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ENTRADAS
COUVERT.................................................................................................................................19 (Pão Moleto, Sardela, Manteiga Extra, Tapenade de Azeitonas)
PÃO MOLETO E MANTEIGA EXTRA............................................................................................9
BRUSQUETAS DO DIA (02 unidades).......................................................................................19
BURRATA ITALIANA 200g .......................................................................................................40 (Tradicional ou Gorgonzola)
MIX DE AZEITONAS TEMPERADAS..........................................................................................19
PETISCOS
ISCAS DE PICANHA SUINA À MILANESA...................................................................................65 (Pão Moleto e Maionese de agrião)
TORRESMOS PORCHETTERIA...................................................................................................19
ALMONDEGAS DE PORCHETTA (6 unid)..................................................................................33
BOLINHO DE BACALHAU (6 unid)............................................................................................35
PASTEIS DE COSTELA COM GORGONZOLA E PIMENTA BICO (6 unid).....................................37
PASTEIS DE QUEIJO (6 unid) ...................................................................................................31
POLENTA FRITA COM MOLHO DE QUEIJO...............................................................................21
BATATA RÚSTICA OU PALITO COM BACON E MOLHO DE QUEIJO..........................................23
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SALADAS (Escolha 1 Molho de sua preferência) BASÍLICO, MOSTARDA COM MEL, MOLHO DE QUEIJO, AIOLI, MAIONESE DE AGRIÃO
SALADA MIX DE FOLHAS.........................................................................................................18 (Alface americana, Rúcula, Agrião, Sweet Grape e Cebola Roxa)
CAESAR SALAD ESPECIAL.........................................................................................................37 (Mix de folhas com Iscas de Porchetta ou Filet de Frango Empanado ou Grelhado)
SALADA CAPRESE ESPECIAL.....................................................................................................30 (Mix de Folhas, Sweet Grape, Mozarela de Búfala e Manjericão)
SALADA PORCHETTERIA..........................................................................................................40 (Mix de Folhas com Mini Burrata Italiana 70g)
CALDOS DO DIA (Consulte Disponbilidade) / (Acompanha Pão Moleto)
CREME DE MANDIOCA COM COSTELA ANGUS.......................................................................17
CREME DE MANDIOQUINHA COM BACON.............................................................................17
CALDO VERDE..........................................................................................................................15
CREME DE BRÓCOLIS..............................................................................................................15
CALDO DE FEIJÃO....................................................................................................................15
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ESPECIALIDADES DA CASA
GRELHADOS & ASSADOS
PORCHETTA TRADICIONAL – 400g .........................................................................................39 (Lombo, Costela Desossada e Barriga Suína, assados por 6 horas) (Pão Moleto, Maionese de Agrião e Molho Rústico)
COSTELA SUÍNA AO BBQ – 350g .............................................................................................38 (Assada no bafo por 8 horas e finalizada com Barbecue de Oklahoma)
COSTELA BOVINA JANELA ANGUS – 350g ..............................................................................38 (Assada no bafo por até 30 horas)
LINGUIÇA CUIABANA – 350g ..................................................................................................33 (Bovina ou Suína recheada com Queijo Coalho)
LINGUIÇA DE PERNIL – 350g...................................................................................................33 (Apimentada ou Suave, Flambada na Cachaça)
FILET DE FRANGO – 350g........................................................................................................29
CARRÉ DE CORDEIRO (NEW ZELAND) – 350g .........................................................................73
CORTES BOVINOS - BLACK ANGUS
(Certificado de procedência e origem)
MEDALHÕES DE FILET MIGNON – 350g..................................................................................35
BOMBOM DE ALCATRA – 350g...............................................................................................35
PICANHA STEAK – 350g...........................................................................................................52
BIFE DE CHORIZO – 350g.........................................................................................................49
BIFE ANCHO – 350g.................................................................................................................49
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ACOMPANHAMENTOS P M
ARROZ (Branco, à Grega, com Brócolis, Biro-Biro ou Integral).......................9 16
FEIJÃO CARIOCA..............................................................................................8 14
FAROFA DA CASA............................................................................................8 14
FAROFA DE BANANA.......................................................................................8 14
FAROFA COM OVOS........................................................................................8 14
BATATAS RÚSTICAS.........................................................................................11 17
BATATAS FRITAS..............................................................................................9 16
MANDIOCA FRITA............................................................................................9 16
POLENTA FRITA...............................................................................................9 16
PURÊ DE MANDIOQUINHA.............................................................................13 21
PURÊ DE BATATA COM MOZARELA................................................................13 21
VINAGRETE VERDE (Tomate e Cebola)............................................................8 14
VINAGRETE DE CEBOLA...................................................................................8 14
MIX DE LEGUMES (Na Manteiga ou no Vapor)...............................................11 17
OVO FRITO.......................................................................................................5
PÃO ARTESANAL..............................................................................................4
MOLHOS ESPECIAIS
MAIONESE DE AGRIÃO....................................................................................6
AIOLI................................................................................................................6
MOLHO DE QUEIJO..........................................................................................8
MOSTARDA COM MEL.....................................................................................8
BARBECUE DE OKLAHOMA/USA ....................................................................11
CHIMICHURRI DE GOIABADA...........................................................................8
GELEIA DE PIMENTA........................................................................................7
MELAÇO DE HORTELÃ......................................................................................6
PESTO DE MANJERICÃO...................................................................................11
BASÍLICO..........................................................................................................7 (Redução de Balsâmico, Azeite, Manjericão e Sweet Grape)
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PRATO INDIVIDUAL / KID´S
(Escolha 3 Mini Acompanhamentos de sua preferência)
PORCHETTA TRADICIONAL – 200g...........................................................................26
COSTELA SUÍNA AO BBQ – 170g...............................................................................25
COSTELA BOVINA JANELA ANGUS – 170g ................................................................25
LINGUIÇA CUIABANA – 170g....................................................................................22 (Bovina ou Suína recheada com Queijo Coalho)
LINGUIÇA DE PERNIL ................................................................................................22 (Apimentada ou Suave, Flambada na Cachaça) – 170g
FILET DE FRANGO – 170g.........................................................................................20
CARRÉ DE CORDEIRO (NEW ZELAND) – 170g ..........................................................47
MEDALHÃO DE FILET MIGNON – 170g....................................................................24
BOMBOM DE ALCATRA – 170g................................................................................24
PICANHA STEAK – 170g ...........................................................................................34
BIFE DE CHORIZO – 170g .........................................................................................32
BIFE ANCHO – 170g .................................................................................................32
HAMBURGUER – 180g..............................................................................................22
FILET À PARMEGGIANA (Alcatra ou Filet de Frango) – 170g....................................25
(Arroz Branco e Batatas Fritas)
FEIJOADA DE PORCHETTA (Somente quartas e sábados)...............................................39 (Arroz branco, Bife de Copa Suína, Couve na Manteiga, Farofa de banana, Vinagrete e Torresmo)
MEDALHÕES DE MIGNON COM BACON – 400g.............................................................47 (Arroz branco, Batatas Fritas e Vinagrete de cebola)
LASANHA PORCHETTERIA ..............................................................................................39 (Massa Artesanal ao Molho de Tomates Frescos, Mozarela, Manjericão e Porchetta)
LASANHA VEGETARIANA................................................................................................36 (Massa Artesanal Integral ao Molho de Tomates Frescos, Mozarela, Berinjela e Abobrinha)
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TAGLIARINI PORCHETTERIA............................................................................................39 (Massa Artesanal ao Molho de Tomates Frescos, Manjericão e Lascas de Porchetta)
TAGLIARINI A CUIABANA (Bovina ou Suína)...................................................................36 (Massa Artesanal ao perfume de Alho e Óleo com Linguiça Cuiabana)
TAGLIARINI À CARBONARA.............................................................................................36 (Massa Artesanal ao Molho de Parmesão, Gema e Bacon)
FILET À PARMEGGIANA (Alcatra ou Filet de Frango)......................................................39 (Arroz Branco e Batatas Fritas) FILET DE PESCADO (Arroz integral, Purê de Mandioquinha e Mix de folhas).................39 LOMBO DE BACALHAU GADUS MORHUA .....................................................................49 (Arroz Branco e Legumes na Manteiga
NOSSOS SANDUÍCHES
(Acompanha deliciosa Batata Rústica ou Batata Frita)
SANDUÍCHE DE PORCHETTA TRADICIONAL....................................................................30 Pão Moleto, Molho Rústico e Maionese de Agrião) SANDUÍCHE DE PORCHETTA ESPECIAL............................................................................33 (Pão Moleto, Mozarela Especial, Aioli e Agrião Fresco)
SANDUÍCHE DE PORCHETTA AO FORNO.........................................................................33 (Pão Moleto, Mozarela Especial gratinada e Molho Rústico)
SANDUÍCHE DE LINGUIÇA CUIABANA (Bovina ou Suína)................................................29 (Baguete de Moleto, Aioli e Rúcula Fresca)
SANDUÍCHE DE COSTELA SUÍNA AO BBQ.......................................................................33 (Baguete de Moleto e Rúcula fresca)
SANDUICHE DE COSTELA BOVINA..................................................................................33 (Baguete de Moleto, Vinagrete, Mozarela Especial, Maionese de Agrião e Alface Americana)
SANDUÍCHE DE BIFE ANCHO..........................................................................................36 (Baguete de Moleto, Mozarela Especial, Aioli e Rúcula Fresca)
SANDUÍCHE DE PICANHA...............................................................................................37 (Baguete de Moleto, Mozarela Especial, Molho Rústico, Aioli e Alface Americana)
SANDUÍCHE DE FILET MIGNON......................................................................................35 (Baguete de Moleto, Mozarela Especial, Molho Rústico, Aioli e Alface Americana)
SANDUÍCHE DE FILET DE FRANGO.................................................................................29 (Baguete de Moleto, Mozarela Especial, Aioli e Rúcula Fresca) SANDUÍCHE VEGETARIANO............................................................................................29 (Baguete de Moleto, Berinjela e Abobrinha Grelhados, Aioli e Mix de Folhas)
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CLASSIC BURGUER..........................................................................................................29 (Pão Moleto, Blend Bovino de 180g, Mozarela Especial, Sweet Grape, Maionese de Agrião e Alface Americana)
SOBREMESAS
PUDIM DE LEITE COM COCO..........................................................................................19
CANNOLI (Recheio de Doce de Leite Artesanal) ............................................................14
FRUTA (Abacaxi com raspas de Limão) ...........................................................................9
Escolha seus pratos e faça seu pedido pelo
Telefone de Delivery (11) 2268-2923
Rua Professor João de Oliveira Torres, 11
Jd Anália Franco – São Paulo – SP
*Sujeito a alterações de pratos e valores sem prévio aviso
*Consulte e confira sempre o seu pedido
*Se beber, não dirija