Embrapa Escolanº 01 | ano I | Maio - Junho de 2014 | Fortaleza - CE

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Este informativo é um canal de troca de conhecimentos entre a Embrapa Agroindústria Tropical e os alunos dos cursos técnicos e profissionalizantes de Agroindústria. Ajude-nos a tornar essa interação ainda melhor, entre em contato conosco!

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#AGROINDÚSTRIA: oportunidade de crescimento profissional

As escolas profissionais do Governo do Estado vêm possibilitando gran-des oportunidades para os jovens ce-arenses por meio de formação técnica de currículo específico, voltado para o mercado de trabalho. O curso de Agroindústria é uma das opções ofer-tadas nessa forma de ensino. Segun-do a Secretaria de Educação do Estado do Ceará (Seduc), 15 Escolas Estaduais de Ensino Profissional (EEEP) possuem esse curso em 33 turmas de técnicos de agroindústria. Até o momento, 273 jo-vens foram formados em Agroindústria e 498 deverão receber o diploma este ano.

A matriz curricular do curso envol-ve disciplinas como Administração Agroindustrial, Higiene e Legislação de Alimentos, Saúde, Segurança e Er-gonomia no Trabalho e Tecnologia de Frutas e Hortaliças. Entre as ati-vidades extras, destacam-se visitas a empresas do ramo alimentício e par-ticipação em eventos técnicos da área.

De acordo com Fernando Abreu, engenheiro de alimentos e analista da Embrapa Agroindústria Tropical, um aluno dessa área deve ter disposição

para trabalhar em linhas de produ-ção de alimentos, senso crítico sobre a profissão, iniciativa própria e boa capacidade de aprendizado. Com essa formação, acrescenta, ele pode atuar em indústrias de alimentos, setores de controle de produção, controle de qualidade, centro de atendimento ao consumidor e no desenvolvimento de novos produtos.

A técnica em Agroindústria Edi-mélia Lima é um exemplo de opor-tunidades que o mercado de trabalho oferece. Depois de estagiar em um supermercado em Quixadá na época em que era estudante, ela se formou e hoje atua como funcionária naquele estabelecimento. “O conhecimento obtido na escola profissional me di-ferencia e me torna uma profissional qualificada para trabalhar com mais eficácia na área de alimentos”, relata.

Rafael Lessa, aluno do 3° ano do curso técnico de Agroindústria da EEEP Maria Cavalcante Costa, apos-ta na expansão do mercado alimentí-cio e na crescente demanda por pro-fissionais. “Temos um papel muito

importante, pois o nosso objetivo é fazer com que o produto final, que passa por nossas mãos, seja de quali-dade e nutritivo, favorecendo a saúde do consumidor”, explica.

Além disso, muitos dos jovens que passaram pelo ensino profissionali-zante têm a oportunidade de cursar o ensino superior, permitindo um maior aprofundamento na área em que atuam. É o caso de Ticianne Be-zerra Campos. Após se formar como técnica, ela foi aprovada no curso de Tecnologia de Alimentos do Institu-to Federal do Ceará (IFCE). “Percebi que a Agroindústria era muito impor-tante na nossa região, pois é necessário um trabalho de amplo conhecimento científico para a busca de melhoria de vida dos produtores cearenses, como também de melhoria dos produtos agroindustriais. O curso também am-pliou minha visão de mercado de tra-balho, buscando oportunidades que ampliem esse conhecimento e melho-rando minha vida profissional”, ava-lia.

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Expediente:Chefia-Geral: Lucas Antonio de Sousa Leite | Chefia de P&D: Gustavo Saavedra Adolfo Pinto | Chefia de Administração: Cláudio Rogério Bezerra Torres | Chefia de Transferência de Tecnologia: Marlos Alves Bezerra | Supervisor do Núcleo de Comunicação Organizacional: Nicodemos Moreira Jornalistas: Ricardo Moura (DRTCE1681jp) e Verônica Freire (MTB 01225jp) | Projeto gráfico e diagramação: Ana Elisa SidrimEstagiária de Jornalismo: Alice Sales | Revisão: Marcos Antônio Nakayama | Fotos: Cláudio Norões e Leto Saraiva.

Alunos de Paraipaba conhecema Embrapa Agroindústria Tropical

Visita aos laboratóriosEstudantes do curso técnico de Agroin-

dústria da EEEP Edson Queiroz, de Cas-cavel, visitaram os laboratórios da Unidade no dia 30 de abril. Acompanhados da co-ordenadora do curso, Juliana Nascimento, e da equipe técnica da Embrapa Agroin-dústria Tropical, os alunos conheceram as instalações e atividades desempenhadas em três laboratórios. No Laboratório de Micro-biologia de Alimentos, os estudantes foram recepcionados pela pesquisadora Terezinha Feitosa. Em seguida, eles foram ao Labo-ratório de Processos Agroindustriais e, por fim, ao Laboratório de Tecnologia de Emba-lagens. A visita aos dois laboratórios contou com a supervisão da analista Adna Lucian-ne Girão e da pesquisadora Selene Dahlia.

#TôNaEmbrapaPor meio de visitas às instalações da Embrapa Agroindústria Tropical, os estudantes dos cursos técnicos têm a oportunidade de conhecer processos, ambientes e estrutura tecnológica de ponta. O Embrapa&Escola apresenta, nesta seção, alguns desses encon-tros que permitem uma troca de experiências mútuas, com a tag #TôNaEmbrapa. Entre em contato conosco para agendar a visita de

Os estudantes do 3º ano do curso técnico de Agroindústria da Escola Es-tadual de Educação Profissional Flá-vio Gomes Granjeiro, de Paraipaba, fizeram, no dia 23 de abril, uma visita repleta de conhecimentos sobre a área em que deverão atuar. De manhã, eles participaram de uma palestra sobre “O Setor Agroindustrial no Estado do Ce-ará”, ministrada pelo pesquisador João Pratagil (foto). À tarde, os alunos co-nheceram as instalações dos laborató-

rios de Microbiologia de Alimentos e Processos Agroindustriais.

A coordenadora do curso, Gabrie-la Diógenes, e a professora Alais Cor-reia acompanharam o grupo. Gabriela revela que decidiu trazer seus alunos para conhecer o trabalho da Embrapa, porque a empresa é referência no Brasil na área de agroindústria. Gabriela Di-ógenes ressalta que o curso de Agroin-dústria realizado na escola tem aulas teóricas e práticas. A prática é feita no

laboratório de ciências, que já conta com equipamentos básicos para realizar experimentos.

A estudante Luana Kátia, 17, afirma que o curso de Agroindústria abriu uma nova perspectiva e que agora ela vê os alimentos com outro olhar. A jovem destaca que, com a visita a Embrapa, pôde aprimorar seu conhecimento, tan-to sobre o processamento de alimentos como em relação ao agronegócio.