Estratégias para o desenvolvimento da PPG em Nutrição no País

Maria Teresa Anselmo Olinto

Fortalecer a Ciência da Nutrição no Brasil

• Estratégias:

1 Incrementar a produção científica dos PPGs em Nutrição;

2 Integrar o máximo possível os PPGs que produzem a ciência da nutrição;

3 Ampliar a abrangência em nível regional e nacional da PPG em Nutrição do país;

4 Diversificar a forma de gerar o conhecimento na PPG em Nutrição;

5 Superar as falhas apontadas nas autoavaliações e avaliações pelos pares (CAPES).

1. Incrementar a produção científica dos PPGs em Nutrição

I. Ter foco na produção científica na ciência da nutrição;

II. Qualificar os periódicos científicos da área;

III. Manter continuidade na produção científica;

IV. Ampliar a oferta do nível de doutorado nos PPGs de Nutrição;

V. Garantir maior disponibilidade (tempo) para a pesquisa.

Maior sinergia no conhecimento produzido

Representação maior frente às agências de fomento à pesquisa no país

2. Integrar o máximo possível os PPGs que produzem a ciência da nutrição

Áreas de conhecimento na CAPES

Grandes áreas

Ciências Agrárias

Ciências Biológicas

Ciências da Saúde

Ciências Exatas e da Terra

Ciências Humanas

Ciências Sociais Aplicadas

Engenharias

Lingüística, Letras e Artes

Outras

Ciência da Nutrição _ PPG

Ciências da Saúde

Nutrição

Medicina II Saúde Coletiva

USP:Nutrição e Saúde Pública

UFSCUFRJUNIFESPUSPUFVUNBUFBAUFALUFPEUFRNUFPB

Ciências Agrárias

Ciência de Alimentos

31 cursos

Unicamp e UNESP:Alimentos e Nutrição

Linhas de pesquisa em PPGs da área de Saúde Coletiva (nota 5 e 6)

• UFRGS (PPG Epidemiologia):

» LP Nutrição Infantil

• UFPEL (PPG Epidemiologia):

» LP Nutrição do Adulto

• UFBA (PPG Saúde Coletiva):

» LPs Macro e micro determinantes das deficiências nutricionais

- UERJ (PPG em Saúde Coletiva):

» LP Nutrição e Saúde Pública

- Fiocruz (PPG em Saúde Pública):

» LP Nutrição e Saúde Pública

USP - PPG em Nutrição e Saúde Pública

Linhas de pesquisa nos PPG em Alimentos e Nutrição(Ciências Agrárias – Ciências de Alimentos)

• Unicamp:– Consumo e hábito alimentar +– Segurança alimentar e nutricional +– Políticas agroalimentares + – Microestrurura dos alimentos + +– Nutrição experimental aplicada a tecnologia dos alimentos + +– Efeito do processamento e armazenamento na estabilidade de nutrientes e armazenamento +– Aspectos metabólicos e bioquímicos de macro e micro nutrientes +– Analise sensorial e instrumental de parâmetros sensoriais nos alimentos +– Desenvolvimento e avaliação de alimentos com características nutricionais especiais + +– Química, funcionalidade e aplicação de proteínas e outros biopolímeros e alimentos +– Bioquímica nutricional dos lipídeos +

• Unesp*:– Análise, composição e controle da qualidade dos alimentos +– Biotecnologia, Bioquímica e tecnologia dos alimentos + +– Nutrição experimental e saúde da população +

* até o triênio de 1998-2000 estava na Medicina II

Nutrição +Alimentos +Interdisciplinar +

Se houvesse maior integração entre a pesquisa

realizada nas ciências da nutrição e nas

ciências do alimento não teríamos passado

tanto tempo consumindo alimentos ricos em

ácidos graxos trans.

sinergia

3 Ampliar a abrangência em nível regional e nacional da PPG em Nutrição no Brasil

Aumento da produção e da disseminação do conhecimento

Inovação a partir das potencialidades locais e regionais

Graduação (n=54)

26

10

18

Pós-graduação (n=1)

0

1

0

Graduação (n=180)

Pós-graduação (n=4)

55

92

6

27

0

1

2

1

Graduação (n=20)

Pós-graduação (n=1)

3

2

7 8

0

0

0

1

Graduação (n=30)

Pós-graduação (n=4)

5

5

2

2

5

0

3

3

1

1

1

1

13

Graduação (n=9) Pós-graduação

(n=0)2

42

1

0

0

0

• Aproveitar os mecanismos de redução das desigualdades regionais –(CAPES, 22/11/2006) através da formação de doutores e mestres em condições especiais através de Minter e Dinter;

• Identificar regiões/estados com capacidade de instalar novos PPG em Nutrição; considerar:– proporção e qualidade dos cursos de graduação– acesso da população aos cursos de ensino superior.

4 Diversificar a forma de produzir o conhecimento na

PPG em Nutrição

Mestrados profissionais Programas interdisciplinares de Nutrição

Mestrados profissionais - foco em Nutrição

Ciências da Saúde

Saúde Coletiva (n=11)

UNIFESP (n=1):Tecnologia em Nutrição e Saúde

Ciências Agrárias

n=4 1 novo

Uni-BH:Tecnologia deAlimentos

n=39

LP Nutrição(n=5)

7 mestrados profissionais com pesquisas em ciência da Nutrição

Mestrados Profissionalizantes

• Saúde Coletiva tem 11 Mestrados Profissionalizantes

• Linhas de pesquisa incluem o tema nutrição:

– Macro determinantes das deficiencias nutricionais (UFBA)

– Micro determinantes das deficiencias nutricionais (UFBA)

– Alimento Materno e bancos de leite humano (Fiocruz-Saúde Materno Infantil)

– Nutrição em Saúde (Fiocruz- Saúde Pública)

– Saúde Nutrição (FESP-UPE)

Em 6 PPGs as linhas de pesquisa não estavam ainda disponíveis;

Mestrados Profissionalizantes(proposições)

• Considerar áreas de produção de alimentos (agricultura e industrialização);

• Solo, água e capacidade instalada de indústria e agricultura;

• Técnicas e métodos com retorno mais imediato aos problemas alimentares e nutricionais da população);

• Direcionado aos problemas do SUS;

• Vigilância em saúde.

Programas PG Interdisciplinares

• Abrangência: nutrição, farmácia, medicina, antropologia, sociologia, bioquímica, engenharia dos alimentos, etc;

• Modelo diferenciado , ou seja, formações diferentes mas com o mesmo foco de pesquisa; mesma linha de pesquisa;

• Lembrando que o conhecimento tanto da ciência da nutrição como da ciência de alimentos é de construção interdisciplinar e assim deve ser pensado estrategicamente.

Muito Obrigada