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DEFICIÊNCIA NUTRICIONAL INDUZIDA EM CAFEEIROS – CUIDADO PARA NÃO

SE ENGANAR J.B. Matiello – Eng Agr Mapa e Fundação Procafé

Identificar uma deficiência nutricional, em uma lavoura de café, nem sempre significa que

aqueles nutrientes estejam faltando. É preciso tomar cuidado, pois aquela deficiência detectada

pode estar ligada às dificuldades de absorção e-ou translocação pelas plantas.

Deve-se prestar atenção, pois existem dois tipos de carência de nutrientes no cafeeiro: as

reais, provocadas pela falta efetiva desses nutrientes, no solo ou na adubação, ou as induzidas, que

aparecem mesmo que os nutrientes estejam presentes, no solo ou na planta, mas sem condições

para o seu aproveitamento.

As causas mais comuns que induzem deficiências nos cafezais são: problemas climáticos,

por falta ou excesso de chuvas, ou por altas ou baixas temperaturas; problemas de física do solo

(adensamento); pragas e doenças do sistema radicular, que limitam sua absorção; plantios com

mudas ruins, que induzem sistema radicular pouco desenvolvido ou pião-torto; canela-de-geada,

de vento ou de calor, estrangulando o caule e reduzindo a passagem da seiva; emprego

inadequado dos nutrientes e de outras práticas culturais, adubando de modo ou época incorretos,

deixando o café no mato, arruando forte e muito cedo e usando excesso de culturas intercalares,

sem adubação.

A identificação das deficiências nutricionais na planta pode ser feita por análise foliar ou

por diagnose visual, observando os sintomas presentes nos cafeeiros.

Os talhões, as plantas individuais e mesmo os ramos que apresentam maior produção de

frutos, são aqueles que apresentam maiores deficiências, estas ocorrendo de forma mais intensa na

época de enchimento dos grãos ou sementes.

Uma deficiência muito comum, induzida por períodos secos, é a de fósforo, apresentando-

se na folhagem velha pelo amarelecimento e mudança para cor avermelhada e, em casos graves,

com queima na ponta da folha, Também, nesse período, podem aparecer, de forma induzida, a

deficiência de boro e, em casos de ramos ou plantas com carga alta, também a deficiência de

nitrogênio. Essa indução é provocada por falta de água no solo, por falta de chuvas ou por falhas

na irrigação, nesse caso aparecendo de forma localizada na lavoura.

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Imagens de deficiência induzida de fósforo em função de pouca água no solo em determinado período. À

esquerda o sintoma mai inicial e à direita o sintoma mais severo, com queima da ponta da folha.