E-book de receitas doces + saudáveis

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PÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COM GERGELIM E LINHAÇA

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BISCOITINHOS DE GERGELIMBISCOITO CASEIRO DE QUINUA COM CACAU

BISCOITO DE CANELA

BISCOITO DE AVEIA

BISCOITOS AMANTEIGADOS DE COCO LIGHTBISCOITOS CASADINHOS DE SOJA

BOLACHAS DE SOJA

BOLACHINHAS COM RECHEIO DE COCO

COOKIE DIET DE AVEIA E CHOCOLATE

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BOLO DE BANANA COM AVEIA

BOLO COM LINHAÇA

BOLO DE AVEIA

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BOLO DE FRUTAS DIET

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BOLO DE NOZES E MAÇÃ

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BANANAS AO CREME DE CHOCOLATE

BOMBONS DE PRESTÍGIO

BRIGADEIRÃO DIET

CAJUZINHO

CREME DE MANGA DIET

DOCE DE BANANA DIET

FLAN DE COCO COM MORANGO DIET

FLAN DE GOIABA DIET

MOUSSE DE MARACUJÁ DIET

PANQUECAS SEM AÇUCAR E ÓLEO

SORVETE DE LIMÃO

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PÃES DE GERGELIMIngredientes:

2 colheres de azeite 1 unidade de cebola picada(s)

finamente 1 colher (sopa) de açúcar light 1 envelope de fermento

biológico em pó 1/2 xícara (chá) de leite

desnatado 1 colher (sobremesa) de sal Orégano à gosto 3 xícaras (chá) de farinha de

trigo 1 unidade de ovo 2 colheres (sopa) de gergelim

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Modo de preparo:

Aqueça uma panela e coloque a cebola, o azeite, o orégano refogue e reserve. Em um recipiente misture primeiro o fermento com um pouco de farinha e adicione o açúcar, o refogado, o ovo, o leite, o sal e aos poucos o restante da farinha de trigo. Mexa com as mãos e depois de dar o ponto, deixe crescer. Faça 12 bolinhas, coloque numa fôrma. Cobertura: Pincele as 12 bolinhas com ovo, salpique com gergelim e leve ao forno (médio) para assar.

PÃES DE GERGELIMMENUÍNDICE

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PANETONE LIGHTIngredientes:

1 kg e 100 gramas de farinha de trigo ¹⁄ ³ de xícara (de chá) de açúcar ¹⁄ ³ de xícara (de chá) de frutose

(adoçante) 2 tabletes de fermento fresco para

pão (30 g.) 1 colher (de sobremesa) de sal 3 ovos 1 xícara (de chá) de leite 1 colher (de chá) de essência de

panetone 2 xícaras (de chá) de água 6 colheres (de sopa) de margarina 1 xícara (de chá) de uva-passa branca

e preta

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PANETONE LIGHT

Modo de preparo:Aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador o fermento e o sal. Acrescente o leite, a água, os ovos e a essência de panetone. Bata novamente. Transfira o líquido para a batedeira, adicione a margarina e ligue na velocidade baixa. Junte o açúcar misturado com o adoçante e 1 kg de farinha, pouco a pouco, até formar a massa. Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Divida-a em quatro partes e ponha em cada uma ¼ de xícara de passas e ¼ de frutas cristalizadas. Misture bem e coloque cada massa em uma fôrma de panetone de meio quilo. Leve ao forno até dourar.

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PÃO DE CENTEIO

Ingredientes: 1 e ½ (chá) de água + ½ água morna 3 chá de farinha de

centeio 2 chá de farinha de

trigo 1 de café sal 1 envelope de adoçante 2 tabletes de fermento

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Modo de preparo:Dissolver o fermento em ½ xícara de água morna junto com o adoçante. Misturar o sal e as farinhas peneiradas e juntar o fermento dissolvido e a água sovando bem. Cobrir com um pano e colocar em lugar quentinho, deixando crescer por 1 hora. Depois tornar a sovar. Untar as formas de pão com óleo e enfarinhar, colocando os pãezinhos e deixando crescer por mais 1 hora. Levar para assar em forno médio por ± 1 hora.

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PÃO DE CENOURA LIGHT

Ingredientes: 3 cenouras médias cozidas e

raladas 1 quilo de farinha de trigo 1 copo de leite desnatado até dar o

ponto 45 gramas de fermento biológico

fresco 5 colheres de (sopa) de margarina

light 50 gramas de açúcar light 1 colher de (sobremesa) de sal 2 ovos

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PÃO DE CENOURA LIGHT

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no açúcar light, fazendo uma esponja. Junte a um punhado (aproximadamente 100 gramas) de farinha, e mais a metade do leite. Misture bem. Deixe descansar por 15 minutos. Deixe a cenoura cozida e ralada numa peneira para escorrer toda a água. Depois, deixe em uma panela no fogo (cuidado para não queimar), até estar retirar mais um pouco de água. Volte à peneira e deixe até que a cenoura não pingue mais água. Acrescente aos outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe descansar por 1 hora. Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que quiser. Deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele gema e leve ao forno médio.

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PÃO INTEGRAL DE AVEIAIngredientes : 1 tablete de fermento biológico

fresco 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa)de açúcar

mascavo 4 colheres (sopa) de margarina

light 1/2 xícara (chá) de água morna 1 xícara (chá) de leite desnatado

em ponto de fervura

1 xícara (chá) de aveia 1 xícara (chá) de farinha de trigo

integral (grossa ou fina)

2 a 3 xícaras de farinha de trigo branca

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PÃO INTEGRAL DE AVEIA

Modo de Preparo:Dissolva o fermento em água morna juntamente com 1 colher (sopa) do açúcar. Reserve por 10 minutos. Em uma bacia, coloque a aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o açúcar restante. Mexa até dissolver a margarina e o leite amornar. Junte o fermento dissolvido, a farinha integral e vá acrescentando farinha de trigo até dar ponto de sovar (não deixe a massa muito seca). Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abaixe a massa e sove acrescentando mais um pouco de farinha, se necessário. Unte uma fôrma de bolo inglês média ou grande, cubra novamente. Deixe crescer por mais meia hora. Pré-aqueça o forno por 10 minutos e leve para assar em forno médio por 30 ou 40 minutos, ou até que esteja corado, e ao bater no pão com os nós dos dedos, ele soe “ôco” por dentro. Quantidade de porções: 15

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PÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COMLINHAÇA E GERGELIMIngredientes:

1 ovo 1 e 1/2 xícara de água morna 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de óleo de soja 1 envelope de 10 gramas de fermento

biológico instantâneo 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 1/2 xícara de farinha integral 1 xícara de farinha de trigo branca 2 colheres de sopa de linhaça (dourada ou

marrom) 2 colheres de sopa de gergelim

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Modo de preparo:

Liquidificar os 6 primeiros ingredientes. Misturar em uma bacia as farinhas, o gergelim e a linhaça. Despejar os ingredientes liquidificados sobre as farinhas, misturando muito bem. Untar uma forma de pão retangular e colocar a massa, não ultrapassando a metade da forma. Deixar descansar por 20 minutos para crescer e levar ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 35minutos ou até que , enfiando um palito, este saia seco. Desligar o forno e deixar secar por mais 5 minutos.

PÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COMLINHAÇA E GERGELIM

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BISCOITINHOS DE GERGELIMIngredientes:

2 unidade(s) de gema de ovo 6 colher(es) (sopa) de margarina 1/4 xícara(s) (chá) de adoçante

em pó 300 gr de farinha de trigo 1 xícara(s) (chá) de gergelim 2 unidade(s) de clara de ovo

batida(s)

Modo de preparo:

Misture tudo até obter uma massa homogênea. Corte a massa no formato desejado, coloque em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 minutos.

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BISCOITOS CASADINHO DE SOJA

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha

de soja 250 g de margarina 1 xícara (café) de açúcar mel ou geléia de frutas para

rechear

Modo de preparo:

Preparar um creme com a margarina e o açúcar, misturar as farinhas até formar uma massa. Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cortar a massa em rodelas, dispondo-as em assadeiras sem untar e levar ao forno em temperatura média para assar.Os biscoitos deverão ser retirados do forno bem clarinhos.Esperar esfriar, passar mel ou geléia nas rodelas e uní-las uma a outra.

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BOLACHAS DE SOJA

Ingredientes:

01 xícara (chá) de margarina

02 ovos 01 e meia xícara (chá) de

açúcar 01 xícara (chá) de farinha

de soja 01 xícara (chá) de coco

ralado 03 xícaras (chá) de polvilho

doce

Modo de preparo:

Bater na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Misturar a farinha de soja com o coco ralado ao creme, misturar bem e ir adicionando o polvilho doce até formar uma massa homogênea. Abrir a massa com o rolo e cortar os biscoitos no formato desejado. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, assar em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.

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BISCOITO DE AVEIA

Ingredientes:

1 e ½ xícaras de (chá) de aveia 1 xícara de (chá) de farinha de

trigo 1 colher de (sopa) de adoçante

para forno e fogão 4 colheres de (sopa) de margarina

light 1 colher de (chá) de fermento em

pó 1 colher de (café) de essência de

caramelo toffee 1 doce de leite diet ou geléia para

enfeitar 1 ovo

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BISCOITO DE AVEIA

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, misture muito bem todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e corte com cortadores de biscoito na espessura de 0, 5 cm. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 20 minutos. Espere esfriar para retirar da forma. Enfeite com doce de leite diet ou geléia de frutas.

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BISCOITO DE CANELA

Ingredientes:

4 (sopa) de maisena 1 (sopa) de adoçante tipo

granular 2 (sopa) de margarina light 2 (chá) de fermento em pó 1 (chá) de canela Margarina light e farinha de

trigo para untar 200 gramas de farinha de

trigo 2 ovos

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BISCOITO DE CANELA

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhar a massa em filme plástico e deixar descansar cerca de 30 minutos. Cortar a massa em 4 porções e fazer um bastão com cada porção, cortar os bastões, com uma faca afiada, em rodelas (cerca de 15 gramas cada) e fazer 2 ligeiros cortes sobre cada bolacha. Ligar o forno em temperatura média (180 graus), untar uma assadeira com margarina light e farinha de trigo. Distribuir as bolachas, deixando um espaço entre elas. Levar ao forno preaquecido e deixar assar por cerca de 20 minutos ou até começarem a dourar. Retirar as bolachas do forno, esperar esfriar e servir a seguir.

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BISCOITOS AMANTEIGADOS DE COCO LIGHT

Ingredientes: 2 colheres de (sopa) de leite de coco

light 1 xícara de (chá) de amido de milho

(maizena) ½ xícara de (chá) de farinha de trigo 3 colheres de (sopa) de adoçante em

pó próprio para forno e fogão 2 colheres de (sopa) de creme vegetal

light 1 gema 4 colheres de (sopa) de coco ralado

sem açúcar

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BISCOITOS AMANTEIGADOS DE COCO LIGHT

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude na mão. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido de milho e farinha de trigo, sempre na proporção. Abra a massa e enrole em bastões. Corte-os em pedacinhos, no sentido diagonal, e aperte com um garfo. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira previamente untada com creme vegetal e pincele com gema. Asse em forno pré-aquecido (180º graus) por 20 minutos aproximadamente.

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BOLACHINHAS COM RECHEIODE COCO

Ingredientes: 4 (sopa) de adoçante próprio

para forno e fogão 4 (sopa) de margarina light 2 (sopa) de amido de milho 1 (chá) de essência de baunilha 1 (chá) de fermento em pó ½ (café) de sal 4 (chá) de farinha de trigo ½ (café) de leite desnatado 1 clara 1 ovo.

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BOLACHINHAS COM RECHEIODE COCO

Modo de Preparo:Numa vasilha de plástico, colocar a margarina e a farinha. Misturar com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescentar o adoçante, o ovo, a clara, o leite, o amido de milho, a baunilha, o sal e o fermento. Misturar até obter uma massa compacta que desgrude da vasilha. Deixar descansar por 30 minutos antes de cortar.

Recheio:

4 (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão

1 (sobremesa) de margarina light

1 (chá) de coco ralado desengordurado

1 (chá) de leite de coco light

2 cravos.

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COOKIE DIET DE AVEIA E CHOCOLATE

Ingredientes:½ xícara de (chá) de margarina light½ xícara de (chá) de adoçante para forno

e fogão½ xícara de (chá) de achocolatado diet1 colher e ½ chá de essência de baunilha3/4 de xícara de (chá) de farinha de trigo1 colher de (café) rasa de fermento em

pó1 xícara de (chá) de aveia em flocos1 ovo

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Modo de Preparo:

Misture a margarina com o adoçante e o ovo. Junte o achocolatado e a baunilha. Adicione os outros ingredientes e misture. Coloque pequenas porções num tabuleiro untado e asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

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Ingredientes: 2 xícaras (chá) de quinua 1 xícara (chá) de farinha de trigo

integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo

branca ½ xícara (chá) de açúcar

demerara 3 colheres (rasadas) de cacau em

pó 2 ovos (de preferência, caipiras) 100g de manteiga 1 colher (sobremesa) de fermento

em pó

BISCOITO CASEIRO DE QUINUA COM CACAU

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BISCOITO CASEIRO DE QUINUA COM CACAU

Modo de preparo:Coloque em uma tigela a quinua em flocos, as farinhas de trigo, o açúcar, o cacau, os ovos, a manteiga e o fermento. Misture bem até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos e amasse novamente. Abra a massa, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até assar. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.Dica: se preferir cubra os biscoitos com chocolate amargo (70% cacau). Basta derreter 100g do chocolate amargo em barra no banho-maria e depois, pincelar sobre os biscoitos. Deixe secar. Sirva ou guarde em recipiente bem fechado.

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Ingredientes: 5 bananas cortadas 3 ovos inteiros 4 colheres de sopa de margarina 1 1/2 xícara de açúcar mais 4

colheres de sopa para cobertura 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de aveia 1 1/2 colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa rasa de fermento em

pó

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Modo de preparo:

No liquidificador, bata a banana, os ovos, a margarina e o açúcar. Transfira a mistura para uma vasilha grande e acrescente a farinha de trigo, a aveia, 1/2 colher de sopa de canela e, por último, o fermento. Mexa bem, até obter uma massa homogênea, que deverá ser derramada em uma forma bem untada ou forminhas individuais no caso, se quiser, coloque rodelas da fruta sobre a massa crua para enfeitar. Leve ao forno preaquecido em temperatura média para assar por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Espere esfriar e desenforme Junte as 4 colheres de sopa de açúcar e a canela restante para salpicar por cima

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FLAN DE COCO COM MORANGO DIETIngredientes:

1 receita de leite condensado diet 1 lata de creme de leite light 1 vidro de leite de coco light 1 envelope de gelatina em pó sem

sabor 1/2 xícara (chá) de água morna 150 g de morango picado 1 colher (sobremesa) de coco ralado

light

Para o leite condensado:

1 copo de leite em pó desnatado ½ copo de água fervente ½ copo de adoçante granular 1 colher (sobremesa) de margarina light

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FLAN DE COCO COM MORANGO DIET

Modo de Preparo:

Leite condensado: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Desmanche a gelatina em 3 colheres (sopa) de água morna e espere hidratar. Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo. Acrescente a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 30 segundos. Retire o creme do liquidificador e coloque em taças. Leve-a para gelar por no mínimo 6 horas. Decore com morango e coco ralado.

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BRIGADEIRÃO DIET

Ingredientes: 1 receita de leite condensado diet 1 xíc. (chá) de leite desnatado 1 col. (sopa) de margarina light 1 col. (sopa) de amido de milho 3 gemas 3 claras em neve ½ xíc. (chá) de chocolate diet granulado 1 col. (chá) de margarina para untar a

forma 3 col.sopa de cacau em pó ou

achocolatado diet

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BRIGADEIRÃO DIET

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite desnatado, o cacau, a margarina, o amido de milho e as gemas. Transfira a preparação do liquidificador para um recipiente e junte as claras em neve delicadamente. Coloque a mistura em uma forma de furo central, untada com margarina e asse em banho-maria por 50 minutos.Quando estiver morno, desenforme e decore com o chocolate granulado.

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DOCE DE BANANA DIET

Modo de preparo:

Corte as bananas em fatias finas e espalhe em um refratário. Cubra com o adoçante em pó e a canela. Leve ao forno médio por 30 minutos (ou até que as bananas estejam bem macias e o adoçante tenha se transforma em calda) .

Ingredientes: 6 bananas nanicas bem

maduras cortadas em fatias finas

Canela em pó a gosto 1/2 xícara (chá) de açúcar light

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PANQUECAS SEM AÇÚCAR E SEM ÓLEOIngredientes: 1 xícara (chá) de amido de

milho 1 xícara (chá) de leite

desnatado 2 ovos inteiros (gema

peneirada) 1 colher de (chá) de sal 1 colher (sopa) de adoçante

em pó Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça em frigideira que não precisa untar.

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ABACAXI ASSADO

Modo de preparo:Coloque as rodelas de abacaxi em uma assadeira média. Em outro recipiente misture o suco, a canela, o cravo e o adoçante e regue as fatias de abacaxi, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Salpique a castanha e sirva.

Ingredientes:

4 rodelas de abacaxi cortadas em fatias grossas

4 col. sopa de suco de abacaxi 1 pitada de canela em pó 1 pitada de cravo em pó 1 col. sopa de adoçante para forno e

fogão 1 col. sopa de castanha de caju e do

Pará

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BOMBONS DE PRESTÍGIO

Ingredientes: 1 lata de leite em pó

desnatado 1 lata de achocolatado diet

sem glúten 100g de coco ralado sem

açúcar Leite desnatado Adoçante em pó à gosto

Modo de preparo:

Misture o leite em pó, o achocolatado e o coco ralado e umedeça com um pouquinho de leite desnatado (aproximadamente 1 colher de sopa), até dar ponto de enrolar. Coloque o adoçante aos poucos, até chegar no ponto em que desejar. Enrole e passe no coco ralado para decorar.

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FLAN DE GOIABA DIET

Ingredientes: l vidro de Geléia de Goiaba

Diet Hué 1 vidro de Leite Condensado

Diet Hué 350ml de água filtrada

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem

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Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada com óleo e passada em água. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas. Desenforme e sirva gelado.

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BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes: 3 ovos meia xícara de óleo 1 xícara de leite desnatado 1 e 1\2 xícara de farinha de arroz

(200 g) 1 colher ( sopa rasa) fermento em

pó 1 pitada canela em pó 2 maçãs picadas com casca 1 xíc. de adoçante em pó ou 2 xic.

de açúcar light Modo de preparo:

Bater tudo liquidificador, menos o adoçante. Depois que a massa estiver batida, misture o adoçante. Por cima coloque fatias de maçã e decore com canela. Forno pré-aquecido. Asse em temperatura média por 30 minutos e o restante em fogo alto para corar.

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Ingredientes: 5 bananas nanicas médias 2 colheres (sopa) de

conhaque 2 colheres (sopa) de

adoçante em pó

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Creme: 2 xícaras (chá) de leite

desnatado 5 colheres (sopa) de

adoçante 1 gema 3 colheres (sopa) de

amido de milho 2 colheres (sopa) de

achocolatado diet e sem glúten

2 colheres (sopa) de água

1 colher (chá) de essência de baunilha

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Modo de preparo:

Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento. Em um refratário retangular raso coloque-as uma ao lado da outra e espalhe sobre elas o conhaque e o adoçante. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira. Creme: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por cerca de 3 minutos e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem parar de mexer. Após esfriar, despeje sobre as bananas, cubra e leve à geladeira. Decore com raspas de chocolate antes de servir.

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CAJUZINHO

Ingredientes:

250g de castanha do Pará torrado

sem pele e moído3 col. sopa de adoçante1 col. sopa de cacau em pó

diet1/3 xícara chá de leite

desnatado

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Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e modele os cajuzinhos. Passe-os pelo adoçante e coloque uma castanha inteira numa extremidade para decorar.

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SORVETE DE LIMÃO DIET

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes. Leve ao congelador até endurecer levemente. Retire e bata no liquidificador por alguns minutos. Leve novamente ao congelador. Depois de duas horas repita a operação. Coloque em tacinhas e enfeite com folhas de hortelã.

Ingredientes:

3 copos de iogurte natural desnatado

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sobremesa) de adoçante casca ralada de um limão

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CREME DE MANGA DIET

Ingredientes: 2 mangas grandes (tipo Tommy ou

Adem) 1\4 de xícara de adoçante em pó para

forno e fogão 1 vidro de leite de coco light 1 embalagem de creme de leite

gelado light 50ml de suco de limão Coco ralado (para decoração)

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Modo de preparo:

Bata as mangas (sem o caroço e as cascas) e todos os ingredientes (menos o coco) no liquidificador. Forre uma travessa com coco ralado, coloque o creme e decore com mais coco, folhas de hortelã e fatias de manga. Sirva gelado.

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MOUSSE DE MARACUJÁ LIGHT

Ingredientes: ¾ xícara de (chá) de suco de

maracujá 1 xícara de (chá) de leite em pó

desnatado 2 colheres de (sopa) de açúcar light 1 envelope de gelatina em pó sem

sabor 1 e ½ xícara de (chá) de água

quente 2 claras em neveModo de preparo:

Dissolva a gelatina em água quente, acrescente o leite e misture bem. Coloque no liquidificador e junte o suco de maracujá e o adoçante. Bata até misturar bem. Coloque essa mistura em uma tigela e envolva as claras delicadamente. Coloque em uma forma molhada e leve à geladeira até ficar firme. Sirva gelada.

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BOLO COM LINHAÇA

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de linhaça 300ml de água 3 ovos 4 colheres (sopa) de leite em

pó 1 pacote de mistura para bolo

Modo de preparo:

Deixe a linhaça na água por 8h. Bata no liquidificador a linhaça com a água, o leite em pó e os ovos. Coloque numa batedeira e bata com o restante dos ingredientes. Obs: se na embalagem de mistura para bolo pedir margarina é só acrescentá-la.

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BOLO CREMOSO DE FUBÁDE LIQUIDIFICADORIngredientes: 1 xícara de (chá) fubá 4 ovos 3 xícaras de (chá) de adoçante em pó

forno e fogão 3 colheres de (sopa) margarina light 2 xícaras de (chá) farinha de trigo 2 xícaras de (chá) leite 1 colher de (sopa) cheia de fermento em

pó 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado Margarina e farinha de trigo para untar e

polvilharModo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada e leve ao forno até dourar.

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BOLO DE AVEIA

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de farinha de aveia

2 colheres de (sopa) de margarina light

1 xícara de (chá) de açúcar mascavo

1 xícara de (chá) de leite desnatado

1 xícara de (chá) de farinha de trigo

1 colher de (café) de cravo em pó

1 colher de (chá) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 claras 1 ovo

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BOLO DE AVEIA

Modo de preparo:

Bata as 3 claras em neve e reserve-as. Na batedeira, junte a gema e a margarina. Aqueça o leite, dissolva o açúcar mascavo e misture na batedeira. Continue batendo e acrescente, aos poucos, as farinhas, a canela e o fermento. Retire da batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Asse em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.

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BOLO DE FRUTAS DIET

Ingredientes:

2 maçãs trituradas 1 banana com casca 3 colheres de (sopa) de stevia

(adoçante de forno) 2 gemas e 3 claras ½ xícara de óleo de girassol ou

canola ½ xícara de aveia em flocos

grossos

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BOLO DE FRUTAS DIET

Modo de preparo:

Liquidifique: ½ xícara de óleo, as maças, as gemas e as 3 claras. Reserve. Em uma tigela, coloque ½ xícara de aveia em flocos grossos e ½ xícara de farinha de trigo, 3 colheres de stevia (adoçante em pó forno), ½ colher de (café) de bicarbonato de sódio e por último a banana picada. Dica: Não se preaquece o forno quando se usa adoçante. Se quiser jogar um falso açúcar de confeiteiro é só misturar maizena com o adoçante e jogar por cima do bolo.

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Ingredientes:

1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo ½ xícara de (chá) de amido de milho 1 colher de (sopa) de fermento em pó 5 colheres de (sopa) de manteiga

amolecida ½ xícara de (chá) de açúcar 15 colheres de (sopa) de leite desnatado

fervente (150 ml) 3 claras batidas em neve 4 colheres de (sopa) de geléia de abacaxi

diet 3 xícaras de (chá) de salada de frutas sem

açúcar 1 colher de (sopa) de açúcar de confeiteiro

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Modo de preparo:Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve. Bata por 2 minutos na batedeira a gema e 4 colheres de (sopa) de manteiga. Junte o açúcar e bata por mais 5 minutos. Retire e, aos poucos, despeje o leite fervente, mexendo sempre. Aqueça o forno à temperatura média. Aos poucos, junte os ingredientes reservados e misture, de baixo para cima, sem bater. incorpore as claras e misture com cuidado. Com a manteiga restante, unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe, despeje a massa e asse por 35 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire e desenforme ainda morno. Parta o bolo ao meio e recheie com a geléia. Com um cortador de 20 cm de diâmetro, corte o miolo da parte superior do bolo e coloque a salada de frutas dentro da cavidade. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva gelado.

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Ingredientes:

2 (chá) de cenoura ralada no liquidificador (batida com o óleo e a canela)

2 (chá) de farinha de trigo integral fina

1 (chá) e ½ de óleo de milho 2 (chá) de açúcar magro 1 (sopa) de fermento em pó canela em pó a gosto 7 ovos

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Modo de preparo:

Untar um refratário redondo com manteiga ou margarina e aquecer o forno em temperatura média. Bater as claras em neve (firme) e acrescentar o açúcar. Bater mais um pouco e acrescentar as gemas. Dispensar a batedeira. Acrescentar a farinha com o fermento e misturar bem (com o pão-duro ou espátula), sem bater. Acrescentar a mistura de cenoura, óleo e canela e incorporar bem, sem bater. Despejar no refratário e levar ao forno por cerca de meia hora.

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BOLO EMBRULHADO LIGHTMENU

Massa:

2 xícaras de stevia para culinária

2 xícaras de farinha de trigo

4 ovos 6 colheres de (sopa) de

leite desnatado 2 colheres de sopa rasa de

margarina light 1 colher e ½ de (sopa) de

fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado desnatado

1 lata de creme de leite light

1 pacote de coco ralado 1 l de leite de coco light

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BOLO EMBRULHADO LIGHT

Modo de preparo:Bata as claras em neve e separe. Bata a farinha, o adoçante, os ovos e leite. Misture as claras e o restante e por fim coloque o fermento. Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 200º graus. Asse numa assadeira quadrada por cerca de 40 minutos em fogo brando. Corte o bolo em pedaços retangulares ainda quente. Coloque os pedaços sobre papel alumínio cortados em retângulos que de para embrulhar depois o bolo. Molhe os pedaços com leite de coco. Em uma panela coloque a lata de leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo até engrossar um pouco. Coloque a calda sobre os pedaços e depois jogue o coco ralado, e embrulhe o bolo e leve à geladeira. O papel laminado é para deixar o bolo molhadinho.

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Ingredientes: 2 colheres de sopa cheias de farinha

de trigo 2 colheres de sopa cheias de nozes 1 colher de (sopa) de margarina light 1 maçã em pedaços e sem casca 2 colheres de sopa cheias de aveia 3 colheres de sopa cheias de

adoçante culinário 1 colher de sopa cheia de fermento

em pó 1 colher de (café) de canela 3 ovos

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Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar a forma e assar por 15 minutos em fogo médio.

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