De l’Ambition à la concrétisation§ão de Gama Ideal Definição de Estratégia de Preços Ideal...
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De l’Ambition à la concrétisation
Receitas de Amor
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Qui sommes nous
Oferecer aos consumidores em todo o mundo
produtos INOVADORES de QUALIDADE PREMIUM
a preços competitivos.
A NOSSA MISSÃO
A NOSSA MISSÃO é
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De
Produtor Português
de produtos de pastelaria de qualidade
exportando essencialmente para a Europa.
La vision Dan Cake A NOSSA VISÃO
A
Produtor Europeu
de produtos de pastelaria de qualidade
com presença em todo o mundo.
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1978
A NOSSA HISTÓRIA
1979 1982 1984 1986 1993 1994 2005 2008 2014
Primeira Linha
de Tortas
em Portugal
Início das
Exportações
Abertura da
Segunda Fábrica
Expansão das
Exportações
para a Europa
Novas Fábricas
P. Sta Iria Coimbra
Certificação
das Fábricas
Nova Imagem
Relançamento
da Marca & Portfolio
Linha de
Tostas
2009
Linha de
Crackers
2011
Nova Gama
De Tortas
Primeira Linha de
Produção de
Butter Cookies
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AS NOSSAS FÁBRICAS
Tecnologia Dinamarquesa
• Butter cookies - Queens
(actualmente uma marca da Kelson
group – líder mundial)
• Tortas e bolos familiares - Dan Cake
(líder europeu)
• Tostas de Luxo - Hatting
(era o único produtor mundial de
tostas de luxo)
Italy
Denmark
Portugal
• 9 linhas de produção
• Capacidade instalada ~ 23.000
tons por ano
• Produtos principais: butter
cookies, american cookies,
brownies, palitos champagne,
croissants, waffles, queques
• 10 linhas de produção
• Capacidade instalada ~ 32.000
tons por ano
• Produtos principais: cookies,
folhados, crackers, bolos
familiares, tortas e tostas
Fábrica de Coimbra Fábrica de Lisboa (Povoa de Santa Iria)
Tecnologia Italiana
• Palitos – Vicenzzi (líder europeu)
• Folhados – Vicenzzi (líder europeu)
• Crackers
A Dan Cake adquiriu um portfólio de tecnologia premium de líderes europeus – principalmente
dinamarqueses, alemães e italianos
Germany
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Volume de negócio construído essencialmente na
Europa, mas a crescer em todo o Mundo
:: 57 Milhões de euros em 2016
:: 70% exportado para 80 países
AS NOSSAS VENDAS
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OS NOSSOS CLIENTES E MARCAS
Portugal
KA’s
Internacionais
Distribuidores
Locais
Fabricantes
Globais
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DAN CAKE EMIRADOS ÁRABES UNIDOS
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EAU – Abordagem ao Mercado
Identificação do Potencial Parceiro
Visita ao Mercado
Segmentação do Mercado
Definição Canais de Distribuição desejáveis
Definição de Gama Ideal
Definição de Estratégia de Preços Ideal
Construção do Plano de Negócio
Análise de rentabilidade
PVP’s reais
Margem Distribuidor e Retalho
Custos de A&P
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EAU – Abordagem ao Mercado
Identificação do Potencial Parceiro
Visita ao Mercado
Segmentação do Mercado
Definição Canais de Distribuição desejáveis
Definição de Gama Ideal
Definição de Estratégia de Preços Ideal
Construção do Plano de Negócio
Análise de rentabilidade
PVP’s reais
Margem Distribuidor e Retalho
Custos de A&P
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EAU – Escolha do Parceiro Local
Perfil Parceiro
Distribuição capilar
Presença Directa nos
Canais Distribuição relevantes
Detentor de Marcas Locais
Relevantes
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EAU – Abordagem ao Mercado
Identificação do Potencial Parceiro
Visita ao Mercado
Segmentação do Mercado
Definição Canais de Distribuição desejáveis
Definição de Gama Ideal
Definição de Estratégia de Preços Ideal
Construção do Plano de Negócio
Análise de rentabilidade
PVP’s reais
Margem Distribuidor e Retalho
Custos de A&P
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Modern Trade Aprox. 380 Lojas
Priority Markets Aprox. 270 Lojas
Bakalas Aprox. 4.500 Lojas
EAU – Segmentação do Mercado
• 20% Vendas
• Supermercados
pequenos e médios
semi-organizados
• Loja única ou
pequenas cadeias
• Pagamento aluguer
espaço
• 60% Vendas
• Pequeno comércio
tradicional constituído
por pequenas lojas:
<50m2
• 20% Vendas
• Grandes cadeias
organizadas de Hiper
e Super mercados
• Custo referenciação e
aluguer espaço elevados
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EAU – Abordagem ao Mercado
Identificação de Potencial Parceiro
Visita ao Mercado
Segmentação do Mercado
Definição Canais de Distribuição desejáveis
Definição de Gama Ideal
Definição de Estratégia de Preços Ideal
Construção do Plano de Negócio
Análise de rentabilidade
PVP’s reais
Margem Distribuidor e Retalho
Custos de A&P
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EAU – Definição dos Canais Alvo
• 60% Vendas
• Pequeno comércio
tradicional constituído
por pequenas lojas:
<50m2
• 20% Vendas
• Supermercados
pequenos e médios
semi-organizados
• Loja única ou
pequenas cadeias
• Pagamento aluguer
espaço
• 20% Vendas
• Grandes cadeias
organizadas de Hiper
e Super mercados
• Custo referenciação e
aluguer espaço elevados
Modern Trade Aprox. 380 Lojas
Priority Markets Aprox. 270 Lojas
Bakalas Aprox. 4.500 Lojas
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EAU – Início da Comercialização
Evento conjunto de
Lançamento da Marca Presença nos Canais Definidos
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EAU – Redefinição Post-market
Avaliação da Gama
Gama eficiente 4 SKU’s
Formatos Single Serve com baixo preço unitário
Avaliação Canais de Distribuição
Distribuição alargada nos Bakalas
Definição dos Priority Markets relevantes
Teste Modern Trade (Union Coop)
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EAU – Learnings
Escolha de um Parceiro com capacidade distributiva capilar
Capacidade para adaptar as embalagens à legislação local
Capacidade de co-investimento local (10% a 20% das vendas)
Resiliência para testar vários formatos, por vezes falhar e não desistir
Focus em formatos mono dose com baixo preço unitário
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De l’Ambition à la concrétisation
Obrigado!