EFICÁCIA DOS CONSERVANTES Ana Laura Fritoli Fernanda Ferreira Luisa Leite Peres Pamela Paschoa...
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EFICÁCIA DOS CONSERVANTES
Ana Laura FritoliFernanda FerreiraLuisa Leite PeresPamela Paschoa FaustinoThais Franco de SouzaTatiane Guerreiro
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Exigências do mercado
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Tendência:
Minimização da concentração
Diminuição do número de ativos
Estudos toxicológicos;
Dados epidemiológicos
satisfatórios
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Conservantes Substância cuja função é inibir o crescimento
de microorganismos em medicamentos, cosméticos e alimentos, conservando-os livre de deteriorações causadas por bactérias, fungos e leveduras.
QUALIDADE DO PRODUTO
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Fontes de Contaminação Microbiana
Matéria Prima; Produto; Equipamentos; Ambientes produtivos; Operadores envolvidos; Materiais de embalagem.
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Como escolher o conservante
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Regulamentação no Brasil
BPFeC – Portaria do MS no 348/2007
Lista de Conservantes Permitidos para produtos de higiene pessoal, cosméticos e perfumes – RDC 162/2001
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Caracteristicas desejáveis:
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Conservantes
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Classificação dos conservantes
Metil ParabenoGermicidaBacteriostáticoFungiostáticopH : 3-8Na presença de
tensoativos: poder germicida diminuído em 80%
Propil- parabenoPoder anti-séptico
contra bactérias e fungos
Conservantes Fenólicos (ex. Parabenos)
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Classificação dos conservantes Conservantes Mercuriais
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Classificação dos conservantes Outros
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Classificação dos conservantes Sais de Amônio Quaternário
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Eficacia dos Conservantes
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Concentração necessária
Dissociação em função do pH; Partição do conservante na fase oleosa; solubilização; ligação a macromoléculas; ligação a embalagens;
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Potencialização...Uso de quelantes de microorganismos
resistentes como Gram negativos e fungos:
Ácido cítrico EDTA Ácido Lático
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Comprovacao de eficacia Alguns testes podem ser realizados para
comprovar a eficacia:
Diluicao da substancia em caldo Difusão em gel com medida da capacidade
inibitória do crescimento de cepas padrões. “Challenge Test” = Utilização de cepa
padrão de organismo para verificação.Sua principal vantagem é determinar a velocidade de morte de cada organismo.
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Comprovacao de eficacia Outros testes:
Turbidimétrico ( P.aeruginosa) Intumescimento de esporos Métodos radiométricos (alimentos) Microeletroforese de partículas (ensaios de
antibióticos) Filtração associada a epifluorescencia Método elétrico
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Comprovação da Eficácia Teste Turbidimétrico- Uso de espectofotômetro- Investigar crescimento de P. aeruginosa- Avaliar a eficácia do sistema frente a
tensoativos não iônicos
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Comprovação da Eficácia Microeletroforese de partículas- Motilidade eletroforética das células é
medida antes e após o contato com o conservante
- Ensaio de antibióticos