Dedini fermentec vinasse concentration
Transcript of Dedini fermentec vinasse concentration
Redução do Volume de Vinhaça e Otimização EnergéticaGuilherme Marengo FerreiraEngenharia de Aplicação/ComercialDedini S/A Indústrias de Base31 de maio de 2012
Ecoferm e DCV
Grupo Raízen – Unidade Costa PintoUsina Moema
Ecoferm e DCV
Por que concentrar a vinhaça?
Legal• Norma CETESB P4.231 (dez/2006)
Econômica• Redução no custo de transporte
devido ao menor volume de vinhaça
Ambiental • Redução da captação de água:
retorno da água evaporada da vinhaça ao processo.
31 de maio de 2012
Norma CETESB
dezembro 2006
Estabelece que
a aplicação d
e
vinhaça no est
ado de SP está
limitada a no
máximo 150m³/h
a,
sem exceder a
concentração d
e
potássio de 5%
da CTC do sol
o.
Tecnologias para redução do volume da vinhaça
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Até 5,0 l vinhaça/l etanol
Até 1,0 l vinhaça/l etanol
Dedini Concentraçãode Vinhaça
Fermentação comalto teor alcoólico
Ecoferm e DCV 31 de maio de 2012
Bascitrus, S.A. Mirasol – SPCargil, S.A. Bebedouro – SP Citrovale, S.A. Olimpia – SP CICA, S.A. Juazeiro – BACitrosuco Paulista S.A. Matão – SP Cutrale, S.A. Acarguaral – SPFrutos Tropicais, S.A. Estância – SEFrutopic, S.A. Matão – SP Suconor, S.A. Sapé - PB
Fornecimentos no Brasil
Centenas de
Unidades
no Mundo
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Teor Alcoólico (°GL)8 9 10 11 12 13 14 15 16
8 9 10 11 12 13 14 15 16
ECOFERM + DCV
4
6
8
10
12
14
12
Volu
me
de V
inha
ça (L
/L)
Teor Alcoólico (°GL)
Ecoferm
DCV
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Vantagem Ecoferm: Consumo de vapor na Destilação
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
8 9 10 11 12 13 14 15 161.0
1.4
1.8
2.2
2.6
3.0
1,46
Reduçãono Consumo de
Vapor
Consumo: 1,14 kg vapor/l AEHC
Cons
umo
de V
apor
na
Des
tilaç
ão(k
g va
por/
l AEH
C)
Teor Alcoólico (°GL)
Altos coeficientes de troca térmica Menor área de evaporação quando comparado com outras
tecnologias Não há recirculação de líquido Separadores mais eficientes Menor Investimento $$$$$$ O fluxo turbulento proporciona maior tempo de campanha e
fácil limpeza Evaporação rápida e uniforme, minimizando a ocorrência de
incrustação e melhor qualidade do produto CIP integrado e totalmente automatizado Equipamentos mais leves, instalações compactas com
instrumentação simples e segura Opera em cascata térmica e permite configurações de até 7
estágios
Vantagens dos Evaporadores de Névoa Turbulenta
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Dedini Concentração de Vinhaça Integração Energética com a Destilaria: ZERO Consumo de Vapor
Vapores alcoólicos como fonte de energia (“know how” em destilação) Redução do volume de vinhaça em até 6 vezes sem consumo adicional de vapor
31 de maio 2012Ecoferm e DCV
Água evaporada
VinhaçaConcentrada
(Até 25 %brix)
Etanol Vapor
Etanol
Vinhaça
3,5 %Brix - 8 L/L etanol
R
Álccol 2ª
Vapor
K
Flegma
A/A1
RetificaçãoStripping
Flegmaça
Vinho
B/B1
K
Destilação DCV – Dedini Concentração de Vinhaça
Água
CondensadorÁgua
Bomba
Vácuo
O DCv também pode ser aplicado sem
integração energética
Redução no volume de vinhaça em 6 vezes sem consumo de vapor
Unidade acoplada a destilaria
Sem interferência no sistema de destilação – Garantia DEDINI
Sistema de limpeza independente, sem parar a destilação
Baixo Consumo de energia
Unidade Costa Pinto Piracicaba - SP - Brasil
Conc. de Vinhaça com Integração Energética
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Condições OperacionaisUnidade Costa Pinto Piracicaba - SP - Brasil
Conc. de Vinhaça com Integração Energética
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
36
912151821
24
0
Brix
%
Tempo de Operação
3,5%
22%
VinhaçaIn Natura
VinhaçaConcent.
Água Evaporada
Integrado com Aparelho de Destilação de 350.000 L/dia
103 ton/h de água evaporada
Sem consumo de vapor
Unidade Costa Pinto Piracicaba - SP - Brasil
Utilização da água evaporada
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Lavagem de cana;
Embebição do sistema de extração;
Preparo do mosto;
Diluição do fermento (3,0 – 4,5 pH);
Concentração até 22-25%
Concentração até 65%
VaporFermentação Convencional (8° GL)
Vinhaçain Natura(2-7° Brix)
Concentração até 65%
Vinhaçain Natura
(8-14° Brix)
Redução de Custo com Fertilizante Mineral
Sinergismo Ecoferm + DCv
Vapor Alcoólico
Vapor AlcoólicoQueimaemCaldeira
QueimaemCaldeira
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Aplicação dirigida da vinhaça Concentrada
Aplicação da vinhaça concentrada na linha com caminhão-tanque
30 de maio de 2012Ecoferm e DCV
AB
RBP
Unidade Costa PintoPiracicaba - SP - Brasil
Reboiler de Baixa Pressão
Recuperação de Condensado
Excelente Estabilidade e Confiabilidade
31 de maio de 2012Ecoferm e DCVV
apo
r V
eget
al(0
,7 b
ar m
an)
Vin
ha
ça
Co
nd
ensa
do
K
A
Aquecimento Indireto da Destilação com Vapor Vegetal (0,7 bar man.)
Integrado na Coluna “A” de Aparelho de 350 MLD
27 t/h a menos de vinhaça
Reboiler – Redução do Volume de VinhaçaVolume de vapor que se evita de diluir na vinhaça
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Capacidade da
Destilaria350 m³/dia
500 m³/dia600 m³/dia
700 m³/dia
800 m³/dia900 m³/dia1000 m³/dia
Redução de Volume da
Vinhaça650 m³/dia
935 m³/dia1.130 m³/dia
1.320 m³/dia
1.510 m³/dia1.700 m³/dia1.870 m³/dia
Fábrica de Açúcar ou Dest. Autônoma
Aplicação
Concentração de caldo com geração de vapor V1 e V2
As mesmas da concentração de vinhaça, além de causar menor aumento de cor no xarope
Vantagens
ATM
ÁGUA EVAPORADA
CALDO CONCENTRADO
( 65 %Brix)
Condensador Evaporativo
CALDO(13 %Brix)
Cond.
Vegetal V1
Vegetal V2
Escape
Dedini Concentração de Caldo Evaporadores Tipo Névoa Turbulenta
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Limpeza CIP sem necessidade de parar a fábrica de açúcar
Projeto Operacional
ECOFERM:Vantagens do processo
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Principais Vantagens da Utilização do ECOFERMRedução de 50% no volume de vinho, que pode levar a uma
redução de até 50% na capacidade de centrifugação; Redução de 50% no consumo de água tratada;
Redução na contaminação bacteriana; Diminui a possibilidade de ocorrência da floculação e Menor formação de espuma;
Melhor operação dos trocadores de calor; CIP necessário apenas do lado do vinho;
Ex: Produção de 1000 m3 de etanol por dia = economia de 900m3 de água tratada.
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Redução do volume de vinhaça, reduz os custos de transporte e distribuição à lavoura;
Balanço Energético Positivo, possibilitando maior excedente para co-geração; Redução até 50% do número de centrífugas; Economia em Insumos; Economia de Água; Grande apelo ambiental, facilitando o manejo e retorno da vinhaça à lavoura; Obtenção de uma vinhaça concentrada de até 65° Brix com o mesmo
consumo de vapor; Os processos Ecoferm e DCv são complementares e sinergistícos, ou
seja, a utilização conjunta dessas tecnologias diversifica e amplia os benefícios obtidos em cada um deles.
20
Conclusões: Ecoferm e DCv
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Dedini Concentração de Caldo Evaporadores Tipo Névoa Turbulenta
31 de maio de 2012Ecoferm e DCV
Concentração de Suco de Laranja e outras frutasEvaporadores Tipo Névoa Turbulenta
Obrigado pela atenção.
Guilherme Marengo FerreiraEngenharia de Aplicação/ComercialDedini S/A Indústrias de [email protected]
31 de maio de 2012
Ecoferm e DCV
Grupo Raízen – Unidade Costa PintoUsina Moema