ESTCIO / FIC

CENTRO UNIVERSITRIO ESTCIO DO CEAR / FIC

CURSO DE NUTRIO

DISCIPLINA: NUTRIO MATERNO-INFANTIL

PROFA.: ANA CAROLINA M CAVALCANTE

CASO 1: DIETA PARA GESTANTE COM EXCESSO DE PESONome: Z. M. V Idade: 22 anos

Peso pr-gravdico: 65 kgAltura: 1,55m

Peso na 13 SG: 68 Kg. Peso atual na 20: 73 Kg.

Profisso: estudante Renda familiar: 4 salrios mnimos (gestante, marido, e um filho de 3 anos).

Gestante acorda cedo e arruma o filho para lev-lo a creche da prefeitura e come seu desjejum quando retorna. Ingere refrigerante diariamente. No referiu ter averso a nenhum alimento, no gostas muito de leite, principalmente puro, mesmo assim disse que toma pela manh. No tem habito de comer verduras e come frutas, as vezes. Afirmou que come de tudo. Horrio Alimentos Quantidade

8:30

12:00

15:00

20:00 NESCAU LEITE

ACAR

PO

MARGARINA

ARROZ

FEIJOMACARRO

FAROFA COM LINGUIA

OVO FRITOGUARAN BANANA

CAF

ACAR

PO HAMBRGUER MAIONESEBOLO

ARROZ

MACARRO

BIFE FRITO

KISUCO DE MORANGO

ACAR

2 COL SOPA RASAS 22g XCARA 100ml

2 COL SOPA CHEIAS 48g2 UNIDADES 100g

MUITA QUANTIDADE 22 g

2 CONCHAS CHEIAS 200g

1 CONCHA CHEIA 100g 1 CONCHA CHEIA 50g

2 COL SOPA CHEIAS 30g1 UNIDADE 50g

250 ML 1 UNIDADE MDIA 40g

1 COLHER DE SOB 12g

2 COL SOPA CHEIAS 48g

1 UNIDADE 50g1 COL SOPA 27g

1 FATIA GROSSA 100g

2 CONCHAS CHEIAS 200g

1 CONCHA CHEIA 100g

1 PEQUENO 80g

1 COPO REQUEIJO 250ml

2 COL SOPA RASAS 30g

CASO 2: DIETA PARA GESTANTE DESNUTRIDA

Nome: C. T. L

Idade: 25 anos

Peso pr-gravdico: 48 Kg

Altura: 1,63m

Peso na 13 SG: 49 Kg. Peso atual na 18: 50 Kg.

Profisso: dona de casa

Renda familiar: 2 salrios mnimos (gestante, marido, um filho de 2 anos e outro de 5 anos). Pela manha os filhos ficam na creche e voltam para casa aps o almoo. O marido leva almoo de casa para o trabalho.

A gestante referiu que no tem nenhum alimento que ela no goste, tem aqueles que ela no compra, pois so caros como frutas e verduras. Horrio Alimentos Quantidade

6:30

12:30

16:00

20:00 PO

MARGARINA

CAF

LEITE

ACAR

ARROZ

OVO COZIDO

FEIJO

BANANA

PO

MARGARINA

CAF

ACAR

ARROZ

FRANGO

1 UNIDADE 50g

POUCA QUANTIDADE 6 g

XCARA 100ml

XCARA 100ml

2 COL SOPA RASAS 30g

2 COL ARROZ CHEIAS 90g

1 UNIDADE 50g

2 COL SOPA CHEIAS 34g

1 UNIDADE MDIA 40g

1 UNIDADE 50g

POUCA QUANTIDADE 6 g

1 XCARA 200ml

2 COL SOPA CHEIAS 48g

2 COL ARROZ CHEIAS 90g

2 ASAS 80g

Atividades:

1. Fazer diagnstico nutricional da gestante quanto IMC inicial. Avaliar ganho de peso no primeiro trimestre. Calcular o ganho semanal a partir do 2 trimestre. Estimar ganho de peso at o final da gestao. 2. Calcular as necessidades nutricionais de gestante (lembre-se de checar a semana gestacional para adicional)

3. Analisar o recordatrio atual da paciente e calcular adequao quanto a carboidratos, protenas, lipdios, retinol, vitamina C, ferro, clcio, fibras e colesterol.4. Prescrever uma dieta para a paciente e calcular adequao, quanto carboidratos, protenas, lipdios, retinol, vitamina C, ferro, clcio, fibras e colesterol. 5. Fazer um anlise critica do caso, justificando a prescrio realizada.

1. Diagnstico nutricional

2. Necessidades energticas: especificar a frmula escolhida

3. Clculo do recordatrio: Tabela 1Alimentos Qtd

(g)CHO

(g)PTN (g) LIP

(g)Clcio

(mg) Ferro

(mg) Vit C

(mg)Retinol

(mcg) Fibras

(g)Colesterol

(mg)

Total

Recomendao

% de Adequao

4.1 Cardpio do Plano Alimentar: Tabela 2Refeio Preparao Alimentos Quantidade em gramasMedida Caseira

DesjejumCaf com Leite Acar 5g1 C SOB

gua 200 ml1 XCARA

Caf solvel 3g1 C CAF

Leite de Vaca P 20g 1 C SOPA

Cream Cracker com Queijo Cream Cracker40g6 UNIDADES

Margarina 10g1 C SOB

Queijo Prato20g 1 FATIA

Exemplo: 4.2 Clculo do Plano Alimentar: Tabela 3

Alimentos Qtd

(g)CHO

(g)PTN (g) LIP

(g)Clcio

(mg) Ferro

(mg) Vit C

(mg)Retinol

(mcg) Fibras

(g)Colesterol

(mg)

Total

% de Adequao

VCT PLANEJADO: GET VCT ENCONTRADO: dieta prescrita

NutrientesRecomendao CaloriasGramasCalorias% Adequao

Mnimo Mximo

Carboidrato 55 75%

Protena60 71g240284

Lipdio 20 30%

4.3 Prescrio: ADEQUAO DE MACRONUTRIENTES: Tabela 44.4 Prescrio: ADEQUAO DE MICRONUTRIENTES, FIBRAS E COLESTEROL: Tabela 5NUTRIENTESRECOMENDAOPRESCRIO% ADEQUAOU.L

Clcio1000 mg2500 mg

Ferro27 mg45 mg

Retinol770 mcg3000 mcg

Ac. Ascrbico 85 mg2000 mg

Fibras 25 a 28g---

Colesterol 300 mg---

5. Anlise crtica do caso e da conduta