291 213 500 | reception.royalsavoy@savoyresorts.com

Sinta na pelea doçura da Páscoa

editioneasterS AV OY B R E A K S

JANTAR BUFFET ESPECIAL DE PÁSCOAcom música ao vivoRestaurante Armada | 21.0455€ por pessoaINCLUISeleção de bebidas e vinhos premium SavoyEstacionamento privado

MASSAGEMHappy Feet Spa Ritual

50 min | 49€

12.04 - 21.04

SALADSWaldorf salad with smoked salmon

Lobster, green asparagus and potato salad with a pomegranate emulsion

Roasted beetroot and carrot salad with beef and avocado

Duck breast, orange and almond saladRussian salad with boiled egg and watercress

Arugula and sundried tomato salad in a balsamic reduction

Pumpkin and honey glazed chestnut saladA selection of smoked fish

Plain salads: lettuce, tomato, carrots, cucumberSauce: vinaigrette, mayonnaise, cocktail, yoghurt

SOUPRoasted pumpkin cappuccino with

feta cheese and virgin olive oil

CHEF’S STATIONVeal loin and marinated figs roulade

Moscatel jus

HOT BUFFETGrilled golden sea bream fish fillet with

à bulhão pato clams in a coriander aromaRoasted codfish loin with

sweet potato purée and basil olive oilLamb loin with

new potatoes and a rosemary sauceChicken leg filled with traditional sausage alheira,

sautéed spring greens and a beer sauceGreen peas and sa�ron rice

Jacket potatoes with a cheese and walnut creamMediterranean ratatouille

Wild mushroom and lentil ragoût

DESSERTSGinger and fennel cake

Sponge cake in a Port wine treacleCottage cheese tart with dried fruit and nuts

Chocolate egg filled with a white chocolate mousse and

mango coulisStrawberry semifreddo

Poached pears in sparkling wine and rose pepperCheese board

Fresh fruit slivers

Tea or co�ee

Aperitif: Special Easter cocktailWines: Premium Savoy white and red

Digestif: Moscatel de Setúbal

SALADASSalada Waldorf com salmão fumadoSalada de lagosta, espargos verdes e

batata com emulsão de romãSalada de beterraba e cenoura assada com

bife e abacateSalada de peito de pato, laranja e amêndoa

Salada russa com ovo cozido e agriãoSalada de rúcula e tomate seco

em redução de balsâmicoSalada de abóbora e castanhas glaceadas em mel

Seleção de peixes fumados

Saladas simples: alfaces, tomate, cenoura, pepinoMolhos: vinagrete, maionese, cocktail, iogurte

SOPACappuccino de abóbora assada com

queijo feta e azeite virgem

ESTAÇÃO DO CHEFRoulade de lombo de vitela e figos marinados

Jus de Moscatel

BUFFET QUENTEFilete de dourada grelhada com

ameijoas à bulhão pato em aroma de coentrosLombo de bacalhau assado com

puré de batata-doce e azeite de manjericãoLombo de borrego com

batatinha nova e molho de alecrimPerna de frango recheada com alheira, espigos salteados e molho de cerveja

Arroz de açafrão e ervilhasBatatinha à murro com

creme de queijo e nozesRatatouille mediterrânio

Ragoût de cogumelos selvagens e lentilhas

SOBREMESABolo de gengibre e erva-doce

Pão de ló em calda de vinho do PortoTarte de requeijão com frutos secos

Ovo de chocolate recheado com mousse de chocolate branco e

coulis de mangaSemi-frio de morango

Pera bêbeda em espumante e pimenta rosaTábua de queijos

Fruta fresca laminada

Café ou chá

Aperitivo: Cocktail especial da PáscoaVinhos: Savoy Premium branco e tinto

Digestivo: Moscatel de Setúbal

55€ por pessoa | per person24€ suplemento para hóspedes em meia pensão | supplement for guests on half board basis

MENUeditioneasterS AV OY B R E A K S