DIABETES E NUTRIOFaa refeies ligeiras de 3 em 3 horas.Para manter um bom controlo glicmico. Evite estar mais de 3 horas e meia sem comer!Modere a ingesto de carne e peixe e consuma de preferncia carnes magras.(ex.: aves ou coelho). Um diabtico tem maior risco de desenvolver insuficincia renal, por isso no ingira protenas em excesso!Limite o consumo de bebidas alcolicas.s refeies principais, em quantidades moderadas equando a diabetes se apresentar controlada(homens- 2 copos de vinho/dia;mulheres 1 copo de vinho/dia). Mulheres grvidas e a amamentar, crianas, adolescentes e jovens at aos 17 anos no devem consumir nenhuma poro de lcool!Os refrigerantes, bolos, pastis, gelados, chocolates, mel, compotas e outros doces.So exemplo de alimentos especialmente ricos em acar. O consumo deste tipo de alimentos deve ser feito, preferencialmente, no final das refeies, e a suaingesto no deve ser diria mas sim reservada para consumos ocasionais e de festa! Nestas situaes, sirva-se menos de arroz/massa/batata/leguminosas.Alm disso, a atividade fsica: Melhora o controlo glicmico e a sensibilidade insulina Aumenta a tolerncia glicose Retarda o desenvolvimento de complicaes associadas diabetes Aumenta a autoestima e bem-estarPARA ADOAR? Na alimentao diria de um diabtico podero ser utilizadosadoantes ou edulcorantesem substituio do acar, mas sempre em pequenas quantidades. Estes dividem-se emenergticos(ex.: frutose, sorbitol, xilitol, manitol) eno energticos(ex.: sacarina, ciclamato de sdio, aspartame, acessulfame de potssio, sucralose). Estes ltimos praticamente no fornecem calorias e no interferem nos nveis de glicemia. Posso comer bolos? Quais? Os bolos em geral so ricos em acar, gorduras e calorias, que promovem o aumento de peso, o aumento das glicemias e dos nveis de colesterol. Reserve por isso o bolo para uma ocasio especial de festa (se as glicemias estiverem bem controladas), no final de uma refeio e reduzindo uma parte dos hidratos de carbono dessa refeio (ex.: arroz, batata, po, etc.). Se a dose grande, divida com um amigo ou familiar ou solicite metade da dose. Estas so tambm recomendaes para a populao em geral. O melhor po para a pessoa com diabetes o po integral? O melhor po o de mistura de cereais (com ou sem sementes), de centeio ou integral, bem cozidos e pouco salgados. Por serem elaborados com farinhas menos refinadas do que o po branco, so mais ricos em vitaminas do complexo B, minerais e tambm fibras importantes para uma absoro mais lenta dos seus hidratos de carbono (fazendo por isso subir mais lentamente os nveis de acar no sangue), aumento da saciedade e melhor funcionamento intestinal. No precisa de comer sempre o mesmo e at bom variar. No entanto, qualquer que seja o tipo de po, importante ter noo da quantidade (peso de cada unidade ou fatia) e ingerir quantidades moderadas de cada vez a regra de ouro para um controlo adequado das glicemias.Carboidratos simples e acarDoces, pes e massas no precisam ser abolidos completamente da dieta do diabtico. Entretanto, preciso estar atento quantidade.

"Os doces podem ser consumidos esporadicamente, atendendo a princpios rigorosos de quantidade e frequncia e acompanhados de compensao de carboidratos", afirma Ellen. No geral, uma dieta para diabticos deve ser constituda 50% de carboidratos.

Por isso, quando o portador de diabetes resolve comer umdoce, deve reduzir o consumo de outras formas de carboidrato para manter a equivalncia ou, no caso do dependente de insulina, aumentar a sua dose de insulina para aquela refeio. SucosEmbora muito saudveis, os sucos geralmente consomem as trs pores de frutas que o diabtico tem direito durante todo o dia. "Um exemplo disso suco de laranja. Um copo equivale em calorias ao consumo de um bombom e tem quantidade de glicose capaz de elevar em muito a glicemia do paciente", alerta a nutrloga.

A recomendao, portanto, que as frutas sejam consumidas como tal, em lanches e sobremesas. Durante refeies, o ideal evitar o consumo de lquidos ou optar pela gua. eite desnatadoPara reduzir o consumo de gordura, a recomendao trocar leite integral por desnatado e preferir derivados mais magros. No caia no mito de que a verso desnatada do leite tem menos quantidade de clcio e protenas que a integral. Na verdade, voc ingere apenas menos gordura e no perde os benefcioscarne vermelhaA maior riqueza das carnes vermelhas so os micronutrientes, como o ferro e a vitamina B12, j que as protenas podem ser facilmente encontradas em carnes brancas e protenas vegetais. Por conta disso, a carne vermelha no s pode como deve ser consumida, mas evite as opes que possuem uma quantidade muito grande de gorduras saturadas, como fil mignon, picanha e contra-fil. "Os melhores cortes de carne so o lagarto, o patinho e a alcatra"Legumes e verduras vontadeRicos em fibras, vitaminas e minerais antioxidantes, os legumes e verduras so importantes nutrio e sade de todas as pessoas, mais ainda dos diabticos, cuja dieta deve ser rica e variada nesses alimentos. "A regra colorir o prato e variar de acordo com legumes e verduras da estao",No exagere nas poresO diabtico pode estar fazendo uma dieta correta e rica em alimentos saudveis, mas, se exagerar nas pores, estar caminhando na direo oposta. "O excesso de calorias nocivo ao diabtico, mesmo que ele esteja comendo os alimentos mais indicados"Diabetes mellitustipo 1. O que ?O DM1 o tipo dediabetespredominante na infncia e na adolescncia, a idade em que ela se inicia geralmente de 10 aos 14 anos (pico deincidncia). Porm, aincidncia(nmero de casos novos) do DM2 est aumentando nesta faixa etria nos ltimos anos.Odiabetes tipo 1resulta da destruio dasclulasbeta dopncreasclulasprodutoras deinsulina. Esta destruio mediada por respostas auto-imunes celulares. Ou seja, o prprio organismo destri suasclulas, levando ao aumento daglicosenosanguepor dficit absoluto de produo deinsulina.As manifestaes clnicas na infncia e na adolescncia variam desde a cetoacidose que muitas vezes o evento inicial da doena, at umahiperglicemiaps-prandial. As manifestaes podem ser desencadeadas pela presena deinfecoou outra condio de estresse ao organismo. Apesar de rara na apresentao inicial, aobesidadeno exclui odiagnsticode DM1.O DM1 associa-se com relativa freqncia a outras doenas auto-imunes como tireoidite de Hashimoto, doena celaca, doena de Graves, doena de Adison,vitiligoeanemia perniciosa. Recomenda-se investigar rotineiramente adoena auto-imuneda tireide e, se possvel, tambm a doena celaca nas pessoas que tm DM1, devido a sua maiorprevalncia(nmero de casos existentes de determinada doena).Diabetes mellitustipo 2. O que ?O DM2 considerado uma das grandes epidemias do sculo XXI e afeta quase 90% das pessoas que tmdiabetes, sendo o tipo mais comum.Ocorre quando o nvel deglicose(acar) nosanguefica muito alto. Aglicose o combustvel que asclulasdo corpo usam para obter energia. Odiabetes tipo 2 ocorre quando no h produo suficiente deinsulinapelopncreas ou porque o corpo se torna menos sensvel ao dainsulina que produzida - a chamadaresistncia insulina. Ainsulina ajuda o corpo a levar aglicosepara dentro dasclulas.Ossintomasincluem aumento da freqncia urinria,letargia, sede excessiva e aumento do apetite muitas vezes no acompanhado de ganho de peso. uma doena crnica que pode causar complicaes sade; incluindoinsuficincia renal, doenas docorao,derrame(acidente vascular cerebral) e cegueira.Em termos mundiais, cerca de 240 milhes de indivduos apresentam DM, com uma projeo de 366 milhes para o ano de 2030, dos quais dois teros sero habitantes de pases em desenvolvimento. Infelizmente, cerca de metade das pessoas com DM desconhecem que so portadores desta condio e no podem, dessa forma, prevenir suas complicaes.No Brasil, o nmero estimado de portadores de DM de aproximadamente 16 milhes de pessoas.