanha, geralmente. Também costu-fica pronto para o domingo que é o único dia que mamos fazer uma linguiça que a gente traz da tem pra dormir até mais tarde. Já o tempero para o fronteira, que é muito boa. E sem muito pão, que é frango é o orégano e para a carne, sal grosso. para não estragar o gosto de churrasco. Mas a Salada, pão d´água e cerveja, que não pode faltar. grande jogada é a reunião familiar, a partir daí vai Gaúcho tem que ter todo fim de semana um rolando. O objetivo principal não é comer, mas a churrasquinho, senão não é gaúcho.confraternização, o bate papo bem descontraído. E cerveja, evidentemente!
Paulo Roberto Caetano,65 anos Luiz Torrano, 28 anosSou motorista de uma empresa. Meu irmão está
de aniversário e me convidou para um Costumo comprar carne no Mercadão. Costela, churrasquinho na casa dele. Vou ter que fazer maminha, vazio, picanha, são os clássicos. E porque ele não sabe nem acender o fogo. Vim aqui também coraçãozinho, linguiça. Faço o meu no Mercado comprar uma carnezinha. O segredo churrasco em casa. Hoje vamos fazer um futebol e é não “apurar” o churrasco. Quanto mais longe do depois aquela carne. O tempero é sal grosso, fogo melhor, fica uma carne macia, pega bem o coraçãozinho com limão e orégano. Como tempero e fica bem gostosa. Só uso sal grosso e acompanhamento, cebolinha, batata e cerveja e a boto na hora que ela vai para o fogo. Como pedida da galera, caipirinha. Também gosto de acompanhamento, um salsichão, ou um fazer batata doce direto na brasa, no fogo, na porquinho para aperitivo. E a carne de fundo é a grelha, a galera gosta de inventar. “Às vezes faço costela. Também faço uma cebolinha assada no recheada, com gorgonzola, ou roqueford, espeto, depois a minha mulher tempera. Bebida? enrolada no papel alumínio, ou então no espeto Hoje vai ser vinho por causa da temperatura, cai mesmo, é uma receita uruguaia. Sobrtemesa? melhor um tinto. O ritual é levantar de manhã, ver Abacaxi com canela, vai assando ou bananinha na se os espetinhos estão prontos, ver o carvão, grelha com casca e tudo, pode fazera banana com fazer um fogo. Música? Curto mais samba de raiz, chocolate, doce de leite ou canela, é só abrir e faço uma caipira, o pessoal vai se reunindo, colocar. E dá uma grelhadinha.recebo a visita de amigos que tocam samba
comigo.
Luzardo Alves dos Santos, taxista, 61 anos
Venho buscar ripa, porco, salsichão, coração-zinho, onde tem o melhor preço. O ritual do churrasco é acordar às 8 horas e preparar a carne. Ali pelas 11 e meia boto no fogo pra comer à meia hora. O tempero normal, sal grosso uma salmourinha pra não queimar muito a carne, um limãozinho - é invenção porque o certo mesmo é só sal grosso, como no churrasco campeiro.
Existe uma teoria psicanalítica de que
quem faz churrasco não precisa fazer
terapia. Que os grandes e amadores
churrasqueiros são todos pessoas muito
bem resolvidas.
Deve ser verdade, pois colocam avental
com uma feminilidade cativante. Ficam -
dois ou três homenzarrões abraçados -
olhando por horas e horas para o fogo
ardente, brigando e discutindo como se
fossem marido e mulher. Já notou? Já
notou quando um queima o dedo, com
que carinho é tratado pelos outros? Já vi
barbudo chupar o dedo do outro ali, ao
lado das brasas da amizade.
Se não houvesse o churrasco caseiro, os
homens seriam muito mais tristes, muito
mais violentos.
Fazer um churrasco num sábado,
resolve todos os problemas da firma, do
casamento e dos filhos. O homem vira
um herói de si mesmo.
Também uso cebolinha picadinha com um Citações na internet de pouquinho de azeite, sempre tem uma saladinha
amantes do churrasco diferente. Bebida é mais refrigerante, pouca cerveja. Gosto mesmo é de curtir ficar em casa mesmo que é bom. Motorista está sempre cansado.
Marco Antonio Sena Percival, 39 anos Compro a carne para o mês inteiro aqui no Flavio Henrique D’Agostino, 56 anosMercado, há três anos. Como não tem
churrasqueira no condomínio, então faço Estou a passeio, na casa do meu cunhado. “Fui churrasco de forno. Costela, ripa, chuleta, contratado para fazer o churrasco. Ele me bota salsichão e linguiça no forno. É o lugar que eu nesta empreitada de fazer o churrasco, que o tenho, então me viro pra sair o churrasquinho todo homem é fraco. O grande segredo é gostar de fim de semana, todos os sábados. O açougueiro fazer churrasco. Tempero e sal grosso, sem muita aqui já sabe o que eu quero. A minha mulher mudança e bom fogo. Gosto de fazer costela, prepara antes, ao meio dia para assar de noite e já vazio, picanha, geralmente. Também costu-fica pronto para o domingo que é o único dia que mamos fazer uma linguiça que a gente traz da tem pra dormir até mais tarde. Já o tempero para o fronteira, que é muito boa. E sem muito pão, que é frango é o orégano e para a carne, sal grosso. para não estragar o gosto de churrasco. Mas a Salada, pão d´água e cerveja, que não pode faltar. grande jogada é a reunião familiar, a partir daí vai Gaúcho tem que ter todo fim de semana um rolando. O objetivo principal não é comer, mas a churrasquinho, senão não é gaúcho.confraternização, o bate papo bem descontraído. E cerveja, evidentemente!
Paulo Roberto Caetano,65 anos Luiz Torrano, 28 anosSou motorista de uma empresa. Meu irmão está
de aniversário e me convidou para um Costumo comprar carne no Mercadão. Costela, churrasquinho na casa dele. Vou ter que fazer maminha, vazio, picanha, são os clássicos. E porque ele não sabe nem acender o fogo. Vim aqui também coraçãozinho, linguiça. Faço o meu no Mercado comprar uma carnezinha. O segredo churrasco em casa. Hoje vamos fazer um futebol e é não “apurar” o churrasco. Quanto mais longe do depois aquela carne. O tempero é sal grosso, fogo melhor, fica uma carne macia, pega bem o coraçãozinho com limão e orégano. Como tempero e fica bem gostosa. Só uso sal grosso e acompanhamento, cebolinha, batata e cerveja e a boto na hora que ela vai para o fogo. Como pedida da galera, caipirinha. Também gosto de acompanhamento, um salsichão, ou um fazer batata doce direto na brasa, no fogo, na porquinho para aperitivo. E a carne de fundo é a grelha, a galera gosta de inventar. “Às vezes faço costela. Também faço uma cebolinha assada no recheada, com gorgonzola, ou roqueford, espeto, depois a minha mulher tempera. Bebida? enrolada no papel alumínio, ou então no espeto Hoje vai ser vinho por causa da temperatura, cai mesmo, é uma receita uruguaia. Sobrtemesa? melhor um tinto. O ritual é levantar de manhã, ver Abacaxi com canela, vai assando ou bananinha na se os espetinhos estão prontos, ver o carvão, grelha com casca e tudo, pode fazera banana com fazer um fogo. Música? Curto mais samba de raiz, chocolate, doce de leite ou canela, é só abrir e faço uma caipira, o pessoal vai se reunindo, colocar. E dá uma grelhadinha.recebo a visita de amigos que tocam samba
comigo.
Luzardo Alves dos Santos, taxista, 61 anos
Venho buscar ripa, porco, salsichão, coração-zinho, onde tem o melhor preço. O ritual do churrasco é acordar às 8 horas e preparar a carne. Ali pelas 11 e meia boto no fogo pra comer à meia hora. O tempero normal, sal grosso uma salmourinha pra não queimar muito a carne, um limãozinho - é invenção porque o certo mesmo é só sal grosso, como no churrasco campeiro.
Existe uma teoria psicanalítica de que
quem faz churrasco não precisa fazer
terapia. Que os grandes e amadores
churrasqueiros são todos pessoas muito
bem resolvidas.
Deve ser verdade, pois colocam avental
com uma feminilidade cativante. Ficam -
dois ou três homenzarrões abraçados -
olhando por horas e horas para o fogo
ardente, brigando e discutindo como se
fossem marido e mulher. Já notou? Já
notou quando um queima o dedo, com
que carinho é tratado pelos outros? Já vi
barbudo chupar o dedo do outro ali, ao
lado das brasas da amizade.
Se não houvesse o churrasco caseiro, os
homens seriam muito mais tristes, muito
mais violentos.
Fazer um churrasco num sábado,
resolve todos os problemas da firma, do
casamento e dos filhos. O homem vira
um herói de si mesmo.
GRUPO DE MIDIA
CHURRASCO
M PE SR |C A OD Ã
RI AE DF Oª1
Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946
Edsed II - loja 14 a - Ceagesp
(11) 3831.4875
www.jornalentreposto.com.br
MERCADO MUNICIPAL KINJO YAMATO (CANTAREIRA)
MERCADO MUNICIPAL PAULISTANO (CENTRO)
MERCADO MUNICIPAL DR. AMERICO SUGAI (SÃO MIGUEL)
CENTRAL DE ABASTECIMENTO LESTE
MERCADO M. SEN. ANTONIO EMYDIO DE BARROS (PENHA)
MERCADO MUNICIPAL ANTONIO MENEGHINI (VILA FORMOSA)
MERCADO MUNICIPAL LEONOR QUADROS (GUAIANASES)
MERCADO MUNICIPAL DE SAPOPEMBA
MERCADO MUNICIPAL TEOTONIO VILELA (SAPOPEMBA)
MERCADO MUNICIPAL JOSÉ GOMES DE MORAES NETO (IPIRANGA)
MERCADO MUNICIPAL DE SANTO AMARO
MERCADO MUNICIPAL DE PIRITUBA
MERCADO MUNICIPAL RINALDO RIVETTI (LAPA)
MERCADO MUN. ENGº JOÃO PEDRO DE CARVALHO NETO (PINHEIROS)
MERCADO MUNICIPAL DE TUCURUVI
