UNIVERSIDADE METODISTA DE SO PAULO

FACULDADE DE COMUNICAO

Programa de PsGraduao em Comunicao Social

Lus Carlos Paravati

ASPECTOS COMUNICATIVOS E CULTURAIS NOS HBITOS

CULINRIOS CAIARA DA COMUNIDADE QUILOMBOLA DA

FAZENDA PICINGUABA, DE UBATUBA SP

So Bernardo do Campo, 2014

UNIVERSIDADE METODISTA DE SO PAULO

FACULDADE DE COMUNICAO

Programa de PsGraduao em Comunicao Social

Lus Carlos Paravati

ASPECTOS COMUNICATIVOS E CULTURAIS NOS HBITOS

CULINRIOS CAIARA DA COMUNIDADE QUILOMBOLA DA

FAZENDA PICINGUABA, DE UBATUBA SP

Dissertao apresentada em

cumprimento parcial s exigncias

do Programa de Ps-Graduao em

Comunicao Social, da

Universidade Metodista de So

Paulo (UMESP), para obteno do

grau de Mestre.

Orientadora: Prof Dr: Cicilia Maria

Krohling Peruzzo

So Bernardo do Campo, 2014

FICHA CATALOGRFICA

P212a

Paravati, Lus Carlos

Aspectos comunicativos e culturais nos hbitos culinrios caiara da

comunidade quilombola da fazenda Picinguaba de Ubatuba - SP / Lus

Carlos Paravati. 2014.

146p.

Dissertao (mestrado em Comunicao Social) --Faculdade de

Comunicao da Universidade Metodista de So Paulo, So Bernardo do

Campo, 2014.

Orientao : Cicilia Maria Khohling Peruzzo

1. Comunicao social 2. Folkcomunicao 3. Cultura Brasil

Ubatuba (SP) 4. Comunidade quilombolas 5. Caiara Brasil So

Paulo (Estado) Ubatuba 6. Culinria Aspectos comunicativos I.

Ttulo.

CDD 302.2

FOLHA DE APROVAO

A dissertao de mestrado sob o ttulo Aspectos comunicativos e culturais nos

hbitos culinrios caiara da comunidade quilombola da Fazenda Picinguaba, de

Ubatuba SP, elaborada por Lus Carlos Paravati, foi defendida e aprovada em 17

de setembro de 2014, perante banca examinadora composta por Prof Dr Cicilia

Maria Krohling Peruzzo (Presidente/UMESP), Prof Dr Magali do Nascimento

Cunha (Titular/UMESP) e Prof Dr Priscila Ferreira Perazzo (Titular/USCS).

Declaro que o autor incorporou as modificaes sugeridas pela banca examinadora, sob

a minha anuncia enquanto orientadora, nos termos do Art.34 do Regulamento dos

Cursos de Ps-Graduao.

______________________________________

Prof. Dr. Cicilia Maria Krohling Peruzzo

Orientadora e Presidente da Banca Examinadora

______________________________________

Prof. Dr. Marli dos Santos

Coordenadora do Programa de Ps-Graduao

So Bernardo do Campo, 10 de novembro de 2014.

Programa: Ps-Graduao em Comunicao Social

rea de Concentrao: Processos Comunicacionais

Linha de Pesquisa: Comunicao miditica nas interaes sociais

Projeto temtico: Mdia local e comunitria

DEDICATRIA

Ao Seu Soares (in memoriam), pela pacincia em ouvir minhas histrias sobre o

andamento da pesquisa;

Ao Seu Z Pedro, grande mestre, pela sua sabedoria;

Deborah e ao Daniel, por torcerem pelos meus sonhos;

Manuela e Julia, que nasceram e me encantaram, no decorrer desta empreitada;

minha esposa Lucia Helena, pelo incentivo e companheirismo sempre.

O povo que planta e pesca,

canta, dana, faz festa,

no seu pedao de cho

Abastece a sua mesa,

Agradece a natureza

em qualquer religio.

Seu lugar seu oratrio,

Tirar o seu territrio

calar a tradio.

(Luis Perequ)

AGRADECIMENTOS

Agradeo Deus pela sade, oportunidade e proteo;

Prof Dr Cicilia Peruzzo, minha orientadora e professora, que com pacincia e

sabedoria me conduziu nos caminhos da comunicao;

Ao Prof Dr Laan Mendes de Barros, pelo acolhimento no programa de Ps-graduao;

Prof Dr Marli dos Santos, Coordenadora do programa, pela ateno e carinho;

Ao Prof Dr Jos Marques de Melo, Prof Dr Sonia Jaconi e Prof Dr Rosemeire

Laurindo, por me guiarem pelos gneros jornalsticos;

Prof Dr Magali do Nascimento Cunha por me trilhar pelos Estudos Culturais e pela

Construo do imaginrio e, sobretudo, pela valiosa colaborao na banca de

qualificao;

Prof Dr Cristina Schmidt por sua importante contribuio na banca de qualificao;

Rnia, Prof Andrade e a todo pessoal da Ctedra Unesco/Metodista, e ao Kleber Luiz

que fez parte dessa equipe;

Katia, Vanete, Walkiria, Joyce pela retaguarda e orientaes nos trmites

burocrticos;

Aos colegas doutorandos e Doutores Iury, Eduardo, Tyciane, Clarissa, Orlando, Vivian,

Renato, e Renata; aos colegas mestrandos e Mestres, Julio, Lus Erlin, Edvaldo, Aline,

Catherine, Tereza, Ariadne, Paula, Gilmar, Lira; e aos integrantes dos grupos de

pesquisa Comuni e Mire pela fora, companheirismo e momentos agradveis;

Aos queridos familiares Jessica, Rafael, Rodrigo, Debora, Marcos, Dona Luiza pelo

carinho e incentivo;

Aos amigos Aydee, Andrea, Antonio F, Frugoli, Pe. Cesar, Wilton e Uyeda, pelo

estmulo e torcida;

Aos queridos alunos de Gastronomia da UMESP e Mackenzie por me despertar para

essa caminhada;

Universidade Metodista e Capes pelo apoio financeiro;

Ao Jos Basaglia, do Ncleo Picinguaba, por me receber e apresentar a unidade de

conservao do Parque Estadual da Serra do Mar;

Aos novos queridos amigos do Quilombo da Fazenda: Dona Carmem (Fica), Dona

Maria (Me da Fica), Jaime, Dona Laura, Dona Cida, Dona Lucia, Dona Marcia, Seu

Dito, Seu Vinturante, Luciano, Ginacil, Claudionor, Luciana, Juliana, Bruna.

LISTA DE FIGURAS

Figura n 1 - Placa de indicao do Ncleo Picinguaba. ................................................ 53

Figura n 2 - Placa de indicao do Ncleo Picinguaba. ................................................ 53

Figura n 3 - Sede do Ncleo Picinguaba. ...................................................................... 53

Figura n 4 - Placa indicativa da Casa da Farinha .......................................................... 59

Figura n 5 - Placa indicativa do Quilombo da Fazenda. ............................................... 59

Figura n 6 - Casa de Farinha - Quilombo da Fazenda. .................................................. 59

Figura n 7 - Casa de Farinha - Quilombo da Fazenda. .................................................. 59

Figura n 8 - Logomarca do Quilombo da Fazenda Picinguaba desenvolvido pelo

programa de incluso social e promoo da cidadania, realizado pela Universidade So

Judas Tadeu, em parceria com o programa luz para todos. ............................................ 61

Figura n 9 - Reunio na Assembleia Legislativa de So Paulo ..................................... 62

Figura n 10 - Banana verde para o preparo do azul-marinho. ....................................... 95

Figura n 11 - Banana verde j em cozimento para o preparo do azul-marinho. ........... 95

Figura n 12 - Peixe limpo para o preparo do azul-marinho........................................... 95

Figura n 13 - Peixe em cozimento com a banana verde para o preparo do azul-marinho.

........................................................................................................................................ 95

Figura n 14 - Azul-marinho finalizado. ......................................................................... 95

Figura n 15 - Salada de corao de banana, ou salada quilombola. .............................. 95

Figura n 16 - Folha da taioba, muito presente nas preparaes culinrias. ................. 101

Figura n 17 - Ponto de venda de farinha de mandioca, na casa de farinha do Quilombo

da Fazenda. ................................................................................................................... 101

Figura n 18 - Loja de artesanato do Quilombo da Fazenda. ....................................... 105

Figura n 19 - Artigos de artesanato produzidos no Quilombo da Fazenda. ................ 105

Figura n 20 - Fruto da palmeira juara. ....................................................................... 113

SUMRIO

RESUMO ..........................................................................................................................9

ABSTRACT ....................................................................................................................10

RESUMEN ......................................................................................................................11

INTRODUO ...............................................................................................................12

Captulo I COMUNIDADE, CULTURA E IDENTIDADE ........................................18

1. Comunidade e comunicao comunitria ............................................................... 18

2. Cultura, identidade e comunicao ......................................................................... 27

2.1. Cultura e identidade ......................................................................................... 30

2.2. Cultura popular ................................................................................................. 32

2.3. Cultura caiara.................................................................................................. 36

2.4. Cultura quilombola ........................................................................................... 40

2.5. Cultura alimentar .............................................................................................. 42

Captulo II CARACTERIZAO DO NCLEO PICINGUABA..............................46

1. Parque Estadual da Serra do Mar ............................................................................ 46

1.1. Ncleo Picinguaba............................................................................................ 52

1.2. Quilombo da Fazenda (Serto da Fazenda)...................................................... 58

2. Cultura, e tradies na comunidade ........................................................................ 64

2.1. O cotidiano do Serto da Fazenda antes da construo da BR-101 ................. 65

2.2. A vida no Quilombo da Fazenda aps a construo da BR-101 ...................... 72

Captulo III COMUNICAO E CULTURA NO QUILOMBO DA FAZENDA .....77

1. A cultura alimentar caiara ..................................................................................... 77

2. A cultura alimentar no Quilombo da Fazenda ........................................................ 80

3. Aspectos comunicacionais da transmisso dos saberes e fazeres culturais do

Quilombo da Fazenda ................................................................................................. 88

3.1. Culinria ......................................................................................................... 100

3.2. Artesanato....................................................................................................... 105

4. A cultura alimentar tradicional ressignificada pelas prticas culinrias atuais no

Quilombo da Fazenda ............................................................................................... 107

CONCLUSO ...............................................................................................................115

REFERNCIAS ............................................................................................................119

RESUMO

PARAVATI, Lus Carlos. Aspectos comunicativos e culturais nos hbitos culinrios

caiara da comunidade quilombola da Fazenda Picinguaba, de Ubatuba SP, 2014. 146 f. Dissertao (Mestrado em Comunicao Social) - Universidade Metodista

de So Paulo, So Bernardo do Campo.

Estudo sobre os processos comunicativos envoltos na transformao dos hbitos

culinrios da comunidade quilombola da Fazenda Picinguaba de Ubatuba, SP. O

objetivo entender as origens e as causas que provocaram alteraes nos hbitos

culinrios da comunidade do Quilombo da Fazenda, a partir de uma anlise comparativa

entre os fazeres primitivos e os praticados hoje. Foi analisado tambm o processo

comunicacional desenvolvido para a transmisso da cultura alimentar entre as geraes,

identificando as linguagens utilizadas. Como instrumento para o entendimento desses

fenmenos, esta pesquisa foi realizada luz das teorias e conceitos dos estudos

culturais; dos conceitos sobre comunidades e identidades, alm da teoria da

folkcomunicao desenvolvida por Luiz Beltro. Para tanto, foi realizada pesquisa

bibliogrfica e estudo de documentos, alm de entrevistas utilizando-se a modalidade

histria oral com os membros da comunidade. Os resultados obtidos apontam uma

mudana nos hbitos alimentares da comunidade do Quilombo da Fazenda, devido

facilidade de acesso ao comrcio de gneros alimentcios, decorrente da construo da

rodovia Rio-Santos, e a influncia trazida pela televiso, a partir da implantao da rede

de energia eltrica em 2008. No entanto, observamos que apesar dessa mudana, a base

da cultura alimentar quilombola vem mantendo muito dos seus aspectos originais. A

comunicao dentro da comunidade quilombola e a transmisso dos saberes e fazeres

tradicionais da comunidade ocorrem predominante pela oralidade. Identificamos a

presena de dana, msica, roda de conversa, culinria, artesanato que correspondem

aos gneros da folkcomunicao.

Palavras chave: comunidade.quilombo.caiara.alimentao.folkcomunicao.

ABSTRACT

PARAVATI, Lus Carlos. Aspectos comunicativos e culturais nos hbitos culinrios

caiara da comunidade quilombola da Fazenda Picinguaba, de Ubatuba SP, 2014. 146 f. Dissertao (Mestrado em Comunicao Social) - Universidade Metodista

de So Paulo, So Bernardo do Campo.

Study about the communicative processes involved in the quilombola community from

Fazenda Picinguaba de Ubatuba, SP culinary habits transformation. Its objective is to

understand the origins and causes that provoked the Quilombo da Fazenda community

culinary habits changes, using a comparative analysis between primitive and current

doings. The communication process developed to transmit the feeding culture between

generations was also analyzed, identifying the languages used. As an instrument to

understand these phenomena, this research was carried at the light of cultural studies

theories and concepts; of concepts about communities and identities, and also the

folkcommunication theory developed by Luiz Beltro. For such, bibliographic research

and document studies were performed, and also interviews using the oral history

method with community members. The results obtained indicate a change in Quilombo

da Fazenda community feeding habits, due to ease the of access to food commerce

provided by both the Rio-Santos highway construction and the influence brought by

television, with the implantation of electric energy in 2008. However, we observe that,

in spite of these changes, the quilombola feeding culture basis keeps many of its

original aspects. The communication inside the quilombola community and the

traditional knowledge and doing transfer occur mostly orally. We identify the presence

of dancing, music, conversation circle, culinary, craftsmanship that correspond to the

folkcommunication genre.

Keywords: community.quilombo.caiara.feeding.folkcommunication

RESUMEN

PARAVATI, Lus Carlos. Aspectos comunicativos e culturais nos hbitos culinrios

caiara da comunidade quilombola da Fazenda Picinguaba, de Ubatuba SP, 2014. 146 f. Dissertao (Mestrado em Comunicao Social) - Universidade Metodista

de So Paulo, So Bernardo do Campo.

Estudio acerca de los procesos comunicativos envueltos en la transformacin de los

hbitos culinarios de la comunidad quilombola de la Fazenda Picinguaba, Ubatuba - SP.

El objetivo es entender los orgenes y las causas que provocaron alteraciones en los

hbitos culinarios de la comunidad el Quilombo da Fazenda, a partir de un anlisis

comparativo entre los hagas primitivos y los practicados hoy. Fue analizado tambin el

proceso comunicacional desarrollado para la transmisin de la cultura alimentar entre

las generaciones, identificando el lenguaje utilizado. Como instrumento para el

entendimiento de esos fenmenos, este estudio fue realizado guiado por las teoras y

conceptos de los estudios culturales; de los conceptos sobre comunidades e identidades,

adems de la teora de la folkcomunicacin desarrollada por Luiz Beltro. Para ello, fue

realizada investigacin bibliogrfica y estudios de documento, adems de entrevistas

utilizndose la metodologa de la historia oral con los miembros de la comunidad. Los

resultados obtenidos apunta un cambio en los hbitos alimenticios de la comunidad del

Quilombo da Fazenda, debido a la facilidad de acceso al comercio de gneros

alimenticios, provenientes de la construccin de la carretera Rio-Santos, y la influencia

de la televisin, desde la implantacin de la red de energa elctrica en 2008. No

obstante, observamos que a pesar de ese cambio, la base de la cultura alimentar

quilombola viene manteniendo mucho de sus aspectos originales. La comunicacin

dentro de la comunidad quilombola y la transmisin de los saberes y hagas tradicionales

de la comunidad ocurren predominantemente por medio de la oralidad. Identificamos la

presencia de la danza, la msica, las ruedas de conversacin, la culinaria, la artesana

que corresponden a los gneros de la folkcomunicacin.

Palabras clave: comunidad.quilombo.caiara.alimentacin.folkcomunicacin.

12

INTRODUO

As mudanas sociais ocorridas, sobretudo, nas ltimas dcadas, provocadas pelo

acelerado avano tecnolgico; a construo da rodovia Rio-Santos nos anos 1970,

trazendo uma desconfigurao do entorno da Serra do Mar e da praia com consequente

explorao imobiliria da regio; a criao do Parque Estadual da Serra do Mar com a

incorporao da rea onde se localiza a comunidade do Serto da Fazenda, delimitando-

a como rea de preservao ambiental; as novas prticas gastronmicas adotadas em

decorrncia das constantes exigncias de adaptao da sociedade brasileira ao mercado

global compem o cenrio deste estudo.

A preservao, manuteno e alteraes das tradies culturais, dos costumes,

dos saberes e fazeres, da comunidade do Serto da Fazenda, hoje reconhecida pela

Fundao Palmares como remanescente de quilombo e denominada Quilombo da

Fazenda Picinguaba, vem sofrendo nesses ltimos 40 anos, influncias externas em

virtude do processo de desenvolvimento turstico aliado preservao ambiental da

regio.

Neste contexto, o problema de pesquisa se insere na questo dos aspectos

comunicacionais utilizados para transmisso e preservao dos hbitos culinrios, dos

rituais de memria aplicados na preservao do patrimnio imaterial que envolve o

repertrio de usos, costumes, saberes e fazeres culturais da comunidade do Quilombo da

Fazenda.

A comunicao comunitria se caracteriza como popular, pois a cultura, os

saberes, os modos e os fazeres so transmitidos, de gerao a gerao,

predominantemente pela oralidade, com o sentido de transferir conhecimentos,

utilizando-se das manifestaes culturais, na maioria baseadas no folclore, e praticadas

com esmero pelos membros mais antigos.

Cria-se sentimento de pertena nos mais jovens, incentivando a manuteno e

perpetuao da cultura. Os hbitos alimentares do Quilombo da Fazenda sofrem

influncia da culinria caiara, devido a sua localizao prxima ao litoral. Seu prato

emblemtico o peixe azul-marinho, preparado a base de peixe e banana verde, alm de

outros de caractersticas singulares da cultura caiara como a paoca de banana e o

bolinho de taioba.

13

Dentro desta perspectiva pergunta-se: Quais transformaes e processos

comunicacionais esto implicados na preservao das tradies culinrias da

comunidade do Quilombo da Fazenda?

Como hiptese acreditvamos que apesar da introduo das prticas alimentares

contemporneas, sobretudo, aps a implantao da Rodovia Rio-Santos que possibilitou

uma maior integrao com a vida urbana do municpio, e o acesso aos meios de

comunicao de massa, a comunidade quilombola preservava seus hbitos culinrios

tradicionais. H uma estreita ligao entre folclore e comunicao popular no processo

comunicativo de preservao e disseminao da cultura local, que utiliza como ritual de

memria a oralidade para a transmisso das prticas culinrias da comunidade.

O objetivo da pesquisa foi analisar a relao entre os aspectos culturais e

identitrios, os processos comunicacionais utilizados para transmisso da herana

culinria entre os habitantes e suas geraes, e a relao da comida caiara e a

comunidade do Quilombo da Fazenda. Os objetivos especficos foram:

identificar os hbitos alimentares quando do surgimento do quilombo e os

presentes hoje na comunidade, e analisar quais os principais fatores que

influenciaram possveis mudanas;

comparar os aspectos culturais da cozinha praticada nesses dois perodos,

bem como as formas de comunicao e a linguagem utilizada para

transmisso dessa cultura;

analisar os resultados apontados pelo confronto dos dados obtidos;

identificar e descrever, a partir dos resultados, o processo comunicacional

envolto nas alteraes dos hbitos alimentares e o estado atual da cozinha

caiara praticada pela comunidade quilombola.

Como justificativa consideramos que a comunidade quilombola da Fazenda

Picinguaba encontra-se dentro da rea do Parque Estadual da Serra do Mar no

municpio de Ubatuba, So Paulo. constituda por pouco mais de 40 famlias e, por se

tratar de uma rea de proteo ambiental, so impossibilitadas de praticar qualquer

atividade que possa comprometer o meio ambiente. Dentro desse contexto, o

levantamento e a identificao dos hbitos culinrios praticados no passado, as formas

de preservao das tradies, e o confronto com os praticados na atualidade se faz

relevante devido ao risco existente da perda da memria dos costumes e dos fazeres da

comunidade.

14

Na metodologia desta dissertao utilizamos como primeiro passo a reviso

bibliogrfica, buscando assim fundamentao conceitual e terica, com consulta a

livros, artigos, de peridicos, dissertaes e teses que possibilitaram fornecer subsdios

no tocante a comunidades, comunicao popular, aspectos folkcomunicacionais,

identidade, imaginrio, cultura caiara e cultura quilombola.

A cultura caiara tem suas razes comuns cultura caipira e sertaneja. Sua fonte

principal de sustento vem da agricultura. Seus saberes esto associados ao tempo da

natureza, periodicidade das atividades da terra e, principalmente, do mar,

expressando-se em produtos materiais como moradia, instrumentos de trabalho,

manifestaes culturais e rituais religiosos.

Por cultura quilombola entendemos tratar-se de uma cultura muito prxima da

cultura rural, independente da localizao da comunidade, localizando-se aos arredores

do litoral ou muito distante dele. O sustento advm da cultura de subsistncia. Tem

grande sentimento de pertena ao territrio, demonstrando apego s tradies regionais

e ancestrais, com suas manifestaes culturais fortemente vinculadas ao passado,

lutando para manter viva a memria social e a valorizao dos saberes tradicionais.

Para Alda Judith Alves-Mazzotti e Fernando Gewandsznajder (1998, p.181) este

exame auxilia o pesquisador na construo de um panorama geral que permite

identificar as pesquisas mais relevantes para as questes de seu interesse. Esta pesquisa

bibliogrfica, em material j elaborado por outros pesquisadores, permite o

embasamento de teorias e conceitos j consagrados, de forma a ampliar a nossa viso

sobre o tema, possibilitando novas compreenses e interpretaes sobre o horizonte

caiara.

Sergio Vasconcelos de Luna (1998) nos recomenda saber o que j existe,

descobrir as lacunas, entraves tericos e/ou metodolgicos. Para ele (1998, p. 102)

existem fontes secundrias (material j existente), fonte primria, que so os dados

originais coletados pelos autores.

Outro recurso que utilizamos nesta pesquisa foi o de entrevistas na modalidade

histria oral com os membros da comunidade do Quilombo da Fazenda. De acordo com

Haguette (2005, p.79-81) a histria oral pode ser enfocada dentro de at duas

perspectivas: como documento e como tcnica de captao de dados. Dentre as funes

que ela desempenha, interessa-nos a perspectiva documental para a anlise da hiptese

sobre a preservao da cultura local no processo em movimento de vida da populao

do Quilombo da Fazenda Picinguaba.

15

A entrevista, para Haguette (2005, p. 86) como um processo de interao

social entre duas pessoas na qual uma delas, o entrevistador, tem por objetivo a

obteno de informaes por parte do outro. Para este fim, organiza-se um roteiro de

entrevista de acordo com a problemtica central para obteno das informaes

pretendidas.

Ainda de acordo com Haguette (2005, 92-97), tudo que oral, gravado e

preservado pode ser considerado documento. Diferentemente do aspecto esttico do

documento escrito, a histria oral tem na memria um fator dinmico de interao entre

passado e presente, cujas funes so a aquisio de testemunhos relevantes para a

compreenso da sociedade, o preenchimento de lacunas dos documentos escritos, a

interdisciplinaridade.

O primeiro contato para incio da pesquisa e agendamento das entrevistas foi por

meio do Ncleo Picinguaba, onde de forma muito atenciosa, nos informaram sobre a

dinmica necessria aos procedimentos de pesquisa, colocando-nos em contato com os

moradores da comunidade do Quilombo da Fazenda.

A escolha dos entrevistados no foi aleatria. Escolhemos 9 (nove) pessoas,

priorizamos o testemunho de 6 (seis) mais idosos, pois conservam na memria as

prticas e costumes passados. Dentre os mais idosos destacamos 2 (dois) com papel de

liderana na comunidade, e as outras 4 (quatro) reconhecidamente envolvidas com o

artesanato e com as prticas alimentares nas ocasies de festas e comemoraes no

Quilombo. Os 3 (trs) mais jovens, foram escolhidos com o intuito de fazer um

contraponto das informaes. No decorrer dos captulos faremos uma apresentao dos

entrevistados.

Assim como Haguette, Verena Alberti em Manual de Histria Oral (2013, p.

33) considera que a histria oral individual, particular quele depoente, mas constitui

tambm elemento indispensvel para a compreenso da histria de seu grupo social, sua

gerao.

A histria oral pode ser empregada em diversas disciplinas das cincias humanas

e tem relao estreita com categorias como biografia, tradio oral, memria, linguagem

falada, mtodos qualitativos etc. Esse mtodo, (ALBERTI, 2013, p. 20-30) focado na

realizao de entrevistas luz de depoimentos de pessoas que participaram, ou

testemunharam acontecimentos, conjunturas, vises de mundo, podendo-se utiliza-la no

estudo de acontecimentos histricos, grupos sociais, movimentos, etc.

16

A histria oral possibilita reconstruir a histria atravs de mltiplas verses;

captar a lgica e o resultado da ao expresso na linguagem do ator; permitindo

recuperar aquilo que no encontramos em documentos de outra natureza, ou seja,

acontecimentos pouco esclarecidos, experincias pessoais, impresses particulares; a

tcnica da entrevista na modalidade histria oral introduz o pesquisador na construo

da verso conforme dados da prpria fonte (ALBERTI, 2013, p. 20-30).

Ainda para Alberti (2004, p. 24-27):

a histria oral pode ser utilizada como metodologia de pesquisa para

reconstituio de trajetrias de comunidades especficas, como as de

bairros, as imigrantes, as camponesas etc.[...] transmitem tradies

culturais, que vo surgindo medida que o entrevistado delas se lembra:

histrias, canes, poemas, provrbios, modos de falar de um grupo,

reminiscncias sobre antepassados e sobre territrios, informaes

transmitidas de gerao em, gerao ou dentro de um mesmo grupo

profissional etc.[...]

A metodologia de histria oral bastante adequada para o estudo da

histria da memria, isto , de representaes do passado. Estudar essa

histria estudar o trabalho de constituio e de formalizao das

memrias, continuamente negociadas. A constituio da memria

importante porque est atrelada construo da Identidade. Como

assinala Michael Pollak, a memria resiste alteridade e mudana e

essencial na percepo de si e dos outros. Ela o resultado de um

trabalho de organizao e de seleo daquilo que importante para o

sentimento de unidade, de continuidade e de coerncia isto , de identidade. E porque a memria mutante, possvel falar de uma

histria das memrias de pessoas ou grupos, passvel de ser estudada

atravs de entrevistas de histria oral.

Na operacionalizao da pesquisa as entrevistas foram gravadas e transcritas

literalmente, para posterior anlise do material; foi utilizado o recurso de dirio de

campo para inventariar as ocorrncias durante as visitas, comunidade.

Todas as entrevistas transcorreram de forma tranquila, no encontramos

dificuldades por parte das pessoas em relatar suas trajetrias de vida na comunidade.

Todos abordaram suas histrias de maneira humorada, mesmo quando falando das

dificuldades existentes no passado. Em nenhum momento sentimos desconforto por

parte dos entrevistados quanto ao uso do gravador ou mesmo do dirio de campo, onde

anotvamos os principais tpicos abordados.

Os entrevistados ficaram livres para descrever como chegaram comunidade,

quais eram as dificuldades antes da construo da rodovia Rio-Santos, quais eram os

alimentos utilizados no passado e de que maneira aconteceram as mudanas e

transformaes em suas vidas at os dias de hoje.

17

No sentido de coletar informaes documentais sobre a histria do local e da

comunidade, desde a antiga Fazenda Picinguaba at o reconhecimento como

comunidade quilombola; sobre a criao do Parque Estadual da Serra do Mar; sobre a

implantao do Ncleo Picinguaba; utilizamos os registros dos stios oficiais de

instituies governamentais e de entidades de comunicao e acadmicas na internet.

Para as entrevistas com os membros da comunidade quilombola, foi necessria a

aprovao do Comit de tica da Universidade Metodista de So Paulo, tendo em vista

tratar-se de pesquisa com seres humanos, pois dizem respeito, neste caso, preservao

da intimidade e da vida pessoal dos entrevistados.

Foi necessria, ainda, a aprovao pela COTEC Comisso Tcnico-Cientfica

do Instituto Florestal, rgo da Secretaria do Meio Ambiente do Estado de So Paulo,

em virtude da rea onde se localiza o Quilombo da Fazenda estar inserida em rea de

proteo ambiental administrada pelo Parque Estadual da Serra do Mar, sob jurisdio

do Instituto Florestal. Todas as pesquisas em reas administradas pelo Instituto

Florestal, independente do tema, assumem compromisso de salvaguarda e proteo dos

recursos naturais.

O primeiro captulo Comunidade, cultura e identidade tem a inteno de

fundamentar a compreenso sobre os laos que unem os diferentes tipos de comunidade.

Os tpicos sero divididos em funo da anlise dos conceitos de vrios autores sobre o

tema comunidade, cultura e identidade.

O segundo captulo Caracterizao do Ncleo Picinguaba serve de base para

contextualizar e situar a comunidade Quilombola da Fazenda, o Ncleo Picinguaba e as

circunstncias de ser uma comunidade tradicional inserida dentro de um Parque de

preservao ambiental. Faremos uso das entrevistas no sentido de conhecermos as

dificuldades existentes antes e depois da construo da Rodovia Rio-Santos.

No terceiro captulo Comunicao e cultura no Quilombo da Fazenda

procuramos descrever os saberes e fazeres culturais da comunidade do Quilombo da

Fazenda, os aspectos comunicacionais das formas de transmisso para a transferncia

dessa cultura. Este captulo far uso dos conceitos de folkcomunicao para explicar os

aspectos comunicativos que norteiam a cultura, de ontem e de hoje, do Quilombo da

Fazenda.

18

Captulo I COMUNIDADE, CULTURA E IDENTIDADE

1. Comunidade e comunicao comunitria

A histria social do Brasil, como colnia portuguesa, no incio do sculo XVI se

consolidou com a formao de pequenas aglomeraes humanas espalhadas pelo

territrio ocupado. A iniciativa portuguesa de povoar o territrio e dele tirar proveito

econmico por meio da explorao das riquezas naturais e do cultivo do acar fez

surgir pequenos vilarejos, aldeias, feitorias, engenhos e povoados, fazendo uso da

escravizao do nativo. Essa tentativa de escravizao do indgena no logrou o sucesso

esperado pelo colonizador no tocante necessidade de mo de obra para obteno dos

nveis produtivos e econmicos desejados. Portugal dominava o comrcio de especiarias

adquiridas no oriente comercializando-as na Europa, mantinha colnias na frica e

ndia (FERNANDES, 1975, p. 46).

Na frica, os portugueses exerciam o trfico de escravos. Os mercadores

portugueses negociavam direto com chefes tribais envolvidos no trfico. Esse comrcio

dava-se por meio de guerras por poder e composies polticas e territoriais entre as

tribos africanas. No Brasil, essa mo de obra foi comercializada em praticamente todo o

territrio, principalmente nos engenhos de acar do nordeste (TESKE, 2011, p. 43-44).

No final do sculo XVI, ndios e africanos trabalhavam juntos como escravos em

pssimas condies nos engenhos do nordeste colonial.

Devido s pssimas condies de vida, principalmente dos africanos

escravizados, iniciam-se os registros de protestos, destacando-se as comunidades de

fugitivos em toda a Amrica, conforme relata Flvio dos Santos Gomes (2013, p. 449):

Assim foi na Venezuela com os cumbes, na Colmbia com os

palenques; no Caribe ingls e EUA com os marrons; no Caribe

Francs com a marronage em Cuba com os cimaroons. No Brasil, desde

o perodo colonial, tais comunidades de fugitivos escravos receberam as

denominaes de quilombos e/ ou mocambos. A palavra quilombo/

mocambo para a maioria das lnguas bantu da frica Central e Centro-

Ocidental quer dizer acampamento. Em regies africanas centro-

ocidentais nos sculos XVII e XVIII, a palavra kilombo significava

tambm o ritual de iniciao da sociedade militar dos guerreiros dos

povos imbangalas (tambm conhecidos como jagas). [...] Embora no

existam pesquisas sistemticas nessa direo, sugere-se a

19

existncia de uma cultura escrava e a recriao de alguns significados

desse ritual africano (kilombo), entre os cativos no Brasil, no sentido de

que, ao fugir para quilombos, escravos reorganizavam-se numa

comunidade de africanos originrios de regies diversas e tambm de

crioulos (como eram denominados em termos de classificao racial os

escravos nascidos no Brasil, portanto descendentes dos africanos).

possvel, portanto, estabelecer nexos entre os significados do kilombo

na frica Central e as experincias histricas dos quilombos brasileiros.

Esse tipo de pequena comunidade preservou seus padres de cultura ou de

sociabilidade e os mantm, apesar do tempo. um tipo de comunidade embrionria, de

origem biolgica, cultural e social mestia (FERNANDES, 1975, p. 47).

Para fundamentao terica desta pesquisa, com o intuito de traar um perfil da

comunidade quilombola da Fazenda Picinguaba, no estado de So Paulo, nos

apoiaremos em conceitos de estudiosos sobre o tema comunidade.

Zygmunt Bauman, em Comunidade - a busca por segurana no mundo atual

(2003, p.7-8) considera que:

As palavras tm significado: algumas delas, porm, guardam sensaes.

A palavra comunidade uma dessas. Ela sugere uma coisa boa: o que quer que comunidade signifique, bom ter uma comunidade, estar numa comunidade. [...] como um teto sob o qual nos abrigamos da chuva pesada, como uma lareira diante da qual esquentamos as mos

nos dias gelados. [...] Aqui, na comunidade, podemos relaxar - estamos

seguros [...] Numa comunidade, todos nos entendemos bem, podemos

confiar no que ouvimos, estamos seguros a maior parte do tempo e

raramente ficamos desconcentrados ou somos surpreendidos. Nunca

somos estranhos entre ns.

A comunidade onde nos sentimos seguros, com sensao de aconchego exige

lealdade incondicional podendo-se considerar uma imperdovel traio, quando por

qualquer motivo essa lealdade no praticada. A comunidade existente exige

obedincia em troca dos servios que presta (BAUMAN, 2003, p.9).

H um preo a pagar pelo privilgio de viver em comunidade, preo esse que se

paga com a perda da liberdade e da autonomia. Abre-se mo da liberdade em favor da

segurana. De qualquer forma, em comunidade ou fora dela existe um preo que passa

pela perda da liberdade pela segurana ou perda da segurana pela liberdade

(BAUMAN, 2003, p.10).

No seremos humanos se no tivermos segurana ou se no tivermos liberdade.

Podemos e devemos buscar essas sensaes de aconchego. um sonho que buscamos

encontrar, porm no ser possvel que a tenhamos na quantidade que desejamos,

20

contudo no podemos deixar de tentar encontr-las. O melhor pode ser inimigo do

bom, mas certamente o perfeito um inimigo mortal dos dois (BAUMAN, 2003,

p.11).

No entender de Max Weber (1973, p. 140-141), comunidade uma relao

social quando existe atitude na ao social e esta se inspira no sentimento dos partcipes

como um todo, podendo se apoiar sobre toda espcie de fundamentos, afetivos,

emotivos e tradicionais. A comunidade normalmente por seu sentido a contraposio

radical de luta. O que no impossibilita que possa haver conflitos de opinies dentro

da comunidade.

Para o autor, no so todas as participaes comuns que implicam em

comunidade.

Comunidade s existe propriamente quando, sobre a base desse

sentimento, a ao est reciprocamente referida no bastando a ao

de todos e de cada um deles frente mesma circunstncia e na medida

em que esta referncia traduz o sentimento de formar um todo. [...] A

mesma comunidade de linguagem, originada numa tradio homognea

por parte da famlia e da vizinhana, facilita em alto grau a

compreenso recproca, ou seja, a formao de relaes sociais

(WEBER, 1973, p. 142).

Weber considera ainda que o surgimento de contrastes conscientes em relao a

terceiros, no caso de participantes de um mesmo idioma, cria um sentimento de

comunidade e formas de socializao.

Estes conceitos descritos por Baumam e Weber esto presentes nos antigos

refgios quilombolas, hoje denominado de remanescentes de quilombo, pois nesse

tipo de comunidade que seus moradores buscam sensao de conforto, segurana,

relaes sociais e estabelecem laos afetivos, emotivos e tradicionais.

De acordo com Ferdinand Tnnies (1995), podemos entender comunidade como

sendo de sangue, lugar, esprito / parentesco, vizinhana e amizade. A comunidade de

sangue est ligada possesso comum dos prprios seres humanos. Na comunidade de

lugar, o vnculo acha-se ao solo e terra. J na comunidade de esprito, essa ligao se

d com os lugares sagrados e divindades.

Segundo Tnnies (1995, p. 239) aonde quer que os seres humanos estejam

ligados de forma orgnica pela vontade e se afirmem reciprocamente, encontra-se

alguma espcie de comunidade chamando esses gneros de comunidade de parentesco;

vizinhana e amizade.

21

O parentesco para Tnnies (1995, p. 239), tem a casa como bero e corpo. A

vida comum sob o mesmo teto, a posse e fruio comum dos bens, especialmente dos

alimentos tirados das mesmas provises e repartidos sobre a mesma mesa. A

vizinhana a vida comum, conjunta, o conhecimento mtuo e confiante, as

necessidades do trabalho, dos hbitos e dos favores. condicionada essencialmente pela

proximidade fsica, sendo vulnervel sua manuteno em caso de afastamento. No caso

da amizade caracterizada a partir do modo de pensar, das condies de trabalho. A

divindade reconhecida e festejada por espritos comuns presentes na conscincia dos

que o veneram. Assim, os que compartilham das mesmas condies de trabalho,

partilham da mesma f, reconhecem-se entre si, pois esto ligados pelos mesmos laos.

Ainda para Tnnies (1973, p.104) as comunidades humanas se apresentam na

aproximao espacial e na espiritual, sendo esta ltima, a comunidade de vontade, de

compreenso.

Tnnies (1973, p.105) acrescenta:

Como a generalidade de uma lngua comum aproxima e une os

sentimentos humanos enquanto possibilidade real de compreenso da

palavra, da mesma forma existe um esprito comum, e mais ainda, suas

manifestaes mais altas, costumes e f comuns, que penetram nos

membros de um povo, smbolos de sua unidade e da concrdia de sua

vida, embora sem certeza, mas que nele e dele se estendem com

crescente intensidade e alcanam plenamente todas as divises e ramos

de uma raa; e, sobretudo, de maneira mais perfeita, as famlias cujo

parentesco remonta formao primitiva e importante de uma

associao orgnica dos seres, pelo sangue ou por aliana, que a famlia

antes de ser a famlia, momento em que ela j possui uma realidade

semelhante sua.

Tnnies (1995, p. 240) conclui que no conceito de vizinhana e no de parentesco

as pessoas estejam sob o mesmo teto, ou muito prximas, enquanto no conceito de

amizade existe uma espcie de lao invisvel, um imperativo moral, uma reunio

mstica animada de algum modo por uma intuio e uma vontade criadora.

No caso de comunidades tradicionais, como os quilombos, esto presentes de

forma concomitante os aspectos provindos de comunidade territorial de sangue e

amizade. Essa situao se verifica porque os membros dessas comunidades, formadas

por poucas famlias, estabelecem unies conjugais, e, por conseguinte de parentesco;

vivem em habitaes prximas, criando o hbito da vida conjunta, caracterizando

vizinhana; partilham das mesmas condies de trabalho, modo de pensar e da mesma

f, constituindo assim laos de amizade.

22

Entende-se por comunidades tradicionais, conforme definido por Diegues (1999,

p. 2-3):

So consideradas populaes tradicionais no-indgenas os grupos:

caiara, aoriano, caipira, babaueiro, jangadeiro, pantaneiro, pastoreio,

quilombola, ribeirinho/caboclo amaznico, ribeirinho/caboclo no-

amaznico (varjeiro), sertanejo/vaqueiro e pescado artesanal.

Mais recentemente, o governo brasileiro por meio do decreto n 6.040/2007 (ver

anexo n 1), que institui a poltica nacional de desenvolvimento sustentvel dos povos e

comunidades tradicionais, em seu artigo 3 (BRASIL, 2007) compreende por:

I Povos e Comunidades Tradicionais: grupos culturalmente diferenciados e que se reconhecem como tais, que possuem formas

prprias de organizao social, que ocupam e usam territrios e

recursos naturais como condio para sua reproduo cultural, social,

religiosa, ancestral e econmica, utilizando conhecimentos, inovaes e

prticas gerados e transmitidos pela tradio;

Alain Bourdin (2001, p.31) acredita que a comunidade a matriz de toda

sociabilidade. Considera que o ser social se define pelo pertencimento a um grupo,

caracterizado por laos familiares, de lngua e territrio, que Peruzzo e Volpato (2009,

p.146) classificam como a busca pelas razes, por um sentimento de pertena - que todo

indivduo busca - pelo viver-junto, pela vida em famlia, pelo pertencer a um ns.

So locais herdados de fatores histricos e de identidade local que

podem estar manifestados nos bens culturais e no conjunto de regras

comuns vividas por seus membros e expressos na religio, na cultura,

na etnia, etc. (Peruzzo; Volpato 2009, p.146)

E ainda Bourdin (2001, 43) define que:

O local , pois, um lugar privilegiado de manifestao delas, se

admitirmos que as estruturas antropolgicas so principalmente um

conjunto de representaes e de cdigos transmitidos pela prtica, como

os mitos se exprimem nos ritos.

Tambm Manuel Castells em A era da informao (1999, p.79) exprime seu

conceito de comunidade afirmando que:

Contudo, no creio que seja impreciso afirmar que ambientes locais, per

se, no induzam um padro especfico de comportamento ou, ainda,

justamente por isso, uma identidade distintiva. O provvel argumento

dos autores comunitaristas, coerente com minha prpria observao

intercultural, que as pessoas resistem ao processo de individualizao

e atomizao, tendendo a agrupar-se em organizaes comunitrias que,

ao longo do tempo, geram um sentimento de pertena e, em ltima

anlise, em muitos casos, uma identidade cultural, comunal.

23

Louis Wirth (1973, p. 83) conceitua comunidade como Uma base territorial,

distribuio de homens, instituies e atividades, no espao, uma vida em conjunto

fundada no parentesco e interdependncia econmica, e uma vida econmica baseada

em mtua correspondncia de interesses.

MacIver e Page (1973, p. 122) Definem comunidade como:

o termo que aplicamos a um povoamento de pioneiros, a uma aldeia,

uma cidade, uma tribo ou uma nao. Onde quer que os membros de

qualquer grupo, pequeno ou grande, vivam juntos e de modo tal que

partilhem, no deste ou daquele interesse, mas das condies bsicas de

uma vida em comum, chamamos a esse grupo comunidade. O que

caracteriza comunidade que a vida de algum pode ser vivida dentro

dela. No se pode viver inteiramente dentro de uma empresa comercial

ou de uma igreja; pode-se viver inteiramente dentro de uma tribo ou de

uma cidade. O critrio bsico da comunidade, portanto, est em que

todas as relaes sociais de algum podem ser encontradas dentro dela.

Para MacIver e Page (1973, p. 123), em estudo publicado originalmente em

Londres, no ano de 1955, as bases da comunidade so localidade e sentimento de

comunidade. Os autores (1973, p. 123) consideram que:

Em sua grande maioria, as comunidades so fixas e extraem das

condies de sua localidade um forte lao de solidariedade. At certo

ponto esse lao local tem-se enfraquecido no mundo moderno em

virtude de se estenderem os meios de comunicao; isso

particularmente evidente atravs da penetrao de padres urbanos

dominantes em reas rurais.

Embora a localidade seja uma base territorial, normalmente fixa, o mesmo pode

ocorrer para um agrupamento nmade, sujeito a mudanas frequentes, com o territrio

escolhido, ou seja, a superfcie da terra ocupada por todos os membros juntos para

formar sua habitao local, mesmo que somente para determinado perodo. Para

MacIver e Page (1973, p. 124) ... a localidade, embora seja uma condio necessria,

no suficiente para criar uma comunidade. Uma comunidade, repetimos, uma rea

de vida em comum. [...] que se compartilha tanto de um modo de vida quanto da terra

comum..

Apesar do tempo e das mudanas transcorridos da poca em que tal conceito foi

formulado, as caractersticas apontadas ainda so aplicveis e vlidas para a

Comunidade Quilombola da Fazenda, acrescenta ainda a noo de famlia, que

principalmente nas sociedades primitivas e nas comunidades tradicionais, possuem

atributos de comunidade.

24

Hans Freyer (1973, p. 132) entende que A comunidade s pode ser

compreendida como um membro da srie temporal concreta das formas sociais

fundamentais, isto , como uma estrutura determinada, sustentada por uma constelao

especfica das energias humanas.

O autor destaca a importncia da existncia de um idioma no grupo social, de

forma que, a lngua viva em cada membro da comunidade. O idioma um dos mais

significativos smbolos da vida em comunidade, faz parte de sua estrutura, a lei

constitutiva de uma realidade social. Toda cultura , na opinio do autor, idioma, no

qual patrimnio cultural (usos, mitos, instrumentos, tcnicas) possui forma de existncia

e acham-se mo de qualquer membro pertencente ao grupo (FREYER, 1973, p. 133).

Freyer concebe comunidade como uma lei estrutural determinada da ordem

social. Um mundo vital, que essencialmente unidade e que circunda os homens de um

horizonte comum, rene o grupo inteiro em um grande ns. Todo o acontecer no

afeta o individuo, afeta a comunidade, afeta o conjunto, o ns(FREYER, 1973, p.

134).

Continuando, (FREYER, 1973, p. 135) diz:

Um povo moderno no , em princpio, comunidade no sentido de que a

lei constitutiva desta determine completamente sua existncia. Em sua

estrutura, todavia, acha-se estratificado o princpio de comunidade.

Como comunidade idiomtica, como comunidade poltica, como

comunidade de descendncia, o povo traz em si traos que lhe

emprestam, sem dvida, o carter de comunidade, mesmo quando estes

traos encontrem-se situados sob outras estruturas sociais.

Podemos considerar que um indivduo no membro de uma comunidade

apenas por viver nela, mas por participar da vida comum da comunidade (PARK;

BURGESS, 1973 p. 149).

Para definir comunidade Fichter (1973, p. 154) usa a seguinte descrio:

Uma palavra que rodeada de significados mltiplos e imprecisos

requer, naturalmente, uma cuidadosa definio tcnica: comunidade

um grupo territorial de indivduos com relaes recprocas, que se

servem de meios comuns para lograr fins comuns.

Uma comunidade essencialmente ligada ao solo, no sentido de que

os indivduos vivem permanentemente numa dada rea, tm conscincia

de pertencer tanto ao grupo como ao lugar e funcionam conjuntamente

nos principais assuntos da vida. A comunidade considerada sempre

em relao ao meio fsico. A comunidade , essencialmente, uma

agrupao ou uma rede de pequenos grupos, porm, em sua totalidade,

pode-se distingui-la em muitos aspectos como um grande grupo social.

25

Os membros da comunidade tm conscincia das necessidades dos

indivduos dentro e fora de seu grupo imediato e tendem a cooperar

estreitamente.

Cabe ressaltar a importncia do pensamento dos autores citados, para entender

as comunidades quilombolas. O fator de ligao ao solo (territrio) a caracterstica

principal. Vemos isso enfatizado pelos autores, fundamentalmente no tocante ao local.

Porm, deve-se considerar a importncia dos laos de sangue, a lngua e o consequente

sentimento de pertena classificados por Bourdin (2001); os fundamentos afetivos,

emotivos e tradicionais classificados por Weber (1973); os sentimentos de conforto to

bem assinalados por Bauman (2003); sentimento de pertena que consequentemente

define uma identidade cultural como afirmou Castells (1999); o conjunto de regras

comuns vividas por seus membros e expressos na religio, na cultura, e na etnia

identificados por Peruzzo e Volpato (2009) que geram fortes laos de cooperao,

interao, participao ativa, interesses coletivos acima dos individuais, confiana e

conjugao de interesses em comum (PERUZZO, 2003 p. 55-56); a base territorial, vida

em conjunto, interdependncia econmica citados por Wirth (1973); o sentimento de

comunidade [sentimento de pertena] e de localidade de MacIver e Page (1973); a vida

estruturada no grupo e no focada s no indivduo, a comunidade pensada como um

grande ns apontado por Freyer (1973); a necessidade de vida em comum ou o viver a

comunidade, no bastando apenas ingresso na comunidade para dela ser membro,

tambm comum nas comunidades remanescentes de quilombo assinalado por Park e

Burgess (1973); a necessidade de seus membros quanto ligao ao solo, a conscincia

das necessidades dos indivduos e do grupo reconhecida por Fichter (1973).

Cicilia Peruzzo em Comunidades em tempo de rede, (2002, p. 280) considera

que:

A existncia de uma comunidade, a partir da viso dos clssicos,

pressupe a existncia de determinadas condies bsicas, tais como: a)

um processo de vida em comum atravs de relacionamentos e interao

intenso entre os seus membros; b) auto-suficincia (as relaes sociais

podem ser satisfeitas dentro da comunidade); c) cultura comum; d)

objetivos comuns; e) identidade natural e espontnea entre os interesses

de seus membros; f) conscincia de suas singularidades significativas;

g) sentimento de pertencimento; h) participao ativa de seus membros

na vida da comunidade; i) locus territorial especfico; j) linguagem

comum.

Peruzzo (2002, p. 280-281) salienta que caso no se encontre todas as

caractersticas acima, podemos considerar a existncia de comunidade caso algumas

26

dessas caractersticas sejam encontradas, notadamente as de interao, participao,

interesses comuns, identidade, carter cooperativo, so imprescindveis para sua

existncia, e para que essas condies se satisfaam e seus membros se relacionem entre

si necessrio que essas caractersticas de comunidade se faam atravs da

comunicao entre os membros da comunidade.

Dentre as caractersticas apontadas por Peruzzo (2002, p. 280-281) identificamos

na comunidade do Quilombo da Fazenda a predominncia das caractersticas de

processo de vida em comum; cultura e objetivos comuns; identidade natural entre seus

membros; interesse e carter cooperativo; entre outras.

Juan E. Diaz Bordenave em O que comunicao, (2006, p. 36) acredita que a

comunicao serve para que as pessoas se relacionem entre si, transformando a

realidade que as cerca, e conceitua que:

Sem a comunicao cada pessoa seria um mundo fechado em si mesmo.

Pela comunicao as pessoas compartilham experincias, ideias e

sentimentos. Ao se relacionarem como seres interdependentes,

influenciam-se mutuamente e, juntas, modificam a realidade onde esto

inseridas.

Para Bordenave (2006, p.17) a comunicao o canal pelo qual os padres de

vida so transmitidos, muito antes da idade escolar, pela comunicao que se aprende

a ser membro de uma comunidade ou sociedade. por meio da comunicao que se

obtm as crenas, valores, hbitos e tabus, no ocorrendo por instruo formal e sim

indiretamente, por pequenos eventos, s vezes insignificantes em si mesmos, atravs das

relaes com outras pessoas, aprendendo-se naturalmente e assimilando-se a cultura.

Bordenave (2006, p.19) salienta ainda: A comunicao confunde-se, assim, com a

prpria vida. Temos tanta conscincia de que comunicamos como de que respiramos e

andamos.

Dominique Wolton em preciso salvar a comunicao (2006, p. 14-15)

salienta que a comunicao um direito de pessoal, ligada a relao entre eu e o outro, e

entre eu e o mundo. Sendo o ideal da comunicao: informar, dialogar, compartilhar,

compreender-se.

Wolton (2006, p. 15) destaca que:

A comunicao uma espcie de servio pblico da vida, com duas

dimenses complementares. Comunicar antes de tudo expressar-se:

tenho algo a dizer, tenho o direito de diz-lo.... Todo mundo tem algo a dizer e o direito de se expressar. Mas expressar-se no basta para

garantir a comunicao, pois deixa de lado a segunda condio da

27

comunicao: saber se o outro est ouvindo e se est interessado no que

digo. (grifos do autor)

Pelos conceitos de comunidade discutidos observamos que, para validao da

vida em comunidade, ressalta-se a importncia da comunicao para que possam existir

relaes humanas, interaes das praticas cotidianas, dos valores, das crenas,

manuteno dos direitos e deveres individuais e coletivos de seus moradores. Cabe

salientar ainda que a comunicao na comunidade a propulsora da sedimentao da

cultura prpria do povo que nela reside e se identifica e que a comunidade existe

essencialmente em funo se seu povo (QUESADA, 1980, p. 14).

Para os autores referenciados acima, sobretudo, para Peruzzo (2002), Bordenave

(2006), Wolton (2006) e Quesada (1980), a comunicao uma necessidade bsica da

vida em comunidade; pelos processos comunicativos que se estabelecem as trocas de

experincias, saberes, fazeres e aes culturais com os membros da comunidade.

Na comunidade do Quilombo da Fazenda Picinguaba identificamos nitidamente

que as trocas de experincias, as transmisses dos saberes e dos fazeres, a manuteno

da cultura e das tradies se baseiam na comunicao oral, por meio das aes

familiares cotidianas e tambm por intermdio de pequenos eventos, conforme descritos

pelos autores acima.

2. Cultura, identidade e comunicao

No incio da segunda metade do sculo XX, surge na Inglaterra o CCCS

Centre for Contemporary Cultural Studies tendo como pais fundadores Richard

Hoggart, Raymond Williams e E. P. Thompson. Ligado ao English Departament da

Universidade de Birmingham, o foco de observao do CCCS a relao entre a cultura

contempornea e a sociedade, suas formas culturais, instituies e prticas culturais,

bem como suas relaes com a sociedade e as mudanas sociais (ESCOSTEGUY, 2002,

p. 152).

A autora (2002, p.152) considera os seguintes textos como fontes dos Estudos

Culturais Britnicos:

Richard Hoggart com The Uses of Literacy (1957), Raymond Williams

com Culture and Society (1958) e E. P. Thompsom com The Making of

the English Working-class (1963). O primeiro em parte autobiogrfico

e em parte histria cultural do meio do sculo XX. O segundo constri

28

um histrico do conceito de cultura, culminando com a ideia de que a

cultura comum ou ordinria pode ser vista como um modo de vida em condies de igualdade de existncia com o mundo das artes, literatura

e msica. E o terceiro reconstri uma parte da histria da sociedade

inglesa de um ponto de vista particular a histria dos de baixo.

Ainda para Escosteguy (2002, p. 156) a singularidade do projeto de estudos culturais do

CCCS gerada por uma concepo particular de cultura.

O grupo do CCCS amplia o conceito de cultura para que sejam

includos dois temas adicionais. Primeiro: A cultura no uma entidade

monoltica ou homognea, mas, ao contrrio, manifesta-se de maneira

diferenciada em qualquer formao social ou poca histrica. Segundo:

a cultura no significa simplesmente sabedoria recebida ou experincia

passiva, mas um grande nmero de intervenes ativas expressas mais notadamente atravs do discurso e da representao que podem tanto mudar a histria quanto transmitir o passado. Por acentuar a natureza

diferenciada da cultura, a perspectiva dos estudos culturais britnicos

pode relacionar a produo, distribuio e recepo culturais a prticas

econmicas que esto, por sua vez, intimamente relacionadas

constituio do sentido cultural. (AGGER, 1992, p.89 apud

ESCOSTEGUY)

O termo cultura para Raymond Willians (2000, p. 10) comea com o nome de

um processo, cultura (cultivo) de vegetais ou cultura (criao de animais) e por extenso

como cultura (cultivo ativo) da mente humana, tornando-se em fins do sculo XVIII ...

configurao ou generalizao do esprito que informava o modo de vida global de

determinado povo..

Willians em Cultura (2000, p. 11) esclarece que:

No uso mais geral, houve grande desenvolvimento do sentido cultura como cultivo ativo da mente. Podemos distinguir uma gama de

significados desde (I) um estado mental desenvolvido como em pessoa de cultura, pessoa culta, passando por (II) os processos desse desenvolvimento como interesses culturais, atividades culturais, at (III) os meios desses processos como cultura considerada como as artes e o trabalho intelectual do homem Em nossa poca, (III) o sentido mais comum, embora todos eles sejam

usuais. Ele coexiste, muitas vezes desconfortavelmente, com o uso

antropolgico e o amplo uso sociolgico para indicar modo de vida global de determinado povo ou de algum outro grupo social. (grifos do autor).

Interessam-nos nesse estudo, apoiados nos conceitos de Williams, o uso do

termo cultura como modo de vida de determinado povo, ou de grupo social,

produzida em estreita relao com a estrutura social Gonzlez (1990, p. 13), como

resultado, a cultura est em toda parte e atua em todos os nveis sociais.

29

Gonzlez (1990, p.27) baseado nas teorias de Taylor, sintetiza que a cultura se

define como o conjunto de produtos intelectuais e materiais da sociedade

(conhecimento, crenas, arte, moral, direito, costumes e outros hbitos e capacidades

adquiridas pelo homem enquanto membro da sociedade). O autor seguindo ainda sobre

a teoria tayloriana nos traz o pensamento de Franz Boas: A cultura inclui todas as

manifestaes de hbitos sociais de uma comunidade, as reaes do indivduo, na

medida em que so afetados pelos costumes do grupo em que vive, e os produtos das

atividades humanas na medida em que eles so determinados por tais costumes

(GONZLEZ 1990, p. 29).

O estudo de uma cultura no pode ser feito apenas atravs da descrio de seus

produtos, estes so resultados dos padres culturais assimilados e compartilhadas pelo

mesmo grupo social.

A cultura, como modelo social de comportamento, assimilada pelos membros

de um grupo social, atravs de diversos processos de socializao contnua. O efeito

sobre o grupo se reflete na personalidade bsica. Tal processo de assimilao

incorporado em funes que envolvem necessariamente relaes intersubjetivas. a

partir dessa assimilao, que os produtos intelectuais ou materiais adquirem

inteligibilidade, e se pode entender as semelhanas e personalidade distinta de um povo

(GONZLEZ 1990, p. 29).

Para Martino (2002, 23), quando falamos de cultura, trabalhamos um conceito

que implica num processo de comunicao:

A cultura implica a transmisso de um patrimnio atravs das geraes.

Observao que tambm vlida no que diz respeito aos prprios

elementos que se encontram em relao, pois a noo de homem

essencialmente da ordem do simblico, em oposio noo de animal homem, que remete apenas para o ser biolgico... Em outras palavras, o ser humano um ser da comunicao: consigo e com o mundo, ambos

entendidos como o produto da comunicao com outrem (grifos do

autor).

Conforme Wolton (2006, p. 22) os povos e as culturas querem ser respeitadas.

No h informao nem comunicao sem o respeito do outro, Wolton (2006, p.43)

salienta ainda que a cultura e a comunicao se tornaram um desafio to importante

quanto o meio ambiente, a sade, a educao.

Kellner, em A cultura da mdia (2001, p. 52-53) acredita que cultura como

produto superior ou como modo de vida est intimamente ligada com a comunicao.

Toda cultura para se tornar produto social, serve de mediadora da comunicao e

30

mediada por esta, portanto comunicacional por natureza. No h comunicao seu

cultura e no h cultura sem comunicao.

J Geertz (1989, p. 33) considera que a cultura, no apenas um ornamento da

existncia humana, mas uma condio essencial para ela a principal base de sua

especificidade. O autor (1989, p.35) sugere no existir o que chamamos de natureza

humana independente da cultura.

Os homens sem cultura no seriam os selvagens inteligentes de Lord of

the Flies, de Golding, atirados sabedoria cruel dos seus instintos

animais; nem seriam eles os bons selvagens do primitivismo iluminista,

ou at mesmo, como a antropologia insinua, os macacos

intrinsecamente talentosos que, por algum motivo, deixaram de se

encontrar. Eles seriam monstruosidades incontrolveis, com muito

poucos instintos teis, menos sentimentos reconhecveis e nenhum

intelecto: verdadeiros casos psiquitricos. Como nosso sistema nervoso

central e principalmente a maldio e glria que o coroam, o neocrtex cresceu, em sua maior parte, em interao com a cultura, ele incapaz de dirigir nosso comportamento ou organizar nossa

experincia sem a orientao fornecida por sistemas de smbolos

significantes.

Dentro desse contexto, ressaltamos que a comunicao relaciona-se com a

cultura, notadamente no campo das prticas cotidianas, nos modos de vida que as

pessoas desenvolvem para viver, nos costumes e nas tradies dos grupos ou

comunidades. A integrao comunicao e cultura acontece na transmisso dos saberes

e fazeres, via de regra pela oralidade, independentemente do tipo de comunidade.

2.1. Cultura e identidade

Para se compreender os aspectos culturais da vida cotidiana da populao

quilombola do Serto da Fazenda, assim como de que maneira construda a identidade

quilombola, lanaremos mo primeiramente de fundamentao terica elaborada por

estudiosos de cultura e identidade.

Para Denys Cuche em A noo da cultura nas cincias sociais (1999, p. 176),

as noes de cultura e identidade, embora tenham uma grande ligao, no podem ser

confundidas. A cultura pode existir sem conscincia de identidade. A cultura depende

em grande parte de processos inconscientes. A identidade remete a uma norma de

vinculao, necessariamente consciente, baseada em oposies simblicas.

31

Kellner (2001, p. 295) aponta que nas sociedades tradicionais, conforme o

folclore antropolgico e sociolgico, a identidade era fixa, slida e estvel. Existiam

papis sociais predeterminados por um sistema de tradies, mitos e sanses religiosas

que definiam o lugar de cada um no mundo:

O indivduo nascia e morria como membro do mesmo cl, de um

sistema fixo de parentesco, de uma mesma tribo ou grupo, com a

trajetria de vida fixada de antemo. Nas sociedades pr-modernas, a

identidade no era uma questo problemtica e no estava sujeita

reflexo ou discusso. Os indivduos no passavam por crises de

identidade, e esta no era nunca radicalmente modificada. Algum era

caador e membro da tribo, e por meio desse papel e dessas funes

obtinha sua identidade.

J a identidade na modernidade para Kellner (2001, p. 297) est ligada

individualidade, ao eu individual nico. Contrapondo a identidade nas sociedades

tradicionais estava ligada tribo, grupo era algo coletivo, na modernidade a identidade

funo da criao de individualidade particular.

De acordo com Stuart Hall, em A identidade cultural na ps-modernidade

(2003, p.85) O fortalecimento de identidades locais pode ser visto na forte relao

defensiva daqueles membros dos grupos tnicos dominantes que se sentem ameaados

pela presena de outras culturas. Hall (2003, p.38) considera que a identidade algo

formado ao longo do tempo. A identidade incompleta e est sempre em processo de

formao. Para Hall (2003, p.48-49) no nascemos com a identidade j estabelecida,

porm esta formada pela sua representao cultural gerando um sentimento de

pertencimento e de identidade.

Paul Gilroy, em Los estdios culturales britnicos y las trampas de la

identidad (1998, p. 66) acredita que a natureza infinitamente mutvel da humanidade

so marcas histricas e culturalmente diferentes vividas pela humanidade. Trabalho,

lngua e cultura vivida de forma interativa, foram identificados como o principal meio

para avaliar essa transformao social. Gilroy (1998, p. 69) acrescenta ainda que a

identidade pode ser usada para marcar dvidas sobre a qualidade das relaes

estabelecidas entre as semelhanas superficiais e profundas dos seres humanos, e

tambm entre as interioridades parecidas e exterioridades diferentes.

Cuche (1999, p. 176) entende que a identidade cultural um componente da

identidade social, onde a identidade social de um indivduo caracterizada pelo

conjunto de sua vinculaes em um sistema social: vinculao a uma classe sexual, a

uma classe de idade, a uma classe social, a uma nao, etc. A identidade permite que o

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indivduo se localize em um sistema e seja localizado socialmente.. Mas a identidade

social no diz respeito somente ao indivduo, mas tambm aos grupos, tendo ainda os

aspectos da incluso ou da excluso, baseados na diferena cultural.

Entre as teorias elencadas por Cuche (1999, p. 178-180) sobre identidade

cultural destacamos a abordagem culturalista, onde a nfase est na herana cultural,

ligada socializao do indivduo dentro do seu grupo cultural, identificando-se com

seu grupo de origem; j a teoria primordialista considera a identidade etno-cultural, pois

no grupo tnico que se partilham as emoes e solidariedades mais profundas.

Assim, a concepo de identidade cultural das teorias elencadas por Denys

Cuche (1999) acima mostram que em ambos os casos existem critrios determinantes

como a lngua, a cultura, a religio, o vnculo com o territrio etc. Dessa forma Cuche

(1999, p. 180) destaca que: ... um grupo sem lngua prpria, sem cultura prpria, sem

territrio prprio, e mesmo, sem fentipo prprio, no pode pretender constituir um

grupo etno-cultural. No pode reivindicar uma identidade cultural autntica..

Bauman, (2005, p. 17) pondera que o pertencimento e a identidade no possuem

solidez como uma rocha, no so garantidos por toda uma vida, so negociveis e at

revogveis, deixando essas decises para o prprio indivduo. Contrape dessa forma

com as identidades ao estilo antigo, rgidas e inegociveis que simplesmente no

funcionam (BAUMAN, 2005, P. 33).

O conceito de identidade para Ulpiano Bezerra de Meneses (1999, p.182)

implica em semelhana a si prprio, formulado como condio de vida psquica e

social. Nessa linha, est muito mais prximo dos processos de re-conhecimento do que

conhecimento. A busca de identidade se relaciona muito melhor com o tradicional do

que com o novo, pois o novo representa a ameaa.

Ortiz (2012, p. 8) conceitua que toda identidade uma construo simblica, ou

seja, no existe uma identidade autntica, mas uma pluralidade de identidades,

construdas por diferentes grupos sociais em diferentes momentos histricos.

2.2. Cultura popular

Jorge Gonzlez em Sociologia de las culturas subalternas (1990, p. 13-15)

considera que toda cultura tem uma ntima relao com as estruturas sociais e focaliza a

discusso sobre os termos cultura e popular.

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Gonzlez (1990, p. 66) afirma que a cultura popular, deve ser entendida no s

pelo seu contedo, prticas e desempenhos, porm como uma competncia cultural,

como uma srie de modos de produo e percepes simblicas prprias do povo.

A definio de cultura, no entendimento de Franz Boas, (apud GONZLEZ,

1990, p. 27-28):

A cultura, inclui todas as manifestaes e hbitos sociais de uma

comunidade, as reaes do indivduo, na medida em que forem afetados

pelos costumes do grupo em que vive e dos produtos das atividades

humanas, na medida em que so determinadas por esses costumes.

Popular na viso de (GONZLEZ, 1990, p. 78)

no um conceito abstrato, popular, subalterno, dominado constituem relaes histricas e sociais da condio de subordinao e

de dominao dos grupos marginalizados, tendo em vista que a

subordinao historicamente produzida carter central do popular.

Gonzlez (1990, P.79) afirma que para um estudo da sociologia das culturas

populares no est restrito s particularidades das culturas marginalizadas, folclricas

ou tradicionais, mas constituem processos de estruturao, consolidao e

desestruturao ou crise da hegemonia de um bloco histrico...

Hall, em A dispora (2011, p.232) entende que a cultura popular est

associada s questes da tradio e s formas tradicionais de vida. A cultura popular o

terreno onde as transformaes so operadas. Por cultura entende-se o terreno das

prticas, representaes, linguagens e costumes concretos de qualquer sociedade

historicamente especfica (HALL, 2011, p.313).

Em A Identidade Cultural na Ps-Modernidade (2003, p.50), Hall considera

que as culturas nacionais so compostas pelas instituies culturais, smbolos e

representaes, a construo de sentidos que esto contidos nas estrias que so

contadas sobre a nao, suas memrias que conectam seu presente com seu passado.

Renato Ortiz em A moderna tradio brasileira (2006, p. 38) nos lembra que

pela Escola de Frankfurt que o tema sociedade e cultura de massa ganha destaque nesse

momento de fortalecimento da indstria cultural no Brasil, atravs de revistas como

Tempo Brasileiro com um nmero especial sobre comunicao e cultura de massa, e a

Revista de Civilizao Brasileira.

Renato Ortiz (2006, p. 15) considera que na dcada de 1940 j h a presena de

atividades vinculadas a cultura popular de massa no Brasil, porm esse tipo de cultura

passa a ser objeto de maior ateno nos idos dos anos 1960.

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somente em 1966 que vamos encontrar um primeiro artigo de Ferreira

Gullar sobre a esttica na sociedade de massa. Seguindo as reflexes da

Escola de Frankfurt, o autor busca ampliar o quadro de compreenso da

problemtica cultural entre ns.

Ainda para Ortiz (2012, p.127-128) a temtica do popular e do nacional

sempre presente quando se fala de cultura brasileira. O autor caracteriza o brasileiro

como homem sincrtico, produto do cruzamento de culturas distintas (branca, negra e

amerndia); o brasileiro (no sentido de povo) seria constitudo por um elemento popular

originrio da miscigenao cultural, considera ainda:

Identidade nacional e cultura popular se associam ainda aos

movimentos polticos e intelectuais nos anos 1950 e 1960 e que se

propem redefinir a problemtica brasileira em termos de oposio ao

colonialismo. [...] O movimento modernista, que busca nos anos 1920

uma identidade brasileira, se prolonga em Mrio de Andrade em seus

estudos sobre o folclore, e na sua tentativa de criar um Departamento de

Cultura, que entre outros aspectos se volta para a cultura popular.

Roberto DaMatta em O que faz o Brasil, Brasil? (1986, p.17) diz que:

A construo de uma identidade social, ento, como a construo de

uma sociedade, feita de afirmativas e de negativas diante de certas

questes. Tome uma lista de tudo o que voc considera importante leis, ideias relativas famlia, casamento e sexualidade; dinheiro; poder

poltico; religio; artes; comida e prazer em geral e com ela voc poder saber quem quem. [...] Descobrindo como as pessoas se

posicionam e atualizam as coisas desta lista, voc far um inventrio de identidades sociais e de sociedades. [...] Porque, para mim, a palavra cultura exprime precisamente um estilo, um modo e um

jeito, repito, de fazer coisas.

A cultura popular e o folclore, no entender de Ortiz (2012, p. 105) devem ser

preservados considerando-se que a cultura a tradio e a identidade e o folclore deve

ser protegido da contaminao profana do mundo moderno. O popular concebido

como beaut du mort, ele reificado e objetivado enquanto memria nacional. [...]

Popular cultura, a massa tcnica.

Alceu Maynard de Arajo, em Cultura popular brasileira (1973a, p. 9)

delimita as reas culturais considerando os padres culturais tipificadores relacionados

aos fatos folclricos. Dessa forma, o fato folclrico como fenmeno cultural, traz em

seu bojo caractersticas do popular, do annimo e do tradicional, transmitindo, via de

regra pela oralidade, as suas variadas manifestaes.

Para Maynard (1973b, p. 14) rea cultural o espao geogrfico onde grupos

apresentam condies semelhantes de cultura, com valores comuns e constantes, onde

35

h caractersticas prprias de uma determinada cultura, mesmo que diferente de outra

cultura mesmo que vizinha.

Nstor Garcia Canclini, em Culturas Hbridas (2011, p. 22) considera que o

popular corre menor risco de inteno do que de transformao. Para o autor nunca

houve tantos artesos, ou artistas populares; seus produtos tm caractersticas

tradicionais e modernas, atraindo turistas e consumidores urbanos que veem nesses bens

folclricos caractersticas nicas e personalizadas, no encontradas nos bens

industrializados.

Ecla Bosi (1977, p. 53-55) Considera que a definio de cultura popular no

uma tarefa simples, fundamentada em autores como Gramsci; Oswaldo Elias Xidieh e

Florestan Fernandes, a autora conclui que:

o folclore consiste em uma educao informal que se d ao lado da sistemtica; uma educao que orienta e revigora comportamentos, faz

participar de crenas e valores, perpetua um universo simblico. Se as condies da vida social que garantem a sua persistncia so

ameaadas, tambm o folclore entra em crise. Mas, ainda assim, pode

oferecer amparo cultural e emocional populao que vem da roa e

deve integrar-se no meio urbano.

Quando a cultura popular entra em crise, quando se empobrece e

desagrega, os prejuzos que da advm afetam a segurana subjetiva do homem que se reduz de seu papel de criador e renovador da cultura para

o de consumidor. Na cultura popular, novo e arcaico se entrelaam: os elementos mais

abstratos do folclore podem persistir atravs dos tempos e muito alm

da situao em que se formaram.

Percebe-se bem a situao descrita por Bosi quando nos deparamos na metrpole

com elementos vindos de comunidades tradicionais, onde na comunidade de origem

esse integrante representava algumas vezes uma autoridade em determinada

manifestao folclrica. Na cidade grande fica deslocado, voltado exclusivamente

atividade para seu sustento, devido dificuldade de comunicao, no encontrando

ressonncia para sua prpria cultura, gerando falta de integrao com o novo meio,

comprometendo a identidade, provocando o esquecimento da cultura e de suas tradies

e valores ancestrais.

No entanto, na medida em que existe a oportunidade de exercer algum tipo de

manifestao com utilizao de elementos folclricos, esses representantes de

comunidades tradicionais despontam demonstrando seus valores e sua cultura.

36

2.3. Cultura caiara

As manifestaes culturais das regies litorneas do sudeste do Brasil, chamadas

de cultura caiara significam para Antonio Carlos Diegues (2004, v.1, p.22-23) um

conjunto de valores, vises de mundo, prticas e smbolos que orientam os indivduos

em suas relaes com a natureza e com os membros da sociedade, e que se expressam

em produtos materiais como moradia, instrumentos de trabalho e tambm no materiais

como a dana, a linguagem, a msica e os rituais religiosos. So relaes sociais

marcadas pela reciprocidade, de tecnologias patrimoniais, de saberes associados ao

tempo da natureza, periodicidade das atividades da terra e do mar. Essa tradio,

herdada dos antepassados, constantemente reatualizada e transmitida s novas

geraes pela oralidade. por meio da tradio que so usadas as categorias de tempo e

espao e, por meio dessas ltimas, que so interpretados os fenmenos naturais.

Diegues segue considerando que usado tambm o conceito de modo de vida caiara,

ou seja, a maneira como as comunidades litorneas organizam a produo material, as

relaes sociais e simblicas dentro de um contexto sociocultural.

Os caiaras, assim como os quilombolas e outras comunidades tradicionais,

receberam de ndios e negros os saberes e fazeres, herana lingustica, tcnicas

patrimoniais, mitos e lendas (DIEGUES, 2004, v.1, p. 23).

As comunidades quilombolas so grupos tnicos predominantemente

constitudos pela populao negra rural ou urbana , que se autodefinem a partir das

relaes com a terra, o parentesco, o territrio, a ancestralidade, as tradies e prticas

culturais prprias. Estima-se que em todo o Pas existam mais de trs mil comunidades

quilombolas (QUILOMBOLAS, s.d.).

Os caiaras, fruto da miscigenao formou uma populao mestia que se

espraiou por toda a orla martima. Essa populao mestia, com o passar do tempo

espalhou-se pelo litoral, adentrou pelo serto construindo um Brasil rural, uma cultura

rstica brasileira. Esse modo de vida fruto das caractersticas de vida dos portugueses

aqui chegados, do indgena que aqui estava e do negro trazido da frica. Nessa cultura,

em que a agricultura de subexistncia baseada principalmente no manejo da mandioca,

fabricao de farinha, da prtica da pesca. O espao ocupado pelo caiara no litoral

paulista est limitado aos confrontos com a Serra do Mar. O mar e a serra na luta pela

37

sobrevivncia. Esse modelo de ocupao do espao e as caractersticas geogrficas

marcam a forma de ocupao diferenciada desse litoral (DIEGUES, 2005, v.2 p.22-23).

Conforme Diegues (2005, v.2, p.26-27), os conhecimentos dos caiaras foram

acumulados pelos sculos de convivncia e dependncia em relao natureza e da

observao atenta das ocorrncias, e transmitido oralmente de gerao em gerao. O

conhecimento fundamentado na tradio e as prticas culturais tm uma fora

significativa que comandam as atividades dos caiaras, sendo seu ponto de referncia a

localizao da comunidade. Embora cada comunidade caiara apresente configurao

particular e diferenciada existem componentes gerais que as unificam enquanto

pertencentes a um universo comum e singular. Observa-se nesses agrupamentos

litorneos, uma noo de espao ou territorialidade prpria que compreende os

domnios da terra e das guas, do mar e do rio. H, em cada um, espaos internos com

microambientes prprios que demarcam formas de ocupao econmica e social, de

acordo com suas peculiaridades, como se pode verificar:

Mata: o espao tomado pela floresta, com um grande nmero de

espcies vegetais. A se pratica a caa, busca-se a matria-prima para o

artesanato, ervas medicinais e faz-se a roa, aps a derrubada.

Terra: o espao de moradia e lazer das vizinhanas e dos povoados,

onde se desenvolve grande parte da vida comunitria. constituda, em

geral, pelas margens dos rios, do esturio e das praias. Muitas casas

caiaras so construdas atrs do jandu, vegetao de restinga, e so

ligadas gua pelos portinhos onde so guardadas as canoas.

Mar/Rio: alm de serem o locus de atividades pesqueiras e extrativas,

constituem espao de circulao (passeio e transporte).

Terra/gua: constituem, simultaneamente, domnios materiais e sociais

em torno dos quais as comunidades locais vm produzindo no tempo e no espao um modo de vida prprio, extraindo do mangue, do mar, do rio e da terra, as fontes bsicas de sua reproduo econmica e social.

Isso se d de acordo com as especificidades de cada um desses

ambientes e atividades que lhes so correspondentes, ainda que com

variaes no tempo. A pesca, a coleta de frutos estuarinos e terrestres e

a lavoura de subsistncia (alm da caa, no passado) so os modos

produtivos por meio dos quais as populaes locais vm, secularmente,

relacionando-se com os ecossistemas especficos de que fazem parte.

Espaos produtivos explorados pelas comunidades locais em sua

tradio histrica (DIEGUES, 2005, v.2, p.26-27).

A agricultura tradicional caiara guarda influncia marcante da tradio

indgena. Suas roas se enquadram no sistema de rotatividade do cultivo da terra

destinada plantao, por vrios anos. Os terrenos so classificados pelos caiaras

como terra braba e terra mansa. Terra braba a terra ocupada pelo avano progressivo

da mata. Terra mansa a rea de cultivo onde a rotatividade da lavoura tornou o manejo

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do solo mais fcil. Nos terreiros dos caiaras existe sempre um espao reservado ao

pomar, podendo-se encontrar laranja, limo, banana, carambola, mamo, pitanga e

outras rvores frutferas, alm, dos temperos para uso no preparo do peixe e da carne,

como cheiro-verde, salsinha, cebolinha, coentro, alfavaca e muitas espcies de pimenta.

So encontradas ainda plantas consideradas medicinais como a abuta (fortificante),

alecrim, aroeira, arruda, boldo, camomila e outras mais (DIEGUES, 2005, v.2 p.28-31).

As dificuldades geradas pelo isolamento, a precariedade das condies

econmicas e a dificuldade de acesso aos bens de consumo, contriburam para o hbito

de se fazer em casa objetos de utilidade domstica. Esse trabalho artesanal acabou

ganhando interesse dos moradores da cidade e gerando complementao da renda

familiar aos caiaras. Os materiais mais comuns utilizados na confeco dos artesanatos

normalmente utilizados so a argila, caxeta (espcie de madeira branca utilizada na

fabricao de brinquedos), cip, piaaba, madeiras de lei, taboa, junco, taquara, ub,

sementes e macela (para confeco de travesseiros) (DIEGUES, 2005, v.2 p.39-44).

Na comunidade do Serto da Fazenda pudemos constatar essas particularidades

descritas por Diegues. A comunidade se autorreconhece como Remanescente de

Quilombo, est bem prxima ao litoral, cerca de 5 (cinco) quilmetros, conservando

dessa forma caractersticas de populao caiara, alm da quilombola.

O espao ocupado pelo caiara, ou seja, sua casa e seu terreiro tm um valor

sagrado. simples, porm acolhedora e funcional. A comunicao entre as casas, o

caminho, de uso coletivo, porm o controle do proprietrio do terreno. O terreiro,

ptio ou quintal da casa exclusivo de seu usufruto e a zona de sua jurisdio moral.

A casa e o terreiro fazem pa