Design de Embalagem - Leite
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pg3 embalagem ufpr 2010
Projeto
Embalagem de LeiteMariana Pavão
pg3 :: Mariana Pavão
2
O presente trabalho pretende desenvolver o projeto de uma série de embalagens de leite, buscando não só seu estudo como objeto de design mas também pensar em seu posicionamento de mercado através de estudos de marketing.
Há, atualmente, várias marcas consolidadas no mercado brasileiro e regional que fidelizam clientes e possuem diferenciais e semelhanças entre si.
O leite é um produto fundamental à dieta do ser humano desde seu nascimento até a velhice, produto o qual é o primeiro a ser consumido pelo bebê após o parto, deve ser um produto de fácil acesso e disponível à toda população.
Como todo projeto de design, este possui uma metodologia seguida, esta desenvolvida com base no modelo nos modelos apresentados no livro ‘Fundamentos do Design Gráfico’:
A metologia foi essencial para o desenvolvimento do projeto para direcionar os esforços e auto-organização e foi fundamental para que os resultados fossem alcançados.
Introdução
análisepesquisa de mercadopesquisa com o consumidoraspectos técnicosgestão da informação
marketing mixdesign
reavaliar objetivos
criatividade
análise das ideiasescolha da ideia
formulação de ideias
execução
laterais 2Dprotótipos
desenvolvimento da ideia
pg3 :: Mariana Pavão
3
“...é importante definir quaissão as razões desencadeadoras deum processo de design, quais sãoas expectativas, e se elas realmentesão compatíveis com o projetado.A exaustiva análise prévia de umaencomenda conduz normalmente àprodução de melhores soluções aoproblema de comunicação proposto.”
Pesquisa de Mercado
Seja para a abertura ou expansão de um negócio, a primeira providência que um empreendedor deve tomar é desenvolver uma análise mercadológica. A pesquisa de mercado é a ferramenta certa para suprir a necessidade de desenvolver estratégias para valorizar marcas, conhecer melhor os consumidores, identificar a estrutura da concorrência, enfim, obter informações que possam orientar não só a formulação de um plano de marketing, como a tomada de decisões mais cotidianas.
Marcas da região
Esta etapa busca fazer um benchmarking com as marcas já existentes no mercado, a fim de identificar os aspectos gráficos da marca como imagens utilizadas, palheta de cores e informações promocionais na embalagem.
Além disso, a análise busca medir o posicionamento da marca no mercado em, questão de preço, público-alvo, experiência do consumidor, touch points e gama de produtos.
Para esta análise, foram escolhidas as marcas:BatavoParmalatFrimesaElegêPiracanjubaBom GostoPaulistaDáliaItalacShefa
Análise
pg3 :: Mariana Pavão
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Posição no Mercado
Em relação aos preços (consultados no mecanismo online de vendas da rede Pão de Açúcar), obteve-se os seguintes dados:
Batavo R$ 2,14Bom Gosto R$1,68Parmalat R$ 1,98 Paulista R$ 2,34Frimesa R$ 2,12
Dália R$ 2,21Elegê R$ 2,13Italac R$ 2,18
Piracanjuba R$ 2,23Shefa R$ 2,12Média R$ 2,11
Através de cálculos matemáticos pode-se concluir que:
Variação R$ 0,66
Desvio - R$ 0,43 + R$ 0,23
Moda R$ 2,12Mediana R$ 2,13
Pode-se perceber a diferença entre o mais barato e o mais caro é equivalente a 33% da média geral entre os preços, porém 50% das marcas está próximo ao valor da média e da mediana, fazendo com que o valor mais alto e o mais baixo tornem-se discordantes.
Em relação a como estas marcas posicionam-se na mente do consumidor, foi feita uma pesquisa com 26 consumidores e detectou-se que as marcas Parmalat, Batavo e Tirol (não presente na análise acima) constituem o top of mind.
Análise
viktor koelbig
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Análise dos Componentes Gráficos
Nesta etapa, as embalagens foram analisadas do ponto de vista gráfico. Aqui foram vistos os elementos com base em estudos de morfologia e sintaxe de Horn e verificadas as palhetas de cores utilizadas.. Primeiramente, foram analisadas os conjuntos de embalagens referentes a uma mesma marca e, posteriormente, foi feito um levantamento de dados sobre todas.
Leite Batavo
Análiseco
mp
on
ente
s g
ráfi
cos
pictóricos vaca, campo garrafa de leite
especificações especificações
copo de leite
especificações
- - - - - -
clara clara clara
proporcional garrafa grande leite grande
horizontal horizontal, faixa horizontal
distante próximo íntimo
azul, branco vermelho, branco verde, azul, branco
estático estático em movimento
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
pg3 :: Mariana Pavão
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AnáliseLeite Bom Gosto
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos copo de leite, nesa de café da manhã, campo,marca
especificações
- -
média
copo e tipografia grandes
horizontal
próximo
azul, cian e branco - cian e branco - verde, cian e branco
em movimento
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
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7
AnáliseLeite Dália
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos copo de leite, marca
especificações
- -
média, clara
copo e tipografia grandes
horizontal, diagonal
próximo
,marrom e branco - verde e branco - roxo e branco
leve movimento
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
pg3 :: Mariana Pavão
8
AnáliseLeite Elegê
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos vaca, personagem, nuvens, campo,alusão a mesa de café da manhã
especificações
- -
escura
proporcional
horizontal
distante
verde - azul - cian
estático
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
pg3 :: Mariana Pavão
9
AnáliseLeite Frimesa
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos copo, marca jarra,c opo, marca
especificações especificações
jarra, copo, marca
especificações
- - - - - -
escura clara clara
copo grande proporcional proporcional
horizontal horizontal, faixa horizontal
íntimo próximo prócimo
vermelhor, branco verde, branco azul, branco
em movimento estático estático
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
pg3 :: Mariana Pavão
10
AnáliseLeite Italac
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos copo de leite, marca
especificações
- -
clara
copo e tipografia grandes
vertical e eliptical
íntimo
cian e branco, magenta e branco, verde e branco
em movimento
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
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AnáliseLeite Parmalat
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos marca, leite ao fundo
especificações
- -
clara
símbolo e marca grande
vertical
íntimo
magenta, branco - cian,branco - verde, branco
sútil movimento
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
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AnáliseLeite Paulista
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos copo de leite, marca
especificações
- -
média, clara
copo e tipografia grandes
horizontal, diagonal
próximo
azul e branco - vermelho e branco - verde e branco
estático
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
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AnáliseLeite Piracanjiba
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos copo de leite
especificações
- -
média
copo e tipografia grandes
vertical
próximo
vermelho, branco - verde,branco - cian, branco
em movimento
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
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AnáliseLeite Shefa
com
po
nen
tes
grá
fico
s
pictóricos copo de leite, marca
especificações
- -
clara
leite grande
horizontal e movimento de elipse
íntimo
cian, red e branco - verde e branco - azul, laranja e branco
em movimento
verbal numérico
esquemático
tonalidade
tamanho
orientaçãoenquadramento
cor
movimento
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AnáliseCompilação de informações e resultados atigindos.
Componente Gráfico Presença Relevância
Pictórico
Vaca, campo, mesa de café da manhã, copo de leite, jarra, leite sendo
derramado
Copo de leite, leite sendo derramado.
Verbal NuméricoEspecificações. Nula a presença de texto
publicitário.100%
Esquemático Ausente. 0%Tonalidade Clara, Média, Escura Clara, 60%
Tamanho Proporcional, elementos grandes.
Elementos grandes,
Orientação Horizontal, vertical, diagonal, em elipse Irrelevante
Enquadramento Distante, Próximo, Íntimo
Íntimo, 40%; Próximo, 40%
CorAzul, verde, cian,
magenta, vermelho, roxo, marrom, branco
Branco, 100%
Movimento Estático, em movimento Em movimento, 60%
Pode-se perceber uma grande utilização de imagens de copo/jarra de leite, com o alimento em movimento. Os textos presentes são claros e objetivos, há a ausência de textos publicitários; o produto vende-se por si só. A tonalidade da maioria das embalagens é clara e em todas, sem exceção, a cor branca é amplamente utilizada. Em geral, os elementos apresentam-se ocupando grande parte da embalagem e possuem um enquadramento de próximo a íntimo.
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AnáliseAnálise das Palhetas de Cores por Categoria
DesnatadoAnalisando as palhetas de cores das embalagens referentes aos produtos
desnatados, pode-se concluir que a utilização concentra-se nas matizes verdes e azuis. Na maioria das vezes tendo como cor secundária a mesma matiz em uma menor tonalidade.
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AnáliseAnálise das Palhetas de Cores por Categoria
Semi-DesnatadoNas embalagens do produto semi-desnatado há uma gama de cores
maior, há amostras com predominância do rosa, outras do verde e outras do azul. A mais recorrente é a cor verde, presente em 6 das 10 amostras.
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AnáliseAnálise das Palhetas de Cores por Categoria
IntegralAinda mais diversificado que os outros dois segmentos, as embalagens
de leite integral variam entre o vermelho, rosa, azul e verde; tendo predominância do azul em um tom mais escuro com presença em 40% das emabalagens. A seguir vem os tons de magenta e vermelho, presentes em 3 variedades.
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AnálisePesquisa com o consumidor
Nesta etapa, busca-se medir os hábitos de compra do consumidor, hábitos de consumo, conhecimento sobre o produto e como interagem com o produto. Esta pesquisa tem como objetivo identificar oportunidades e áreas a serem melhoradas. O formulário, feito de forma online, foi respondido por 26 jovens de 20 a 25 anos.
As questões perguntadas foram:
1. Quando você pensa em leite, o que vem a sua cabeça?
2. Qual seu gosto por leite? Resposta em escala de 1 a 53. Com que frequência você consome? Resposta em escala de 1 a 54. Com que frequência você compra? Resposta em escala de 1 a 55. Como você toma? Puro, com café, com chocolate, com cereal, com mel,
vitamina.6. Uma marca. Resposta aberta7. Como você escolhe? Preço, embalagem, fidelidade, qualidade
Sobre a embalagem1. Tipos de imagem: Paisagem, Vaca, Copo de Leite,
Mesa de Café, Nada2. Tipo de embalagem: Tetra Pak com tampa de rosca,
tetra pak pirâmide, tetra pak paralelepípedo, saco plástico, vidro, plástico
1. Adicionais (Checklist)- Vitaminas- Calcio- Ferro- Sabor Chocolate- Sabor Baunilha- Receita no Verso
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AnáliseResultado da Pesquisa
Após compilação e anáilise dos dados, algumas informações mostraram-se ser relevantes para o andamento do projeto. Alguns números:
Top of Mind Branco 46% Vaca: 30%
Apreciação (4) 36%Consumo (3) 46%Compra (1) 46%
Como consome Chocolate 55% Café 46%
Fatores de Compra Preço 100% Qualidade 61%
Tipos de ImagensVacas 40% Copo 53% Nada 40%
Formato Tetrapak com tampa 46% Tetrapak sem tampa 46%
Tamanho 1L 100%Adicionais Nenhum 53%
Dessa forma, pode-se concluir que o jovem de hoje em dia consome leite menos do que gostaria. Enquanto há um gosto de nível 4 (numa escala de 1 a 5), consome 3 e compra 1. Estimasse que este baixo nível da compra deve ser por conta de os jovens morarem com seus familiares e não terem o costume de fazer as compras do mês ou da semana.
A maioria consome o alimento junto com chocolate em pó ou café. Os fatores que influenciam a compra do produto são o preço e a qualidade do produto.
Quando perguntado sobre a forma de apresentação da embalagem, mostra-se que as imagens preferidas são de vacas e copos de leite, porém há um considerável gosto pela simplicidade na ausência de imagens. O formato preferido é o Tetrapak, dividindo-se entre o sem tampa e o com tampa de rosca. O conteúdo líquido preferido é o de 1L e o produto não deve conter adicionais como sabores, vitaminas ou informações extras na embalagem.
A principal conclusão que pode-se tirar é que o fator decisivo na compra do leite é o preço, por isso o projeto não deve ser extravagante e deve prezar pela simplicidade.
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AnáliseAspectos Técnicos
Como todo alimento, há legislação para as informações que uma embalagem de leite deve conter. Na Lei brasileira, as embalagens devem apresentar:
> Tabela Nutricional> Conteúdo Líquido> Composição (Ingredientes)> Fabricação e Data de Validade> Necessidade de refrigeração> Validade após aperto> Aviso sobre consumo do alimento para crianças
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AnáliseGestão da Informação
Após as pesquisas e análises feitas, pode-se chegar as seguintes conclusões:
Valor:> O valor do produto não deve ultrapassar a média> O preço é um fator decisivo
Palheta de Cores:> Há a necessidade da cor branca> Preferir tons claros> Não há uma regra exata para a diferenciação dos produtos> Semi-Desnatado deve priorizar o verde e, por consequência, o
desnatado deve priorizar verde ou azul e o Integral deve priorizar o vermelho ou magenta
Conteúdo Imagético:> Representações em movimento são bem vindas> Os elementos devem ser representados em tamanho grande> Enquadramento próximo ou íntimo> Elementos simples, que priorizem a imagem do produto
Conteúdo Informativo:> Sem necessidade de texto publicitário> Não há uma regra exata para a diferenciação dos produtos
Design:> Embalagem de 1L é mais aceita> Tetrapak com ou sem rosca> Embalagem deve transparecer qualidade
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DefinirMarketing Mix
O Marketing Mix, ou composto de marketing como também é conhecido, é formado por um conjunto de variáveis controláveis que influencia no posicionamento do produto ou marca no mercado e como os consumidores respondem aos seus estímulos. O composto é dividido em 4 seções frequentemente chamadas dos “quatro pês”. Elas são: Produto, Preço, Ponto de Venda e Promoção.
Para definir como será feito o posicionamento da marca, foram definidos estas quatro variáveis e suas estratégias de marketing.
Produto: Leite, em três tipos variados: Integral, desnatado, semi-desnatado. O produto deve ser simples e representar qualidade. A embalagem do produto deve conter algum diferencial, mas sem encarecer o produto.
Preço: O produto entraria no mercado com preço 20% inferior aos das marcas líderes para estimular a experimentação dos usuários de outras marcas e buscar como que o maior número de pessoas tenha acesso à marca. Após este período de maturação, o preço subiria para o preço médio das marcas líderes e ficaria no máximo 10% mais caro que as mesmas para suprir os custos iniciais.
Ponto de Venda: Locais tradicionais como mercados, mercearias e lojas de conveniência.
Promoção: Com uma linguagem jovem, a promoção da marca buscaria passar a mensagem da importância do leite para nosso dia-a-dia, informando os bens que o alimento faz e a quantidade diária indicada de consumo. Seriam utilizadas as redes sociais como twitter, orkut e blog para atingir o público de 15 a 25 anos e as mídias tradicionais com a TV para o público mais maduro. Além disso, no ponto de venda haveriam displays promovendo o produto.
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DefinirDesign
As embalagens devem ter uma imagem que represente o produto, porém esta imagem não pode ser complexa e deve ocupar um grande espaço no layout, tendo um enquadramento de próximo a íntimo. A cor branca deve predominar e cores auxiliares devem ser usadas como objetivo para diferenciar as variedades de integral, semi-desnatado e desnatado.
A cor vermelha ou magenta deve simbolizar o integral, o verde deve simbolizar o semi-desnatado e o azul, o desnatado.
Deve ser utilizado o mínimo de texto, com função apenas informativa.
Para a parte estrutural, opta-se pela embalagem Tetrapak com uma faca tradicional em mercados internacionais, porém diferenciada no mercado brasileiro a fim que ela se destaque entre as demais.
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Criatividade“criatividade é o processode tornar-se sensível a problemas,deficiências, lacunas no conhecimento,desarmonia; identificar a dificuldade,buscar soluções, formulando hipótesesa respeito das deficiências; testar eretestar estas hipóteses; e, finalmente,comunicar os resultados” (Torrance,1965)”
Geração de Alternativa
Após rápido brainstorming, foram geradas 5 alternativas gráficas para a embalagem:
Verificação das Ideias
Com as alternativas em mãos, foram entrevistados dez consumidores e chegou-se as seguintes conclusões:
Alternativa 1: Muito vaga, não há a associação com leite. Aceitação mínima.
Alternativa 2: Representação inteligente, funcional e diferenciada. Boa representação semiótica. Aceitação máxima.
Alternativa 3: Simples e funcional, minimalismo aceitável. Aceitação máxima.
Alternativa 4: Representação pouco interessante, leite parado não traz boa impressão. Há outras representações melhores
Alternativa 5: Nível de design viceral elevado, chama mais atenção. Entretanto é muito comum e parecido com as embalagens atuais. Aceitação máxima, mas não condiz com o objetivo da simplicidade.
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Criatividade Escolha da Ideia
Após a verificação das alternativas com os usuários e percebendo a reação do público diante das propostas, foram escolhidas duas das alternativas para serem trabalhadas em conjunto:
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ExecuçãoDesenvolvimento da Ideia
Com as alternativas em mãos foi gerada uma nova ideia, unindo os elementos que mais chamaram a atenção do consumidor e foram positivas na pesquisa.
A versão final da alternativa ficou da seguinte maneira:
w
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* Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.** Não declarar.
Ingredientes: leite integral, estabilizante citrato de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN
NÃO NECESSITA DE REFRIGERAÇÃOAPÓS ABERTO, CONSERVAR EM GELADEIRAPOR ATÉ 3 DIAS
lait! lait!
lait!
PRODUZIDO POR:Lait! Alimentos Ltda.Av. Sen. Leitoso, 1111Mujidos - RS - CEP 8000000CNPJ: 80.1122.921/1111Fone: (51) 31311111
REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURASIF/DIPOA Nº 0011/1212LEITE UHT INTEGRAL
AVISO IMPORTANTE: Este produto não deve ser usado para alimentar crianças, a não ser por indicação médica. O alimento materno evita infeccções e alergias e é recomentdado até os2 anos de idade ou mais.
TriPak
TriPak
FABRICADO EM:
VÁLIDO ATÉ:
ExecuçãoPlanificação: