Fasciculo Verao

7/30/2019 Fasciculo Verao

1/17

Sheila

Oliveira

Folheto Verao.indd 1 13/0


2/17

2

SALADA NUTRITIVAI N G R E D I E N T E S

; 6 discos de pizza individuais de frigideira; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 xcara (ch) de camaro mdio (cerca de 200g); meia xcara (ch) de lula em anis (cerca de 100g); 1 stick de MAGGI Meu Segredo; meio p de alface crespa; meio p de alface romana;

1 beterraba ralada; meio vidro de palmito em conserva, em cubos; 2 pepinos japoneses em cubos; meia colher (sopa) de Fondor MAGGI

; meia colher (sopa) de sementes de linhaa

ENTRADAS

RECEITAS DE

Vero

ENTRADAS

2 Salada nutritiva

3 Salada dia de festa

SANDUCHES

4 Ciabatta especial

4 Sanduche natural

ACOMPANHAMENTOS

5 Creme de palmito

5 Risoto natural

6 Quibe de gro de bico e cenoura

6 Guacamole

7 Legumes ao pesto

PRATOS PRINCIPAIS

7 Medalhes de linguado ao molho

de Iogurte e hortel

8 Panqueca integral de legumes

9 Cartoccio de frango

9 Salmo com manga

SOBREMESAS

10 Torta de frutas

11 Flan de goiaba

11 Creminho de frutas

12 Peras ao creme

12 Sorvete de jabuticaba

BEBIDAS

13 Vitamina balano do bem estar

13 Vitamina light de frutas

14 Smoothie de melancia

14 Drink Citrus

15 guas aromatizadas

M O D O D E P R E P A R O

Em um recipiente refratrio pequeno e fundo (14cm de dimetro), d

ponha, cada disco de pizza. Coloque uma poro de gros de fe

crus sobre as massas e leve ao forno mdio (180C), preaquec

por cerca de 15 minutos ou at a massa ficar seca e firme. Retire

forno, espere esfriar e desenforme. Reserve. Em uma frigideira gr

de aquea uma colher (sopa) de azeite. Junte os camares e as lu

e polvilhe o MAGGI Meu Segredo. Deixe dourar levemente. Disbua as folhas de alface rasgadas, a beterraba, o palmito e o pep

entre as massas assadas. Regue com o restante do azeite mistura

com o Fondor MAGGI. Coloque por cima os frutos do mar, polv

as sementes de linhaa e sirva.

R E N D I M E N T O : 6 pores

V A L O R C A L R I C O : 494kcal/poro

ric

B.



3/17

3

SALADA DIA DE FESTAI N G R E D I E N T E S

MOLHO; 4 colheres (sopa) de suco de maracuj concentrado; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de vinagre balsmico; 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI

SALADA; 1 copo de Requeijo Cremoso NESTL; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 colher (sopa) de gergelim torrado; 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado; meia colher (ch) de Fondor MAGGI; 4 colheres (sopa) de NESTL Aveia Flocos Finos; 1 p de alface lisa pequeno; meio mao de rcula; 4 figos maduros sem casca, cortados em quatro

Se desejar, substitua o figo por gomosde tangerin a, la sca s de man ga ou praem peda o s. Depois de enrolar as bolin has deRequeijo Cremo so NESTL,passe-a s em gergelim tor rado, formandouma casqu inha croc ante e atrativa.

dicas


MOLHO

Em uma vasilha, misture o suco de maracuj com

duas colheres (sopa) de gua. Junte os demais

ingredientes e misture bem.

SALADA

Em uma tigela, misture o Requeijo Cremoso

NESTL com a salsa, o gergelim, o queijo par-

meso, o Fondor MAGGI e a NESTL Aveia,

formando uma pasta. Cubra com filme plstico

e leve geladeira por cerca de 30 minutos (ou

at que fique consistente para enrolar). Unte as

mos levemente com azeite e enrole bolinhas.

Coloque-as em um prato, cubra e reserve em ge-

ladeira. Arrume a alface e a rcula em um prato

grande, distribua o figo e as bolinhas de queijo.

Regue com o molho e sirva.



ENTRADAS

ricB



4/17

4

CIABATTA ESPECIALI N G R E D I E N T E S

; 1 lata de atum em conserva desfiado; 1 copo de Requeijo Cremoso NESTL; 3 unidades de po ciabatta individual; meio mao de rcula rasgada; 1 tomate em rodelas


Em uma tigela, misture o atum com o Re-

queijo Cremoso NESTL. Recheie os

pes com a pasta de atum e cubra com a r-

cula e com os tomates. Sirva.



SANDUCHES

dica

Sedesejar,substituaoatum

porduasxcaras(ch)de

peitodefrangodesfiado.

SANDUCHE NATURALI N G R E D I E N T E S :

; 1 copo de Requeijo Cremoso

Light NESTL

; meia xcara (ch) de espinafre cozido

e picado; 8 baguetes pequenas integrais; meio p de alface crespa; 1 cenoura ralada; 1 tomate sem sementes picado

M O D O D E P R E P A R O :

Em uma tigela, misture bem o Requeijo

Cremoso NESTL com o espinafre. Espa-

lhe o pat de espinafre sobre as baguetes

cortadas ao meio. Cubra com as folhas de

alface e distribua a cenoura e o tomate. Fe-

che os sanduches e sirva.



FAZ BEM SABER

Deixe seu sanduche ainda maisnutritivo! Adicione uma poro

de hortalia aos seus sanduchese aumente ainda mais seuconsumo de fibras dirias!

ricB



5/17

5

I N G R E D I E N T E S

; 2 tabletes de Caldo MAGGI de Galinha com Azeite; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola ralada; meia xcara (ch) de cevadinha; 1 xcara (ch) de arroz arbreo; meia xcara (ch) de vinho branco seco; 2 tomates sem pele e sem sementes, picados; 1 e meia xcara (ch) de peito de peru defumado fatiado,

cortado em cubos pequenos (cerca de 150g); 2 xcaras (ch) de rcula picada


Em um recipiente, dissolva o Caldo MAGGI em um litro de gua

fervente e mantenha aquecido. Em uma panela grande, aquea

uma colher (sopa) de azeite e refogue a cebola Acrescente a ceva-

dinha e o arroz arbreo, misture bem e regue com o vinho branco.

Mexa e deixe o lquido reduzir. Pouco a pouco, v despejando

o caldo dissolvido, mexendo sempre, at que o risoto esteja al

dente e mido. Retire do fogo, junte os tomates, o peito de peru

e a rcula e misture delicadamente. Coloque o arroz em uma tra-

vessa, regue com o restante do azeite e sirva.



RISOTO NATURAL

dica

Vocpodesubstituira

cevadinhapelamesma

quantidadedearroz.

CREME DE PALMITOI N G R E D I E N T E S

; 1 vidro de palmito (300g); 1 lata de Creme de Leite NESTL Light; 3 colheres (sopa) de salsa picada


Reserve dois palmitos . Em um liquidificador, bata orestante dos palmitos com o Creme de Leite NES-

TL. Adicione o palmito reservado picado e misture.

Acrescente a salsa picada, misture e sirva acompa-

nhando rosbife ou a carne de sua preferncia.



ricB

ReinaldoMan

dacaru

ACOMPANHAMENTOS

FAZ BEM SABER

Vale a pena enriquecer o arroz clegumes, carnes ou frios, comonesta receita. Assim, ele fica ainmais nutritivo, e o sabor e o aromtambm saem ganhando.



6/17

6

com azeite e molho de soja. Faa desenhos com

a ponta de uma faca na superfcie e leve ao for-

no mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30

minutos ou at dourar. Espere amornar, corte em

quadrados e sirva com gomos de limo.



QUIBE DE GRO-DE-BICOE CENOURAI N G R E D I E N T E S

; 1 xcara (ch) de trigo para quibe; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; suco de 1 limo; 2 xcaras (ch) de gro-de-bico cozido e

amassado; 1 cenoura mdia ralada; 1 caixinha de Creme de Leite NESTL

; 2 colheres (sopa) de folhas de hortel picadas; 2 colheres (sopa) de salsa picada


Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com gua.

Deixe de molho por cerca de 40 minutos. Escor-

ra bem e misture com o restante dos ingredientes.

Coloque em um refratrio mdio (20 x 30cm) unta-

do com azeite, alisando bem a superfcie. Pincele

ACOMPANHAMENTOS


; 1 abacate picado; 1 tomate sem sementes picado; 1 stick de MAGGI Meu Segredo; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 pacote de taco ou nachos (150g)


Em uma tigela, misture o abacate com

o tomate, o MAGGI Meu Segredo e o

azeite. Sirva com os nachos.



GUACAMOLE

ric

B



7/17

7


MEDALHES DE LINGUADO; 1 tablete de Caldo MAGGI de Legumes; meio quilo de fil de linguado modo; 1 cebola ralada; 1 cenoura ralada; 1 batata ralada; 1 ovo; 4 colheres (sopa) de NESTL Aveia Flocos Finos; 1 colher (sopa) de salsa picada; 20 unidades de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES

triturados; 2 claras batidas

MOLHO; 1 pote de Iogurte Natural Desnatado NESTL; 1 pepino japons bem picado; 1 colher (sopa) de hortel picada; 1 colher (ch) de Fondor MAGGI; 11 colher (ch) de azeite para untarM O D O D E P R E P A R O

MEDALHES DE LINGUADO

Em uma panela, dissolva o Caldo MAGGI em meia xcara (ch) de

gua fervente. Quando amornar, junte o linguado modo, os vegetais,

o ovo, a NESTL Aveia e a salsa e leve ao fogo, mexendo sempre,

por cerca de 15 minutos, ou at formar uma massa. Espere esfriar

e modele 12 medalhes. Passe-os pela clara batida e empane na

mistura de Biscoito TOSTINES. Disponha em uma assadeira unta-da com azeite e leve ao forno mdio-alto (200C), preaquecido, por

cerca de 10 minutos, ou at ficarem ligeiramente dourados. Sirva.

MOLHO

Em um recipiente, misture os ingredientes. Sirva com o linguado.



R m

u lo

Fia

ld ini

PRATOS PRINCIPAISACOMPANHAMENTOS

MEDALHES DE LINGUADO AOMOLHO DE IOGURTE E HORTEL


LEGUMES; 1 berinjela em rodelas; 2 tomates em rodelas; 1 abobrinha em rodelas

MOLHO; 2 xcaras (ch) de folhas de manjerico; 1 dente de alho; 2 colheres (sopa) de azeite; meia xcara (ch) de nozes picadas; 1 caixinha de Creme de Leite NESTL

; 1 pitada de sal


LEGUMES

Em uma grelha, doure os legumes. Faa

camadas com as rodelas de berinjela de

tomate e de abobrinha. Reserve.

MOLHO

Em um processador de alimentos, bata o

manjerico com o alho, o azeite, as nozes,

o Creme de Leite NESTL e o sal. Sirva

com os legumes.

R E N D I M E N T O :8 pores


LEGUMES AO PESTO

Sedesejar,adicionefatiasdemussareladebfalaaoslegumes.

dica

r ic B.

FAZ BEM SABER

A base deste molho servido comos legumes o pesto, clssicomolho de manjerico originriode Gnova, na Itlia. O nomevem do verbo pestare, quesignifica amassar, esmagar.



8/17

8

PANQUECA INTEGRALDE LEGUMES


MASSA; 3 colheres (sopa) de leo; 2 xcaras (ch) de Leite MOLICO TotalClcio; 2 ovos; 1 xcara (ch) de farinha de trigo integral; 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI; meia xcara (ch) de NESTL Aveia Flocos

RECHEIO; 1 cenoura cozida ralada; meio mao de brcolis cozido picado; 1 xcara (ch) de palmito picado; 1 caixinha de Creme de Leite NESTL; meia colher (sopa) de Fondor MAGGI

MOLHO; 1 colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho amassado; 4 tomates frescos sem pele, picados; 1 tablete de Caldo MAGGI de Galinha com Azeite; 1 pitada de acar

; 1 colher (sopa) de manjerico fresco picado

dica

s

Sedesejar,substitua

opalmitopelamesma

quantidadedequeijobranco

emcubos.Otomatericoem

licopeno,umantioxid

anteque

protegeoorganismocontraa

aodosradicaislivres


MASSA

Em um liquidificador, bata o leo com o

Leite MOLICO, os ovos a farinha de tri-

go e o Fondor MAGGI at ficar homog-

neo. Acrescente a NESTL Aveia e bata

novamente. Aquea uma frigideira untada

com leo, coloque uma pequena poro

de massa e deixe dourar levemente dos

dois lados. Repita a operao at terminar

a massa. Reserve.

RECHEIO

Misture os ingredientes. Recheie as pan-

quecas, dobre-as ao meio e depois dobre-

as novamente, formando um leque. Colo-

que-as em um recipiente refratrio mdio

e reserve.

MOLHO

Em uma panela, aquea o azeite e doure

o alho. Junte os tomates picados com o

Caldo MAGGI, o acar, o manjerico e

meia xcara (ch) de gua e deixe ferver at

apurar. Despeje o molho sobre as panque-

cas e leve ao forno mdio (180 C), prea-

quecido, por cerca de 10 minutos. Sirva.



PRATOS PRINCIPAIS

ricB.



9/17


10/17

10

TORTA DE FRUTASI N G R E D I E N T E S

MASSA; 1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel; 1 lata de Creme de Leite NESTL

RECHEIO

; 1 lata de Leite MOA; 2 gemas peneiradas; meia xcara (ch) de Leite Lquido NINHO; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (ch) de raspas da casca de limo; meia lata de pssego em calda, cortados em fatias grossas; 2 kiwis, cortados em fatias; 3 morangos, cortados em fatias

COBERTURA; meia colher (sopa) de gelatina em p sem sabor; meia xcara (ch) da calda dos pssegos

SOBREMESAS


MASSA

Em um liquidificador, bata o Biscoito COMBINA COM

Leite e Mel at obter uma farofa fina. Em uma tigela,

misture a farofa e meia lata de Creme de Leite NESTL

at obter uma massa mida. Forre uma forma de aro

removvel (25cm de dimetro) e leve ao forno mdio-alto(200C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

RECHEIO

Em uma panela, misture o Leite MOAcom as gemas,

o Leite NINHO e o amido de milho e leve ao fogo baixo,

mexendo sempre, at obter um creme liso e consistente.

Apague o fogo, junte a outra metade do Creme de Lei-

te NESTL e as raspas da casca de limo e deixe esfriar.

Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e

reserve.

COBERTURA

Em um recipiente refratrio pequeno, dissolva a ge-latina em trs colheres (sopa) de gua e aquea em

banho-maria at derreter. Retire do fogo, espere esfriar

um pouco e junte com a calda de pssego. Cubra a

torta e leve geladeira at o momento de servir.



Gregor/



11/17

11

FLAN DE GOIABAI N G R E D I E N T E S

FLAN; 1 pacote de gelatina em p sem sabor (12g); 4 goiabas vermelhas maduras, picadas; 1 xcara (ch) de Leite Lquido MOLICO

TotalClcio; 2 colheres (sopa) de acar; 2 potes de IogurteNatural Integral NESTL

CALDA; 2 goiabas vermelhas maduras; 3 colheres (sopa) de acar

CREMINHO DE FRUTASI N G R E D I E N T E S

; 1 vidro de leite de coco (200mL);

1 lata de Leite MOA

; 1 manga picada


Em um liquidificador, bata os ingredientes. Coloque

em taas e leve geladeira. Sirva gelado.



SOBREMESAS


FLAN

Em um recipiente, dissolva a gelatina em cinco colhe-res (sopa) de gua fria. Leve ao fogo, em banho-ma-

ria para derreter. Reserve. Em um liquidificador, bata

as goiabas com o Leite MOLICO e passe por uma

peneira fina. Retorne ao liquidificador e bata com o

acar, o Iogurte Natural NESTL e a gelatina re-

servada. Despeje em forminhas individuais molhadas

(ou levemente untadas, com leo sem sabor) e leve

geladeira por cerca de 4 horas.

CALDA

Em uma panela pequena, coloque as goiabas com

o acar e meia xcara (ch) de gua. Leve ao fogo

e cozinhe por cerca de 5 minutos, em fogo mdio,mexendo de vez em quando. Sirva com o flan.



dica

Sedesejar,substitua

asgoiabasfrescasporumagarrafadesucoconcentradodegoiaba .

.

S h

e i l a

O

l i v e

i r a



12/17

12

SOBREMESAS

PERAS AO CREMEI N G R E D I E N T E S

; 4 peras descascadas e fatiadas; 1 xcara (ch) de suco de laranja; 2 anises estrelados; 1 xcara (ch) de acar

CREME; 1 caixinha de Creme de Leite NESTL; 1 xcara (ch) de ricota; meia xcara (ch) de acar; 1 colher (ch) de essncia de baunilha


Em uma panela, coloque os ingredientes e cozinhe por

cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e leve geladeira.

CREME

Em um liquidificador, bata os ingredientes. Sirva as pe-

ras com a calda, e o creme gelado.



FAZ BEM SABER

Essa uma receita requintadae fcil de preparar, devido combinao de ingredientes quea torna aromtica e especial

SORVETE DE JABUTICABAI N G R E D I E N T E S

; meio quilo de jabuticaba; 1 lata de Leite MOA Light; 1 medida (lata) de Leite Lquido MOLICO

TotalClcio


Aperte as frutas com os dedos e leve a polpa com as

cascas uma panela, em fogo baixo, por cerca de 10

minutos. Em um liquidificador, bata as jabuticabas e

passe por uma peneira. Retorne o suco no liquidifica-

dor e bata com o Leite MOA e o Leite MOLICO.

Despeje em um recipiente, cubra com filme plstico e

leve ao freezer at endurecer. Retire e bata novamente

no liquidificador. Retorne ao freezer at endurecer. Sirva.



SheilaOliveira

dica

Oanisestreladopodesersubstitudoporcravodandiaoucanelaempau.



13/17

13

ricB

VITAMINALIGHT

DE FRUTASI N G R E D I E N T E S; 2 colheres (sopa) de Leite em P

MOLICO TotalClcio; meio copo de suco de laranja; meia ma descascada; 1 fatia pequena de mamo; 1 colher (sopa) de acar


Em um liquidificador, bata os ingredientes

com meia xcara (ch) de gua. Sirva com

pedras de gelo.

R E N D I M E N T O : 3 copos


BEBIDAS

Sedesejar,substituao

acarpor1envelope

deadoante.

dica

VITAMINA BALANODO BEM-ESTARI N G R E D I E N T E S

; 1 xcara (ch) de suco de tangerina natural; 3 colheres (sopa) de NESTL Aveia

Flocos Finos; 2 pedras de gelo; 2 colheres (sopa) de Leite em P

MOLICO Total Clcio; 3 gotas de adoante


Em um liquidificador, bata os ingredientes.

Sirva.

R E N D I M E N T O : 1 poro


SheilaOliveira



14/17

14

DRINK CITRUSI N G R E D I E N T E S

; 1 colher (sopa) de granadina; 1 xcara (ch) de abacaxi picado;

1 xcara (ch) de suco de laranja gelado; 1 garrafa degua PERRIER gelada (350mL)


Distribua a granadina em 3 copos pequenos. Reserve.

Em um liquidificador, bata o abacaxi com o suco de la-

ranja. Desligue o liquidificador e misture delicadamente

a gua PERRIER. Despeje nos copos reservados e

sirva imediatamente.

R E N D I M E N T O : 3 copos


SMOOTHIE DE MELANCIAI N G R E D I E N T E S :

; 2 picols LA FRUTTA Limo; 1 xcara (ch) de melancia picada; 2 pedras de gelo


Em um liquidificador, bata os ingredientes. Sirva de-

corado com folhas de hortel.



BEBIDAS

FAZ BEM SABER

O abacaxi tem mais chances de estar doce quandoest maduro. Para saber se a fruta est no ponto,deve-se tentar retirar uma das folhas da coroa: se saircom facilidade, sinal de que est madura.Tambm indicado pressionar levemente a casca: se estivermuito dura, maior a chance de ainda estar verde.

Granadinaumxaropedoce

noalcolico,preparadocom

extratoderom

dica

SheilaOliveira

S he

ila O

live

ira

FAZ BEM SABER

Smoothie vem da palavra inglesasmooth, que significa suave emacio. uma bebida levementecremosa e muito refrescante!



15/17

15

GUAS AROMATIZADASUma ideia refrescante, saudvel e bonita para acrescen-

tar um toque especial mesa so as guas aromatiza-

das. Alm de as jarras de vidro nos mais diversos for-

matos serem um lindo elemento para enfeitar, voc pode

incrementar com cascas de laranja ou limo, ramos ou

folhas de hortel ou manjerico e at ptalas de rosa (or-

gnicas). Esses ingredientes aromatizam e perfumam agua mineral. Anote uma forma de preparar: quatro horas

antes de servir, junte as folhinhas, ptalas ou cascas

gua e deixe os aromas se desprenderem.

Outro toque singe lo :ad ic i one s forma s dege lo pe quenas ca squin hasde lim o, fol has deho rtel ou frutas comoamora , mora ngo , kiw i,carambola, melancia

e mel o or an ge embo lin h as, cereja etc .Su a fam li a e amigo svo ador ar!

dica

BEBIDAS

SheilaO

liveira



16/17

16

A misso do Servio Nestl aoConsumidor atender e orientarconsumidores e pblico em geralsobre alimentao e nutrio.

DESD

E1866

Se desejar mais informaes oureceitas Nestl, entre em contatoconosco: [email protected]/cozinha

Bem-estar aquelasensao gostosa desimplesmente estar bemou de estar com quem segosta. Para proporcionaro que h de maisgostoso mesa e tornarinesquecveis os seusbons momentos, o ServioNestl ao Consumidorpresenteia voc comreceitas muito saborosase de fcil preparo.



17/17

17

Fasciculo Verao

Documents

Transcript of Fasciculo Verao