1. Uma das características apresentadas por alguns grupos de microrganismos é a motilidade. Esta habilidade é facilmente observável em laboratório, frente a alterações que estes apresentam no meio de cultura. O que confere motilidade a bactérias? Explique sua estrutura e funcionamento.

R. são estruturas longas, semi-rígidas, helicoidais, tubulares ocas e compostas de milhares de unidades de uma molécula protéica (flagelina). Permite que as bactérias se movimentem na direção desejada, como, por exemplo, em resposta a estímulo quimiostático. O flagelo pode estar ligado à parede celular, à membrana celular ou à ambas por meio do corpo basal.

2. As bactérias podem ter várias formas: cocos, bacilos, etc. Qual o componente estrutural que confere este formato? Explique outras duas funções que esta estrutura apresenta.R. A estrutura que confere a forma a bactéria é chamada de parede celular que é formada por uma malha de petideoglicanos, esta camada pode repelir a fagocitose e também proteger por exemplo de antibióticos como a penicilina, detergentes e enzimas.

3. O que significam Lipopolissacarídeos? Qual sua função e estrutura?R. O lipídeo A é montado na membrana celular. O antígeno O sintetizado é então anexado ao centro de lipídeo A (gerando lipopolissacarídeo) na membrana celular antes da passagem/inserção na membrana externa. LPS é um dos componentes principais da membrana exterior de bactérias gram-negativas, contribuindo muito para a integridade estrutural da bactéria, protegendo a membrana de certos tipos de ataque químico. O LPS é uma endotoxina, provocando uma forte resposta por parte de sistemas imunitários animais normais.

4. Algumas bactérias possuem a capacidade de esporular. O que são esporos bacterianos, em que condições se formam e qual sua estrutura? Cite três exemplos de bactérias que possuem esta capacidade.Esporos bacterianos é uma forma de sobrevivência que algumas bactérias gram positivas encontraram de sobreviver a escassez de condições boas de sobrevivência. Inicia-se com a invaginação da membrana da célula parental, produzindo uma dupla membrana, que se encapsula e isola a cópia de DNA. O esporo maduro mantém toda a maquinaria para síntese protéica, e em seu núcleo ocorre a síntese de novas enzimas específicas. Uma das enzimas específicas é responsável pelo acúmulo de cálcio. Quando o endósporo se encontra completamente formado, ocorre a lise da célula original, liberando, assim, o esporo. Resumindo, em condições desfavoráveis as bactérias reempacotam se material genético de tal forma que torna-se resistente a possíveis agentes mecânicos e químicos do meio ambiente, assim quando as condições ideais novamente forem atingidas o endósporo volta a forma vegetativa. Exemploo: Clostridium, Bacillus e Desulfotomaculum

5. Qual a diferença entre fímbrias e pili, quanto à sua estrutura e função?As fimbrias são semelhantes a um velcro, utiliza este mecanismo para se fixar no epitélio evitando a eliminação mecânica de dentro do corpo. Os pili são estruturas responsáveis pelo acoplamento e troca de material genético entre duas bactérias.

6. O que são bactérias mesófilas, psicrotróficas e psicrófilas? Qual sua temperatura ideal de crescimento?Esta classificação refere-se a temperatura que cada grupo de bactérias resiste sem morrer. As mesófilas por exemplo são aquelas que crescem bem em temperatura de 30 a 37 graus Celsius, a temperatura ótima para as psicrotróficas é de 25 a 30 graus já a temperatura ótima para as psicrófilas é de 12 a 15 graus. É importante saber também a temperatura que elas resistem sem lesionar sua estrutura que varia um pouco para mais e para menos dependendo de cada grupo. Por exemplo as psicrofilas podem resistir até -15 graus Celsius, já as psicrotróficas até -5 graus Celsius

7. O que significa Atividade de Água e qual sua importância em microbiologia de alimentos?Atividade de água significa a relação entre a água ligada e não ligada, é um valor que vai de 0 a 1. As bactérias tem preferência por alimentos que contenham uma atividade de água alta por exemplo 0,8, 0,9. Assim alimentos que contem maior atividade ;água seroa mais susceptíveis a degradação bacteriana.

8. O que são meios de cultura seletivos e diferenciais? Qual o seu objetivo? Cite exemplos.Meios de cultura seletivos são aqueles que propiciam o crescemento de um determinado microrganismo pois estes recebem algum nutriente específico, como exemplo o Agar Sabouraud que é seletivo para fungos. Já os meios de culturas diferenciais prpiciam alguma substancia que diferenciará um microrganismo de outro, como exmplo o Agar sal manitol para diferenciar staphylococcus de streptococcus, o estáfilo é capaz de crescer bem pois é halófilo.

9. Quais os micro-organismos estudados em Microbiologia?Fungos BactériasProtozoáriosVírus

10.Descreva a experiência de Pasteur com o caldo nutritivo e que conclusões foram obtidas.Pauster colocou em um recipiente com um bico de ganso um caldo de carne e ferventou-o. depois de um tempo ele observou que não cresceu nenhum microrganismos pois o bico depositava e evitava a entradada de microrganismos dentro do caldo. Com este experimento ele conseguiu demonstrar que a multiplicação de microrganismos do acontece a partir de outros microrganismos e não de matéria orgânica como muitos pensadores acreditavam at;e então. Posteriormente pauster quebrou o bico e possibilitou a passagem de microrganismos, a partir daí sim o meio se encheu de contaminação.

11.Descreva e explique cada critério do Postulado de Koch.Associaçao constante patógeno hospedeiro, isolamento do patógeno inoclaçao e reprodução dos sintomas e reisolamento do patógeno

12. Como foi descoberta e desenvolvida a penicilina?A descoberta da penicilina se deu de forma acidental Alexander Fleming,ele estava pesquisando substâncias capazes de combater bactérias em feridas, esqueceu seu material de estudo sobre a mesa. Ao retornar, observou que suas culturas de Staphylococcus aureus estavam contaminadas por mofo e que, nos locais onde havia o fungo, existiam halos transparentes em torno deles, indicando que este

poderia conter alguma substância bactericida. Ao estudar as propriedades deste bolor, identificado como pertencente ao gênero Penicillium, Fleming percebeu que ele fornecia uma substância capaz de eliminar diversas bactérias, como as estafilococos: A substância recebeu o nome de “penicilina”.

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13.Qual a importância do controle de micro-organismos? Quais os tipos de agentes de controle?O controle de microrganismos é de extrema importância, para evitar a contaminação de seres humanos e animais em geral. Evitando a disseminação de várias intoxicações e ou doenças. Os agentes são divididos em físicos (radiação, filtragem e dessecação) e químicos( detergentes, alcoóis, halogênios e compostos fenólicos).

14.Descreva o funcionamento da autoclave, suas vantagens e aplicações.A auto clave estereliza vidrarias, utensílios e substancias que sejam termosestáveis através do calor úmido. Ela funciona semelahnte a uma panela de pressão onde os utensílios devem permanecer por 30 minutos a uma temperatura de 121 graus Celsius e a uma pressão 15ib/pol. Se usada e ajustada corretamente é extremamente eficaz.

15.Descreva dois processos de natureza física e dois de natureza química utilizados para o controle de micro-organismos.A radiação não consiste em aplicação de raios UV em torno de 30 min sobre a superfície por exemplo uma camara de fluxo para esterelizaçao de superfície (não penetra), ela age destruindo o DNA dos microrganismos formando dímeros de pirimidina. A utilzaçao de filtros em arcondicionados e ou tubos para filtragem são utlizados para filtrar o ar e líquidos como o filtro possui tamanho difernciados para o tipo de microrganismos a ser eliminado ele impede que estes passem. É recomedao para silragem de vitaminas por exemplo que são substancia termolábeis. Como exemplo de agente químicos temos o álcool 70 que atua na desnaturação das proteínas e solubilizando a dissolvendo os lipídeos da membrana. E o cloro que atua oxidando os microrganismos.

16.Quais são as características de um agente químico ideal?atividade antimicrobiana: ser eficaz em baixas concentrações

-solubilidade: ser facilmente solúvel em água ou em outro solventes

-estabilidade: durante o armazenamento não deve perder sua ação germicida

-inocuidade: deve ser inócuo para o homem e animais

-matéria orgânica: ausência de combinação com materiais orgânicos. Algumas proteínas podem se combinar, inativando o agente químico.

-atóxico

-poder corrosivo: não corrosivo para metais e não danificar tecidos

-poder desodorante: deve ser inodoro ou possuir odor agradável

-capacidade detergente: um desinfetante que é também detergente sempre cumpre dois objetivos (desinfecção e limpeza)

-disponibilidade: deve ser fornecido com facilidade à preço rezoável

-ser biodegradável

17. Cite três exemplos de macro e três de micronutrientes necessários à célula bacteriana e porque são importantes.Carbono, nitrogênio e ferro, importantes na respiraçãoCromo, cobalto e cobre papel estruturam em várias enzimas

18. Defina os organismos quimioheterotróficos, quimioautotróficos e fototróficos

Fototróficos: são organismos que sintetizam ATP apartir de energia solar

Os quimioheterotróficos tem como fonte de C compostos orgânicos e os quimioautotróficos tem sua fonte de carbono o CO2 do ambiente.

19. Compare o processo de fermentação e respiração quanto à produção de ATP. Para a célula: síntese de 2 ATP- Processo pouco eficiente na produção de energia,pq osprodutos finais ainda contém grd qtd de energia química

20. Sabendo que existem micro-organismos saprófitos, comensais e parasitas, responda: Quais etapas um patógeno deve realizar antes de causar uma doença?Primeiramente ele deve adentrar o hospedeiro por diversas vias, por exemplo, mucosas, trato respitatório, pele, conjuntiva etc. posteriormente ele tem que sobrevier as primeiras defesas do hospedeiro, possibilitando assim ele se multiplicar, e se disseminar nos tecidos do hospedeiro. A apartir daí ele começa a causar a doença pelos mecanismos de patogenicidade que vão depender do tipo de agente que está causando a infecção.

21. Diferencie, quanto ao modo de ação, local de produção e excreção, exotoxina de endotoxina.A enxotoxina é excretada por bactérias gram negativas e p[ositivas, sua natureza química é proteína pode formar toxoide e seu efeito biológico é especifico para um tipo de função celular, possui alta toxixidadeA endotoxina é liberada pela parede celular após lise de bactérias gram negativas, sua natureza química são lipopolissacarideos não tem capacidade de formar toxoide e seu efeito biológico é geneeralizado causando febre e choque. Possui menor toxixidade.

22.O que é um toxóide? Como ele pode ser obtido e utilizado?

Toxoide (ou anatoxina) é uma toxina bateriana atenuada, à qual, pelo efeito

de métodos químicos ou físicos, é destruída a sua ação tóxica, ficando a ação

imunizante específica da toxina.[1]

Uma aplicação dos toxoides é o seu uso como vacinas. Exemplos desta

aplicação são as vacinas antitetânica e antidifterica

23. Descreva três enzimas extracelulares que contribuem para a virulência microbiana, quanto à sua produção e modo de ação.

Hialuronidade hidrolisa o ácido hialurônico dos tecido (fator de invasividade) e é produzido por exemplo pelos StaphylococcusCoagulase- coagula o plasma, é imporante na identificação de das espécies exemplo de bactéria é o S. aureusHemolosina- lisa os eritrócitos produzidos pelo Staphylo

24. Você trabalha em um laboratório de microbiologia veterinária. Recebeu uma amostra de leite para pesquisar patógenos de mastite. Responda:

a. Que tipo de Agar(s) você utilizaria? Por quê?Agar sangue porque geralmente as mastites são ocasionadas por O agar sangue é utilizado em laboratórios de análises clínicas como cultivo primário para o isolamento de Streptococcus spp e Staphylococcus spp. .

b. Em que temperatura seria incubado?37 grausc. Em quanto tempo seria feita a leitura das placas?

24 horasd. Cite três patógenos possivelmente isolados em leite mastítico.

Staphylococcus aureusStreptococcus galaciaeStreptococcus uberis

25.Uma das formas de se analisar micro-organismos é pela maneira que se apresentam no meio de cultura e em frente às provas bioquímicas. Responda:a. Quais os tipos de hemólise observados? Descreva-as e cite exemplo de bactérias.SAAlfa hemólise completaBeta hemólise parcialE gama hemólise não detectável

StreAlfa hemólise parcialBeta hemólise completaE gama hemólise não detectável

b. O que é a prova de coagulase? Que grupo de bactérias é dividido em coagulase positivas e negativas?

A prova da coagulase em tubo consiste em juntar num tubo de ensaio contendo plasma e uma suspensão de microrganismos (caldo de cultura) ou colônias provenientes de um meio sólido e incubar a 37º C. A formação de coágulos às 2 h, às 6 h ou às 24 h de incubação é interpretada como uma prova positiva. A ausência de coagulação após 24 horas de incubação é uma prova negativa.

Staphylo

c. O que é a prova da catalase? Porque é usada para diferenciar Staphylococcus spp de

Streptococcus spp?Com a alça bacteriológica ou com um palito coleta-se o centro de uma colônia suspeita e esfrega-seem uma lamina de vidro. Colocar sobre este esfregaço uma gota de água oxigenada a 3% e observara formação de bolhas. Para a família Microccocacea (estafilococos) a prova é geralmente positiva,enquanto que para a família Streptococcacea (estreptococos) é negativa.d. Algumas bactérias alteram a coloração do meio onde são semeadas. Por que isso ocorre?26. Cite quatro exemplos de bactérias dos gêneros Staphylococcus e Streptococcus de importância em Medicina Veterinária, em que espécies são encontradas e que tipos de enfermidades causam?S. intermedius- caes

27. O que é o CAMP-teste? É utilizado para evidenciar que mecanismo de virulência das bactérias? Quais bactérias são CAMP-teste positivas?

28. Streptococcus spp são agentes cosmopolitas. Qual a relação existente entre esta informação e a possibilidade de virem a causar endocardite?Eles podem atingir a corrente sanguínea por alguma ulveraçao feita na gengiva e se instalar no coração provoncando uma endocardite.

29.Quais são os mecanismos de virulência apresentados pelos Streptococcus equi que determinam sua fuga à fagocitose? Qual a importância deste fato no Garrotilho?fatores de virulência:• impedir a fagocitose• proteína M• cápsula (ác. hialurônico)• citotoxina → destruição de fagócitos

perda de apetite• febre• descarga nasal mucopurulenta• inflamação nasofaríngea• abscessos linfóides• linfadenomegalia• outras doenças associadas:• insuficiência cardíaca• hemiplegia laringeana• púrpura hemorrágica• edemas articulares

A infecção é fatal em apenas10% dos casos, e a morte ocorre por disseminação dosabscessos ou por púrpura hemorrágica, causada peloacúmulo de complexos formados por anticorpos ligados a proteína M (CHANTER et al., 2000).

30.Qual o procedimento para coleta e acondicionamento de material biológico para enviar ao laboratóriomicrobiológico:

a. Sangueb. Fezesc. Urinad. Leitee. Feto abortadof. AbscessosBOM TRABALHO