Disciplina ENC5932

Seminario de Métodos de Investigación en Procesamiento de Productos para la Salud

y Descontaminación del Ambiente

Área de Concentración: 7139

Creación: 14/04/2014

Activación: 14/04/2014

Nº de Créditos: 2

Carga Horaria:

Teórica

(por semana)

Práctica

(por semana)

Estudios

(por semana) Duración Total

20 6 4 1 semana 30 horas

Docentes Responsables:

Kazuko Uchikawa Graziano

Objetivos:

• Discutir y analizar los diferentes modelos de delineado de proyectos de investigación

relacionada al procesamiento de productos para la salud y descontaminación del ambiente,

con el objeto de ampliar la base de informaciones para ejercer una práctica crítica

transformadora. • Incentivar en el alumno de posgrado la capacidad de utilizar y desarrollar

métodos de investigación adecuados para la producción de nuevos conocimientos

consistentes.

Justificación:

La creciente producción de conocimientos en las áreas de procesamiento de productos para

la salud y descontaminación del ambiente, como biofilmes, endotoxinas y proteínas

priónicas, entre otros residuos orgánicos, ha demandado la utilización de delineamientos

apropiados de investigación. Esta disciplina se propone capacitar a los alumnos para el

desarrollo de proyectos de investigaciones en las áreas de Enfermería en Centro de Material

y Esterilización, contemplando los rigores adecuados de los métodos para la producción de

conocimiento en la especialidad.

Contenido:

1. Análisis de los estudios publicados sobre procesamiento de productos para la salud y

descontaminación del ambiente; 2. Delineamientos básicos en la investigación para

evidenciar seguridad contra la presencia de endotoxinas, biofilmes y microorganismos en

los productos para la salud procesados; 3. Análisis de los proyectos de investigación en

curso sobre procesamiento de productos para la salud y descontaminación del ambiente,

identificando las bases teórico-metodológicas.

Forma de Evaluación:

Presentación y capacidad de argumentación del proyecto de investigación en desarrollo

en el posgrado, incorporando las sugestiones pertinentes de la disciplina.

Observación:

La disciplina, con duración de una semana, contempla encuentros durante tres días

consecutivos, con jornadas de ocho horas diarias de trabajo.

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