E a­ comeu - Demo

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  • 1. SUA BARRIGA VAI DOER DE TANTO RIR! E Ai,COMEU?Doutor Scudufum scudufumeditora.blogspot.com UMA CR TICA BEM HUMORADA SOBRE A COMIDA VENDIDA NAS RUAS DE S O PAULO

2. VOCE VENCEU AS RESISTENCIAS Voc optou por um livro diferente dos vendidos em livrarias e supermercados. Os livros da scudufum s o artesanais. Nascem do esfor o do autor. ele quem os digita, imprime, encaderna e distribui. O resultado uma liga o afetiva com cada livro produzido, ou seja, al m de textos interessantes todo livro da scudufum carrega amor, rebeldia e esperan a em suas p ginas. Ingredientes que a far o persistir at o pr ximo livro e insistir at as ltimas consequ ncias. Obrigado! 3. Dedico este livro a Fernanda; aos meus filhos Joo e Carolina; aos amigos Osmar, ngelo, Rogrio, Aline e Ney (Assis SP); aos amigos Roberto Schain, Rodrigo e Nancy (Hospital Santa Paula SP); ao Fernando Muylaert (Globo/Multishow); ao jornalista Marcus Cardoso (Revista Paradoxos PE) e a todos os escritores independentes deste... e do outro mundo! 4. E Ai,COMEU? PLANEJAMENTO scudufumeditora EDIO & LAYOUT Doutor Scudufum IMAGENS Pixabay e Creative Commons FOTOGRAFIA* Joo Vegano (TattooNoMercy) REVISO Fernanda Magna Fundao Biblioteca Nacional HELENO, Luiz Marcelo dos Santos E a, comeu? Doutor Scudufum (Heleno, Luiz Marcelo dos Santos) - Scudufum Editora - So Paulo 1a .Ed.(2000) Edio revisada (2014). 1.Auto-ajuda 2.Culinria Obra registrada na FBN/EDA 000638976 Todos os direitos de reproduo, total ou parcial, por qualquer meio, protegidos e reservados pela lei 9.610 de 19/02/98. scudufum editora Escreva! Avenida Antonio Munhoz Bonilha, 505 -Vila Palmeiras - So Paulo SP CEP 02725-000 - Brazil Fale! (11) 39325009 - (18) 998001230 (vivo) Conhea! scudufumeditora.blogspot.com Participe! scudufum@gmail.com Reclame! francisco@vatican.va 5. E Ai,COMEU? Palavras do Editor UM LIVRO EDUCATIVO, SUBVERSIVO, DELICIOSO! O E a, comeu? indicado para todos os que esto famintos para sair do lugar comum. Voc ir conhecer a verdadeira comida popular paulistana e os preconceitos que cercam seus consumidores, mas se acha que no tem estmago para engolir esse assunto, fique tranquilo, pois vamos colocar tudo em pratos limpos! O E a, comeu? foi o resultado de anos de experimentao do alimento vendido nas ruas da cidade de So Paulo. Doutor Scudufum mergulhou no caos para examinar os hbitos alimentares do povo. Voc vai conhecer as principais comidas venda nas barraquinhas espalhadas pela cidade. Comida rpida, barata, apreciada por dez entre dez trombadinhas, vendedores, prostitutas, escriturrios, professores, faxineiros, escritores, 6. office-boys e advogados medocres, enfim, a comida tpica de gente sofrida! Vai aprender a prepar-la em casa, do mesmo jeito que ela preparada nas ruas e ver que ela muito mais saudvel e saborosa do que parece primeira vista. No final, alm de conhecer como a coisa toda funciona, a ponto de montar seu prprio negcio e melhorar de vida, perceber que alguns dos conceitos que temos sobre comida popular vendida nas ruas, no so mais do que pr- conceitos e que aqueles que apontam o dedo da recriminao, quase sempre vivem de barriga cheia, alheio aos riscos dos prprios hbitos alimentares. Tudo recheado com o bom humor e a ironia tpica do Doutor Scudufum. Divirta-se! 7. E Ai,COMEU? As origens do preconceito contra a comida do povo VIVA O MATA-FOME! Recebemos inmeras cartas criticando as receitas do E ai, comeu? Dizem que nosso cardpio uma porcaria, uma espcie de veneno e que estimulamos as pessoas a experimentarem comidas no fast-food do povo, antro que consideram um nojo, deletrio, sujo. Amiguinhos, reconhecemos que abusar das comidas apresentadas neste livro pode ser realmente muito perigoso para a sade, mas garanto que estava prximo a ser confundido com uma vaca atolada, quando emagreci vinte quilos consumindo esse cardpio. As comidas que indicamos so gordurosas mesmo e por isso que so gostosas! s no exagerar e, ao contrrio do que dizem, no recomendamos a ningum comer em lugar sujo, afinal, h 8. inmeras barracas asseadas espalhadas pelas ruas da cidade. A verdade por trs das crticas que nos fazem os emputecidos puritanos da sade e da boa forma, que eles esto muito contrariados com o fast-food do povo por ocupar as caladas das ruas por onde passam e com raiva do nosso livro, que de certo modo, constitui um elogio ao subversivo. isto o que os incomoda e no exatamente o tipo de comida que ns receitamos. Reparamos tambm, caro leitor, que aqueles que nos criticam, frequentemente so oriundos da classe mdia, ou seja, aquela gente politicamente correta que no respeita nem farol vermelho quando sentem que no esto sendo observados. Pois , leitor amigo, a comida que eles dizem ser saudvel, light, diet para eles que exageram nas faustosas churrascarias e nos alegres fast-foods que, diga- se de passagem, so recriminados por cem entre cada cem mdicos e nutricionistas. Mas compreensvel esse comportamento, pois a classe mdia tupiniquim mera reprodutora dos conceitos emitidos pela TV Globo e pela revista Veja e foi bombardeada por informaes sobre alimentao na poca em que os 9. americanos acordaram preocupados com o tamanho do seu exrcito de obesos. Essa preocupao irradiou por aqui, graas ao alinhamento ideolgico da mdia brasileira com a americana. incrvel como a mdia deu espao para o tema da obesidade e da boa forma a partir dos anos 90, muito embora o povo brasileiro seja formado por uma maioria de subalimentados e esfomeados sem grana pra pagar uma academia. Desde ento, surgiu uma enorme quantidade de livros sobre dietas (milagrosas), de academias de ginstica (exerccios da moda), de produtos light e diet (eficincia duvidosa), cosmticos e medicamentos (salvadores). Todas as pessoas envolvidas nessa indstria formaram uma espcie de jihad nutricional contra a gordura, ocultando seu verdadeiro interesse, o lucro. So esses os que nos criticam. Comece a se alimentar com nossas receitas e logo descobrir membros do jihad nutricional em sua prpria casa, mas no se deixe abater. No se renda s presses da indstria do corpo sarado. Defenda o seu direito de comer o que gosta! 10. UM LIVRO EDUCATIVO, SUBVERSIVO, DELICIOSO! O E a , comeu? um livro indicado para todos os que est o famintos pra sair do lugar comum. Veio pra revolucionar o modo como encaramos a comida e os consumidores da comida vendida nas ruas de S o Paulo. E se voc acha que n o tem est mago pra esse assunto, fique tranquilo, pois vamos colocar tudo em pratos limpos! Acompanha as receitas das comidas que voc sempre quis comer, mas n o teve coragem de experimentar. A aut ntica comida de gente sofrida!