Emater_RS - Referência de Qualidade Em Extensão Rural Pão de Melado
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Pão com massa de Melado Receitas Ingredientes: - 250 ml de melado - 2 xícaras de farinha de milho - 1 xícara de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento biológico - 1 pitada de sal - 1 colher (sopa) de banha - 1 colher (sopa) de sal amoníaco Modo de preparo: Misture em uma vasilha as farinhas de trigo e milho com o fermento, a banha e uma pitada de sal. Acrescente água morna e vá misturando com as mãos até a massa ficar consistente e desgrudar das mãos. Depois, cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por uma hora para crescer. Despeje o melado e misture bem com uma colher até a massa ficar bem cremosa. A seguir, acrescente o sal amoníaco. Misture bem e coloque a massa em uma forma já previamente untada com gordura e farinha de trigo.
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pão com melaço de cana.
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Pão com massa de Melado
Receitas
Ingredientes:
- 250 ml de melado- 2 xícaras de farinha de milho- 1 xícara de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento biológico- 1 pitada de sal- 1 colher (sopa) de banha- 1 colher (sopa) de sal amoníaco
Modo de preparo:
Misture em uma vasilha as farinhas de trigo e milho com o fermento, a banha e umapitada de sal.
Acrescente água morna e vá misturando com as mãos até a massa ficar consistentee desgrudar das mãos. Depois, cubra a vasilha com um pano e deixe a massadescansar por uma hora para crescer.
Despeje o melado e misture bem com uma colher até a massa ficar bem cremosa. Aseguir, acrescente o sal amoníaco.
Misture bem e coloque a massa em uma forma já previamente untada com gordura efarinha de trigo.
Leve ao forno por meia hora. Nos primeiros vinte minutos a temperatura do fornodeve estar entre 200 e 250 graus. E nos últimos 10 minutos, a temperatura deve serbaixada para 180 graus.
Rendimento: ½ kg
Salvador do Sul/RS
