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N°40

Decoración & DiseñoEstilo Mexicano

Salud & belleza Chocolaterapia

SaboresCocina Italiana

LugaresPraga

Directorios Salud & Belleza para Vos…y Sabores de Aquí y de Allá…

¡Y Mucho Más!

Editorial

Los brotes y pétalos comienzan a aso-mar, la primavera esta lista para comenzar. En este mes maestros, profesores, alumnos festejan su día.

En esta edición conocemos la historia del técnico químico que descubrió sin pro-ponérselo la formula de una de las bebidas mas conocidas del mundo.

Un estilo lleno de colores, texturas puede tener un lugar en nuestra vivienda.

Las semillas brotan en nuestra dieta, para aportar nutrientes y sin fin de beneficios.

El aroma de una técnica que produce deseos de comérnosla, llega para dotar a nuestra piel de suavidad y tersura, generando además una energía capaz de luchar contra la depresión.

La clásica cocina italiana destila aromas y sabores, con sus co-nocidos platos y aquellos que no son tan usuales en nuestro país.

Una ciudad llena de encanto para recorrer en solo unos pocos días, pero repleta de historia y refinamiento.

Cuantas veces hemos mirado muy al pasar símbolos en envol-torios o recipientes de productos, sin saber exactamente su signifi-cado, aquí una pequeña explicación.

La tecnología sorprende trasformando los papeles inservibles en objetos para utilizar. Además para los que luchan con hacer la cama, un invento que puede hacer que ello ya no sea un trabajo más.

Los invitamos a esperar la primavera disfrutando de las notas de esta edición. ¡Adelante!

EN ESta EdiCioNCarolina A. riverorevistamistura.editorial@gmail.com

Hecho el depósito que marca la ley de derecho de Autor 11723 certificado número 801969 prohibida su reproducción o copia sin autorización expresa de su titular.Revista Mistura no se hace responsable de las opiniones vertidas por sus columnis-tas en sus artículos, como así tampoco el contenido de los avisos publicitarios.MISTURA SOLO BUEN GUSTO registro marca acta 2949605 prohibida su uso sin autorización expresa de su titular Revista Mistura es producción de JLA Estra-tegias.www.jlaestrategias.com.ar

Propietaria: Carolina A.RiveroDirector General y Comercial: Jorge Luis AtencioDirección Periodística y Editorial: Ca-rolina Alejandra RiveroDiseño y Diagramación: Cian Diseños (0351) 156-821325

Revista Mistura se distribuye en Zona Norte y Zona Sur de la Ciudad de Córdoba, Countries, Barrios priva-dos y selectos lugares. En las más importantes Cafeterías, Restaurantes, Shopping´s, Centros Médicos, Spa´s, Clubes de Golf y Tenis entre otros.

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StaFF

RESERVE SU ESPACIO ANTES DEL 25/09

23TECNOLOGIA Cama Inteligente Fabrican lápices a través de hojas de papel

ECOLOGIA Símbolos de reciclaje

22

LUGARES Praga

19

SABORES Cocina Italiana

14

Saúl Patric, el creador de la Refres-Cola

4 ARTE & CULTURA

El estilo Mexicano

6DISEñO & DECORACIóN

DIRECTORIOS

SALUD & BELLEzA pARA VOS…

y SABORES DE AqUí y DE

ALLá…

8 SALUD & BELLEzA

Chocolaterapia Semillas en la alimentación

Saúl Patric, el creador de la Refres-Cola

Arte & CulturA4

L a Historia de Saúl Patric es increíble. Saúl Pa-tric era un técnico químico especializado en

bromatología con 22 años, su experiencia laboral era vasta, había trabajado para varias firmas ela-boradoras de bebidas como asesor y degustador profesional.Su gran descubrimiento se produjo, cuando la em-presa Fernet Leocatta, le pidieron que mejorara su formula para vender la fábrica, querían imitar a un conocido amargo serrano. En las diversas pruebas que realizo, encontró un sabor extraño. Este expe-rimento número 6,le recordaba a la bebida negra procedente del los Estados Unidos. Que él había pro-bado algunos meses antes y del la cual había guardado una botella. Hizo un jarabe con 50 gramos de azúcar, y le agregó acidez tartárica. Mezcló todo, lo diluyó con agua y había descubierto la similitud con la Coca-Cola.

Patric dejó su puesto en la firma Leocatta y abrió su propia fábrica en el peque-ño patio trasero de su casa. Se topó con un problema al querer registrar su marca, ya que la empresa Coca Cola se oponía a que se

usara el término cola. Fue más allá investigando e iniciando un juicio a una de las compañías más grandes del mundo. Su argumento se basaba en que Coca Cola usaba: ácido fosfórico, que en ese entonces no estaba habilitado por el código bro-matológico de Argentina. Entonces los abogados de Coca-Cola le propusieron llegar a un acuerdo para evitar el juicio. Así, la palabra “Cola” pasó a ser de uso genérico y pudo ser utilizada por otras bebidas.La Refres-Cola no era una gaseosa sino un jarabe concentrado listo para ser diluido con soda. Sus

ventajas consistían en que podía ser utilizada mucho después de abierto el en-vase, sin perder sus cuali-dades, y que cada persona podía regular la intensidad del sabor a su gusto. Ade-más era más saludable porque no contenía ácido fosfórico ni cafeína. Al principio el crecimiento de la empresa no fue tarea sencilla ya que el trabajo se realizaba en el patio de su casa y a mano. El primer almacén que ex-hibió la Refres-Cola estaba en Canning y Warnes. El químico hacía el reparto a

Arte & CulturA 5

bordo del colectivo 124. Luego alquiló una camioneta con chofer una vez por semana. La Refres-Cola empezó a ganar clien-tes.Ese moderado éxito lo obligó a trasladar la “fábri-ca”: tras compartir una planta con otra firma en Haedo, tuvo su primera sede propia en un modes-to galpón de Navarro al 4547. Las ventas crecie-ron bastante, pero después se estancaron.Una tarde de 1955, el técnico recibió la visita de un desconocido que se presentó como León Po-llak, quien le ofreció comprar toda su producción para ser su representante exclusivo.El dueño rechazó la oferta. No obstante, días más tarde, recibió un llamado de Raúl Pereyra, director de la agencia de publicidad Naype: Pollak le había encargado una gigantesca campaña publicitaria para difundir la Refres-Cola y él había preparado afiches para vía pública y tenía reservados espa-cios en diarios, revistas y radios. Pero Pollak había desaparecido y la agencia quería saber cómo re-cuperar el dinero invertido. Tras un acuerdo con Patric la empresa de publicidad asumiría la inver-sión y si la campaña daba resultado, se cobraría los costos de las ganancias. En cambio, si fracasa-

ba, el químico no tendría que pagar nada. La repercusión fue exitosa y la capacidad produc-tiva de la modesta sede de la calle Navarro se vio rápidamente desbordada. Dos años después de esa campaña, el 12 de octu-bre de 1957, quedó inaugurada la nueva fábrica de Refres-Cola: una planta modelo totalmente au-tomatizada que ocupaba una manzana completa de Ciudadela. Durante los ‘60, Refres-Cola fue un habitual auspi-ciante de programas de radio y televisión

Los vaivenes de la industria a mediados de los ‘70 y la paulatina decadencia del almacén y el sifón, sus dos principales aliados, protagonizaron el de-clive de la Refres-Cola, cuya producción continuó hasta fines de los ‘80, cuando los costos de distri-bución hicieron el negocio imposible. A principios de los ‘90, Saúl vendió la marca de la primera bebida cola argentina a una multinacio-nal, que sólo la utilizó para una efímera campaña publicitaria.

Fuente www.pagina12.com.ar

Estilo Mexicano

DeCorACión & Diseño 6

Este estilo es colorido, cálido, alegre, vivaz, llamativo y vi-

brante. Refleja la tradición de su cul-tura.

Esta tendencia suele usarse en la decoración de los hogares de familia, como también en casas de fin de se-mana o quinchos.

Predominan los colores como el fucsia (el rosa mexicano), el azul, el amarillo, y el verde. Los veremos refle-jados en paredes, muebles, adornos y aberturas. Los colores tierra como el terracota, los tonos neutrales y toda la gama de marrones son los que equi-libran a estos colores tan enérgicos, además aportan mucha calidez al ambiente.

Los materiales presentes en esta decoración son todo lo que se acer-que a lo natural.

El mobiliario elegido para el living son muebles grandes y pesados. Los elementos decorativos serán som-breros, mantas, utensilios de barro, piedras, madera, algo de objetos re-ligiosos, algún objeto prehispánico, cerámica, vitrales, fierro forjado.

Para el patio o terraza los muebles indicados serán los rústicos y hechos de paja, aunque también se los puede incorporar en el living.

Otro elemento a tener en cuenta, son los muebles de estilo colonial, en-tre ellos tenemos los arcones de ma-dera, aparadores y vitrinas labradas y talladas, baúles y mesas de noche en cedro o pino.

Las paredes están llenas de cua-dros, pinturas y cerámicas. El color de las paredes juega un rol importante cuando se busca calidez. El límite de

7DeCorACión & Diseño

ello es colocar elementos cla-ves sin saturar el ambiente.

Entre los adornos encontra-mos cofres, retra-tos con marco de plata o dorado, o esos objetos de cerámica del siglo XIX que son com-plementos perfec-tos y que no son tan invasivos para espacios peque-ños. Almohado-nes, alfombras y cuadros antiguos también están presentes. Otros objetos con ma-teriales como hie-rro, plata, o bron-ce se encuentran por toda la casa. Otro aspecto para

no olvidar, es la fuerte raigam-bre que tiene la religión por lo que podremos, si es de nuestro agrado incorporar figuras de santos y crucifijos.

El estilo más puro mexica-no en cambio, el cual se usaba años atrás, era cargado en ex-ceso tanto en los colores usa-dos para pintar las paredes y muebles como en los ornamen-tos de los hogares.

Esta tendencia en decora-ción de hogares hoy se inclina por el uso de elementos anti-guos, generalmente de la épo-ca colonial, o bien elaborados de forma artesanal en madera o hierro.

Los colores más utilizados en la decoración mexicana son los rojos brillantes, oro, bronce, verdes intensos, marrones pro-

fundos chocolates y anaranja-dos en combinación con otros cálidos y apacibles. Estos valen tanto para las paredes como para los muebles, adornos y aberturas de las casas que son decoradas bajo esta tenden-cia.

La decoración de estilo mexicano es ideal para crear ambientes rústicos, pero esto no es determinante porque muy bien puede adaptarse a otro tipo de ambientes ya que al permitir la conjugación de lo antiguo con lo actual es capaz de crear contrastes muy intere-santes.

Otro aspecto a destacar es que la religión tiene gran rele-vancia en el pueblo mexicano, por ello en la mayoría de los hogares suelen encontrarse fi-guras de santos y crucifijos.

La chocolaterapia es una técnica que recon-forta el cuerpo, retrasa el envejecimiento de la piel, dejándola suave y tersa. Esta terapia

actúa sobre el sistema nervioso como antidepre-sivo y antiansiedad. El chocolate consumido a nivel oral o bien a través de la piel induce la pro-ducción en el cerebro de una sustancia vinculada a la serotonina. Esta hormona es la responsable directa de que la persona tenga las sensaciones de: felicidad, tranquilidad y relajación.A nivel cosmético es hidratante, nutritivo para la piel y tiene una acción drenante y anticelulítico. Es un tratamiento ideal para la remodelación corporal y para combatir el estrés.Además aporta minerales y oligoelementos: cal-cio, hierro, magensio, fósforo, etc. Vitaminas: A, E y varias del grupo B. El que se usa para tratamientos corporales no lleva más que cacao 100%, no obstante se pue-de comer, pero es excesivamente amargo. El que

se come lleva más o menos cantidad de leche y mantecas para hacerlo más agradable al pala-dar.La terapia corporal suele tener una duración de unos 60 minutos, a los que se añadirán unos 20 minutos si se realiza un masaje facial. La sesión básica y sencilla consiste en mezclar el cacao con sales y se vierte sobre el cuerpo ten-dido boca abajo, aplicando posteriormente un masaje suave.A continuación se potenciará el efecto durante 5 o 10 minutos, permaneciendo envueltos en un film. Finalmente la sesión termi-nará con una ducha vitalizante.Otra técnica es la envoltura de chocolate que consiste en el recubrimiento del cuerpo con una capa de chocolate caliente y sobre la misma, se aplica una lámina de aluminio.La chocolaterapia es un viaje a través de los sen-tidos, ya que se encuentran implicados el tacto, el olfato, la vista y por qué no el gusto.

sAluD & BelleZA8

• La chocolaterapia para el cabello, es una técnica relativamente nueva, se realiza en peluquería y vienen productos especialmente diseñados para el cabello. Entre los aportes encontramos: • Magnesio y vitaminas A, E y B2 de la semilla del cacao, con propiedades reparadoras y vigorizantes.

• Teobromina, estimulante natural de la circula-ción que tiene la capacidad de proveer oxígeno a los tejidos del cuero cabelludo.• Lípidos y proteínas del grano del cacao, que estimulan la elaboración natural del colágeno, con lo que se consigue una hidratación máxima e intensa nutrición a cabellos dañados, secos u opacos.

Chocolaterapia

sAluD & BelleZA 9

Semillas en la alimentaciónLas semillas son aperitivos

ideales, nutritivas, transpor-tables y con poca grasa

saturada. Es necesario recordar que tienen

nutrientes muy valio-sos pero también

muchas calorías, con lo cual hay que moderar su consumo dentro de una alimentación

equi l ibrada. Con las semillas

podemos agregar omega 3 a la dieta y cubrir la cantidad de fibra recomendada a diario.

Se pueden consumir en:• Como aperitivo o como snack saludable podemos consumir pipas de calabaza o de girasol tostadas al horno con hierbas frescas.• Para espolvorear pastas podemos usar semillas de amapola o de sésamo.• Las semillas de lino son muy apetecibles encima de una tostada untada con queso o de una galleta previamente untada con dulce.• En el desayuno con el yogur, los cereales y la fruta fresca, podemos incluir semillas varias.• En las ensaladas para agregar grasas saludables y dar una textura diferente, crujiente y sabrosa.• En batidos podemos incluir semillas de amapola o chía que son de muy pequeño tamaño pero nos

agregan sus saludables nutrientes. Ideal para una merienda.• Podemos incluir semillas de lino y sésamo en relle-nos de pasteles de vegetales o bien en mezclas para rebozar carnes.

Entre las más conocidas tenemos:• Semilla de sorgo y mijo contienen una buena dosis de hidrato de carbono, por lo tanto son fuentes de energía, nos aportan valores altos de vitaminas E y B, y contienen fósforo, calcio.• Semillas de Amapola contiene ácido linoleico, colaborando así en la no formación de tumores. La amapola común ejerce un suave efecto sedante en el sistema nervioso y sirve para hacer disminuir la tos y para expectorar Existen dos clases de semillas: las de amapola blanca y las de amapola negra.• Semillas de calabaza: son ricas en proteínas, hie-rro, zinc y fósforo. Además de todas estas sustancias nutritivas, estas semillas dan textura y sabor a risottos o alteados de vegetales.• Semillas de sésamo: fuente de proteínas, calcio, hierro y niacina. Mezclada en la sal, las semillas de sésamo molidas son un buen condimento.• Semillas de girasol: son ricas en minerales, como potasio y fósforo. Son excelentes para aderezar en-saladas.• Semillas de lino: son una fuente estupenda de fi-bra y ácidos grasos omega 3; si se muelen, puede agregarse a batidos, yogur, jugos de fruta. Es refres-cante y diurética y también actúa en casos de infla-maciones internas.

Directorio10

Salud y Belleza para Vos…Centros de Estéticas

Benessere Centro de Estética José E Bustos 2010 4810576 Cerro de las Rosas

Centro de Estética Mirella Recta Martinolli 7258 Villa Belgrano

Centro De Estética Trinidad López Laplace 5607 03543 429017 Vi-lla Belgrano

Ciaf Heriberto Martínez 6506 3543444730 Arguello

Ciboulet Luis De Tejeda 3961 48112445 Cerro de las Rosas

Citio Fader 4244 4815853 Cerro de las Rosas

Cristian Depilación Rafael Núñez 3744 Cerro de las Rosas

Do 2 Centro de Estética Recta Martinolli 6675 03543 402293 Villa Belgrano

Donna Express Recta Martinolli 5453, Local 11 156636614 Villa Belgrano

Eva Depilación Rafael Nuñez 4287 4820559 Cerro de las Rosas

Figurella Gregorio Gavier 1989 4817797 Cerro de las Rosas

Hands & Feet Rafael Núñez 5741 03543 446374 Arguello

La Mujer Azul Nicanor Carranza 3869 4815451 Cerro de las Ro-sas

Lic. Sandra Páez Estética Facial Y Corporal José E Bustos esq. Luis de Tejeda 155906386 Cerro de las Rosas

Por Vos Estética Integral Recta Martinolli 7211 03543-402128 Villa Belgrano

Porcelain Galería Precedo Local 21 4823101 Cerro de las Rosas

Porcelain Roque Ferreyra 2075 loc. 2 4823101 Cerro de las Ro-sas

Purapiel Fotodepilación R Núñez 3906 4814966 Cerro de las Ro-sas

Ronak Centro De Estética Y Salud José Esteban Bustos 1996 Esq.

Luis De Tejeda 4812189 Cerro de las Rosas

Rosa Mora Medicina Estética Fray Mocho 2523 4811555 Cerro de las Rosas

Simetría & Sinergia Manuel Piza-rro 1987 4818285 Cerro de las Rosas

Sister Centro De Depilación Recta Martinolli 7602 03543 444359 Villa Belgrano

Centros Médicos

Celsius Consultorios Luis De Teje-da 4646 4818686 Cerro de las Rosas

Centro De Salud Luis De Tejeda 4300 4817999 Cerro de las Ro-sas

Centro Gallia Evangelista To-rricelli 5615 Esq. Gay Lussac 8104442554 Villa Belgrano

Centro Italiano Columna vert. Ma-nuel Pizarro 2055 4816665 Cerro de las Rosas

Consultorios De La Recta Juan Ne-pper 6079 03543 420854 Cerro de las Rosas

Cps Centro Privado De Salud Fa-der 4038 4812112 Cerro de las Rosas

Diagnostico Del Cerro de las Ro-sas Luis De Tejeda 4400 4820989 Cerro de las Rosas

Ethikos Centro Médico Privado Ra-fael Núñez 3692 4811208 Cerro de las Rosas

Ingresá gratis tu Centro de Belleza, Spa, Salud en directorio@revistamistura.com.ar CONSULTA PRECIOS AVISOS DESTACADOS

BelleZA & sAluD 11Directorio 11

Salud y Belleza para Vos…Instituto Traumatológico Córdoba Av. Carlos F. Gauss 5639 (03543) 445353 / 443443 Villa Belgrano

Life Centro Medico Manuel De Fa-lla 6832 03543 427352 Cerro de las Rosas

Maina Bioestética Luis De Tejeda 4300 4817999 Cerro de las Rosas

Normedic Martinolli 3510 Villa Belgrano

Pediátrica Srl Gregorio Gavier 2085 4814403 Cerro de las Ro-sas

Centro Gálvez Luis de Tejeda 4036 Tel. 0351 - 4818969 B° Ce-rro de las Rosas de las Rosas

Ctro. Priv. Cirugía Plástica y Tra-tam. Capilar Martinez Ruiz José R. Funes 2736 Tel. 4813799 - Cerro de las Rosas

CER Cirugía Estética y Reconstruc-tiva Mayor Arruabarrena 1792 Tel. 0351-4810359 /4813169 B° Ce-rro de las Rosas

Centros Odontológicos

Centro Odontología Menéndez Pidal 4212 loc. 4 4823643 Urca

Consultorios Odontológicos Ra-fael Núñez 4515 Cerro de las Rosas

Cres Centro Priv. Odontológico Menéndez Pidal 4824852 Urca

Dental Sagrada Familia Sagrada Familia 1082 156476293 Cerro de las Rosas

Cirugía Plástica

Centro de Cirugía Ocular B. Pas-

cal 6455 03543-421335 Villa Belgrano

Centro de Microcirugía Ocular Dr. Luis Castro Chamut Manuel Piza-rro 2064 4823535

Centro Privado de Cirugía Plástica Manuel Pizarro 2072 4823535 Cerro de las Rosas

Cirugía Plástica Dr. Nahás Arrua-barrena 1792 4810359 Cerro de las Rosas

Cirugía Plástica y Reconstructiva Dr. M. Triay R. Martinolli 6070 03543 427700 V. Belgrano

Las Rosas Medicina Estética Luis De Tejeda 4445 4814409 Cerro de las Rosas

Láser Piel Dermatología Estética Médica Menéndez Pidal 4159 4824852 Urca

Laura Alarcón Alta Estética Per-sonalizada Menéndez Pidal 4055 155586091 Urca

Clínicas Sanatorios

Hospital Italiano Rafael Núñez 3672 4113333 Cerro de las Ro-sas

Hospital Privado Córdoba Sa Hugo Wast Esq. Luis De Tejeda 4118336 Cerro de las Rosas

Humana Sa Rafael Núñez 4431 4811600 Cerro de las Rosas

Instituto Modelo De Cardiología Sagrada Familia 359 4858585

Sanatorio Allende Centro Médico Arguello Laplace 5749 esq. Blas Pascal. Villa Belgrano

Farmacias

Farmacia General Paz Recta Mar-tinoli 6137 Villa Belgrano Te. (03543) 42-9000

Farmacity Av. Rafael Nuñez 3360. Tel: 0351-4820263

Farmacity Av. Rafael Núñez 4053 Tel. 481-1757 / 481-2154 Cerro de las Rosas

Farmacity Av. Rafael Nuñez 4418 Tel: 4829201 Cerro de las Rosas

Gimnasios

Alouette Fader 3945 4810200 Cerro de las Rosas

Axion Gym Recta Martinolli 8544 153056602 Villa Belgrano

Club La Tablada José P. Otero 1134 y Pelagio Luna 3543400038 Urca

El Sendero Gym Rafael Núñez 3683 481 5705 Cerro de las Ro-sas

Garimaldi Gym Gauss 5951 3543420359 Villa Belgrano

Gimnasio Go! Recta Martinolli 8060 Villa Belgrano

Gimnasio Olímpico Argentino Ra-fael Núñez 5600 Arguello

Gimnasio Sui Generis José P. Ote-ro 1430 4817271 Cerro de las Rosas

Glam Método Pilates Luis De Te-jeda 4379 Local 2 154590998 Cerro de las Rosas

Gym Epicurio Recta Martinolli 8941 Villa Belgrano

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Directorio12

Gym Infinity Recta Martinolli 8991 3543428728 Villa Belgrano

La Estación Gym Fren Parque De Las Naciones 4817903 Urca

Master Gym Hugo Wast 4543 4185292 Cerro de las Rosas

Ozono Gym Recta Martinolli 7251 Villa Belgrano

Urca Gym Otero 1158 (0)351 482 5542 Urca

Zona Norte Gym Rafael Núñez 6061 0351 - 155642820 / 0351 - 152794046 Arguello

Zoom Gym Recta Martinolli 7913 Villa Belgrano

Kinesiología

Fanas Kinesiología Y Fisiorepia Hugo Wast 4658 4823149 Cerro de las Rosas

Kinestika Recta Martinolli 8093 Vi-lla Belgrano

Chavero Salud Fisiokinésica Adolfo Orma 2044 Tel. 0351 – 4823149 B° Cerro de las Rosas

Maquillaje

Arias Bazán Luis de Tejeda 4052 Cerro de las Rosas

Maquillajes Cba Servicio a domi-cilio 153360917 Córdoba

Gisela Beas Maquillaje Profesional (0351) 156534477

Peluquerías

Alizares Córdoba Shopping (0351)420-5056 Villa Cabrera

Alizares Dinosaurio Mall 0351- 4810381 Alto Verde

Alizares Paseo Rivera Indarte 0351- 5891435 Villa Rivera In-darte

Alma Loca Menéndez Pidal 3674 Urca

Coco Capdevila Martinolli 8360 Villa Belgrano

Daniel Lezcano Menéndez Pidal 4275

Diego Carrizo Group Recta Marti-nolli 8794 155499925 Villa Bel-grano

Imagen Personal Recta Martinolli 7993 3543471230 Villa Belgrano

Indigo Martinolli y Gauss Villa Bel-grano

Jaspe Recta Martinolli 8671 03543 444916 Villa Belgrano

Javier Cuenca Pizarro Menéndez

Pidal 4017 4817762 Urca

Javier Cuenca Pizarro Recta Mar-tinolli 7370 03543 448270 Villa Belgrano

Loca x el Pelo Martinolli 7370 Villa Belgrano

María Richiardi Estilista Unisex Recta Martinolli 7636 152011491 Villa Belgrano

Mía Peluquería Unisex Recta Mar-tinolli 5596 3512868696 V. Bel-grano

Myl Estilistas Gauss Esquina Joule L4 03543 425341 Cerro de las Rosas

Ofelia Peluquería Recta Martinolli 7137 loc. 2 03543-440962 Villa Belgrano

Peluquería Daniela Ledesma José P. Otero 1430 0351 4822079 Cerro de las Rosas

Peluquería Ledesma Gauss 5900 Villa Belgrano

Peluquería Safia Recta Martinolli 8323 Villa Belgrano

Peluquería Unisex y Cosmiatra Es-teticista Daniel Pécora Recta Mar-tinolli 7026, Local 2 156353300 Villa Belgrano

Salón Vl Luis de Tejeda 4473 4110763 Cerro de las Rosas

Vero Solís peluquería + estéticaAv. Gauss 5483 V. Belgrano153639696

Yoli Colorista Heriberto Martínez 6217 03543 427600 Arguello

Salud y Belleza para Vos…

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BelleZA & sAluD 11Directorio 13

Salud y Belleza para Vos…Pilates

Center Pilates Recta Martinolli 8944 Villa Belgrano

Cl Pilates Rafael Núñez 5749 155486789 ArguelloEstimulo Pilates Recta Martinolli 8791 3543471011 Villa BelgranoMe Pilates Recta Martinolli 8427 Villa Belgrano

Método Pilates Gauss Gauss 5875 03543 441613 Villa Belgrano

Pilates del Chateau Laplace 5609 - 03543 - 446542 / 0351 - 152005141 Villa Belgrano

Pilates Duo Heriberto Martínez y Martinolli 03543 444835 Arguello

Pilates étoile. La Ramada 2593 Alto Verde. 4806523- 155596429

Pilates Ma Menéndez Pidal 4159 0810 777 52737 Urca

Pilates Plexo José E Bustos 1778 155280532 Cerro de las Rosas

Pilates Zone Manuel Pizarro 2043 351 595003 Cerro de las Rosas

Stixos Gauss 5616 03543-445462 Villa Belgrano

Solarium

Sol Pleno Recta Martinolli 8060 loc. 1 Villa Belgrano

Solarium Plaza España Rafael

Núñez 4002 4820982 Cerro de las Rosas

Soles del Cerro de las Rosas Ra-fael Núñez 4802 4824645 Cerro de las Rosas

Spas

Antídoto Spa Rafael Núñez esq. Gauss 03543 425341 Arguello

Le Soleil Esthetique And Spa Urban Gauss 5361 3543422250 Villa Belgrano

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BelleZA & sAluD14 espacio publicitario

Los mitos pueden ser entendidos como ideas, creencias y afirmaciones que sin fundamentación alguna son tomadas como verdaderas, incluso cuando en algunos casos existe evidencia de su falsedad. En el ámbito del ejercicio escuchamos afirmaciones, sin bases científicas, que forman ideas equivocadas a la hora de entrenar.

Algunos mitos de los que ya podemos despe-dirnos:

• “Si transpiro mucho es mejor porque quemo más grasas”: Cuando la temperatura corporal es demasiado alta, nuestro organismo utiliza la trans-piración como mecanismo para enfriarnos y evitar trastornos por exceso de calor (como calambres, o golpe de calor). No hay relación entre transpi-rar más y utilizar más grasas durante el ejercicio, sino que es nuestro cuerpo enfriándose. Incluso algunos llegan a usar fajas plásticas, lo cual es totalmente innecesario ya que no reporta benefi-cio alguno en la quema de grasas y nos expone a los riesgos de deshidratarnos, lo que disminuye el volumen total de sangre y puede provocar un

sincope por calor.• “Muchos abdominales

para bajar la panza”: es muy necesario realizar ejercicios abdominales pero no por-que tengan la propiedad de quitar grasa localizada en la región abdominal, sino para evitar dolores de es-palda y mejorar la postura. La quema de grasas esta relacionada con ejercicios de baja intensidad y larga duración (ejemplo: caminata, trote, bici-cleta), dado que estimulan hormonas que viajan por el torrente sanguíneo llegando a todo el cuer-po, y no a un sector de preferencia como puede ser el abdomen o glúteos (siento decepcionarlas chicas pero es así).

Adiós a los mitos y recuerden consultar siem-pre con un profesional de su confianza antes de realizar cualquier ejercicio.

Nicolás piombi | Cel. 0351-155 903264 | Profesor de Educación Física | Preparador Físico y personal trainer | www.piombi.com.ar

Mitos del Ejercicio Físico

luGAres 15

Praga, alguna vez la ciudad más rica de Eu-ropa, estuvo secuestrada del mundo por más de 50 años. Sólo la visitaban los camaradas sovié-ticos y sus amigos del Tercer Mundo. Hoy Praga, República Checa, es una de las 20 ciudades más visitadas del planeta.

Que Visitar:Zona Stare Mesto (Ciudad Vieja)• Reloj Astronómico, es el reloj medieval más

conocido del mundo. Fue construido en 1490 y se encuentra en la Torre del Ayuntamiento de la Ciudad Vieja.

• Plaza de la Ciudad Vieja, ha sido el centro de la vida pública de la ciudad desde la Edad Media. En ella encontraremos el edificio del Ayun-tamiento de la Ciudad Vieja.

• Puente de Carlos, es el monumento más fa-moso de Praga y comunica la Ciudad Vieja con Malá Strana. En sus más de 500 metros podre-mos contemplar 30 estatuas.

• Torre de la Pólvora, es una ennegrecida to-rre gótica localizada en la entrada de la Ciudad Vieja. Es una de las torres más famosas de Pra-

ga.• Casa Municipal, situada en el antiguo em-

plazamiento de la Corte Real, la Casa Municipal es el más destacado de los edificios Art Nouveau de Praga.

• Clementinum, antigua sede del colegio je-suita y de la universidad, el Clementinum es el segundo complejo arquitectónico más grande de Praga.

Zona Malá Strana (Ciudad Pequeña)• Iglesia de San Nicolás, es la obra maestra

del estilo gótico en Praga, la Iglesia de San Nico-lás es el máximo exponente del estilo barroco de la capital checa.

Zona Hradcany• Castillo de Praga, es considerado la mayor

fortaleza medieval del mundo. Ha sido la resi-dencia de los reyes de Bohemia durante muchos años. Este castillo es el más grande del mundo, el cual fue fundado en el siglo noveno.

• Catedral de San Vito, dentro del Castillo encontramos la Catedral de San Vito, la mayor obra gótica de Praga, un monumen-

Praga

16 luGAres

to construido a lo largo de 6 siglos.• Callejón del Oro, esta calle corta y estrecha

debe su nombre a los orfebres que la habitaron en el siglo XVII, se encuentra en el interior del cas-tillo. En una de sus casas vivió Kafka.

• El Loreto, es uno de los lugares de peregri-nación más importantes de la República Checa. En la parte central de su claustro se encuentra una réplica de la Casa de la Virgen María.

• Monasterio de Strahov, fundado en 1143 por Vladislao II, el Monasterio de Strahov, per-teneciente a la orden Mostense, cuenta con una preciosa biblioteca y una importante pinacoteca.

Zona Nove mesto (La Ciudad Nue-va)

• Plaza de We n c e s l a o , la Plaza de Wenceslao es el centro de La Ciudad Nueva y es un lugar que ha presenciado muchos de los acon tec im ien-tos de la historia

reciente de Praga. Con sus numerosas tiendas y cafés, artistas y vendedores, esto es sin duda el lu-gar para disfrutar al menos una vez cuando usted decide viajar a Praga.

Zona Josefov (El Barrio Judío)• Antiguo Cementerio Judío, situado en el ba-

rrio judío, este famoso y antiguo cementerio nos sorprenderá. Se estima que hay más de 100.000 cuerpos enterrados.

• Las seis sinagogas, uno de los paseos más habituales en Josefov es recorrer las seis sina-gogas judías que aún están en pie. Conoce la

historia de los judíos en Praga.

Visitas en el ex-terior de praga

• Campo de concentración de Terezín traslada al visitante a la Segunda Guerra Mundial. Una vi-sita histórica im-prescindible.

sABores 17

Es rica en exquisitos platos únicos, como la pasta con verduras, hortalizas o legum-

bres.Sus platos tradicionales más difundidos pro-

vienen también de la cocina pobre, campesina y de las clases menos pudientes. Un ejemplo de ello son las sopas a base de pan duro y verduras, como la ribollita y el acquacotta de la Toscaza.

En el centro de Italia la carne y las verduras son las estrellas de la cocina. Sopas de verduras consistentes, como las ‘minestrone’ y la ‘cipolla-ta’, cuya base es la cebolla. También las alcacho-fas, los espárragos, las setas, las judías verdes, las espinacas o las trufas que se comen solas o como acompañamiento a la carne de cerdo, de cordero o de vaca asada o a la parrilla. Tam-poco se puede dejar de probar las brochetas ‘alla porchetta’ preparadas con carne de cerdo que se asa previamente y después se trocea y

se rellena con hierbas aromáticas. En pescado se destaca la sepia en el Lazio y la carpa a la parrilla de Umbría. El aceite de oliva se utiliza como condimento junto a las hierbas aromáticas y se cocina con grasa animal. En las zonas mon-tañosas se utilizan con abundancia los picantes.

El Sur de Italia se caracteriza por una cocina sencilla, que tiene su base principal en el aceite de oliva. La pasta no podía faltar y la pizza, son los macarrones y los espaguetis. Aderezados con la salsa especial elaborada con carne de cerdo, salchichón, huevo, requesón y mozzarella. La pasta preparada con harina integral y sémola de maíz que suele acompañarse con una salsa de verduras, toda una maravilla para el paladar. En cuanto a pescados: sardinas, pulpo, doradas, salmonetes o lenguados, sin olvidar los maris-cos muy frescos o preparados en la sopa ‘Zuppa Tarentina’, típica de la región. Como postre las

La Cocina Italiana

sABores18

pastas fritas rellenas de crema o los pastelillos fritos con miel y frutas escarchadas.

Las islas tienen su propia cocina muy influen-ciada por los pueblos que las han dominado. En Cerdeña se destaca la ‘Favata’ compuesto por habas, tocino, salchichas y chorizo, la ‘Le-prudida’, el ‘Torro del Ciabettino’, compuesto por ternera rellena con un cochinillo que a su

vez contiene una liebre en cuyo inte-rior descubriremos diversas carnes de aves.

Sicilia posee excelentes pastas y pescados. Destacamos los macarrones con ragout de pescado o con verduras o simplemente en su caldo,.Asimismo las ‘Arancini di riso’, bolas de arroz con guisantes, menudillos de pollo, queso fresco y huevo duro que se rebozan y se fríen. Postre bizcocho mezclado con frutas, chocolate amargo y requesón que se conoce como ‘Cassata’.

En cuanto a los vinos italianos, tie-nen 194 denominaciones de origen que

dan fe de su gran calidad. Junto a los Marsala, Brunello di Montalcino, Spumante d’Asti, Baro-lo, Barbera, Chianti o Valpolicella existen otros menos conocidos pero de muy buen carácter. Los licores italianos son el broche ideal para una deliciosa comida, eso sí siempre después de un aromático café.

19DirectorioSabores de aquí

y de allá...Cafeterías

Books & Co - Recta Martinoli 7759 Tel. 03543-402-865 - V. Belgrano

Café del Gato - Derqui 105. Pa-seo de Las Flores - Tel. 03543-43-8814 - Villa Allende

Café Martínez - Gauss y Joule Tel. 03543-402323 - V. Belgrano

Café Marvic - Recta Martinoli 8512 - V. Belgrano

Café Yuspe - Dinosaurio Mall - Alto Verde

Cafetería Villa del Rosario - Río de Janeiro 1200 Tel 03543 43 5877 Villa Allende

Cafetto Dinosaurio Mall - Alto Ver-de

Caseratto Rafael Núñez esq. R. Funes - 481-8127 - Cerro de las Rosas

Corradini Luis de Tejeda 4594 Tel. 4813028 - Cerro de las Rosas

Creambury - Deán Funes 941 Tel. 03543 – 439109 Villa Allende

Creambury Rafael Núñez al 4100 Tel. 4820055 – Cerro de las Rosas

Creambury Recta Martinoli 6500 V. Belgrano

Cremolatti Luis de Tejeda esq. Ga-vier - Cerro de las Rosas

Cremolatti - Rio de Janeiro 1123 Tel. 153126749 - Villa Allende

Cremolatti Luis de Tejeda y Gavier – Cerro de las Rosas

Delicity Paseo Rivera Indarte - Villa Rivera Indarte

Delicity Rafael Núñez 4073 -

4815003 - Cerro de las Rosas

El Ateneo Dinosaurio Mall - Alto Verde

Estación Shell (Golf) Rio De Janei-ro Esq. República - Villa Allende

Freddo Helados - Rafael Núñez y J. E. Bustos Tel 0810-222-78744 - Cerro de las Rosas

Havanna Paseo Rivera Indarte - Vi-lla Rivera Indarte

Havanna Dinosaurio Mall - Alto Verde

La Pana Gral. Roca esq. Rio de Ja-neiro Villa Allende

La Pana Recta Martinoli 7500 Martinoli Mall – Villa Belgrano

La Pana Luis de Tejeda 4100 Cerro de las Rosas

La Pana Rafael Núñez 5050 - Ce-rro de las Rosas

La Pana Recta Martinoli y Neper - V. Belgrano

San Alfonso Café Recta Martinoli 7290 - Loc. 2 - V. Belgrano

Via Véneto - Paseo Rivera Indarte - Villa Rivera Indarte

Restó

Bizio Ricardo rojas y Bodereau (Paseo Rivera) Tel. 404907 Villa Rivera Indarte

Bizio Río de Janeiro 1107- 03543 - 435235 - Villa Allende

Caletto Rafael Núñez 4544 Tel. 4825662 - Cerro de las Rosas

Delirio Resto Bar, Menéndez Pidal 3997 - Urca

Johnny B. Good Av. Rafael Núñez 4791 Tel. 4829410/11 – Cerro de las Rosas

Luna India Recta Martinoli 5882 Tel. 03543-421772 - V. Belgrano

Núñez Resto Rafael Núñez 5050 Tel. 4820716 - Cerro de las Rosas

Shanti Lounge Bar Rafael Núñez 4019 Tel 153-280365 Cerro de las Rosas

Victorino Plazza Rafael Núñez 4005 Tel. 4818127 - Cerro de las Rosas

Vincenzo José Roque Funes 1161 Loc. 28 Tel. 4820990 - Urca

Vinicius Ricardo Rojas 7395 esq. Heriberto Martínez Tel. 03543- 471841- Arguello

Wölen Tag Resto Luis de Tejeda 4054 Tel. 0351-5988571 - Cerro de las Rosas

Carnes Asadas

Argento Rodríguez del Busto 4086 Tel. 4810066 - Alto Verde

El Paso Rafael Núñez 5652 Tel.

Ingresá gratis tu Negocio Gastronómico en: directorio@revistamistura.com.ar CONSULTA PRECIOS AVISOS DESTACADOS

20 DirectorioSabores de aquí y de allá...

03543-420394 - Arguello

Parrilla El Faro de Garrido Rafael Núñez 5568 Tel. 03543 -420-394 – Granja de Funes

Rrf La Parrilla de Roberto Virgen de La Merced esq. J. Aguilera Tel. 4878634 - Alto Verde

Cocina Alemana

Casa Bavaria Recta Martinoli 6110. Tel. 0351- 152583382 -Vi-lla Belgrano

Cocina Arabe

Yabrud Carlos Nicolle 6063 Tel. 03543 44-7721 – Arguello

Cocina Asiática

China Wok Av Recta Martino-li 5700 Argüello. Tel. 03543 402871

Mei Wei Los Parlamentos 7557 V. Warcalde Tel. 035434-72277

Rocamadour COMIDA NIKKEI Recta Martinoli 5631. Tel. (03543) 44-3279 - Villa Belgrano

Roll Fan Recta Martinoli 7214 Tel.

03543 439321

Sushi Club. Dirección: Avenida Ra-fael Núñez 4790 Tel. 0810-222-78744

Sushiman Recta Martinoli 8991 03543 428049

Sushiman: Av. Rafael Nuñez 4855 Tel. 4816623- Cerro de las Rosas

Casa China Rafael Núñez 4580 Tel. 4811387 - Cerro de las Rosas

Dragón Rojo Ricardo Rojas 3717 Tel. 03543-427100 – Arguello

Itamae Sushi - Rafael Núñez 4017 Tel. 08107774826 - Cerro de las Rosas

Mayumi Sushi Luis de Tejeda 3961 Tel. (0351) 5691939 Cerro de las Rosas

Palito Rojo Rafael Núñez 3635 Tel. 4812672 - Cerro de las Rosas

Rocamadur Recta Martinoli 5631 Tel. 03543-443279- Villa Belgra-no

Cocina de Autor

Constantino Rafael Núñez 4865. Tel. 153652354 Cerro de las Ro-sas

El Búho Menéndez Pidal 3575 Tel. 4812921 Urca

Galileo Gauss 5700 Tel. 03543- 444090 - V. Belgrano

Juan Griego Familia & Amigos Me-néndez Pidal 3571 Tel. 4829088 - Urca.

Pierre Simón Laplace 5609 Tel. 03543- 420435 - Villa Belgrano

Cocina Bistró

Bistró del Poeta Fray L. Beltrán y Cardeñosa Tel. 4779181 - Poeta Lugones

Goulú R. Núñez 4308 Tel. 481- 8086 - Cerro de las Rosas de las Rosas

Cocina Italiana

Il Gatto Rafael Núñez 3856 Tel. 4827780 - Cerro de las Rosas

Ristorante Italiano Rafael - Núñez 3803 Tel. 4827730 - Cerro de las Rosas

Vittorio Gauss 5759 Tel. 03543- 441328 V. Belgrano

Cocina Mexicana

De Botanas – R. Rojas esq. F. Vidal Tel. 03543 - 422700 - Arguello

Guacamole Rafael Núñez 6535 Tel. 03543-44-2150 - Arguello

Juanito Rafael Núñez 4744 Tel. 4815939 - Cerro de las Rosas

Mariachi Av. Rafael Núñez 4367 Tel. 4811144 - Cerro de las Rosas

Cocina Tradicional

Apacheta. Av. Rafael Núñez 5913 Tel. 4211051 – Cerro de las Rosas

Carmelo Luis de Tejeda esq. Beve-rina Tel. 4821131 - Cerro de las Rosas

Carmelo Rafael Núñez 6100 Tel. 03543-441308 - Arguello

El Bodegón de Arguello R. Rojas 7320 esq. F. Vidal Tel. 03543- 441328 - Arguello

El Club de la Milanesa Rafael Nu-

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21DirectorioSabores de aquí

y de allá...

ñez 4802 Tel. 4810015 – Cerro de las Rosas

Gepetto Elpidio González 3 Tel. 03543- 433558 – Villa Allende

La Cerrillana R. del Busto 3063. Tel. (0351) 4881224 - Alto Verde - Criolla

La Perla Restaurante Recta Marti-noli 7500 Tel. 0351-4280440 - Argüello

Mm Rafael Núñez 3993 Tel. 4825708 - Cerro de las Rosas

Porca Miseria San J. de Calasanz 1050 Tel. 0351-156860055 Men-diolaza – Tradicional

Raíces Calasanz 1240 Tel. 03543- 644366 – Mendiolaza – Cocina Criolla

Rancho Grande Rafael Núñez 4142 Tel. 4811529 – Cerro de las Rosas de las Rosas Tradicional

Recoletta Recta Martinoli 8611 Tel. 03543-403329 - V. Belgrano – Tradicional

Su Casa Manuel de Falla esq. Rey-na y Vázquez - Cerro de las Rosas - Comidas Caseras

The Big Fish - Rafael Núñez 5050 Tel. 4820716 - Cerro de las Rosas – Tradicional

Lomitos, Pizzas, Empanada

Betos Rafael Núñez 4691 Tel. 4822181- Cerro de las Rosas

Betos Recta Martinoli 8350 Tel. 03543-446644 - V. Belgrano

Betos Sagrada Familia 1047 Tel.

4816666 - Urca

El Carro de Mario Av. Rafael Núñez 6394 Tel. 03543-424-187 - Arguello

Heriberto Pizzas - Heriberto Mar-tínez 6301 esq. Ana Aslan Tel. 03543 448438 - Arguello

Junior B Recta Martinoli 6777 Tel. 03543-428749 - V. Belgrano

Q´ Lomo Luis de Tejeda Esq. Ro-que Ferreyra – Tel. 4822703 Cerro de las Rosas

Mariscos

El Chiringuito Recta Martinoli 8074 Tel. 03543-446828

Puerto Marisco O. Pinto 2987 Tel. 0351- 4870465 - Villa Cabrera – Mariscos

Villa Clara Francisco Astón 6165 B° Villa Belgrano. Tel. 03543-402309

Cocina Española

Pamplona Castagnino 2206 Tel. 4812526 Cerro de las Rosas - Restaurante Vasco

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eColoGÍA22

Muchas notamos esos pequeños símbolos en distintos productos ya sea alimenticios o de uso doméstico y jamás entendimos del todo que significaban.

El punto verde. Cuando nos en-

contramos este símbolo en un enva-se no significa que se pueda reciclar, sino que el productor ha hecho una contribución hacia el reciclado de los envases.

Identifica el tipo de plástico, en este caso PET, Polyethylene Terephta-late, un plástico muy utilizado en en-vases de bebidas y en textiles, y que es fácil de reciclar.

Indica que ese envase debe ser

reciclado en un contendor para vi-drio.

Aluminio reciclable.

Acero reciclable Su nombre es anillo o círculo de

Möbius y actualmente es reconocido a nivel internacional; su significado es la certificación de que el producto

que lo tiene puede ser reciclado en su totalidad

Nos indica el porcentaje de ma-terial reciclado que contiene el pro-ducto.

El símbolo llamado Tidyman Es

un recordatorio al consumidor para que deseche el objeto en el lugar adecuado.

Estos símbolos que se utilizan en el plásti-co, debido a sus variedades en composición y reciclaje podremos notar que llevan un número distintivo:

1. PET o PETE (Polietileno tereftalato)2. HDPE (Polietileno de alta densidad)3. V o PVC (Vinílicos o Cloruro de Polivini-

lo)4. LDPE (Polietileno de baja densidad)5. PP (Polipropileno)6. PS (Poliestireno)7. Otros

Símbolos de reciclaje en envases

Se trata de un dispositivo conceptual diseñado por un grupo de 4 diseñadores in-dustriales chinos: Chengzhu Ruan, Yuanyuan Liu, Xinwei Yuan y Chao Chen.

Este dispositivo usa hojas de papel que ya no usemos (viejos apuntes, ho-jas con datos innecesarios,

etc.), los enrolla y da como resul-tado un nuevo lápiz.

Su funcionamiento es muy sim-ple: se carga y se envuelve en tor-no a una hoja de papel alimentado a través de un cargador especial.

Esta máquina también puede ser útil en la oficina y en la escue-la. Una ingeniosa manera de re-ciclar.

Fabrican lápices a través de hojas de papel

La inventó un hombre de España que tenía pereza de hacer la cama todos los días pero al que no le gustaba verla sin hacer. Estuvo de 12 a 13 años ideándola y, tras varios prototipos, ya está lista: la cama que se tiende sola.

Ascensio Zubeldia, un hombre de 56 años que estuvo años ideando esta cama a la que denomino “OHEA”. La OHEA es un sistema in-tegral que viene con sus sábanas, almohadas y acolchado.

El acolchado está “conectado” por la parte baja a una suerte de brazos mecánicos, que se encargan de estirarla en su lugar, hasta colo-carla bajo las almohadas, que están atadas al cabecero y son elevadas por otra pieza mecá-nica.

La persona puede programar la cama para que se arregle automáticamente, tres segundos después de que se levante, o puede utilizar un control remoto para activar el mecanismo a conveniencia.

Aun no se encuentra en el mercado. El pro-totipo costó cerca de 1900 dólares, se cree que cuando empiece a elaborarse en serie, baje su precio.

Cama Inteligente

teCnoloGÍA 23

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Trabajan una amplísima gama de talles (del 46 al 70) y modelos de ultima moda en: reme-ras, pantalones de vestir, jeans, polleras, capris,

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