Dia Internacional do Caf

Dia Internacional do Caf!Dra. Fernanda Tavares/Hoje, dia 14 de Abril, celebrado o Dia Internacional do Caf.Ocaf uma das bebidas mais consumidas no mundoe a segunda matria prima mais comercializada em todo o mundo, a seguir ao petrleo.Em Portugal, o caf conhecido porbicaoucimbalino, de acordo com a regio onde pedimos o caf.EmLisboa, o termo tradicional para o expresso bica, um acrnimo que significaBeber Isto Com Acar. Quando o caf comeou a ser comercializado em Lisboa, no caf A Brasileira, o caf no agradou aos lisboetas e, por isso, foi criado o slogan, para que as pessoas adicionassem o acar ao caf.J noPortodeve pedir um cimbalino, como referncia a La Cimbali, a popular marca de mquinas de caf.Consomem caf diariamente cerca de 80% dos portugueses, apesar de sermos dos pases europeus que consomem menos caf, cerca os 4,7 kg por pessoa/ano, uma mdia de 2,2 chvenas por dia. Portanto, abaixo da mdia europeia de 6 kg por pessoa/ano e muito distanciado da Finlndia e da Holanda, onde estes nmeros so cerca de 13 kg de caf por pessoa/ano.Benefcios do caf para a sade:Os benefcios do caf devem-se ao seu composto activo, a cafena, descoberta em princpios do sculo IX na Alemanha pelo jovem mdico Ferdinand Runge, estimula o sistema nervoso central, mantm a ateno e o humor, ajuda na respirao e na digesto e atenua a sensao de fome, o que pode ajudar nas dietas. Alguns estudos sugerem que uma xcara de caf pode ajudar a acalmar os sintomas da enxaqueca.Estudos mais recentes demonstram que, se consumido em doses razoveis, o caf no afeta o sono nem prejudica o corao. Pode, pelo contrrio, ajudar na ao preventiva de algumas patologias graves, comoAlzheimereParkinson.O caf contm tambmsubstncias antioxidantes, que contribuem para eliminar os radicais livres, diminuindo os riscos de desenvolver doenas cardiovasculares e alguns tipos de cancro.Cuidados a ter com a toma do caf:O excesso de caf pode causar irritabilidade, ansiedade, inquietao, insnia, dores de cabea, nuseas e problemas gastrointestinais, devido sua acidez.H um nvel limite na toma do caf, em que pode haver a hiptese de morte. Segundo vrios estudos, a dose letal para o homem , em mdia, de trs mil gramas por dia, que o mesmo que dizer 75 expressos.Organizao Internacional do CafDepois da gua, o caf a bebida mais ingerida em todo o mundo, da ter sido criada a Organizao Internacional do Caf (OIC), j com 77 pases membros.Esta organizao foi criada com o apoio da Organizao das Naes Unidas, servindo a comunidade cafeeira internacional, e, assegura, acima de tudo, a qualidade dos gros nos pases produtores, o incentivo expanso sustentvel e ao comrcio internacional, bem como o acesso a informaes relevantes no mbito da produo e negcio.So vrias as formas de apresentao desta bebida, seja de forma clssica ou de gourmet, em mquinas de elite ou nas simples cafeteiras de saco, espcie arbica ou robusta, o mais certo que est sempre presente na pastelaria ou em casa.Podemos dizer que o caf podeser sentido nos 5 sentidos, olfacto, paladar, tato, audio e viso. Saiba como, lendo este pequeno apontamentoOs Cinco Sentidos do Caf.O caf rene sabor e sade!Gosta de caf?Ento espalhe este artigoespalhe o cheirinho do caf :)Tenha uma boa qualidade de vida!