Entrevistas - Orlando 2016
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TRIP FLORIDA 42 ABRIL2016 astronomia Gastronomia Sucesso com sabor Brasileiro Nesta edição, entrevistamos o Andre Catena, gerente do tradicional restaurante brasileiro Camila’s, com filiais em Miami e em Orlando. Confira uma história de bastante sucesso com temperinho brasileiro!
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Leia uma entrevista com Andre, gerente do restaurante Camilas, que conta sua história de sucesso em Orlando. Em seguida, Tania compartilha dicas de sua mais recente viagem a Orlando. Não perca! Esta reportagem está na edição de Abril da revista Trip Florida. Para ler a revista completa, acesse www.revtripflorida.com
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TRIP FLORIDA42 ABRIL2016
GastronomiaGastronomia
Sucessocom sabor
BrasileiroNesta edição, entrevistamos o
Andre Catena, gerente do tradicional restaurante brasileiro Camila’s, com
filiais em Miami e em Orlando. Confira uma história de bastante sucesso com
temperinho brasileiro!
TRIP FLORIDA 43 ABRIL2016
André, obrigado por receber a revista Trip Florida e compartilhar este momento com todos os nos-sos leitores. Para começar, conte um pouco sobre você e sua história de vida.Olá, é um prazer poder estar com vocês. Sou gerente geral do restaurante Camila’s. Minha história aqui nos Estados Unidos começou há 9 anos atrás, quando vim estudar e trabalhar. Comecei com um emprego na área de limpeza de um hotel: limpava quartos, banheiros. Nunca tive nenhuma vergonha do que estava fazendo, apenas um desejo enorme de vencer e crescer… Queria aprender o inglês, a nova cultura, empreender, desbravar.Quando acabou o contrato com o hotel, vim tra-balhar no Camila’s como garçom, onde comecei minha carreira.Sempre ajudei no que foi possível por aqui, sei que o sucesso depende de cada um de nós e não poupei es-forços. Fui crescendo e em 2012, fui convidado para ser gerente geral do restaurante, onde estou até agora!
O que é hoje o Camila’s?Somos o mais tradicional restaurante de comida brasileira na Florida. Temos 2 restaurantes (Miami e Orlando) e o Camila’s Lounge, em Orlando, ao lado do restaurante, que é nosso espaço de eventos. Lá faze-mos festas, casamentos e shows.Hoje nós empregamos cerca de 60 funcionários em Orlando e mais 20 em Miami.
Quando que o restaurante foi inaugurado?Nosso primeiro restaurante foi inaugurado em Miami em 1989, O dono na época era Manuel Briote, que deu o nome do restaurante em homenagem a sua filha, Camila Briote.Devido ao sucesso, a segunda loja foi inaugurada em 1994 em Orlando, justamente para atender todo o público brasileiro que visita a cidade.
O perfil do público que visita o restaurante em Miami e em Orlando é o mesmo?Semelhante, mas não igual. Em Miami, aproximada-mente metade de nosso público são os brasileiros que moram e trabalham por lá. Já em Orlando, recebemos muitas famílias, crianças, que vieram visitar os parques, se divertir pra valer com o Mickey.
Quantas pessoas frequentam o Camila’s?Na alta temporada atendemos de 2 a 3 mil pessoas por dia. Na baixa temporada o público varia entre 1.000 a 1.500 pessoas diariamente.
Vocês recebem muitos americanos por aqui? O que eles acham da nossa comida?Hoje, apenas 10% do nosso público é americano. Porém, todos os que experimentaram acabam amando nossa comida.O americano não é muito de molho, feijão, estrogono-fe, bobó. Mas eles simplesmente adoram arroz, fran-go, carne, salada e, claro, as sobremesas, imperdíveis.
Na sua opinião, qual é a razão do sucesso do Camila’s?É aqui que o turista encontra o melhor sabor da comida brasileira. Eu brinco, depois do terceiro dia de viagem, o visitante não consegue deixar de comer um arroz bem fei-to, um feijão, uma carne com bom tempero, especialmen-te as famílias com crianças que sentem muita saudades da comida caseira que lembra a mãe, a vó.. Estar no Camila’s é um momento especial. É quando o turista encontra a comida de sua terra, cuidadosamen-te preparada com os melhores ingredientes, em um ambiente preparado para acolher o visitante. Estar no Camila’s é se sentir em casa.
Por fim, poderia dar dicas de viagem para os visitantes que buscam algo diferenciado na próxima viagem?Uma coisa que não dá para perder é uma visita no Plant St. Market, em Winter Garden, muito bom! É uma feiri-nha muito bacana.Outro lugar muito legal de conhecer é o Winter Park, um lugar lindo, lojas diferenciadas, uma ótima experiência.Outra dica para quem gosta de bastante contato com a natureza é visitar no verão o parque ecológico Blue Springs, com suas piscinas naturais e cavernas subaquáticas.Enfim, Orlando é um lugar onde não faltaram progra-mas inesquecíveis para fazer.
Algum projeto futuro do Camila’s?Temos muitos planos para o futuro! Mas, se eu falar, vou estragar a surpresa!
Obrigado André pela entrevista e por comparti-lhar tudo isto com a gente!O prazer é meu!
Locais citados na entrevistaCamila’s: (Miami) 129 SE 1st Ave / (Orlando) 5458 Int Drive Dr.Plant St Market: 326 W. Plant St, Winter Garden.Blue Springs State Park: 2100 W French Ave, Orange City
TRIP FLORIDA46 ABRIL2016
ArtigoArtigo
Férias cheias de diversão
Tania Callegari, família e amigos viajaram para Orlando
nestas férias de Janeiro e compartilham ótimas dicas
para nossos leitores.
Como foi sua visita a Orlando? Muito frio?Viajamos em Janeiro pela Orlando e tudo foi óti-mo! Estavamos em 8 pessoas: eu, meu marido, meus dois filhos e minha sobrinha, além de um casal de amigos com seu filho.Estava um pouco gelado, especialmente no início da manhã e pelas noites, mas o frio não me inco-moda. Prefiro ir em janeiro mesmo com friozinho porque os parques estão mais vazios.
Foi sua primeira visita a Orlando?Não, esta foi a nossa terceira viagem a Orlando, porém foi a primeira visita de nossos amigos.
O que vocês mais curtiram nesta viagem?Adoramos os parques, especialmente os brinque-dos radicais.
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O que vocês viram de novo em Orlando?Nunca havíamos ido no complexo i360, na International Drive. Desta vez pudemos conferir as 3 atrações de lá: a roda gigante Orlando Eye, o museu da Madame Tussauds e o Aquário Sea Life
Qual é o parque preferido de vocês? Por quê?O Universal Studios é o melhor e mais divertido. Tem brinquedos radicais e simuladores de última geração. E agora com a nova área temática do Harry Potter (o Beco Diagonal), é sem dúvida o melhor dos parques de Orlando.Os shows dos parques da Disney são todos lindos. Pra mim, o Wishes, que celebra o fechamento do dia no Magic Kingdom, é o que mais me emociona. Ir para Orlando e não assistir o Wishes, para mim, não é ir para Orlando.
Qual restaurante vocês mais gostaram?Gostamos muito do italiano Oliver Garden, do saboroso Cheesecake Factory no Mall at Millenia e do Hard Rock Cafe no Universal City Walk. Recomendo!
TRIP FLORIDA48 ABRIL2016
Está caro fazer compras em Orlando? O que vale a pena comprar? Onde?Comparando com minhas outras visitas, sim esta caro, porque nossa moeda está bastan-te desvalorizada.Mesmo assim, ainda existem produtos que valem a pena comprar nos Estados Unidos, como tênis, celulares, eletrônicos e roupas.
Se arrependem de algo?Sim, de não ter indo ao Busch Gardens.
Qual a dica que você quer deixar para nossos leitores fazerem uma viagem maravilhosa?Ah, tantas coisas… Tem duas coisas bem simples que os leitores podem fazer antes de viajar e fazem toda a diferença: Primei-ro é fazer um programação diária, para não perder tempo na hora e otimizar a diversão ao máximo. Lembrar sempre de deixar dias de descanso de parques, para compras ou passeios.Em segundo lugar, não deixar de agendar os Disney FastPass+ com antecedência, para evitar filas nos parques da Disney. Na hora de comprar os ingressos, sempre optar pelos pacotes de vários dias com direito a voltar em algum dos parques que mais gostou. Isso permite, por exemplo, fazer Magic Kingdom em dois dias, sem se cansar demais. Recomendo dedicar 3 dias aos parques da Universal (Universal Studios e Islands of Adventure) para apro-veitar melhor.Em Orlando, não deixar de acompanhar a previsão do tempo, para ir com a roupa cer-ta e ajustar a programação, se necessário.Cuidado com as locadoras de veículos. Nosso cartão de crédito, foi clonado lá e tivemos que bloquea-lo durante a viagem.Por fim, se o frio não incomodar, recomendo ir para Orlando no inverno, pois os parques são bem mais vazios, as filas estão pequenas e dá para aproveitar bem mais!
Obrigado por compartilhar tudo isto com nossos leitores!O prazer foi meu!
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