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Entendendo o Modelo de Franquia BodyChef

COMO TUDO COMEÇOU...

Nosso chef, Mário Espósito, procurando reverter um problema de obesidade, buscou formação emGastronomia e uniu duas paixões: boa alimentação e atividade física. Aperfeiçoou-se no Canadá, trabalhandocom estilos culinários dos mais variados, e retornou ao Brasil disposto a superar seus desafios pessoais.

Revendo a sua própria alimentação, Mário obteve nítidos resultados, o que chamou a atenção deseus amigos, que se tornaram seus primeiros clientes. Essa trajetória, que começou em 2010, foi evoluindo ese tornou cada vez mais profissional quando ele somou a sua experiência com a visão empresarial de suaparceira, Michelly Matos, hoje sua sócia.

Com um grande espírito empreendedor, Mário revelou que seu sonho é ‘se tornar a maior rede defranquias de alimentação saudável do mundo’. Desde então, Michelly, com formação em gestão egerenciamento de projetos, abraçou a ideia e, juntos, não medem esforços para tornar isso realidade.

Unindo o útil ao agradável, nasceu um serviço original que atende todas as necessidades alimentaresdaqueles que buscam comer de forma saudável, sem abrir mão do sabor.

MISSÃO – VISÃO - VALORES

✓MISSÃO: Levar saúde e praticidade na sua mesa.

✓VISÃO: Tornar-se a maior rede de franquias de Alimentação Saudável do mundo.

✓VALORES: Escolhemos os alimentos pelo valor nutricional, levando bem estar e energia limpa, através de nossos produtos saudáveis.

A MARCA BODYCHEFLOGOTIPO

• Transmite valores e conceitos que refletem a alma da empresa.

CARACTERÍSTICAS

• Despertar o desejo de comer

• Demonstrar força

• Ser reconhecida pelo sabor

• Ser temperada

• Ser irresistível

A COR

• A cor vermelha foi escolhida para se distinguir no segmento de alimentação saudável, normalmente marcado por tons claros e pastéis.

SER ÚNICA

• Um dos grandes desafios da elaboração da marca era justamente se comunicar de forma inovadora. Traços que juntos formam um estilo de vida, de escolha e decisões.

A SIMBOLOGIA DA MARCA

PÚBLICO ALVO DA BODYCHEF

• Mais do que um nicho de mercado, o nosso público alvo é composto por todos aqueles que buscam saúde por meio da alimentação. Ou seja, oferecemos produtos saudáveis para todas as idades, capazes de contribuir na prevenção e controle de diabetes, hipertensão, colesterol, intolerância alimentar, entre vários outros distúrbios relacionados à alimentação, proporcionando longevidade e bem estar.

• O mix de produtos, composto por itens que variam de R$6 a R$30, atende principalmente pessoas de classe AB, estando acessível também ao público de classe C.

“...Antes, o consumo era feito principalmente por um públicocom maior poder aquisitivo, mas a difusão desses alimentos e aalta da oferta tem estimulado o surgimento de lojas deprodutos naturais também em bairros mais populares. Oresultado tem sido animador. Mesmo em regiões onde a médiado poder aquisitivo é mais baixa, o interesse do público por sealimentar bem tem aumentado. O Brasil ainda está longe dopatamar ideal, mas já começou a percorrer um caminhonecessário...”Fonte: matéria “Mercado de alimentos naturais continua a crescer noBrasil”, publicada no Portal G1

MERCADO DE ATUAÇÃOA BodyChef está inserida em dois grandes mercados de atuação: o de alimentação saudável e o de franchising, ambos comnúmeros extremamente positivos e que indicam perspectivas bastante otimistas para o negócio:

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Um estudo da agência Euromonitor International, de 2017, indicou que nos cinco anos anteriores, o segmento de alimentos ebebidas saudáveis cresceu 12,3% ao ano, em média.

Mesmo enquanto passavam por uma crise intensa, muitos brasileiros mudaram padrões de consumo de alimentos para aderira um estilo de vida mais saudável. Se antes a maior parte da população não pensava em incluir alimentos naturais na rotina ouera resistente à ideia, agora o consumo de produtos menos industrializados e mais saudáveis vem crescendo cada vez mais. Em2016, foram R$ 93,6 bilhões em vendas no país, fazendo o Brasil ocupar o 5º lugar no ranking de países mais importantes parao setor de alimentação saudável.

FRANCHISING

Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de franchising fechou 2017 com um crescimento de8,0% em termos de faturamento, tendo atingido a cifra de mais de R$ 163 bilhões. A expectativa para 2018 é que estecrescimento seja ainda mais positivo, alcançado números de 9% a 10%.

DESEMPENHO DO FRANCHISING NO BRASIL

Fonte: ABF – Desempenho do Franchising Brasileiro. Projeções 2017/2018. Dados preliminares.

2017 2018

Faturamento R$163 bilhões

Unidades 145 mil

Redes 2,8 mil

Empregos 1,2 milhão

Faturamento a

Unidades

Redes

Empregos

+8%

+2%

-6%

+1%

+9%

+3%

0% (estável)

+3%

+10%

A FORÇA DO FRANCHISING BRASILEIRO FRENTE AO PIB

As linhas acima indicam as taxas anuais de crescimento do PIB em comparação com as do Segmento de Franchising no Brasil

As linhas acima indicam o crescimento acumulado do PIB em comparação com o do Segmento de Franchising no Brasil

Fonte: Associação Brasileira de Franchising (ABF)

PORQUE INVESTIR NA FRANQUIA BODYCHEF

VANTAGENS DE SER UM FRANQUEADO BODYCHEF

Modelo de negócio mais completo do segmento, com opções de café da manhã, refeições, lanches, sucos, sobremesas e sorvetes saudáveis

Mix de produtos com mais de 100 receitas incrivelmente saborosas e nutritivas

Receitas ricas em proteínas, opções sem açúcar, glúten ou lactose com produção própria

Informações nutricionais detalhadas

Embalagens personalizadas e exclusivas

Conveniência, qualidade e preço justo

Planejamento de custos e margens atrativas

Frequente inovação, com o desenvolvimento constante de novos produtos

Fornecedores homologados, gerando economia de escala, potencializando os resultados

Know-how com mais de 8 anos de atuação no mercado

Reputação já consagrada

Formatos de negócio que se adequam a diferentes tamanhos de mercado

Proposta de valor consistente e bem definida

Projeto arquitetônico e comunicação visual modernos

Investimento com menos risco por fazer parte de uma rede estruturada

Suporte e treinamentos eficientes

Processos do negócio estruturados e formatados, transcritos em Manuais da Franquia

Marketing eficiente com expressivo número de seguidores nas redes sociais

SUPORTE AO FRANQUEADO BODYCHEF

Visando apoiar o Franqueado na construção do seu sucesso, a BodyChef presta uma série de serviços de suporte para apoiá-lo na implantação, operação e gestão de sua franquia:

• Desenvolvimento de novos produtos e novos fornecedores

• Negociação junto a fornecedores homologados para a rede

• Suporte periódico em campo com a realização de visitas da equipe de consultoria da franqueadora

• Suporte e acompanhamento a distância

• Apoio para a gestão do negócio

• Apoio e orientação para a realização do marketing local

• Auxílio na análise e escolha do ponto onde será instalada a franquia

• Entrega do projeto arquitetônico padrão em 3D

• Assessoria para a montagem e abertura da unidade

• Disponibilização dos Manuais e de todas as informações referentes ao negócio

• Formação e treinamento operacional do Franqueado e de sua equipe

• Acompanhamento pré e pós inaugural, na unidade franqueada

TREINAMENTO

• Com o intuito de alinhar a cultura, valores e conceitos, bem como propiciar capacitação em termos de conhecimentos e competências, a Franqueadora realiza uma série de treinamentos necessários para a implantação, operação e gestão da unidade.

• Assim, ao se tornar um Franqueado BodyChef, você e sua equipe receberão treinamentos teóricos e práticos, distribuídos da seguinte maneira:

• Na sede da Franqueadora com 1 semana de duração

• Na unidade franqueada antes, durante e após a inauguração, realizados ao longo de 6 dias

• Além disso, a Franqueadora disponibiliza:

• Videoaulas para treinamentos de reciclagem;

• Suporte a distância para esclarecimento de dúvidas; e

• Visitas técnicas pré-agendadas.

PADRÕES DA REDERefletindo o cuidado, o zelo com a marca e a qualidade da rede, a Franqueadora padroniza uma série de aspectos visuais, sonoros e de atendimento, envolvendo os sentidos, garantindo a uniformidade entre todas as unidades:

Fachada | Sinalização | Uniformes | Embalagens | Rótulos | Som ambiente | Atendimento

MARKETING DE APOIOCom o objetivo de apoiar o Franqueado e promover sua unidade e produtos, a Franqueadora desenvolve uma série de peças e ações para a sua divulgação em âmbito local, além do marketing institucional para o fortalecimento da rede.

PROJEÇÃO DE CRESCIMENTO DA REDE

Atuando há cerca de 8 anos na capital Mato-Grossense, a BodyChef é pioneira na região em alimentação saudável, sendo a maior rede de Franquias do segmento, marcando presença nas principais cidades do Estado.

Com um modelo de negócio consistente e lucrativo, a BodyChef tem como objetivo expandir a rede de maneira estruturada, permitindo um suporte de qualidade aos Franqueados. Neste sentido, seu plano de expansão prevê a abertura de novas unidades nos seguintes mercados listados abaixo:

• Mato Grosso do Sul

• Goiás

• Distrito Federal

• Paraná

• Santa Catarina

• Rio Grande do Sul

• São Paulo

• Rio de Janeiro

• Espírito Santo

• Minas Gerais

• Bahia

MODELO DE NEGÓCIOFORMATO CLUB

FORMATO CLUBMix de ProdutosCafé da manhã, refeições, lanches, salgados, sucos, sobremesas e sorvetes de whey protein

Área exigida100 m2 a 150 m2

Equipe7 Funcionários + 1 Gerente

Taxa Inicial de Franquia (TIF)R$80.000,00

Investimento Total (estimativa)R$385.000,00 incluindo TIF e Capital de Giro

Capital de Giro (estimativa)R$75.000,00

Faturamento Médio Mensal (estimativa)R$100.000,00 a R$130.000,00

Lucratividade Média (estimativa)15,0% ao mês

Taxa de Royalties6,0% sobre faturamento bruto mensal ou fixo mínimo de R$2.500,00

Retorno do Investimento (estimativa)De 33 a 40 meses

Taxa de Marketing2,0% sobre faturamento bruto mensal ou fixo mínimo de R$1.000,00

* Os valores apresentados NÃO representam garantia de resultados. Os resultados dependerão de fatores intrínsecos e extrínsecos ao franqueado, tais como sua dedicação ao negócio, sua agressividade comercial, capacidade de gestão de equipe, características do mercado local e ainda aspectos relacionados às condições da economia nacionalNo investimento NÃO constam valores de luvas referentes ao ponto comercial

INVESTIMENTOSCLUB

TAXA INICIAL DE FRANQUIATaxa Inicial de Franquia R$ 80.000,00

MONTAGEM DO QUIOSQUEArquiteto e Obra R$ 36.000,00Constituição da empresa R$ 2.000,00

EQUIPAMENTOS / MOBILIÁRIOS / UTENSÍLIOSEquipamentos e utensílios R$ 85.000,00Mobiliários R$ 30.000,00Eletrônicos R$ 7.000,00

PRODUTOS PERSONALIZADOS E SINALIZAÇÃOUniformes R$ 3.000,00Sinalização R$ 20.000,00Produtos personalizados diversos R$ 12.000,00

ESTOQUE INICIALEstoque inicial para a abertura do quiosque R$ 25.000,00

MARKETING INAUGURALInvestimento em marketing para a abertura da franquia R$ 10.000,00

CAPITAL DE GIROCapital de giro para abertura e início da operação R$ 75.000,00

TOTAL R$ 385.000,00

* Os valores apresentados são estimativas, podendo sofrer alterações de acordo com o tamanho da unidade e variações nos preços de produtos e serviços praticados no mercado local* NÃO foram contemplados investimentos com reforma do ponto

FORMATO CLUB CONSERVADOR OTIMISTA

RECEITAS ANUAIS BRUTAS* R$ 1.306.055 R$ 1.780.984

RECEITA BRUTA MÉDIA MENSAL R$ 108.838 R$ 148.415

(%) MARGEM BRUTA (REC. BRUTAS - IMPOSTOS - CMV- ROYALTIES) 47,9% 46,4%

LUCRO OPERACIONAL ANUAL* R$ 180.504 R$ 293.543

(%) LUCRO OPERACIONAL ANUAL 13,8% 16,5%

LUCRO OPERACIONAL MÉDIO MENSAL R$ 15.042 R$ 24.462

INVESTIMENTO INICIAL (CAPEX) R$ 354.624 R$ 364.641

PONTO DE EQUILÍBRIO (MESES) 8 7

NECESSIDADE DE CAPITAL DE GIRO (OPEX) R$ 84.386 R$ 71.120

CAPITAL EMPREGADO (INCLUI CAPITAL DE GIRO) (CAPEX + OPEX) R$ 439.009 R$ 435.761

PAYBACK SIMPLES (MESES)* 39 27

ROCE ANUAL (RETORNO S/ CAPITAL TOTAL EMPREGADO) 41,1% 67,4%

DEMONSTRATIVO DE RESULTADOS – POSSÍVEIS CENÁRIOS


MODELO DE NEGÓCIOFORMATO FAST FOOD

FORMATO FAST FOODMix de ProdutosLanches, salgados, sucos, sobremesas e sorvetes de whey protein









Retorno do Investimento (estimativa)A partir de 24 meses

Taxa de Marketing2,0% sobre faturamento bruto mensal ou fixo mínimo de R$750,00


INVESTIMENTOSFAST FOOD








TOTAL R$ 300.000,00


FORMATO FAST FOOD CONSERVADOR OTIMISTA

RECEITAS ANUAIS BRUTAS* R$ 819.420 R$ 1.053.540














MODELO DE NEGÓCIOFORMATO QUIOSQUE

FORMATO QUIOSQUEMix de ProdutosBrownie fit, sorvetes de whey proteine água









Retorno do Investimento (estimativa)De 15 a 30 meses

Taxa de Marketing2,0% sobre faturamento bruto mensal ou fixo mínimo de R$500,00


INVESTIMENTOSQUIOSQUE








TOTAL R$ 200.000,00


FORMATO QUIOSQUE CONSERVADOR OTIMISTA

RECEITAS ANUAIS BRUTAS* R$ 550.326 R$ 702.544














REGRAS DO MODELO DE NEGÓCIO

MODELO OPERACIONAL DO NEGÓCIO

UNIDADE FRANQUEADA BODYCHEF

MARCA

MODELO DE NEGÓCIO & KNOW-HOW

SUPORTE (CAPACITAÇÃO, CONSULTORIA DE CAMPO & NEGÓCIOS, APOIO EM MARKETING ETC.)

VENDA DE PRODUTOS PERSONALIZADOS

GESTÃO & OPERAÇÃO DA UNIDADE FRANQUEADA

AÇÕES DE DIVULGAÇÃO LOCAL

ATENDIMENTO, AÇÕES COMERCIAIS, ATENDIMENTO & VENDAS,

RELACIONAMENTO COM CLIENTES

FRANQUEADORA BODYCHEFINDÚSTRIA BODYCHEF

FORNECEDORES HOMOLOGADOS

VENDA DE PRODUTOS E/OU PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS

NEGOCIAÇÃO CENTRALIZADA & HOMOLOGAÇÃO

VENDA E DISTRIBUIÇÃO DOS PRODUTOS

ALIMENTÍCIOSFORNECEDORES LOCAIS

VENDA DE PRODUTOS E/OU PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS

CLIENTE FINAL

MODELO FINANCEIRO DO NEGÓCIO

TAXA INICIAL DE FRANQUIA,

TAXA DE ROYALTIES E

TAXA DE MARKETING

PRODUTOS PERSONALIZADOS

PAGAMENTO PELOS PRODUTOS

FORNECEDORES HOMOLOGADOS

PAGAMENTO DE PRODUTOS, INSUMOS & SERVIÇOS

PAGAMENTO PELOS PRODUTOS FORNECEDORES LOCAIS

PAGAMENTO DE PRODUTOS, INSUMOS & SERVIÇOS

CLIENTE FINAL

REBATE OU COMISSÕES

FRANQUEADORA BODYCHEFINDÚSTRIA BODYCHEF

UNIDADE FRANQUEADA BODYCHEF

POLÍTICA COMERCIAL

90

110

TABELA DE REFERÊNCIA DA

FRANQUEADORA PARA OS PRODUTOS

GESTÃO DE PREÇOS DAS FRANQUIAS

Franqueadora define valor da tabela de referência, com regra de desconto ou sobrepreço máximos

Franquia define valor entre o mínimo e o máximo, considerando a demanda, a concorrência local e negociações pontuais

VALOR MÁXIMO

VALOR MÍNIMO(MARGEM MÍNIMA)

MARGEM DE NEGOCIAÇÃO E DESCONTOS DA

FRANQUIA

100

XCUSTO DA MERCADORIA VENDIDA PELA FRANQUIA

POLÍTICA TERRITORIAL

MICRORREGIÃO

• O franqueado não possui exclusividade territorial sobre o mercado onde irá atuar. O que lhe é concedido é a preferência sobre a abertura de eventuais unidades franqueadas adicionais no território

• Dependendo do porte de uma cidade e do número potencial de unidades, o território de preferência do franqueado poderá variar desde um SHOPPING, uma CIDADE ou até uma MICRORREGIÃO

• Caso haja possibilidade de abertura de mais unidades em territórios no mesmo bairro, cidade ou microrregião, o franqueado atual terá um direito de preferência para abrir estas lojas, desde que esteja com um bom desempenho, alcançando/superando suas metas e que tenha um bom relacionamento com a franqueadora

• Caso não se manifeste, a franqueadora poderá abrir uma loja própria ou outra franquia

TERRITÓRIO DE

PREFERÊNCIA DA

FRANQUIA

CIDADE

SHOPPING

- FRANQUIA

EVOLUÇÃO FINANCEIRA & INVESTIMENTO

PREJUÍZO

$

TEMPO

LUCRO

PONTO DE EQUILÍBRIO

IMPOSTOS,TAXAS, CUSTOS &DESPESAS

PERÍODO EM QUE O NEGÓCIO PRECISARÁ DE RECURSOS EXTERNOS PARA O CAPITAL DE GIRO

• INVESTIMENTO PRÓPRIO DO FRANQUEADO, OU• FINANCIAMENTO BANCOS = PAGAMENTO DE JUROS

& POSTERGAÇÃO DO PONTO DE EQUILÍBRIO

RECEITAS

PERFIL DO FRANQUEADOA seguir apresentamos as características desejadas para o perfil do Franqueado BodyChef.

✓ Identificar-se com a marca, seus valores e com a proposta BodyChef

✓ Ser empreendedor

✓ Proatividade e dinamismo

✓ Perfil de liderança

✓ Capacidade de gerenciamento de conflitos

✓ Saber delegar funções

✓ Adotar os padrões determinados e recomendações pela Franqueadora

✓ Focar no crescimento do próprio negócio e da rede como um todo

✓ Bom relacionamento com a comunidade, equipe, clientes e Franqueadora

✓ Disponibilidade do Franqueado e/ou Operador para operar e administrar o negócio, tendo disposição para trabalhar aos sábados,domingos e feriados e horários estendidos, sendo essencial que more na cidade ou próximo ao local onde será instalada a franquia

✓ Disponibilidade financeira: é necessário que o Franqueado possua capacidade própria de investimento, possuindo ficha cadastral limpa que possibilite acesso a crédito, se for preciso. O Franqueado deverá ter a percepção de que o investimento não retornará imediatamente, devendo usar capital de giro próprio, se necessário, bem como realizar reinvestimentos dos lucros obtidos

✓ Escolaridade: Nível superior ou ensino médio completo, tendo noções de administração de empresas e/ou nas áreas de marketing, alimentação ou relacionadas à área da saúde

PASSO A PASSO PARA SE TORNAR UM FRANQUEADO

2ª FaseCadastro complementar e análise financeira.

4ª FaseDocumentaçãoComprovação de capital disponível para aberturaEnvio da Circular de Oferta de Franquia.

1ª FaseCadastro inicial.

3ª FaseEntrevista – PresencialApresentação do NegócioAvaliação do perfil do candidato.

7ª FaseConstituição de Empresa, Assinatura do Contrato de Franquia e Capacitação Inicial do Franqueado Abertura da empresaAssinatura do Contrato de FranquiaReforma do imóvel (se necessário)Capacitação inicial do Franqueado e equipe

5 dias 5 dias 30 dias 6 dias 10 dias 90 dias

6ª FaseAvaliação Ponto Comercial Busca do ponto comercial pelo Franqueado Avaliações a distância e in loco dos pontos

8ª FaseInício da OperaçãoMontagem da franquiaRecrutamento da equipe e treinamento de inauguraçãoPlano de Mídia para aberturaInauguração da unidade!!

IMPLANTAÇÃO DA UNIDADE FRANQUEADA

Todo o processo de implantação possui o ACOMPANHAMENTO GERAL e o SUPORTE pontual da FRANQUEADORA, com o objetivo de GARANTIR que a nova UNIDADE seja INAUGURADA com SUCESSO!!

BUSCA & SELEÇÃO DO PONTO

INAUGURAÇÃO DA UNIDADE

ASSINATURA DO PRÉ-CONTRATO DE

FRANQUIA

PROJETO ARQUITETÔNICO & COMPLEMENTARES

CAPACITAÇÃO INICIAL DO FRANQUEADO E

EQUIPE

CAPACITAÇÃO DA EQUIPE – IN LOCO

PLANO DE MARKETING INAUGURAL

OBRA CIVIL & MARCENARIA

ARRUMAÇÃO FINAL DA UNIDADE

t0 tn

KICKOFF IMPLANTAÇÃO DA

FRANQUIA

CONTRATAÇÃO DA EQUIPE

CONSTITUIÇÃO EMPRESA E ASSINATURA CONTRATO DEFINITIVO DE FRANQUIA

INSTALAÇÃO DA SINALIZAÇÃO E COMUNICAÇÃO

VISUAL

SUCESSO, SABOR E SAÚDE

BODYCHEF É SINÔNIMO DE BOM NEGÓCIO!

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