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ÍNDICE

1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................... 2

2 TIPO DE NEGÓCIO: FRANQUIAS DE PIZZARIA ................................................ 3

2.1 Histórico ...................................................................................................... 3

2.2 Características do Ramo............................................................................. 4

2.3 Mercado ...................................................................................................... 5

3 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA ........................................................................ 7

3.1 Histórico ...................................................................................................... 7

3.2 Objetivos Estratégicos ................................................................................ 9

3.3 Declarações Institucionais (Missão, Visão, Valores e Princípios) ............... 9

3.4 Estrutura Organizacional........................................................................... 10

3.5 Modelo de Negócio ................................................................................... 10

3.6 Portfólio de Produtos ................................................................................ 11

3.7 Estratégias de Marketing .......................................................................... 13

3.8 Estratégias de Competição ....................................................................... 14

4 TENDÊNCIAS FUTURAS E 5 FORÇAS DE PORTER ....................................... 14

5 ANÁLISE DE DESEMPENHO E POSICIONAMENTO DAS EMPRESAS .......... 16

6 ANÁLISE DE SWOT E ESTRATÉGIA EMPRESARIAL ...................................... 19

7 CONCLUSÃO ..................................................................................................... 20

8 REFERÊNCIAS .................................................................................................. 21

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1 INTRODUÇÃO

Um dos setores que mais crescem na franchising brasileira, é o de

alimentação, de acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF). E

segundo a Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios, trazer uma rede franquias

de alimentação para o Brasil é um negócio vantajoso, pois, ela controla o processo de

produção, disponibiliza suporte e treinamento, possui baixo custo e possibilidade de

alta rentabilidade.

Numa entrevista ao site Mercado e Consumo, Lyana Bittencourt, diretora de

marketing do Grupo Bittencourt, consultoria especializada em redes de

franquias, estima que o país continue atraindo redes estrangeiras e essa tendência

deve continuar pelos próximos anos. No entanto, para que uma empresa defina a

melhor estratégia para entrar no mercado brasileiro é fundamental analisar o mercado,

as tendências, as forças macroambientais, seus pontos fortes e fracos, as

oportunidades e ameaças que o setor oferece, tudo isso alinhado ao seu objetivo

estratégico.

Esse trabalho relata o que a rede de pizzarias americana Papa John’s deve

analisar para traçar sua estratégia de expansão e conquistar novos mercados na

América Latina.

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2 TIPO DE NEGÓCIO: FRANQUIAS DE PIZZARIA

2.1 Histórico

A palavra pizza surgiu há cerca de seis mil anos, quando egípcios e gregos

misturavam farinha e água e assavam em fornos quentes, esta mistura fez tanto

sucesso que chegou ate a Itália e lá ganhou mais ingredientes.

Diferente do que estamos acostumados a ler, os italianos não foram os

criadores da pizza, apesar de serem um dos maiores consumidores.

A pizza que era alimento característico das classes sociais mais humildes,

logo se tornou um prato também nobre, passando a ser um alimento consumido por

todas as classes sociais.

De acordo com o site sodinheiro.info (2014):

No Brasil as primeiras pizzarias nascem em São Paulo, no bairro do Braz,

trazidas pelos imigrantes italianos, Napoletanos, Sicilianos e

Calabreses. A primeira pizzaria, que na verdade era uma cantina, foi fundada

em 1910 e na sequencia vieram inúmeras outras pizzarias. Em 1924, foi

fundada a pizzaria Castelões, que existe até hoje e ainda traz em seu

cardápio as pizzas com borda alta e massa grossa, da mesma forma como o

descendente Napolitano fazia. O Brasil, por ser um país continental e com

cardápios diferenciados por região, talvez seja o País com maior variedade

de recheios de pizzas existente no mundo. O recheio usado na região sul,

difere dos complementos utilizados no sudeste, isto também ocorre nas

demais regiões. Com isto a pizza se universaliza e cria possibilidades de

comércio em qualquer cidade brasileira. A base é sempre o pão em formato

arredondado, variando os ingredientes utilizados como recheio, que vai desde

a guariroba (espécie de palmito amargo existente em Goiás) até carne de

bode no Nordeste. (https://www.sodinheiro.info/ideias-de-novos-

negocios/ideiais-de-novos-negocios_pizzaria.php)

A pizza se tornou um dos alimentos mais consumidos por todo o mundo, a

primeira pizza redonda foi feita por Rafaelle Esposito, em 1889, para ser servida à

rainha Margherita, da Itália, foi recheada com as cores da bandeira italiana: queijo

(branco), manjericão (verde) e tomate (vermelho). No início do século XVIII, Rosa e

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Raffael Espósito, comerciantes de Nápoles - Itália, produziam e vendiam um alimento,

conhecido como a popular massa de pão, recheada de torresmos, azeitona e queijo

“cavalo”, que abastecia as mesas das famílias pobres de Nápoles, desde o início

daquele milênio, denominada Pizza.

Desde então a pizza percorreu todo o mundo sendo considerado um dos

produtos mais consumidos e ganhou novos ingredientes, se tornando um produto

diversificado.

Hoje no Brasil a pizza faz tanto sucesso que costumamos até usar um bordão,

“No Brasil tudo acaba em pizza” e realmente hoje tudo acaba em pizza, ainda mais

quando pensamos em algo prático e saboroso para comermos.

2.2 Características do Ramo

As pizzarias produzem principalmente pizzas e calzones estando inserida no

setor industrial de alimentos. A seguir serão descritas as características competitivas

deste setor.

O setor de alimentos encontra-se no grupo de indústrias tradicionais. Este

grupo é formado por empresas que se caracterizam pela elaboração de produtos com

menor conteúdo tecnológico, destinados ao consumo final, apresentando, então, uma

grande dependência da capacidade de compra da população.

Grande parte das empresas deste setor trabalham com produtos com

pequena margem de lucro, elevado grau de substituição no mercado e elevada

elasticidade-preço (pelo fato do atrelamento deste setor ao poder aquisitivo da

população). A competição, neste setor, se dá nas práticas gerenciais. Existe uma grande

relação entre esforços de gestão e valor da produção. É necessária uma capacidade

empreendedora direcionada, principalmente, para a atualização de técnicas de gestão

de matéria-prima, mão de obra e equipamentos.

São utilizados como matéria prima, principalmente, farinha e produtos frescos,

comprados direto de fornecedores específicos rurais. A pizza é um alimento demográfico

e de alto gosto popular, com diferencial da agilidade e praticidade nos dias atuais.

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2.3 Mercado

O mercado de pizzas apresenta crescimento e expansão das entregas a

domicílio (deliveries), no balcão (take out), e de produtos pré-prontos e congelados no

Brasil e no mundo. Porém, ainda existe uma grande demanda de clientes que

preferem as tradicionais pizzarias, aonde podem comer a pizza no próprio ambiente.

Neste ramo existem muitas criações de novos sabores principalmente no

Brasil, aonde temos inúmeras opções, que vão desde pizzas tradicionais até as pizzas

exóticas de doce, sorvetes, fritas, dentre outras infinidades de possibilidades de

sabores.

Os equipamentos básicos para instalação de uma pizzaria são os seguintes:

Cortador de frios, forno elétrico ou a lenha, freezer 180 litros, balança de mesa com

capacidade de 5 kg, bancada com pia, fogão, geladeiras, prateleiras, balcões,

banquetas, telefone, máquina de calcular, etc.

As pizzarias devem estar sempre mantidas nas mais perfeitas condições de

ordem e higiene, inclusive no que se refere ao pessoal e ao material. É necessário ter

área independente para a produção e manipulação de equipamentos, área para

higiene, área para a guarda de utensílios de preparação, sanitários aprovados pela

vigilância sanitária, licença de funcionamento e vistoria do corpo de bombeiros

aprovada.

Com tudo isso, acredita-se que o negócio tem um grande potencial de

crescimento, desde que esteja atento ao o que público deseja, possibilitando assim o

sucesso do empreendimento. A localização do negócio e a qualidade das pizzas pode

ser um diferencial para os clientes.

Ao analisar o ambiente macro econômico, seguem as principais forças que

afetam as perspectivas:

- Demográfica: pizzarias estão presentes em todo o território nacional e seus

principais consumidores são jovens e famílias de todas as classes sociais;

- Econômica: aumento da inflação e alta carga tributária (impostos municipais,

estaduais e o federal) são fatores negativos, mas, por outro lado, houve aumento do

poder aquisitivo da população nos últimos anos;

- Natural: escassez de matéria prima devido à falta de chuvas (afeta a

produção do tomate, trigo etc.), custos de energia, níveis de poluição;

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- Tecnológica: as pequenas pizzarias não requerem alta tecnologia, pois,

podem controlar seu estoque utilizando planilhas eletrônicas. No entanto, uma pizzaria

que possui um website com possibilidade de fazer pedidos online, processos

automatizados, possuem maior agilidade no atendimento e acabam sendo um grande

diferencial (inovação).

- Político-legal: a abertura comercial que o Brasil oferece aos outros países é

fundamental para atrair franquias internacionais mas, há incertezas quanto à

estabilidade política (eleições 2014). As licenças de funcionamento, alvarás, estar

adequado às exigências da legislação quanto à manutenção de alimentos, higiene e

limpeza (Vigilância Sanitária) são importantíssimos para garantir o funcionamento do

negócio independente do porte.

- Sociocultural: a influência da cultura italiana no Brasil e o hábito de sair para

jantar nos finais de semana são pontos muito positivos, pois, é sinal de grande número

de consumidores.

A pizza por ser um prato relativamente barato torna-se um dos produtos mais

comercializados no Brasil, partindo então desta premissa o empreendedor que queira

investir neste segmento deverá estar atento às mudanças do macro ambiente que são

muito flexíveis.

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3 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA

3.1 Histórico

O Mundo das Marcas relata bem a história da Papa John’s.

A ideia começou quando John Schnatter, ainda estudante de liceu, trabalhava

em pequeno pub local da cidade de Jeffersonville, no estado de Indiana, que servia

vários tipos pizzas. Logo, ele percebeu que faltava algo de essencial nas redes de

pizzarias existentes: uma pizza tradicional e de qualidade superior, entregue à porta

dos clientes, ao contrário das pizzas servidas nas redes de alimentação rápida.

Na faculdade continuou trabalhando com pizzas, sendo entregador da rede

Greek’s Pizzeria. Foi então, que em 1983, depois de se formar, “Papa”, como era

chamado por seus amigos, vendeu seu automóvel, modelo Chevrolet Camaro Z28 de

1972, por U$ 1.600, e empregou todo dinheiro na compra de equipamentos usados

para restaurantes, começando a produzir pizza que eram vendidas para os

consumidores da taverna Mick’s Lounge de propriedade de seu pai. Nesta época ele

chegava a dormir na taverna para não perder nenhum pedido. Nos primeiros seis

meses as pizzas já rendiam entre US$ 1.000 e US$ 1.500 por semana.

Com a enorme procura e a aprovação dos clientes em relação a sua pizza,

John, juntamente com Bob Ehringer, resolveu expandir o negócio, alugando um imóvel

próximo a taverna de seu pai, e abrindo a primeira Papa John’s Pizza no dia 2 de

outubro de 1984 na própria cidade de Jeffersonville.

Em 1986, foi inaugurado o primeiro restaurante sob o sistema de franquia na

cidade de Fern Creek, estado do Kentucky. Deste momento em diante a rede teve um

crescimento enorme, expandindo-se para outros estados americanos e atingindo, em

1991, a marca de 100 lojas com a inauguração de uma unidade na cidade de

Clarksdale, estado do Tennessee.

Em 1993, a empresa abriu seu capital na Bolsa de Valores, arrecadando US$

12 milhões, que foram empregados na entrada de três novos mercados: Atlanta,

Geórgia; Orlando, Flórida; e Charlotte, Carolina do Norte.

No ano de 1994, um dos fundadores da Pizza Hut, Frank Carney, adquiriu

uma franquia da rede Papa John’s Pizza. Nesse mesmo ano, foi inaugurada a loja de

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número 500, fazendo com que a Papa John’s Pizza se tornasse um dos negócios mais

rentáveis de seu segmento.

Em uma expansão segura e rápida, a rede atinge 1.000 lojas no ano de 1996

com a inauguração de uma unidade na cidade de Indianápolis, estado americano de

Indiana.

No ano seguinte com o lançamento de seu primeiro comercial de televisão,

desencadeou uma verdadeira batalha com a rede Pizza Hut, que foi batizada pelo

mercado de “Pizzas War” (Guerra das pizzas). O comercial era protagonizado pelo

fundador da empresa, John Schnatter, e por Frank Carney, um dos franqueados e um

dos fundadores da Pizza Hut, em uma clara provocação a concorrente. No comercial,

o ex-fundador da Pizza Hut, informava ao público que ele finalmente “Found a better

Pizza” - ele achou uma pizza melhor, ressaltando a qualidade de seus ingredientes.

Era o surgimento do famoso slogan “Better Ingredients. Better Pizza”.

Somente em julho de 1998, a rede inaugurou sua primeira loja internacional

na Cidade do México, além de uma unidade em Porto Rico. No ano seguinte adquiriu

por US$ 32 milhões a rede inglesa Perfect Pizza como parte do projeto de expansão

internacional da marca, que continuou inaugurando unidades em Caracas

(Venezuela), San José (Costa Rica) e Guatemala City (Guatemala).

Em 2000, uma nova expansão com inauguração de lojas na Inglaterra,

Canadá, Arábia Saudita, Islândia e Honduras. O sucesso da marca pode ser

comprovado em 2001, quando a Papa John’s Pizza vendeu 190 milhões de pizzas.

Em 2005, além de inaugurar unidades na Irlanda, Portugal e Canadá, a rede

comemorou a abertura da loja de número 3.000, localizada em Manhattan.

Em 2007, tendo como objetivo popularizar a marca no Reino Unido, a Papa

John’s Pizza ofereceu a Rainha Elizabeth II pizza grátis pelo resto da vida (“free pizza

for life”).

Recentemente, em 2010, a rede introduziu a campanha “Papa’s Specialty

Pizza Challenge”, que pedia aos seus fãs no Facebook para sugerirem uma nova

receita de pizza, incentivados por um polpudo prêmio. O vencedor receberia pizza de

graça para toda a vida e ainda uma fatia dos lucros sobre as vendas da pizza

ganhadora, que ficaria durante um ano no cardápio da rede. O sabor vencedor criado

por Barbara Hyman da cidade de Los Angeles foi Cheesey Chicken Cordon Blue, que

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tem como ingredientes principais queijos (como mussarela e provolone), presunto,

cebola e frango, além de molho de tomate com espinafre.

3.2 Objetivos Estratégicos

É que seus clientes construam fidelidade a marca, ou seja, “fãs total” pelos

produtos de qualidade e de primeiro nível ao cliente.

É ser a empresa de pizza mais amada no mundo pelos clientes de forma

consistente conquistando uma pizza de cada vez.

3.3 Declarações Institucionais (Missão, Visão, Valores e Princípios)

O website da Papa John’s resume seus valores essenciais nos tópicos abaixo:

A satisfação dos nossos clientes deve ser consistente, quantificáveis e

demonstráveis. Na excelência exigida pela Papa John’s, o "melhor dos melhores" em

tudo o que fazemos.

As pessoas são a nossa prioridade sempre. O nosso sucesso depende da

nossa capacidade como uma equipe para trabalhar em conjunto para alcançar nossos

objetivos e expectativas.

Nós nunca paramos de tentar superar nosso recorde anterior. Estamos

constantemente levantando a barra. Não importa o quão bom somos sempre

queremos vencê-lo.

O conceito PAPA: People Are Priority Always (As pessoas são prioridade

sempre).

Foco na qualidade: "Melhores ingredientes, melhor pizza".

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3.4 Estrutura Organizacional

Estrutura organizacional é a forma pela qual as atividades desenvolvidas por

uma organização são divididas, organizadas e coordenadas.

A estrutura organizacional da Papa John’s é demonstrada a seguir:

Figura 01: Estrutura Organizacional

Fonte: http://www.papajohns.com/

3.5 Modelo de Negócio

John Schnatter reformulou seus negócios com várias franquias espalhadas

por diversos estados dos EUA.

A empresa atua no mercado alimentício vendendo pizzas, principalmente

saladas, massas e calzone.

Mr. John H. Schnatter

Presidente e Chef Executivo

Mr. Lance F. Tucker

CFO, Tesoureiro, Diretor Administrativo

Mr. Steve M. Ritchie

Chef Operacional

Mr. Timothy C. O'Hern

Diretor de desenvolvimento e Vice-

presidente sênior

Ms. Donns S. Alcorn

Vice- presidente Sênior, Pesquisa e

Desenvolvimento

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3.6 Portfólio de Produtos

Entradas:

- Asas de Galinha

- Breadsticks Original

- Breadfsticks Alho Parmesão

- Cheesesticks

- Bacon Cheesesticks

- Fatias de Batatas

- Poppers Frango

Saladas:

- Caesar Salad

- Garden Salad

- Chefe de Salala Papa

Pastas:

- Pasta Alfredo Florentine

- Pasta Chicken Primavera

- Mamma’s Pasta

Pizzas:

- As Obras

- Todas as Carnes

- Pepperoni um toque especial

- Alfredo prazer

- Little Italy

- Frango de Churrasco

- Jardim Especial

- Havaiana

- Queijo Seis

- Havaiana frango de Churrasco

- Espinafre Alfredo

* Além do cardápio você tem a

opção de criar sua própria pizza.

Sobremesas

- Apple Pie Twist

- Cinnapie

Calzone

- Pepperoni Calzone

- Ham & Mushroom Calzone

- Ham & Cheese Calzone

- Chicken Cordon Blue Calzone

- Spinach Alfredo & Mushroom

Calzone

Bebidas

- Frozen & Chill

- Bebidas frias: Fuze Tea, Kist

Fresa, Fresca, Coca Cola, Coca

Cola Light.

- Cervejas: Heineken, Corona,

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Portfólio de Produtos – Pizza

As Obras Todas as Carnes

Pepperoni um Toque Especial Alfredo Prazer

Little Italy Frango de Churrasco

Jardim Especial Seis Queijos

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Fonte: http://www.papajohns.com/

3.7 Estratégias de Marketing

A Papa John´s utiliza estratégias de marketing para atingir seu público alvo.

Foi a primeira rede de pizzaria americana a disponibilizar a conveniência do pedido

através da Internet em algumas cidades. Em 2001 todos os consumidores americanos

já podiam fazer seu pedido com extrema comodidade pela Internet.

Lançou o PAPA CARD (vale pizza) em suas unidades nos Estados Unidos,

introduziu a PAPA’S PERFECT PAN, uma pizza quadrada com massa grossa e

crocante. Em março de 2006, todos os parques de diversão da SIX FLAGS passam a

vender pizza somente da rede Papa John’s em seu interior.

O cliente pode avaliar a qualidade das pizzas e sugerir melhorias dentro do

próprio site.

Lançou a campanha “Papa’s Specialty Pizza Challenge”, que pedia aos seus

fãs no Facebook para sugerirem uma nova receita de pizza, incentivados por um

polpudo prêmio: o vencedor receberia pizza de graça para toda a vida e ainda uma

fatia dos lucros sobre as vendas da pizza ganhadora, que ficaria durante um ano no

cardápio da rede.

Website: www.papajohns.com

Facebook: https://www.facebook.com/PapaJohnsPizzaPanama

Twiter: @PapaJohns

Portfólio de Produtos – Pizza (continuação)

Havaiana Frango de Churrasco Espinafre Alfredo

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3.8 Estratégias de Competição

A rede Papa John’s Pizza tem uma fórmula bastante simples para o sucesso:

concentra-se no que é essencial. Mantendo a simplicidade do cardápio, pode assim

concentrar-se na qualidade da pizza, recorrendo para isso apenas aos melhores

ingredientes selecionados (a massa jamais é congelada, e até o fresquíssimo molho

de tomate, cultivado nos solos férteis dos vales da Califórnia Central, é preparado com

tomate embalado num prazo máximo de seis horas após a colheita). O resultado é um

verdadeiro sucesso e um sabor mais que aprovado.

4 TENDÊNCIAS FUTURAS E 5 FORÇAS DE PORTER

A tendência para o mercado nos próximos 10 anos é a abertura de novas

franquias, pois elas trazem o “Know-how”1 para o negócio, sobre gestão financeira,

experiência no comando, marketing, tradição e reconhecimento da marca no mercado

e gestão na qualidade dos produtos vendidos.

Atualmente, o Brasil é o 3º maior do mundo em número de franquias e o tempo

médio do retorno do investimento é de 2 anos.

Tabela 01: Perspectivas Macro Ambientais

Fonte: Acervo do grupo

1 Know How: Conhecimento prático de como executar alguma tarefa.

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A ferramenta 5 forças de Porter é utilizada para avaliar a atratividade de um

mercado ou segmento de mercado. Neste caso, a análise do mercado de pizzarias no

Brasil foi realizada para concluir se o mercado atual é atrativo para entrada da franquia

Papa John’s.

Figura 02: 5 Forças de Porter

Fonte: Acervo do grupo

- Ameaça de novos entrantes: É alto, pois o mercado de pizzas no Brasil

está em constante crescimento e especula-se que várias outras redes internacionais

estão cogitando entrar nesse mercado.

- Poder de barganha de fornecedores: É baixo, pois existem inúmeros

fornecedores de matéria prima utilizadas na fabricação de pizzas no Brasil.

- Ameaça de produtos substitutos: É médio, pois há inúmeros tipos de fast

food, como sanduíches, comidas japonesas e massas, no entanto, o mercado de pizza

é maior que os outros produtos. Tem demanda constante o ano inteiro e abrange para

todas as classes sociais, além disso, tem uma equipe de marketing, que cuida para

que o Papa John’s seja a primeira opção sempre.

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- Poder de barganha de clientes: É médio, pois os clientes podem escolher

o nosso concorrente, pela diferença de preços ou produto, no entanto eles não

conseguem negociar o preço dos produtos do Papa John’s, pois os preços são

tabelados.

- Rivalidade entre concorrentes: É alto, pois existem outras franquias de

pizza no Brasil, tais como: Domino’s, Mister Pizza, Pizza Hut e Pizza Mille, além das

pizzarias de bairros.

Em relação aos novos entrantes, a Papa John’s não tem como eliminar essa

ameaça, no entanto ela pode e deve criar estratégias de marketing para não perder o

seu marketing share2. Quanto aos produtos substitutos e poder de barganha dos

clientes, para não sofrer com essa ameaça, a Papa John’s deverá criar um portfólio

de produtos adaptados à cultura brasileira buscando inovação e atendendo aos

desejos dos clientes. Para eliminar a ameaça da concorrência, a Papa John’s deverá

fazer uma análise frequente para verificar quais são seus produtos, preços e formas

de atendimento praticadas pelos concorrentes e criar produtos e serviços com

diferenciais competitivos.

5 ANÁLISE DE DESEMPENHO E POSICIONAMENTO DAS

EMPRESAS

O mercado que empresa a Pizzaria Papa John’s quer atuar no Brasil é um

setor considerado como o 2° maior da America Latina, sendo localizada a maior parte

de pizzarias na cidade de São Paulo, possuindo 4.500 pizzarias, que produz por dia 1

milhão de pizzas, ou seja, 720 pizzas por minuto.

Não existe sazonalidade no setor de pizzaria, pois o produto tem demanda o

ano inteiro.

2 Marketing Share: Participação de mercado, é a fatia ou quota de mercado que uma empresa tem no seu segmento ou no segmento de um determinado produto.

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O público alvo da Papa John’s é famílias e jovens, pois a maioria de suas

franquias executa o serviço de entrega a domicílios e pizza para viagem (take out).

Nos últimos 10 anos a Papa John’s foi eleita a número 1 em satisfação dos clientes,

líder absoluta no segmento de acordo com informações da própria franquia.

Seu volume de produção é de 360 pizzas por minuto, possuindo mais de 3.800

lojas nos Estados Unidos (presente em 50 estados) e em outros 31 países, sendo a

3ª maior rede de pizzaria americana.

A Papa John’s em relação a seus concorrentes como Pizza Hut e Pizza

Dominos´s que seguem estratégias semelhantes, possuem algumas dimensões

estratégicas em comum, como:

Seleção de canal

Atendimento

A melhor estratégia para entrada da Papa John’s no Brasil seria no estado de

São Paulo utilizando a estratégia de crescimento intenso, abrindo franquias por todo

o estado, assim como expandiu por mais de 30 países. Além disso, a rede pode utilizar

a estratégia de desenvolvimento de novos produtos, incrementando em seu cardápio

brasileiro, itens vendidos nas franquias de outros continentes.

A Papa John’s por fazer parte do grupo “A” dos grupos estratégicos tem

como foco o seu crescimento em curto prazo, aonde visa a sua penetração no

mercado do Brasil, para o desenvolvimento de suas franquias não deixando de lado

suas dimensões estratégicas como qualidade de suas pizzas e atendimento focado

em seus clientes.

Ao analisar as variáveis de qualidade e atendimento em relação aos seus

concorrentes, a Papa John’s se destaca e se diferencia no mercado conforme quadro

a seguir:

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Gráfico 01: Grupos Estratégicos

Fonte: Acervo do grupo

A empresa se preocupa tanto com seus clientes que desenvolve produtos de

acordo com as sugestões deles, através do lançamento de campanha em redes

sociais.

A Papa John’s em relação aos seus concorrentes está sempre inovando seus

serviços na dimensão estratégica de atendimento, como a realização de pedidos

através da internet.

Outro diferencial competitivo é a qualidade de seus produtos, os quais são

selecionados, sempre frescos e a massa de suas pizzas nunca é congelada, fazendo

com que o gosto de suas pizzas seja mais saboroso do que a de seus concorrentes.

Para garantir sua qualidade, a franquia exige que o investimento mínimo para

franquias internacionais seja de 2 milhões de dólares.

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6 ANÁLISE DE SWOT E ESTRATÉGIA EMPRESARIAL

O objetivo da ferramenta Matriz Swot é entender melhor o cenário em que a

empresa está inserida, dividindo em ambientes externo e interno, conforme

demonstrado abaixo.

Tabela 02: Matriz Swot

Fonte: Acervo do grupo

A partir das análises realizadas através da matriz Swot, para que a Papa

John’s se instale no Brasil, ela deverá utilizar a estratégia de crescimento através da

expansão para novos mercados e desenvolvimento de produto, aumentando o seu

faturamento, pois, o Brasil é o país que mais consome de pizza no mundo.

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7 CONCLUSÃO

Após analisar o setor de pizzarias no mundo em geral, as tendências,

identificar a oportunidades e ameaças do negócio, as forças macro ambientais, e

definido em qual grupo estratégico a Papa John’s se situa, conclui-se que a melhor

forma de entrar no mercado brasileiro é aproveitar a expansão do segmento de

franquias iniciando pelo estado de São Paulo.

Seu objetivo estratégico de atender bem seu cliente está totalmente alinhado

à demanda do consumidor brasileiro diante de um mercado cada vez mais

competitivo.

O crescimento do setor alimentício, a cultura brasileira, e o fato do Brasil ser

o maior consumidor de pizza do mundo são pontos a favor, por isso recomenda-se

que a Papa John’s invista no país utilizando a estratégia de crescimento intenso e

desenvolvimento de produtos.

É importante levar em consideração as incertezas econômicas para próximo

ano, visto que 2014 é um ano político e pode ser um risco. No entanto, o Brasil é um

país que tem fama de se sobressair em momentos de crise e o investidor deve estar

preparado para lidar com essa possível situação.

A concorrência é um problema que o investidor pode encontrar, mas esta

ameaça não pode ser um empecilho para agarrar as oportunidades que o mercado

brasileiro oferece.

Uma empresa de sucesso de expansão nos Estados Unidos devido suas

estratégias de marketing, comunicação e inovação para conquistar seu público alvo,

além do seu objetivo de atender bem o cliente será seu diferencial competitivo e

promete sucesso. A hora é agora, o lugar é aqui.

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8 REFERÊNCIAS

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completo/> Acesso em 26.08.2014

<http://www.administradores.com.br/noticias/negocios/saiba-como-

fazer-uma-analise-swot/73989/> Acesso em 25/08/2014

<http://www.unisalesiano.edu.br/biblioteca/monografias/48841.pdf>

Acesso em 27/08/2014

<http://www.mundodasmarcas.blogspot.com.br/2006/07/papa-johns-

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<http://semanaeconomica.com/escala-global/2012/10/16/papa-johns-

marca-global/> Acesso em 27/08/2014

<http://www.papajohns.com.pa/home/index.php?option=com_content&v

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27/08/2014

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<https://www.sodinheiro.info/ideias-de-novos-negocios/ideiais-de-

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